プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「鮭の幽庵焼き」 「ヒジキの混ぜ寿司」 「春菊とシイタケのゴマ和え」 「キウイとオレンジの白ワインシロップ漬け」 の全4品。 作り置きのヒジキの煮物を使った混ぜ寿司と鮭の幽庵焼きは、お花見弁当にも使えます。 【主菜】鮭の幽庵焼き ユズの香りでさわやかに魚をいただきます。 調理時間:15分+漬ける時間 カロリー:150Kcal レシピ制作:一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家 松崎 恵理 材料(2人分) 生鮭 2切れ しょうゆ 小さじ2 みりん 大さじ1 砂糖 小さじ1 ユズ (輪切り)2枚 【下準備】 しょうゆ、みりん、砂糖は、先に合わせておく。ビニール袋にすべての材料を入れ、30分以上漬け込む。 【作り方】 1. 漬けこんだ魚を魚焼きグリルで焼く。焼き上がり直前につけだれをぬってツヤを出す。 【主食】ヒジキの混ぜ寿司 作り置きのヒジキで、混ぜ寿司を作ります。 調理時間:50分 カロリー:299Kcal レシピ制作:一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家 松崎 恵理 材料(2人分) ご飯 (炊きたて)300g 酢 大さじ1 砂糖 小さじ1.5 ヒジキの煮物 50g キヌサヤ 15g 【下準備】 ヒジキの煮物は水気をしっかりきっておく。酢と砂糖を合わせてすし酢を作っておく。 【作り方】 1. 筋をひいたキヌサヤをさっと色よく茹でておく。 2. ご飯に、すし酢を混ぜて、最後にヒジキの煮物を加えて混ぜる。 3. (2)を器に盛り、食べやすい大きさに切ったキヌサヤを散らす。 【副菜】春菊とシイタケのゴマ和え シイタケは茹でても良いですが、オーブントースターなどで焼くとさらに美味しいです。 調理時間:20分 カロリー:58Kcal レシピ制作:一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家 松崎 恵理 材料(2人分) 春菊(菊菜) 1束 シイタケ (生)4個 白ゴマ 5g しょうゆ 小さじ2 砂糖 小さじ2 【下準備】 春菊は洗っておく。シイタケは、さっと洗って石づきを除いておく。 【作り方】 1. 鍋に湯を沸かし、春菊をさっとゆでて冷水にとり、すぐに水気をしっかりしぼっておく。 2. シイタケは、オーブントースターで3~5分焼き、1cm幅に切る。 3. 春菊を2cm幅位に切り、白ゴマ、しょうゆ、砂糖を混ぜる。全体に混ざったら、シイタケを加えて混ぜる。 【デザート】キウイとオレンジの白ワインシロップ漬け ヨーグルトを添えても美味しくいただけます。 調理時間:15分+冷やす時間 カロリー:150Kcal レシピ制作:一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家 松崎 恵理 材料(2人分) キウイ 1個 オレンジ 1個 白ワイン 100ml 水 100ml グラニュー糖 30g 【下準備】 キウイは皮をむいておく。 【作り方】 1. 白ワイン、水、グラニュー糖を鍋に入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けたら、冷蔵庫で冷やす。 2. キウイは、縦半分に切ってから、厚さ1cm弱に切る。オレンジは、皮を包丁でむき、薄皮もむいて果肉を取る。 3. キウイとオレンジを(1)に漬け冷やす。
2024年03月24日「道の駅サーモンパーク千歳」(所在地:北海道千歳市、代表:河越 敬仁)より、春の新作メニュー全11種類の販売がスタートいたします。3月にかけて、旬の野菜を使ったパスタや、「サーモンパーク」という名称にちなんで「サーモン」を使用した親子丼や色鮮やかなチラシ寿司など目にも楽しい、春の訪れを感じる魅力的な商品を多数ご用意しました。道の駅サーモンパークで春の味覚巡りをお楽しみください。道の駅サーモンパーク千歳の春メニュー公式サイト: 【商品詳細】〈グリルレストランサーモンキング〉■甘海老と春野菜のトマトチーズパスタ 価格:1,400円(税込1,540円)アレルギー:小麦・卵・えび・乳成分・かに・大豆・鶏肉甘海老と春野菜のトマトチーズパスタ殻まで食べられる甘海老とキャベツ、スナップエンドウ、菜の花などの春野菜を使用したトマトソースパスタです。北海道小麦「ゆめちから」を 100%使用したもちもち生麺も特徴です。たっぷり春野菜と甘エビと生麺のパリもち食感もご一緒にお楽しみください。※ 春野菜はその日の仕入れによって変更する可能性がございます。■春野菜とラクレットチーズのトマトハンバーグ 価格:150g 1,450円(税込1,595円)アレルギー:小麦・牛肉・大豆・鶏肉・りんご春野菜とラクレットチーズのトマトハンバーグ北海道産和牛100%使用した手ごねハンバーグに道産ラクレットチーズと特製トマトソースを合わせました。さっぱりフレッシュなトマトソースとハンバーグの相性は抜群です。お客様の目の前でおかけするチーズは鉄板の上で熱々に。スナップエンドウやアスパラガスで春使用に仕上がりました。※ 春野菜はその日の仕入れによって変更する可能性がございます。■湧水豚のグリル豚丼(ドリンク1杯とスープ付き) 価格:1,000円(税込1,100円)アレルギー:卵・小麦・乳成分・豚肉・ごま・大豆・鶏肉湧水豚のグリル豚丼北海道ブランド豚の湧水豚を特製タレと絡めてグリルした豚丼です。道産卵を割りお肉やご飯と絡めてお召し上がりいただけます。また、スープとドリンク付きのお得なセットです。〈TAMAGOYA 親子丼とざんぎ〉ザンギとたまごの魅力を発信する「TAMAGOYA 親子丼とざんぎ」からは2種類の親子丼が新登場いたします。■チーからとろ玉丼(スープ・漬物付き)チーからとろ玉丼 価格:1,255円(税込1,380円)アレルギー:卵、乳成分、小麦、鶏肉・大豆チーからとろ玉丼仕上げにとろ〜りチーズをかけますオリジナルのタレを漬け込んだ北海道産鶏のザンギと北海道産たまごの親子丼です。仕上げにとろ~りチーズをかけ食べ応え抜群の仕上がりとなりました。特製のタルタルソースをアクセントにお召し上がりいただけます。■サーモンいくら親子丼(スープ・漬物付き) 価格:1,073円(税込1,180円)アレルギー:卵・小麦・さけ・いくら・鶏肉・大豆サーモンいくら親子丼(スープ・漬物付き)北海道の魅力が詰まった鮭の親子丼。黄身が濃く、コク深い味が特徴のたまごと脂身と旨みのあるサーモンハラスを使用しております。サーモン、たまごのふわとろと、いくらのプチッと食感が楽しい一品です。〈海鮮丼屋 とと丸食堂×なまら旨おにぎり〉■なまらめんこい おにちらしなまらめんこい おにちらし「海鮮丼屋 とと丸食堂」と「なまら旨おにぎり」のコラボレーション企画!新しく10種類の海鮮おにぎりが出来上がりました。雲丹、いくら、蟹、ホタテ、サーモン、マグロ、海老など豪快な海鮮をぎっしりのせた贅沢ちらしをおにぎりのように手軽にお召し上がりいただけます。〈なまら旨おにぎり〉■おにぎり3種おにぎり3種 ジンギスカン・コーンサワークリーム・豚丼風おにぎり3種〈海鮮丼とと丸〉サクラマス丼 サクラマス丼(テイクアウト)北海道ぐるっと丼 北海道ぐるっと丼(テイクアウト)サクラマス蟹丼 サクラマス蟹丼(テイクアウト)サクラマス丼 サクラマス丼(テイクアウト)北海道ぐるっと丼 北海道ぐるっと丼(テイクアウト)サクラマス蟹丼 サクラマス蟹丼(テイクアウト)北海道産サクラマスを使用した3種の海鮮丼が新登場。色鮮やかで食べると贅沢な美味しさが口一杯に広がる春の海鮮丼。お気軽にテイクアウトでもお楽しみいただけます。〈いちごBonBonBERRY HOKKAIDO STAND〉■花より、いちご。花より、いちご。桜餡と桜の塩漬けがのったお花見にぴったり春の香りのお団子です。苺の甘酸っぱさが掛け合わさりさっぱりとした味わいに仕上がりました。可愛らしい春のお団子を片手にお花見はいかがですか?花より、いちご。【「道の駅サーモンパーク千歳」について】当駅は、食の魅力を全国に発信するべく、2023年8月26日(土)にリニューアルグランドオープンいたしました。「物産コーナー・農産物直売所」「グリルレストラン」「フードコート」「コンビニエンスストア」の4つのエリアで構成。「物産コーナー・農産物直売所」は、約2倍の面積に拡張し、大自然の中で育まれる野菜や果物、加工品を中心に、鮭・サーモンをテーマにした商品や調味料、箱菓子など自社開発のオリジナル商品も約70種類展開いたします。また「グリルレストラン」では、サーモンなどの海鮮や牛肉・豚肉・鶏肉、そしてハンバーグなどをご用意し、“ライブ感”を楽しめるエンターテインメントレストランに。そして「フードコート」では、海鮮丼を提供する「海鮮丼屋 とと丸食堂」やジューシーなざんぎとふわとろの親子丼などが楽しめる「TAMAGOYA 親子丼とざんぎ」のほか、いちごスイーツ店、ベーカリーなどの専門店計6店舗が出店します。食の魅力を詰め込んだ新たな「道の駅サーモンパーク千歳」で贅沢な食体験をお楽しみください。~サケのふるさと 千歳水族館でもイベント開催中~今年30周年を迎える「千歳水族館」では、2024年5月までの期間限定でサケ稚魚の放流体験を開催しています。放流記念カードもプレゼント中! ぜひ、サーモンパーク千歳と併せてお立ちよりください。【施設概要】名称 :道の駅サーモンパーク千歳所在地 :〒066-0028 北海道千歳市花園2丁目4-2面積 :約24,000m2建物形式:重量鉄骨造平屋建駐車台数:普通車222台(EV急速充電器 1基、24時間利用可能)/大型車12台/身障者用6台 計240台施設設備:トイレ/地域振興施設(物販施設、飲食施設、コミュニティ施設、加工室、キッズスペース、屋外交流広場、ベビーコーナー、公衆無線LAN、情報コーナー)/指定緊急避難場所、EV急速充電器営業時間:駐車場を含む屋外施設・公衆トイレ 24時間農産物直売所・物販 午前9時~午後5時フードコート・グリルレストラン サーモンキング午前10時~午後4時(ラストオーダー)※ フードコートの一部店舗は営業時間が異なります公式サイト: 【企業案内】運営会社 :株式会社ムーバー(指定管理者:株式会社TTC)代表者 :代表取締役 河越 敬仁所在地 :〒066-0035 北海道千歳市高台2丁目7番1号ステージノア高台 1階B主な事業内容:道の駅「サーモンパーク千歳」の管理運営、観光土産品の開発、製造及び販売 工芸品、民芸品の加工及び販売、食料品の販売、飲食店の経営、地域商社事業に関する業務 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年03月22日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「柔らかい豆腐ハンバーグ 鮭入りでご飯すすむ by森岡 恵さん」 「ゴボウのペッパーソテー」 「春雨のゴママヨサラダ」 「アサリと春菊のすまし汁」 の全4品。 あっさり味のハンバーグをメインに、粗びき黒コショウをピリッと効かせた副菜の献立です。 【主菜】柔らかい豆腐ハンバーグ 鮭入りでご飯すすむ by森岡 恵さん 豆腐の水切なし!簡単につくれますよ。麩に水分を吸わせてジューシーに仕上げます。 調理時間:20分 カロリー:381Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(4個分) <タネ> 鮭 (甘塩鮭)2切れ 酒 大さじ1 木綿豆腐 1/2丁 麩 20g 細ネギ (刻み)1本分 片栗粉 大さじ1 卵白 1個分 ゴマ油 小さじ1/2 ゴマ油 小さじ1 <和風ダレ> だし汁 120ml 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 小さじ2 しょうゆ 大さじ2 <水溶き片栗> 片栗粉 大さじ2 水 大さじ4 ショウガ (すりおろし)1/2片分 【下準備】 鮭の皮と骨を取り除き、酒をからめ、包丁で細かくたたく。 麩はすりおろす。 【作り方】 1. ボウルに<タネ>の材料を入れて手でよく練り、4等分に分けて小判型にする。 2. フライパンにゴマ油を熱し、(1)を両面に焼き色がつくまで焼き、フライパンに蓋をして弱火で3~4分焼く。 3. 鍋に<和風ダレ>の材料を煮たたせ、混ぜ合わせた<水溶き片栗>の材料を加え、混ぜながらトロミをつける。 4. 器にハンバーグをのせ、<和風ダレ>をかけ、ショウガをのせる。 【副菜】ゴボウのペッパーソテー バターが香る洋風のソテーにピリッとした粗びき黒コショウがアクセント。 調理時間:10分 カロリー:108Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) ゴボウ 1/2本 ベーコン 1枚 バター 10g しょうゆ 小さじ1/2 粗びき黒コショウ 少々 【下準備】 ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして水に放ち、水気をきる。 ベーコンは幅1cmに切る。 【作り方】 1. フライパンにバターを熱し、ゴボウを炒め、しんなりしたらベーコンを加えて炒め合わせる。 2. しょうゆを加えて炒め合わせ、粗びき黒コショウを振る。 【副菜】春雨のゴママヨサラダ マヨネーズにすりゴマを加えてコクをプラスしたサラダです。 調理時間:15分 カロリー:134Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) 春雨 30g ニンジン 1/5本 キュウリ 1/3本 塩 小さじ1/3 <ゴママヨドレッシング> すり白ゴマ 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1 酢 小さじ1 塩コショウ 少々 【下準備】 春雨は袋にある表示時間通りにゆで、ザルに上げて水で洗う。よく水気をきって、食べやすい長さに切る。 ボウルに<ゴママヨドレッシング>の材料、春雨を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. ニンジンは皮をむき、長さ3~4cmのせん切り、キュウリは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。 2. 抗菌ビニール袋に、ニンジン、キュウリ、塩を入れる。袋に空気を入れて袋の口をしっかり持ち、全体に塩をからめるように袋を振る。 3. しんなりしたら水気を絞り、<ゴママヨドレッシング>のボウルにニンジン、キュウリを加えて混ぜ合わせる。食べる直前まで冷蔵庫で冷やして器に盛る。 【スープ・汁】アサリと春菊のすまし汁 アサリの風味と春菊の苦味がちょっぴり高級感を演出します。 調理時間:10分 カロリー:36Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) アサリ (砂出し)150g 春菊(菊菜) 1/8束 水 400ml 昆布 (10cm角)1枚 酒 大さじ1 薄口しょうゆ 小さじ1/2 塩 少々 【下準備】 アサリは殻と殻をこする様にしてきれいに洗い、ザルに上げる。 春菊は1枚ずつ葉を摘み取り、長さ2cmに切る。 【作り方】 1. 鍋にアサリ、水、昆布を入れて中火にかけ、煮たつ直前に昆布を取り出してアクを取る。 2. 春菊、酒を加えて弱火にし、アサリの口が開いたら味をみて、薄口しょうゆ、塩で味を調え、器に注ぐ。
2024年03月15日大人も子供も大好きな鮭フレーク。しっとり・ふっくらした鮭フレークを家で作りたければ、プロ直伝の作り方を試してみませんか。冷凍食品を製造・販売する『ニチレイ』によると、意外なコツがあるようです。天然鮭の専門店直伝の作り方とは自家製鮭フレークは毎日のごはんやお弁当で大活躍。『ニチレイ』のX(旧Twitter)公式アカウント(@nichirei_foods)がおすすめしているのは、自家製鮭フレークを冷凍して活用することです。『ニチレイ』公式サイトで紹介されている、『しゃけこさん』でお馴染み、天然鮭専門店・昭和食品の佐藤友美子さんのレシピを見てみましょう。材料(鮭の切り身1切れ分)塩鮭…1切れ※1酒、みりん…各小さじ2 ※2しょうゆ…少々※1生鮭を使う場合は軽く塩を振って5分程なじませておく※2鮭の量を増やす場合は、1切れ増えるごとに酒・みりんを小さじ1ずつ増やす。しょうゆは風味付けのため増やさなくてよい『ニチレイ』公式ーより引用鮭の切り身には生鮭、甘口・辛口の塩鮭などいろいろな種類がありますが、このレシピはどのタイプの鮭でもおいしく作れるそうです。1.鮭をアルミホイルで包む隙間ができないように、手で押さえながらアルミホイルでしっかり包む。2.沸騰したお湯で30秒ゆで、火を止め5分、鍋から出してさらに5分置くフライパンまたは鍋に、鮭が浸かる程度の湯を沸騰させる。アルミホイルに包んだ鮭を入れて、弱火で30秒ゆでる。火を止め、ふたをしないで5分放置する。湯から取り出し、そのままさらに5分置いて粗熱を取る。3.骨と皮を取り除き、粗くほぐすアルミホイルを外し、水気を拭き取る。骨と皮をはずし、菜箸などで粗く身をほぐす。4.フライパンで一気に味付け!フライパンにほぐした鮭と調味料を入れて味付けをする。以下の7工程を手早く一気に行うこと。味付けの工程①フライパンを熱する(油は使わない)②弱火にする③ほぐした鮭を入れる④酒・みりんを加える⑤中火にして酒とみりんをとばす⑥風味付けに醤油をひとたらし⑦火を止める『ニチレイ』公式ーより引用ポイントは「アルミホイルで包んでゆでて放置する」こと。余熱でゆっくり鮭の中心まで火を通すため、鮭がやわらかく仕上げります。しっとり・ふっくらした食感の自家製鮭フレークを作りたければ欠かせないでしょう。作った鮭フレークをふた付きの容器に入れれば、冷蔵で約1週間の保存が可能です。冷凍保存する場合は小分けにしてラップで包み、冷凍保存用の袋へ入れて保存しましょう。約1か月の保存が可能です。手作りの鮭フレークは、市販品とはまた違ったおいしさを味わえるのが魅力。しっとり・ふっくらのコツを押さえて、自家製ならではの鮭フレークを楽しみましょう。お得に鮭を買えたら「自家製鮭フレーク」を作って冷凍しませんかフレークにして冷凍しておくと、お弁当のおかずやおにぎりの具材にできてとても便利しっとり仕上げるためには鮭を「アルミホイルに包んでゆでる」のがコツ✨レシピ&冷凍方法はこちら pic.twitter.com/q1o48vyzm7 — ニチレイフーズ【公式】 (@nichirei_foods) February 21, 2024 [文・構成/grape編集部]
