くらし情報『さつまいもは品種で選ぼう!お気に入りのさつまいもの見つけ方
』

2018年11月27日 12:00

さつまいもは品種で選ぼう!お気に入りのさつまいもの見つけ方


目次

・あなたのお気に入りはホクホク系orねっとり系?
・素朴な甘さのホクホク系
・濃厚な甘みのねっとり系
・さつまいもの旬とは?
さつまいもは品種で選ぼう!お気に入りのさつまいもの見つけ方



あなたのお気に入りはホクホク系orねっとり系?

さつまいもは品種で選ぼう!お気に入りのさつまいもの見つけ方

naka/stock.adobe.com

さつまいもを甘さや食感で大別すると、ホクホク系とねっとり系の2つに分けることができます。

「なると金時」や「紅あずま」に代表されるホクホク系は、ほっこりとした自然な甘さが最大の魅力♡
どこか懐かしいホクホクとした食感で、素朴な味わいを楽しめます。

そして最近人気なのが、「安納芋」や「紅はるか」に代表されるねっとり系です☆
こちらは水分が多いためねっとりとした食感で、濃厚な甘みとなっています。

今回はこのホクホク系2種と、ねっとり系2種の計4品種のさつまいもについてご紹介します♪

素朴な甘さのホクホク系

さつまいもは品種で選ぼう!お気に入りのさつまいもの見つけ方

kogamomama/stock.adobe.com
なると金時

徳島県で栽培される「なると金時」は、栗のようなホクホクとした食感が特長です♡

鳴門海峡に面し、海のミネラル分をたっぷり含んだ砂地で育てられています。

収穫時期は8月下旬〜11月。

紅あずま

「紅あずま」は茨城県や千葉県など、関東地方を中心に栽培されています。

果肉は粉質のためホクホクとした食感を味わえますが、繊維質が少ないため口当たりは滑らか。

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