くらし情報『大事なのは「消化力」を高めること。表参道で味わうアーユルヴェーダの知恵』

2019年8月4日 19:00

大事なのは「消化力」を高めること。表参道で味わうアーユルヴェーダの知恵

目次

・アーユルヴェーダで体が整うヘルシーランチ
・大事なのは心身の消化力を高めること
・正しい知識が内側から輝く私を創る
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2018年6月に表参道にオープンしたオーガニックカフェ「THE BOWL」が、「THE_B」として2019年6月25日にリニューアルオープンしました。テーマは「FOOD×YOGA×ETHICAL」。アーユルヴェーダの食とヨガという、2つの視点で健康な体づくりをサポートしてくれる、頼れるショップになりそうです。

アーユルヴェーダで体が整うヘルシーランチ

THE_B」のランチを体験すると、本当の意味で“体にやさしい料理”がどんなものなのかがよくわかります。

THE_B」が提案するのは、アーユルヴェーダの考えに基づくデリスタイル。人それぞれに適切な量、食材のバランスを考慮して仕上げる“マイボウル”が、消化力を高め心身に満足感を与えてくれます。

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マイボウル6種
  • 温かいスープ(ポタージュ、スープカレーなど)
  • 排泄を促す野菜(ケール、セロリなど)
  • 滋養を高める野菜(ズッキーニ、アボカドなど)
  • タンパク質(ひよこ豆、サーモングリルなど)
  • 穀類(キヌア、バスティマライスなど)
  • トッピング(パクチー、ヘンプシードなど)
  • 上記の6つのカテゴリから1品ずつを選び、自分にあった量でオーダー(Sサイズ1,380円、Mサイズ1,580円、Lサイズ1,780円、テイクアウト1,000円)。

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