2024年03月12日「スーパーで買った塩鮭が思ったよりも塩っぱい…」という経験はありませんか。そんな時に役立つ、塩鮭の塩抜き術があるそうです。本記事では筆者が実践した、塩鮭の旨みを逃がさずおいしく仕上がる簡単な塩抜きについて紹介します。塩っぱくても大丈夫!あの調味料で塩鮭をおいしく塩抜きする方法塩抜きに使うのは、普段の料理に使う調味料『塩』と『みりん』です。まず、水5003にみりん大さじ1、酒大さじ2を混ぜ合わせた液体をチャック付きポリ袋か密閉容器に入れておきます。その中に塩鮭を投入して、3時間〜1日程度冷蔵庫に放置するだけ。もし1日以上放置する場合は、塩鮭の漬け汁を新しく作るのがよいそうです。放置後、塩鮭の水気を取ってから焼くと、余分な塩分だけが抜けたふっくらおいしい塩鮭に仕上がりました。この方法であれば、塩辛すぎて食べられない塩鮭が、子供でもおいしく食べられる塩加減になります。おいしく健康的な食事を摂るためにも、この簡単な塩抜き方法をぜひ試してみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年03月05日ハロプロ研修生が、3月2日に東京・Zepp DiverCity(TOKYO)で昼夜2部制の公演『Hello! Project研修生発表会 2024 3月「ミモザ」』を開催した。本稿では、参加メンバーが全16曲のパフォーマンスで会場を盛り上げ、今年2月に新加入した9人もハロプロ研修生としての初パフォーマンスを披露した昼公演をレポートする。当日は、総勢19人のハロプロ研修生が参加した。デビューが決定しているハロプロ研修生ユニット’24の松原ユリヤ、小野田華凜、橋田歩果、村越彩菜、植村葉純、吉田姫杷、上村麗菜の7人は、ユニット初となるホワイトのオリジナル衣装をお披露目。2023年3月加入の河野空愛、牧野永愛、林仁愛に加え、2024年2月に新加入したばかりの島川波菜、浅野優莉花、宮越千尋、西村乙輝、相馬優芽、大坪茉乃、吉田光里、杉原明紗、服部琉愛の9人もステージへ登場し、先輩グループのBEYOOOOONDSはゲスト参加で公演を盛り上げた。オープニングBGMを受けて、ハロプロ研修生ユニット’24・河野・牧野・林がステージに。10人で「色とりどり伸びよ!!」「ロマンスの途中」を歌い上げ、まこと(シャ乱Q)の進行によるMCでは観客に笑顔を向けた。4曲続けての“春ソングブロック”では、ステージ上のメンバーが彩り豊かなパフォーマンスで魅了した。河野・牧野・林は「桜チラリ」でキュートな笑顔を浮かべ、橋田・上村は「イメージカラー」で弾むように躍動。松原・小野田・村越・植村・吉田は「さくら満開」で可憐な歌声を響かせ、ハロプロ研修生ユニット’24は情熱的な「胸騒ぎスカーレット」で勇ましい表情を見せた。寸劇やセリフを交えたパフォーマンスで異彩を放つBEYOOOOONDSが登場すると、会場の空気が一変。「恋愛奉行」などに続くMCでは、公演前日に一岡伶奈が卒業発表したことを受けて、高瀬くるみがこれから先も「それぞれの個性を大切に、私たちらしく活動していきます。これからもBEYOOOOONDSの応援、どうぞよろしくお願いします!」と力強く宣言した。BEYOOOOONDSステージでは、一部メンバー(平井、小林萌花、里吉うたのは「ハロー!プロジェクト“ONLY YOU”オーディション」を経ての加入)のデビュー以前を思い出させるハロプロ研修生曲「おへその国からこんにちは」も披露。キャッチーな歌い出し<なあ、みんなへそんとこよろしく!>を担当した平井美葉をはじめ、メンバー11人そろって始終笑顔で観客をわかせた。先輩メンバーと入れ替わり、いよいよ新メンバー9人をお披露目。観客の温かい拍手で迎えられたメンバーがそれぞれ、出身地と学年、今日の一言「好きな食べ物」を添えて「よろしくお願いします!」と自己紹介した。島川「神奈川県出身、中学3年生の島川波菜です。私は神奈川県民なので家系ラーメンと、いちご大福が大好きです」浅野「神奈川県出身、中学2年生の浅野優莉花です。好きな食べ物は、キムチ鍋と手羽先とラーメンです」宮越「東京都出身、中学1年生、13歳の宮越千尋です。好きな食べ物は、カレーライスとハンバーグと酢飯です」西村「神奈川県出身、中学1年生の西村乙輝です。好きな食べ物は、サーモンと焼き鮭です」相馬「埼玉県出身、中学1年生の相馬優芽です。好きな食べ物は、ハンバーグとスイーツ全般です」大坪「神奈川県出身、小学6年生、大坪茉乃です。好きな食べ物は、オムライスとたこ焼きとひつまぶしです」吉田「東京都出身、小学6年生の吉田光里です。好きな食べ物は、焼き肉とママが作ったイクラです」杉原「兵庫県出身、小学6年生の杉原明紗です。好きな食べ物は、フルーツ全般とフルーツ飴とママが作ったうどんです」服部「愛知県出身、小学5年生の服部琉愛です。好きな食べ物は、ママが作った煮込みハンバーグとパパが作ったかぼちゃカレーです」新メンバーの自己紹介を受けて、ステージに立った村越が共に進行役を務めるまことへ「気になった答えとかありますか?」と一言。好きな食べ物は「サーモンと焼き鮭」と答えた西村は、まことから「好きなおにぎりの具」を問われると「梅です」と意外な答えを。「ママが作ったイクラ」の回答に話が及んだ吉田は、秋頃にスーパーで売っている「生筋子」を「ママがほぐして醤油に漬けて、味付けをしてくれます。作った方は手が生臭くなるんですけど、できあがったイクラはすごく絶品です!」とアピールした。「酢飯」と答えた宮越に、村越が「お寿司じゃなくて酢飯が好きなの?」と問いかけると「お寿司も好きなんですけど、回転寿司とか行くと酢飯だけ食べちゃいます」と笑顔に。村越が「変わってますね。面白い子なのかな」と返すと、客席が笑いに包まれた。小学6年生ながら「ひつまぶし」との回答は「渋い」と述べた村越から、好きな理由を問われた大坪は「小さい頃からお茶漬けとウナギが大好きで、それを組み合わせたひつまぶしが大好きです」とコメント。「ママが作った煮込みハンバーグとパパが作ったかぼちゃカレー」と答えた服部は、村越から「しいて言うと、どっちの方が好きですか?」と問われて「選べないです!」と元気よく答えた。微笑ましい時間は過ぎ、9人はハロプロ研修生として初のステージパフォーマンスへ。モーニング娘。10期のデビュー曲で、リリース当時のグループメンバーが“ひよこ”の衣装を着ていたMVも懐かしい「ピョコピョコ ウルトラ」をカバーし、フレッシュな歌声を響かせた。新メンバーと入れ替わり、終盤を迎えたステージは先輩メンバーの出番に。ハロプロ研修生ユニット’24は「CHOちょこっとロッケンロール」「恋のクラウチングスタート」で躍動した。ハロプロ研修生の2ndアルバム『Rainbow×2』収録の「43度」では、ハロプロ研修生ユニット’24・河野・牧野・林と共に、BEYOOOOONDSもステージへ登場。BEYOOOOONDSの山崎夢羽(※崎は正式には「たつさき」)と岡村美波がハロプロ研修生時代と同様のソロパートを担当するなど、かつてデビューを夢見ていた当時の彼女たちを思い起こさせる展開となり、続く「46億年LOVE」では、ハロプロ研修生ユニット’24・河野・牧野・林が観客と一体になった。歌い終えたメンバーが観客へと挨拶し、公演はラスト1曲「春恋歌」に。ハロプロ研修生ユニット’24・河野・牧野・林、BEYOOOOONDSが息を合わせて軽快に躍動し、春の訪れを告げる公演は大団円を迎えた。なお、当公演の模様は、Hello! Project及びM-line club所属アーティストなどのライブやイベント、トークショーなどさまざまな映像コンテンツを楽しめる「HELLO! PROJECT STREAM ONLINE STORE」で配信される。出演:ハロプロ研修生松原ユリヤ・小野田華凜・橋田歩果・村越彩菜・植村葉純・吉田姫杷・上村麗菜 (ハロプロ研修生ユニット’24)河野空愛・牧野永愛・林仁愛島川波菜・浅野優莉花・宮越千尋・西村乙輝・相馬優芽・大坪茉乃・吉田光里・杉原明紗・服部琉愛ゲスト:BEYOOOOONDS島倉りか・西田汐里・江口紗耶・高瀬くるみ・前田こころ・山﨑夢羽・岡村美波・清野桃々姫・平井美葉・小林萌花・里吉うたのMC:まこと(シャ乱Q)<配信情報>『Hello! Project研修生発表会 2024 3月「ミモザ」』視聴期間:2024年3月15日(金)12時~3月24日(日)24 時販売期間:2024年3月4日(月)17時~3月24日(日)21時視聴チケット料金:一般価格¥3,500(税込)■「HELLO! PROJECT STREAM」サイト:関連リンク公式サイト:公式Twitter:
2024年03月03日韓国プレミアム健康機能食品ブラント「エスターフォーミュラ」は、「私の家族が摂取できる健康機能食品を作る」の哲学を基に、インナービューティーから健康に役に立つサプリまで現代人に不足しがちな栄養素を固有の配合比で製造し販売するブランドであり、すべての原料は世界有数の原料会社または論文、試験成績書で検証されたもののみを使用するのがこだわりです。このたび2024年3月1日(金)から3月12日(火)まで開催されるQoo10のメガ割に参加が決定しました。期間中、該当商品をお買い上げいただいたお客様には、肌のコラーゲンとヒアルロン酸の生成を促進し、ハリのある肌へと導く「ヨエスタープロテオグリカン2Xウルトラダイレクト」を進呈いたします。また人気商品「ヨエスターグルタチオンダイレクト5X」と「ヨエスターエラスチンオリジナル7X」をお得な価格でお買い求めいただける企画セットや「ヨエスターエラスチンオリジナル7X」2箱をご購入いただいた方には1箱をプレゼントする『2+1特価イベント』を実施いたしますので、この機会を見逃しなく!イベント①「エスターフォーミュラ」の特定商品のご購入者に「ヨエスタープロテオグリカン2Xウルトラダイレクト」を進呈!メガ割り期間中に「ヨエスタープロテオグリカン2Xウルトラダイレクト」2セット・4セット、「ヨエスターグルタチオンダイレクト5X」2セット、「ヨエスターオールインワンイミューンビタミンショット20」30個入りのご購入者には「ヨエスタープロテオグリカン2Xウルトラダイレクト」1箱を進呈いたします。【ヨエスタープロテオグリカン2Xウルトラダイレクト】メガ割価格:4,074円(2箱セット)・7,440円(4箱セット)容量:1箱14枚(2週間分)「ヨエスタープロテオグリカン2Xウルトラダイレクト」は「美肌スイッチ」とも呼ばれ美容成分として知られるプロテオグリカンを1枚のフィルムで簡単に摂取できる商品です。プロテオグリカンは 鮭の鼻から抽出されますが、4万7千匹の鮭からたった1kgしか抽出されない、非常に珍しいプレミアム原料です。高い保水力が特徴で肌のコラーゲンとヒアルロン酸の生成を促進し肌のハリケアに役に立ちます。このプレミアムプロテオグリカンをフィルム型サプリメントの名家エスダーフォーミュラよりフィルム 型サプリメントで披露します。【ヨエスターグルタチオンダイレクト5X】メガ割価格:7,200円(2箱セット)容量:1箱30枚(1ヶ月分)「ヨエスターグルタチオンダイレクト5X」は、口腔粘膜に付着しすぐに吸収させるため、消化酵素により分解されず体内吸収率が高いのが大きな特徴で、1日1枚簡単に口腔内に貼るだけで抗酸化と美白効果が得られるのが特徴。カプセルタイプのサプリメントの摂取が難しい方におすすめです。【ヨエスターオールインワンイミューンビタミンショット20】メガ割価格:6,004円(30個入り)容量:1箱30本(30日分)24年2月のQoo10メガポで商品部門1位を獲得した「ヨエスターオールインワンイミューンビタミンショット20」は20種類のビタミンとミネラル、タウリン、ビオチン、鉄分まで、1本に詰めた水なしで手軽に飲むビタミンです。1日1本、パイナップル味でおいしく簡単に老若男女誰でも楽しめる必須アイテムで、忙しい現代人のために必要な成分を1本にすべて詰め込みました。イベント②「エスターフォーミュラ」の人気商品を42%割引でお買い求めいただけるメガ割限定企画セット登場!【ヨエスターグルタチオンダイレクト5X】+【ヨエスターエラスチンオリジナル7X】セットメガ割価格:5,200円容量:1箱30枚(1ヶ月分)・1箱14本(2週間分)昨年日本での販売開始と同時に大きな話題を集めた1日1枚簡単に口腔内に貼るだけで抗酸化と美白効果が得られる「ヨエスターグルタチオンダイレクト5X」と肌のハリケアに抜群のエラスチンをザクロ味のゼリーで摂取できる「ヨエスターエラスチンオリジナル7X」をメガ割期間中に42%割引オフのお得な価格にてお買い求めいただけます。エスターフォーミュラのメイン商品を試してみたいお客様におすすめです!イベント③「ヨエスターエラスチンオリジナル7X」2箱をご購入すると1箱をプレゼントする2+1イベント実施!23年度の日本販売した以来、24年2月まで日本国内で1万個以上販売された「ヨエスターエラスチンオリジナル7X」をさらに多くのお客様がお試しできるように2箱ご購入すると1箱をプレゼントする2+1特価イベント実施いたします。【ヨエスターエラスチンオリジナル7X】メガ割価格:4,986円(2+1基準)容量:1箱14本(2週間分)「ヨエスターエラスチンオリジナル7X」デスモンシン⋆イソデスモンシン約7倍高含量純度100%エラスチンペプチド(次世代エラスチン原料HorseElastinLN)配合と共に真皮の3大要素のコラーゲンとヒアルロン酸まで1本のゼリーに詰め込んだ商品です。爽やかなザクロ味で1日1本、簡単に肌のハリケアができます。■ Qoo10エスターフォーミュラ公式ページ 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年02月29日【カーラ・アウレリア】がベーカリー・ラボ・レストランの複合施設にリニューアル【Farm to Me】の“F”をかたどった壁面植樹。こちらは日本を代表する建築家・新居千秋氏によるものフーディーの間でパンとお酒を合わせて楽しむ「パン飲み」が流行するなど、ここ数年、パンとドリンクを合わせて楽しむペアリングに注目が集まっています。そんな中、昨年の秋に誕生した【Farm to Me】では、料理×パンのマリアージュを提案。こちらはパン屋大賞に選ばれた大東製糖のベーカリー【カーラ・アウレリア】がリニューアルしたお店で、1階はベーカリー&ショップ、2階は商品開発ラボ、3階はベーカリーレストランになっています。1階のベーカリー&ショップ。パンのテイクアウトに加え、オリーブオイルやさとうきび糖などが購入可能1階で購入したパンは4階にある屋上庭園でも食べられます屋上からは隅田川テラスが一望できます【Farm to Me】のベーカリーを取り仕切るのは、前身の【カーラ・アウレリア】を16年に渡りけん引してきた藤枝敏郎シェフ。「バゲット」、「カンパーニュ」、「ライブレッド」、「ブリオッシュ」、「高加水パン」をお店のキーブレッドに選定し、製法や材料を一から見直しブラッシュアップ。藤枝さん自らが産地を訪問し、国産小麦粉をはじめ、使用する材料は生産者とつながり、安心・安全で信頼できるものを使用しています。3階のベーカリーレストラン。天気のいい日は太陽の光が差し込む、リバービューの開放感あふれる店内3階のベーカリーレストランでは、パン×料理のマリアージュが楽しめます。料理を監修するのは、山形の名イタリアン【アル・ケッチァーノ】の奥田政行シェフ。日本各地の食材を活かし、パンや紅茶によく合う料理をコース仕立てで提供しています。この日はランチタイムに伺い、『フルコースランチ』をオーダーしました。『フルコースランチ』3,500円(税込)この日のメニューはこちら。①Breadキ-ブレッド5種(食べ放題)「バゲット」「カンパーニュ」「ライブレット」「ブリオッシュ」「大麦高加水パン」②Spread&Oil「ファットリアビオさんのリコッタフレスカ」「まるごとゆずのジャム」「イタリア産ツナのブランダード」「九十九里の塩とバター」「アボカドとクリームチーズのディップ」「シチリア産E.V.オリーブオイル」③Salad『農家さんより本日のサラダ』さとうきび酢ドレッシング④Soup『ルタバガとポワローのスープ』⑤Dish(この中から2皿)『銀鮭スモークと冬野菜のきび酢マリネ』『天元豚ソーセージと黒キャベツの煮込み』『北海道産白いんげん豆と唐千寿』⑥Dessert『本日のデザート』⑦ティーブレンダー・内田さんの厳選紅茶、またはコーヒーWeb予約し、来店後は座席でモバイルオーダー。ちなみに、3階レストランはキャッシュレスのみ①Bread キ-ブレッド5種(食べ放題)②Spread&Oil●パンは左から「大麦高加水パン」「ライブレット(粗びき)」「カンパーニュ」「ブリオッシュ」「バゲット」●スプレッドは左から「ファットリアビオさんのリコッタフレスカ」「まるごとゆずのジャム」「イタリア産ツナのブランダード」「九十九里の塩とバター」「アボカドとクリームチーズのディップ」、そして「シチリア産E.V.オリーブオイル」本日の最大のお楽しみ、キーブレッド。