福岡県うきは市の古民家ゲストハウス「以久波」　地元食材と地元有名店にこだわったオリジナルコースを堪能できる「夕食オプション」が提供開始から2ヵ月でご予約数110名を突破

と「Vin Cafe PROSPERO(プロスペロ)」。

(夕食オプション)https://www.guesthouse-ikuha.com/dinner-top

【Japanese Dining 託正(たくまさ)】

Japanese Dining 託正は8品コース


Japanese Dining 託正はおみやげ付き


Japanese Dining 託正の店内

「お料理のすべてにバランスと少しの驚き」を重んじ、自ら食材を選びメニューを構成。
お寿司には素材に合った味がそれぞれに施されているので醤油をつけず、そのままでいただくのがJapanese Dining 託正スタイル。

ビール、ワイン、焼酎、梅酒、日本酒など品揃え豊富なのでお酒が好きな方にはうれしいお店。座敷席は掘りごたつ式になっていて、足を崩してお食事することができます。
またカウンター席もありシェフと直接会話を楽しむこともできます。

Japanese Dining 託正は醤油をつけずに食べる寿司と地元の食材を活かした料理が特長のお店。ゆっくり落ち着いて食事ができる空間で大人向きの雰囲気ですが、お子様向けのメニューなども対応可能です。