作・演出の藤井清美と主演の佐藤アツヒロが『ブラックorホワイト? あなたの上司、訴えます!』(2019年新橋演舞場)に続き、再タッグを組む『行先不明』(いきさきふめい)の製作発表会見が1月20日、都内で行われ、藤井と佐藤、共演する五関晃一(A.B.C-Z)、真琴つばさが出席した。映画『るろうに剣心』シリーズや『鳩の撃退法』、連続ドラマ『准教授・高槻彰良の推察』など、映像界にも活躍の場を広げる藤井が、企業の“積立金横領”をテーマに書き下ろした完全オリジナルコメディ。ある日、将来のために積み立てていたお金が消えたことが発覚!社内に動揺が走る中、佐藤演じる旅行代理店社員・佐々雅晴が真相解明に奔走する。挨拶に立った佐藤は「人生の行き先を見失った中、希望を持ち、周りの協力も得ながら問題を解決するキャラクター。でも、前半は運がない男として描かれているので、ドジなところもたくさん出てきます」と役どころを紹介。実力派俳優12名が集結し、「台本を見る限り、全員が均等にしゃべっています(笑)。12人が総力戦で、そして藤井先生とスタッフの皆さん全員で壮大な“お仕事コメディ”を夢や幸せと一緒にお届けできれば」と抱負を語った。自身の運の良さについて問われると「13歳でデビューして、22歳で解散して。人生を深く考えると、これが良いのか悪いのかと思いますが、頑張って30代、40代を迎えて頑張れている現実もあるので。過程のその先は自分で作っていくもの。このまま“らしく”行きます」と俳優として決意を新たにしていた。五関が演じる会社員・三國は本人曰く「まじめ過ぎるほどまじめ」だと言い、「藤井先生から『割と五関さんに寄せたので、役作りは必要ないと思います』と言われたんですが、僕、結構テキトーな男です!稽古でがっかりさせたくないので、先に言っておきます」と宣言する場面も。昨年上演された『ABC座 ジャニーズ伝説2021 at IMPERIAL THEATRE』で佐藤と共演しており「僕らが演出だったので、立てていただきながら、的確なアドバイスもいただいた。頼りになる大先輩」と全幅の信頼。また、真琴とはジュニア時代から共演経験があり「成長をお見せしたいし、見せなければいけない」と背筋を伸ばした。物語の舞台となる旅行代理店の社長を演じる真琴は、『ブラックorホワイト? あなたの上司、訴えます!』に続いての出演で、「藤井さんと佐藤さん。この最強タッグにまた参加させていただけるのは、とてもうれしい」と喜びの声。昨日手元に届いた台本は「面白くて一気に読んでしまった」そうで、「十二角形の卓球台で一斉にラリーしてるような舞台」と期待に胸を弾ませた。作・演出の藤井はコロナ禍以前から本公演の構想を練っていたと言い、「登場人物はもちろん、たくさんの人たちが行き先を見失って、思ってもいない未来を見つめることになった。それでも、何しろ諦めず、どこに向かっていけばいいのか探す人々の物語をお届けできれば」と話していた。取材・文・写真=内田涼【公演情報】『行先不明』作・演出:藤井清美出演:佐藤アツヒロ、五関晃一(A.B.C-Z)馬渕英里何、永島聖羅、伊藤萠々香、ヒデ(ペナルティ)、生田輝、中山慎悟、佐藤銀平、小林美江福田転球真琴つばさ2022年3月4日(金)~5日(土)【名古屋公演】御園座2022年3月12日(土)~21日(月・祝)【東京公演】サンシャイン劇場<料金>S席10,000円A席5,000円(全席指定・税込・未就学児童入場不可)<一般発売日>2022年1月23日(日)
2022年01月20日これさえ知っておけば、朝ごはんが自然とルーティンに。忙しい毎日でも続けたくなる、朝食作りの4つのコツを料理研究家、栄養士・今泉久美さんが伝授。コツ1:便利な食材を常備する。さば缶やトマトジュースを買い置く、ちりめんじゃこを冷凍しておくなど、日持ちがしてすぐに使える食材をスタンバイ。卵も長持ちするので常備を。コツ2:スパイスを活用する。カレー粉や粉山椒、粒マスタードなどのスパイスは食欲を促進し、定番料理に変化をつけるのにもいい。シナモンは体温アップに役立つという利点も。コツ3:器も調理器具もできるだけ少なく。例えば野菜炒めと目玉焼きは同じフライパンで一緒に加熱、トーストとサラダは盛り合わせる。できるだけムダを省き、調理と後片付けの時間を短縮。コツ4:手軽な汁物を味方に。汁物は野菜を補うのに重宝。ちりめんじゃこやかつお節がだし代わりの味噌汁や、スープの素と具をレンチンした汁物など、レパートリーを増やして。では、レンチンスープのレシピをご紹介します。余りものでサッと作る野菜炒めと目玉焼きのっけライス&豆腐とわかめのレンチンスープ冷蔵庫に余り野菜があったら迷わずこれ。汁物も鶏がらスープの素を使い、電子レンジで簡単に。豆腐とわかめのレンチンスープ【材料/1人分】オクラ…3本カットわかめ…小さじ1/2木綿豆腐…1/3丁(約100g)鶏がらスープの素…小さじ1/2こしょう…少々【作り方】オクラは塩少々(分量外)をまぶしてこすってから水洗いし、1cm幅に切る。豆腐は水気を切って1cm角に切る。耐熱カップに1とカットわかめ、水150ml、鶏がらスープの素、こしょうを入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分ほど加熱する。さっと混ぜ、味を見て足りなければ好みでしょうゆ少々(分量外)を加える。野菜炒めと目玉焼きのっけライス【材料/1人分】温かいご飯…120g野菜炒めミックス…1/2 パック(70~80g)卵…1個塩、こしょう…各少々オリーブ油…大さじ1/2しょうゆ…少々【作り方】フライパンにオリーブ油を熱し、野菜ミックスをさっと炒めて塩、こしょうを振る。端に寄せ、卵を割り入れて好みの加減に焼く。野菜は時々混ぜる。器に盛ったご飯に1をのせ、しょうゆをかける。今泉久美さん料理研究家、栄養士。女子栄養大学栄養クリニック特別講師。この4月に、おからパウダーを使ったヘルシーなレシピブックを上梓予定。※『anan』2021年4月14日号より。写真・津留崎徹花料理作製・今泉久美スタイリスト・白男川清美取材、文・新田草子撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2021年04月08日朝はおいしく、手軽に、カラダが喜ぶものを食べたいもの。せっかくなら体に良く効率的な朝ごはんを摂りましょう。3つのルールと、そのルールに則ったレシピもご紹介します。【ルール1】3種の食材を必ず摂ろう。朝食で摂りたいのが「タンパク質」「主食(糖質)」「野菜・果物」の3つ。「ただし糖質は比較的摂りやすく、一食に占める割合が高くなりがち。タンパク質と野菜・果物を多めにすると自然とバランスが整います」(料理研究家、栄養士・今泉久美さん)食材1:タンパク質体を作る“モト”。卵や乳製品が手軽。「タンパク質は体を作る大事な材料。毎食欠かさず摂りましょう」。朝のタンパク質は特に、体温を上げ、夜に分泌される睡眠ホルモン「メラトニン」の原料にもなる。「卵や乳製品、納豆など、手軽に食べられるものを上手に使って」食材2:主食(糖質)体を動かす大事なエネルギーとして適量を。「糖質も、午前中動くためのエネルギーとして適量必要です。ご飯なら1膳、食パンなら6枚または8枚切り1枚が目安。ご飯は冷凍できるし、玄米フレークなど常温保存できるシリアルも便利です」。さつまいもやじゃがいもも主食代わりになる。食材3:野菜・果物不足しがちな食材だから意識して摂ろう。栄養の吸収や代謝に必須のビタミンとミネラルも、野菜や果物でしっかりチャージ。腸を整え、食物繊維の補給にも役立つ。「野菜はかぶやもやし、葉物野菜などすぐに火が通るものを。ブロッコリーなどをまとめて茹でておくのもいいでしょう」【ルール2】朝は塩分を控えめに。「時間栄養学では、朝に塩分を多く摂ると日中血圧が上がりやすいとされています。むくみだけでなく、将来高血圧などの不調を招く一因にも。だしの出るうまみ食材や酸味を上手に利用して、朝の塩分を控える習慣を今から身につけましょう。白バルサミコ酢やレモン入りのオリーブ油もおすすめ」【ルール3】噛める食材を取り入れよう。噛み応えのある食材を意識して食べることも大事。「しっかり噛んで食事をすると、だ液が出て消化が活発になるだけでなく、咀嚼の刺激で脳も活性化。表情筋が元気になるので、表情も明るくなりますよ」。ご飯を玄米に代えたり、ヨーグルトにナッツをトッピングしたりするだけでも違うそう。これら、栄養バランス、塩分、噛み応えの3要素が含み、調理時間が10分以内で済むレシピを一つご紹介します。煮立てるだけの汁物で栄養補給さば缶もやし味噌汁&塩むすびさば缶はさっと煮ると良いだしが出て、野菜を加えるだけで栄養満点の味噌汁に。前日のさば缶の残りを使用しても。材料/1人分さば缶(小)…1/2缶(約50g)さば缶の汁…大さじ2もやし…1/3パック(70~80g)にら…2本味噌…大さじ1/2粉山椒または七味…少々温かいご飯…100~120g塩…少々焼き海苔…適量作り方もやしはさっと洗って水気を切る。にらは3~4cm幅に切る。さば缶の身はほぐしておく。小鍋に水150mlとさば缶の汁を入れ、さば缶の身ともやしを入れて中火にかける。煮立ったら蓋をして、弱火で1分煮る。にらを加えて味噌を溶き入れ、器によそう。粉山椒または七味を振る。手を水で濡らして塩をなじませ、ご飯をにぎって塩むすびを作る。焼き海苔を巻いて3に添える。今泉久美さん料理研究家、栄養士。女子栄養大学栄養クリニック特別講師。この4月に、おからパウダーを使ったヘルシーなレシピブックを上梓予定。※『anan』2021年4月14日号より。写真・津留崎徹花料理作製・今泉久美スタイリスト・白男川清美イラスト・くぼ あやこ取材、文・新田草子撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2021年04月08日忙しいとついおろそかになる朝食。でも、実はダイエットやアンチエイジングと大いに関係があるのです。この春、身につけたい“カラダにいい食べ方”習慣、まずは簡単で栄養たっぷりの朝ごはんからスタートを!朝の栄養が大切な、これだけの理由。「朝食には体温を上げ、体を目覚めさせるという大事な役割があります。毎日必ず摂りましょう」とは、料理研究家で栄養士の今泉久美さん。内容も菓子パンやおにぎりだけなど、糖質にかたよらないようにすることが大切という。「体内時計をリセットするためには、体を作るタンパク質と、体の調整機能を司るビタミン、ミネラルもしっかりと。必要な栄養素を朝にきちんと摂れると昼と夜のドカ食いがなくなり、脂肪が溜まる一因である血糖値の乱高下を防ぐことができます。消化を終えてから眠りにつくことができれば、睡眠の質もアップ。質の良い睡眠は、若々しさを保つ成長ホルモンの分泌を促します」一日のリズムを整え、ダイエットにもアンチエイジングにも欠かせないのが朝ごはん。テレワークで食事が不規則になりがちな今こそ見直したいもの。「缶詰やカット野菜も駆使して、無理なく楽しく続けましょう」朝ごはんを摂ると得られる効果効果1:カラダが目覚める効果2:体温が上がり代謝アップ効果3:一日の食事が自然と適量に朝、必要な栄養素を摂ることができる朝食レシピを一つ、お伝えします。トッピングでタンパク質を補うじゃこねぎチーズトーストいつものチーズトーストにひと工夫でタンパク質アップ。じゃこの代わりに納豆、枝豆はオクラやプチトマトに代えても。材料/1人分食パン(6枚切り)…1枚長ねぎ…8cm(約20g)ちりめんじゃこ…大さじ1ゆで枝豆…20粒ピザ用チーズ…20~30gマヨネーズ…小さじ1粗びき黒こしょう…少々トマトジュース…適量作り方長ねぎは縦半分に切って小口切りにする。食パンをアルミホイルにのせ、マヨネーズを細く、ジクザグ状に絞り出す。1の長ねぎとじゃこ、枝豆、チーズをのせて、トースターでチーズに軽く焦げ目が付くまで焼き、黒こしょうを振る。トマトジュースを添える。今泉久美さん料理研究家、栄養士。女子栄養大学栄養クリニック特別講師。この4月に、おからパウダーを使ったヘルシーなレシピブックを上梓予定。※『anan』2021年4月14日号より。写真・津留崎徹花料理作製・今泉久美スタイリスト・白男川清美取材、文・新田草子撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2021年04月07日私たちのカラダは食べたものからできています。だから、必要な栄養を、しっかりとバランスよく。もうひとつ大事なのは、カラダに合ったものを、美味しく、楽しく、手軽に食べること。料理研究家など食のプロ6人に「カラダにいいレシピ」を聞きました。Q.カラダにいいレシピって、何ですか?A.「高タンパク質な素材が追加されたレシピを、ぜひおすすめしたいです」例えば、ポタージュスープに缶詰のひよこ豆を加えたり、パンケーキを作る際におからパウダーを加えたり、ツナ缶を使って玉ねぎとのサラダにしたり。カラダに蓄えることのできない栄養素だから、気負わず少しずつでも摂取量を増やしてほしいですね。――藤田 聡さん (立命館大学スポーツ健康科学部教授)A.