日本発のチョコレート専門店・ミニマル(Minimal)は、新業態となる工房併設型のパティスリー「ミニマル 祖師ヶ谷大蔵店」を2023年9月16日(土)、東京・祖師ヶ谷大蔵にオープンする。ミニマル初の「パティスリー」東京・祖師ヶ谷大蔵にオープン日本発の“ビーントゥーバー”チョコレート専門店・ミニマルにとって初となる工房併設型のパティスリーでは、厳選した高品質なカカオ豆から作るミニマルのチョコレートを使用した、こだわりのスイーツを展開する。こだわりのチョコケーキや焼菓子など店内には、多層的な味わいが魅力のケーキをはじめ、パティシエ・ショコラティエが毎日仕上げる生菓子が揃う。また、バターの香りが広がるフィナンシェといった焼き菓子、出来たてならではのフレッシュさを楽しめる皿盛りデザート「アシェット・デセール」などを用意し、今までにない“新しいチョコレート体験”を提供する。5つのシグネチャースイーツ数あるメニューに迷ったらまずは、5つのシグニチャースイーツを手に取って。チョコレートケーキは、濃厚でコクのある層や、カカオの果肉を使った爽やかな酸味を感じられる層など、個性の異なる7つの層で構成されている。グラサージュ、ビスキュイ、ジュレなど各層で異なる食感を楽しめるのも魅力だ。2層のチョコレートクリームパン「パティスリー ミニマル」のシェフ・奥野の元パン職人という経歴をいかした、他にはない「チョコレートクリームパン」もぜひ味わいたい一品。むっちりと濃厚なチョコレートカスタードクリームと食感の異なるトロッとしたチョコレートカスタードの2種をブリオッシュ生地で包み込んだ、2層のチョコレートクリームパンに仕上げた。多彩なカカオの味わい&食感を楽しめるクッキー缶「チョコレートクッキー缶」は、カカオの多彩な味わいだけでなく、食感にもこだわったクッキーをアソート。ザクザク食感の「ディアマンショコラ」、サクフワ食感の「パルプジャムクッキー」、サックリクッキー&ゴリゴリナッツの「ヘーゼルナッツクッキー」など、それぞれ食感が異なるため、食べ飽きることなく楽しむことができる。焼き立てのフィナンシェ&ガトーバスクそして、毎日焼き立てのフィナンシェやガトーバスクを楽しめるのも、工房併設の店舗ならでは。香ばしく芳醇な香りと、外はパリッと中はふわっとした食感がポイントの「チョコレートフィナンシェ」、フランスの伝統菓子であるガトーバスクにチョコレートガナッシュを挟み焼き上げた「ガトーバスク・ショコラ」が展開される。ライブ感を楽しめる店内また「ミニマル 祖師ヶ谷大蔵店」は、工房がよく見える店舗設計となっており、パティシエたちがケーキを作る様子を見られる、“ライブ感”を楽しむことができるのも魅力だ。【詳細】「ミニマル 祖師ヶ谷大蔵店」オープン日:2023年9月16日(土)所在地:東京都世田谷区砧8-8-24営業時間:10:00~18:00定休日:火曜・水曜(2023年11月以降は変更の可能性あり)<メニュー例>・チョコレートケーキ 700円、ホール 4,500円・チョコレートクリームパン 440円・チョコレートクッキー缶(4種) 5,000円※時期によって中身や種類は変わる予定・チョコレートフィナンシェ 370円・ガトーバスク・ショコラ 450円・チョコレートスフレ 2,200円・果実とチョコレートのパフェ※価格未定※チョコレートや果実は季節によって変更する予定
2023年07月08日生スイートポテト専門店・オイモ(OIMO)から新作スイーツ「オイモ クッキー&蜜いも アイス」が登場。2023年7月5日(水)より、三軒茶屋店にて販売をスタートする。「オイモ クッキー&蜜いも アイス」「オイモ クッキー&蜜いも アイス」は、さつまいもペーストに練乳やカスタードを使用したアイスをベースに、“いも尽くし”のフレーバーに仕上げた新作スイーツだ。アイスには、“芋けんぴ入り”の自社製のさつまいもクッキーも細かく砕き練りこんだことで、カリカリとした楽し気な食感をプラス。またミルキーな味わいながら、隠し味にゲランドの塩を加えることで、ほんのり塩味をきかせているのもポイントだ。さらにトッピングとして、ダイス状のさつまいもを乗せることで、“ほくっ”とした美味しさをダイレクトに味わえる一品に。仕上げには、キャラメルソースを“とろり”と垂らし、ほろ苦いアクセントを加えている。「オイモ フィナンシェ」7月14日(金)からは、さつまいもをたっぷり使用して焼き上げたフィナンシェ「オイモ フィナンシェ」も、オイモ 三軒茶屋店、二子玉川店、東京ギフトパレット店ほかにて順次発売。ペースト状のさつまいもを加えた生地の中には、ダイス状にカットしたさつまいもがたっぷり。焼きたてならではのバターの“じゅわ”っとした旨味も相まって、素材の美味しさをより一層感じることが出来るはずだ。【詳細】・オイモ クッキー&蜜いも アイス 500円発売日:2023年7月5日(水)展開:オイモ 三軒茶屋店・オイモ フィナンシェ 280円発売日:7月14日(金)展開:オイモ 三軒茶屋店、二子玉川店、東京ギフトパレット店、公式オンラインストア※イクスピアリの催事店舗では、7月18日(火)より販売。■オイモ 各店舗情報・「オイモ 三軒茶屋店」住所:東京都世田谷区三軒茶屋1-35-15TEL:03-3527-9608営業時間:11:00~19:30(日祝19:00)・「オイモ 二子玉川店」住所:東京都世田谷区玉川3-21-5TEL:03-3527-9608営業時間:11:00~19:00(日祝~18:00 火定休)・「オイモ 東京ギフトパレット店」住所:東京都千代田区丸の内1丁目9−1TEL:03-3240-5400営業時間:9:30~20:30 ※土日祝は9:00~オープン。
