京都の観光名所、錦市場にて創業大正十年の牡蠣専門店「錦・だいやす」が7月13日リニューアルオープン

年間を通して常時3～4種類ご用意しており、産地別の食べ比べが人気となっています。安心して生牡蠣を召し上がっていただけるよう、厚生労働省の生食用の基準をクリアした牡蠣を更に独自の検査機関で厳しい検査を行い、国内最高基準の安全な牡蠣を使用しております。徹底した温度管理のもと、ご注文をいただいてから職人が牡蠣を割り、しっかりと状態を確認し、年間10万個を超える生牡蠣をお客様に提供しております。

ショーケース

生牡蠣

■錦・だいやすの料理へのこだわり 特徴
人気商品の牡蠣フライはパン粉にもこだわり、丁寧に優しく包み込むことで中はふっくら、外はサクサクに揚がり、だいやすの牡蠣フライを目的に県外から来店されるお客様もおられます。その他にも牡蠣グラタン、牡蠣入り出汁巻などの牡蠣料理や、旬の食材の特徴を活かし、より美味しく味わっていただけるように考慮した和食を中心とした料理、天ぷらや京都ならではのおばんざいなどもご用意し、それらに合う京都や全国の日本酒をはじめ、ワインや果実酒など30種以上のドリンクメニューもご用意しております。

牡蠣フライ

牡蠣のいくらがけ

鮎の塩焼き

牡蠣と旬野菜のバター炒め

京都の日本酒

【錦・だいやす 店舗情報】
所在地 ：〒604-8125 京都市中京区錦小路通高倉東入中魚屋町509
阪急京都線烏丸駅16番出口より徒歩2分
営業時間：月曜～金曜 12:00～18:00(l.o17:30)