こちらはお店を代表するパン5種と、それに合わせるスプレッド5種+オリーブオイルです。どれを合わせればいいのか迷ってしまいますが、パンフレットにパン×スプレッドのオススメの組み合わせが記載されているので、そちらに沿ってパンとスプレッドのマリアージュを楽しみます。パンやスプレッドの説明を読みながらマリアージュを楽しむことで、味の理解度も高まります「ブリオッシュ」×「まるごとゆずのジャム」「バゲット」×「九十九里の塩とバター」このキーブレッドの味わいが素晴らしい。まずはお店を代表するパンのひとつ、「大麦高加水パン」から。一般的なパンの加水率が65%前後のところ、123%の“超加水”で仕上げられており、周りはカリカリ、中は超モチモチの食感。油脂不使用なので味わいはさっぱりとしていて、最後に甘みが残ります。合わせるディップは、濃厚なのに後味さっぱりの「アボカドとクリームチーズのディップ」。まろやかで丸みのある味わいに。次は、北海道産のライ麦粉100%使用の「ライブレット(粗びき)」を。サワーダネだけで発酵させているらしく、しっかりと酸味を感じられます。粗びきと細びきの2タイプあり、レストランでは粗びきをいただきました。密度が高くしっとりとした生地感と、粗びき特有のザクザクとした食感がクセになります。食事に合うパンなので、「イタリア産ツナのブランダード」との相性も抜群でした。「カンパーニュ」も加水率が高めでしっとりとした食感。カンパーニュ特有の強めの酸味ではなく、少し控えめのやさしい酸味が特徴。お店でつくったルバンダネとサワーダネの2種の発酵ダネを使うことでマイルドな酸味になっているそう。こちらも酸味と合う「イタリア産ツナのブランダード」とのマリアージュを楽しみました。フランスのイズニー社の発酵バターを使った「ブリオッシュ」は、「素焚糖(すだきとう)」を使用することで保水性を高めており、しっとりとした食感に仕上がっています。こちらは「まるごとゆずのジャム」と合わせることでケーキのような味わいに。最後は「バケット」。塩味は控えめで、一口食べると適度な塩味と甘い香りが漂います。こちらには、ほどよくにがりを感じられる「九十九里の塩とバター」や、「シチリア産E.V.オリーブオイル」を合わせてスタンダードに楽しみました。おかわりパンのある「パンステーション」リベイクしてくれるのがうれしいおかわりではキーブレッド以外の種類もありましたまた、パンはおかわり自由なので、レストランの中央にある「パンステーション」に行き、おかわりしたいパンを選びます。さらにリベイクしてくれるので、まるで焼き立てのような味わいを楽しめます。※時間帯によっては品切れのパンも出てくるので要注意③Salad④Soup『農家さんより本日のサラダ』さとうきび酢ドレッシング『ルタバガとポワローのスープ』こちらはコースの最初に出てきたサラダとスープ。サラダは野菜の濃厚な味わいとフレッシュさに感動。自家製のさとうきび酢を使用したオリジナルドレッシングがかかっており、柑橘系のさっぱりとした味わいでした。スープには、じゃがいもとかぶを掛け合わせたような食感と濃厚な甘みが特徴のスウェーデン原産のかぶ「ルタバガ」を使用。野菜の旨みが溶け出した透明感のあるスープで、疲れた体に染みわたりました。⑤Dish(3種の中から2種を選択)『銀鮭スモークと冬野菜のきび酢マリネ』『天元豚ソーセージと黒キャベツの煮込み』『北海道産白いんげん豆と唐千寿』メイン料理は、3種類の中から一人2種類が選べます。この日は2名で伺ったので、3種類をシェアしました。お料理はどれも本格的で、素材そのものの味わいやおいしさを最大限に引き出されたものでした。この日いただいたのは、冷燻した三陸産の銀鮭と山形県産の雪菜やプチヴェールなどを自家製のさとうきび酢でマリネした『銀鮭スモークと冬野菜のきび酢マリネ』。旨みが凝縮したスモークサーモンと、マリネされた野菜の酸味との相性抜群。脂の甘い山形のブランド豚「天元豚」のソーセージと、旬の黒キャベツをソーセージのだしとコンソメで煮込んだ『天元豚ソーセージと黒キャベツの煮込み』。プリッとした歯ごたえのソーセージの旨みと、黒キャベツのいい苦みがアクセント。そして、やわらかく炊いた白いんげんに、からすみに似た石川県の「唐千寿」を合わせた温菜『北海道産白いんげん豆と唐千寿』。ホクホクとした食感の白いんげんの優しい味わいに、唐千寿の程よい塩味が加わり、箸が止まりませんでした。⑥Dessert『本日のデザート』は、バニラアイスと旬のフルーツパンと料理の組み合わせはいままでもあったけれど、「パン×料理のマリアージュ」に特化したコース料理というのは、とても興味深い体験でした。パン好きは見逃せない、ベーカリーレストラン【Farm to Me】。ぜひ、足を運んでみてください。コースメニュー▽Lunch・フルコース 3,500円(税込)食べ放題のパン、スプレッド6種類、サラダ、スープ、料理2皿、デザート、厳選紅茶orコーヒー・ハーフコース 2,200円(税込)フルコースのデザートと飲み物がつかないコース▽Dinner食べ放題のパン、スプレッド6種類、サラダ、スープ、前菜2皿、メイン、デザート、食後の飲み物・メイン2皿:7,150円(税込)・メイン1皿:5,280円(税込)アラカルトもありFarm to Me Restaurant【エリア】清澄白河【ジャンル】軽食・その他グルメ【ランチ平均予算】2,000円 ~ 2,999円【ディナー平均予算】6,000円 ~ 7,999円※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年02月26日焼き魚をフライパンで作ろうとすると、身が硬くなりやすいもの。本記事では、筆者が実際に試した「鮭を焦がすことなくフワッとした食感に焼き上げる方法」を紹介します。蒸し焼きで身がふんわり鮭をふっくらと焼く秘訣は、『蒸し焼き』です。それでは具体的な手順を見ていきましょう。まず水1003に料理酒大さじ1を加えたものを準備します。そしてフライパンに少し油を引き、鮭の両面に焦げ目がつく程度に焼いてください。両面とも焼けたら、先ほどの水をフライパンに入れ、蓋をして中火で2分ほど蒸し焼きにします。2分経過したら菜箸で鮭を軽く押さえながらフライパンを傾け、残っている水分を捨てましょう。最後に再度加熱して余分な水分を飛ばせば完成。中までしっかり火が通り、外はカリッと中はふっくらジューシーな鮭に仕上がりました。焼く時に料理酒を加えるだけで鮭の風味が一層引き立つ、驚きの裏技です。ぜひ、よりグレードアップした鮭の味わいを楽しんでみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年02月24日鮭を使ったシンプルな料理『焼き鮭』。脂の少ない鮭の場合、グリルで焼いた時に表面がパサパサしてしまうこともあるでしょう。しかしある調味料をプラスすれば、見た目も味もグレードアップした焼き鮭ができ上がります。本記事では、筆者が実践した焼き鮭の調理法を見ていきましょう。みりんの魔法で焼き鮭がプロのような仕上がりに!裏技で使用するのは『みりん』です。みりんを鮭に塗ってから焼くことで、美しいツヤを出せます。鮭1切に、大さじ1程度のみりんを均等に塗りましょう。ただし塗りすぎると焦げる原因になるので注意してください。オーブントースターに鮭を入れて、860wで約10分じっくりと焼きます。みりんを塗ったことによって、ツヤツヤとした照りが美しい焼き鮭が完成しました。この裏技を取り入れれば、家庭で作る『焼き鮭』が、贅沢な一品に早変わり。見た目の美しさはもちろん、気になるパサパサ感も抑えてられて一石二鳥です。みりん1つでプロが作ったような仕上がりになるので、ぜひ試してみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年02月23日株式会社サンクゼールは、久世福商店サンクゼール公式オンラインショップにて、2024年3月8日 (金)夜20時より、「2024 春の福袋」を数量限定で発売いたします。定価5,140円相当のところ、なんと税込4,300円の特別価格でお買い求めいただけます!さらに、嬉しい送料無料です。「2024 春の福袋」は、久世福の定番商品に加え、ごはんやパンにのせるだけで大満足のアイテムや、フリーズドライのスープなど、手軽に味わえる商品をセレクトしました。自分へのご褒美にはもちろん、新生活を始める方へのプレゼントにもぴったりです。また、福袋の商品を使った、春の簡単アレンジレシピもご紹介!たった1つの福袋で、食卓が春らしく彩られ、ご家族にも喜んでいただけること間違いなしです!本日は、発売に先駆けて「2024年 春の福袋」の中身を大公開!さあ、どんな内容か早速、見ていきましょう!※予約は受け付けておりません。※全国の久世福商店店舗では販売いたしません。※数量限定のため無くなり次第販売を終了させていただきます。※送料は当社が負担させていただきます。商品情報はこちら : 気になる中身を大公開!【セット内容全8品】■商品名:2024 春の福袋■税込価格:4,300円(5,140円相当)・至高のひと時 大人のしゃけしゃけめんたい 80g・梅なめ茸 130g・抹茶あんバター 125g・牛乳と混ぜる いちごミルクの素 290ml・国産たまごのふんわりスープ 5食・香り豊かな ゆずマヨ ドレッシング 200ml・しろえびせんべい ほたるいか味 78g(13g×6袋)・塩バナナチップス 200g全8商品を、詳しくご紹介!至高のひと時 大人のしゃけしゃけめんたい至高のひと時 大人のしゃけしゃけめんたい 80g鮭のほぐし身に辛子明太液がしみ込み、ピリッと辛みの効いた大人な味わいです。「あまりにもご飯が進むので、すぐになくなってしまう」とお客様からの嬉しいお言葉が絶えない、一度食べればやみつきになる大人気の商品です!※イメージおにぎりにして、いくらとスナップえんどうをトッピングすれば、鮭といくらのサーモンピンクと、鮮やかなグリーンが春らしい、目にもおいしい一皿の完成です!入学式などのお祝いのお料理にもぴったりです。梅なめ茸梅なめ茸 130g根強いファンに愛され続ける、「梅なめ茸」!爽やかな梅の風味となめ茸のシャキシャキ食感に、食欲がそそられ、ご飯がどんどん進みます。うどんや冷奴との相性も抜群で、和食の風味を引き立ててくれるのも嬉しいポイントです。※イメージ鯛やタコなど、新鮮なお刺身に「梅なめ茸」を添えれば、梅の酸味となめ茸のシャキシャキ食感がアクセントに。あと一品欲しい時には、長芋や大根おろし、キュウリなどのお野菜と和えれば、あっという間に副菜の完成です!抹茶あんバター抹茶あんバター 125g抹茶好きにはたまらない逸品です。八女抹茶と、西尾抹茶を使用した、濃厚でほろ苦い抹茶と、北海道産の白いんげん豆で作った白あん、そしてバターの塩味が絶妙にマッチ!カリッと焼いたトーストにたっぷりとのせて、贅沢な朝食の時間をお楽しみください。※イメージトースト以外にも、抹茶あんバターを使ったオリジナルのパフェはいかがでしょうか。抹茶あんバター、いちご、そしてバニラアイスクリームの3色の色合いは、美しい日本の春を彷彿とさせ、目でも舌でも楽しませてくれますよ。牛乳と混ぜる いちごミルクの素牛乳と混ぜる いちごミルクの素 290ml子どもから大人まで幅広い世代の方に愛され続ける、久世福の看板商品!たっぷりのいちごをそのまま煮込んでいるので、いちごの果肉感をしっかりと感じる贅沢な味わいに。牛乳を加えるだけでとろ~り濃厚で、甘酸っぱいいちごミルクの完成です!※イメージ少しずつ気温が上昇し、冷たい飲み物が恋しくなる春。ヨーグルト、氷、いちごミルクの素をミキサーにかけるだけで、あっという間にデザートドリンクの完成!お子様にも喜ばれること間違いなしです!国産たまごのふんわりスープ国産たまごのふんわりスープ 5食久世福の看板商品「風味豊かな 万能だし」の上品な香りと旨みが凝縮された、お湯を注ぐだけですぐに味わえるたまごスープです。国産のたまごを使用しており、口に入れた瞬間にたまごがふんわりと広がる口当たりもお楽しみただけます!フリーズドライなので、持ち運びもラクラク。朝食やランチのお供に常備しておくと、とっても便利です。新生活の慌ただしい毎日に、温かいスープでほっと一息ついてください。香り豊かな ゆずマヨ ドレッシング香り豊かな ゆずマヨ ドレッシング 200mlゆずのさっぱりとした香りとマヨネーズのコク深い味わいが、食欲をそそると人気のドレッシング!ゆずの果汁だけでなく、細かく刻んだゆずの皮まで入っているので、ゆずの爽やかな香りが口いっぱいに広がります。※イメージどんなお野菜とも合いますが、特にブロッコリーとの相性は抜群!千切りの春キャベツにかけてもおいしくお召し上がりいただけますよ。ゆずの香りが爽やかなので、飽きずにたっぷりお野菜をお召し上がりいただけます。しろえびせんべい ほたるいか味しろえびせんべい ほたるいか味 78g(13g×6袋)「富山湾の宝石」とも称される旨みたっぷりのしろえびをパウダーにして、生地に練りこんで焼き上げました。ほたるいかとしろえびの旨み、そして薄焼きのパリパリ食感に思わず手が止まらなくなる、春のおやつにぴったりの一品です。塩バナナチップス塩バナナチップス 200gバナナ、ココナッツオイル、砂糖、塩だけで作られているので、自然でやさしい味わいが人気のアイテムです。ココナッツオイルで2度揚げしたサクサク食感と、甘じょっぱいおいしさに、やみつきになること間違いなしです!「2024 春の福袋」プレゼントキャンペーン開催中!久世福商店公式Instagram・X(旧ツイッター)では、福袋が合計4名様に当たる、プレゼントキャンペーンを以下の内容で実施しております!■企画内容:「2024 春の福袋」を抽選で4名様にプレゼント!■期間:2月22日(木)~ 3月1日(金)まで■応募方法InstagramまたはX(旧ツイッター)で久世福商店公式アカウントをフォローし、キャンペーン投稿にいいねとシェアをするだけ!詳しい応募方法は、久世福商店公式Instagram・Xの投稿をご確認ください。みなさまのご参加をお待ちしております!Twitter投稿 : instagram投稿 : 商品情報商品名:2024 春の福袋販売価格:4,300円(税込・送料無料)商品ページ: 販売店舗:公式オンラインショップ、楽天市場店※全国の久世福商店店舗では販売いたしません。オンラインショップ限定の販売となります。公式オンラインショップ: 楽天市場店: 会社概要会社名:株式会社サンクゼール本社:長野県上水内郡飯綱町芋川1260代表者:代表取締役社長久世 良太創業:1979年設立:1982年事業内容:ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営ホームページ URL : 公式オンラインショップ: 楽天市場店: オンラインモール「たびふく」: 小売事業ブランド「MeKEL」: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年02月22日ごはんづくりの最強の時短調理器、電子レンジ。ボタン一つで、野菜の下ごしらえも解凍も調理もできてしまう。だが、その発生するマイクロ波がどうやら悪さをするようで……。カリッとしたトーストや、香ばしい焼き魚、想像しただけでも食欲がそそられるが、「食べすぎると体内にAGE(終末糖化産物)が長い時間をかけてたまり、体に悪影響を及ぼします。食事ではカロリーのことを気にする人も多いでしょうが、調理法にも注意が必要です」そう警鐘を鳴らすのは、AGE研究の第一人者で、昭和大学医学部糖尿病・代謝・内分泌内科の山岸昌一主任教授。AGEとはタンパク質と糖が加熱されてできる物質。強い毒性を持ち、老化を進める原因物質ともいわれ、近年研究が進んでいる。「AGEは体内で作られるだけでなく、食べ物からも吸収されます。体内では、高い血糖値が長く続くことで形成され、糖尿病の人ではAGEが作られやすくなります。一方、食べ物から摂取したAGEの約7%は体に吸収されます。AGEが体にたまると、シミやシワなどお肌の老化が進み、心筋梗塞や脳梗塞、骨粗しょう症、白内障、さらには歯周病、アルツハイマー型認知症などの原因にもなる可能性があります」(山岸主任教授)同じ食材でも、調理法によってAGEの発生する量は異なってくる。加熱する温度が高いほど多く発生する特徴があり、揚げ物や炒め物、オーブン焼きは大量にAGEを発生させる。一方で、ゆでる、蒸す、煮るといった調理法は水分を使うため発生するAGEは少ない。「たとえば同じ鶏肉料理でも、焼き鳥は水炊きの6倍、から揚げは10倍ものAGEが発生するのです。揚げ物や炒め物ばかりを好んで食べると、AGEが体内にたまっていきますので、調理の方法を変えることをおすすめします」(同)■「レンチン再加熱」でさらにAGEが増え、脂質が酸化するダブルパンチ『老けない最強食』(文春新書)の著者でジャーナリストの笹井恵里子さんが指摘する。「電子レンジは、電磁波の『マイクロ波』を用いて短時間で高温加熱します。食品内部の水分を細かく振動させることで摩擦熱が生まれ、熱が広がることで食品の温度が上がる仕組みになっています。揚げ物の温め直しのケースでは、揚げるときと、電子レンジ加熱と2回にわたって食品のAGEを増やすことにつながります」さらに、油分(脂質)が酸化した食品を食べると、気分が悪くなったり胸焼けしたりするだけでなく、「動脈硬化が進む原因にもなる」というのは、管理栄養士の望月理恵子さんだ。「電子レンジによる加熱は、AGEを増やすだけでなく、脂質の酸化を進めます。マイクロ波は食品中の脂質と水分に集中するため、マイクロ波を吸収した脂質は酸化が早まるのです。AGEと油が酸化した食品をダブルで食べ続けると、血中の悪玉コレステロールを増やしてしまい、動脈硬化を招いてしまいます」電子レンジで再加熱を避けたい食品は、焼き鳥や焼き肉などの焼いた肉や揚げ物だという。