2023年07月06日“ブリュレ”がテーマのスイーツブランド「ブリュレメリゼ(BRULEE MERIZE)」が、2023年7月21日(金)、JR東京駅「東京ギフトパレット」にオープンする。“ブリュレ”がテーマのスイーツブランド「ブリュレメリゼ」誕生「ブリュレメリゼ」は、「もし“ブリュレ”というひと⼿間が、お菓⼦をさらに美味しくしてくれるとしたら。」という発想から生まれた、ブリュレがテーマのスイーツブランド。東京土産の定番である「東京ばな奈(TOKYO BANANA)」や「シュガーバターの木(SUGAR BUTTER TREE)」で知られるグレープストーンが手掛ける。店内では、黄金色の焼き目や香ばしい匂いなど、ブリュレの魅力を五感で感じられるスイーツを、パリの世界観をイメージしたシックなパッケージで展開する。看板スイーツは“パリとろ”食感の「ブリュレタルト」看板スイーツとなるのが、“パリとろ”食感の「ブリュレタルト」だ。マダガスカル産バニラとラムが香る芳醇なカスタード⾵味に仕⽴てたクリームを、ココットタルトに流し込み、仕上げに直⽕でパリッと⾹ばしくブリュレしている。タルト生地のサクッとした食感と、クリームのとろりとした食感を楽しんだ先にはほろ苦いカラメルソースが顔をだす。“ブリュレ”仕立てのミルフィーユやフィナンシェも「ブリュレミルフィーユ」は、表⾯をブリュレ仕⽴てで⾹ばしく焼いたサクサクのパイで、カスタード香るショコラクリームをサンドした一品。そして、「ブリュレフィナンシェ」は、北海道発酵バターと⾹り⾼いスペイン産アーモンドを使った、ジューシーなバターフィナンシェだ。表面を香ばしく焦がしたブリュレショコラスプレッドが埋め込まれている。なお店頭には、これら3つを同時に楽しめる詰合せ「ブリュレアソート」も用意。そのほか、新⾷感のフレッシュブリュレケーキも登場予定だ。【詳細】ブリュレメリゼ 東京ギフトパレット店オープン日:2023年7⽉21⽇(金)12:00住所:東京都千代⽥区丸の内1丁⽬9番1号 東京駅⼋重洲北⼝ 東京ギフトパレット内営業時間:平⽇9:30〜20:30 ⼟⽇祝9:00〜20:30※初⽇のみ12:00オープン。※営業時間は、施設の営業状況により変更となる場合あり。価格例:・ブリュレクリームタルト4個入 907円、8個入 1,814円、・ブリュレミルフィーユ5個入 1,080円、10個入 2,160円・ブリュレフィナンシェ4個入 1,134円、8個入 2,268円・ブリュレアソート 15個入 3,240円(内容:ブリュレクリームタルト5個、ブリュレミルフィーユ6個、ブリュレフィナンシェ4個)
2023年07月02日JR品川駅エキナカ施設と築地店舗、オンラインショップで購入可能創業92年目の老舗はちみつメーカー株式会社クインビーガーデン(本社:静岡県静岡市、代表取締役社長:青木 均)は、JR品川駅のエキナカ商業施設エキュート品川と築地に、はちみつ・メープルシロップの魅力を発信する直営洋菓子店「パティスリーQBG」を展開しております。2023年6月上旬、販売累計100万個以上のロングセラー商品「はちみつフィナンシェ」に使用するはちみつの1つをウクライナ産ひまわりはちみつに変更し、より一層素材の風味が活きる配合にリニューアルいたしました。パティスリーQBGの「はちみつフィナンシェ」は、はちみつの美味しさが最大限に表現できる配合にこだわり、シェフパティシエの佐藤貴宏が風味の異なる2種のはちみつを絶妙なバランスでブレンドした、はちみつ専門メーカー直営店ならではの一品。2012年の発売以来、贈り物やお手土産としてご愛顧いただいている看板商品です。この度、フィナンシェ生地の要となるはちみつの1つを、澄んだ甘さとすっきりとした後味が特徴の「ウクライナ産ひまわりはちみつ」に変更。これまで通りまろやかでコク深い甘さを保ちつつ、ひまわりはちみつの特徴である乳製品やナッツとの相性の良さを活かして、バターやアーモンドの魅力をさらに引き出す仕上がりとなりました。厨房でパティシエが1つ1つ丁寧に焼き上げるフィナンシェは、ふっくら分厚くて食べ応え抜群。口に入れた瞬間ジュワッと溢れ出すバターの風味と、はちみつの保水性が生み出すもっちりと弾力のある食感をぜひお楽しみください。世界の産地から厳選!味の決め手は2種のはちみつ【ウクライナ産ひまわりはちみつ】太陽を追いかけて咲くひまわりから採られるはちみつは、目にも鮮やかな黄金色。