季節の変わり目は体調を崩しやすいですよね。大切な彼が風邪を引いてしまったとき、パニックになってしまう女性もいるのではないでしょうか?心配になりながらも、自分には何ができるんだろう?そもそも看病って何をすればいいの?なんて頭を抱えている人もいるでしょう。ここでは、彼氏が風邪を引いたときに彼女にしてほしいことを聞いてみました!■■冷蔵庫にあるものでパパッと雑炊を作ってくれる「風邪を引いたときに、冷蔵庫を開けてあるものですぐに雑炊を作ってくれた彼女。短時間で素早く作ってしまう姿に惚れぼれとした。もともと結婚願望はなかったけど、“こいつと結婚したら幸せだろうなぁ”とそのとき初めて思いました」(30代/広告)緊急事態のときは、あわてずにあるものでパパッと対処する。冷蔵庫にすでにあるものを使って簡単な雑炊を作れる女性は、非常に女子力が高いですよね。手際よく、慣れた手つきでささっと雑炊を作れる彼女に、彼氏は惚れぼれするようです。■■服の着替えを手伝ってくれる「発熱して汗をかいてしまったのを見て“着替えようか”といって、服を用意して着替えさせてくれました。“いっぱい汗かいたね”って言いながら洗濯物を回してくれているのをみて、彼女とならいい家庭を築けそうだなぁと思い安心した」(20代/IT)風邪を引いているときは着替えをするのも面倒くさいもの。とはいえ、熱が出て汗をかいた衣類を着続けると、余計に風邪が悪化してしまいます。そんなとき、彼女に着替えを手伝ってもらえるのはとても心強いよう。ついでに衣類を洗濯機にかけて干すという一連の流れができればパーフェクトでしょう。■■買い出しに行ってくれる「風邪を引いて家から出られなかったとき、お見舞いにきてくれた彼女の買ってきてくれたものが完璧だった。風邪薬の市販薬と、スポーツドリンク、りんご、ネギ、卵。家ではあったかいうどんを作ってくれました。出かけるのも辛かったから、すげー嬉しかった」(20代/学生)買い出しに行くのにもしんどい彼に変わって、必要なものを網羅して買ってくる彼女。とてもたくましいですよね。風邪のときにはずせないのは、スポーツドリンク。また、ゼリーや果物など病人でも食べやすいものがオススメです。さらに、栄養満点の卵と、身体があたたまるネギや生姜を使ってうどんや雑炊を作れば、彼の風邪もすぐによくなるはずです。■■心配しながら手を握ってくれる「風邪で心細くなっているときに、彼女がきてそばで手を握り続けてくれた。心配かけて悪いなぁと思いつつも、嬉しかった。そばに彼女がいてくれるだけでこんなに安らげるんだなぁ」(20代/公務員)彼に何かをしてあげることも大切ですが、やっぱり一番は風邪のときにそばにいてあげることです。具合が悪く心細くなっているときに、彼女がそばで見守ってくれていること。手を握って励ましてくれることこそが、一番の心の栄養剤。思い切り心配してあげましょう。■おわりに彼が風邪を引いてもあわてることなく、自分には何ができるのかを冷静に考えましょう。料理が苦手な女性でも、雑炊くらいなら作れるはず。ちょっとした心遣いが、彼の気持ちをラクにするんですね。(小林リズム/ライター)(ハウコレ編集部)
2017年01月22日「ササッとごはん作りたいけど、手抜きにみえるのは嫌」という方に、10分で作ったとは思えないおすすめのレシピをご紹介します。甘辛い味付けがおいしいプルコギに、うどんを合わせたこちらのレシピは、一皿でお肉、野菜、卵をいただけるので、栄養、ボリュームともに満点です。スタミナがつきそうな料理は、パパも喜びそうですね。休日のお昼、手早くランチを作り終えて、みんなで遊びにでかけるときにも、大活躍しそうです。■プルコギ釜玉うどん調理時間 10分レシピ制作:料理カメラマン 横田真未<材料 2人分>うどん(冷凍) 2玉牛肉(細切れ) 150g<下味> ニンニク(すりおろし) 少々 砂糖 小さじ1.5 しょうゆ 大さじ1 コチュジャン 大さじ1玉ネギ 1/2個ニラ 1/2束赤ピーマン 2個ゴマ油 小さじ2卵黄 2個分白ゴマ 少々<下準備>・うどんは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで3分加熱し、器に盛る。電子レンジは600Wを使用しています。・牛肉は<下味>の材料をもみ込む。・玉ネギは縦に幅5mmに切る。・ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。・赤ピーマンはヘタと種を取り、縦細切りにする。<作り方>1、フライパンにゴマ油を熱し、牛肉を炒めて色が変わったら玉ネギ、ニラ、赤ピーマンを加えて炒める。2、玉ネギがしんなりしたら、うどんを盛った器にのせ、白ゴマを振って卵黄をのせる。うどんがないときは、プルコギをゴハンの上にのせて丼としていただくのもおすすめです。
2017年01月16日丼グランプリで1位を獲得した牛トロご飯「かるびあ〜の」最後の締めにいただきたいサイドメニューが「極上!!とろける牛トロ御飯」。丼グランプリで1位を獲得したこともある実力派の丼ぶりです。凍らせた牛トロがあつあつのごはんの上に盛られていて、ゆっくりと溶けてゆく瞬間はたまりません!口の中で牛トロの旨味がじんわりと広がっていきます◎ 何倍でもおかわりが出来てしまう人気のサイドメニューです。スポット情報スポット名:かるびあ〜の 池袋店住所:東京都豊島区池袋2-12-14電話番号:03-5927-8909食べて綺麗になるかすうどん!「龍の巣」実は創業当時はかすうどん専門店だった「龍の巣」の絶品かすうどん(648円)。和牛の小腸を素揚げした油かすを使った南大阪の郷土料理。お店では20種類以上のかすうどんを楽しむことが出来るんだとか。トッピングも様々で、お好みで、かすうどん専用の特製「八味」(七味をもじった調味料)をかければ、1杯で2度美味し楽しむことが出来ます。スポット情報スポット名:龍の巣住所:東京都新宿区新宿3-9-3 1F電話番号:03-6273-0429ブランデーとワインで煮込んだ贅沢和牛シチュー「SHIBUYA 8929」「SHIBUYA 8929」は焼肉を愛してやまないオーナー・東氏が2016年3月にオープンした、焼肉界の期待の新星。そんなお肉にもこだわり抜いたお店のおすすめサイドメニューは、水を使わず作った「贅沢和牛シチュー」。トマトと牛肉をブランデーとワインで1日以上煮込んだという大人の嗜好品です。芳醇で濃厚な香りと味わいが魅力で、一口食べたら止まりません!スポット情報スポット名:SHIBUYA 8929住所:東京都渋谷区東2-20-18電話番号:03-6712-6029
2017年01月15日JR東京駅構内のレストラン街「北町ダイニング」では、大相撲の初場所初日の1月8日(日)~2月28日(火)の期間、江戸時代の横綱12力士のエピソードや体格などに着想を得たユニークなメニューを味わえるグルメフェア『はっきよい!江戸の横綱めし』が開催中です。編集部員が試食会に参加したので、おすすめしたいメニューをご紹介します!期間限定&数量限定!いまだけの横綱グルメ●初代横綱明石志賀之助「4 本柱特盛肉のプレート」2m50cmを超える長身だったとされる伝説の初代横綱「明石志賀之助」を牛、豚、鶏、羊の特大ステーキでイメージした逸品。ほんとに特大で、迫力がすごい…!みんなでワイワイ食べて盛り上がれそうですね!価格3,542円(税込)店舗オールドステーション※限定1日10食※提供時間平日15 時~、土日11時~●第3代横綱丸山権太左衛門「こぶ入り厚焼き玉子」頭頂に大きなこぶがあったという逸話にかけて、こんぶをたっぷりと使用した厚焼き玉子。だしの風味がふわっと感じられて、やさしい口当たりが特徴です。やさしい横綱だったのでしょうか。価格580円(税込)店舗いろり庵※限定1日20食※提供時間15時~●第5代横綱小野川喜三郎「〆の横綱力うどん」ライバル谷風の記録を止めた小野川を、〆の力うどんで表現。シンプルなお出しにうまみがギュギュっとつまっています。コシのある麺と、力もちから、人柄を感じられますね。価格800円(税込)店舗華祭※限定1日10食※提供時間11時~14時半●第11代横綱不知火光右衛門「不知火の土俵入り黒酢の酢豚」土俵入りの不知火型の考案者と言われている11代横綱、不知火光右衛門の土俵入りを表現しています。土俵に見立てられた肩ロースは、ほろほろと柔らかく、黒酢もさっぱりとして食べやすいお味です。価格959円(税込)店舗東京屋台※限定1日5食※提供時間14時~集めるといいことありそう…12力士のカードをプレゼントまたフェア期間中「はっきよい!江戸の横綱めし」を購入した方には、「江戸の横綱カード」を先着でプレゼント!カードには力士の絵とプロフィール、カード裏にはひとりひとり違う小話が書かれています。今しか手に入らないグッズなので、ぜひゲットしてくださいね。ほかにも横綱の力強さを感じさせる豪快なメニューがせいぞろい!どれも期間限定、数にも限りがあるのでぜひお見逃しなく!■JR東京駅構内レストランゾーン「北町ダイニング」概要所在地東京都千代田区丸の内1丁目9番1号 JR 東京駅構内 グラングルメ 2階店舗数6店舗営業時間平日11:00~23:00 土日祝 11:00~22:00
2017年01月11日恵比寿横丁の隠れ家「ビストロママン」熱気溢れる横丁と、ゆったりとひとりで飲めるお店のギャップが人気の恵比寿横丁「ビストロ ママン」。店内は、所狭しとポップなデザインのワインボトルがずらり。小さなワイナリーのおいしい名品を選んでおり、そのうんちくに耳を傾けるのも楽しいかも。一杯目に飲みたいのが、スペインのオーガニック赤ワイン「ラスエルマーナス」(750円)。オーガニックワインは自然に近い製法で作られており、心地よい飲み口。あわせていただきたいのが「海老とマッシュルームのアヒージョ(パケット添え)」(950円)。グツグツと音を立てる熱々のアヒージョは絶品です♡元力士が店主をつとめる「どすこい酒場てんま」東京都北区赤羽にある「OK横丁」で、素通りするにはもったいないのが「どすこい酒場てんま」。常にお客さんの笑い声が絶えない人情味のあるこのお店では、ちゃんこと焼き鳥を楽しめます。鶏がらベースの透明なだしに豚・鶏肉とキャベツや長ネギなど10種類の野菜(日替わり)を使った鍋は、さっぱりとヘルシー。ダイエット中の女性でも気兼ねなくいただけます。「本日のちゃんこ」(1200円)は片手大の小ぶりな鍋で1人前から注文可。締めに雑炊(350円)と麺(350円)が用意されています。絶品”かすうどん”を堪能!「焼肉ホルモン 龍の巣」新宿三丁目駅から徒歩約1分に位置する、肉屋直営のホルモン屋「龍の巣」。大阪の超人気店が満を持して東京一号店をオープン。看板メニューは焼肉、かすうどん、もつ鍋の三本柱。そのひとつ、かすうどん(648円)は和牛の小腸を素揚げした油かすを使った南大阪の郷土料理。実は、創業当初はかすうどん専門店だった龍の巣。お店では常時20種以上のかすうどんを楽しめるのも嬉しい。17時から翌朝8時までのオールナイト営業なので、締めの"かすうどん"であったまれそう♡
