ディーン・フジオカ、グルテンフリー小籠包のプロデュースが夢　ディーン・タピオカ→小籠包・フジオカへ

新たに監修したい台湾の魅力的な食べ物を問われると「小籠包で有名な店はいくつかあります。グルテンアレルギーなので、グルテンフリーのおいしい小籠包が食べられるようになったら新しいなと。ディーン・タピオカでやらせていただいたので小籠包・フジオカ？」とユーモアを交え、「グルテンフリーの小籠包を作れたら、人生何かやれたなと思えるんじゃないかな」と熱い思いを語った。

同イベントは、台湾エクセレンス賞と日本のグッドデザイン賞を受賞した台湾プロダクトを初めて一同に展示。台湾の受賞製品を実際に触れて体験できる。きょう27日から29日まで東京・KITTE丸の内1階アトリウムにて行われる。