口に含むと角のないやさしい甘みが広がり、後味は非常に爽やかです。【メキシコ産オレンジはちみつ】メキシコの大地でイキイキと育つオレンジの木に咲く花から採蜜。力強い香りとコク、柑橘特有のほのかな酸味が特徴です。クセがないひまわりはちみつで素材の味を引き立てながら、風味の強いオレンジはちみつを合わせることで、はちみつ”らしさ”を存分に感じていただけます。コンベクションオーブンでボリュームたっぷりに焼き上げる「はちみつフィナンシェ」は、熱伝導に優れる金属製の焼き型を使用し、熱風をファンで循環させて加熱するコンベクションオーブンで焼成。生地全体を包み込むように熱を加えるため、ふっくらとした焼き上がりになるのが特徴で、コク深い味わいとふんわり食感のハーモニーを生み出しています。直営店では朝焼きフィナンシェのバラ売りも!エキュート品川店と築地店では、化粧箱入りのギフト商品のほか、毎朝厨房で焼き上げる「焼き立てフィナンシェ」をおひとつから購入することができます。個包装されていないので、焼き目のカリカリとした食感がお楽しみいただけます。品川駅で新幹線に乗る前のおやつにしたり、築地市場巡りでの食べ歩きにもぴったり!毎日数量限定のため、見かけたらぜひお試ししてみてくださいね。商品情報「はちみつフィナンシェ」5個入1,590円(税込)10個入3,080円(税込)15個入4,380円(税込)※直営店舗限定「焼き立てはちみつフィナンシェ」1個 260円(税込)■ 販売店舗パティスリーQBG直営店舗・エキュート品川店(JR東日本品川駅構内)・築地本店オンライン販売・パティスリーQBG公式オンラインショップパティスリーQBGオンラインショップ-はちみつフィナンシェ : ・クインビーガーデン公式楽天ショップ(2023年6月新発売) 【パティスリーQBGについて】はちみつやメープルシロップを扱う甘味料の専門メーカー「クインビーガーデン」直営の洋菓子店。2005年、エキュート品川の開業とともにオープンし、現在はエキュート品川店、築地本店の2店舗を展開。シェフパティシエは「アンドレ・ルコント杯」2012年最優秀賞受賞の佐藤貴宏。はちみつだけの甘さで仕上げた白砂糖不使用の生クリームが自慢の「はちみつショートケーキ」や、2種のはちみつを使い毎日厨房で焼き上げる「はちみつフィナンシェ」など、素材を活かしたやさしいスイーツではちみつ・メープルの魅力をお届けしています。はちみつ・メープル専門メーカー直営洋菓子店~パティスリーQBG : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年06月20日東京駅構内のエキナカ商業施設「グランスタ東京」ではこのたび、スイーツショップを一部リニューアル、新たなショップもオープンしました。今回同施設では、2023年6月15日(木) に地下1階の丸の内坂エリアにて14ショップ(新規1ショップ、既存13ショップ※1)を、6月19日(月) に1階の吹き抜けエリアにて既存1ショップ※2を、それぞれリニューアルオープン。丸の内坂エリアは、「自分へのご褒美スイーツ」をテーマに、グランスタ東京の中で最も多く“生菓子”が充実したエリアとなります。また、6月26日(月) には地下1階の銀の鈴エリアにて1ショップを新たにオープン。「新・東京土産」をテーマに、お土産需要に特化したスイーツが用意されます。※1 既存13ショップの内、3ショップは銀の鈴エリアから丸の内坂エリアへ移転。※2 丸の内坂エリアから吹き抜けエリアへ移転。「グランスタ東京」地下1階 丸の内坂エリア リニューアル&新ショップ【東京駅限定 新ショップ】ミスターメープル by ザ・メープルマニア(グランスタ東京/B1改札内)「メープルラムケーキ」【ミスターメープル by ザ・メープルマニア(グランスタ東京/B1改札内) 1個(1ホール)(1,730円) 】【新商品 グランスタ東京限定】メープルラムケーキ 1個(1ホール)1,730円メープルシュガーを混ぜ込んだ生地をしっとりふっくらと焼き上げた一品。【新商品 グランスタ東京限定 銀の鈴エリアから移転リニューアル】カファレル(グランスタ東京/B1改札内)「カファレル スペシャルドルチェ「ベスパ」 」【カファレル(グランスタ東京/B1改札内)1個 (864円)】カファレル スペシャルドルチェ「ベスパ」1個 864円らせん状の黄色いラインが独特な、チョコレートが主役のショートケーキ。※1日20個限定。※価格・内容については、一部変更になる場合があり。【新商品 グランスタ東京限定 銀の鈴エリアから移転リニューアル】Terra Saison(テラ・セゾン)(グランスタ東京/B1改札内)「フルーツ生トリュフ<苺>」【Terra Saison(テラ・セゾン)(グランスタ東京/B1改札内)3個入(1,296円)】フルーツ生トリュフ<苺>3個入 1,296円北海道原乳のホワイトチョコレートの中から、いちごのコンポートがとろけ出す一品。