「このほかにも、サバの味噌煮、ブリの照り焼き、ウナギのかば焼きなどの魚を使った料理も、電子レンジの再加熱で脂質が酸化しやすくなり、タレのAGEが増えてしまう恐れがあります。カレーやシチュー、またヒジキ、切り干し大根などの油で炒めるお総菜も、マイクロ波が脂質に反応しやすく、劣化してしまいます。再加熱するなら鍋ごと火にかけるか、揚げ物やお惣菜はフッ素樹脂加工のフライパンにクッキングシートを敷いて上にのせて弱火で温めてもいいでしょう」(笹井さん)毎日の生活のなかでつい買ってしまうお弁当やお総菜、ファストフードなどの食事も、温め直しが適さないケースがある。■最も避けたいメニューは「フライドポテト」「ポテト自体油で揚げているうえに、油が多い食品を電子レンジで温めると、油が劣化してトランス脂肪酸が増加するという報告もあります。トランス脂肪酸を過剰に摂取してしまうと、悪玉コレステロールが増えて、心臓疾患のリスクが高まるという研究もあります。中高年以降はなるべく食べないようにしましょう」(望月さん、以下同)そこで、望月さんに中高年以降は避けたほうがいい、電子レンジの再加熱NG料理に順位をつけてもらった。2位以降は、鶏もものから揚げ、トンカツ(ロース)などタンパク質が豊富な肉の揚げ物が上位を占める。「晩酌に鶏のから揚げを食べる人は多いと思いますが、再加熱したものはNGです。皮に油が多いので酸化しやすいのと、鶏肉は高タンパクなので、AGEが発生する条件が整っています」3位のトンカツは、肉にAGE、トランス脂肪酸が多く、血中の悪玉コレステロールが増えてしまう。「5位のチキンナゲットは同じ鶏でも、使用するむね肉はから揚げに使うもも肉より脂質が少ないので、鶏のから揚げよりも順位は低くなります。また、煮込みでもNGメニューはあり、豚バラ肉の角煮は、肉の脂身が酸化するとこれも悪玉コレステロールのもとになります。鮭はDHA、EPAといった体にいい不飽和脂肪酸が豊富なので、生の刺身ならAGEはほとんどありませんが、鮭フライにすると6倍以上一気に増えます。また、DHA、EPAは熱に弱く、加熱すると減少することがわかっています。栄養分がなくなってしまうのは食べ方としてもったいないですね。そして、揚げ物の衣には小麦粉とパン粉を使うことが多いですが、小麦粉はタンパク質が多く、パン粉は糖質の量が多い。どちらもAGEを増やします」意外なのは、9位イワシの干物。高塩分のため、細胞が老化しやすくなる。ほかにも、みりんやしょうゆなど糖質が多い調味料を使うと、魚介類のタンパク質と結びつき、より多くのAGEが発生するという。さらに、肉や魚を焼いたときにつく「焦げ目」は大敵なので、もともとAGEが多い焼き鳥や焼き肉などは、再加熱は不可。そしてスイーツで大人気のパンケーキも、小麦粉を練って、卵や牛乳、砂糖を加えて焼くので、きつね色の焦げ目はAGEになる。しかし、電子レンジで加熱してもよい食材もある。生野菜だ。「たとえば、ゆでると水溶性ビタミンが流れ出てしまうので、ブロッコリーやカリフラワー、ほうれん草など葉物野菜は、電子レンジでの加熱がよいといわれています。食材によっては電子レンジでの調理がいいケースもあるんですよ」忙しい主婦にとって電子レンジなしの生活はありえない。よい面、悪い面をしっかりと理解しながら健康に役立てていこう。
2024年02月21日国内に600店舗以上を構える、回転寿司チェーン店の『スシロー』。手頃な価格でおいしい寿司が食べられることで、人気ですよね。そんな『スシロー』が、2024年2月21日から目玉商品を発売します!100円の『紅鮭のいくら』が発売『スシロー』が、値段を固定しない白皿の寿司として発売する目玉商品は、税込み100円の『紅鮭のいくら』。いくらは独特の甘みと、プチプチとした食感がたまらないですよね。『スシロー』の『紅鮭のいくら』は、バイヤーがこだわって仕入れているそう。素材そのものの味を最大限に引き立てるシンプルな味付けと、コクのある味わいが特徴です。『紅鮭のいくら』の販売期間は、2024年3月3日まで。また、完売次第終了のため、気になる人は店舗に足を運んでみてください!【紅鮭のいくら】価格:税込み100円販売期間:2024年2月21日(水)~同年3月3日(日)※販売予定総数395万食、完売次第終了。※1日の販売数に限りがあります。※お皿の種類が異なる場合があります。※お持ち帰り専門店『スシロー To Go』、『京樽・スシロー』ではお取り扱いがありません。※仕入状況により、販売を中断、中止または販売数が前後する場合があります。※お持ち帰り注文の場合は、商品本体価格に容器代が含まれます。※お持ち帰り注文は、当日予約のみになっている場合があります。同日から『大大大大感謝のかに祭』も開催税込み100円の『紅鮭のいくら』の発売と同時に、この冬最後の『大大大大感謝のかに祭』も開催!身質がとろっとしていて、甘みがバツグンな『生本ずわい蟹』や、カニのほぐし身を店内で揚げた、サクサク食感とうま味が楽しめる『かに身の天ぷらにぎり』など、カニを堪能できる商品が勢ぞろいです。『スシロー』の告知に、SNS上では「食べたい」「行くしかない」「安すぎ!」などの声が寄せられています。税込み100円の『紅鮭のいくら』と『大大大大感謝のかに祭』を楽しめるこの機会を、お見逃しなく!【大大大大感謝のかに祭】開催期間:2024年2月21日(水)~同年3月3日(日)※1日の販売数に限りがあります。※お持ち帰り専門店『スシロー To Go』、『京樽・スシロー』ではお取り扱いがありません。※仕入状況により、販売を中断、中止または販売数が前後する場合があります。※期間終了後も販売予定総数に達するまで販売を継続することがあります。※お持ち帰り注文の場合は、商品本体価格に容器代が含まれます。※一部商品のお持ち帰り注文は、当日予約のみになっている場合があります。※以下、一部商品概要【生本ずわい蟹】価格:税込み180円/190円/210円(店舗により、価格設定が異なります)※販売予定総数160万食、完売次第終了。【かに身の天ぷらにぎり】価格:税込み260円/270円/290円(店舗により、価格設定が異なります)※販売予定総数25万食、完売次第終了。※歌島店、池田店、谷上店、豊南店、桜塚店、姫路飾磨店ではお取り扱いがありません。[文・構成/grape編集部]
2024年02月20日おにぎりは、日本人にとってなじみ深いお米料理です。多くの人が「懐かしい家庭の味」を持つ一方で、「味付けがマンネリ気味」と悩んでいる人も多いのではないでしょうか。食品用ラップメーカー・株式会社クレハが運営する「クレライフ」より、おにぎりのバリエーションの増やし方を紹介します。具の工夫で種類を増やすおにぎりのバリエーションを増やす方法として、定番なのが「具材を変える」という方法です。おにぎりの具材について、クレハは以下のように解説しています。おにぎりに使う具は、ツナマヨやつくだ煮など、味の濃いものがおすすめ。長く持ち歩くなら、梅干しや鮭、昆布など塩気のあるものを具にすることで傷みにくくなります。逆に水分や油分の多いものは、ごはんが崩れる可能性があるため、あまり具には向きません。生ものもすぐに食べる場合は問題ありませんが、長く持ち歩く場合は避けたほうがよいでしょう。クレハ「クレライフ」ーより引用この基本に沿って、おにぎりの具材を選んでみてください。「今日は冷蔵庫が空っぽで…」という場合は、調味料の味わいを活かすのもおすすめです。かつおぶしにゴマや醤油を混ぜたり、味噌に長ネギやシイタケを加えて焼いたりすれば、ごはんがすすむ具材になります。ごはんの工夫で種類を増やすおにぎりのバリエーションは、ごはんを変えることでもさらに広がります。白ごはんではなく、季節の食材を取り入れた炊き込みごはんで作ってみてください。個別に具材を入れなくても、おいしいおにぎりに仕上がるでしょう。春におすすめなのが「タケノコごはんのおにぎり」です。そのほか、十六雑穀ごはんにすだちとミョウガを乗せれば、夏らしい雰囲気に仕上がるでしょう。秋に旬を迎える鮭やキノコも、炊き込みごはんにぴったりの食材です。ぜひおにぎりにして楽しんでみてください。炊き込みごはんでバリエーションを広げるメリットは、「家族が慣れ親しんだ味をそのまま楽しめる」という点です。「初めて作ってみたけれど、イメージしていた味と違った…」といった失敗も防げるでしょう。好き嫌いが多い子供にも安心です。巻くものの工夫で種類を増やすこのほかにもクレライフでは、「海苔」以外で巻くことにより、バリエーションを増やす方法も紹介しています。とろろ昆布や薄焼き卵、キャベツに肉、生ハムなどがおすすめです。具材、ごはん、巻くものの3つのアレンジ方法を組み合わせれば、おにぎりの種類は多種多様に。マンネリから脱却し、好みの味を探してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2024年02月07日今回は、人気のマンガをクイズ形式で紹介します!マンガのストーリーがどんな結末になるか考えてみてくださいね。イラスト:大野はな彼氏と旅行を計画出典:愛カツ泊まる部屋を楽しみにしていた出典:愛カツ素敵なペンションを予約し、旅行当日も「ここから見えるかな」とペンションにつく前から楽しみにしていた主人公たち。泊まる部屋はとても素敵で大満足でした。しかし、翌朝彼氏は不機嫌そうな様子だったのです。ここでクイズ彼女は彼氏が朝食中に不機嫌な理由が見当もつきませんでした。それはなぜでしょう?ヒント!彼女は朝食のメニューを見て、彼氏が喜ぶだろうと想像していました。翌朝になると出典:愛カツ正解は…彼氏の好物である「焼き鮭」が朝食に出ていたのに、不機嫌な様子だったため。翌日の朝食は好物の焼き鮭だったにもかかわらず、なぜか彼氏の機嫌が悪くなっています。彼氏の態度に違和感を覚えた主人公は、枕が変わったせいだと思い…。「枕変わると眠りにくいタイプだったね」と声をかけたのでした。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。(愛カツ編集部)
2024年02月06日北海道漁業協同組合連合会(北海道ぎょれん)は、2024年2月4日(日)~11日(日・祝)に開催される「2024 さっぽろ雪まつり」の大通5丁目会場「道新雪の広場」にて、北海道の海の幸を堪能できる飲食ブース「豊漁食堂」を出店します。ブースでは、道産ホタテを甘じょっぱいタレで香ばしく焼き上げた「照り焼きホタテ串」や、出汁に漬け込んだ道産秋鮭に薄く衣を纏わせて唐揚げにした「秋鮭ザンギ」、濃厚なホタテ出汁のスープにミルクとバターをプラスした、リッチでクリーミーな味わいが特徴の、よつ葉乳業株式会社とのコラボメニュー「ホタテミルクスープ」の3品を販売します。本イベント内でしか味わえない特別メニュー提供により、北海道産水産物の消費訴求・魅力発信を図ってまいりますので、期間中ぜひ足をお運びください。北海道ぎょれん「豊漁食堂」■イベント概要イベント名: 2024さっぽろ雪まつり×北海道ぎょれん「豊漁食堂」出店期間 : 2024年2月4日(日)~2月11日(日・祝)営業時間 : 11:00~21:00会場 : 2024さっぽろ雪まつり大通5丁目会場「道新 雪の広場」照り焼きホタテ串 500円秋鮭ザンギ 400円ホタテミルクスープ 200円■組織概要組織名: 北海道漁業協同組合連合会所在地: 〒060-0003 札幌市中央区北3条西7丁目URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月31日TastyTimeさんは、【コストコ購入品】や【日々の暮らしのヒント】になる動画を配信する大人気YouTuber。コストコの買い物はTastyTimeさんの動画を参考にしているという方もたくさんいるはずです。今回は、TastyTimeさんの、「買ってよかった」【コストコおすすめ商品ベスト30】をご紹介!まずは、TastyTimeさんが2023年下半期に購入した255のコストコ商品のうち、30~16位をまとめてご紹介します。人気の食べ物から便利な日用品まで登場しますので、ぜひチェックしてくださいね。今回教えてくれたのは、コストコと料理が好きな「TastyTime」さん夫婦2人で暮らすTastyTimeさんの好きなことは、コストコでのお買い物と料理!【日々の暮らしに役立つ情報やモチベーションアップにつながる情報】を配信しています。チャンネル内には、コストコ購入品や日常の豆知識、キッチン愛用品など、気になる動画がたくさん!現在、チャンネル登録者数は15.3万人。コストコに行く前にチェックしておくのもおすすめです。▼TastyTimeさんのYouTubeはこちら▼TastyTimeさんのInstagramはこちらTastyTimeさんの【コストコおすすめ商品ランキング】一覧!TastyTimeさんが2023年下半期にコストコで購入したアイテムのうち、コストコおすすめランキング30位→16位は以下の商品です。<コストコのおすすめ商品ランキング>30位The Cheesecake Factory オリジナルチーズケーキ29位もちもちじゃがまん28位スターバックス シグネチャー チョコレート 70%27位OTTAVIOオーガニック エキストラバージンオリーブオイルスプレー26位Salmones Antarticaチリ産 定塩銀鮭フィレ25位メキシコ産マンゴー24位AWATAMA オニオンスープ23位Market Oタートルチップス チョコチュロス味22位CLASSICOパスタソース トマト&バジル21位両班 エゴマ油入り海苔&オリーブ油入り海苔20位Swiss Deliceミルクチョコレート 19位三元豚ボンレスロイン 真空パック18位Kirkland Signatureドライオニオン17位かねふく 辛子明太ばらこ16位ブラッドオレンジジュースそれぞれについて紹介していきましょう。TastyTimeさんの【コストコおすすめ商品ランキング】30位から16位までを紹介TastyTimeさんがおすすめするコストコ商品のうち、30→16位の商品をまとめてチェックしていきましょう。・30位The Cheesecake Factoryオリジナルチーズケーキ出典:TastyTime30位の「The Cheesecake Factory オリジナルチーズケーキ」は、リッチな味わいの冷凍ケーキ。1.81kgとずっしり重く、開けると12個にカットされています。バニラ風味強めの滑らかな舌触りで、普通のチーズケーキとはひと味違うスイーツだそう!出典:TastyTime解凍して食べるのはもちろん、半解凍でアイスケーキのように食べるのもおいしいんだとか。相性のいい酸味があるフルーツソースを添えて味わうのもおすすめです。The Cheesecake Factory(ザ チーズケーキファクトリー)オリジナルチーズケーキ3,138円/1.81kg・29位もちもちじゃがまん出典:TastyTime29位はもちもち食感が人気の冷凍食品じゃがまんです。箱を開けると、じゃがまんが24個とスープが4袋入っています。じゃがいも入りのもっちりとした生地の中には、肉まんに似た味わいの具が。温めたスープにじゃがまんを入れるだけで、すぐに食べられるのもうれしいポイントです。出典:TastyTimeTastyTimeさんいわく、ラーメンにしたいくらいおいしいスープも魅力のひとつ。じゃがまんを豚汁やお鍋に入れたり、蒸したり焼いたりと、アレンジの幅もたくさん♪もちもちじゃがまん899円/24個入・28位スターバックス シグネチャー チョコレート 70%出典:TastyTime冬に登場したスターバックスのホットチョコレートが28位です。カカオ70%と甘さはかなり控えめなので、ダイエット中の方や健康志向の方でも楽しめる大人向けのホットドリンク。出典:TastyTimeホットはもちろん、アイスで飲んでもおいしいそう。TastyTimeさんは、こちらを使ってチョコレートフレンチトーストを作っていました!卵液にシグネチャー チョコレートを混ぜて焼き上げるだけで、おいしいスイーツになるそうです。スターバックス シグネチャー チョコレート 70%2,780円/295g×2缶・27位OTTAVIO オーガニック エキストラバージンオリーブオイルスプレー出典:TastyTime27位はなんとスプレータイプのオリーブオイル。密閉されているのでいつでも新鮮なオリーブオイルを味わえます。強くスプレーすると霧状になり、優しく押すと1滴ずつ出すことができます。出典:TastyTimeサラダに直接かけるのはもちろん、料理やスイーツ作りに使うとオイルカットになり、ダイエット中の方にもおすすめ。TastyTimeさんはノンフライヤーを使うときに、食材に直接スプレーしていました。一度使うと手放せないTastyTimeさんおすすめの一品です。OTTAVIO(オッタビオ)オーガニック エキストラバージンオリーブオイルスプレー1,998円/368g×2本・26位Salmones Antarticaチリ産 定塩銀鮭フィレ出典:TastyTime26位は冷凍の定塩銀鮭フィレ。半身が丸ごと入っているので、いろんな部位を味わえます。甘口の塩加減で食べやすいのが特徴です。カットしなければならず少し手間がかかりますが、好きな厚さにできるのがTastyTimeさんお気に入りの理由。凍ったままの状態では扱いづらいので、半解凍にしてカットするのがおすすめだそう!出典:TastyTime脂がのった柔らかい身の鮭が冷凍庫にあれば、食卓のメニューに困ったときに役立ちます。尾の部分は鮭フレークにするのがTastyTimeさんのおすすめ。調味料とともに煮た鮭をほぐして明太子を加えると、おいしくないわけがありません♪もちろんごはんとの相性も抜群です。Salmones Antarticaチリ産 定塩銀鮭フィレ2,933円/1,657g・25位メキシコ産マンゴー出典:TastyTime25位にランクインしたのは、メキシコ産のアップルマンゴー。