くらし情報『憧れの土地で独立・起業・開業しよう!【じぶんのお店 独立・開業ノウハウ】』

2018年1月24日 19:00

憧れの土地で独立・起業・開業しよう!【じぶんのお店 独立・開業ノウハウ】

という人の方が少ないのではないでしょうか?そんな理由からついつい観光スポットと捉えてしまいがちですが、言われてみれば確かに…ずーっと鎌倉に住み続ける鎌倉を愛する地元の方々こそ、一番のお客様ですね。

二子玉川は平日ランチメニューが成功の肝!

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遠方からも感度の高い女性たちが集まる二子玉川。この街で飲食店を開業するなら、オシャレなカフェやレストランがおすすめです。ターゲットはもちろん、子育て中のママたち。そこで特に力を入れたいのが平日のランチメニューです。子育て中のママたちにとって、二子玉川での“おでかけランチ”は、育児や家事に追われる日々のちょっとした息抜きやご褒美に、というパターンが多いようです。また、子育て中でも美に対する意識が高い彼女たちには、美容と健康にいい流行のスーパーフードを取り入れたメニューや、オーガニックの野菜や卵などを使用するなど、素材にこだわったメニューが喜ばれます。グリルメニューには保存料を使わない自家製のシャルキュトリー(ハムやソーセージ、パテなど)などもおすすめです。なるほど…ファミリー層に大人気で洗練されて感度の高い奥様が多く住む二子玉川では“おでかけランチ”が大切なキーワードなのですね。

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