テラ・セゾン限定スイーツ。※1日30個限定。【新商品 グランスタ東京限定 銀の鈴エリアから移転リニューアル】京橋千疋屋(グランスタ東京/B1改札内)「宮崎マンゴ―のパフェ」【京橋千疋屋(グランスタ東京/B1改札内)1個(1,620円)】宮崎マンゴ―のパフェ 1個 1,620円旬の宮崎マンゴ―を使用し、マンゴーヨーグルトクリームを用いたショートケーキ仕立てのパフェ。※7月9日(日) まで販売予定。【新商品 グランスタ東京限定】Ivorish(アイボリッシュ)(グランスタ東京/B1改札内)「フレンチトーストサンド」【Ivorish(アイボリッシュ)(グランスタ東京/B1改札内)1個(702円 )】フレンチトーストサンド1個 702円Ivorishオリジナルのパンにクリームチーズをサンド。特製の卵液に浸してオーブンで焼き目がつくまで高温短時間で焼成した一品。※1日40個限定。人気スイーツぞくぞく!【新商品 グランスタ東京限定】鳴門金時本舗 栗尾商店(グランスタ東京/B1)「楽」【鳴門金時本舗 栗尾商店(グランスタ東京/B1改札内)1個(270円)】楽 1個 270円鳴門海峡の豊富なミネラルを含んだ砂地で育った鳴門金時を練り込んで焼き上げた一品。【新商品 グランスタ東京限定】三原堂本店(グランスタ東京/B1改札内)「プチ塩せん 胡椒」【三原堂本店(グランスタ東京/B1改札内)1袋(33g)(330円)】プチ塩せん 胡椒1袋(33g)330円人気商品、塩せんべいのミニサイズ「プチ塩せん」に胡椒味が限定販売。※7月中旬まで販売予定。【新商品 グランスタ東京限定】ベルン(グランスタ東京/B1改札内)「ベルンのショコラ・イッチ」【ベルン(グランスタ東京/B1改札内)1箱(4個入)(540円 )】ベルンのショコラ・イッチ1箱(4個入)540円しっとりビターなチョコレートケーキにオレンジ風味のガナッシュをサンドしています。※1日20箱限定。※7月15日(土) まで販売予定。【新商品 グランスタ東京限定】PREMIUM SAND+CAFĒ メルヘン(グランスタ東京/B1改札内)「みかんとキウイのチーズケーキ」【PREMIUM SAND+CAFĒ メルヘン(グランスタ東京/B1改札内)1袋(2切入)(540円)】みかんとキウイのチーズケーキ1袋(2切入)540円生クリームとサワークリームを合わせたチーズ風味のクリームで甘酸っぱい温州みかんとキウイをサンドした一品。1階 吹き抜けエリア リニューアルオープン【新商品 グランスタ東京限定 丸の内坂エリアから移転リニューアル】ザ・メープルマニア(グランスタ東京/1F改札内)「メープルクッキー詰合せ缶」【ザ・メープルマニア(グランスタ東京/1F改札内)16枚入(メープルショコラクッキー8枚、メープルバタークッキー8枚)(2,500円 )】メープルクッキー詰合せ缶 16枚入(メープルショコラクッキー8枚、メープルバタークッキー8枚)2,500円メープルバタークッキーとグランスタ東京限定商品のメープルショコラクッキーを詰合せた限定缶。地下1階 銀の鈴エリア 新ショップオープン【東京駅限定 新ショップ】THE DROS(ザ・ドロス)(グランスタ東京/B1改札内)「フィナンシェ(ゴルゴンゾーラ&ヘーゼルナッツ)」【THE DROS(ザ・ドロス)5個入(1,296円)】新商品 グランスタ東京限定 フィナンシェ (ゴルゴンゾーラ&ヘーゼルナッツ)5個入 1,296円濃厚なゴルゴンゾーラと、皮付きヘーゼルナッツのナッティーな味わいを詰め込んだフィナンシェ。※価格は全て税込グランスタ東京の新しいスイーツショップ、ぜひこの機会に利用してみてはいかがでしょうか。
2023年06月19日バニラ専門スイーツブランド「バニラージュ」は、限定スイーツ「リコ・カタラーナ」を大阪・大丸梅田店にて2023年6月21日(水)から6月27日(火)まで販売する。“バニラが主役”のスイーツ「バニラージュ」大丸梅田店に「バニラージュ」は、本物の“バニラ”が主役のスイーツブランド。マダガスカル産の最高級グレードAのバニラビーンズを使用したクッキーやフィナンシェなどをオンラインストアで展開している。希少な「タヒチバニラ」のカタラーナそんな「バニラージュ」が大丸東京店に続く第2弾として、期間限定ショップを大丸梅田店に出店。イチオシは、世界で10%ほどしか流通していない希少な「タヒチバニラ」を使用した限定スイーツ「リコ・カタラーナ」だ。奥深い“大人のバニラ”を思わせるタヒチバニラの味わいを思う存分楽しめる。クッキーやフィナンシェもさらに、ハチドリを描いたクッキー缶「ディアマンバニーユ」や、チョコレートチップとカカオニブを加えたバニラクッキー、バニラの甘い香りが広がるフィナンシェも展開する。【詳細】「バニラージュ」期間限定ショップ期間:2023年6月21日(水)~6月27日(火)場所:大丸梅田店 地下1階西「お菓子なパレード」住所:大阪府大阪市北区梅田3-1-1商品例:・リコ・カタラーナ(タヒチバニラ) 1個入 1,944円※大丸店舗のみ販売。・リコ・カタラーナ(ブルボンバニラ) 1個入 1,890円・ディアマンバニーユ 4個入 486円、12個入 1,782円・カカオバニーユ 4個入518円、12個入 1,890円、詰め合わせ21個入 2,484円