2017年01月05日みなさん、こんにちは。コンサルタントの木村隆志です。人気ドラマ『逃げるは恥だが役に立つ』を見ていた方は分かると思いますが、大半の男性は家事をしている女性の姿が大好き。なかでも「かわいい!」と感じるのが料理をしている姿であり、やはり「手料理で男心をつかむ」のはモテ女性の鉄則と言えます。しかし、実際のところ男性たちは、どんな料理を作ってほしいと思っているのでしょうか。20代男性140人に実施した「恋人に作ってほしい料理、作ってもらっておいしかった料理は?」というアンケート結果をもとに、彼らが望むメニューを探っていきます。■フレンチ、イタリアン、アジアン・・・外国料理は微妙フレンチ、イタリアン、アジアンなどの外国料理をあげた男性はわずか7人。「おいしいんだろうけど、味がよく分からない」「ごはんのおかずにならない」「こった料理は気合が入っているからホメなければいけないプレッシャーがある」「食材も調味料も高そうで気軽に作ってもらいにくい」。女性から見たらカラフルでオシャレな料理も、男性には微妙なようです。「私がおいしいと思うものを食べてもらいたい」という気持ちは分かりますが、「思ったほど喜んでくれない彼を見てけんかになってしまった」というカップルも多いので気をつけましょう。■パスタ、ラーメン、うどん・・・麺類は賛否両論パスタ、ラーメン、うどんなどの麺類をあげた男性は17人。「シンプルが一番。すぐに食べられるし、市販のものでも十分おいしい」「家で食べる昼ごはんにちょうどいい」と好意的な声がある反面、「もう少し手のかかったものが食べたい」「お米が食べたいときのほうが多い。夕食に出てきたら引く」という否定的な声もあり、賛否両論でした。「わがままだな」と思うかもしれませんが、男性は「麺類を食べたい」と感じるタイミングがハッキリしているので、作る前に「〇〇か麺類のどっちがいい?」と聞いておいたほうが無難でしょう。■牛丼、親子丼、カツ丼・・・丼物は常にOK牛丼、親子丼、カツ丼などの丼物をあげた男性は21人。「食べやすいし、ご飯がすすむ」「ガッツリ食べられるから満腹感がある」「丼物をうまく作れる子は『分かってるな~』と思う」など、男性はとにかく丼物が大好き。スタンダードなもののほか、ロコモコ丼、ローストビーフ丼、マグロアボカド丼など、バリエーションも豊富です。男性がふだん食べている外食チェーンの味を上回るのも簡単である上に、簡単なサラダやスープをつけるだけで「料理上手」と思わせられるのも魅力。男心をつかみ、簡単に作れる。丼物は女性にとって何とも都合のいいメニューなのです。■焼き魚、肉じゃが、味噌汁・・・和食は間違いなし和食をあげた男性は39人。「焼き魚定食とか肉じゃが定食とか、それだけで十分」「味噌汁や豚汁が上手な子は家庭的に見える」「寄せ鍋のダシがうまい子は最高」と、やはり男性が考える手料理と言えば和食のようです。男性たちは和食に関しては「基本さえ押さえてもらえればいい」と思っているものの、心の中で“おふくろの味”と比較しています。それを超えられたら胃袋をつかんだも同然。彼の好みを探りつつ、工夫を凝らして母親の味を超えてしまいましょう。■ハンバーグ、カレー、オムライス・・・洋食がベスト53人の男性が支持した洋食が断トツ1位。「恋人には絶対にカレーやオムライスを作ってほしい!」「『子どもっぽい』と言われてもハンバーグが一番」「洋食なら昼も夜も毎日でも食べられる」などと、ファミリーレストランのメニューを思わせるものが好評です。女性にとってうれしいのは、洋食は手間をかけた分だけおいしくなり、その違いに男性も気づきやすいこと。たとえばハンバーグなら「牛肉と豚肉の配合を変える」「赤ワインを効かせたソースを作る」、カレーなら「香辛料をブレンドする」「タマネギをあめ色になるまで炒める」。などの工夫をするだけで、「この子の料理はおいしい!」と印象づけられます。■男性の舌は小学生時代から変わらない「洋食が断トツ1位」というアンケートの結果を見て、「小学生みたい」と感じたのではないでしょうか。その通り男性の舌は、小学生のころからそれほど変わっていないのです。彼らが恋人の手料理に求めているのは、定番メニューならではの安定感。だから冷蔵庫にある食材でサッと作った料理ほど感動して、「僕の彼女は料理上手」と自慢したくなるのです。女性から見たら簡単で地味な料理でも、彼は「節約上手でいい奥さんになりそう」というイメージをふくらませているので、作ってあげてみてはいかがでしょうか。ファミリーレストラン、定食屋、牛丼チェーンなどの味を上回ることができれば、あなたはもう料理上手の女性。「家で食べるほうがおいしい」と思わせたら、彼はあなたのことがますます好きになっているでしょう。(木村隆志/ライター)(ハウコレ編集部)
2016年12月30日こんにちは!ライターのNANARUKAです。冬本番を日々肌で感じるこの季節。晩ご飯や朝ごはんにはほっこりスープで温まり、栄養補給もしっかりしておきたいものです。しかし、汁物を嫌う子どもって意外と多くありませんか?わが家にも、たびたび味噌汁やスープを手つかずで残し、「もうお腹いっぱいなんだけどなぁ」と小声で囁いてくる小学生がいます。せめて具だけでも食べてもらいますが、それでも最後まで残すことが多いので、やはりそれほど好きではないのでしょう。今回はそんな汁物嫌いのお子さんをお持ちのママさんへ、わが家で試した結果、比較的すんなり食べてもらえた汁物作りの工夫 をご紹介します。●(1)小さな器に具を中心に少しだけよそう子どもにとって、たくさんの器が出てくると、見ただけでお腹が一杯になってしまうこともよくあるようです。特に、おやつを食べ過ぎてしまったとき、食欲がわかないときには、食べてもいないのに満腹気分。表情もどんどん暗くなります。そんなときは、おかずとご飯を一緒に盛ってワンプレート に。汁物も具を中心に、ひと口ふた口で完食できる量を小さなカップなどに少なめによそってみてください。足りなければおかわりをさせればいいので、最小限の量で「いただきます」してみましょう。●(2)溶き卵でまとめる洋風スープ、中華スープ、味噌汁など、どんな汁物も溶き卵でまとめると、汁がまろやかになってグッと食べやすくなります。卵を溶かずに丸ごと落とせば、目先が変わり、栄養価の高いボリュームおかずにもなります。それでもダメなときは、汁を減らして野菜の卵とじ にしてみましょう。●(3)春雨や豆腐、片栗粉で喉ごしよくするサラッとしているスープには春雨や豆腐を加えたり、片栗粉でとろみをつけてみましょう。とろみが加われば溶き卵や春雨、豆腐ともよくなじむし麺類にも絡みやすいので、にゅうめんやうどんの汁にもオススメです。なめこやもずく、里芋など、ぬめりのある食材 を使ってみてもいいですね。●(4)そうめん、うどん、餅をプラスおすましや味噌汁などには具のひとつとして、そうめんやうどん、餅などを加えれば、具も一緒にツルッと食べやすくなります。麺や餅に絡みやすいよう、野菜は千切りにしてくたくたに煮てしまいましょう。手っ取り早く済ませたい日の主食にもなります。●(5)パスタスープ、リゾットにアレンジミネストローネやオニオンスープなど、洋風の味付けにはマカロニを投入 して煮込みましょう。変わった形や色のマカロニなら目にも新しく、スプーンですくうのも楽しくなるはず。他にも、栄養価を上げる押し麦や大豆などを加えてもいいですし、リゾットにアレンジしてチーズを散らしても。●(6)撹拌してポタージュにする離乳食として幾度となく作りましたが、子どもたちが大きくなった今でもたびたび作るポタージュは苦手な野菜もたくさん食べられる方法。ポテトやコーンに限らず、かぶ、里芋、大根、きのこ類など、季節の野菜をふんだんに取り入れて、その都度違った味を楽しみます。忙しい朝でも手早く野菜を摂れるし、冷凍しておいてグラタンやシチューに混ぜることもできる ので、朝ごはんにも晩ご飯にも重宝します。----------いかがでしたか?汁物に限らず、子どもの好き嫌いには頭を悩ませる場面も多いかもしれませんが、小さいうちの好き嫌いがこの先ずっと続くとも限りません。手をかけずに食べてもらえる工夫や、時期を改めることですんなりいくことも多いものです。お子さんの「おいしい!」「ごちそうさまでした!」の声、お母さんの「食べてくれた!」という喜びが少しでも増えてくれたら嬉しいです。【参考文献】・『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』星野奈々子・著・『デトックス・ベジスープ』庄司いずみ・著●ライター/NANARUKA(フリーライター)●モデル/藤本順子(風悟くん)
2016年12月22日町田駅からにぎやかな商店街を5分程歩いた場所にあるカフェ中野屋は“パフェ好きの聖地”として様々なメディアに取り上げられている超有名店です。口コミ記事やテレビ番組では、フルーツをブーケのように盛りつけたパフェやエディブルフラワーが散りばめられたパフェが紹介されていて、その尋常ではないクオリティーの高さに期待は高まるばかり。常時8種程のパフェと創作うどんを提供する、一風変わった組み合わせも気になります。落ち着いた雰囲気の店内には、長文のパフェの名前が羅列されたメニュー看板が置かれているのみで、写真が見当たりません。どれを選べば事前に画像で見ていたパフェが出てくるのかと悶々としていると、「お客さんには、まずメニューの字面からどんなパフェなのかを想像していただきたいので、写真はあえて載せていないんです。その想像を超える自信があるものだけを提供していますから」と語るのは店主の森郁磨さん。“パフェを写真に撮りSNSにあげたら満足”ではなく、パフェの創作を一つの食体験として突き詰めている森さんの言葉にハッとしました。カフェ中野屋のパフェメニュー桜の木の台座に乗って登場したのは「丹波黒豆のモンブラン」こと、通称「落日」パフェ。富士山に見立ててこんもりと盛られた丹波の黒豆餡、地底部分には柚子アイス、きなこアイス、白玉とパリパリに焼いたクレープが配置され、ラズベリーのマカロンで作られた紅い夕陽、富士の裾野に広がる樹海は抹茶のガトーショコラで再現されています。「落日」こと「丹波黒豆のモンブラン」続いて運ばれてきたのは、フラットな長方形のお皿に“ある景色”が再現されたもの。龍安寺の石庭を彷彿とさせる「枯山水」(税込1,728円)パフェは、きなこアイス、京番茶の香りを移したホワイトチョコレートのガナッシュ、さくさくのメレンゲ、シュトロイゼル(シナモンクッキー)とティラミスで構成されたパフェです。どちらのパフェも、食べる箇所によって食感と味の混ざり具合が変化するため、食べ進めるごとに新しい発見と感動があり、飽きることはありません。美しい「枯山水」「あんこや抹茶を使わずに“和”を表現するにはどうしたらいいかを考えて思いついたのが、10年前に作ったわらび餅と白玉のパフェでした。それ以来、うちの店らしさを追求するうちに、量や盛り付け、フルーツのカットの仕方などが進化していき、自分の体験した思い出の場面や一瞬の情景をパフェで表現するようになったんです」と森さん。過去に人気の出たメニューでも、アイデアが浮かぶ度に変化を加えるため、同じパフェを出すことはほとんどないのだそう。「町田までパフェを食べに来ていただくには、発想の工夫やインパクトがないとお客さんは納得しないでしょう。今までの経験でおいしかった組み合わせを試して、いかに新しい形で提供するかを常に考えています」と穏やかながら、確かな口調で語り続けます。中野屋の魅力はパフェだけではなく、創作うどんも絶品です。ランチタイムは、うどんと一緒にパフェを頼むと200円引きになる嬉しいサービスもあるので、ぜひお試しを。お店の壁に貼られた「一パフェ入魂」の文字からは、パフェに懸ける森さんの情熱が溢れるほどに伝わってきました。思い出を刺激する“情景パフェ”を、まっさらな気持ちで味わってみてください。【店舗情報】カフェ中野屋住所:東京都町田市原町田4-11-6 中野屋新館1F電話:非掲載時間:11:00~なくなり次第終了定休日:水曜>> 特集【パフェの名店】を見る