糖度が高くて甘いマンゴーが6個セットで、ひとつ213円というお得な価格だったそう。TastyTimeさん曰く、コストコのマンゴーはいつもジューシーで甘みがあって外れたことがないんだとか。出典:TastyTimeマンゴーの定番の切り方といえば、包丁でサイの目状に切り込みを入れる方法です。みずみずしい果肉がなんともおいしそう♪メキシコ産マンゴー1,280円/2.5kg・24位AWATAMAオニオンスープ出典:TastyTime24位は、100%国産玉ねぎを使用したオニオンスープ。化学調味料は使われておらず、体に優しいのが特徴です。一袋に1/2個の玉ねぎが使われており、玉ねぎ由来の自然な甘さを味わえます。出典:TastyTimeフランスパンとチーズを加えてオニオングラタンスープにし、ボリュームを出すのもいいでしょう。TastyTimeさんはカレーやピラフを作る際にも活用しているそう。玉ねぎのコクが加わりおいしくなること間違いなし♡フリーズドライで賞味期限が長いので、備蓄品にも最適です。コンソメ代わりにも使え、常備しておくと何かと便利なんだそう。AWATAMA(アワタマ)オニオンスープ1,898円/18袋・23位Market Oタートルチップス チョコチュロス味出典:TastyTime韓国のスナック、タートルチップスのチョコチュロス味が23位にランクイン。8袋も入っていてザクザク食感が楽しい人気のお菓子です。チョコチュロス味は甘さのあとにほんのり塩気があり、クセになる味わいなんだとか。甘じょっぱいおいしさに、ついつい手が伸びてしまいます。出典:TastyTimeアイスやヨーグルトとの組み合わせもおすすめだそう。TastyTimeさんはアイスに添えて、タートルチップスを崩しながら食べていました。Market O(マーケットオー)タートルチップス チョコチュロス味1,198円/80g×8袋・22位CLASSICOパスタソース トマト&バジル出典:TastyTime22位はトマトとバジルのフレッシュなパスタソース。保存料不使用で体に優しく、トマトにバジルやニンニクを加えたシンプルでさっぱりとした味わいだそう。出典:TastyTimeパスタソースに使うのはもちろん、ピザやスープ、煮込み料理と幅広く使えるのが魅力。これひとつあればイタリア料理のレパートリーも広がり、買って損なしの一品です。おしゃれな瓶は使い終わったあと保存容器として再利用するのも◎!CLASSICO(クラシコ)パスタソース トマト&バジル1,688円/907g×3本・21位両班 エゴマ油入り海苔&オリーブ油入り海苔出典:TastyTimeTastyTimeさんお気に入りの韓国のりが21位です。便利な個包装で、エゴマ油入りとオリーブ油入りが2種類入っています。ちょうどいい塩気に加えて油がギトギトしていないので、たくさん食べても胃もたれしないおいしさが魅力。出典:TastyTimeTastyTimeさんはお酒のお供にぴったりの、山芋の磯辺揚げに韓国のりを使っていました。小さめサイズなのでのり弁に使うのもおすすめです。両班(ヤンバン)エゴマ油入り海苔&オリーブ油入り海苔1,098円/8切10枚30袋入・20位Swiss Deliceミルクチョコレート出典:TastyTime20位はスイスの老舗ブランドのミルクチョコレート。個包装のチョコレートがなんと270個入りと大容量なのが特徴です。これだけあれば当分チョコレートには困らなそう!みんなで分けたりお友だちに配ったりするのもいいかもしれません。出典:TastyTimeカカオ32%ですが、甘さは控えめだそう。ミルク感たっぷりで口溶け滑らかなおいしいチョコレートです。Swiss Delice(スイスデリス) ミルクチョコレート2,498円/1.5kg・19位カナダ産 三元豚ボンレスロイン 真空パック出典:TastyTime19位は、カナダから一度も冷凍されることなく真空パックで届く豚肉。キメが細かく柔らかい肉質で、脂身がさっぱりしているそう。自分でカットできるので、作るメニューに合わせて厚みを調整できるのが特徴です。薄くしたいときは、冷凍してからカットすると切りやすくなります。出典:TastyTime醤油や味噌で下味をつけ冷凍し、お弁当や忙しい日の食事作りに役立てるのもおすすめです。TastyTimeさんは塩こしょうした豚肉をバターとにんにくで焼き、オレンジとローズマリーのソテーに!フルーツは豚肉との相性もよく、肉の臭みを抑える効果も期待できます。カナダ産 三元豚ボンレスロイン 真空パック3,268円/4.19kg・18位 Kirkland Signatureドライオニオン出典:TastyTime続いては、玉ねぎだけのシンプルなドライオニオンです。このドライオニオンは、面倒なみじん切りから解放してくれる便利なアイテム。乾燥したままドレッシングやスープに使うのはもちろん、ぬるま湯で戻して使うこともできます。ハンバーグや餃子と活躍の場面も広いはず!出典:TastyTimeTastyTimeさんは手作りすると面倒な焼売の肉だね作りにドライオニオンを活用していました。ひき肉とドライオニオンで肉だねを作ったらフライパンに敷き詰め、その上に焼売の皮を敷いて蒸し焼きにするだけ。包まない焼売、ぜひ作ってみてください。Kirkland Signature(カークランドシグネチャー)ドライオニオン738円/322g・17位かねふく 辛子明太ばらこ出典:TastyTime17位は、明太子で有名な「かねふく」から販売されている、スティックタイプの冷凍明太子。便利な使い切りタイプで、少量だけ使えるので朝食やお弁当作りなど、重宝するシーンもたくさん。冷凍なので賞味期限も長く、焦って消費する必要もありません。出典:TastyTime明太子ごはんや明太子トーストも手を汚さず楽しめるのがうれしいポイント!TastyTimeさんはポテトサラダに明太子を混ぜてアレンジしていました。使いやすいのでアレンジの幅も広そうです。かねふく 辛子明太ばらこ1,658円/30g×20本・16位ORANFRIZERブラッドオレンジジュース出典:TastyTime16位は、赤いオレンジを使った珍しいブラッドオレンジジュース。さらっとした飲み心地で自然な甘みと酸味を感じる、最高においしいジュースです。凍っているので飲む前日に冷蔵庫に移しておくと、翌日には飲み頃に。出典:TastyTimeTastyTimeさんはブラッドオレンジジュースを使って、2層のオレンジゼリーを作っていました。見た目もきれいでおもてなしにもぴったりです。ORANFRIZER(オランフリーゼル)ブラッドオレンジジュース598円/1kg■コストコの優秀アイテムをぜひチェックして!2023年下半期にコストコで購入したアイテム数はなんと255個というTastyTimeさん。そんなTastyTimeさんが厳選したおすすめ商品ランキングをご紹介しました。次回は15位~1位までを紹介するので、第2弾もお楽しみに♡※価格はTastyTimeさん購入時の価格です。この記事で紹介している商品は、現在店頭にない場合がございます。
2024年01月24日▲『改訂版かんたん!はじめて園児のかわいいおべんとう』表紙同書では、おべんとう作りが初めてでも、かんたんにかわいく作れる、安心・安全なレシピを紹介しています。園児のおべんとう作り初心者さん必見!マネしたくなるアイデアもりだくさん!・「残さず食べてほしい」・「かわいく作りたい」・「ちゃんと食べられるかしら?」はじめてのおべんとう作りは、何かと心配になりがち。また近年、子どもの食に関する情報が多様化し、食の安全に対する社会の意識もさらに高まりを見せています。同書では、日本小児科学会からの提言や、消費者庁による注意喚起、厚生労働省によるガイドラインに準じ、誤嚥・窒息につながるリスクを低減するためのアドバイスをわかりやすく解説。気になる悩みや不安を解決できるよう、小さなコツやかわいく見せるテクニックを、写真つきで紹介しています。※同書は、2019年刊の書籍『かんたん!はじめて園児のかわいいおべんとう』に、誤嚥・窒息につながるリスクを低減するためのアドバイスなどを補足した改訂版です。【同書の主な内容】はじめに園児のおべんとうの基本(1)おべんとう作りの5つのポイント(2)おべんとう調理のヒント(3)便利な食材&注意したい食材(4)おべんとう箱とグッズの選び方(5)おべんとうの量の目安&詰め方(6)調理や飾りつけによく使う道具(7)便利でかわいい飾りグッズ本書の使い方◆PART1:はじめてのおべんとう作り!!基本のおにぎりべんとう/ふりかけご飯べんとう◆PART2:毎日使えるお弁当レシピWeek1月曜日鮭の混ぜご飯おにぎりべんとう火曜日ささみとアスパラのケチャップソテーべんとう水曜日てまりおにぎり&カレー風味のから揚げべんとう木曜日ひと口サンドイッチべんとう金曜日鮭の照り焼きべんとう……ほかWeek8まで全2か月分◆PART3:作りおきOK!便利おかずから揚げ→アレンジレシピ・から揚げの甘酢ケチャップささみとアスパラのケチャップソテー→アレンジレシピ・ケチャップソテーオムレツ鮭の照り焼き→アレンジレシピ・鮭と小松菜のおにぎりハンバーグ→アレンジレシピ・お花ハンバーグ白身魚のフライ→アレンジレシピ・フィッシュサンド……ほか◆PART4:色別・おべんとうのおかずカタログ・赤のおかずパプリカのハムチーズ巻き/にんじんのバター煮/ミニトマトのコンソメマリネ……ほか・緑のおかずほうれん草のピーナッツあえ/いんげんのツナサラダ/小松菜の中華炒め……ほか・黄のおかずかぼちゃのサラダ/卵サラダ/ポテトのチーズ焼き……ほか・黒のおかずひじきのサラダ/なすの甘みそ炒め/じゃがいもの黒ごまあえ……ほか◆Columnおべんとうを傷みにくくするコツ園児のおべんとうQ&A◆食材別INDEX▲巻頭では同書で紹介しているおべんとうの例をたっぷり2ヶ月分、カレンダー形式で紹介。子どもと一緒に眺めながらメニューを決めても楽しい!▲「PART1」では、おべんとうデビューにおすすめの、ムリなく作れて、食べやすいレシピをオールプロセスでわかりやすく丁寧に紹介。おべんとう作りがはじめての人でも写真を見ながらタイムテーブル通りに作れば、かわいくておいしいおべんとうが完成!▲「PART2」では、見た目がかわいらしく、子どもの食べる意欲を育むおべんとうレシピを、たっぷり2ヶ月分紹介。そのままだと噛みにくい食材、飲み込みづらい食材については、誤嚥・窒息のリスクを減らすための調理法のポイントを解説しています。【著者プロフィール】阪下千恵(さかした・ちえ)料理研究家。栄養士。大手外食企業、食品の宅配会社などでの勤務を経て独立。現在は書籍、雑誌、企業販促用のレシピ開発、調理道具の開発、メディア出演など、幅広く手がける。YouTubeチャンネル「阪下千恵・Blue Terrace」でも発信中。デンキョーグループホールディングスにて家電製品等の商品企画、広報を行う。著書に『アレンジおかずがいっぱい!夜ごはんから作るお弁当』(ぴあ)、『決定版 朝つめるだけ!作りおきのやせる!お弁当389』(新星出版社)など。書誌概要『改訂版かんたん!はじめて園児のかわいいおべんとう』著者:阪下千恵定価:1,485円発売日:2024年1月18日判型:AB判/112ページ電子版:同時配信ISBN:978-4-05-802136-1発行所:Gakken学研出版サイト:学研ホールディングス(マイナビ子育て編集部)
2024年01月17日フリーアナウンサーの高橋真麻が13日に自身のアメブロを更新。食べる度にタレントの中居正広の顔がよぎる料理についてつづった。この日、高橋は「親子ご飯」というタイトルでブログを更新し「某日食べた鮭いくらご飯」と堪能した料理の写真を公開。「昔、収録で中居さんが『親子のものは一緒に食べないことにしている』と話されていて」と振り返り「鮭いくらや鶏玉子のものは食べないとのこと」と説明した。続けて「その話がとても印象深くて」とコメント。「私は親子のものを食べると毎回中居さんの顔がよぎるのであります…」とつづり、ブログを締めくくった。
2024年01月14日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「ピリ辛ブリ大根」 「簡単5分!たたききゅうり ポリポリ箸が止まらない by西川 綾さん」 「ブロッコリーのクルミ和え」 「具だくさんみそ汁」 の全4品。 今日は野菜たっぷりメニュー。煮物は圧力鍋で時間短縮。 【主菜】ピリ辛ブリ大根 豆板醤でピリッと辛いブリ大根。ブリは霜降りして臭みを除いてから使います。 調理時間:30分 カロリー:314Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) 大根 400g ブリ (切り身)2切れ 塩 少々 ショウガ 1片 <調味料> だし汁 150ml 酒 大さじ2 砂糖 大さじ1.5 みりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ1.5 豆板醤 小さじ1/2 【下準備】 大根は皮をむき、厚さ2cmの半月切りにし、面取りをする。 ブリは2~4等分に切り、ザルに並べ、塩を振って10分置く。熱湯をかけ、水できれいに洗う。 ショウガは皮をむいて薄切りにする。 【作り方】 1. 圧力鍋に大根、ブリ、ショウガ、<調味料>の材料を入れて蓋をし、5分加圧する。 2. (1)の蓋を開け、豆板醤を加えてお好み加減に煮つめ、器に盛る。 【副菜】簡単5分!たたききゅうり ポリポリ箸が止まらない by西川 綾さん 調理時間:5分 カロリー:47Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) キュウリ 1本 ショウガ 1/2片 砂糖 小さじ1/2 酢 大さじ1/2 ゴマ油 大さじ1/2 しょうゆ 大さじ1 【下準備】 キュウリは両端を切り落とし、すりこ木で軽くたたき、食べやすい大きさに分ける。 ショウガは皮をむき、せん切りにする。 【作り方】 1. <調味料>の材料を混ぜ合わせ、キュウリ、ショウガを和えて器に盛る。 【副菜】ブロッコリーのクルミ和え 甘めの和え衣で子供も食べやすい一品に。クルミはすらずに食感を生かします。 調理時間:10分 カロリー:97Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) ブロッコリー 1/2株 塩 少々 クルミ 20g しょうゆ 小さじ2 砂糖 小さじ2 だし汁 大さじ1/2 【下準備】 ブロッコリーは小房に分けて塩を加えた熱湯でゆで、ザルに上げる。 クルミはローストし、食べやすい大きさに割る。 【作り方】 1. ボウルに<調味料>の材料を混ぜ合わせ、ブロッコリー、クルミを加えて和え、器に盛る。 【スープ・汁】具だくさんみそ汁 鮭が入った豪華なおみそ汁。 調理時間:10分 カロリー:127Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) 生鮭 1切れ 大根 4cm ニンジン 4cm だし汁 400ml ゴマ油 適量 みそ 大さじ2 ネギ (刻み)小さじ2 【下準備】 鮭は水洗いして皮を取り、1切れを4等分に切る。 大根、ニンジンは皮をむき、薄い半月またはイチョウ切りにする。 【作り方】 1. 鍋にゴマ油を熱し、大根、ニンジンを加えて炒める。 2. (1)にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら鮭を加え、火が通れば弱火にしてみそを溶く。 3. (2)を器に盛り、刻みネギを散らす。
