恋愛情報『寒い日にピッタリ!野菜たっぷりレシピ「肉団子のほっこり味噌スープ」』

2019年12月7日 12:00

寒い日にピッタリ!野菜たっぷりレシピ「肉団子のほっこり味噌スープ」

目次

・材料(2~3人分)
・作り方
・お料理メモ
寒い日にピッタリ!野菜たっぷりレシピ「肉団子のほっこり味噌スープ」

毎日寒い日が続いていますね…!
そんなときは、スープであったまりましょう♡
「肉団子のほっこり味噌スープ」は、ショウガの効いた肉団子で、不足しがちな野菜もたっぷりとれます。

材料(2~3人分)

・鶏ひき肉200g
・片栗粉小さじ1
・塩一つまみ
・しょうがチューブ2cmくらい
・人参1//本
・白菜3枚位
・しいたけ2個
・はるさめ20g
・ねぎ1/2本
・顆粒だし小さじ1
・味噌大さじ2

作り方

(1)鶏ひき肉に塩、片栗粉、しょうがを加え、粘りが出るまで混ぜる。

寒い日にピッタリ!野菜たっぷりレシピ「肉団子のほっこり味噌スープ」


(2)はるさめはお湯で戻し、食べやすい大きさに切っておく。
(3)人参は短冊切り、白菜はざく切り、ねぎは斜めに切り、しいたけは薄く切っておく。

寒い日にピッタリ!野菜たっぷりレシピ「肉団子のほっこり味噌スープ」


(4)鍋に水600mlと顆粒だしを加え、人参をやわらかく煮る。
(5)(4)に(1)を一口大の大きさにして入れる。

寒い日にピッタリ!野菜たっぷりレシピ「肉団子のほっこり味噌スープ」


(6)残りの野菜とはるさめを加え、ひと煮立ちさせる。

寒い日にピッタリ!野菜たっぷりレシピ「肉団子のほっこり味噌スープ」


(7)味噌を溶き入れ、完成。

寒い日にピッタリ!野菜たっぷりレシピ「肉団子のほっこり味噌スープ」


お料理メモ

・味噌を入れた後は沸騰させると風味が飛んでしまうので、再度加熱する際は気をつけましょう。
・お好みの野菜やきのこに変えても大丈夫です。

★エネルギー量270kcal
★塩分量2.3g

今回は、寒い日にピッタリの「肉団子のほっこり味噌スープ」を紹介しました。
野菜たっぷりなので、栄養バランスも◎
この冬作るべし!!

(恋愛jp編集部)

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