卒業卒園のお祝いに【モザイク寿司&手まり寿司】で簡単&華やかにおもてなし

卒業卒園、入学入園など、出会いと別れのシーズン。今回はそんな時期のおもてなしにぴったりな「モザイク寿司&手まり寿司」をご紹介。特別な器に盛れば、より華やかな雰囲気になりますよ!


今年度もあと少し。年度末はバタバタと忙しく、まさにあっという間に時が過ぎていきます。3月から4月にかけての「出会いと別れ」。慌ただしい中でも、大切に過ごして行きたいものですね。

卒園、卒業でお別れになる友達たちと「みんなでご飯でも!」という予定で3月は大忙しのお母さんも多いのでは? そんな時、子どもも大人も美味しく食べられ、テーブルが華やかになる料理があれば場も盛り上がります。

「ちらし寿司」は簡単なのに大勢で楽しめるのが魅力。そこに一工夫すれば、お祝いの席にふさわしいメイン料理が完成しますよ。

SNSで話題、まるで宝石箱のような「モザイク寿司」

インスタなどSNSで人気になった「#モザイク寿司」。その美しさで人気ですが、作り方は意外と簡単。
準備するのは酢飯とお好みの具材。
手巻き寿司用のセットに、きゅうりやラディッシュがあれば、充分華やかなモザイク寿司が完成します。

ひな祭り、卒業卒園のお祝いに。「モザイク寿司&手まり寿司」で簡単&華やかにおもてなし

今回使用したのは陶器の重箱。酢飯が取りづらくならないよう、薄く油をひいておけば安心。
酢飯を敷き詰めたら、4×4などバランスのいいサイズに切れ込みをいれておきます。

ひな祭り、卒業卒園のお祝いに。「モザイク寿司&手まり寿司」で簡単&華やかにおもてなし

具材を正方形になるようにカットし、ならべていきます。
赤、緑、黄色をバランス良く配置していきましょう。きゅうりはスライスしたものを使用していますが、大葉やアボガドでも美味しく仕上がります。

ひな祭り、卒業卒園のお祝いに。「モザイク寿司&手まり寿司」で簡単&華やかにおもてなし

いくらや木の芽、菜の花があればいいアクセントに。
ゆずや花れんこんを添えるのも素敵です。

ひな祭り、卒業卒園のお祝いに。「モザイク寿司&手まり寿司」で簡単&華やかにおもてなし

お重で作れば、持ち運びがしやすいのでお呼ばれの時にも活躍します。お花見弁当にもピッタリですよ。

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