くらし情報『これは確かに麺! 豆腐でつくるヌードルで脱〆ラーメン【太らないつまみ】』

2017年1月7日 14:30

これは確かに麺! 豆腐でつくるヌードルで脱〆ラーメン【太らないつまみ】

……1人分

下ごしらえ

1)豆腐を薄く2枚にカット。

2)1を2枚重ねのキッチンペーパーに包み、電子レンジで加熱(3分)。キッチンペーパーを取り替えて、さらに電子レンジで加熱(3分)。

3)再びキッチンペーパーを取り替えたら、重しをのせてしばらく置く(1日寝かせると、しっかりと水気が抜ける)。

4)麺のように細く切る。

作り方

1)フライパンに油を入れて熱し、野菜を炒める。

2)下ごしらえした豆腐麺を加えて、さらに炒める。

3)火を消したら、パスタの素を加える。

はい、できあがり!

レシピPoint

★具は何でもOK。冷凍野菜や缶詰は常備しやすいのでオススメ。
★パスタの素はツナ和えやたらこ和えなど、お好みで。
★ソースで仕上げたら焼きそば風に。



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