マドリードで有名なレストランのひとつに〔Botín（ボティン）〕というお店があります。「現存する世界最古のレストラン」として、ギネスにも認定されているのだとか。世界中からファンが訪れるそうです。せっかくなので旅のちょっとした贅沢に訪れてみました！
ヘミグウェイも愛した世界最古のレストラン
“世界最古”というだけにどれほど格式が高いのかしら……。と、ちょっとドキドキして出かけたに〔Botín（ボティン）〕。創業はなんと、1725年！長い歴史を持つ名店だけあり、さまざまな逸話が残されていました。
例えば、スペイン絵画の巨匠であるフランシスコ・デ・ゴヤがマドリードへ上京した際に厨房で皿洗いをしていた、作家の
アーネスト・ヘミングウェイも常連で彼の“指定席”が今も残っている……。そのヘミングウェイの代表作『日はまた昇る』の中にも記述があり、〔ボティン〕の知名度が一気に高まりました。
名物《子豚の丸焼き》そのお味はいかに!?
〔ボティン〕の名物は、何といっても、創業以来から変わらずに使われている薪のオーブンで焼いた《子豚の丸焼き》です。これを試さなければはじまりません！
母乳のみで育った子豚を、薪オーブンで職人たちが丁寧に焼いたこちらの一品。“丸焼き”と言っても1人分に切り分けられて運ばれてくるのでご安心を。
気になるのそのお味は、柔らく臭みの少ないミルキーな肉質とパリパリの皮の香ばしさと行ったら！結構なボリュームなのですが、ペロリと平らげてしまいました。
メインの子豚の丸焼きに、スープ、デザート、パン、ドリンクがついたセットは44.35ユーロ。一人旅のお財布にはなかなかの出費でしたが、自炊やコスパ抜群のバルのタパスで食事を抑えられている分、ちょっとだけ贅沢というのも、たまには良いものです。さて、3日間滞在のマドリードの残りわずか。最終日はピカソのゲルニカやゴヤの名画を訪ね、美術館巡りに出かけます。
●文／写真ねこりょうこ
雑誌編集を経てフリーランスのライターとして活動中。ライフスタイル提案、料理、旅行記事を中心に執筆。夫と娘の三人暮らし。
▽「ねこのふらり一人旅」スペイン編はこちら！▽
【ねこのふらり一人旅 #13】スペイン2都市を巡る旅！乗り継ぎ便で賢くお得に旅する方法
https://limia.jp/idea/182869/?utm_medium=referral&utm_source=rss_woman.excite.co.jp
【ねこのふらり一人旅 #14】ドキドキのトランジット。カタールの首都ドーハに降り立つ！
https://limia.jp/idea/185113/?utm_medium=referral&utm_source=rss_woman.excite.co.jp
【ねこのふらり一人旅 #15】安くておいしいがいっぱい！マドリードで本場タパスを堪能
https://limia.jp/idea/187828/?utm_medium=referral&utm_source=rss_woman.excite.co.jp
【ねこのふらり一人旅 #16】スペインの
世界遺産トレドの街で迷子を楽しんでみた！
https://limia.jp/idea/189985/?utm_medium=referral&utm_source=rss_woman.excite.co.jp
▽パリ編の一覧はこちら♪▽
【連載一覧・ねこのふらり一人旅】主婦が総額20万円でパリまで旅をしてみた！
https://limia.jp/idea/132690/?utm_medium=referral&utm_source=rss_woman.excite.co.jp
