カフェメニューのようにハーブを選ぶ、都会的スローライフ

こんにちは。

今回はニューヨークのマンハッタンはもとより、アメリカ全土に広がるヘルシーなライフスタイルにまつわるお話です。それがハーブを使った健康法。まるでカフェにいるような感覚でハーブを楽しめる「The Herb Shoppe（ザ・ハーブ・ショップ）」がブルックリンにオープンしました。

棚にずらっとならんだハーブは単品で購入しても、ブレンドする目的で買ってもOK。アドバイザーが処方せんのように体調にあわせて調整してくれます。

究極の地産地消
所変わって、「Whole Foods Market Third & 3rd（ホールフーズマーケット・サード&サード）」。早く日本にもできてくれないな、と首を長くして待ち続ける日々です。オーガニックなのは百も承知。ただ、ここブルックリンのホールフーズはひと味違います。

なんと屋上菜園で収穫されたサラダが販売されているのです！ まさに地産地消。

駐車場が畑に
ほかにもブルックリンには駐車場を農地に開拓した畑もあり、地元でとれた野菜や果物を楽しく食べたり、加工食品としてフリーマーケットで売る傾向が強くなってきているのです。…