ポケ 2 種

2017年2月19日
「ポケ」を作ってみました。



ポケとは、「ポキ」とも発音されているハワイのソウルフードです。

日本同様、海に囲まれたハワイでも、とれたての魚をさばいて、そのまま生で食べる、という風習が昔からあるようですね。

ポケにはいろんな調理法があるみたいですが、今回私が作ったのは....

◆左ポケ: マグロとネギバージョン (マグロ + 紫玉ねぎ + ネギ + ごま油 + 醤油 + めんつゆ + わさび)

◆右ポケ: 真鯛とトビコバージョン
(真鯛 + とびこ + アボカド + ネギ + マヨネーズ + 塩)

どちらも美味しかった~。

特にトビコバージョンは、トビコのプチプチ食感が楽しいです

いずれも酒のおつまみにもいいし、ごはんに乗せてポケ丼にしてもイケます

Text & Photo by 
天使と一緒に幸せごはん

初めて聞きましたが、とっても美味しそうですね~食べてみたいなあ(*´▽`*)

ウーマンエキサイト編集部 はぴこ

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