【新発売】コーヒー豆を手軽に自家焙煎できる回転式ロースター

新潟県燕市でキッチン用品や生活雑貨の企画・販売を営む下村企販株式会社は、ハンドドリップコーヒーを美味しく淹れるために考えた道具、珈琲考具シリーズから「KOGU珈琲考具ロースター」を発売します。7月2日から予約販売を開始。

コーヒー豆を自分好みに自家焙煎

珈琲考具の回転式ロースターは、コンロ上で回転させながら焙煎できるためムラなく、手軽に焙煎できます。焙煎中のコーヒー豆が弾ける音、焙煎したての豊かな香りと焙煎度合で変わるコーヒーの味わいを楽しめます。

コーヒーが好きで「自家焙煎」に興味はあるけど難しそう、揃えるものも多くて大変そうだなと思っている方におすすめしたいのが、この回転式ロースター。



ムラなく焙煎できる

一般的な手網を使った自家焙煎の難点といえば、火にかけながら手網を振り​続けなければいけないこと。10分以上も振り続けるのは大変な上、十分にかき混ざらずに焼きムラも発生しやすくなります。その点、回転式ロースターは回しながら焙煎できるため、手網に比べて簡単です。

自家焙煎にありがちなのが「焙煎のムラ」。回転式ロースターは、回転する本体部内に金属板の「ハネ」が付けられています。