「廚菓子くろぎ×猿田彦珈琲」コラボカフェが期間限定オープン

「廚菓子くろぎ×猿田彦珈琲」コラボカフェ

東京・南青山に、和菓子屋「廚菓子（くりやかし）くろぎ」とコーヒー専門店「猿田彦珈琲」のコラボカフェ「廚菓子くろぎ×猿田彦珈琲」が2018年8月12日（日）～11月11日（日）までの期間限定でオープンします。


「猿田彦珈琲」では、かき氷の味の監修を日本料理店「くろぎ」の主人・黒木純氏に依頼したり、「廚菓子くろぎ」では和菓子に合うように考えた「猿田彦珈琲」のオリジナル豆を使用したコーヒーを提供したりなど、これまでにも深い関わり合いがある2店。

それぞれに妥協のない革新をもたらし続けてきた、「廚菓子くろぎ」と「猿田彦珈琲」がついにタッグを組んだコラボカフェをオープンすることになりました。

オリジナルかき氷も登場！

コラボカフェでは、ここでしか味わえないオリジナルかき氷「墨橘〜すみたちばな〜」「墨純〜すみずみ〜」が登場。なかでも「墨橘〜すみたちばな〜」は、水出し珈琲蜜に、酢橘蜜・自家製チーズクリームを合わせて酸味を際立たせ、濃厚さと清涼感が一体となった斬新なかき氷となっています。

コーヒーも絶品！

コーヒーには、希少価値の高い豆や超高級なゲイシャ種の豆を使用。