開業3周年記念　シグネチャースイーツ　『奥庭 ～OKUNIWA～』

2022年1月29日(土)に開業3周年を迎える京阪グループのフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンド キョウト)」(京都市下京区・総支配人:井上 貴史)は、文化を現代的にアレンジしたカフェ＆バー「TEA AND BAR」で、開業3周年を記念したシグネチャースイーツ『奥庭 ～OKUNIWA～』の提供を開始いたします。

『奥庭 ～OKUNIWA～』 販売価格：2,500円
新しく登場するシグネチャースイーツは、苔玉をイメージした濃い緑色の抹茶ケーキ、アーモンドの砂利、鮮やかな青色のバタフライピーのジュレの池で小さな奥庭を表現。ガラスの器に盛りつけることで、テラリウムのような印象を与えます。
苔玉はセンターに日本酒を使用したショコラのテリーヌと抹茶の生チョコを忍ばせ、抹茶ムースで包み込みました。
抹茶の深い味わいのケーキに、セットでご提供するミルクフォームを一緒に口にすると、まるで点てたばかりの抹茶を飲んでいるかのような泡の感覚をお愉しみいただけます。甘いだけでなく、抹茶の深みを感じられる上品な一品です。

THE THOUSAND KYOTO (ザ・サウザンド キョウト)