「心にも栄養が行き渡るような美味しいレシピ」食べることは生きること、というのが僕の持論。栄養バランスが良く、肉、魚、野菜など食材に偏りのない食事は大切です。でもなにより、心にも栄養が行き渡るような美味しいレシピこそ“カラダにいいレシピ”だと思っています。――Atsushiさん (ライフスタイルプロデューサー、野菜ソムリエプロ)A.「私自身はいつも、“カラダの声を聴く”ということを心がけています」例えばきゅうり、レタスや香菜など青い野菜が食べたくなった時には、「デトックスしたいのだな、塩分過多かもしれない」と考えたり。また、季節ごとの食材を楽しむこと。カラダにいいのはもちろん、気持ちも豊かになるのではないかなと思います。――堤 人美さん (料理研究家)A.「ムダなくムラなく食べられるもの」例えば「タンパク質」とひと言でいっても、私たちのまわりには肉・魚・豆など豊富な食材があります。どれかひとつに偏るのではなく、ムダなくムラなく、様々な食材を食卓に登場させましょう。ここに彩り豊かな緑黄色野菜を添えれば、目から美味しさ・楽しさを演出しつつ、栄養吸収の助けに。自分なりにちょっといいと思える選択の積み重ねが良い食習慣を作り、すこやかな心とカラダを支えます。――村田英理子さん (アスリートフードマイスター)A.「四群点数法に沿った食事を毎日続けることです」食品を、栄養的な特徴で4つのグループに分け、それらを組み合わせて栄養バランスを整える方法です。バランスの良い食事を心がけることは自分が前向きになったり、笑顔でいられる上で、最も大事なこと。年齢を重ねると、筋肉量や骨密度など気になることも出てきますが、自分の力でセルフケアできるのが、カラダにいいレシピの条件ではないかと思います。――今泉久美さん (料理研究家、栄養士)A.「大切なのは、その時の自分のカラダに、合っていること」世の中には、様々な食事法や、カラダにいいといわれる食材がありますが、人のカラダは千差万別。「とりあえず試してみる」のはいいと思いますが、合わないのに無理に続けることはないと思います。もししっくりこなければ、気軽にほかの方法を試してみる。そんなふうに繰り返して自分に合う食事を見つけることが大事だと思います。――若井めぐみさん (料理家、ハーブ料理研究家)※『anan』2021年4月14日号より。写真・津留崎徹花スタイリスト・白男川清美料理作製・今泉久美(by anan編集部)
2021年04月07日藤井清美がネット化した現代の闇をユーモラスにミステリー仕立てに描いた新作小説『#ある朝殺人犯になっていた』が朗読劇として上演決定。1月29日(金)〜2月7日(日)の期間、こくみん共済 coop ホール / スペース・ゼロにて上演される。『#ある朝殺人犯になっていた』はU-NEXTで電子書籍として配信された後、11月にU-NEXT初の紙の書籍として出版されたばかりの話題作。相方の佐藤昌紀と漫才コンビ「スレンダーズ」を組んで3年になる売れない芸人の主人公・浮気淳弥。ある朝、 浮気はSNS上で自分がひき逃げ犯だという噂が広がっていることを知る。ネット民は怒り狂い、浮気は事実無根だと否定するもプライバシーが晒され、ついには普通の生活を送れなくなってしまった。本作では、そんなネットの炎上や個人攻撃のメカニズムを赤裸々に暴き出した小説を戯曲化し、ステージングと生演奏、 映像を使用した新感覚朗読劇を目指す。さらに、本作は新型コロナウイルスで外出困難となった人たち、 そして障害や疾患、 育児や介護などを理由に劇場や展示鑑賞が困難な人たちに対しても開かれた、 誰もが好きなときに好きな場所から観劇することができるバリアフリー型オンライン鑑賞の実現を目指す「“THEATRE for ALL”事業」(文化庁 令和2年度戦略的芸術文化創造推進事業『文化芸術収益力 強化事業』バリアフリー型の動画配信プラットフォー ム事業)に参加。視覚障害・聴覚障害の方も楽しめる「手話同時通訳」「生副音声」を組み込んだ生配信や、 アーカイブ配信する。出演は須賀健太、山崎大輝と赤澤遼太郎(Wキャスト)、宮澤佐江と美山加恋(Wキャスト)、真凛、馬渕英里何、山崎裕太、松本利夫(EXILE)。チケット一般発売は1月22日(金)を予定している。【公演概要】朗読劇「#ある朝殺人犯になっていた」期間:2021年1月29日(金)~2月7日(日)会場:こくみん共済 coop ホール / スペース・ゼロ※U-NEXTにて生配信あり(2月予定)。詳細後日発表。※THEATRE for ALL( )にてアーカイブ配信(バリアフリー)あり。詳細後日発表。
2021年01月05日リモートワークが当たり前になり、おうちにいる時間も増え、この半年で大きく変わった私たちのライフスタイル。“新しい暮らしのカタチ”についてアンケートを行いました。Q. 新型コロナの影響で、あなたの生活や仕事に変化はありましたか?YES…97%大多数の人が「変化あり」と回答。生活面では「フルメイクをしなくなった」(32歳・会社員)、「しばらく洋服を買っていません」(34歳・主婦)など、ファッション面への影響が顕著。仕事における変化の大部分は、“在宅ワーク”が当たり前になったこと。それに伴い、「面と向き合うことが誠意、みたいな固定観念が薄れた」(28歳・会社員)と、既存の価値観をアップデートさせる人も。【仕事面の変化】仕事で、面と向かい合うことが誠意、みたいな固定観念が薄れたと思う。会社という集団組織で働くうえでオフィスを構えることが当たり前だったが、そこの固定観念も薄くなっている。(28歳・会社員)在宅ワークに伴いオンオフの切り替えが難しくなり、残業が増えました。ただ通勤もないので、とくに苦痛には感じていません。(32歳・会社員)毎日1000円くらい使っていたランチ代が激減。ただ同僚と直接顔を合わせないのでコミュニケーションが減ったのがマズい気がする。(29歳・会社員)人との会話も要件に集中して話すようになったので、世間話の時間が減って仕事に集中できるようになった。(32歳・会社員)【生活面の変化】お出かけが減った。公園で花を見たり、近所を散歩するようになって、ほのぼのした時間を過ごすようになった。(25歳・学生)家にいる時間が多くなったので、自分で作れる料理やお菓子が増えた。運動量は減ってしまったけど、外食が減り健康志向に。(25歳・自由業)生活面では日用品を少し買いだめするようになりました。友達ともなかなか会いづらくなってしまいました。(33歳・主婦)マスクをするので、メイクは目元だけに。会社用にきれいめな洋服を買う必要もなくなりワードローブも変化。(31歳・会社員)Q. ステイホーム中、どんなことに挑戦しましたか?1位…断捨離、模様替えメルカリで色々売ったら20万円ほど稼げて、楽しくてハマってます。(33歳・看護師)2位…筋トレ、運動2位…習い事、スキルの習得ジムを退会して外のランニングを始めました。緊急事態宣言が解除されてからはハイキングに行って、自然を楽しみながら運動するようになりました。(32歳・会社員)オンラインで中国語を習ったり、ずっと挑戦したかったサックスのレッスンを始めました。(28歳・ライター)4位…自炊スパイスからカレーを作ったり、外食ができなくても美味しいものを食べるために頑張りました。(35歳・会社員)5位…DIY身の回りの道具を使って、猫のおもちゃや洋服を作っています。(29歳・PR)1位の「断捨離、模様替え」は、自宅で過ごす時間が増えたことによる「住環境を改善しよう」という意識の表れ。なかには他県に移住した人もいたよう。また、「外出が減ってわかりやすく太ったから」(23歳・大学生)というステイホームによる体型変化を理由に、自宅で筋トレに励んでいる人も珍しくない。通勤・通学時間がなくなったことで余裕が生まれたのか、習い事を始めた人も目立つ。Q. ステイホーム中にストレスは増えましたか?減りましたか?増えた…46%、減った…34%、特に変化なし…20%ストレスについてはほぼ半々という結果に。「誰とも会えないというストレスが増えた」(31歳・会社員)と、アクティブ派にはこの状況が苦痛のようだが、一方で「人間関係の悩みがゼロになった」(32歳・会社員)、「満員電車に乗るストレスがなくなった」(23歳・大学生)など、外に出る機会が減ったことがプラスに作用している人も。性格によって捉え方に違いがあるということかも?【増えた理由】家の中でも、家族とソーシャルディスタンスをとったり、手洗いと消毒の回数が増えて、今まで数分で終わっていたことが倍の時間を要したり…思ったように動けないのがストレスです。(25歳・ブライダル)人とのコミュニケーションが圧倒的に減りました。ちょっとした感情を共有できないことがストレスになっています。(31歳・PR)Zoomでの打ち合わせは、対面と違ってなかなか言葉が頭に入ってこないし、スムーズにできません。同僚との仕事の意思疎通も遠隔だと感情が伝わりにくく、ストレスを感じます。(34歳・会社員)外食やショッピングなどで息抜きをしてたので、代わりの楽しみが見つけられません。あとは歩く量が減って、運動不足。(35歳・自由業)【減った理由】リモートやおうち時間が多く、気を張ることや人に対しての気遣いなどが減りストレスも減った。自分のリズムで生活できることに解放感を覚えました。(25歳・マスコミ)自粛期間中、天気がいいのにお出かけできないのは確かにストレスだったけど、それよりも「通勤」というストレスから解放されたことが大きかった。(31歳・ライター)以前はダイエットのために夕飯を抜いてジムに行っていましたが、三食自炊して、時々外をランニングするように。健康的に痩せられて、ダイエットに対するストレスも減りました。(32歳・会社員)朝早く起きて支度しなくていい。メイクしなくていい。朝ごはんを食べながら、仕事がきる(笑)。(24歳・会社員)ストライプギャザーワンピース¥19,000中に着たノースリーブニット¥6,000サーマルワイドパンツ¥15,000(以上ジョンブル/ジョンブル カスタマーセンター TEL:086・470・5770)※『anan』2020年9月2日号より。写真・市原慶子スタイリスト・白男川清美ヘア&メイク・伏屋陽子(ESPER)モデル・ケルク ハナ(BARK in STYLe)取材、文・五十嵐 大撮影協力・AWABEESUTUWATITLES(by anan編集部)
2020年08月26日お腹の様子がいつもと違う…。そう感じたら、自分の手で腸を刺激する“腸もみ”を。コツを覚えておけば、凝り固まった腸がみるみるほぐれます。腸が元気を取り戻すと、便秘や下痢、むくみなどの困った症状も解消されるほか、気持ちも前向きに。いつでも手軽にできる腸もみに早速トライ!腸もみで、お腹を優しくケアしよう。腸もみは生活習慣で硬くなった腸を外側からもんで、本来のやわらかさと働きに近づける簡単かつ効果的なケア法。「外側からお腹をなでるだけで、腸のぜん動運動を促せることが医学的に証明されています。さらにもう少し深く押しもむことで血液循環が改善。腸が温まり、やわらかくなって動きが活発に。その結果、たまった便やガスを排出しやすくなります」(腸セラピスト・真野わかさん)腸が温まると免疫力や代謝もアップし、病気になりにくい&やせやすい体質に。また、腸の状態と関わりがある自律神経のバランスも整い、精神面も安定してくるそう。「腸は、心身のリラックスを司る副交感神経が優位なときに活動的になる臓器です。なので、腸もみで強い痛みを感じるほどの刺激は禁物。心地よさを感じる力加減で行うと効果が期待できますよ」緊張を解いてつかめる腸へ!1日1回、朝か夜、できるタイミングでOK。お腹呼吸横隔膜の上下運動が腸もみ前の準備体操。椅子に浅く腰掛け、腹筋に力が入りにくい姿勢に。リラックスしてお腹に両手を重ねる。息を吸い込みお腹をふくらませ、吐きながらお腹をへこませる。吐く息は吸う息の2倍の長さで行い、横隔膜の動きを意識する。お椀マッサージ小腸全体をぐるりと刺激してほぐす。椅子に浅めに座る。両手を重ね、少し丸めておへそを覆うように当てる。手の位置を変えずに自然な呼吸で時計回りにゆっくり円を描くように回し、お腹に刺激を与える。イタ気持ちいい程度の強さで行う。真野わかさんショートトップス¥8,000デニムカルゼレギンス¥9,500(共にジュリエ ヨガ アンド リラックス TEL:03・6690・2925)※『anan』2020年7月22日号より。写真・中島慶子スタイリスト・白男川清美ヘア&メイク・高松由佳モデル・横田美憧取材、文・熊坂麻美(by anan編集部)