2024年01月14日受験シーズンが到来。受験生のお子さんを食事面でもサポートしたい。そう考える保護者の方も多いのではないでしょうか。そんなハードな受験シーズンの健康管理には、オメガ3脂肪酸をナッツ類で唯一豊富に含み※1、たんぱく質、食物繊維、ビタミン・ミネラルもバランス良く摂れる“くるみ”がオススメです。くるみの摂取は、学業ストレスによる悪影響を部分的に軽減することも最新研究で明らかになっています※2。カリフォルニア くるみ協会では、受験をサポートする「くるみの軽食レシピ」を公式ウェブサイト上で公開しています。 受験生を応援♪くるみの軽食レシピ今回ご紹介するのは、くるみのコクがポイントの「くるみとコーンのポテトチャウダー」をはじめ、手軽にエネルギー補給が出来る「くるみライスボール」、くるみの優しい食感が楽しめる「くるみとりんごのツナサラダサンド」、くるみ×ココアのヘルシー絶品スナック「ソルティダークチョコレートくるみ」の4レシピです。くるみをいつもの食材に組み合わせることで、受験生に嬉しい栄養豊富な軽食が出来上がります。スーパーフードの“くるみ”は、体内で生成されず食品から摂る必要がある必須脂肪酸「オメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)」をナッツの中で唯一豊富に含んでおり※1、くるみひとつかみ(約30g)で、1日に必要なオメガ3脂肪酸(2.7g)を摂ることができます※3。さらに、抗酸化物質(ポリフェノール、メラトニン)、植物性たんぱく質、食物繊維、ビタミン・ミネラルなど体に良い成分や栄養素がぎゅっと詰まっています。栄養学の国際的学術誌「Nutrients」に掲載された最新研究※2によると、無作為に2群に分けた大学生のうち、1群のみ1日2オンス(約56グラム)のくるみを16週間にわたり摂取してもらったところ、くるみを摂取した群は自己申告評価の中で、くるみを摂取しなかった群と比較して、メンタルヘルスの指標や睡眠の質が改善し、学業ストレスによる悪影響が部分的に軽減したことが明らかになりました。さらに、医学雑誌『eClinicalMedicine』発表の最新研究※3によると、定期的なくるみの摂取は、中高生の思春期の認知機能の発達と心理的成長にポジティブな影響を及ぼす可能性が示唆されており、1日ひとつかみのくるみ(30g)を含む食生活を送った中高生は、注意機能や作業記憶などを含める神経心理学的機能の改善が報告されています。受験シーズンを健康的に過ごすためには、栄養バランスの取れた食事が大切です。くるみを取り入れたヘルシーな食生活で受験勉強を乗り切り、充実した未来の学校生活を目指しましょう!(参考資料)●受験生を応援♪くるみの軽食レシピ■くるみとコーンのポテトチャウダーくるみとコーンのポテトチャウダー材料(7人分)<カリフォルニアくるみクリーム>カリフォルニアくるみ…220g水…240ml<チャウダー>オリーブオイル…大さじ1(A)玉ねぎ(みじん切り)…150gニンニク(みじん切り)…小さじ1セロリの茎(みじん切り)…2本分(B)赤パプリカ(角切り)…1個じゃがいも(角切り)…200g~250g野菜ストック…720mlコーン…175gシェリービネガー…大さじ1※米酢、りんご酢で代用可セロリソルト…小さじ3/4パプリカパウダー…小さじ1/2カリフォルニアくるみクリーム…120ml塩…適量コショウ…適量チャイブ(みじん切り)…適量(飾り用)作り方カリフォルニアくるみクリーム1. くるみと水をフードプロセッサーに入れ、ふわふわ滑らかで軽い形状になるまで攪拌する。2. 密閉容器に入れて冷蔵庫で保管しておく。チャウダー1. 鍋でオリーブオイルを熱する。Aを入れて3分炒める。セロリを加え、2分さらに炒める。2. Bを加え、蓋をする。じゃがいもがやわらかくなるまで30分~40分加熱する。3. カリフォルニアくるみクリームを加えて混ぜ、塩・コショウで味を整える。お好みでチャイブを散らす。■くるみライスボールくるみライスボール材料(2人分(およそ6個分))米…1合酒…大さじ1冷凍枝豆(実のみ)…60gカリフォルニアくるみ(ロースト)…15g【イエローボール】ツナ缶(水煮)…1缶[A]かぼちゃ…80gソバの実大…大さじ1おからパウダー…大さじ1しらす干し…大さじ1クコの実…大さじ2水…大さじ3*そばの実のみ使用しない場合は加水量を大さじ2にする。*おからパウダーのみ使用しない場合は加水を大さじ2にする。*そばの実、おからパウダー両方を使用しない場合は加水量を大さじ1にする。【パープルボール】ツナ缶(水煮)…1缶[B]乾燥ひじき…大さじ1しらす干し…大さじ1黒米…大さじ1水…大さじ 1【ピンクボール】鮭…1切れ[C]しょうが…1/2 かけ素干し桜エビ…4gだし昆布…5cm※イエロー、パープル、ピンク共通(3色すべて作った場合の分量ではありません。)下準備★くるみを粗く砕き、冷凍枝豆と合わせる。作り方【イエローボール】1個1. かぼちゃは種を外して、1cm角に切る。炊飯釜に米と酒、ツナ缶の煮汁を加え、1合の水加減まで水(分量外)を加える。2. Aとツナ、水大さじ3を加え炊く。炊き上がったご飯に★を混ぜ合わせる。6等分にまるめる。【パープルボール】1個分1. 炊飯釜に米と酒、ツナ缶の煮汁を加え、1合の水加減まで水(材料外)を加える。2. [B]とツナ、水大さじ1を加え炊く。炊き上がったご飯に★を混ぜ合わせる。6等分にまるめる。【ピンクボール】1個分1. 鮭は熱湯をかけて臭みをとる。しょうがは千切りにする。炊飯器に米、酒を加え、1合の水加減まで水(分量外)を加える。2. [C](下処理した鮭、しょうが、素干し桜えびと昆布)を加え炊く。炊き上がったら鮭から骨と皮を外してからご飯に★を混ぜ合わせる。6等分にまるめる。■くるみとりんごのツナサラダサンドくるみとりんごのツナサラダサンド材料(1人分)[A]ツナ缶…70gマヨネーズ…大さじ1りんご(角切り)…1/4 個ドライクランベリー…30gカリフォルニアくるみ(粗く刻む)…30gコショウ…小さじ1/8フライドオニオン…大さじ2(お好みで)全粒粉パン…2枚作り方1. Aを器に入れて混ぜ合わせる。コショウとお好みでフライドオニオンを加える。2. 1を全粒粉パンに広げる。■ソルティダークチョコレートくるみソルティダークチョコレートくるみ材料(8個分)カリフォルニアくるみ…220gはちみつ…大さじ2ココアパウダー…62.5g塩…小さじ1と1/2作り方1. オーブンを170℃に予熱する。くるみを天板に並べ、6分ローストする。天板をゆすってオーブンに戻し、さらに6分ローストする。オーブンから取り出し、2分程おいて粗熱をとる。2. はちみつを小さい電子レンジ耐熱器に入れ、30秒加熱する。3. 1のくるみを別の容器に入れ、2をかけてよく混ぜる。ココアパウダーと塩を加え、くるみに均等にコーティングされるようよく混ぜる。4. 密閉保存容器に移し、冷蔵庫または冷凍庫で保管する。●くるみには身体に必要な栄養素、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれていますくるみに豊富に含まれる植物由来のオメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸(ALA)は、身体の中では生成されない必須脂肪酸で、ナッツ類の中で唯一オメガ3脂肪酸を豊富に含みます。脂肪と聞くと悪いイメージを持たれがちですが、α-リノレン酸(ALA)は身体に良い脂肪なので、積極的に摂ることがおすすめです。厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」(2020年版)※4では、オメガ3脂肪酸の摂取量の目標値を決めており、18~29歳の男子で1日あたり2g以上、女子で1.6g以上としています。くるみひとつかみ(約30g)には2.7gのオメガ3脂肪酸が含まれます(米国農務省データ)※1。オメガ3脂肪酸グラフ●くるみの摂取で大学生のストレスが軽減する可能性が明らかになっています。栄養学の国際的学術誌「Nutrients」に掲載されたオーストラリアの最新研究※2によると、無作為に2群に分けた大学生のうち、1群のみ1日2オンス(約56グラム)のくるみを16週間にわたり摂取してもらったところ、くるみを摂取した群は自己申告評価の中で、くるみを摂取しなかった群と比較して、メンタルヘルスの指標や睡眠の質が改善し、学業ストレスによる悪影響が部分的に軽減したことが明らかになりました。●1日ひとつかみのくるみで、思春期の認知機能の発達と心理的成長にポジティブな影響を及ぼす可能性が示されています。世界で最も評価が高い医学雑誌の一つ「ランセット」が発行する『eClinicalMedicine』発表の最新研究※3で、定期的なくるみの摂取は、思春期の認知機能の発達と心理的成長にポジティブな影響を及ぼす可能性があることが明らかになっており、1日ひとつかみのくるみ(30g)を含む食生活を送った中高生は、注意機能や作業記憶などを含める神経心理学的機能の改善が報告されています。くるみはナッツの中で唯一、発育段階における脳の発達に重要な役割を果たし、体内で生成されず食品から摂る必要があるオメガ3脂肪酸(α-リノレン酸=ALA)を豊富に含んでいます。【カリフォルニア くるみ協会について】1987年設立のカリフォルニア くるみ協会 California Walnut Commission(CWC)は、カリフォルニア州の4,000以上のくるみ生産者と、75社に及ぶ加工・販売業者を代表する機関です。カリフォルニア くるみ協会は、世界の輸出市場の開拓活動に関わり、くるみの健康に関する研究を実施しています。アメリカで生産されるくるみの99%以上は、カリフォルニア州の肥沃な土壌で栽培されており、世界で流通するくるみの50%以上を占めています。【カリフォルニア くるみ協会ホームページ】英語 : 日本語: ※1 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov.※2 Herselman MF, et al. The effects of walnuts and academic stress on mental health, general well-being and the gut microbiota in a sample of university students: A randomised clinical trial. Nutrients. 2022;14:4776. ※3 Pinar-Marti A, et al. Effect of walnut consumption on neuropsychological development in healthy adolescents: A multi-school randomized controlled trial. eClinicalMedicine. 2023;59:101954. ※4 日本人の食事摂取基準(2020年版) 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月12日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「鮭ごはん」 「揚げないコロッケ」 「焼きナスのおみそ汁」 「バニラアイスキャラメルバナナ添え」 の全4品。 デザートを食べる分、コロッケは揚げずにカロリーオフ!!おみそ汁はナスと相性がいい赤みそで。 【主食】鮭ごはん 鮭は香ばしく焼いてからお米にのせて炊きます。大きめにほぐして仕上げます。 調理時間:1時間 カロリー:580Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) お米 1.5合 甘塩鮭 2切れ ショウガ 10g だし汁 適量 <調味料> 酒 大さじ1.5 みりん 大さじ1.5 薄口しょうゆ 大さじ1 ネギ (刻み)適量 【下準備】 お米は炊く30分前に水洗いし、ザルに上げておく。 甘塩鮭はグリルで焼く。 ショウガはせん切りにする。 【作り方】 1. 炊飯器に洗ったお米、<調味料>の材料、普通に炊く時の量線までだし汁を加え、甘塩鮭、ショウガをのせてスイッチを入れる。 2. 炊きあがったら鮭を取り出し、10分蒸らす。鮭をほぐして戻し、余分な水分を飛ばすようにしゃもじで混ぜ合わせる。 3. (2)を器に盛り、刻みネギを散らす。 【副菜】揚げないコロッケ シンプルなコロッケ。生クリームでコクをプラスします。 調理時間:20分 カロリー:289Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) カボチャ 1/8個 ジャガイモ 1/2個 生クリーム 大さじ1 <衣> 天ぷら粉 大さじ2 水 大さじ3 パン粉 1/2カップ サラダ菜 2~4枚 ケチャップ 適量 【下準備】 カボチャは種とワタを取り除いて皮を削ぎ落とし、ひとくち大に切る。 ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切る。 <衣>のパン粉と分量外のサラダ油をフライパンに入れ、キツネ色になるまで炒めて冷ましておく。 【作り方】 1. カボチャとジャガイモは耐熱ボウルに入れてラップをし、竹串が通るまで電子レンジで加熱し、熱いうちにマッシャーなどでつぶす。 2. (1)の粗熱が取れたら生クリームを加えて混ぜ、ひとくち大に丸める。 3. <衣>の天ぷら粉と水を混ぜ合わせ、(2)をくぐらせて炒めたパン粉をつける。 4. オーブンシートを敷いた天板に(3)を並べ、オーブントースターで5分程度焼く。 5. 器にサラダ菜を敷き、(4)をのせ、ケチャップを添える。 【スープ・汁】焼きナスのおみそ汁 赤みそとの相性ばっちり。ナスは穴をあけてから焼きます。 調理時間:30分 カロリー:42Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) ナス 1本 だし汁 400ml 赤みそ 大さじ1.5 ミツバ (刻み)大さじ2 【作り方】 1. ナスは竹串で穴をたくさんあけて、オーブントースターで15~20分程度向きを変えながら焼き、皮をむいてひとくち大に切る。 2. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮たったら(1)を入れ、再び煮たったら赤みそを溶き入れて火を止める。 3. (2)を器に盛り、ミツバを添える。 【デザート】バニラアイスキャラメルバナナ添え バナナは動かし過ぎずじっくり、表面をカリカリに焼きます。 調理時間:10分 カロリー:291Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) バニラアイス 適量 バナナ 1本 グラニュー糖 適量 バター 10g 【下準備】 バナナは斜めに4~6等分に切り、グラニュー糖をからめる。 【作り方】 1. フライパンにバターを溶かし、バナナを並べる。色がついたらひっくり返し、両面焼く。 2. 器に(1)とバニラアイスを盛る。
2024年01月12日毎日の夕飯作り、食材のルーティーンも味のバリエーションもだんだん飽きてきますよね。そんな時は、飽きることなくご飯が食べられ、味付けの失敗もない「バターしょうゆ味」がオススメです!シンプルイズベストな「バターしょうゆ」の味付けは、白いご飯にピッタリのおかずレシピだけではなく、メインディッシュやお酒がすすむ晩酌用のおつまみまで、幅広く使える万能な味付けです。この記事では、楽して美味しい、これさえあれば間違いなしの「バターしょうゆ」レシピをご紹介します。●迷ったらコレ!「こってりコク旨!鶏もも肉と大根のバターしょうゆ煮」お醤油とみりんでコトコト甘辛く煮込んだ鶏もも肉と大根に、バターを加えてコクを出した、白いご飯にぴったりの「こってりコク旨!鶏もも肉と大根のバターしょうゆ煮」は、もうずるいくらいに美味しい!晩ごはんに何を作ろうか迷った時には絶対これです。●秋色テイスト!「鮭のバターしょうゆ焼き」秋が旬の鮭とキノコをアルミホイルに包んで焼くだけの簡単レシピ。味付けはその名の通りバターとしょうゆのみ。失敗なく簡単に美味しく作ることができますよ。旬の食材をバターしょうゆで包み込んだ、秋を堪能できる素敵な一品です。●お酒に合う合う!「モッツァレラのバターしょうゆ」ワインだけではなく、日本酒にも絶対に合うこと間違いなしの「モッツァレラのバターしょうゆ」はレンジで20秒温めることで、モッツァレラが驚くほどもっちり柔らかに大変身。巻いた海苔があべかわ餅のようで良いお仕事をしてくれています。ついついお酒が進んじゃう美味しく危険なレシピです。●栄養満点「ホクホク!バターしょうゆで長芋のじっくり焼き」食物繊維たっぷりで滋養強壮に効果的な食材山芋。そんな山芋もバターしょうゆでほっこり美味しく大変身。山芋は火を通すことでシャキシャキからホクホクな食感に変わります。ごはんにもお酒にも合う栄養メニュー。是非作ってみて頂きたい一品です。●調味料2つ!「大葉のバターしょうゆパスタ」おかずだけではありません。パスタだってバターしょうゆで味がバッチリ決まりますよ。バターしょうゆの味わいに、たっぷりの大葉がパスタに絡んでグッと味を締めてくれています。その他にも、刻みのりや小口切りのネギ、ジャコなどを乗せてもおいしく頂けます。自分の味付けに飽きちゃった時は、バターとしょうゆに力を借りちゃいましょう。無理せず楽しく毎日を過ごしていきましょうね。
2024年01月09日ロイヤルホストのブレックファストメニューは、店舗のオープンからAM11時まで提供されています(一部店舗を除く)。そのメニューは15種類以上! しかも高級ホテルのモーニングビュッフェを思わせるメニューが多くあるんです。ロイヤルホスト定番の「オニオングラタンスープ」付きのメニューも。「朝からこんなに豪華でいいの?」と思ってしまうメニューの中から、2023年9月1日~9月30日までの出数ランキングをロイヤルホストにうかがいました。早速、10位から見ていきましょう!ロイヤルホストの「ブレックファストメニュー」人気ランキングTOP10第10位「モーニングパンケーキ」「モーニングパンケーキ」550円(税込)パンケーキ、ホイップマーガリン、パンケーキシロップ ※ソーセージ2本付 プラス100円(税込110円)10位は、朝にぴったりのパンケーキ!ふんわり甘ーい香りで、さくっとした表面と、やわらかな生地の食感を楽しめます。注文してから生地を1枚ずつ丁寧に焼き上げるとか。プラス税込110円で、ソーセージ2本を付けてもらえますよ。第9位「ハム&チーズのフレンチトーストサンドプレート」「ハム&チーズのフレンチトーストサンドプレート」1,463円(税込)ハム&チーズのフレンチトーストサンド、フライエッグ、ソーセージ、ベーコン、ポテトフライ、パンケーキシロップ9位は、ハムとチーズをはさんだフレンチトーストと朝定番メニューのワンプレートメニューです。とろ~りとしたチーズとハムが重なっており、少し塩味が効いているところに、シロップをかけて甘じょっぱく美味しくいただくことができますよ。第8位「フライエッグ和定食」「フライエッグ和定食」704円(税込)ベーコン・ソーセージ・ごはん・味噌汁・焼のり ※ライスの大盛りは無料です。フライエッグとは、目玉焼きのこと! 目玉焼き2個と、ベーコン・ソーセージ・ごはん・味噌汁・焼のりという和食をセットで楽しめます。日本人定番の朝食ですね。ライスの大盛りは無料だそうですよ。第7位「朝の和風ハンバーグ膳」「朝の和風ハンバーグ膳」1,133円(税込)ごはん・味噌汁・サラダ・漬物・焼のり ※ライスの大盛りは無料です。※オニオンドレッシング和風ハンバーグをメインに、ごはん・味噌汁・サラダ・漬物・焼のりがついた和風メニューです。朝からハンバーグというのは贅沢! お腹が空いてしょうがない朝にはぴったりですね。こちらもライスの大盛りは無料!第6位「オムレツモーニング ~オニオングラタンスープ・サラダ付~」「オムレツモーニング ~オニオングラタンスープ・サラダ付~」1,408円(税込)オムレツ・パン(ジャム&バター付)・ソーセージ・ベーコン・ポテトフライ・ヨーグルト、オニオングラタンスープ・サラダ ※オニオングラタンスープは、アサイーボールに替えられます。