2023年06月17日京都発パティスリー「キニール(KINEEL)」の2023年夏限定スイーツ3種が、各店舗ほかにて発売される。爽やかレモン香る“お花”ラングドシャキニールの人気スイーツ「ルフル(rufleu)」に、夏季限定で「ルフル レモンココナッツ」が仲間入り。サクサクのラングドシャ生地を愛らしい“お花”に仕立て、中にはみずみずしく爽やかなレモンクリームをたっぷり絞った。トップにはココナッツを飾り、軽やかな食感をプラスした。“レモン×白餡”入りのしっとりフィナンシェしっとりとしたバター香る生地ד餡子”という和洋折衷の組み合わせが話題のフィナンシェシリーズにも、レモンフレーバーが登場。レモンピューレ&白餡&ゴロゴロとしたレモンピールのコンビネーションが堪らない「レモンanフィナンシェ」がラインナップする。完熟マンゴーのオムレットもさらに横浜髙島屋店では、ふんわりとしたオムレット生地にマンゴーソースをかけ、爽やかクリーム×完熟のマンゴー果肉をふんだんに使用した「ルフル ア・ラ・クレーム マンゴー」も用意。暑い夏に爽やかなスイーツを楽しんで。【詳細】キニール 2023年夏スイーツ期間:2023年6月1日(木)~8月下旬取扱店舗:キニール全店、公式オンラインショップ・ルフル レモンココナッツ 8個入 1,566円・レモンanフィナンシェ 6個入 1,566円~・ルフル ア・ラ・クレーム マンゴー 1個 497円※「ルフル ア・ラ・クレーム マンゴー」は横浜髙島屋店のみで取り扱い。【問い合わせ先】株式会社鼓月 お客様相談室TEL:0120-122-262
2023年06月11日「ムーミンマーケット2023」が、2023年6月22日(木)から7月5日(水)までの期間、東京・西武池袋本店にて開催される。「ムーミンマーケット2023」西武池袋本店で関東初開催1945年に最初の本が出版されて以来、絵本・コミックスなど様々な作品を通して、幅広い世代に愛され続けているムーミン。「ムーミンマーケット」は、そんなムーミンにまつわる様々なグッズを集めた人気イベントだ。「宝探し」テーマに約2,000アイテムが集結2023年バージョンとしては関東初開催となる今回のテーマは「宝探し」。宝探しに奔走するムーミンたちのイラストをデザインしたエコバッグやTシャツ、プレート、マスキングテープ、ノートなど、イベント限定品や新作を含む約2,000アイテムが販売される。西武池袋本店先行販売アイテムまた、西武池袋本店で先行販売となるアイテムもラインナップ。中でも、ムーミンとスティンキーをモチーフにした2種類の「卯三郎ミニこけし」、ムーミン谷の仲間たちと様々な仕草のリトルミイを描いたプレートに要注目だ。このほか、ニョロニョロをモチーフにしたフィナンシェ「ニョロニョロフィナンシェギフトセット」や、宝探しを楽しむムーミンたちのイラストをあしらったルピシア(LUPICIA)のオリジナルブレンドティーなど、雑貨から食品まで多彩なバリエーションのアイテムが用意されている。開催概要「ムーミンマーケット2023」開催期間:2023年6月22日(木)〜7月5日(水)会場:西武池袋本店 7階=催事場A(東京都豊島区南池袋1-28-1)TEL:03-3981-0111(大代表)営業時間:10:00~21:00※日・祝休日は~20:00(不定休)。※最終日7月5日(水)は当会場のみ16:00閉場。
2023年06月05日ドローリー(DROOLY)から、新作スイーツ「パウンドケーキ〔トロピカル&カマンベールwithハニー〕」「フィナンシェ〔トロピカル&カマンベールwithハニー〕」が登場。トロピカルフルーツ×ココナッツの“チーズ with ハニー”スイーツ“チーズwithハニー”をコンセプトに掲げるスイーツブランド「ドローリー」は、トロピカルフルーツとココナッツを組み合わせた夏限定スイーツを展開。注目は、「パウンドケーキ〔トロピカル&カマンベールwithハニー〕」だ。クリーミーなカマンベールと蜂蜜に、パイナップル、マンゴー、パッション、ライム、ココナッツといったトロピカルな素材を組み合わせた、南国気分を味わえる一品となっている。ギフトにもおすすめなフィナンシェ同じく南国らしい素材を合わせた「フィナンシェ〔トロピカル&カマンベールwithハニー〕」も用意。カマンベールと蜂蜜に、パイナップル、ココナッツを合わせて焼き上げた。自分用にはもちろん、手土産やギフトとしてもおすすめだ。1周年記念のハニーチーズタルトもまた、ドローリー誕生1周年を記念したスイーツ「ハニーチーズタルト〔クリームチーズ with ハニー〕」も登場。クリームチーズと蜂蜜にレモンの酸味を少しだけ加え、ツヤツヤでとろりとしたタルトに仕上げた。【詳細】ドローリー夏限定スイーツ発売日:2023年5月26日(金)※数量限定のためなくなり次第終了販売店舗:ドローリー 阪神梅田本店住所:大阪府大阪市北区梅田1丁目13−13 阪神梅田本店B1FTEL:06-6345-2853営業時間:10:00~20:00 ※館の営業時間に準ずる。メニュー:・パウンドケーキ〔トロピカル&カマンベールwithハニー〕1個入 1,296円・フィナンシェ〔トロピカル&カマンベールwithハニー〕5個入 1,188円・ハニーチーズタルト〔クリームチーズ with ハニー〕2個入 1,296円※数量限定。※パウンドケーキとハニーチーズタルトは、10:00~ / 17:00~整理券配布。当日の販売状況によって、整理券の配布時間が変更になる場合あり。