2020年07月19日便秘、下痢、お腹の張り…。腸トラブルに直面したら薬を飲む前に腸もみで外側からアプローチ。少ない回数から無理なくトライし、習慣づけるのがベスト。トラブル別に、しっかり腸もみ!POINT1:まず1回やってみて、できそうなら3~5セット行う。POINT2:大腸もみ以外の手の形は、第一関節を重ねて上写真のように。TROUBLE1:便秘でカチコチ!大腸もみお通じがご無沙汰の人は、わき腹をつかんでもんで大腸をほぐして。腸の動きが活発になり、ウエストがくびれやすくなるメリットも!1.右の腰骨から上に向かって3か所もむ。2.左の肋骨下から下に向かって3か所もむ。大腸の流れに沿ってもむのがポイント。まず右の腰骨の上をつかんで押し込み、親指の位置はそのままで4本の指を少しずつ上にずらして刺激。同様に、左の肋骨下から腰骨に向かってつかみもむ。押し込むときにゆっくり息を吐く。TROUBLE2:ガスでぱんぱん!横行結腸もみ流れが滞りやすい大腸の左右のコーナーと横に走る横行結腸をほどよく刺激。腸を動かして、たまったガスを放出しよう。1.肋骨の下をハの字になるように3か所押していく。みぞおちから少し右下に手を置き、息を吐きながら指の腹でゆっくり押す。肋骨に沿ってポイントを右下の方向へずらしていき、3か所刺激する。左側も同様に行う。指を立てたり押し込みすぎないように注意。TROUBLE3:出し切れずにもんもん…。S字結腸もみ出そうで出ない、左の下腹部が硬い「ふんづまり」気味のときは、便がたまりやすいS字結腸付近をていねいにもんで便通を促そう。1.左骨盤の内側を回しながら押す。左下腹部の奥にあるS字結腸を刺激する。左骨盤の内側のぐりぐりした場所を、息を吐きながら両手の指の腹でもみほぐす。便がたまって硬くなったS字結腸に響き、排泄が促される。痛みを感じたら、強さを加減して行う。TROUBLE4:水でタプタプ…。リンパ流しお腹のタプタプは水分の摂りすぎや代謝ダウンが原因。余分な水分をためないようお腹まわりのリンパを流してスッキリ。1.お腹にしっかり手を密着させ、ゆっくり鎖骨までさすりあげる。2.左の鎖骨を右手の人差し指と中指ではさみ、外側へと流す。両手でおへそを覆い、手のひらまでしっかりお腹に密着させる。そのまま胸の間を通り、鎖骨までさすりあげる。仕上げに右手で、全身のリンパ液が流れ込む左の鎖骨に流す。バランスが気になる人は、右の鎖骨も外側に流す。TROUBLE5:お腹がキュルキュル。腸まわりさすりお腹がゆるいときは、腸が過活動&過緊張の状態。大腸の周りを優しくさすって深呼吸して、落ち着かせよう。1.右の骨盤の内側から時計回りに大腸の外周を、四角を描くようにゆっくりさすり、深呼吸する。大腸の始点である右の骨盤の内側に両手を当て、大腸の外周(お腹に手を当てた外側)に沿ってゆっくりさする。あまり刺激を与えずなでるように行い、深呼吸を繰り返すことで、腸の緊張がやわらいで自律神経も整っていく。真野わかさんショートトップス¥8,000デニムカルゼレギンス¥9,500(共にジュリエ ヨガ アンド リラックス TEL:03・6690・2925)※『anan』2020年7月22日号より。写真・中島慶子スタイリスト・白男川清美ヘア&メイク・高松由佳モデル・横田美憧取材、文・熊坂麻美(by anan編集部)
2020年07月18日日々の鉄不足を補うには、食生活を見直すことが急務!そこで、『鉄分とれれば元気できれいに!』(文化出版局)などの著書を持つ、人気料理研究家の今泉久美さんに、鉄分を効率よく摂取するための簡単レシピを提案してもらいました。鉄分が働きやすい体は、朝ごはんでつくられる。忙しいとついないがしろにしてしまうのが、朝ごはん。「朝はトーストだけ」もしくは「おにぎり1個」、または「何も食べない」という人も多いのでは?「朝食は、一日を元気に過ごすためのエネルギーの源。できれば2品以上は食べてほしいです。タンパク質と鉄分をメインに、野菜を使った副菜をバランスよく。それも難しければ、フルーツやヨーグルトをプラスするだけでもかまいません。簡単に作れるレシピを提案します」(人気料理研究家・今泉久美さん)鮭フレークおにぎりとじゃこの具だくさんお味噌汁強い抗酸化力と、良質な脂を持つ鮭のフレークを使ったシンプルなおにぎり。葉酸たっぷりの海苔で巻くことで貧血改善効果も。合わせる副菜は、豆腐、ちりめんじゃこ、キャベツ、トマトを投入した具だくさんのお味噌汁。豆腐は絹ごしよりも、栄養が凝縮されていてタンパク質や鉄も豊富な木綿豆腐を使うとベター。ひとことメモ「“いつもおにぎりは2 つ食べてしまう”という人も、このメニューのように副菜を1品プラスするだけで、お腹をしっかり満たすことができます」【鮭フレークおにぎり材料/2人分】温かいご飯…軽く2杯鮭フレーク、または焼き鮭をほぐしたもの…大さじ2白いりごま…大さじ1焼き海苔…適量【作り方】ご飯に鮭フレークとごまを混ぜて握り、海苔で巻く。【じゃこの具だくさんお味噌汁材料/2人分】水…1 1/2カップちりめんじゃこ…大さじ1長ねぎ(斜め薄切り)…1/2本キャベツ(ざく切り)…小1枚プチトマト(縦半分)…3個木綿豆腐(角切り)…1/3丁味噌…大さじ1【作り方】小鍋に水、じゃこ、ねぎを入れて火にかけ、煮立ったらキャベツを加え、蓋をしてさっと煮る。プチトマトと豆腐を加えて味噌を溶き入れ、再び煮立ってきたら盛る。好みでにがり少量を加えても。※『anan』2020年4月29日号より。写真・市原慶子料理作製・今泉久美スタイリスト・白男川清美取材、文・瀬尾麻美撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2020年04月30日体の細胞全般に働いている鉄分を、しっかり体に吸収させるためにはどうすればいいのか。理論&簡単レシピで、役立つ知識を身につけよう。鉄欠乏さんが覚えておきたい!鉄サプライレシピ。日々の鉄不足を補うには、食生活を見直すことが急務!そこで、『鉄分とれれば元気できれいに!』(文化出版局)などの著書を持つ、人気料理研究家の今泉久美さんに、鉄分を効率よく摂取するための簡単レシピを提案してもらいました。「私自身も貧血がひどい時は、鉄を積極的に補うように意識していますが、鉄分だけを集中的に摂ればいいというわけではありません。体の中で鉄を効率よく使うには、タンパク質やビタミンなど他の栄養素も必要不可欠だからです。基本は1日3食、なるべくいろいろな食材を使い、1皿よりも2皿を心がけること。バランスよい食生活を心がけてください」あさりとアスパラのペペロンチーノ蒸し炒めカルシウムやカリウム、亜鉛、鉄などのミネラルが豊富なうえ、貝類の中ではもっともビタミンB12の含有量が多いあさり。抗酸化作用を持つルチンや葉酸を多く含むアスパラと一緒ににんにくでさっと炒めることで、食欲をそそるスタミナメニューのできあがり。にんにくは、同じく抗菌食材のしょうがで代用してもOK。ひとことメモ「鉄分の豊富なあさりは、単体ではなくビタミンCを含む野菜と一緒に調理するのがおすすめです。たとえばあさりのお味噌汁を作る時も、アスパラを入れるだけで鉄分の吸収力が高まります」【材料/2人分】あさり殻付き…200gアスパラ(太め)…4本にんにく(みじん切り)…1かけ分赤とうがらし(小口切り)…少々オリーブ油…大さじ1/2白ワイン…大さじ2【作り方】あさりは水1カップ、塩小さじ1を混ぜた塩水につけ、ホイルをかぶせて砂抜きし、流水でこすり洗いをして水けをきる。アスパラは下3cmを切り落とし、下1/3の皮をピーラーでむき、斜め4~5cm幅に切る。フライパンにオリーブ油、にんにく、あさりを入れて火にかけ、香りが出たら赤とうがらしとアスパラを加えてさっと混ぜ、白ワインを振って蓋をしてあさりが開くまで2~3分火を通し、器に盛る。食材の組み合わせで鉄分を効率よくチャージする!鉄が豊富な食材は、動物性では鶏レバーやあさり、牛肉など。植物性では納豆や豆腐などの豆製品に、小松菜やほうれんそうなどの野菜がある。鉄とともに肌や髪の成分をつくるタンパク質と一緒に摂取することで、心身の健康を保つことができる。また鉄分の多い食材にプラスしたいのが、その吸収をサポートしてくれるビタミンCやクエン酸、酢酸などを含む酸味のある食材。「たとえば鶏レバーペーストをセロリで食べたり、牛肉のガーリックライスにレモンをぎゅっと搾るだけでも効果的です。抗菌作用のあるにんにくやシソ、しょうがも積極的に使いましょう」(今泉さん)赤レンズ豆のスープ豆類の中でも鉄分の含有量が高く、低カロリーな赤レンズ豆と、鉄分やビタミンCを多く含むほうれんそうを使ったスープ。食物繊維が豊富で腹持ちも抜群なので、朝食にしたり、スープジャーに入れて持ち歩いても。ちなみに、ほうれんそうには鉄の吸収を阻害するシュウ酸が含まれているため、一度茹でてから使うのがポイント。ひとことメモ「赤レンズ豆が手に入りにくい場合は、同じく鉄分の豊富な高野豆腐を使った味噌汁もおすすめです。じゃことカット高野豆腐を2~3分煮て、味噌と茹でたほうれんそうを入れて仕上げれば完成です」【材料/2人分】赤レンズ豆(レッドレンティル)…1/2カップほうれんそう(根元を十文字に切って2cm幅に切る)…小1/2束水…3カップ<A>トマトケチャップ…大さじ1塩…小さじ1/3こしょう…少々【作り方】レンズ豆は洗って水けをきり、厚手の鍋に入れる。水を加えて煮立て、アクを引き、蓋をしてごく弱火で20分ほど崩れるまで煮る。ほうれんそうは塩(分量外)を加えた熱湯で茹で、冷水にとって水けを絞る。2にAを加えて味を調え、3を加えて温めて盛る。※『anan』2020年4月29日号より。写真・市原慶子料理作製・今泉久美スタイリスト・白男川清美取材、文・瀬尾麻美撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2020年04月29日在宅勤務、外出自粛で運動不足を感じている方が多いのではないでしょうか?さらに、座っている時間が長くなり、お尻がペタンコになったと感じる方も増えていると思います。そこで今回は以前『anan』で好評だった簡単ヒップアップトレーニングをまとめました。ぜひご参考に!まとめ構成・小田原みみおこもり生活中の習慣にしたいヒップアップトレーニング美尻コンディショニング骨盤と脚の付け根をつなぐ腸腰筋をほぐす。うつ伏せになり、片膝を曲げる。曲げた側の脚の付け根でテニスボールを挟み、前後左右に小刻みに動かして刺激する。骨盤前傾タイプはとくに張りやすいので、念入りに。反対側も同様に。トップス¥8,900 レギンス¥13,800(共にバーリー/KIT シューズ¥9,500(ニューバランス/ニューバランス ジャパンお客様相談室 TEL:0120・85・0997)※『anan』2019年5月1日-8日合併号より。写真・中島慶子 スタイリスト・白男川清美 ヘア&メイク・神戸春美 モデル・アミン カレダ 取材、文・新田草子※2019年4月30日作成3秒キープの簡単エクササイズ中臀筋を鍛える骨盤の上にある、中臀筋を鍛える動き。ももの力を使わずに、お尻の力で膝が自然に開くように行うのがコツ。お尻を締め、腰が反らないように注意して。(1)横向きに寝てバンドを通し、スタンバイ。床に横向きに寝て、片肘をついて手で頭を支える。もう片側の手は床に。膝を軽く曲げて両脚を重ね、バンドを膝のやや上に通す。(2)膝をできるだけ上げて、3秒キープ!上の膝をゆっくりと持ち上げる。膝が一番高い位置にきたら3秒キープし、ゆっくりと戻す。30回繰り返し、反対側も同様に。Vネックブラ¥8,800 レギンス¥13,800(共にビヨンド ヨガ/KIT) シューズ¥11,000(ニュートラルワークス./ニュートラルワークス.トーキョー TEL:03・6455・5961)※『anan』2019年5月1日-8日合併号より。写真・中島慶子 スタイリスト・白男川清美 ヘア&メイク・神戸春美 モデル・アミン カレダ 取材、文・新田草子※2019年4月30日作成美尻簡単エクササイズお尻全体を鍛える股関節を曲げた状態で歩き、お尻全体を活性化。刺激をキープできるように、小さな歩幅で移動するのがカギ。慣れたら、左右に歩く動きにもトライ。(1)バンドを足の甲に通し、足を肩幅に。股関節(脚の付け根)を曲げてお尻を突き出し、膝を軽く曲げる。両手は股関節に添える。膝がつま先より前に出たり、反り腰にならないように気をつける。(2)バンドがゆるまないよう注意して4歩進む。(1)の状態でお腹に力を入れ、バンドがゆるまないように注意しながら4歩前進する。前ももに力が入らないように、お尻の筋肉を使って歩くイメージで。(3)同じ姿勢で、今度は後ろに4歩。同じようにバンドのテンションに注意しながら、後ろ向きに4歩戻る。これを計30往復。姿勢がとても大事なエクササイズなので、ゆっくり確かめながら。NG:背中が丸まったり、膝がつま先より前に出たりしないように。Vネックブラ¥8,800 レギンス¥13,800(共にビヨンド ヨガ/KIT) シューズ¥11,000(ニュートラルワークス./ニュートラルワークス.トーキョー TEL:03・6455・5961)岡部 友さん パーソナルトレーナー、女性専用ジム「SPICEUP FITNESS」主宰。美尻に特化したメソッドで女性の支持を得る。※『anan』2019年5月1日-8日合併号より。写真・中島慶子 スタイリスト・白男川清美 ヘア&メイク・神戸春美 モデル・アミン カレダ 取材、文・新田草子※2019年5月1日作成おこもり生活中にヒップアップ!どのエクササイズも実際にやってみるとかなりお尻に効いていると感じます。おこもり生活中にお尻がペタンコにならないように、お家の中でエクササイズを習慣にしましょう!