※パンは、トースト又はモーニング英国風パンから選べます。※プラス200円(税込220円)でパンケーキに替えられます。※オニオンドレッシング「朝はオムレツとパンの組み合わせが定番」という人はこちらのメニューに注目。パンは、トーストとモーニング英国風パンから選べます。そしてロイヤル伝統のオニオングラタンスープがついてきます。じっくり炒めた玉ねぎとコクのある自社製コンソメスープは、他では食べられない貴重な味わいです。第5位「ロイヤルホストモーニング ~オニオングラタンスープ・サラダ付~」「ロイヤルホストモーニング ~オニオングラタンスープ・サラダ付~」1,155円(税込)スクランブルエッグ・パン(ジャム&バター付)・ハッシュドポテト・ソーセージ・オニオングラタンスープ・サラダ ※スクランブルエッグはフライエッグに替えられます。※オニオングラタンスープは、アサイーボールに替えられます。※パンは、トースト又はモーニング英国風パンから選べます。※プラス200円(税込220円)でパンケーキに替えられます。※オニオンドレッシング5位は、お店の名が掲げられたスクランブルエッグとハッシュドポテトをメインとしたオニオングラタンスープ付きメニューです。ロイヤルホストをとことん楽しめる一品といえそう。スクランブルエッグはフライエッグに替えられるそうですよ。第4位「モーニングプレート(フライエッグ)」「モーニングプレート(フライエッグ)」550円(税込)パン(ジャム&バター付)・フライエッグ・ハッシュドポテト・ソーセージ ※パンは、トースト又はモーニング英国風パンから選べます。※プラス200円(税込220円)でパンケーキに替えられます。4位は、トースト、フライエッグ、ハッシュドポテト、ソーセージのプレートでした!まさに「モーニング」と呼ぶべきメニュー。しかも量もちょうど良さそうですね。パンは、モーニング英国風パンに替えられますよ。プラス税込220円でパンケーキに替えることもできます。第3位「オムレツプレート」「オムレツプレート」803円(税込)オムレツ・パン(ジャム&バター付)・ソーセージ・ベーコン・ポテトフライ・ヨーグルト※パンは、トースト又はモーニング英国風パンから選べます。※プラス200円(税込220円)でパンをパンケーキに替えられます。3位には、トースト(またはモーニング英国風パン)、オムレツ、ベーコン、ソーセージ、ヨーグルトなど、朝食の定番おかずを少しずつ全部堪能できる理想的なプレートがランクイン。万人に愛される注目のメニューといえそうですね。第2位「モーニングプレート(スクランブルエッグ)」「モーニングプレート(スクランブルエッグ)」550円(税込)パン(ジャム&バター付)・スクランブルエッグ・ハッシュドポテト・ソーセージ ※パンは、トースト又はモーニング英国風パンから選べます。※プラス200円(税込220円)でパンケーキに替えられます。2位は、スクランブルエッグを中心とした定番プレート!トーストにスクランブルエッグ、ハッシュドポテト、ソーセージと必要充分な内容で、手軽に食べられそうですね。パンは、モーニング英国風パンに替えたり、プラス税込220円でパンケーキに替えたりできます。ちょっとした朝の腹ごしらえにぴったりです。第1位「朝の和定食」「朝の和定食」814円(税込)銀鮭・フライエッグ・ごはん・味噌汁・焼のり※ライスの大盛りは無料です。ロイヤルホストの数あるブレックファストメニューの中で、最も売れたのは、朝の和定食でした!銀鮭・フライエッグ・ごはん・味噌汁・焼のりの組み合わせは、やはり日本の心。食べたい理想の朝ごはんが食べられます。ライスの大盛りは無料だそうですよ。ロイヤルホストのブレックファストメニューの売上ランキングをご紹介しました。ぜひこの機会に、人気のモーニングメニューを試してみてはいかがでしょうか?文=今村梓取材協力=ロイヤルホスト※価格は2023年11月末時点の情報です。※一部価格の異なる店舗があります。※ビュッフェ営業の店舗もあります。猫×スイーツの天国!ねこがテーマの「アフタヌーンティー食べ放題」が至福すぎる♪ 激かわグッズ付()ガチ“R18”!「大人しか入れないプラネタリウム」が過激で面白そう♪()ペコちゃん「激レア福袋」が絶対買いたい神内容!不二家新店舗オープン記念で限定発売()
2024年01月08日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「鮭のガーリックバターチャンチャン焼き」 「こんにゃくと里芋の煮物 みんな大好き!」 「ラディッシュとワカメの酢のもの」 「ハニーパインのヨーグルトドリンク」 の全4品。 みんなでホットプレートを囲んでいただきましょう。ニンニクの効いたみそダレは、ご飯にもお酒にも合います。 【主菜】鮭のガーリックバターチャンチャン焼き おみそとバターで作るチャンチャン焼きを、ニンニクでパワーアップ。 調理時間:20分 カロリー:356Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) 鮭 (切り身)2切れ <下味> 塩 少々 酒 小さじ1 キャベツ 1/4個 玉ネギ 1/4個 シイタケ (生)1~2個 ピーマン 2個 <調味料> ニンニク (すりおろし)1片分 みそ 30g 酒 大さじ2 砂糖 小さじ1 みりん 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 サラダ油 適量 バター 20g 【下準備】 鮭を<下味>の材料に10分ほど浸す。キャベツはザク切りにする。玉ネギはくし型に切る。 シイタケは石づきを切り落として、軸は薄切りにし、笠は幅1cmに切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、乱切りにする。 <調味料>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. ホットプレートにサラダ油を薄くぬり、水気をふいた生鮭の両面を焼く。周りにキャベツ、玉ネギ、シイタケ、ピーマンを置く。 蓋をすると、火通りが早いです。 2. <調味料>を加えて、野菜がしんなりするまで加熱する。バターをのせて、全体をざっくり混ぜて器に盛る。 【副菜】こんにゃくと里芋の煮物 みんな大好き! 調理時間:20分 カロリー:197Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) 里芋 6~8個 ニンジン 1/2本 コンニャク 1/2~1枚 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ2 だし汁 200ml ゴマ油 適量 【下準備】 里芋は上下を切り落として皮をむき、ひとくち大に切る。鍋に入れて、分量外の塩でぬめりを出して水を加える。沸騰後3分ほどゆでて、ザルにあげる。 ニンジンは皮をむいて乱切りにする。 コンニャクはひとくち大にちぎり、鍋に入れる。水を加えて、中火にかける。沸騰するまで加熱してザルにあげる。 【作り方】 1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、里芋、ニンジン、コンニャクを炒める。油がまわったら、<調味料>の材料をヒタヒタまで加えて落とし蓋をする。 2. 沸騰したら、弱めの中火で加熱する。途中、煮汁をかけながら半量になるまで煮詰める。 【副菜】ラディッシュとワカメの酢のもの いつもの酢のものを、ラディッシュで彩りよく。 調理時間:10分 カロリー:40Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) 大根 2~3cm ラディッシュ 4個 ワカメ (干し)大さじ1 だし汁 小さじ1 しょうゆ 小さじ1/2 作り置き甘酢 大さじ1 【下準備】 大根は皮をむいて、薄いイチョウ切りにする。分量外の塩をからめて、しんなりしたら水気を絞る。 ラディッシュは輪切りにする。分量外の塩をからめて、しんなりしたら水気を絞る。 ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。大きければザク切りにする。 【作り方】 1. 大根、ラディッシュ、ワカメを器に盛り、混ぜ合わせた<調味料>の材料をかける。 【飲み物】ハニーパインのヨーグルトドリンク パインを使ったドリンクで、イソフラボンとカルシウム補給。 調理時間:5分+冷やす時間 カロリー:147Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) パイナップル (缶:輪切り)2枚 ハチミツ 大さじ1 ヨーグルト 100g 豆乳 (成分無調整)150ml ミントの葉 適量 【下準備】 パイナップルはひとくち大に切って、一晩冷凍しておく。 【作り方】 1. ミキサーにパイナップル、ハチミツ、ヨーグルト、豆乳を入れてかくはんする。グラスに注いで、ミントの葉を飾る。
2024年01月03日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「やわらかイカとほっくりジャガイモの煮物」 「鮭とユリネの炊き込みご飯」 「厚揚げのユズコショウあんかけ」 「白菜とニンジンのみそ汁」 の全4品。 イカの煮物、炊き込みご飯、おみそ汁。ホッとする和食のメニューが大集合。 【主菜】やわらかイカとほっくりジャガイモの煮物 イカとジャガイモを甘辛い煮物です。イカはかたくならないように途中で取り出すことでやわらかに! 調理時間:25分 カロリー:514Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) イカ 1パイ ジャガイモ 3個 サヤインゲン 4~5本 だし汁 300~400ml <調味料> 砂糖 大さじ2 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 しょうゆ 大さじ3 【下準備】 イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはがし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにする。足は目の際で切り落としてくちばしを取り、足先を切り揃える。吸盤は包丁でこそげ落とし、2本ずつに切り分ける。 ジャガイモは皮をむいて4つに切り、面取りをする。水に放ってからザルに上げる。面取りした部分も残しておく。 サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、長さを半分に切る。 【作り方】 1. 鍋にジャガイモ、約半量のだし汁、<調味料>の材料を入れて強火にかけ、煮たったらイカを入れる。再び煮たったら中火にして2~3分煮、イカを取り出す。 2. ジャガイモがヒタヒタにつかるまでだし汁を加え、落とし蓋をして強火にかける。煮たったら火を弱めて15分煮る(竹串がスーッと刺さったらOKです)。 3. イカを戻し入れる。イカが温まったら器に盛り、サヤインゲンを添えて煮汁をかける。 【主食】鮭とユリネの炊き込みご飯 ユリネのホクホク感がおいしい、冬ならではの炊き込みご飯です。 調理時間:20分 カロリー:641Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) 甘塩鮭 1切れ ユリネ 1/2個 マイタケ 1/2パック お米 2合 薄口しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1 昆布 (5cm角)1枚 ミツバ (刻み)適量 【下準備】 お米は水洗いし、30分吸水してザルに上げる。ユリネは1片ずつに分けて、水洗いする。マイタケは小房に分ける。昆布は、汚れをサッと拭き取る。 【作り方】 1. 炊飯器にお米、<調味料>の材料を入れて分量線まで水を加える。昆布、甘塩鮭、ユリネ、マイタケをのせて炊く。 2. 甘塩鮭は皮と骨を除き、全体を混ぜて10分蒸らす。器に盛り、ミツバを散らす。 【副菜】厚揚げのユズコショウあんかけ ピリリとしたあんかけで、体が温まります。 調理時間:10分 カロリー:185Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) 厚揚げ (小)2個 <キノコあん> マイタケ 1/2パック ユズコショウ 小さじ1/4~1/2 塩 小さじ1/3~1/2 片栗粉 小さじ1.5 酒 小さじ2 みりん 小さじ2 だし汁 200ml 【下準備】 マイタケは粗みじん切りにする。 【作り方】 1. 厚揚げは、トースターか魚焼きグリルでキツネ色になるまで焼いて器に盛る。 2. 小鍋に<キノコあん>の材料を入れて混ぜながら、ひと煮たちするまで加熱する。(1)にかける。 【スープ・汁】白菜とニンジンのみそ汁 白菜にはうまみ成分が含まれているので、おみそ汁の具材にオススメです。 調理時間:10分 カロリー:46Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) 白菜 1枚 ニンジン 5cm ワカメ (干し)大さじ1 だし汁 400ml みそ 大さじ1.5~2 ネギ (刻み)大さじ1 【下準備】 白菜は食べやすい大きさに切る。ニンジンは皮をむいて短冊切りにする。ワカメは水でもどし、水気を絞る。 【作り方】 1. 鍋にだし汁、白菜、ニンジン、ワカメを入れて中火にかける。弱火にしてニンジンがしんなりしたらみそを溶き入れる。 2. 煮たつ直前に刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。
2023年12月28日日本の国民食「おにぎり」、人気の具はなに?日本の国民食ともいえる、おにぎり。最近では「ご馳走おにぎり」や「おにぎらず」といった進化系おにぎりも話題になっており、鮭や梅といった定番からスパムやチーズといった変わり種まで、さまざまなおにぎりが存在しています。では、なかでも人気のあるおにぎりの具とは一体何なのでしょうか?そこで今回は、20代〜50代の男女を対象に「好きなおにぎりの具ランキング」調査を実施。どんな実態が明らかになったでしょうか?みんなの推しはどれ?「好きなおにぎりの具」ランキング!はじめに、「あなたが一番好きなおにぎりの具を教えてください」と質問したところ、「明太子・たらこ(23.9%)」との回答が最も多く、次いで「鮭(23.4%)」「ツナマヨ(21.6%)」と続きました。僅差ではあるものの、「明太子・たらこ」が第1位という結果に。また、鮭やツナマヨなども一番好きなおにぎりの具という人が多いようですが、世代によって異なるのでしょうか?そこで、世代別での比較を行いました。一番好きなおにぎりの具について、20代は「ツナマヨ」が1位となり、「明太子・たらこ」「鮭」と続きました。一方で、30代は「鮭」と回答した人が最多のようです。いずれも、一番好きなおにぎりの具として「ツナマヨ」「明太子・たらこ」「鮭」がTOP3であることが明らかになりました。一番好きなおにぎりの具はこれ!好きな理由とは?では、なぜそのようなおにぎりの具が一番好きなのでしょうか?詳しく聞いてみました。【明太子・たらこ】・塩気とプチプチ感、のりとの相性が一番好き(20代/女性/大阪府)・重たくなく朝昼夜いつでも食べられるから(30代/女性/神奈川県)・辛さと塩分、旨味がありご飯に合うと思います(50代/女性/神奈川県)【鮭】・魚が好きだから(20代/女性/福岡県)・鮭の塩っけがご飯に合うから(30代/女性/静岡県)・鮭の塩味が好き(40代/男性/東京都)【ツナマヨ】・無難で美味しいので(20代/女性/長崎県)・ノリとツナマヨがとても合うから(30代/女性/山梨県)・マヨネーズとの相性がよい(40代/男性/兵庫県)鮭は魚が好きなことや塩っけがご飯に合うこと、ツナマヨはのりとの相性がいい、無難で美味しいといった理由があることが示されました。これまでに食べたおにぎりで一番印象に残った具材ってある?近年では、コンビニやスーパーなどでもさまざまな具を使ったおにぎりが販売されていますが、今までに食べたおにぎりのなかでも一番印象に残っている具などはあるのでしょうか?・卵かけご飯風のおにぎり(30代/女性/愛知県)・ご飯にまで味がしみてる肉巻きおにぎり(30代/女性/新潟県)・焼きサバがのったおにぎり(50代/女性/千葉県)お肉が入っていたり焼きサバがのっていたり、さらには卵かけご飯風など一番印象に残ったおにぎりの具はさまざまあるようです。一番印象に残っているおにぎり!食べたときのエピソード【母が作ってくれた和牛おにぎり】・お肉屋さんで働いている母が持って帰ってきてくれた。黒毛和牛をポン酢で味付けして、それをおにぎりに入れてくれました。ポン酢の味が白米に染みておいしかったです(20代/女性/兵庫県)【肉巻きおにぎり】・宮崎が地元でよく肉巻きおにぎり食べていたので、上京して肉巻きおにぎり見ると、祭りで食べたことやおばあちゃんが作ってくれたこととか地元の思い出を思い出します(20代/女性/東京都)【ビビンバおにぎりが本格的で美味しかった】・旅行の移動中、車の中で食べなきゃいけなく、バラバラ崩れて食べづらかったがそれでも美味しく感じた(30代/女性/北海道)【天むす】・天ぷら屋が作るおむすびなので、出来合い感がなく、身ぶりもよく、揚げたてで食べたことのないおむすびだった(50代/男性/東京都)お母さんやおばあちゃんが作ってくれたこと、地元を思い出すなど、一番印象に残っているおにぎりにはさまざまな思い出がある様子がうかがえました。具以外で見るポイントは、「価格」「品質」「冷めてもおいしいか」ここまではおにぎりの具に関するアンケートでしたが、おにぎりを選ぶ際は具以外で見るポイントはあるのでしょうか。そこで、「おにぎりを選ぶ際に、具以外で見るポイントはありますか?(複数回答可)」と質問したところ、「価格(64.1%)」と回答した人が最も多く、次いで「お米の品質(35.3%)」「冷めていてもおいしいか(34.6%)」と続きました。6割以上が、具以外に価格を見て選んでいるようです。また、お米の品質を見る人も多いことが示されました。おにぎりを選ぶ際、具以外に見るポイントはココ!その理由は?最後に、具以外にそのようなポイントを見る理由を具体的に聞いてみました。【お米の品質/冷めてもおいしいか】・ご飯がおいしくないとおにぎりは美味しくない(20代/女性/栃木県)【お米の品質】・お米がおいしいことが条件(30代/女性/島根県)【価格】・高すぎたら買わないから(30代/女性/千葉県)【お米の品質/冷めてもおいしいか/価格/大きさ】・おいしいものをより安く買いたいから(40代/男性/兵庫県)【お米の品質/冷めてもおいしいか/価格】・金額とお米の品質で味が決まるから(40代/男性/東京都)おいしいものをより安く買いたいことや価格が高いと買わないといった理由で、具以外に価格を見ているようです。また、おにぎりはお米の品質でおいしさが決まると感じることから、お米の品質や冷めてもおいしいかを見ていることも明らかになりました。調査概要「好きなおにぎりの具ランキング」に関する調査【調査期間】2023年12月14日(木)〜12月15日(金)【調査方法】リンクアンドパートナーズが提供する調査PR「RRP」によるインターネット調査【調査人数】1,029人【調査対象】調査回答時に20代〜50代の男女であると回答したモニター【モニター提供元】ゼネラルリサーチ【出典元】(マイナビ子育て編集部)