2023年06月03日スイーツライターのchicoさんがおすすめのスイーツを紹介する「お菓子な宝物」。今回は『ETEL』(エテル)のFinancierです。フィナンシェには2段階の美味しさがあると思う。焼きたてのサクフワと広がる旨みと、包装されてしっとり馴染んだ味わいだ。焼き菓子の新ブランド『ETEL』を始めた、『Mr. CHEESE CAKE』の田村浩二シェフが追ったのは後者。「焼き菓子でも口溶けよくリッチ。素材が醸すフレーバーの最高点を探りました」。そのために、甘味も香りも濃いシチリア産アーモンドのパウダーを通常の3倍も投入し、混ぜ方などもひと工夫。齧るとしっとりと潤いすら感じられ、アーモンドの杏仁香が焦がしバターに重なり溢れ出す。え?焼き菓子だよね?と二度見するほどジューシーで、フィナンシェなのに初めて食べる感覚!さらに、料理人でもある田村さんらしい自在な香り使いで、フィナンシェのその先の喜びへ。バニラとトンカ豆(バニラや桜餅に似た香りの種子)のフレーバーは、豊かな香りがフィナンシェのキャラメルっぽい香ばしさを際立たせるよう。台湾のレアスパイス、「マーガオ」のフィナンシェは、その爽やかな香りに合わせて焦がしバターではなく澄ましバターを使い、ヨーグルトとオリーブオイルで軽やかに仕立てて。レモンケーキみたいな風味に、レモングラスに似たハーブ香まで纏っていて、なんとも清々しい。香りが紡ぐ奥深いフィナンシェの世界が、ここからどこまでも広がっていく!バニラトンカ、キャラメルウーロン、マーガオの3種入り「Financier」(6個入り)¥2,700(送料別)。「キャラメルウーロン」はスパイシーさを秘めた福建省武夷岩茶をクリームに煮出してキャラメルを作ってから混ぜ込むことで、香ばしさや焦がしバターの旨みを引き立てて。リベイクすれば焼きたてのサクフワ感と香りが復活。冷凍して食べるのも手で、生キャラメルっぽい食感が楽しめます。ETEL公式オンラインストアで毎週月曜20時より販売。インスタアカウントは@etelofficialチコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』(ギャップ・ジャパン)シリーズ監修。※『anan』2023年6月7日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美取材、文・chico(by anan編集部)
2023年05月31日ギンザ シックスで販売されている、手土産に人気の限定スイーツを紹介。ギンザ シックスのおすすめ手土産スイーツ北イタリア郷土菓子とフィナンシェのアソートイタリア老舗カフェのビチェリン(Bicerin)が贈る、ギンザ シックス限定アソートボックス「GINZA インゴット」。アーモンド生地でチョコレートをサンドした北イタリアの郷土菓子「バーチ・ディ・ダーマ」に加え、“GOLD”や“GINZA”のロゴを刻印したチョコレートフィナンシェをアソートしている。黒地に金色のロゴをあしらったボックスデザインも合わせて、手土産として多くの人気を獲得している一品だ。“宝石”のようなフルーツケーキフランク ミュラー パティスリー(FRANCK MULLER PÂTISSERIE)の注目スイーツは、まるで“宝石”のようなフルーツパウンドケーキだ。ラム酒に漬け込んだ12種類のカットドライフルーツを練り込んだ生地と、芳醇なバターの香りが魅力。カットする部分によって異なる食感が楽しめるのもポイントだ。定番カヌレのアソートボックス安心感のある定番の手土産なら、ヴィエノワズリー ジャン・フランソワ(Viennoiserie JEAN FRANÇOIS)の「カヌレBOX」をチョイス。しっとりとした食感にほんのりとラム酒が香るカヌレを、4種類詰め合わせている。“着物”をイメージしたアイスバージョウタロウ サイトウ カフェ(JOTARO SAITO CAFÉ)が販売するアイスバーも要チェック。“着物”をイメージした柄をパティシエが1本ずつ手作業で描いた、カラフルで繊細なアイスバーだ。全24種の中から好みの組み合わせを選んでギフトボックスに詰めることができる。濃厚プリンやいちご大福もそのほか、自由が丘蔭山樓(かげやまろう)の濃厚なプリンや、覚王山フルーツ大福 弁才天の「フルーツ大福 いちご」など、様々なスイーツを手に入れることができる。【詳細】ギンザ シックス 限定スイーツアイテム例:・ビチェリン「GINZA インゴット」4,320円・フランク ミュラー パティスリー「フルーツパウンドケーキ」9,720円・ヴィエノワズリー ジャン・フランソワ「カヌレBOX」1,404円・ジョウタロウ サイトウ カフェ「ジョウタロウ アイスバー」1本540円~648円・自由が丘蔭山樓「プリンロワイヤル(ラムレザン)」858円・覚王山フルーツ大福 弁才天「フルーツ大福 いちご」 580円~