2020年04月19日ゆっくりとしなやかな動作で体幹を鍛える太極拳は、血の巡りを促しつつ代謝も上げる効果が。深い呼吸をしながら行う軸のぶれない体づくりに、ダンスに定評のある欅坂46の齋藤冬優花さんと武元唯衣さんが挑戦!じわじわと温まるボディワーク、太極拳とは?古来、中国に伝わる武術の一つとして知られる太極拳。ゆっくりとした動きが特徴ながら、実は、体を温めるエッセンスが満載!「太極拳をする時は、東洋医学で体の中心といわれる、おへその下にある丹田というツボを意識し、逆腹式呼吸(※)を続けながら行うことが大切です。深い呼吸をし、体幹を鍛えることにより、代謝が上がります。また、手足をゆっくりと大きく動かすことで、寒くて縮こまっていた体が伸び、巡りがよくなりますよ」(「タイチスタジオ」講師・劉燕さん)※ 吸う時にお腹がへこみ、吐く時に膨らむ呼吸。挑戦したのは、「末端冷え症が悩み。寝起きのエクササイズと湯船に浸かることが欠かせません」と言う齋藤冬優花さんと、「脚のマッサージをして体を温めます」と話す武元唯衣さん。初めての太極拳は、「すごく難しかった!絶妙な肘の曲げ方や手首の角度とか、いろいろ意識するのが大変」(武元さん)と慣れない動きに戸惑いながらも、真剣に、楽しく挑んだ。終わった後には、「体がポカポカ!ポーズを覚えたので、家でもやりたいです」(齋藤さん)と、効果を実感できたよう。ふたりの動きを参考に、トライ!双手托天理三焦(ソウシュタクテンリサンショウ)中国で800年余りの歴史を持つ、ストレッチ要素の強い太極拳として知られる「八段錦」の一つ。まずは、心と体の緊張を解き、体のバランスを整えて集中力を高める「起勢(チーシー)」からスタートを。「双手托天理三焦」は、組んだ両腕を上方向に伸ばし、下ろす時にしっかりと横へ伸ばすところがポイントに。肩甲骨をしっかりと動かすことで代謝がアップし、さらに、リンパの巡りをよくし、免疫力を高める効果も期待できるという。まずは起勢をマスター!丹田への意識がポイントに。両足を肩幅に開き、足裏~丹田~百会(頭のてっぺん)までがまっすぐであることを感じて立つ。息を吸いながら、両腕を正面に肩の高さまで上げる。膝を少し曲げ、息を吐きながら腰を落とし、腕を下ろす。双手托天理三焦【2回繰り返す】1.上の3の姿勢から、両手の指を組む。2.息を吸いながら膝を伸ばし、肘を曲げる。3.手のひらを外に向けながら、肘を伸ばし斜め上に腕を上げる。4.そのまま両腕を頭の真上へ。5.息を吐きながら手を左右へ下ろし、肩の横でまっすぐ伸ばす。6.円を描くように手を下ろし、丹田の前へ。1~6を2回繰り返す。リュウエン「タイチスタジオ」講師。太極拳をベースにした「メディカルタイチ」を教える。2010年「中国太極拳選手権」武式太極拳部門1位。さいとう・ふゆか1998年2月15 日生まれ、東京都出身。一期生。「一緒に撮影した武元ちゃんは赤ちゃんみたい(笑)。可愛いので寒い時に温めてあげたいです」たけもと・ゆい2002年3月23日生まれ、滋賀県出身。二期生。温めてあげたいメンバーは「山崎天。唯一の年下メンバーだから、つい甘やかしたくなります!」。チャイナシャツ¥28,000(ア ピューピル/UTS PR TEL:03・6427・1030)パンツ¥18,000(オリジナル ジャムス/UTS PR)武元さん・チャイナシャツ¥28,000(ア ピューピル/UTS PR)パンツ¥18,000(オリジナル ジャムス/UTS PR)シューズ、ソックスはスタイリスト私物※『anan』2019年12月11日号より。写真・天日恵美子スタイリスト・白男川清美ヘア&メイク・George野口由佳(ROI)取材、文・重信 綾(by anan編集部)
2019年12月07日人気の発酵食であるチーズを、乃木坂46・和田まあやさん&吉田綾乃クリスティーさん&柴田柚菜さんの3人が作ってみました。フレッシュなできたてチーズが家で食べられるって素敵。生乳に、乳酸菌や凝乳酵素などを加え、生乳を固めることで出来上がるのがチーズ。チーズは大まかに熟成タイプとフレッシュタイプに分かれますが、発酵マシンで作れるのは、主にフレッシュタイプ。今回はその中でも簡単といわれる、カッテージチーズ作りにトライ。「カッテージチーズは消化吸収がよく、他のチーズに比べて低脂肪高タンパクの優秀食材。タンパク質は肌や髪、爪などの材料になる栄養素で、不足させないことでハリ&ツヤのある肌や潤いのある髪をキープできます」(管理栄養士・美才治真澄さん)こちらも牛乳とレモン汁という少ない材料のみということで、3人ともまたもや疑いの表情。1時間加熱したあと容器を開けると、そこには立派なチーズが。3人とも、大歓声をあげて大喜び!チーズ【材料】牛乳…200mlレモン汁…15ml【作り方】容器に牛乳とレモン汁を入れよく混ぜ、本体にセットする。65度で1時間加熱。出来上がったら水を切り、冷蔵庫で一晩冷やす。温度設定は20~65度、1~48時間のタイマー設定が可能。牛乳パックがそのまま入るサイズ。甘酒やヨーグルトなどの発酵食に加え、ローストビーフなどの低温調理も。「PRISMATE」発酵グルメポット¥5,940(阪和 TEL:0570・080856)カッテージチーズ&サーモンのサンドトマトの酸味とディルの香りがチーズと相性抜群。「サーモンのコクと、さっぱりしたチーズがぴったりでした」(和田さん)。「サンドイッチをいろいろ作りたくなる!」(柴田さん)【材料】(3人分)イングリッシュマフィン…小3個スモークサーモン…6枚カッテージチーズ…150g(容器2個分でできる量※)あらみじん切りにしたセミドライトマト…大さじ1ざく切りにしたディル…2本粗挽き黒こしょう適量【作り方】イングリッシュマフィンは側面にフォークを1周刺して半分に割り、フライパンで薄く焼き色がつくまで焼く。カッテージチーズにセミドライトマト、ディル、粗挽き黒こしょうを加えて混ぜる。1のマフィンの片方にスモークサーモン(2枚ずつ)、その上に2を乗せて、もう片方のマフィンで挟む。※容器1つで75gのカッテージチーズができる。一度に2容器分の作成が可能。さっそくトライ!材料は、普通の牛乳とレモン汁、のみ!「そちらはなんですか?」(和田さん)。「はい、ただの牛乳です」(吉田さん)。「なるほど~」(柴田さん)。料理番組風コントを始める3人(笑)。材料を容器に入れて、混ぜ合わせます。フタ付きの容器に牛乳とレモン汁を入れて、よくかき混ぜます。「なんだか実験みたいでおもしろい!」(吉田さん)。混ざったらフタを閉めます。容器をマシンにセットして、念を送る(ウソです)。どの発酵食品も作るのがあまりに簡単なので、徐々におふざけが入ってきた3人(笑)。このあとちゃんと、65度&1時間のタイマーをセットしました。1時間すると、“チーズの素”ができた!ほのかに温かい容器のフタを開けると、液体だった牛乳が、凝固部分と透明な液体に分かれてる!この固まった部分の水を切り冷やすとチーズの完成。瑞々しいチーズを使い、マフィンサンドを作ります。カッテージチーズにセミドライトマトとディルを加え、香ばしく焼いたマフィンにスモークサーモンとともに挟めば出来上がり。あまりのおいしさに、和田さん大興奮です!出来上がりをみんなでパクリ。「チーズがフレッシュでおいしすぎ~!」(和田さん)。「こんな簡単にできるなんて、このマシン欲しい!」(吉田さん)びさいじ・ますみフードコーディネーター、管理栄養士。雑誌や広告などを中心に活躍中。栄養学に基づいた、体を気遣ったメニュー作りには定評が。Maaya Wada(中)1998 年4 月23 日生まれ、広島県出身。1期生。『ポケTの坂道でおじんじょ』(テレビ新広島)に出演中。10月には上海ライブに出演。エプロン¥6,500(ナプロン/レイ)レースブラウス¥1,980ビンテージフラワースカート¥3,480(共にビス/ジュンカスタマーセンター)フープイヤリング¥26,000(ココシュニック)Ayanochristy Yoshida(左)1995年9月6日生まれ、大分県出身。3 期生。10 月、人気ゲームと演劇を合わせた舞台『ゲームしませんか?』に出演。エプロン¥6,500(ナプロン/レイ)リブニット¥2,990(インデックス TEL:03・6851・4604)ニットロングスカート¥46,000(シユ/アナトリエ ミュゼ プリヴェアトレ恵比寿店 TEL:03・5475・8313)2連イヤリング¥32,000(ココシュニック)Yuna Shibata(右)2003年3月3日生まれ、千葉県出身。4期生。シングル『夜明けまで強がらなくてもいい』内の曲「図書室の君へ」の歌唱メンバーに参加。エプロン¥6,500(ナプロン/レイ TEL:086・259・1425)リボンブラウス¥4,590(ザラ/ザラ・ジャパン TEL:03・6415・8061)スキニーデニムパンツ¥7,000(リー×ビス/ビス/ジュンカスタマーセンター TEL:0120・298・133)フープスモールイヤリング¥19,000(ココシュニック TEL:03・5413・5140)※『anan』2019年10月2日号より。写真・内田紘倫(The VOICE)スタイリスト・白男川清美(乃木坂46) 料理、スタイリング・美才治真澄(by anan編集部)
2019年09月30日意外と簡単な手作り発酵食。乃木坂46・和田まあやさん&吉田綾乃クリスティーさん&柴田柚菜さんの3人が、ヨーグルト作りに挑戦しました!牛乳を混ぜるだけで、ヨーグルトが増えていく!?腸内環境を整える食品の代表選手ともいえるヨーグルトは、デザートにはもちろん、料理などにも幅広く使われる食品。「牛乳にビフィズス菌や乳酸菌といった良い細菌を加えると、牛乳の中の“乳糖”を栄養とし、菌が増殖していきます。同時に細菌には“乳酸”を分泌し、牛乳を固めます。それで出来上がるのがヨーグルト」(管理栄養士・美才治真澄さん)「ヨーグルトは大好きですが、家でも作れるとはびっくり。難しいような気がするんですが…」(柴田さん)しかし、材料は牛乳と、ひとさじのヨーグルトだけ。3人揃って半信半疑でしたが、本当に完成し、さらにびっくり!「ヨーグルトとともに、腸内の善玉菌のエサになる“オリゴ糖”を摂ると、腸内環境がさらに整いますよ」(美才治さん)ヨーグルト【材料】温めた牛乳…500ml市販のヨーグルト…80g【作り方】種菌となるヨーグルトをスプーンで大さじ1(約20g)ずつ小ビンに入れる。牛乳を、小ビンに4等分にして注ぎ、スプーンでよくかき混ぜる。小ビンを本体にセットし、温度42度、タイマーを6~8時間に設定する。20~55度までの細かい温度設定と、1~48時間のタイマーが可能。中に小ビンが4つセットでき、食品はそのまま保存が可能。甘酒、塩麹、フルーツ酢なども作れる。「Vinte」ヨーグルトメーカー¥3,980(カインズ TEL:0120・87・7111)簡単・ヨーグルトトライフルスポンジケーキや果物、クリームなどを器の中で層状に重ねたデザート。クリームにヨーグルトを入れることでカロリーが控えめになり、口当たりも軽く。撮影終了後、全員完食!【材料】(3人分)ヨーグルト…280ml(容器2個分)生クリーム…200mlはちみつ…大さじ2バウムクーヘン、いちご、ブルーベリー、ラズベリー、くるみなど各適量【作り方】ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルに入れ、30分ほど水切りする。生クリームはしっかり角が立つくらいまで泡立てる。2に1、はちみつを加えて混ぜる。器に食べやすくカットしたバウムクーヘンと3のクリームを交互に入れ、仕上げにフルーツ類やくるみをトッピングする。さっそくトライ!