2016年12月18日なにかとせわしない師走の狭間の、久しぶりに一人でのんびりできる休日。こんな日のお昼は自宅でなるべく簡単に、でもちょっと贅沢な気分も味わいたいもの。そこでご紹介したいのが、一見パスタメニューに見えるこちらのレシピ。明太子の辛味が、生クリーム+卵のカルボナーラソースで調和され、とってもクリーミー。パスタとはひと味違うもっちりな食感と、絡み合う和風ベースのクリームソースがやみつきに!家族には内緒にしたい美味しさですよ。■明太子カルボナーラうどん調理時間:10分 376Kcalレシピ制作:フードコーディネーター 増田知子<材料 2人分><明太子ソース> 明太子 1腹 卵黄 2個分 生クリーム 大さじ4 麺つゆ(ストレート) 小さじ1 塩コショウ 少々うどん(冷凍) 2玉ネギ(刻み) 大さじ2<下準備>・<明太子ソース>の明太子は薄皮に切り込みを入れ、スプーンなどで中身をしごき出し、ボウルで他の<明太子ソース>の材料と混ぜ合わせる。<作り方>1、熱湯にうどんを入れて表示通りにゆで、ザルに上げて水気をきる。熱いうちに、<明太子ソース>のボウルに入れて和え、器に盛って刻みネギを散らす。うどんが冷めてしまうと、ソースとも絡みにくくなってしまうので、ソースはあらかじめ準備して、茹でたてのうどんと和えていただきましょう。
2016年12月10日第2回:「飽き」からの脱却先日、髪を切ったときのはなし。ここ数年はボブで過ごしているので、また昔みたいに伸ばしてみようと思っていた。「肩あたりで我慢できなくなるんですけどね」と美容師に軽口をたたいたその数分後、「すみません、やっぱりそこ切っちゃっていいです」と言ってしまったのだ。結局ボブ。我慢する気がない。やっぱりこれが好き。某サランラップのCMさながらに店を後にした。その日、私は無性にパスタが食べたくて、どこでもいいから食べられるお店を探していたのに、気づいたらうどん屋に入っていた。うどんが好きで、年がら年中食べているにも関わらずに、だ。さらに食後は大満足しちゃって、もうパスタのことなどどうでもよくなっていた。この”うどんマインド“から脱却するために、私は衝動的にぶどうを買った。「美味しい。なんでもっと早く食べなかったんだろう」普段、家であまりフルーツを食べない私にとって、朝から一粒一粒ぶどうを食べるこの幸福感は、些細なようで大きい発見だった。しかし、後日スーパーに行ったら、旬は終わって値上がりしており、脳内の旬も終了した。「飽き」は安心感の裏返しでもあるので、脱却するにはそれなりの意志が必要だ。気持ちがあるうちにやっておかないと機会を逃すし、自分にとって何が一番しっくりくるかを再認識することもできる。ひとえに「一つのものが好き」と言っても、変化を望まずあーだこーだと文句を垂れている人より、好きなものの範疇外を知っている人のほうが、言動に説得力がある。飽きから脱却するための意志や芯の強さを感じるからだろうか。この連載では、爪作家である私が、読者のみなさんが「どんなおひとりさまか?」をヒントに爪をつくります。あなたのエピソードを添えて、送ってください。Design&Text/つめをぬるひと
2016年11月28日大注目の新スポット「中目黒高架下」が2016年11月22日(火)にオープンしました!東急東横線・東京メトロ日比谷線中目黒駅周辺の高架下に、個性豊かな全28店舗がずらりと並びます。気になる施設の様子を早速asoview!編集部員が取材してきました。コンセプトは"SHARE(シェア)"中目黒駅高架下にオープンした商業施設、その名も「中目黒高架下」。中目黒近辺にゆかりのある飲食店や、関東初出店の店舗など、全28の店舗が出店しています。新たな「高架下」のコンセプトは"SHARE(シェア)"です。全長約700mに渡る高架下を28の店舗が"SHARE"し、「中目黒らしい街の楽しみ方」ができる新しい商店街のカタチとなりました。 目黒川沿いには店舗用のテラススペースが設けられ、人や街に開かれた空間が創造されています。中目黒駅から直結!オシャレな空間が出現!中目黒駅を中心に、線路沿いの高架下を活かしてオープンした「中目黒高架下」。道で区切られた区画ごとに、A~Kのゾーンにわかれています。それぞれのショップには線路沿いの道から直接アクセス可能なので、お散歩しながら散策するのもオススメです。特に注目のお店、おすすめのお店をご紹介!早速チェックしていきましょう。●注目の蔦屋書店を擁するBゾーン正面口の改札を出ると、山手通りを挟んでおしゃれなエントランスが目に入ります。山手通りと目黒川に挟まれた「Bゾーン」です。白を基調とした空間に、暖かみのある色の照明が素敵です。●蔦屋書店エントランスを入ってすぐにあるのは「蔦屋書店」です。入り口にはスターバックスコーヒーもありますよ。店内には椅子もあります。コーヒーを飲みながらぴったりの本を探したり、ちょっとした待ち合わせや休憩などにもぴったりです。木の暖かみがあふれる店内には、本だけでなく雑貨も一緒に陳列されています。単なる本屋ではなく、ライフスタイルを提案するという蔦屋書店ならではのディスプレイです。バックナンバーも豊富にあるので、ついつい長居してしまいそう。クラフトビールの販売も行っています。コンビニやスーパーでは見かけない珍しい銘柄もあるので、ビール好きの人はトライしてみては?●LONCAFE STAND NAKAMEGURO蔦屋書店を抜けると現れる、一軒家風の建物。なにやら甘い香りが漂ってきます。湘南にある日本で初めてのフレンチトースト専門店が、中目黒に登場しました。外はカリカリ、中はとろりとした新しい触感のスイーツ、本場フランスの「パンペルデュ」を再現した新感覚のフレンチトーストが味わえます。中には高級食材「黒トリュフ」を使用した高級フレンチトーストも。香ばしい香りと芳醇なソースが、口の中いっぱいに広がります。また、夜はシャンパンバーとなり、大人の空間に変身。お酒に合うお料理も提供されます。甘いものもお酒も楽しみたい!欲張り女子にぴったりのお店です。●中目黒駅側、Dゾーン~Kゾーンの注目店舗山手通りを渡って駅側に戻りましょう。駅の南改札を出てすぐの「Dゾーン」の注目店舗は、女子ゴコロをくすぐるお店です。●THE CITY BAKERYニューヨーカーから絶大な支持を得るユニオンスクエアの老舗ベーカリーも登場です。道路沿いのショーウィンドーから見えるショップの様子は、異国さながら。山盛りに積まれた焼きたてパンの中から、お好みをチョイスしましょう。テイクアウトしても、店内でいただいても大丈夫。THE CITY BAKERYの代名詞ともいえるプレッツェルクロワッサンをはじめ、NYの味をそのままに再現したマフィン、クッキー、日本オリジナル商品のラインナップも豊富に揃います。隣にはバーカウンターと、くつろぎのダイニングスペースも完備。モーニング、ランチ、カフェ、バータイムまで、様々なシーンで活用できます。●ヴィノスやまざきベーカリーのお隣には、ワインがずらりと並ぶショップがあります。こちらは建物内でつながっており、中と外両方からアクセス可能です。こちらは、全国でも珍しい直輸入型ワイン専門店。現地で買い付けた400種類以上の直輸入ワインが販売されています。パンとワインをチョイスして、お土産に、なんて使い方も良さそうです。●鶏だしおでん さもんDゾーンから1本挟んだEゾーンにあるのは、「鶏だしおでんさもん」。選び抜いた鶏ガラと色々な野菜を長時間煮込んだコラーゲンたっぷりの鶏だしで味わう「おでん」がメインのお店です。プロデュースするのは、中目黒の「焼鶏あきら」や「水炊きしみず」で有名な清水明氏。道路に面した厨房は、昔ながらのおでんの屋台のような雰囲気。あたたかな湯気がたちのぼります。鶏串や、定番の大根やはんぺん、大人気の半熟卵など、鶏だしの旨味がしみ込んだ具材を堪能しましょう。また、厳選した地酒やワインなども豊富に取り揃えられています。●アサドール・デル・プラド炭火焼料理とタパス・ピンチョスなどのスペイン風前菜が楽しめる、気軽に立ち寄れるスペインバル「アサドール・デル・プラド」。Fゾーンにあります。昼はカジュアルなランチ、カフェタイムにはスペイン直輸入のスイーツもあるので、用途に応じて使えそうです。ピンチョスは1つずつ丁寧につくられています。1つからでもオーダーできるので、お好みでチョイスできるのも嬉しいですね。店内はゆったりとスペースを取っています。テーブル席38席、ソファー席8席と余裕の配置。カウンターの奥には、世界中の有名レストランで使われているスペイン製炭火焼マシン「JOSPER(ジャスパー)」が!グリルした最高級「石垣牛」ステーキや、新鮮な海鮮や野菜などのグリル料理を堪能しましょう。ムーディーなテラス席もあります。こちらは24席。暖房器具付きなので、冬でも暖かです。●二○加屋長介「アサール・デル・プラド」の隣にある「二○加屋長介」。「にわかやちょうすけ」と読みます。博多で大ブームの「うどん居酒屋」の代表格であるこちらは、東京初上陸とあって大注目。糸島産の小麦をつかったコシのあるうどんが絶品です。壁にどどーんと並んだ、質にこだわったおつまみは約80種類!「うどんって主食のイメージだし、居酒屋と合わないんじゃない?」なんて概念が覆ること間違いなし。博多名物でもある極上の水炊きをベースにした「鶏白湯あつかけうどん」は〆にぴったりの一品です。こっくりとした、不思議な甘みと香りが絶妙です。お酒にもとってもマッチ。〆のつもりが、また飲みはじめてしまうかも!?●寿司の磯松気軽にお寿司をいただけるお店「寿司の磯松」です。奥のテーブル席以外はすべてカウンターで構成。目の前で握ってもらったお寿司を、早速いただきます。旬のこだわりネタは、口溶けも良く上品なお味です。特製ドレッシングのサラダも、密かな人気になりそうです。日本酒、ワイン、シャンパンなど、どんどんお酒がすすみそうです。●立ち喰い焼肉治郎丸さらに歩いてGゾーンへ。「立ち喰い焼肉 治郎丸」にやってきました。こちらは「立ち喰い」スタイルで食べる、斬新な焼肉のお店です。入ってみると、ずらりとカウンターが並び、まるで寿司屋のよう。目の前の鉄板で、お肉を焼いて食べます。扱う肉はすべてA4ランク以上のもの。1切れずつ注文ができます。1切50円からと安い!希少部位もあるので、お好みにあわせて注文しましょう。無性に焼肉が食べたい時ってありますよね。そんな熱い思いに応えてくれる、大人気間違いなしのお店です。各店舗が自由に設計したさまざまなオフィスやショップが出店する「NAKAME GALLERY STREET」もオープンしたりと、どんどん進化する高架下から目が離せません。新しく生まれ変わった高感度スポットに、お出かけしてみてはいかがでしょうか。【スポット概要】名称:中目黒高架下開業日時:2016年11月22日(火)11:00 ※営業時間は店舗によって異なります。公式サイト:
2016年11月22日こんにちは。ママライターのamuです。Instagramでおいしそうなランチやパンケーキ、キラキラご飯を載せているママも、夕飯は手の込んだ料理を作っているママも、大きな声では言えないけれど、ひそかに食べているというズボラ飯。見た目はどうあれ、簡単でおいしくて、後片付けも楽ちん なズボラ飯あるあるをご紹介いたします。●(1)『とにかく醤油でなんとかなる』(30代ママ)さすが、日本を代表する調味料。『卵かけご飯が一番好き。そこにすき焼き風ふりかけをかけたら高級料理』(30代ママ)というように、何かをご飯に乗せて醤油をかける ズボラ飯が多数あがりました。・バター・マヨネーズ・豆腐×鰹節・温泉卵×ラー油・大根おろし×しらすチンするだけのご飯があったら、お皿いらずの究極のズボラ飯になりますね。●(2)『とにかくポン酢でなんとかする』(30代ママ)豆腐に豆乳をかけたものをチンしてポン酢で食べるのが好きです。『野菜をレンチンしてポン酢で食べる』(30代ママ)『チンしたモヤシをマヨネーズと七味唐辛子、ポン酢で和える』(20代ママ)『白菜、豚肉を重ねて、粉末の出汁をかけてレンチンすると鍋になる』(30代ママ)『サラダにさきイカのポン酢マヨ和えを乗せる』(30代ママ)ポン酢がないと生きていけない !という声多数でした。●(3)『何かでご飯を巻くだけ』(30代ママ)ハム、海苔、野沢菜など。あー、なんて楽ちんなんでしょう。書いていたら思いだしたことがあります。私、ボロニアソーセージ片手に、炊飯器から直接残りのご飯を食べたことがあります……。●(4)『なんちゃって系のものをよく作る』(30代ママ)あげ玉をご飯にかけて、めんつゆをたらすと、なんちゃって天丼になるそうです。私は、チンした茄子とサツマイモも一緒に乗せてみました。納豆も合います。『即席の卵スープにご飯を入れると卵雑炊になる』(30代ママ)と聞いたので、トマトスープとチーズでリゾットを作ったらおいしかったです。『アボカドを軽くむいて、ぐちゃっとご飯に絞り出して海苔と醤油をかけてまぐろ丼。見た目は最悪だけど』(30代ママ)ワイルド!でも、包丁いらずで楽ちん ですね。『ご飯と市販のクリーム系のパスタソース&チーズでドリアを作る』(20代ママ)レトルトのホワイトソースとミートソースダブル使いで、ミラノ風ドリア風を作ったというママも。味の誤差はタバスコが縮めてくれるとのこと。『鶏もも肉に照り焼きのタレをかけてチンして、焼き鳥丼の完成。焼いてないけどね』(30代ママ)溶き卵や刻みネギ、七味も合いますね。●(5)『残り物をリメイクする』(40代ママ)私も、前日残った刺身を漬けにしておいて、お茶漬けにすることがあります。『残った味噌汁にご飯と卵を入れておじやにする。チーズを乗せるとさらにおいしい』(30代ママ)これは、したことがない人はいないんじゃないでしょうか?いつも、大変お世話になっております。『揚げ物が残ったときは、溶き卵とめんつゆをかけてチンしたものをご飯に乗せて、かつとじ風にする』(30代ママ)揚げ直してサクサクにするなんてことはしません!『カレーは、カレーうどん、チーズを乗せてドリアなどにする』(20代ママ)逆に、余った食材をすべて入れてカレーにする という声も。●(6)『シーチキンを多用する』(30代ママ)シーチキンにマヨネーズと醤油だけが定番ですが、キャベツとシーチキンをチンして、醤油とマヨネーズをかけると贅沢になるとの声がありました。私は、レモン汁もかけるのが好きです。『炊きたてのご飯にシーチキン、ミックスベジタブル、バターを入れ、クレイジーソルトをかけるとおいしい』(30代ママ)●(7)『麺類もレンチン』(20代ママ)どんぶりにラーメン、お湯、チーズを入れてチンするとのこと。最後に生卵をトッピング。私は、レンチンしたうどんに、お酢、めんつゆ、マヨネーズ、納豆、ネギ、大葉、胡麻、鰹節をかけます。もちろん野菜はちぎるかハサミでチョキチョキ。レトルトのパスタソースをかけるのもいいですね。豆乳とタラコスパソースでクリームソースにするとおいしい。『レンチンしたパスタに水菜とかレタスをのせて、ドレッシングをかける』(20代ママ)というサラスパも作るママ多数 でした。パスタにバターと塩コショウをして、レモン汁をかけるというのもおいしそうだと思いました。●(8)『和トーストを作る』(30代ママ)『納豆、カラシ、きゅうり、マヨネーズを乗せて焼いた納豆トーストが大好き』(20代ママ)みそトーストもいいですよね。私の祖母はそこに砂糖をふりかけたものをよく食べていました。海苔の佃煮もトーストに合うという声も。●(9)『魚焼きグリルとアルミホイルの組み合わせに無限の可能性を感じる』(20代ママ)わかります!汚れないって素晴らしい。蒸し焼きも、焦げ目もお手のもの。『アルミホイルにタラとバターとシメジを入れて焼いた。お皿はもちろんアルミホイル』(30代ママ)鮭や焼き椎茸もいいですよね。●(10)『とにかく電子レンジ』(30代ママ)つまるところ、これですよね。アルミで卵を包んでマグカップに水とともに入れると、レンチンでもゆで卵ができるそうです。ムネ肉に塩やクレイジーソルトをまぶしてラップでつつみ、チンして冷やし、サラダチキンにするというアイデアも。電子レンジを発明したというパーシー・スペンサーさんに拍手!●ライター/amu(ママライター)●モデル/神山みき(れんくん)
2016年11月20日「東京和牛ショー2016」が2016年11月18日(金)から23日(水・祝)まで開催される。日本各地のブランド和牛を集めたグルメイベント「東京和牛ショー2016」は、高級和牛をステーキ、焼、ハンバーガー、もつ焼き、牛筋カレー、水餃子、うどんなど、様々な形で販売し、ビールやハイボール共に堪能できる内容となっている。会場では、「渋谷 牛門」による松阪牛のサイコロステーキや「饂飩とみ坂」の武州和牛の上あぶり肉うどんのほか、「ビストロルコントワールドクエルクス」の仙台牛の しゃぶしゃぶコンフィ寿司、「六本木横丁 大親分」のかずさ和牛のイチボのトロレアかつなど、全16店舗の多種多様な“肉メニュー”が味わえる。【詳細】東京和牛ショー2016日時:2016年11月18日(金)〜23日(水・祝)10:00〜21:00(ラストオーダー20時30分)※最終日は18:00終了会場:駒沢オリンピック公園 中央広場住所:東京都世田谷区駒沢公園1-1 和牛料理出店ブース:16ブース(予定)入場料:無料
2016年11月17日近畿大学とカトープレジャーグループ、エースコックは、「近畿大学水産研究所×つるとんたん監修スーパーカップ1.5倍近大マグロ使用魚だしカレーうどん」を新発売します。近大の研究成果を質にも量にもこだわって、全国のコンビニ3万6千店で販売!このカップラーメンは、世界初のクロマグロ完全養殖に成功した「近畿大学水産研究所」ならびに創作うどんの超人気店「つるとんたん」、大盛りカップめんのパイオニア「スーパーカップ」とのコラボレーション商品です。しっかりとした旨みや深いコクを感じられる「近大マグロ」の中骨を炊き出したエキスをスープに使用することはもちろん、「つるとんたん」のお墨付きを得たうどんと和風カレースープの味わいで、コラボレーション商品ならではの特別な美味しさを感じられます。さらに、この美味しさをスーパーカップ1.5倍で仕上げることで、しっかりとした食べ応えと満足感を実現しました。質にも量にも納得できる、まさに「夢のコラボ」ならではの一杯です。このカップ麺のポイントは?●超人気店「つるとんたん」を新たに迎えた夢のコラボレーションが実現!なんと「つるとんたん」は1989年の開業以来初のコラボレーション!●しっかりとした旨みや深いコクを感じられる「近大マグロ」の中骨を炊き出したエキスを加えた和風カレースープで、心も身体も満足できる一杯!●発売を記念し、「つるとんたん」関西5店舗で近大マグロを限定販売(なくなり次第終了)「つるとんたん」商品発売記念キャンペーン近大マグロを使用した特別メニューが限定販売されます。販売期間:2016年11月1日17時より11月4日まで(各店売り切れ次第、期間関係なく終了)提供店舗:宗右衛門町店/本町楼/北新地/北新地本通り琴しょう楼/和朗亭計5店舗提供メニュー:鉄火巻中巻き1380円/にぎり3貫880円/刺身1380円ねぎとろ巻中巻1580円(ねぎとろは琴しょう楼のみ販売)※金額は全て税込商品概要■商品名:近畿大学水産研究所×つるとんたん監修スーパーカップ1.5倍近大マグロ使用魚だしカレーうどん■内容量:121g(めん90g)■かやく:ねぎ、油揚げ、かまぼこ■希望小売価格:220円(税抜価格)問い合わせ先エースコックお客様相談室TEL (大阪)06-6338-2745受付時間 9:00~17:30(土・日・祝日を除く)公式HP
2016年11月08日「中目黒高架下」の開業が2016年11月22日(火)に決定しました!東急東横線・東京メトロ日比谷線中目黒駅周辺の高架下に、個性豊かな店がずらり。生まれ変わった高架下へ遊びに行きませんか?注目の新スポット「中目黒高架下」をいち早くチェックしましょう。新しい商店街のカタチを体験しよう「中目黒高架下」は、東急東横線・東京メトロ日比谷線中目黒駅周辺の高架下空間を約700mにわたって利用した商業施設。開発コンセプトの「SHARE(シェア)」は、高架橋というひとつ屋根の下を各店舗でシェアするイメージにちなんでいます。目黒川沿いには店舗用のテラススペースも登場。人々が集い、時間や空間もシェアすることで「新しい商店街のカタチ」が生まれます。全28店舗の中から気になるお店をピックアップ!出店する全28店舗に含まれるのは中目黒ゆかりの店、鉄板焼やスイーツの名店など。そのうち新業態、関東初出店のお店からピックアップして紹介します。●人気店が手掛ける新業態のお店●LONCAFE STAND NAKAMEGURO(フレンチトースト専門店)「リゾートライフよりも、日常の中にリゾートタイムを。」がテーマのフレンチトースト専門店。江の島にある日本初のフレンチトースト専門店「LONCAFE」が中目黒にオープンします。湘南スタイルを基本に、中目黒らしいおしゃれな雰囲気もプラス。夜はシャンパンバーとして楽しめ、レストラン後の2軒目や3軒目にもおすすめのお店です。表面はカリカリで中はトロリとした本場のフレンチトースト「パンぺルデュ」を堪能しましょう。●めっちゃ らんまん食堂(焼きそば・唐揚げ)仕事帰りに高架下でちょい飲み。「めっちゃ らんまん食堂」は気軽に立ち寄れる、カジュアルなお店です。出店者は中目黒に1号店「魅惑の七輪 らんまん」を開業したハレノヒ。メインメニューは焼きそばやからあげ。レモンサワーがよく合いますよ。「ヘルシーな満腹」「罪悪感のないB級グルメ」を目指したメニューは、女性にもおすすめです。●NODOGUROYA KAKIEMON(日本酒バル)創業10年をむかえた「なかめのてっぺん 本店」の姉妹店がオープン。牡蠣や高級魚のどぐろをリーズナブルに提供します。特に牡蠣は宮城県三陸の4つの漁場から仕入れ、味わいの違いを楽しめます。どの料理も日本酒との相性バツグン。日本酒好き、和食好きにはたまらないお店です。●原トリッパ製造所(イタリアン)コンセプトは「酒呑みシェフによる酒呑みのための店」。ワインだけでなく日本酒や焼酎に合うイタリアンを提供します。メインは牛の内臓「トリッパ」を使ったモツ煮込みや、薪の香りただよう炭火焼料理。原シェフが手がける「黒トリュフの冷製パスタ」をはじめ、「社長オムレツ」、「俺の生ハムメロン」などユニークなメニューにも注目です。店内奥には秘密の洞窟も。メニューにも空間づくりにも遊び心が散りばめられています。●満を持して登場!関東初出店のお店●二○加屋長介(うどん居酒屋)「二○加屋長介」は、グルメの街として知られる博多で話題の「うどん居酒屋」の代表格。約80種のおつまみは刺身、肉料理、揚げ物など幅広くそろっています。〆はもちろん、うどん!糸島産の小麦を使ったうどんは、しなやかなコシと優しい口あたりが特長。博多名物の水炊きをベースにした「鶏白湯あつかけうどん」が絶品です。●鶏だしおでん さもん(おでん)自慢は半熟卵。厳選した鶏ガラと野菜から取った出汁で煮込んだ特製おでんを食べられます。鶏串、大根、はんぺんなどを地酒やワインと一緒に召しあがれ。プロデュースは中目黒の人気店「焼鶏あきら」、「水炊きしみず」を手掛けた清水明氏。京都の町屋をイメージしたお店のたたずまいもステキです。飲食店のほかにも、「蔦屋書店」(書籍・雑貨)や「青山フラワーマーケット」(生花)、マーガレット・ハウエルのカジュアルライン「MHL.」(アパレル・雑貨)などバラエティに富んだショップがオープン予定。「中目黒高架下」の開業で中目黒の楽しみ方が増えそうですね。■スポット詳細名称:中目黒高架下開業日時:2016年11月22日(火)11:00 ※営業時間は店舗によって異なります。所在地:東京都目黒区上目黒1丁目、2丁目、3丁目公式サイト:
2016年11月08日無印良品から「世界の鍋料理」をテーマにした手づくり鍋の素3アイテムが発売されました♪11月2日(水)より全国の無印良品と無印良品ネットストアで発売開始されました。(ネットストアの販売は4日(金)~)このアイテムは、世界の鍋(煮込み)料理を、お好みの具材を加えて煮込みだけでご家庭で手軽に作ることができる鍋の素です。また、鍋の醍醐味である“シメ”がごはんを加えた雑炊だけでなく、ラーメンやそうめん等の麺類、チーズを加えてリゾットやチーズフォンデュなどバリエーション豊富に最後まで楽しめる鍋にしているのがポイントです。これからの寒い季節に家族や友達と身体があたたまる鍋料理が手軽に楽しめちゃいますね♪■手づくり鍋の素胡麻味噌坦々鍋胡麻の風味を生かした濃厚で程よい辛味が特長の胡麻味噌担々鍋の素です。しめに、ごはんや麺を加えてもおいしく食べられます。(おすすめ〆アイテム:ラーメン・雑炊・トックなどお餅)■手づくり鍋の素サムゲタン鍋チキンの旨みと生姜をきかせたサムゲタン鍋の素です。しめに、うどんやそうめんを加えても美味しいですよ。(おすすめ〆アイテム:そうめん・うどん・雑炊)■手づくり鍋の素ビスク鍋野菜の旨みとアメリケーノソースのコクを生かしたビスク鍋の素です。鶏肉や野菜などを加え、しめに、チーズを加え、チーズフォンデュやリゾットも楽しめます。(おすすめ〆アイテム:チーズを加えて簡単チーズフォンデュに・ごはんとチーズを加えてクリームリゾットに・茹でたパスタを加えてスープパスタに)■商品概要※化学調味料、合成着色料、香料不使用※レトルトパウチ仕様手づくり鍋の素 胡麻味噌坦々鍋: 200g(2~3人前) ¥300(税込)手づくり鍋の素 サムゲタン鍋 :200g(2~3人前) ¥300(税込)手づくり鍋の素 ビスク鍋 :200g(2~3人前) ¥300(税込)「無印良品」公式サイト「無印良品」ネットストア
2016年11月02日ダイエット中に気になることと言えば「カロリー」。外食の際、メニューの下に書かれたカロリーを必死にチェックしては、少しでも低カロリーのものをチョイスしようと躍起になってはいませんか?だけど、「カロリーが低いほうが太らない」という認識は間違っている場合もあるのです。カロリー以外で、気にすべきこととは?カロリー<栄養素「うどん」と「そば」問題例えば、「うどん」と「蕎麦」を比較してみましょう。カロリーが低いのは意外にも「うどん」です。しかし、この2つでは「そば」を選んだほうが太りにくいといわれています。その理由は、含まれている栄養素にありました。蕎麦にはルチンや必須アミノ酸のリジンのほかに、ビタミンB1やB2が含まれているため健康に良く、また、食物繊維が多く含まれているため便秘解消にもつながるほか、胃の中にいる時間が長いため空腹感を感じにくいという特徴があるのです。フルーツ=太りにくいは勘違い「フルーツは健康に良い」「太りにくい」と思われていますよね?しかし!個体差はあるものの、糖質や水分で形成されている場合が多く、太りやすい上に腹持ちが悪いという懸念点があります。0kcal=カロリーが全くないわけではない「okcal」「ノンカロリー」「カロリーフリー」などと書かれたゼリーや炭酸飲料は、ダイエット中の強い味方と思われがちですが、実は、「100ml(g)あたり5kcal未満」のことを「ゼロキロカロリー」と呼ぶのです。従って、500mlのゼロキロカロリー飲料は、最大で24.9kcalのカロリーある可能性が・・・。カロリー表示を鵜呑みにし、より低カロリーのものをチョイスすれば良いわけではないダイエット。栄養バランスや腹持ちの良さなども考慮するなど、メニュー選びの基本を変えてみては?
2016年10月17日「カナヘイのゆるっとカフェ」が大阪・心斎橋に限定オープンする。期間は、2016年10月15日(土)から11月28日(月)まで。東京や名古屋、福岡に続き、大阪に初登場する「カナヘイのゆるっとカフェ」。大阪店だけの新メニューや定番メニュー、オリジナルグッズが展開される。注目の新メニューは、「きつねうどん」と「串カツ」。「串カツ」は、実のところ串カツに“見える”デザートで、中身はイチゴ、キウイ、バナナ、うさぎのミニチョコシューだ。ソースの代わりはピスケが浸っているチョコソースで、それを付けて食べるスタイルだ。ほかにも、ピスケ&うさぎと記念撮影ができるフォトスポットが店内に登場するので、カフェに立ち寄った際に是非写真を撮ってみてはいかがだろう。【概要】カナヘイのゆるっとカフェ期間:2016年10月15日(土)〜11月28日(月)時間:10:00〜21:00(L.O. 20:30) ※最終日のみ 〜18:00(L.O.17:30)場所:THE GUEST cafe & diner住所:大阪市中央区心斎橋筋1-6-1 心斎橋161 2Fメニュー価格:・ふんわりフカフカ優しいお味 ピスケとうさぎのスヤスヤきつねうどん 1,280円+税・トンデモスイーツ!うさぎがカラッと串カツに!? 〜チョコソースをつけてお召し上がりください〜 1,380円+税コピーライト:© kanahei / TXCOM【問い合わせ先】THE GUEST café&diner 心斎橋店06-6281-8922(営業時間10:00~21:00)
2016年10月04日「かわいくて何だか憎めない!」。ペットが何かをやらかしたとき、そんな風に思って許してしまう人は多いでしょう。【すべての画像はこちらから→】今回ご紹介するのは、そんな憎めない“やらかしペット”のフェレットちゃん。 『うどん窃盗犯』というコメントとともにTwitterに投稿された、フェレットがうどんを盗み食いする瞬間を捉えた画像なのですが、その憎めなさ具合が話題となっております。これからうどんを窃盗するのはこの子、“ラムJr.”ちゃん。辺りに食べ物がないか探しているのでしょうか。どうやらうどんを発見したようです。しかし、これは飼い主の食べ物……自分の分ではないことは百も承知なはず……。しかし、「しめしめ、今なら誰にも見られていないはず」と思ってしまったのでしょうか。ついにうどんに手を出してしまいます!はい!逮捕〜飼い主にあっさりと現行犯逮捕された“ラムJr.”ちゃんでした!逮捕されてもなおうどんを離さない執念……そしてこの表情……まさに「かわいくて何だか憎めない!」状態です。反省してるの?とモフモフのお腹をツンツンしたくなりますが、飼い主さんがお腹を触るとこんな表情になるようです。お、怒ってる!怒ってるけどかわいい!もうすっかり“ラムJr.”ちゃんのファンです汗。“ラムJr.”ちゃんの一連の憎めない行動は、下部の関連記事『【かわいいフェレット画像】うどんの盗み食いが発覚した瞬間のフェレットが憎めなすぎ』よりご覧ください!こんなかわいいフェレットを飼っている飼い主さんは羨ましいですね♪●文章/パピマミ編集部
2016年09月29日新施設「中目黒高架下」が2016年11月22日(火)、東京・中目黒駅の高架下にオープンした。2017年6月28日(水)よりオープンする新店2店が加わることで、全区画開業となる。「中目黒高架下」は、東急電鉄による中目黒駅周辺の高架下空間を約700mに渡って線状に開発するプロジェクトによって誕生した施設で、店舗、事務所など全28店舗が出店する。グッド・バーベキュー - アメリカンスタイルのボリューミーなBBQ「グッド・バーベキュー(GOOD BARBEQUE)」は、川沿いでアメリカンスタイルのBBQを提供。本場アメリカ製のスモーカーを使用し、オリジナルスパイスで味付けされた肉の塊を、長時間かけてじっくりスモークしている。ニューヨークのブルックリンのような店内はDJブースも完備し、70〜80年代ソウルミュージックなどのレコードをかけた洒落た空間となっている。おすすめメニューは、ビーフブリスケ・アンガスローストビーフ・ポークスペアリブなど5種のコンボやローストビーフなどを使用した、6種の個性豊かなバーガーだ。ロンカフェ スタンド - フレンチトースト×シャンパンで「大人のデザート」日本初のフレンチトースト専門店「ロンカフェ スタンド ナカメグロ(LONCAFE STAND NAKAMEGURO)」は、今回都内初進出となる。本場フランスの「パンベルデュ」を再現した、外はカリカリ・中はとろりとした絶品フレンチトーストは一度食べたらやみつきに。さらに、シャンパンやビール、ワインなどアルコールとの組み合わせを提案しているのも特徴だ。数量限定「黒トリュフのホワイトソース」や中目黒限定「ライムクリームのティラミス」「濃厚クレームブリュレのフレンチトースト」などがおすすめ。“大人のデザート”を堪能してみては。パビリオン - 「LOVEとART」がテーマの釜焼き料理とお酒の専門店「スープストックトーキョー」を手がけるスマイルズの新業態、釜焼き料理とお酒の専門店「パビリオン(PAVILION)」のテーマは、LOVEとART。高架下に広がる天井高5mを超える異空間には、アーティストによる巨大な作品が佇み、とてつもなく狭い席や"懺悔室”と呼ばれたボックス席、さらにフランス映画『エマニュエル夫人』を彷彿させる藤の椅子など個性的な客席が広がる。おすすめメニューは、短角牛や旭川産の蛭夷鹿など希少肉の窯焼きの料理など。鶏だしおでん さもん - 名古屋の人気店が関東初出店関東初出店となる「鶏だしおでん さもん」は、まるで京都の町屋のようなしっとりとした佇まいながら、1人でふらっと立ち寄れる気さくな店だ。提供されるのは、選びぬいた鶏ガラと野菜を長時間煮込んだ鶏だしで仕上げた特製おでん。名物の半熟卵や、大きな大根、珍しいトマトのおでんなどがおすすめメニュー。そのほか、カレー専門店「井上チンパンジー」などの新業態14店舗、書籍販売を中心にカフェを併設する「中目黒 蔦屋書店」、マーガレット・ハウエル(MARGARET HOWELL)のカジュアルライン、MHL(エムエイチエル)、九州で人気のうどん居酒屋「二○加屋長介(ニワカヤチョウスケ)」など、幅広いジャンルから個性豊かな店舗の数々がラインナップする。2017年6月28日(水)には、食事処が立ち並ぶH区画に、新たな飲食店2店舗がオープン。これをもって「中目黒高架下」は全区画開業が完了しグランドオープンとなる。新店は、恵比寿に本店を構えるから揚げバル「スパイシーフライヤーズ」と、モダンな内装が特徴の焼き鳥スタンド「鳥見日和~Happy Birds day~(ハッピーバーズデイ)」だ。コンセプトとして“シェア(SHARE)”を掲げる本施設は、人々が集まって時間や空間を共有、”中目黒らしい街の楽しみ方”ができる商店街として、新たなカルチャー発信地となることを目指していく。