2023年12月27日ヒートショックとは、急激な温度変化の影響で、血圧や心拍数が大きく変化し、血管や心臓の疾患が生じることだ。軽度であれば、めまいや立ちくらみですむが、最悪の場合、心筋梗塞や脳卒中、大動脈解離などの引き金となり、命取りになることも。ヒートショックが起きやすいのが、冬場の脱衣所や浴室。厚労省の発表では、ヒートショックが原因と思われる入浴中の死亡は、年間約1万9千人。なんと、交通事故死より多いという。「寒くなる冬場は、入浴前に浴室を暖めるなどの対策と同時に、体の内側からヒートショックを予防することも大切です」そうアドバイスするのは、管理栄養士の小原水月さん。そこで小原さんに、ヒートショックを防ぐ食材を使った冬の温かスープレシピを紹介してもらおう。■ごぼうと豚肉の塩スープ1. ごぼう50g(4分の1くらい)をささ打ち(平たくスライス)する2. 豚こま切れ肉50gを細切りにして1と鍋に入れ、中火で炒める3. 肉の色が変わったら、水200ml、塩小さじ2分の1くらいを入れる4. 沸騰してから7分くらい煮る。味見をして物足りなければ塩を足す「ヒートショックを防ぐには、血管をしなやかに保ち、高血圧や動脈硬化を予防してくれる食材を取り入れましょう。とくに冬が旬のごぼうには、抗酸化作用のあるポリフェノールの一種“クロロゲン酸”が豊富に含まれているので、これからの季節はオススメです」(小原さん、以下同)ごぼうを水につけておくと茶色いアクが出るが、あの茶色成分が“クロロゲン酸”だ。「クロロゲン酸は、体内で発生した活性酸素によって傷つけられた血管内部のダメージを修復し、血中の脂肪の酸化を防ぐ働きをしてくれます」ごぼうと一緒に合わせる豚肉にも、こんな効果が。「豚肉に含まれている良質なタンパク質には、流れやすい血液をつくる作用があるほか、強くしなやかな血管をつくる細胞のもとにもなっています。また、豚肉の脂肪部分には“ステアリン酸”という脂肪酸が含まれており、善玉コレステロールを増やす一方で、血管内の余分なコレステロールを排出する働きも担ってくれる優れものです」ダイエット中でも、多少の脂身は摂取するのがよいという。■春菊と卵のお味噌汁1. だし汁200mlを鍋で沸かして、大さじ1杯の味噌を溶く2. ざく切りにした春菊50g(3本くらい)を1に入れ一煮立ちさせる3. 2に溶き卵(1個分)を優しく入れる。卵が固まりすぎないようにする「春菊には、βカロテンが豊富に含まれていて、体内に入ったときに強い抗酸化作用をもつビタミンAに変わります。このビタミンAが血管にコレステロールが詰まるのを防いでくれます。さらに、血管を広げる作用のあるビタミンEも含まれているので動脈硬化を防ぐには最適の食材といえるでしょう」加えて、春菊特有の“香り”には、リラックス効果を高めて副交感神経を優位にする効果も。「“アルファピネン”という成分が香りの正体です。リラックスすると、末端の毛細血管まで拡張され、体の隅々まで血液が行き渡ります。これにより、急な血圧の上昇を防いでくれるのです」また、スープの最後に投入する卵も、言わずと知れた栄養満点の食材だ。「良質なタンパク質源であることに加え、卵黄には“レシチン”とビタミンEが含まれているので、強い抗酸化作用や、血管を正常に保つ役割が期待できます。 また、卵白に含まれる“システイン”にも、悪玉コレステロールを減らす作用があるので、動脈硬化を防いでくれるのです」卵を食べるとコレステロールが増える、と敬遠されていた時期もあったが、「卵を食べたほうが血中のバランスが整いやすい」という。■長ねぎと鮭の中華スープ1. 200mlの水に、鶏ガラスープの素大さじ1杯を入れる2. 塩鮭1切れを一口大に切ったものを1の中に水の状態から入れて煮る3. 2が煮立ったら長ねぎ10g(半分くらい)を斜め薄切りにして入れて一煮立ちさせる「長ねぎに含まれている“硫化プロピル”という辛味成分には、コレステロールの代謝を促す作用が。また、傷ついた血管の内側を修復してくれるので、血栓の予防効果も期待できます」玉ねぎにも同様の成分が入っているので、好みに応じて長ねぎを玉ねぎに替えてもいい。さらに、合わせて入れる鮭にも、“アスタキサンチン”という強い抗酸化作用のある物質が含まれる。「アスタキサンチンは、血管の酸化を防いで若返らせる効果があります。また、鮭の脂分に含まれているDHAやEPAなどの脂肪酸には、血中の中性脂肪やコレステロールを減少させる働きがあるので、鮭はヒートショックを防ぐ優等生の食材です」食材選びに迷ったときは、緑黄色野菜を多く取るとよいという。色の濃い野菜には、抗酸化成分が多く入っているからだ。こうした食材を摂取することで、体の内側からヒートショックを防ぐ効果が期待できる。しかし「必ず、ご飯も一緒に食べてほしい」と、小原さん。「ご飯を一緒に食べることで、摂取した食材の栄養素が生かされ、実際に血液をサラサラにしたり、血管の内側を修復したりする効果を発揮できるからです」いわば、ご飯は食材の栄養素を働かせる“電力”のような存在なのだ。このような食材を取り入れて、体の内側からヒートショックを防ごう!
2023年12月25日タレントの小倉優子が19日に自身のアメブロを更新。一瞬で米2合がなくなった夕食のメニューを公開した。この日、小倉は「今夜は、土鍋で炊き込みご飯」と夕食のメニューを紹介し「鮭、しめじ、生姜の千切り醤油、みりん、酒、顆粒出汁です」と具材や調味料について説明。「お米を蒸らし終わったら鮭を取り出しました」と明かし、調理中の様子を写真で公開した。続けて「自宅にいくらがあったので今回は鮭といくらの炊き込みご飯に」と説明し、完成した料理の写真を公開。「子ども達が沢山食べてくれて、一瞬で二合がなくなりました」と息子達から好評だったことを報告し「無添加のいくら!!」「美味しいんです」とコメントした。最後に「次は何の炊き込みご飯にしようかなぁ」と述べ「ご飯のことを考えるだけで幸せです笑」とお茶目につづり、ブログを締めくくった。この投稿に読者からは「美味しそうですね」「食べたい」「お料理上手」などのコメントが寄せられている。
2023年12月21日大容量かつお得な商品を多数取り扱う会員制スーパー『COSTCO(コストコ)』。実は、ダイエットにぴったりな商品も多数ラインナップされているのをご存知ですか?今回は、ダイエット、レシピ、ファッション、美容など【日々の暮らしの動画】を配信している人気YouTuber・「Erina’s choice」こと安藤絵里菜さんおすすめ、ダイエットにぴったりなコストコの商品をご紹介します。今回教えてくれたのは、さまざまなダイエット法を紹介する安藤絵里菜さん安藤絵里菜さんは、ヘルシーかつ栄養満点な簡単レシピや美容、ライフスタイルなど【日々の暮らし】をゆるく配信している人気YouTuber「Erina’s choice」さん。ダイエットに特化した内容も多く、美しくなりたい女性の味方ともいえるチャンネルです。忙しく働く女性や子育てママにぴったりな情報も満載!現在チャンネル登録者数は 9.6万人と人気急上昇中。そんな安藤さんが教えてくれた、ダイエッターにおすすめのコストコ商品で、美ボディを目指しましょう!▼「Erina’s choice」の安藤絵里菜さんのYouTubeはこちら▼「Erina’s choice」の安藤絵里菜さんのInstagramはこちら【コストコ】ダイエットにおすすめの買うべき商品一覧安藤さんが購入した、ダイエットにぴったりのコストコおすすめ食品・商品は、以下の通りです。<ダイエットにおすすめの買うべきコストコ商品>ミニモッツァレラチーズ スナックパックリコッタフレスカ国産さくらどり定塩銀鮭切身チリ産シーフードミックスサンバゾンオーガニックアサイースムージーパックカークランドシグネチャーオーガニックハニーオイコスストロベリーアップルマンゴーオーガニックバナナブラックベリーライオンカフェハワイコーヒースターバックスデカフェ粉リンツリンドールチョコレートアソートシュミテクトホワイトニング玉ねぎ&赤たまねぎそれぞれの商品についてチェックしていきましょう。【コストコ】ダイエットにおすすめの買うべき商品紹介いったいどんな商品がダイエット向きで、どういう点がヘルシーなのか、ひとつひとつ教えてもらいました!・ミニモッツァレラチーズ スナックパック出典:Erina’s choice小ぶりのモッツァレラチーズが3つで1パックになった、食べきりサイズがうれしい商品。食べすぎも予防できます。サラダやピザなど、さまざまな料理に活用でき、冷凍保存も可能。原材料は、生乳と醸造酢、食塩の3つだけで、無添加なのもおすすめポイントです。カロリーが高くなくダイエット中に小腹が空いたときに重宝します。「ミニモッツァレラチーズ スナックパック」28g×24個2,298円・リコッタフレスカ出典:Erina’s choice低脂肪でカロリーが低めなので、ダイエッターにぴったりリコッタチーズ!食パンに塗るなど、朝ごはんにも活用できます。はちみちと相性抜群なので、お好みの甘さに調整して食べてみてください。「リコッタフレスカ」450g878円・国産さくらどりむね肉出典:Erina’s choiceコストコの「国産さくらどりむね肉」は、ジューシーでおいしいと評判です。高たんぱく低カロリーの鶏むね肉は、まさにダイエッターの味方!まとめ買いしてストックしておくのもおすすめです。皮あり、皮なしの商品が展開されていますが、皮ありのほうがお安いそう。ダイエット中はその購入した【皮あり】バージョンの、「皮を剥いで」使うそうですよ。「国産さくらどりむね肉」むね肉2.5g1,638円・定塩銀鮭切身チリ産出典:Erina’s choice鮭は、海のスーパーフードといわれることもある食材。コストコの鮭は肉厚で1カットが大きいため食べ応えがあります。焼くだけでおいしく食べられる手軽さもうれしい!体脂肪の蓄積を抑える、脂肪燃焼成分など、ダイエットにうれしい効果が期待できる商品です。「定塩銀鮭切身チリ産」1,516g2,698円・シーフードミックス出典:Erina’s choiceえびやホタテ、イカ、ムール貝などがミックスされた贅沢な商品です。さらに、ひとつひとつが大きいのも魅力的♪シーフードは低脂質・低カロリーなのにしっかりたんぱく質が摂取できます。冷凍庫にストックしてみてはいかがでしょうか♡化学調味料や発色剤などの添加物が含まれていないのもうれしいですね!「シーフードミックス」1kg2,480円・サンバゾンオーガニックアサイースムージーパック出典:Erina’s choiceスーパーフードとして有名なアサイーは、食物繊維が豊富なダイエット向きの食材のひとつです。コストコの商品は、砂糖不使用なので、自分好みにカスタマイズできます。鉄分、ビタミン、ポリフェノールが豊富なのも、女性にとってうれしいポイント。人気商品のため、売り切れていることも多いそうなので、見つけた際はチャンスです!「サンバゾンオーガニックアサイースムージーパック」100g×8袋1,198円・カークランドシグネチャーオーガニックハニー出典:Erina’s choice有機のはちみつが3本セットになった商品です。くまさんの容器がとってもキュート♡シェアしやすく、プレゼントとしても喜ばれます。はちみつは砂糖の1.3倍甘く、カロリーと糖質が低いため、ダイエット向き。腸内環境を整える効果も期待できるので、ダイエット中に甘いものがなかなか我慢できない!といった方にもおすすめです。「カークランドシグネチャーオーガニックハニー」680g×3本3,238円・オイコスストロベリー出典:Erina’s choice食べ応えがあるヨーグルトで、ダイエットにぴったり!コストコでは、1個100円しないお得感も魅力です。ダイエットには砂糖があまり含まれていないプレーンが向いていますが、味変でいろいろなフレーバーを買ってみるのもおすすめ♡飽きずにダイエットが続けられるはずです。「オイコスストロベリー」12個1,098円・アップルマンゴー出典:Erina’s choiceアップルマンゴ―は、ビタミン、ミネラル、食物繊維、カリウムなど、とにかく栄養満点!ダイエットに大敵の便秘やむくみに効果的な栄養がたっぷりです。ひとつが大ぶりなので、お得感もあります。「アップルマンゴー」2.45kg1,298円・オーガニックバナナ出典:Erina’s choiceビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれているバナナ。ジムのお供にもおすすめのフルーツです。コストコのバナナは、オーガニックなのも注目ポイント!「オーガニックバナナ」5本328円・ブラックベリー出典:Erina’s choiceスーパーなどではなかなか目にすることのない、ブラックベリーもコストコでなら手に入ります♡スムージーにしたり、ヨーグルトに入れたり、手軽にいろいろ使えますよ。オイコスやアサイーとの相性も抜群。腐りやすいので早めに食べるよう意識してみてください。「ブラックベリー」1パック798円・ライオンカフェハワイコーヒー出典:Erina’s choiceこちらは「ライオンカフェハワイコーヒー」。ハワイで最も愛されているブランドのひとつです。コーヒーに含まれるカフェインは、デトックスや脂肪燃焼、ストレス軽減といった効果が見込めるそう。適度に摂取することで、効率的なダイエットをサポートしてくれるでしょう。今回安藤さんは、甘みのないプレーンを購入。個人的には甘みのあるフレーバーが特徴の「バニラマカデミア」もおすすめなのだとか!あわせてチェックしてみてください。「ライオンカフェハワイコーヒー」793g2,528円・スターバックスデカフェ粉出典:Erina’s choiceカフェインは、摂取しすぎると体が冷えたり肌が荒れたりすることもあるため、量を多く飲みたいときにはデカフェがおすすめ。 安藤さんは、食後に物足りないときや何か食べたいとき、コーヒーを飲んで空腹を紛らわすこともあるそうです。「スターバックスデカフェ粉」793g2,798円・リンツリンドールチョコレート出典:Erina’s choice個包装になっているため、ダイエット中の食べすぎを防止できるおやつです。コーヒーのお供にもぴったり。毎日1個など、1日に食べる量を決めておくと、長期ダイエットの息抜きとしてうまく活用できるはずですよ。「リンツリンドールチョコレート」600g2,198円・シュミテクトホワイトニングEX出典:Erina’s choice日々の生活に欠かせない歯磨き粉も、コストコで手に入れることができます。ダイエット中、何か食べたくなったとき、歯を磨いてリフレッシュするのも効果的!がんばった1日の仕上げとして「シュミテクトホワイトニングEX」を使い、お口をスッキリさせてみてくださいね。「シュミテクトホワイトニングEX 」3パック 1,580円・玉ねぎ&赤たまねぎ出典:Erina’s choice洋食から和食まで、幅広い料理に重宝する玉ねぎ。むくみを解消してくれるカリウムや、便秘を解消してくれる食物繊維が豊富です。コストコの玉ねぎは5kg入りで598円と、ハイコスパな点が魅力。日持ちもするので、日々のダイエット食作りに役立ててみてくださいね。一般的な玉ねぎよりもマイルドな辛みがお好みの方には、赤玉ねぎがおすすめ。2㎏入りで399円と、こちらもコスパに優れている商品です。サラダやマリネなどに使ってみてくださいね。「玉ねぎ」5kg 598円「赤たまねぎ」2kg399円出典:Erina’s choiceコストコで購入した商品を使って、アサイーボール作りにトライ!オイコスとアサイーをミキサーにかけて、あとはお好みのフルーツとはちみつをかけて完成です!他にも、組み合わせ次第でさまざまな料理が作れます。ぜひお好みの材料でダイエットにぴったりな料理を作ってみてくださいね。コストコの商品で上手にダイエットしよう♡豊富な商品を取り扱うコストコには、ダイエット向きの商品がたくさん!大容量なので、長期的にダイエットをがんばりたい方にもぴったりです。今回ご紹介した商品を参考にして、理想的な美ボディを目指してみてくださいね。※価格や商品ラインナップには変動がある場合がございます。店舗や公式ホームページなどでご確認ください。
2023年12月19日