スプーン1杯ずつヨーグルトを入れ、牛乳を注ぐ。材料を入れたら均等になるようよく混ぜます。「ヨーグルト少しと牛乳さえあれば、どんどんヨーグルトができちゃうってこと…?(笑)」(柴田さん)マシンに小ビンを入れ、42度で6~8時間待ちます。神妙な顔をしていますが、小ビンを入れて蓋を閉め、スイッチを入れればいいだけ。「夜セットすれば、朝できたてが食べられるって素敵!」(吉田さん)ジャーン、完成!すごい、固まってる!できたては生温かくちょっとユルめ。冷蔵庫に入れて冷やすと、いい感じの硬さに。「小ビンに入ってる感じ、売り物みたいでかわいいね」(和田さん)早速試食!つるんとしていて、口当たり最高。あまりの完成度の高さに、驚きを隠せない3人。「すごい!本物みたい!」(柴田さん)。「いや、本物だから(笑)」(和田さん)ヨーグルトを水切りし、デザートを作ります。水を切り濃厚になったヨーグルトに生クリームとはちみつを加え、よく混ぜれば、カロリー少なめ、口当たりも軽いクリームの完成。カロリー控えめ、ヘルシートライフルの完成。器にバウムクーヘンとクリーム、フルーツを飾って出来上がり。「クリームが軽くてすごくおいしい!これなら罪悪感もないですね(笑)」(柴田さん)びさいじ・ますみフードコーディネーター、管理栄養士。雑誌や広告などを中心に活躍中。栄養学に基づいた、体を気遣ったメニュー作りには定評が。Maaya Wada(中)1998 年4 月23 日生まれ、広島県出身。1期生。『ポケTの坂道でおじんじょ』(テレビ新広島)に出演中。10月には上海ライブに出演。エプロン¥6,500(ナプロン/レイ)レースブラウス¥1,980ビンテージフラワースカート¥3,480(共にビス/ジュンカスタマーセンター)フープイヤリング¥26,000(ココシュニック)Ayanochristy Yoshida(左)1995年9月6日生まれ、大分県出身。3 期生。10 月、人気ゲームと演劇を合わせた舞台『ゲームしませんか?』に出演。エプロン¥6,500(ナプロン/レイ)リブニット¥2,990(インデックス TEL:03・6851・4604)ニットロングスカート¥46,000(シユ/アナトリエ ミュゼ プリヴェアトレ恵比寿店 TEL:03・5475・8313)2連イヤリング¥32,000(ココシュニック)Yuna Shibata(右)2003年3月3日生まれ、千葉県出身。4期生。シングル『夜明けまで強がらなくてもいい』内の曲「図書室の君へ」の歌唱メンバーに参加。エプロン¥6,500(ナプロン/レイ TEL:086・259・1425)リボンブラウス¥4,590(ザラ/ザラ・ジャパン TEL:03・6415・8061)スキニーデニムパンツ¥7,000(リー×ビス/ビス/ジュンカスタマーセンター TEL:0120・298・133)フープスモールイヤリング¥19,000(ココシュニック TEL:03・5413・5140)※『anan』2019年10月2日号より。写真・内田紘倫(The VOICE)スタイリスト・白男川清美(乃木坂46) 料理、スタイリング・美才治真澄(by anan編集部)
2019年09月30日甘酒バナナスムージー作りに、乃木坂46・和田まあやさん&吉田綾乃クリスティーさん&柴田柚菜さんの3人が挑戦しました!あったかご飯と水、麹菌を混ぜると、優しい甘さが!ここ数年、体に良いドリンクとして注目されている、甘酒。麹菌の酵素が、ご飯のでんぷんやタンパク質を分解。それによって出来上がる“甘麹”を水や湯で割ったものが甘酒です。「米由来の食物繊維が腸内環境を整えてくれるのはもちろん、ビタミン、ミネラル、そしてブドウ糖などエネルギー源がたっぷりなので、疲れたときなどに飲むのもおすすめです」(管理栄養士・美才治真澄さん)と説明をしたところ、なんと和田さん、「私毎日、甘酒をバナナジュースで割って飲んでます!」。それを聞いた吉田さんと柴田さん、俄然甘酒に興味津々。「甘麹は甘酒として飲む以外にも、塩を入れて塩麹にしたり、そこに肉や魚を漬け込むなんて使い方も可能。食生活に広がりが出ますよ」(美才治さん)甘麹【材料】炊きたてのご飯…320g水…400ml乾燥米麹…200g(ほぐしておく)【作り方】容器に水とご飯を入れよくかき混ぜる。温度が下がったら米麹を加え、よく混ぜる。容器を本体にセットし、温度を60度、タイマーを6時間に設定し、スイッチを入れる。25~70度までの細かい温度調節と、1~48時間のタイマーが可能な発酵食品調理家電。ヨーグルトはもちろん、甘酒や納豆など高温発酵が必要な発酵食品づくりにも対応。ヨーグルティアS¥10,000(タニカ電器 TEL:0120・849・610)甘酒バナナスムージー砂糖ゼロ、甘麹の自然な甘さのスムージー。冷凍バナナを使うことで濃厚な味に。そして食物繊維もたっぷり!「腹持ちも良さそうで、朝ごはんにぴったりな気が」(和田さん)【材料】(1人分)甘麹…50ml水…50ml冷凍スライスバナナ…約80g(1本分)おろし生姜…小さじ1トッピング用スライスバナナ、ミント各適宜【作り方】バナナは厚さ5mmにスライスし冷凍しておく。ミキサーに甘麹、水、おろし生姜、1のバナナの順に入れ、なめらかになるまで撹拌する。2をグラスに注ぎ、好みでバナナやミントをトッピングする。さっそくトライ!米に麹菌を付着させた“米麹”、初めて見た!味噌やしょうゆなどの原料でもある米麹。3人とも見るのも触るのも初めて。「どんな匂いがする?」(吉田さん)。「…なんにも匂わない…」(和田さん)温かいご飯、水、米麹をよく混ぜる。スプーンを奥まで入れ、ひっくり返すように混ぜていく。「ザクザクした感じが、ちょっと面白い!でもまんべんなく混ぜるの難しい~」(和田さん)マシンにセットして6時間…。甘麹の出来上がり!できた甘麹は、お米の粒感がありつつ、とろっとした質感。味見をすると、「甘い!優しい甘さ。お砂糖入れてないのになんだか不思議…」(柴田さん)。では甘麹を使って、バナナスムージーを作ります。甘麹、凍らせたバナナ、おろし生姜などをミキサーに入れ、撹拌。「お砂糖的なものは入れないんですか?どんな味になるのかな…」(吉田さん)あっという間に完成。とろ~りグラスに注ぎます。凍らせたバナナを使っているので、氷を入れなくても冷たく完成。「案外と重量があるので、注意しないとグラスに一気に入っちゃう(笑)」(和田さん)自然な甘さに生姜のアクセントが効いてる~。スライスバナナとミントを飾って出来上がり。一口飲んでみたところ、「めっちゃくちゃおいしい!毎朝これを飲みたいです~!」(和田さん)。びさいじ・ますみフードコーディネーター、管理栄養士。雑誌や広告などを中心に活躍中。栄養学に基づいた、体を気遣ったメニュー作りには定評が。Maaya Wada(中)1998 年4 月23 日生まれ、広島県出身。1期生。『ポケTの坂道でおじんじょ』(テレビ新広島)に出演中。10月には上海ライブに出演。エプロン¥6,500(ナプロン/レイ)レースブラウス¥1,980ビンテージフラワースカート¥3,480(共にビス/ジュンカスタマーセンター)フープイヤリング¥26,000(ココシュニック)Ayanochristy Yoshida(左)1995年9月6日生まれ、大分県出身。3 期生。10 月、人気ゲームと演劇を合わせた舞台『ゲームしませんか?』に出演。エプロン¥6,500(ナプロン/レイ)リブニット¥2,990(インデックス TEL:03・6851・4604)ニットロングスカート¥46,000(シユ/アナトリエ ミュゼ プリヴェアトレ恵比寿店 TEL:03・5475・8313)2連イヤリング¥32,000(ココシュニック)Yuna Shibata(右)2003年3月3日生まれ、千葉県出身。4期生。シングル『夜明けまで強がらなくてもいい』内の曲「図書室の君へ」の歌唱メンバーに参加。エプロン¥6,500(ナプロン/レイ TEL:086・259・1425)リボンブラウス¥4,590(ザラ/ザラ・ジャパン TEL:03・6415・8061)スキニーデニムパンツ¥7,000(リー×ビス/ビス/ジュンカスタマーセンター TEL:0120・298・133)フープスモールイヤリング¥19,000(ココシュニック TEL:03・5413・5140)※『anan』2019年10月2日号より。写真・内田紘倫(The VOICE)スタイリスト・白男川清美(乃木坂46) 料理、スタイリング・美才治真澄(by anan編集部)
2019年09月29日“朝風水”で気持ちのいい一日を。風水師・愛新覚羅ゆうはんさんによると、毎朝続けることで、「自分」と自分を取り巻く「環境」の気が巡りだし、幸運を呼び込むことができるそうです。その習慣とは、STEP1窓を開けて、新しい気を取り込む。STEP2鏡を通して自分自身を観察する。STEP3太陽のエネルギーを吸収した食物を摂る。今回は、“STEP3”のやり方を教わりましょう。陽のパワーフードで、元気をチャージする。“天”の恵み=太陽(陽)のエネルギーを食物から直接吸収する。「太陽の光を浴び、エネルギーをたくさん吸った食物を積極的に摂るといいでしょう。陽の気を取り込めて、食べると元気が湧いてきます。できれば気を高めてくれる赤など色が濃く、木の実のように地上で育った野菜やフルーツを選んで。表皮にいちばん太陽のエネルギーが詰まっているので、リンゴやイチゴ、さくらんぼ、トマトなど、皮ごと食べられるものがおすすめです。フレッシュな野菜やフルーツを用意できないときは、ドライフルーツでも構いません」これに加えて、下記の2つを実践するとさらに気持ちのいい日に(1)毎朝、白湯を飲み、体を覚醒させる。白湯は体を目覚めさせるのと同時に、整えてくれる飲み物。「朝1杯飲めば、体が浄化されます。水は陰の飲み物ですが、火で加熱することで陽の要素がプラスされます。体温ほどに冷まして飲むと浸透力が高まります」(2)午前中に、1ついいことをする。外出後、なるべく早い時間に行う。「いつも当たり前にしていたことが、実は相手からすごく喜ばれていたということも。その気づきを得られると運気が上がります。負担になると逆効果なので、気軽にできることを」愛新覚羅ゆうはんさん風水師、占い師、開運ライフスタイルアドバイザー。中国で生まれ、清朝の皇帝・愛新覚羅一族の流れをくむ。著書に『神様とやるすごい運トレ』(日本文芸社)、最新刊『腸開運』(飛鳥新社)など。※『anan』2019年4月10日号より。写真・小笠原真紀スタイリスト・白男川清美イラスト・トシダナルホ取材、文・高橋瑞穂撮影協力・AWABEESUTUWA(by anan編集部)
2019年04月08日開運のために何をすればいい?朝は、はずせない絶好のタイミングで、特に「天・地・人」の3方向からのアプローチが吉を招くと風水師・愛新覚羅ゆうはんさんはいいます。毎朝行いたい3つの習慣は、STEP1窓を開けて、新しい気を取り込む。STEP2鏡を通して自分自身を観察する。STEP3太陽のエネルギーを吸収した食物を摂る。今回は“STEP2”について詳しくお聞きしました。心との繋がりが強化され、自分自身の気が整う。自分の内面を整えるために有効なのが鏡。「鏡は、自分の調子を測るバロメーターです。1分でいいので鏡の中の自分を見つめる時間を作りましょう。素の自分を知るためには、化粧前がベスト。肌の変化やチャームポイント、コンプレックスなどを観察することで、外見とともに心も見直すことができます。また、『今日もがんばろう』などと、鏡の中の自分にメッセージを送れば、内面との繋がりが強化されます。もし疲れが顔に出ていたら残業を控えるなど、その日の対策を立てるためにも、朝の習慣にするのがおすすめです」ここをチェックして内面を知る。(1)目の周り「くすみは血流の滞り、目の下のクマは肝臓や腎臓など内臓が疲れているサインです」(2)小鼻の周り「鼻の真ん中や小鼻の周りが赤いのは、疲労が溜まり、免疫力がダウンしている証拠」(3)口の周り「大人ニキビはストレスからくるもの。他人から噂されているときは、顎に出ます」愛新覚羅ゆうはんさん風水師、占い師、開運ライフスタイルアドバイザー。中国で生まれ、清朝の皇帝・愛新覚羅一族の流れをくむ。著書に『神様とやるすごい運トレ』(日本文芸社)、最新刊『腸開運』(飛鳥新社)など。※『anan』2019年4月10日号より。写真・小笠原真紀スタイリスト・白男川清美取材、文・高橋瑞穂撮影協力・AWABEESUTUWA(by anan編集部)