2023年05月25日メープルスイーツ専門店「ザ・メープルマニア」から、限定の「メープルバターサンド」が登場。2023年5月25日(木)にオープンするザ・メープルマニア 京王新宿店にて発売される。メープル香る“極厚バタークリーム”の限定「メープルバターサンド」「ザ・メープルマニア」は、東京駅“洋菓子”売上ランキング5年連続1位に輝いたスイーツ店。そんな「ザ・メープルマニア」の新店、京王新宿店限定となる「メープルバターサンド」は、バターの華やかな香りとメープルの上品な甘さが絶妙にマッチした1品だ。メープルの芳醇な香りが広がる分厚いバタークリームは、さっくりと焼き上げたクッキーでサンド。一口頬張るとクリームが口の中でふんわりほどけ、食感とともにメープルの甘さが口いっぱいに広がっていく。「メープルバタークッキー」など定番スイーツもまた、京王新宿店では、メープル香る生地でバター風味のチョコレートをサンドした「ザ・メープルマニア」の人気メニュー「メープルバタークッキー」を用意。そのほかにも、リッチなメープルの風味を楽しめる「メープルフィナンシェ」、メープルシュガーを使用し、しっとりと仕上げた「メープルバームクーヘン」なども展開する。【詳細】メープルバターサンド 3個 1,782円 ※1日数量限定発売日:2023年5月25日(木)販売店舗:ザ・メープルマニア 京王新宿店住所:東京都新宿区西新宿1-1-4 京王百貨店 新宿店B1F他商品価格例:・「メープルバタークッキー」9枚入999円、18枚入1,998円、32枚入3,456円・「メープルフィナンシェ」 6 個入1,188円、12 個入2,322円・「メープルバームクーヘン」1個入2,376円■店舗情報ザ・メープルマニア 京王新宿店オープン日:2023年5月25日(木)営業時間:10:00~20:30※日・祝は20:00まで※営業時間は変更となる場合あり
2023年05月21日ティラミスとは、何なのか?自分にとって最もおいしいカスタマイズフィナンシェとマカロンも!ティラミスとは、何なのか?“甘さ控えめな甘え先”。「私を元気づけて」の意味を持つティラミスにぴったりのコンセプトに心温まりますティラミスを愛する人にこそ贈りたい【BENE REGALO】のティラミス。なぜなら「ティラミスとは、何なのか?」と、【BENE REGALO】が600種類以上のティラミスを食べてつくった「最初のティラミス」であるから。600種類以上……!ティラミスを構成する要素は、ビスキュイ(ビスケット)、クリーム(カスタードソースである「ザバイオーネ」とマスカルポーネチーズを合わせる)、エスプレッソの3つですが、それらが口の中でいかに調和するかがティラミスのおいしさに繋がってくると思います。『Primo Tiramisu in Box』6,000円(送料別)まずクリーム。滑らかで濃厚でありながら、もたれない軽やかがあります。さらにマルサラワインの香りがいい具合で上品。ビスキュイはアーモンドパウダーが活きるビスキュイジョコンドで、存在感を示しつつもクリームの口溶けを邪魔しません。仕上げのエスプレッソはジューシーな食感と味にまとまりを与えていて。それらがとにかく絶妙なのです。甘やかな口どけとともに、口のなかで初めて完成する食体験です自分にとって最もおいしいカスタマイズショコラフィアンティーヌエスプレッソソース【BENE REGALO】のこだわりはまだ終わりません。ティラミスと同封されてくるのがこの二つ。「ショコラフィアンティーヌ」はフィアンティーヌという素材をチョコレートでコーティングした、そのまま食べてもおいしいお菓子。ティラミスの滑らかな食感に溶け込む、魅惑のサクサク食感はやみつき。全部で4通りの楽しみかたができるティラミス。嬉しい限りです特筆すべきは「エスプレッソソース」。エスプレッソの苦みは人によって好みが大きく異なる部分ですが、ソースとして別添えすることで自分にとってベストな加減で楽しむことができます。個人的にはしっかりビターな味わいが好みなので、たっぷりかけていただきました。コクがあり、味わいに深みが増しますが、ティラミス本来のおいしさを損うことなく堪能できました。フィナンシェとマカロンも!Tiramisu Financier(10個入)3,500円(送料別)さすがは専門店、ティラミス本体のみではありません。ティラミス味のフィナンシェもあるのです!外はさっくり、中はしっとりの素晴らしいクオリティ。