【施設概要】中目黒高架下オープン日:2016年11月22日(火)より順次オープン所在地:東京都目黒区上目黒一丁目、二丁目、三丁目ほか(目黒川から山手通りを超えて祐天寺方面へ、繁華街、住宅地を貫く全長約700mに渡る高架下空間)【テナント一覧】<窯焼き料理とお酒の店>PAVILION(パビリオン)(新業態)<アメリカン クラフト スモーク>GOOD BARBEQUE(グッド・バーベキュー)(新業態)<スープ専門店>Soup Stock Tokyo(スープストックトーキョー)<フレンチトースト専門店>LONCAFE STAND NAKAMEGURO(ロンカフェ スタンド ナカメグロ)(新業態)<アパレル・雑貨>MHL(エムエイチエル)<書籍・雑貨・カフェ>中目黒 蔦屋書店<フラワーショップ>青山フラワーマーケット<ベーカリー・カフェ&バー>THE CITY BAKERY(ザ シティ ベーカリー)<ワイン&チーズ専門店>ヴィノスやまざき<カレー専門店>CURRY SHOP 井上チンパンジー(新業態)<焼きそば・からあげ>めっちゃ らんまん食堂(新業態)<おでん>鶏だしおでん さもん(関東初)<グリル&カフェ>アサドール・デル・プラド(新業態)<うどん居酒屋>二○加屋長介(ニワカヤチョウスケ)(関東初)<スペインバル>Caldo NAKAMEGURO(カルド ナカメグロ)(新業態)<立ち鉄板>鉄板焼 芯 立ち呑み屋(新業態)<寿司>寿司の磯松<立喰い焼肉>治郎丸<のどぐろ・牡蠣・日本酒バル>NODOGUROYA KAKIEMON(ノドグロヤ カキエモン)(新業態)<アジアン餃子>原宿餃子樓 ~ハノイの風~(新業態)<つけ麺・らーめん屋>鶏魚介 vs 鶏白湯 武双(都内初)<日本酒&炉端焼き>炉端のぬる燗 佐藤(新業態)<トリッパ・炭焼きとワインのイタリアン>原トリッパ製造所(新業態)<酒亭・ギャラリー>中目黒伍燗 GALLERY亀八堂(ナカメグロゴカン ギャラリーカメハチドウ)(新業態)<韓国風おばんざい>おばんざい ソウル小町(新業態)<オフィス・ショップ>NAKAME GALLERY STREET(ナカメ ギャラリー ストリート)<から揚げバル>スパイシーフライヤーズ<焼き鳥スタンド>鳥見日和~Happy Birds day~(ハッピーバーズデイ)
2016年09月10日東急東横線・東京メトロ日比谷線中目黒駅周辺の高架下に11月22日、新商業施設「中目黒高架下」がオープン。個性豊かな全28テナントが発表された。内覧会レポートでは全貌が明らかに!同施設は、中目黒駅周辺の高架下空間を約700mに渡って線状に開発する「中目黒高架下開発計画」によって誕生したもの。目黒川から祐天寺方面までの空間に店舗や事務所など全28テナントが展開される。“ルーフ・シェアリング(Roof Sharing)”をデザインコンセプトに、各店舗が各々の外装デザインで空間を演出する他、目黒沿いに店舗用のテラススペースを設けることで、人や街に開かれた空間を創造する。また、ロゴでは施設の特徴である6本の高架橋脚を表現し、そこに「中目黒高架下」の6文字がオリジナルの書体であしらわれた。全28テナントのうち14店舗は新業態となっており、そのうち原宿餃子樓 ハノイの風では、アジアン風にこだわり、生春巻きやパクチー餃子などのメニューを展開。スマイルズの新業態である窯焼き料理とワインの専門店・パビリオン(PAVILION)では、著名なアーティストによる巨大な作品群が佇む異空間で、希少肉の窯焼き料理や、まるで作品のような料理を楽しむことができる。また、トランジットジェネラルオフィスから、グルメタウン博多で大ブームの“うどん居酒屋”の代表格である二◯加屋長介も関東初出店。80種のおつまみとともにお酒を飲んだ後には、〆としてコシのある手打ちうどんが楽しめる。さらに、マーガレット・ハウエル(Margaret Howell)のカジュアルラインであるエムエイチエル(MHL)は、ウィメンズウエアを中心に雑貨も取りそろえる新店舗を出店。待ち合わせ場所としても、合間の休憩場所としても使える中目黒蔦屋書店もオープンする。その他のラインアップは、グッド・バーベキュー、スープストックトーキョー、ロンカフェ スタンド ナカメグロ、青山フラワーマーケット、ザ シティ ベーカリー、ヴィノスやまざき、井上チンパンジー、らんまん食堂、鶏だしおでん さもん、アサドール・デル・プラド、カルド ナカメグロ、鉄板焼き 芯 立ち呑みや、寿司の磯松、治郎丸、ノドグロヤ カキエモン、つけ麺や 武双、炉端のぬる燗 佐藤、原トリッパ製造所、中目黒伍燗 ギャラリー亀八堂、おばんざいソウル小町、ナガメ ギャラリー ストリートなど。
2016年09月09日名前の最初の一文字には音韻のパワーが込められています。ア行~ワ行の10のタイプに分類される音の響きであなたの全てが分かります。そこで今回は、音の響きを活用して性格を分類する「コトダマ診断」にて、「2016年9月の恋愛運アップフード」をご紹介いたします。(例)タイプの見つけ方:もし涼子なら・・・最初の一文字は「り」⇒ラ行タイプ■素直な木のタイプ・・・・・・カ行・タ行カ行今月の恋愛運アップフード:かぼちゃの煮付け考えなくてもいいことまで、つい思考を巡らせてしまいがちな今月。深みにハマってしまうと、せっかく上がってきた恋愛運も手放してしまいます。ここは、かぼちゃの甘味と土の力で、落ち着きを取り戻しましょう。タ行今月の恋愛運アップフード:いわしの蒲焼きあれこれと気を回しすぎて、人間関係に疲れてしまいそうです。いい意味でクールになって、余計なことまで考えないようにしましょう。そのためにはいわしが効果的。止まっていた頭も、くるくると回転し始めるはずです。■エネルギッシュな火のタイプ・・・・・・ナ行・ラ行ナ行今月の恋愛運アップフード:うずらの卵の燻製なんだか無性にイライラして、周りにも当たってしまいそうです。心もからだもこわばりがちなときは、うずらの卵がいいんです。燻製ならお酒のツマミにもピッタリですから、ストレス解消のお相手にどうぞ。ラ行今月の恋愛運アップフード:鶏のもつ煮けんか腰で話し始めては、まとまるものもまとまりません。どっしり腰を据えて、お互いを理解し合うことが大切です。鶏のレバーは鉄分も豊富な女性の味方。夏バテしそうなこの時期だからこそ、お鍋を囲んでみてはいかがでしょうか。■情に厚い土のタイプ・・・・・・ア行・ヤ行ア行今月の恋愛運アップフード:さつまいもの天ぷらこれといった理由もなく、ムカッとした気分になってしまいがちな9月。そんな気分のせいで、せっかくのチャンスを逃したくはありませんよね。食物繊維が豊富なさつまいもを食べて、恋のチャンスを待ちましょう。ヤ行今月の恋愛運アップフード:いんげん豆入りのスープ運気は好調ですが、つい調子に乗ってよからぬことをやらかしてしまうかもしれません。そんなあなたには、いんげん豆が入ったスープをオススメします。体にたまった熱を外に出して、バランスよく整えておきましょう。■さっぱり堅実な金のタイプ・・・・・・サ行・ワ行サ行今月の恋愛運アップフード:すだちうどん今の関係から一歩進めることが出来そうな今月の運気。でも、ご自身の気持ちが準備できないことには、前に向き合うことも難しいですよね。さっぱりとしたすだちをかけたこしのあるうどんを食べて気持ちを整えましょう。ワ行今月の恋愛運アップフード:大粒のぶどう恋に関わる機会が多くなって、途中で息切れを起こしてしまうかもしれません。楽しい時間をたくさん過ごすためにも、ここは旬のぶどうを食べましょう。大粒のピオーネや巨峰などで、元気回復です。■柔軟で神秘的な水のタイプ・・・・・・ハ行・マ行ハ行今月の恋愛運アップフード:大葉味噌派手な出来事はないものの、今月は恋愛運が安定しています。思い切って結婚を考えてみても、つい相手への不安が出てしまいがち。素朴な大葉と味噌の風味が、暖かい家庭へとつなげてくれるでしょう。マ行今月の恋愛運アップフード:昆布のお味噌汁あちらこちらと足を運び、人に出会う機会に恵まれます。ただ、だんだんと疲れが溜まってくると、自分自身に余裕がなくなります。昆布の入ったお味噌汁で、心もからだもリラックスさせましょう。■おわりに生まれてからずっと呼ばれ続けてきたあなたの名前。もしも一日に100回呼ばれるとしたら、一生のうちで3百万回以上は呼ばれることになります。それくらい日常的で無意識の内に「音の響き」が刷り込まれます。このコトダマ診断を活用してより楽しく素敵な毎日を送ってみてはいかがでしょうか?(草彅健太/ライター)(ハウコレ編集部)
2016年09月07日管理栄養士ママが教える、親子クッキング。前回は「料理で身につくこどもの力」について声がけのポイントや、工夫、子どもが学ぶメリットをご紹介しました。今回は実践編。いよいよ夏休みも後半。外遊びは暑い~!そんな日に家族で楽しめる手作りうどんをご紹介します。この手作りうどんの会は、夏のこども料理教室で開催するのですが、大盛り上がり!室内でも体を動かす作業なので、パワーがありあまる子供たちにぴったりのクッキングです。手作りうどんを打ってみよう!〔材料〕4人分中力粉(うどん粉)…400g(※うどん粉が手に入らない場合は薄力粉と強力粉を1:1で代用可)塩…16g水…180g打ち粉…適量〔作り方〕①水に塩を溶かしておく。粉が散らばりやすいので、下にレジャーシートなどを敷くと片付けが楽です。コップに水を入れ、塩を溶かすところから子供におまかせ。割りばしなどで混ぜてもらいます。②ボウルに中力粉を入れ、①を混ぜ込み5分ほどこねる。混ぜるボウルは100円ショップで売っている少し大きめの洗面器がおすすめ。底面が広く子供も混ぜやすいです。③②をビニール袋をいれ、2分踏む。袋の生地を3等分におりたたみ、反対方向に3等分におりたたむ。再度2分ふみ、これを3度繰り返す。子供の好きな音楽を流しながら、リズミカルに踏むと楽しめます。しっかりと踏み込むのがコツ。④ビニールに包み、5分以上寝かせる。その間にお湯を沸かす。ここで一度作業をやめて座ってしまったりすると集中力が切れて、もうやらない…となってしまうので、作業の場を離れない工夫を…。散らばった粉を集めたり、次の作業の準備をしましょう。⑤麺棒で平たく伸ばす。3mm以下がベスト。伸ばす作業は少々大変なので、手伝いながら進めましょう。⑥打ち粉をしっかりとして3つ折にする。⑦3mm幅に切り、よくほぐす。⑧たっぷりの湯で8分ほどゆで、しっかりと水洗いする。ふきこぼれそうならコップ半分の水を加え(びっくり水)、水がふきこぼれないようにしましょう。道具での作業も、こどもにお任せして!道具を使って作業させるとき、道具を持つ子どもの手の上から大人の手をかぶせて手伝いがちですが、素材の方を持ってあげるようにしましょう。こどもに道具で作業するのを任せることで、手加減、力加減が分かり、工夫するようになります。道具を使っているときの声がけの仕方子どもが危なっかしく包丁やピーラーを持っている姿は、どうしても口出ししたくなってしまうもの。そのときに、近くで「危ない!!!」なんて大きな声を出そうものなら、余計にびっくりして怪我をする…なんてことも。「危ない!」を「○○ちゃん(くん)!」とするだけでも、こどもは集中しながらも危険に気づくことができ、見ているこちらも冷静に声がけすることができます。夏にぴったりな手打ちうどん。残り少ない夏休みにぜひ作ってみてはいかがでしょうか?