2019年04月07日朝は、運を良い方向へと導く絶好のタイミング。特に「天・地・人」の3方向からのアプローチが吉を招くとされています。そこで、毎朝行いたい3つの習慣を風水師・愛新覚羅ゆうはんさんに教えていただきました!毎日の行動で運気を上げるには、一日の始まりであり、太陽(陽)のエネルギーに満ちた朝の時間を上手に活用しよう。意識するポイントはこの3つ。「1つ目は環境を整えるという意味の“地”。部屋に良い気を取り込みます。次は“人”。自分の内面を整えます。3つ目は“天”。陽のエネルギーを得られる行動を起こしましょう」と、風水師の愛新覚羅ゆうはんさん。これら“天・地・人”は密接に関係しているため、どれが欠けても運は開かないという。「実践すれば、自分の内側と、それを取り巻く環境の両方の気が巡りだします。続けることで、運が勢いを増していきます」気を付けたいのはバランス。風水には“中庸”という考えが基本にあり、何ごとも片方に偏らないのが良いとされている。「陰と陽、火と水など対極にある要素も五分五分が理想的です。なので、雨の陰の気も風水では受け入れ、毎朝の習慣は天候にかかわらず行うことが大切。逆に、満点は目指さなくていいので、できない日があってもOK。無理のない範囲で続けることが、より良い流れを生みます」まとめると、STEP1窓を開けて、新しい気を取り込む。STEP2鏡を通して自分自身を観察する。STEP3太陽のエネルギーを吸収した食物を摂る。それでは、“STEP1”の方法を詳しく見ていきましょう。朝の光と風が住空間の運気を整える。良い気は外から入ってくる。窓を開け、新鮮な空気とともに新しい気を呼び込む。「風水では朝日や午前中の日差しは陽のエネルギーが強く、明るい光に満ちた部屋には良い気があふれていると考えます。夜の間に澱んだ空気や、寝ている人が吐き出した悪い気を入れ替える意味でも朝の換気は不可欠。家も生き物として考え、呼吸をさせてあげるつもりで1日1回は外気を取り込みましょう。換気扇を24時間稼働させておくだけでもOK。また、しとしと降る雨は浄化の意味があるので、雨粒が入らない程度なら窓を開けて換気を」気の巡りを整えるポイント!(1)風通しが良くないときは、人工的に空気を循環させる。窓から取り込むのが難しいときは、家電を活用。「扇風機や空気清浄機などで風の循環を作っても気は巡ります。また、湿気は風水ではいちばん悪いとされているもの。人工的でもいいので風を通し、澱んだ空気や湿気を飛ばすことを習慣に」(2)水場のドアはきっちり閉めて出かける。トイレやお風呂、洗面所などの水場は、澱んだ悪い気が溜まりやすい場所。「ドアは気の通り道。きっちり閉めずに開けたままにしておくと、部屋中に悪い気が流れ出てしまいます。部屋を休ませる意味でも、お出かけ前にちゃんと閉めること」愛新覚羅ゆうはんさん風水師、占い師、開運ライフスタイルアドバイザー。中国で生まれ、清朝の皇帝・愛新覚羅一族の流れをくむ。著書に『神様とやるすごい運トレ』(日本文芸社)、最新刊『腸開運』(飛鳥新社)など。※『anan』2019年4月10日号より。写真・小笠原真紀スタイリスト・白男川清美イラスト・トシダナルホ取材、文・高橋瑞穂撮影協力・AWABEESUTUWA(by anan編集部)
2019年04月05日暑さによるだるさや体のむくみなど、いわゆる“夏バテ”といわれる症状に悩まされる人は多いもの。そこで、さまざまなトラブルを根本から解決する、お悩み別のヨガポーズをご紹介。「例えば、下半身の冷えは筋肉量の少なさに原因があるので、下半身を鍛えるポーズが効果的、といった具合に、不調の原因にダイレクトにアプローチすることが肝心です。朝に限らず、調子が悪いと感じたら実践してみるといいでしょう」(ヨガ講師・サントーシマ香さん)下半身が冷える。「冷房の効いた室内にいたり、冷たいものを飲んだり…女性を悩ます“冷え”は夏場こそ注意が必要。冷えにくい体をつくるためには、体の中で筋肉量の多い下半身を強化することがマストです。“馬のポーズ”はスクワットの姿勢を保つために、下半身の筋力が必要となるポーズ。脚を大きく開くことで、特に太ももの内側につく内転筋群を鍛えることができます」【馬のポーズ】胸の前で手を合わせ、息を吸いながら足を左右に大きく開き、吐きながらつま先を外側に向ける。一度息を吸い、吐きながら膝を曲げて腰を沈める。下がりきったところで呼吸を繰り返す。冷えて頭痛が…。「頭痛の原因はいろいろと考えられますが、この季節に多いのが、冷房が直接首まわりにあたることからくる“冷え”と“血流の悪さ”。これは首から背中をしっかりほぐしてあげることで、症状が和らぐこともあります。“鷲のポーズ”は、本来立って行いますが、座位ならより簡単に。首肩の上部僧帽筋などを刺激して血流を活性化し、コリ解消につながります」【ガルーダアーサナ(鷲のポーズ)】正座して腕を交差させる。息を吸いながら手のひらを顔の前で合わせ、吐きながら肘を胸の高さまで上げる。この状態で数呼吸。さらに肩甲骨を動かし左右に回す。反対側も同様に。イライラする。「原因不明のイライラは、自律神経の乱れから生じている場合も。まずは呼吸を整えて、心身ともにリラックスした状態に導くことが大事です。腹式呼吸を4‐7‐8のリズムで行うと、副交感神経が優位になるので効果的。息を吐く時にお尻の穴を締めながら腹部をへこますと、横隔膜と腹横筋、骨盤底筋が穏やかに刺激され、お腹の内側からぽかぽかと温まるはず」【4‐7‐8呼吸】あぐらをかいてお腹に両手をあてる。4カウントで鼻から息を吸う。そのまま7カウント息を止めてから、口から8カウントかけて息を吐ききる。これを気持ちが落ち着くまで繰り返す。だるさが残っている。「朝、布団から起き上がれない人に試してもらいたいのが、このポーズ。目覚めのスイッチである背骨を緩やかに伸ばすことで、血流が改善してだるさが和らぎます。また、お腹と太ももが密着する姿勢は、呼吸を深く感じやすいのもポイント。強いコーヒーで覚醒するというよりは、白湯を飲んでじんわりと体がほぐれるような、やさしい目覚めのポーズです」【子どものポーズ】正座の姿勢から両膝を腰幅程度に開く。手を床について息を吸って背筋を伸ばし、息を吐きながら体を倒していく。全身の力を抜いてそのまま数分キープ。終わったらゆっくり起き上がる。暑くて睡眠不足ぎみ。「熱帯夜が続く真夏は、夜中に目が覚めてしまったり、眠りが浅かったりと、睡眠トラブルが多発。激しい気温差で自律神経が乱れがちになるので、呼吸を深くして気持ちを安定させることが大事です。胸から脇腹にかけて、体の側面を伸ばす“門のポーズ”は、肋間筋に働きかけることで深い呼吸を促し、寝不足ぎみの頭をスッキリ覚醒させるのに効果的。脇腹あたりを意識して行いましょう」【門のポーズ】膝立ちから右足を横に向け、息を吸いながら左腕を上げる。息を吐きながら、腕を上げたまま上体を右側に倒して数呼吸。息を吸いながらゆっくりと元の姿勢へ戻し、反対側も同様に。むくみが取れない。「血流が悪くなると、リンパが詰まってむくみの原因となります。つまり、むくみを取るには血流を良くしてリンパの詰まりをなくすことが必須。“ランジからのねじり”は、体の中の主要なリンパの節がある太ももの付け根をダイレクトに刺激することで、血行を促すポーズです。ポイントは、前の足をしっかりと踏み込むこと。骨盤底筋をぎゅっと締め上げると、バランスもとりやすいでしょう」【ランジからのねじり】直立から左足を大きく前に踏み出し、膝を曲げてしっかり体重をのせる。右のかかとを床から離して親指の付け根で地面を押す。胸の前で手を合わせ、息を吐きながら体を左側にねじる。そのまま数呼吸。吸いながら体を正面に戻し、左足を引いてまっすぐ立つ。反対側も同様に。サントーシマ香さんヨガ講師、アーユルヴェーダ・セラピスト。NY生まれ。日本各地でのワークショップ、テレビやラジオなど幅広く活躍。近著は『一日の体調を整える 朝のヨガ』(大和書房)。カップインサーマルボディスーツ¥11,0002ウェイベアパンツ¥12,000(共にエミ ヨガ/エミ ニュウマン新宿店)ヨガマット¥5,000(ダンスキン/ゴールドウイン カスタマーサービスセンター)※『anan』2018年7月11日号より。写真・小笠原真紀スタイリスト・白男川清美ヘア&メイク・青木舞子取材、文・瀬尾麻美撮影協力・TITLES(by anan編集部)
2018年07月09日誰もが憧れるカッコいい体。それを手に入れるには日々の努力が当然必要だけど、大前提となるのは、心身の健康だ。特に、じめっと暑いこの時期は朝起きた時に「なんとなく体がだるい」「目覚めてもぼーっとする」と感じる人も多いはず。そこで、体をスッキリ目覚めさせ、気持ちよく一日のスタートをきるためにも、ぜひ試してもらいたいのが“朝ヨガ”だ。「昔からアーユルヴェーダでは、太陽の出ている時間を“陽”、月の支配する時間を“陰”としています。朝、つまり陰と陽が切り替わる節目のタイミングにヨガをすることは、交感神経を優位にして目覚めのスイッチを入れるという意味でも大切なことなのです」(ヨガ講師・サントーシマ香さん)特に夏は、外気の暑さと効きすぎた冷房の温度差から自律神経が乱れ、睡眠不足など、不調を抱えやすい時季でもある。「ヨガには体を鍛えるだけでなく、血流を良くしてさまざまな不調を未然に防いだり、呼吸を深くして気持ちをリラックスさせるなどの効能もあります。トラブルの多い夏に備え、ヨガで朝から体を気持ちよく動かし、心と体のチューニングをしてみるといいでしょう」そうはいっても、仕事や学校があるから朝は慌ただしくて十分に時間がとれない、という人もいるはず。そこで平日の朝でもできる3つの簡単なポーズを教えてもらった。「忙しい時は無理をしなくて大丈夫。たった3つのポーズでも、きちんと専念して行えれば十分です。余裕がある人は、ヨガの前後に布団の上で横になり、軽く目を閉じて自分の身体感覚に耳を澄ませる“シャヴァーサナ”を行いましょう。自分自身の今の状態を知ることは、一日をきげんよく過ごすための第一歩です」その際のポイントは呼吸法にあるという。「もっとも大切にしたいのが呼吸法です。呼吸を一つ二つ、深く味わうだけでも心身のバランスを取り戻すことが可能です。すぐに起き上がることが難しければ、布団の中でできるストレッチを。徐々に体が目覚めてきたら、片脚立ちで体幹をトレーニング。いずれも量より質を重視する気持ちで、自分自身の感覚に意識を向けることが大切です」基本の呼吸「朝の空気には清浄な気が満ちています。きれいな空気を体じゅうに吸い込み、心のチューニングを整えることで、一日を落ち着いた心のモードからスタートさせることができるのです。呼吸の基本は、腹式呼吸。鼻から息を吸い、お腹がふっくらしたら鼻からゆっくり長く吐きお腹を背中に引き寄せることを意識して。ほんの数呼吸でも気持ちが落ち着くはず」【1】あぐらをかいて座る。背筋が伸びた、余計な力が入っていないラクな姿勢をとる。