くらし情報『ピンク色のペアリングで気分も華やぐ! ルビーチョコレートとワイン』

2019年4月21日 21:15

ピンク色のペアリングで気分も華やぐ! ルビーチョコレートとワイン

目次

・ピンク色の「ルビーチョコレート」
・ロゼワインで気分をアゲる
・春の訪れを楽しむペアリング
・第4のチョコレート?
ピンク色のペアリングで気分も華やぐ! ルビーチョコレートとワイン

4月は全国でお花見シーズン真っ盛り!新生活の始まりでもあるこの季節にぴったりな、見た目も味わいもウキウキするようなチョコレートとワインのペアリングを、チョコレートアドバイザーのにしむら ゆうこさんに紹介してもらいました。

ピンク色の「ルビーチョコレート」

今年のバレンタイン売り場でも話題となった、ピンク色のチョコレート「ルビーチョコレート」をご存知でしょうか。南米などで栽培されているカカオ豆の中から、ピンク色になる物質を持った「ルビーカカオ」が原料となっているこのチョコレートは、綺麗なピンク色とベリーのような甘酸っぱい酸味、フルーティーな味わいが特徴です。特筆すべきは、色も味わいもカカオ豆由来の天然の成分によるものだということ。

ルビーチョコレートが注目されたきっかけは、2018年1月。世界で初めてネスレ日本から「キットカット ショコラトリー サブリム ルビー」が発売されたことでした。また、同社から2019年 3月末にもルビーチョコレートを使った新商品「キットカット 毎日のナッツ&クランベリー ルビー」が発売されました。ルビーチョコレートをベースに、健康ブームの中で注目が高まるナッツとドライフルーツを組み合わせた、「キットカット」

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