2016年08月28日「うどん天下一決定戦2017」が、代々木公園イベント会場にて2017年8月26日(土)と27日(日)の2日間開催される。2017年で4回目を迎える本イベントは、全国各地の選りすぐりご当地うどんを集結させ、来場者の投票で日本一を決定するという日本最大級のうどんイベントだ。2日間で約10万人が来場した昨年開催時は、全17団体の参加。2年連続2位で今回こそ王座を狙う「倉敷うどん ぶっかけ ふるいち」からは、瀬戸内の小エビや下津井名物のたこの天ぷら、とろろいもが添えられた「ぶっかけうどん」が登場。三重県からは、もちもちの伊勢うどんにウナギをトッピングした贅沢な「うなぎ伊勢うどん」の「堀製麺」、宮城県からは、三陸産の牡蠣の天ぷらとめかぶをのせた「牡蠣天ぷらめかぶ入りうどん」を提供する「手打ち釜揚げうどん 団平」が出店した。東京からは、焼きナスと大根おろしを自慢の極細麺に合わせたものや、完熟トマトのかき氷が目を引くものなど暑い夏を涼しくしてくれそうなメニューが出品。素材や製法にこだわり抜いた実力派から、素材の味を生かした贅沢トッピングが一押しのうどんまで、幅広いメニューが揃っていた。2017年はどんなうどんが待っているのか。今から開催が楽しみだ。【詳細】うどん天下一決定戦2017開催日時:2017年8月26日(土)10:00~20:00、27日(日)10:00~17:30会場:代々木公園イベント広場住所:東京都渋谷区代々木神園町2-1※写真はすべて昨年開催の様子。
2016年08月19日おかゆだのなんだの、彼女が彼にする看病の仕方っていろいろ情報があると思いますが、なんたって病気ですから、早く治ってもらいたいですよね。そんなとき彼女として、彼がリアルに喜ぶ看病をマスターしておかなきゃですよ!■おでことおでこをくっつける「『お熱、何度かなー?』っておでこで計られた。いや、こっちは本当に体温知りてーんだよ!」(19歳/飲食店)残念ですがこれはNGですね。高熱でつらいのになんの冗談だよ・・・とキレられちゃいます。病気のときにキュンキュンとか感じてられませんから、気をつけましょう。■うどんが嬉しい「消化のいいもの、といえばおかゆだけど、クタクタに煮たうどんをつくってくれたときは感激した。」(22歳/小売)さぁここからが本番です。「ザ・風邪の看病」といえばおかゆづくりですが、病人とはいえ、おかゆばかり食べていれば飽きがきてしまうもの。つくってくれるだけでも嬉しい、という意見も多いですが、いつもと違うメニューを出してあげることで、一層喜んでくれるみたいです。■薬と水をセットで手渡し「『薬飲みなよー』て言われたことはあるけど、律儀にパッケージから出した状態で、すぐ飲めるように渡してくれた!」(25歳/会計士)彼が病気のときには極力動かないでいいように、細かな配慮を忘れないようにしましょう。小さな薬のパッケージをあけるには、集中力も必要でエネルギーを使ってしまいます。ちゃんとあなたが用法や容量をチェックして、水と一緒に渡してあげましょうね。■こまめにチェックしてくれる「自分の感覚じゃ冷たいかどうかとかもうよくわかんないから、こまめにチェックしてくれんのはすごい助かる・・・」(26歳/メーカー)発熱しているときって感覚がにぶっているから、額に貼った冷感シートや室温がちょうどいいかなんてわからないですよね。気づかないうちに体温も下がっていて、エアコンの冷房で体が冷えちゃった!なんてことになったら元も子もありません。こまめに彼の体温やシートの状態を確認して、快適な状態をつくってあげましょう!■一緒に寝ちゃう「夜中に熱が上がっちゃったから看病してくれてたんだけど、ふと目が覚めたら、俺のベッドの横で居眠りしちゃってた・・・超癒やされたよ。」(23歳/接客)看病疲れで眠ってしまっても、それはそれでいいみたい。彼にとってはつらい風邪の中、唯一の癒やしがあなたの顔ですからね。ただし、うっかり風邪が移ってしまった!なんてことにならないように、同じベッドで寝るのはちょっと遠慮しておきましょう。■早く元気になってね!彼の気持ちをくみとって、もう「モテ」とか気にせずに、ちゃんと看病してあげてください。彼に早く元気になってもらいましょうね。季節の変わり目ですから、あなたもお体には十分お気をつけ下さい・・・(Kasumi Yamamoto/ライター)(ハウコレ編集部)
2016年08月15日いよいよ夏真っ盛りですね!夏が来ると食べたくなるのが冷たい麺。暑くて食欲がなくてもそばやうどんなどさっぱりした麺類であれば食欲がなくとも食べられますよね。自宅でつくって2人で食べるのも良いですが、たまにはお店で食べてみませんか?今回は、足を伸ばしてみる価値ありの、少し変わった冷やし麺を7つ紹介します。そば、うどんPOPSOとレモンの生ハム添え蕎麦(Soba Ristorante na-ru@宝町)引用:「Soba Ristorante na-ru」はオリーブオイルを使った料理や地酒、ワインを味わえるリストランテにもかかわらず、洋風にアレンジした手打ち蕎麦が食べられるお店。定番のもりそば、かけそばだけでなく、ジェノベーゼ風蕎麦やビネガー和え蕎麦など、他店では聞いたことのないようなイタリアンと蕎麦が融合したメニューが味わえます。イチオシは「POPSOとレモンの生ハム添え蕎麦」。「POPSO」というオリーブオイルを使ったスパイスオイルの風味とレモンの爽やかさが口いっぱいに広がりますよ!完熟トマトの和えそば(ビーダブリュー カフェ@東新宿)引用:ビーダブリュー カフェは新宿にあるカフェスタイルのそば屋です。オススメは焼きトマトを1個まるごと使った「完熟焼きトマトの和え蕎麦」。トマトにチーズ、バルサミコ酢などいかにもパスタに使いそうな具材の数々が、意外と日本そばにマッチします。「豆乳クリーム坦々そば」や「アボカドと豆腐クリームの和え蕎麦」「ふわふわ明太とろろ蕎麦」といった創作そばのほか、「蕎麦粉のジェラート」や「蕎麦茶プリン」などそばを使ったデザートも楽しめます。アボカドうどん(太常うどん@東銀座)八百屋さんがプロデュースした「太常うどん」では、築地市場から仕入れた新鮮な野菜や天然素材でだしをとったつゆ、香川から仕入れた小麦粉から作る麺が自慢。うどんに野菜を使ったかき揚げやねぎ天などを乗せるだけでも素材の味が活きてじゅぶん美味しいのですが、ここで食べて欲しいのは「アボカドうどん」。うどんにアボカド…!?といぶかしむなかれ。どうして今までに考えられなかったか不思議に思うほど絶妙なバランスです。新感覚のうどんをどうぞ。じゃがいもの冷製スープうどん(一滴八銭屋@新宿)新宿の一滴八銭屋の季節のうどん、じゃがいもの冷製スープのうどん。ここの冷たいうどんはコシがすごい。この季節のうどんはまんまヴィシソワーズです。サーモン乗ってて、太麺のパスタみたい。美味いのォ! pic.twitter.com/WCGJwSUqYr— 大崎屋 (@ozakiya) 2016年5月21日新宿にある創作うどん店「一滴八銭屋」。うどんの麺はコシのしっかりした手打ち麺でメニューも豊富。四国の一品料理や地酒も楽しめます。「白肉うどん」「元気玉」「満月カリーうどん」など心惹かれる品がいくつもありますが、夏場は「じゃがいもの冷製スープうどん」がオススメ。冷たいジャガイモのスープ“ビシソワーズ“が絡んだうどんにサーモンの旨味が加わって、大満足の一品です!冷やし中華・冷やし麺・そうめん冷やし中華(千里眼@東北沢)引用:人気店のため行列に並ぶ必要はありますが、一度は並んでみる価値あり!そびえ立つ野菜のタワーがインパクト抜群な冷やし中華は、ガッツリめがお好きなかたにオススメです。シャキシャキの野菜と柔らかい鶏肉、極太麺が食べ応えたっぷり。コク深い胡麻だれの風味が食欲をかきたててくれます。幻のトウキビの冷やし麺(麺や七彩@八丁堀)七彩@東京ラーメンストリート。毎年恒例の「幻のトウキビの冷やし麺」千円。16日まで。コーン好きにはたまりません! pic.twitter.com/NKTlVdRags— 大崎(自称日本一ラーメンを食べた男) (@oosaki1959) 2014年9月10日9月の一定期間だけ食べられるのが八丁堀にある人気ラーメン店、麺や七彩の「幻のトウキビの冷やし麺」。今年の提供期間はまだ発表されていませんが、ラーメン好きのかたにはぜひ食べてみて欲しい逸品です。コーンの甘みが活きたスープにミディアム・レアで仕上げたチャーシュー。シンプルではありますが、ここでしか味わえない上品な冷やし麺です。幻彩野菜と牛しゃぶそうめん(阿波や壱兆@東中野)引用:都内に存在する数少ないそうめん専門店のひとつ、東中野の阿波や壱兆。ここでは徳島県産の半田そうめんを使った様々な創作そうめんが楽しめます。見た目美しい鮮やかな色彩にそうめんであることを忘れてしまいそうなのが「幻彩野菜と牛しゃぶそうめん」。本格的なお店のそうめんを試してみたいかたにオススメです。家で食べる冷やし麺も美味しいですが、プロがつくる本格的な冷やし麺には家庭の味とは違った感動があります。ぜひ、ご夫婦で冷やし麺を食べに出かけてみてはいかがでしょうか。ライター:オレンジいわさき
2016年08月11日子どもの頃から「和食」に親しみ、家族で食卓を囲む「輪食」を大切にしてほしいという願いを込めてお届けしている「わごはん」企画。今回は子どもと一緒にできる料理と、お手伝いのコツを紹介します。親子で一緒に作れば、もっとごはんが楽しくなりますよ。●体験したのは髙橋彩絵子さん(34歳)、舞桜(まお)ちゃん(5歳)、蒼翔(あおと)くん(1歳)舞桜ちゃんにお手伝いをしてもらいたいけれど、蒼翔くんがいるためなかなか時間が作れなかった髙橋さん。「子どもってお手伝いすると喜ぶんですね。蒼翔も野菜ちぎりができてびっくり。これからは3人で料理を楽しめそうです」■ 忙しいママこそ子どもにお手伝いしてもらおう食材の色や形、調理中の匂いや音など五感を刺激する料理のお手伝いは、食への関心、食べる意欲をアップさせます。お手伝いしたら、苦手なものも食べられるようになったということもあるでしょう。親子で料理をすることは、なかなか子どもとの時間が取れない働くママにこそおすすめです。1食すべてを一緒に作るのは難しいですが、食材を準備するだけ、最後のトマトを盛り付けるだけなど、ひと工程をお願いするだけで、子どもは「お手伝いした!」と満足します。簡単にできるお手伝いをちょこっとさせて、「できた!」という喜びを味わってもらうことが大切。その経験が積み重なると、「お手伝いって楽しい!」と前向きになってくれます。少しずつお手伝いを増やしていけば、いずれは子どもが家事の戦力になりますよ。■ まずは簡単なことから始める食への意識を高めるために、幼少期から料理の様子を見せてあげることも大切です。お手伝い初心者の子にはまず、野菜をちぎっている様子などを見せてあげたり、食材に触れさせてみましょう。そのうちに「やりたい!」と手が出たら、やらせてみて。スプーンやフォークの練習と同じように、大人が手を持ってサポートしてあげれば、食材をちぎったり裂いたりするのは、0歳児からでもできます。初めは子どもが好きな食材でお手伝いしてもらうと、より楽しさが増します。■ お手伝いは食卓で一緒にやるキッチンには包丁や火など危険なものがたくさん。ママも調理しながら子どもを見るとなると、気が焦ってしまい、イライラしたり、手が滑ってケガをしてしまったりということもあるかもしれません。お手伝いに慣れないうちは、食卓でできることをお願いしましょう。火や刃物などがなく安全ですし、十分なスペースがあり、座って作業できるので、低年齢の子でも安心です。食卓では食材の準備や盛り付けなどを一緒にやるのがおすすめ。テーブル拭きや食器の片付けなど、普段ママがやってあげてしまうことをお願いしてみるのもいいですね。