【2】鼻で息を吸いながら両手を頭の上で合わせる。【3】息を吐きながら手を胸の前に下ろす。ヒトデのストレッチ「目覚ましは鳴ったものの、体を起こすのがだるい…。そんな時は、寝たままできるヨガポーズで体を緩やかに目覚めさせましょう。深い呼吸に合わせて、全身を大きくストレッチさせることで、血流が改善して体のだるさも徐々に取れていきます。寝不足や疲れが溜まっている朝は、布団の中でこれを行うだけでも」【1】仰向けで両腕を頭上に伸ばし、足は肩幅に開く。鼻から息をゆっくり吸いながら手足の指を大きく開き、気持ちよく伸ばす。【2】息を吐きながら手足の指を握り、お腹に力を込める。グーパーするように何回か繰り返し、最後に気持ちよく脱力して休む。木のポーズ「片足を上げて合掌することで、バランス感覚を養うのが“木のポーズ”。体幹やももの筋肉が強化されるので、美姿勢にもつながります。ポーズをとる時は、体の中心線がブレないように注意すること。ここでも深い呼吸を意識し、大地にしっかりと根を張る木をイメージしながら足元を安定させましょう」右足を上げ、左太ももの内側につける。そのまま左右の足を中心線に引き寄せ合いバランスをとる。下半身は下に、上半身は上に向かうエレベーターのように体を上下に引き伸ばす。反対側も同様に。サントーシマ香さんヨガ講師、アーユルヴェーダ・セラピスト。NY生まれ。日本各地でのワークショップ、テレビやラジオなど幅広く活躍。近著は『一日の体調を整える 朝のヨガ』(大和書房)。ボレロ¥9,000ブラ¥9,000パンツ¥13,000(以上ヨギー・サンクチュアリ/ヨギー TEL:03・5768・2792)ボトル¥4,200(ニュートラルワークス./ニュートラルワークス.トーキョー TEL:03・6455・5961)ヨガマット¥5,000(ダンスキン/ゴールドウイン カスタマーサービスセンター TEL:0120・307・560)バックレースアップブラトップ¥10,000(ヨギー・サンクチュアリ/ヨギー)カラーブロックタイツ¥7,400(エミ ヨガ/エミ ニュウマン新宿店 TEL:03・6380・1018)ヨガマット¥5,000(ダンスキン/ゴールドウイン カスタマーサービスセンター)※『anan』2018年7月11日号より。写真・小笠原真紀スタイリスト・白男川清美ヘア&メイク・青木舞子取材、文・瀬尾麻美撮影協力・TITLES(by anan編集部)
2018年07月09日背骨に骨盤、不調の原因とされる骨のゆがみ。最近話題になっているのが、「距骨」のズレ。足と脚をつなぐ位置にあるこの骨をケアすることがとても大切だそう。体にあるすべての筋肉は骨につなぎとめられているというのが常識。でも唯一、例外なのが足首の奥深くにある「距骨」という骨。読み方は「キョコツ」。「距骨はフット(足)とレッグ(脚)のつなぎ目で体の土台。全身の体重がそこに乗るのでズレやゆがみが生じやすいのです」と言うのは、日本で初めて距骨に注目し、「距骨調整」を編み出した柔道整復師の志水剛志さん。距骨はズレたりゆがんだりしても痛みを感じることはほとんどない。かといって自然に元の状態に戻ることもないという。「そのゆがみをカバーしようと膝の位置がねじれたり、腰痛や首の不調を覚えるケースもあります。冷え症、下半身のむくみ、外反母趾の原因になることも」だからこそ意識的に調整する必要があるというわけ。日々のケアでゆがみのリセットを。距骨のゆがみは足首の柔軟性、安定性、運動性の3つのポイントでチェックすることができます。下のチェック法を試してみて。【1】足首を5回、外に回す柔軟性のチェック。立った姿勢で片足のかかとを床から引き上げる。親指を軸にして足首を5回外回し。ひっかかる部分があったら距骨がゆがんでいるかも。左右の足ともに行う。【2】片足でつま先立ち今度は安定性のチェック。椅子の背などに片手を添えて片足立ちになり、軸足のかかとを床から引き上げる。グラグラせずに5秒間安定して立てれば○。反対側でも行って。【3】足指じゃんけん最後は運動性のチェック。すべての指を丸めてグー、親指を他の4本指と離してチョキ、5本の指をすべて離してパー。頭で考えた通りに足の指を動かせる?グーチョキパー志水剛志さんしみず・たけし柔道整復師。東京・千代田区のサロン『フォルトゥーナ』代表。『距骨を整えれば不調が治る!』(弊社刊)が話題に。キャミタンクトップ¥6,400(ナージー×ラバ/ナージーTEL:0120・298・133)ランニングパンツ¥4,000(ナイキ/ナージー)※『anan』2018年6月6日号より。写真・中島慶子スタイリスト・白男川清美ヘア&メイク・浜田あゆみ(メランジ)モデル・大森晶絵取材、文・石飛カノ
2018年06月04日冷えにくく、疲れにくくなる。全身が引き締まる。睡眠の質が良くなる。いつでもどこでもできる。食べすぎなければ確実に痩せる。それがスクワット!ここでは、日常生活の中で下半身を鍛える方法をご紹介。椅子に座ったり立ったりするとき。掃除などの家事をするとき。落ちたものを拾うとき。ふだんの動作の中でも下半身の筋肉を養うチャンスは思った以上にたくさんあります。気づいたときに、ぜひ取り入れてみて。トレーナーの坂詰真二さんが教えてくれました!立つ・座る椅子から立ち上がるときには、椅子に浅く腰かけた状態から手を使わずに。両足を手前に引きつけて、自然に立ち上がれるポイントを探してゆっくり立ち上がる。座るときも勢いをつけずにゆっくりと。ものを拾う床に落ちたものを拾うときもスクワットのチャンス。両足を前後に開いた姿勢から膝を曲げてしっかり腰を真下に落としてものを拾い、上に向かってまっすぐに立つ。背すじはまっすぐに。掃除モップや掃除機などで床を掃除するときに。直立姿勢から片足を大きく1歩前に出し、膝を直角に曲げて腰を落とす。左右交互のこの動きで1歩ずつ前進を。階段階段を上るときは、その一歩一歩がスクワットのチャンスと心得るべし。1段抜かしで片足をステップの上に踏み出し、太ももとお尻の力で体を上に引き上げる。背すじは常にまっすぐに。坂詰真二さんスポーツ&サイエンス代表。アスリートの指導やトレーナーの育成に努める。『世界一やせるスクワット』(日本文芸社)など著書多数。トップス¥9,000デニムパンツ¥18,000(共にエミ アトリエ/エミ ニュウマン新宿店)※『anan』2018年2月21日号より。写真・中島慶子スタイリスト・白男川清美ヘア&メイク・高松由佳モデル・原田ゆか文・石飛カノ撮影協力・アワビーズ(by anan編集部)
2018年02月18日ぽっこりお腹の改善にもウェイトダウンにも、体のさまざまなお悩みにも効く、週3回×4週間で行う万能メソッド“痩せスクワット”。ここではその1週目に、休みを入れながら3日間行いたい“基本のスクワット”のやり方をご紹介します。教えてくれたのは、トレーナーの坂詰真二さんです。最初は椅子を使った“ベンチスクワット”で動きをマスター。慣れたら椅子を使わないスクワット、さらに基本のスクワット2“サイド or スプリット”にも挑戦。10回行ったら30~90秒間の休みを入れ、3セット行って終了です。基本のスクワット1:ベンチ(10回×3セット/インターバルは30~90秒)【1】椅子に浅く腰かけ、両足を肩幅に開く。股関節と膝を直角に曲げ、つま先はまっすぐ前方。両手は太ももの上に置き、背すじをまっすぐ伸ばす。【2】両手を胸の前でクロスさせる。お尻の位置はそのまま、両足を体のそばに引き寄せて上半身を前傾。お尻が座面から自然に浮きそうなポイントを探す。【3】息を吐きながら1~2秒かけて、膝と股関節を伸ばして椅子から立ち上がる。お尻を突き出して【2】の姿勢に戻り、これを10回繰り返す。◎慣れてきたら椅子を使わずに。【1】両足を肩幅に開いて立つ。両手は胸の前でクロス。肩は上げず、腕もあまり上げすぎない。つま先はまっすぐ前に向け、背すじをピンと伸ばす。【2】上半身を前傾させ、お尻を後ろに突き出すようにして膝を曲げ腰を落とす。膝の角度ができるだけ直角になるまで腰を落とすこと。頭からお尻までは一直線。基本のスクワット2:サイド or スプリット(10回×3セット/インターバルは30~90秒)【サイド:1】両足を肩幅の2.5倍程度、できるだけ大きく開いて立つ。つま先と膝はやや外側に向ける。両手は腰に。背すじを伸ばして頭からお尻までを一直線に。【サイド:2】片脚の膝を曲げ、重心を移動。曲げた脚に7割くらい体重をかける。このとき、上半身は床に対して垂直に。元の姿勢に戻ったら、左右交互に各10回行い1セット。【スプリット:1】片足を大またで1歩分、前に出す。両手は腰。つま先と膝がまっすぐ正面に向くように。背すじを伸ばして頭からお尻までまっすぐのラインを保つ。【スプリット:2】前側の膝を曲げ、後ろ側の脚の膝が床に少し触れるくらいまで腰を落とす。重心は前側の脚に7割、後ろ側の脚に3割程度。左右各10回繰り返して1セット。坂詰真二さんスポーツ&サイエンス代表。アスリートの指導やトレーナーの育成に努める。『世界一やせるスクワット』(日本文芸社)など著書多数。Tシャツ&カップインキャミセット¥8,800プリントレギンス¥8,300(共にエミ ヨガ/エミ ニュウマン新宿店 TEL:03・6380・1018)※『anan』2018年2月21日号より。写真・中島慶子スタイリスト・白男川清美ヘア&メイク・高松由佳モデル・原田ゆか文・石飛カノ撮影協力・アワビーズ(by anan編集部)
2018年02月18日女性の場合、全身の筋肉のうちの7割を占めているのが下肢の筋肉。一方、肩まわりや腕、首といった上肢の筋肉と、お腹や背中など体幹の筋肉の割合は各15%。下半身の筋肉が衰えると、たちまち太りやすい体に。スクワットで下肢の筋肉量を適正に保ちたい。下半身を鍛えることが、全身の引き締めにつながる。さまざまな目的で運動に取り組む女性たちに、トレーナーの坂詰真二さんが勧めているのがスクワット。理由は、「女性は全身の筋肉の7割がお尻や太もも、ふくらはぎといった下半身に集中しているからです。人の筋肉は1kg当たり、1日で約10kcalのエネルギーを消費しています。筋肉量が確保できていれば、何もしていなくてもエネルギーを消費してくれるので、太りにくい体になるというわけです」お腹を引き締めたいと思って腹筋運動をしても、効果はほとんどなし。というのは、腹部の筋肉量はそれほど多くないから。シェイプアップ効果を狙うなら、お尻、太もも、ふくらはぎを一度に鍛えられるスクワットを取り入れる方が断然お得というわけ。「食事制限だけで痩せると、脂肪だけでなく筋肉も落ちます。その後食事を元に戻すと筋肉が落ちたまま脂肪がつき、リバウンドしやすい体に」これはもう、スクワットでリバウンド知らずの体になるしかない。坂詰真二さんスポーツ&サイエンス代表。アスリートの指導やトレーナーの育成に努める。『世界一やせるスクワット』(日本文芸社)など著書多数。Tシャツ&カップインキャミセット¥8,800プリントレギンス¥8,300(共にエミ ヨガ/エミ ニュウマン新宿店 TEL:03・6380・1018)※『anan』2018年2月21日号より。写真・中島慶子スタイリスト・白男川清美ヘア&メイク・高松由佳モデル・原田ゆか文・石飛カノ撮影協力・アワビーズ(by anan編集部)
2018年02月17日紫外線が益々気になる季節到来!降り注ぐ紫外線から身を守るには、日焼け止め以外に服装でも対策が必要。「アウトドアブランドから出ているUVカット素材のアイテムも、街着にしやすいデザインが結構あるので、普段から取り入れやすいと思います」(スタイリスト・白男川清美さん)普通のファッションブランドからも、高性能の紫外線対策付きの商品が増えているとのこと。「アウトドア系のファッションをしない人にも取り入れやすいものがあるのは嬉しいですよね。やはり、何かしらの機能がある服を着ておくのが安心。最近出ているものはUVカット率が85%から99%と高機能なものも多いので、好きなデザインを探してみてはどうでしょう」おしゃれで機能性の高いアイテムを幾つかご紹介します!◇傘頭上にすっぽりかぶさるドーム型で完全防御。ストライプ×フリルの一本は、3層構造の生地で紫外線、赤外線、可視光線を100%カット。裏側は黒のポリウレタンフィルムラミネートで照り返しを吸収し、眩しくない。¥13,500(サンバリア100)◇ストール大判ストールは濃紺で遮光効果も。薄くて軽いコットンのストールは、肩や腕にまとうのに十分な大きさ。UV カット加工に加え、濃い色なら涼しさもゲット。縁のタッセルで華やかさもプラス。¥5,300(アフタヌーンティー・リビング)◇帽子ポケッタブルが嬉しい晴雨兼用ハット。広めのつばで首まわりも防御するハットはナイロン製で、紫外線を85%以上カットする機能付き。フルシーム加工で雨にも強い。¥5,500(ヘリーハンセン/ヘリーハンセン原宿店)◇ウエア旅先でも頼りになるUV対策ワンピース。しゃり感のある生地のシャツワンピースは、UV カット率95%以上のUVプロテクト機能付き。着心地は軽く、羽織りにもなる。¥18,000(ザ・ノース・フェイス/ザ・ノース・フェイス3〈マーチ〉)◇しらおがわ・きよみスタイリスト。アウトドアやスポーツ系にも詳しく、本誌ほか多数の媒体で活躍。2児の母で、日常の日焼け対策にも余念がない。※『anan』2016年6月1日号より。写真・水野昭子(商品)
2016年05月25日この春、日々のお弁当作りにまつわる本を上梓する、伊藤まさこさんからのメッセージが届きました。初心者でも「下ごしらえした“おかず貯金”があれば簡単」というから、気軽に挑戦してみよう。***娘の小学校入学をきっかけに始まったお弁当作りもこの春で10年になります。その間、面倒に思う日もあったけれど、おかずを多めに作って冷凍したり、常備菜を作りおいたりと、楽に作れる手立てを考えていくうちにだんだん楽しくなってきました。何よりいいところは材料も調味料も自分で納得して選んだものを使って作った料理が食べられるという安心感。体は食べたものでできあがっているのですもの、そこ、とても重要と思うのです。とはいえ難しく考えることはありません。たとえば今日作った牛肉の生姜焼きのっけ弁当は前夜に下ごしらえしておけば10分ほどで完成してしまうとても簡単なメニュー。でもなんだかおいしそうでしょ?忙しい時もお弁当を作っておけば、食べ損ねてしまった!なんてこともないし、包みにくるまったお弁当があるだけで仕事の励みにもなる。お弁当って小さなものだけれど、その存在ってすごく大きいなぁと思うのです。まずは一度お試しあれ。(文・伊藤まさこ)***以下では伊藤さん直伝の「のっけ弁当」のレシピをご紹介。【牛肉の生姜焼き】牛肉薄切り(200g)は食べやすい大きさに切り、調味料(生姜のすりおろし小さじ1、醤油大さじ2、酒大さじ2)につけておく。鍋を熱して油をひき、牛肉を炒め、ごはんにのせる。(分量は3食分。まとめて下ごしらえし、残りは小分けにして冷凍)【卵焼き】卵1個、酒小さじ1/3、桜エビ大さじ1、しょうゆ小さじ1/3をすべてボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。フライパンを熱して油をひき、卵液を流し入れて焼く。熱いうちにラップなどで包んで形を整え食べやすい大きさに切る。【その他】スナップエンドウは塩ゆで。市販のお漬けものを添えたらできあがり。伊藤さんが愛用している弁当箱は杉の曲げわっぱ。10年もので現在は入手不可です。◇いとう・まさこ暮らしまわりのスタイリスト。毎日のお弁当レシピやエッセイもつめこんだ『おべんと帖百』(小社刊)が3/10に発売。※『anan』2016年3月9日号より。内田紘倫(商品)スタイリスト・白男川清美料理製作・田村つぼみ取材、文・板倉ミキコ瀬尾麻美
2016年03月04日新しい季節がやってくると、新しいことに挑戦したり、変化を求めたくなるもの。運動などでは高い目標を掲げがちだけど、実は手堅い目標からでもいい様子。専門家に聞いてみました。新しい自分に変わるには、全く新しい何かに挑戦するべき?「高い目標を設定したり、難しく考える必要はありません。自分が限界だと思っているラインを、ほんのちょっと越えてみればいいんです」(精神科医・名越康文さん)例えば、比較的体力のある人なら1日1回、子どもの時みたいに全力ダッシュをしてみる、なんてことでもいい。走る距離は設定せず、30秒でもとりあえず一生懸命に走れるだけ走ってみる。「昔のようには走れないことに気づくかもしれませんが、カラダの重さを感じることも大事。1日1回続ければ、徐々に変化していくカラダを実感できるでしょう。自分が忘れてしまった“全力”を取り戻すことで、自分自身の中に秘められた力や、限りない可能性に気づくかもしれないんです」その気づきこそ、私たちに必要な変化をもたらすもの。「子どもの頃、ジャングルジムに登った時の気分を思い出してください。ちょっと視点が変われば、見える世界が変わってきます。大人になっても、ほんの少しの変化を感じるだけで、新しい自分に変わるきっかけにもなるのです」名越さん自身も、最近本格的に歌を習いだし、自分のカラダに起こっている変化を実感している。「ちゃんと声を出して歌うのは本当に大変。全身を使い、全力で歌っています。そして、前回のレッスンより今回、そして次の回と、ほんの少しですが、確実に進歩している自分に気づけると、喜びとパワーが湧いてきます。ボイストレーニングの歌の先生は『80歳から始めた方も、練習をすることでどんどん声が出るようになります。何歳からでも成長はできるんですよ』と言っています。何事に対しても、喜んで面白がる気持ちが必要なんです」新しいことに挑戦するなんて無理、と弱気の虫が襲ってきたら、自分の限界を見つめ直して。「私たちは、無意識に限界を設定して生きているんです。限界なんて本来はありません。自分で勝手に作ってしまった限界が、大切な生命力や若さを奪っているのだと気づきましょう。そもそも、誰もが頭でっかちになってしまう現代では、本来の自分の力を発揮できずにいて、カラダを甘やかしています。だからこそ、簡単なことでもいいから、全力を出せる何かにチャレンジしてほしいのです。それは、たった一瞬で人生を変えてしまうかもしれない、ものすごく価値ある行動なのです」さあ、あなたも靴を履き替えて、見慣れた町を全力疾走してみよう。◇なこし・やすふみ精神科医。コメンテーター、映画評論など、様々な媒体で活躍中。近著に『「男はつらいよ」の幸福論』(日経BP社)。◇みつしま・みなみモデル。沖縄県出身。「いま続けていることは、毎朝の朝食づくり。春が来たら、運動もはじめてみようかなと思います」※『anan』2016年3月9日号より。写真・津留崎徹花(モデル)スタイリスト・白男川清美ヘア&メイク・信沢Hitoshiモデル・満島みなみ取材、文・板倉ミキコ瀬尾麻美 Tシャツ¥7,000(W&E)バイカラーブルゾン¥18,000(エミ スタジオ)共にエミ ルミネ横浜店
2016年03月04日この春、生活に何か変化を起こしたいと思っている人は、朝食づくりから始めてみては?簡単で栄養満点、「朝ポタージュ」の魅力とレシピをご紹介。朝に飲む一杯のポタージュスープで、活動スイッチがオンになる。「食材の栄養成分を吸収しやすい状態でたっぷりいただけるポタージュスープは、一年を通しておすすめのメニューです。また胃腸にやさしく、飲めばカラダが温まるので、食欲がない朝にもぴったり」(料理家・田村つぼみさん)今回は、女子の代表的なお悩みを解消する効能別に、美味しいポタージュ4種のレシピ(ストック4食分の分量のピュレ)をご紹介。「毎朝作るのは面倒なので、豆乳や牛乳でのばす前のピュレの段階まで作り、冷凍します。その都度、必要分だけを鍋で温めて牛乳や豆乳でのばせば時短も可能」以下ではオススメレシピをご紹介。■免疫力アップに!蕪の生姜ポタージュの素代謝が上がる酵素とビタミンをたっぷりいただける蕪。また、生姜の温め効果を加え、長芋のネバネバ成分で体内の粘膜を保護して免疫力を上げよう。蕪はさっぱりした味なので、味噌や胡麻油を使って、コクと香りを少しプラス。風邪対策にもぴったりの和風スープの出来上がり。<作り方>1.蕪(大4個)は薄切り、蕪の葉(100g)はざく切り、生姜(2かけ)は千切りにする。長芋(100g)は皮を剥き、1cm幅の短冊切り。2.鍋に、胡麻油(大さじ1)と生姜と蕪の葉を入れてさっと炒め、全体に油が回ったら、水(2カップ)と蕪、長芋を入れて一煮立ちさせ、約2分煮たら火を止め、味噌(大さじ5)と醤油(大さじ1)を溶き入れて粗熱を取る。ミキサーで撹拌した後、冷凍して保存。■疲労回復に!かぼちゃのポタージュの素かぼちゃは皮まで食べれば、栄養バランス満点。タンパク質のベーコンをプラスすると、かぼちゃの栄養吸収率が上がる。玉ねぎとベーコンは、疲労回復効果が。<作り方>1.かぼちゃ(種を除いて400g)を皮ごとラップで包み、皮目を下にして電子レンジで3~4分加熱。トッピング用に皮を少し取っておく。2.細切りにしたベーコン(2枚)と、薄切りにした玉ねぎ(2個)を鍋に入れて弱火で炒め、玉ねぎがしんなりとしてきたら、かぼちゃと水(2カップ)を加えて、蓋をして一煮立ち。2分ほど煮たら火を止め粗熱を取る。3.ミキサーで撹拌。水分が少なくて撹拌しにくければ水を1/2カップほど足す。塩、こしょう(各適量)を加えて味付けし冷凍保存。食べる時に皮をトッピング。◇スープづくりに便利なブレンダ―。4枚刃のブレンダーカッターが、野菜や果物の繊維質をしっかり切削&撹拌。ハンドブレンダーMXS100オープン価格(パナソニックTEL:0120・878・365)◇たむら・つぼみ料理家、管理栄養士。浜内千波さんに師事後独立。雑誌や書籍をはじめ、企業とのメニュー開発など幅広く活躍中。※『anan』2016年3月9日号より。内田紘倫(商品)スタイリスト・白男川清美料理製作・田村つぼみ取材、文・板倉ミキコ瀬尾麻美
2016年03月03日この春、生活に変化を加えたいなら、調理器具に注目してみるのもオススメ。お気に入りのフライパンがあるだけで、日々の食事がグッと楽しくなるはず。「朝食といえば、手早く作れる卵料理が定番ですよね。ただ、単純な調理法ながら、火加減が案外難しく、すぐ焦げ付いてしまうという悩みもあるのでは?料理初心者にはハードルが高いんです」(料理家・田村つぼみさん)そんな卵料理をストレスなく作れる、夢のようなフライパンがあったら、きっと朝が楽しくなる。「おすすめは、特殊な石のような加工を施した“こびりつかない”新タイプのフライパン!鉄鍋のごとく熱をためこむので、火加減の失敗がないし、焦げ付きにくいからストレスもゼロ。後片付けがラクだから朝には最適です」(実演販売士・レジェンド松下さん)なかでも注文殺到中だというのが、「スーパーストーンバリア フライパン」。金属ヘラでの耐摩耗試験を100万回クリアした圧倒的な耐久性もうれしい。これなら卵もスルッと、滑らせて焼き上げることができそう。◇スーパーストーンバリア フライパン(20cm)¥5,000(コパ・コーポレーション)◇たむら・つぼみ料理家、管理栄養士。浜内千波さんに師事後独立。雑誌や書籍をはじめ、企業とのメニュー開発など幅広く活躍中。※『anan』2016年3月9日号より。写真・内田紘倫(商品)スタイリスト・白男川清美取材、文・板倉ミキコ瀬尾麻美
2016年03月02日