お手伝いに慣れてきたら食卓ナイフでバナナなど柔らかいものを切ったり、4~5歳になって手先の器用さや力が発達してきたら、キッチンで調理したりしてみましょう。■ 感謝の言葉で子どもの気持ちを盛り上げるお手伝いしてもらったら、「助かる~」「おいしそうにできたね、ありがとう」など、感謝の気持ちを伝えて。ママが喜んでくれた経験は子どものやる気や自己肯定感を高めます。■ 「やりたい!」の気持ちに応えてあげる子どもが「やりたい!」と言い出したときがお手伝いのチャンス。できればそのタイミングでやらせてあげたいものですが、そういうときに限って時間がなかったり、気持ちに余裕がなかったり…。そんなときのために対応策を用意しておきましょう。例えば、味見をお願いする、盛り付けや、仕上げにちぎったのりやごまを振るのをお願いするなど。食前が慌ただしければ、「デザートのときにお手伝いをお願いしていい?」などと伝え、食後にお手伝いしてもらうのも手。果物をむいて皿に盛り付けたり、ヨーグルトを盛り付けてもらったりと、少しだけでも「やりたい」気持ちをくんであげましょう。<年代別お手伝いポイント>0~1歳台一人でお座りができるようになれば、お手伝いがスタートできます。この時期はまだ力が弱く、手指が未発達なので、大人が手を持って、一緒に作業してあげましょう。●おすすめのお手伝い・ミニトマトのヘタを取る・シメジをほぐす・レタスをちぎる・タマネギの皮をむく・食材を皿に置く食材を見る、触るといった経験を積極的にさせて。2~3歳台手指が発達するので、泡立て器など、道具を使ったお手伝いも可能に。自分でやりたい気持ちが膨らむころですが、まだ思うようにできないので、火や刃物は一人で使わせないで。●おすすめのお手伝い・ボウルの中を泡立て器などで混ぜる・ポリ袋をもみ混ぜる・パン粉や粉チーズ、かつお節などを振るポリ袋をもむのは力がない子でもやりやすい!4~5歳台危ないことには自ら「気を付ける」ことができるようになります。手先の器用さ、力も発達し、大人が見守っていれば、切る・炒めるなどほとんどの調理が可能に。●おすすめのお手伝い・野菜をすりおろす・ピーラーや包丁を使って野菜を切る・フライパンで炒める・料理を一人で盛り付ける大人が見守れば、火を使う調理も一人でできる。●お話を聞いたのは中村美穂さんなかむら・みほ/ 管理栄養士、フードコーディネーター。2児の母。保育園栄養士の経験を生かし、親子料理教室を開催するほか、雑誌や広告などで活躍。サッと作れて、子どもがお手伝いしやすいメニューを紹介。旬の野菜を使った栄養バランスがいい料理なので、夏バテ予防にもなりますよ。※材料はすべて大人2人+子ども2人(計4人分)の分量です の部分はお手伝いしてもらおう!ぱぱっと作れて、野菜たっぷり!■ カレー肉みそうどん彩り鮮やかで、野菜が苦手な子でも食べやすい一品麺料理。肉みそをあらかじめ作っておき、盛り付けをお願いするのもおすすめです。麺はそうめんや中華麺にアレンジしてもおいしくできます。[材料]うどん(ゆで)…3玉豚ひき肉…200gレタス…2枚程度キュウリ…1/2本ミニトマト…10個ナス…1本長ネギ(白い部分)…1/2本ニンジン(すりおろし)…大さじ2ニンニク、ショウガ(すりおろし)…各小さじ1塩…少々ごま油…大さじ1A[麺つゆ(3倍濃縮)…大さじ2、みそ…大さじ1、片栗粉…小さじ2、カレー粉…小さじ1~2、水…200ml][作り方]1.レタスは一口大にちぎる。キュウリはピーラーでリボン状にむく。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。ナスは1cm角に切り、塩を振り混ぜる。長ネギはみじん切りにする。2.フライパンにニンニク、ショウガ、ごま油、豚ひき肉、ナス、ニンジン、長ネギを入れ、火にかけて肉の色が変わるまで中火で炒める。ボウルで混ぜ合わせたAを加え、とろみが付くまで煮る。3.うどんをゆでて水で冷やし、水気を切って皿に盛る。2をかけて、レタス、キュウリ、ミニトマトを飾る。<お手伝い成功ポイント>肉は上からつぶすイメージで炒めて。フライパンのフチでやけどをしないように注意しましょう。香ばしい甘辛じょうゆ味で食が進む■ アジと野菜の磯辺照り焼きのりの風味と蒲焼風の甘辛味で、子どもでも食べやすいメニュー。手間がかかりそうな魚料理でも、切り身を使えば手軽にできます。厚揚げを入れればボリュームも栄養価もアップ![材料]アジ(3枚おろし、骨なし)…6枚(3尾分)厚揚げ…小2個(約160g)グリーンアスパラガス…4本赤パプリカ…1/2個シメジ…1/2パック焼きのり…1と1/4枚塩、こしょう…各少々サラダ油…大さじ1しょうゆ…大さじ1みりん…大さじ2[作り方]1.アジは1枚ずつ3等分のそぎ切りにし、塩、こしょうを振る。厚揚げは熱湯を掛けて油抜きし、1.5cm厚さの一口大に切る。焼きのりを2cm×10cm程度の帯状に切り、アジと厚揚げに巻く。2.グリーンアスパラガスは食べやすい大きさに斜め切り、赤パプリカは種を取り1cm幅に切る。シメジはほぐす。3.フライパンにサラダ油を温め、1を並べ、周りに2を広げ、中火で焼く。アジと厚揚げに焼き色が付いたら裏返し、しょうゆ、みりんを回し入れ、照りが出るまで絡める。<お手伝い成功ポイント>包丁で指を切らないように注意。斜め切りは、食材を斜めに置いて切ると簡単!味が染みやすく、すぐに食卓に出せる■ たたきキュウリのごま酢和え[材料]キュウリ…2本ちくわ…2本白炒りごま…大さじ1すし酢…大さじ2[作り方]1.キュウリは両端を切り落とし、ポリ袋に入れ、麺棒などで割れ目ができるまでたたき、手で食べやすい大きさに割る。ちくわは5㎜厚さの輪切りにする。2.白炒りごまをすってポリ袋に加え、すし酢とちくわも入れて振り混ぜる。<お手伝い成功ポイント>キュウリ割りは、2歳頃までは大人と一緒に。2の工程ではポリ袋に空気を入れて振るときれいに混ざります。冷めてもおいしい常備菜■ トウモロコシとオクラのバターじょうゆ炒め[材料]トウモロコシ…1本(ホールコーンなら小1缶弱)オクラ…1袋(8本)ミニトマト…6個バター…大さじ1しょうゆ…小さじ2かつお節…適量[作り方]1.トウモロコシは皮をむき、包丁で実をそぐ。オクラはヘタを取り、1cm厚さの輪切りに、ミニトマトは半分に切る。2.バターを溶かしたフライパンにトウモロコシとオクラを入れ、火が通るまで中火で炒める。ミニトマトを加え、しょうゆを回し入れ、かつお節を振る。<お手伝い成功ポイント>オクラは子どもでも切りやすい食材。包丁を持つ手と反対の手はしっかり握って“猫の手”にしましょう。レンジも使って短時間で完成■ カボチャの鶏そぼろ煮[材料]カボチャ…200g(約1/8個分)サヤインゲン…4本A[鶏ひき肉…100g、砂糖…小さじ2、しょうゆ…小さじ2、水…150ml]B[片栗粉…小さじ1、水…小さじ2][作り方]1.カボチャは一口大に切り、水大さじ2(分量外)を掛け、ラップをして電子レンジで3分程加熱。サヤインゲンは小口切りにする。2.鍋にAを入れて混ぜる。中火に掛け、肉の色が変わったらサヤインゲンとBを加えてとろみを付け、カボチャを加えて全体がなじむ程度に煮る。<お手伝い成功ポイント>鍋を火にかける前に肉と調味料を混ぜておくと肉が固まらず、しっとりしたきれいなそぼろ状に仕上がります。
2016年07月13日これから夏に向けてBBQのシーズン。大人も子どもも思いっきり楽しむことができるBBQはママにとっても嬉しいイベントの1つ。でも、ついつい食材を買いすぎてしまって余ってしまう、ということはありませんか? そんな時におすすめの、食べて飲んでちょっと疲れてしまった胃に優しいうどんのレシピをご紹介します。■BBQで余った具材を有効活用! 胃に優しい冷やしうどんレシピ<材料>(4人分)・うどん 4玉・しめじ 2/3パック・もやし 1パック・牛肉(焼肉用) 1パック・めんつゆ 水で濃度を調整したもの 600cc(150cc×4)・すりごま 適量(お好みで) <作り方>1.めんつゆをかけうどん用よりもやや濃いめの濃度に調整し、冷蔵庫で冷やしておく。2.もやしは軽く洗って水気をよく切り、しめじは手でほぐしておく。3.焼肉用の牛肉はバットに出し、軽く塩・こしょうをふり下味をつける(かたまりの場合はスライスしておく)。4.フライパンにうすく油を敷き、3の牛肉を焼く。5.両面に焼き色がついたら、バットにあげて余熱で火を通す(焼き具合はお好みで)6.フライパンの汚れをキッチンペーパーでさっとふき、そのまましめじともやしを炒め、軽く塩、こしょうをふる。7.うどんをを茹で、冷水でぬめりをよくとる。8.牛肉は粗熱がとれたら、キッチンハサミなどをつかって細切りにカットしておく。9. うつわにうどんを盛り付け、冷蔵庫で冷やしておいためんつゆを人数分にわけてそそぐ。10. うどんの上にもやし、しめじ、細切りにした牛肉を重ねて乗せ、最後にすりごまをふりかけて出来上がり。■さらにおいしく作るためのワンポイントレシピうどんは冷凍うどんを常備しておくといつでも気軽に使用することができます。めんつゆを希釈する場合はその容器に記載されている分量にしたがってください。レシピではしめじともやし、牛肉を使用していますが、その他にも豚肉、しいたけやキャベツ、にんじん、玉ねぎなどもおすすめです。いろいろな材料でお楽しみください。
2016年06月23日テスタジャパンが運営する「うどんダイニング するり」はこのほど、夏の新メニュー「究極のざるうどん」(880円・税込)の提供を開始した。同商品は、原料に小麦のほか、こんにゃくも使用した「こんにゃくうどん」。こんにゃくには、メタボリック症候群の改善予防に効果があるといわれるグルコマンナンやカルシウム、マグネシウムが豊富に含まれている。ヘルシーでダイエット向けの食材ではあるが、「こんにゃくうどんは、うどんの形をしているだけで味わいや食感はこんにゃくそのものと思い込んでいる人もいるのでは」と同店。同店は、そんな従来の常識を覆すべく、約3年という月日を費やして同商品を開発。"うどん感"と"こんにゃく感"の双方のよさを感じられるよう、配合のバランスにこだわったという。そして小麦とこんにゃくの絶妙な配合により、つるんと爽快なのどごしや歯切れの良い食感など、うどんの味わいが楽しめる一品に仕上がったとのこと。
2016年06月08日はなまるは3月24日~4月4日、「ベジスープうどん」(税込680円)と「塩麹根菜スープうどん」(税込500円)を全国の「はなまるうどん」店舗で数量限定販売する。「からだにやさしいはなまる、始まる。」をコンセプトにした両メニュー。健康とおいしさを同時に求めた味をいち早く試食してきた。「ベジスープうどん」は中華風のスープにサツマイモ、赤パプリカ、黄パプリカ、インゲンマメ、オクラ、ヤングコーン、白髪ネギ、蒸し鶏をトッピング。白髪ネギは、抗酸化抗酸化作用を持つ赤い色素「アスタキサンチン」を配合したオイルであえている。まずはスープをひと口。甘めであっさりとした味わいだ。野菜がごろごろと入っており、白髪ネギのピリッとした風味が後味に残った。一方の「塩麹根菜スープうどん」は、塩麹が溶け込んだ優しいチキンスープにニンジン、水菜、ゴボウ、レンコン、カブ、蒸し鶏をのせ、仕上げにユズを添えた一品。根菜は柔らかく仕上げられており、特にカブは口に入れるとほろっと崩れてしまった。スープは麺に絡みやすいようにとろみがつけられている。両商品は、カロリーを意識する人のため、うどんの麺を"春雨"に変更することが可能。よりヘルシーに味わうことができる。両メニューは全国の店舗で1日各10食限定での提供となる(一部店舗では取り扱いなし)。なお、はなまるは2016年より「おいしく食べてキレイになるメニュー」を展開していくとしており、今回がその第1弾となっている。今後も美容と健康を意識したメニューに期待したい。
2016年03月23日