ティラミスもそうでしたが、これらが冷凍されていたとは信じられないです。じつはこのフィナンシェ、店舗では最もリピーターが多い商品なのだとか。バターの風味とコーヒーの香りで深みのある味わいが至福。ホワイトチョコレートの食感もアクセントに『Tiramisu Macaron Bianco&Nero(4個入)』3,300円(送料別)フィナンシェだけではなく、マカロンも用意。白いマカロンは、生地にチーズ、クリームにコーヒーをふんだんに入れ、コーヒーを強く感じるティラミス風味のマカロン。黒いマカロンは、生地にコーヒー、クリームにチーズを入れており、よりティラミスを感じられるマカロンです。マカロンならではのサックリ食感を残しつつ、濃厚なチーズとコーヒーの香ばしい味わいはやはりティラミス。再現度が高いですイタリア語であるティラミスを紐解くと、Tira=「引っぱって」、mi=「私を」、su=「上へ」という意味になり、直訳すると「私を上に引っぱって」、つまり「私を元気づけて」という意味を持つそう。【BENE LEGARO】のティラミスはまさにその名を体現している一品です。自分へのご褒美としては言わずもがな、元気づけたい誰かにそっとプレゼントするのも素敵なスイーツだと思います。
2023年05月19日伊勢丹新宿店は、はちみつを使ったスイーツ&グルメを集めたイベント「黄金の滴 ハチミツに浸る七日間」を開催。期間は、2023年5月17日(水)から5月23日(火)まで。はちみつを使ったスイーツ&グルメが集結「黄金の滴 ハチミツに浸る七日間」には、はちみつを使った多種多様なスイーツ&グルメが勢揃い。たっぷりのはちみつを用いて作られたハンバーガーやパスタ、チーズケーキ、ナッツなどバリエーション豊かに展開される。フランス料理店シェフが作るハチミツチーズケーキ中でも注目は、東京・池尻大橋のフランス料理店<リアン>のシェフが作る焼き菓子のお店<ラトリエ・ドゥ・リアン>による「ハチミツチーズケーキ」だ。北海道産クリームチーズと、爽やかな香りや味わいが特徴のはちみつを使い、濃厚かつしっとりなめらかな口当たりに仕上げた。はちみつ専門店のフィナンシェはちみつ専門店<ラベイユ>が手がけるはちみつパティスリー<ミエラティエ>が展開する「焼きたてはちみつフィナンシェ」にも注目。<ラベイユ>自慢のはちみつと、スペイン産のマルコナアーモンドパウダーを使用した優雅な風味がポイントだ。実演販売で提供されるため、焼きたてを味わうことができるのも嬉しい。“幻のはちみつ”使用のハニーバターバーガー個性豊かなメニューが人気のハンバーガーショップ<ICON>からは、「プレミアムハニーバターバーガー」が登場。福8堂の“幻のはちみつ”こと「万花はちみつ」を使用した特別な味わいを楽しめる。ポテトやパスタもこのほか、ヨーロッパで100年近く続くトリュフブランド<サヴィーニ タルトゥーフィ>による白トリュフはちみつを贅沢にかけた「ハニートリュフローストポテト」や、<ビゴーテ>の「イタリア産ハチミツとポルチーニ茸のハニーバルサミコソース」などもラインナップする。【詳細】「黄金の滴 ハチミツに浸る七日間」開催期間:2023年5月17日(水)~5月23日(火)場所:伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション住所:東京都新宿区新宿3-14-1<メニュー例>・ラトリエ・ドゥ・リアン「ハチミツチーズケーキ」4,104円(1本)・ミエラティエ「焼きたてはちみつフィナンシェ」378円(1個)・ICON「プレミアムハニーバターバーガー」2,376円(1個)※各日限定150食・サヴィーニ タルトゥーフィ「ハニートリュフローストポテト」756円(100gあたり)・ビゴーテ「イタリア産ハチミツとポルチーニ茸のハニーバルサミコソース」1,620円(1パック)※出店店舗、出品商品が変更になる場合あり※仕入れ状況、収穫状況により、商品内容、限定数量が変更になる場合あり※写真はイメージ
2023年05月18日メープルスイーツ専門店「ザ・メープルマニア」が、5月2日(火)から5月14日(日)までの期間限定で三井アウトレットパーク木更津に出店する。メープルスイーツ専門店「ザ・メープルマニア」が木更津に「ザ・メープルマニア」は、たっぷりのメープルを使用したスイーツを提供するメープルスイーツ専門店。東京駅「洋菓子」売上ランキングで5年連続No1を獲得した人気店だ。"しっとり"&"しゃりっと"なメープルバームクーヘン限定ストアで見逃せないのはメープルシュガーを使い、しっとりと仕上げたオリジナルバームクーヘン。口どけの良さと、キャラメリゼした表面のしゃりっとした食感のコントラストが楽しめる。人気No.1「メープルバタークッキー」メープルシュガーを生地に練りこみ、サクサクと軽い食感に焼いたクッキーでバター風味のチョコをサンドした、発売当初から愛されている商品だ。リッチなスイーツ「メープルフィナンシェ」メープルシュガーを加え、外はカリっと香ばしく、中はしっとりと焼き上げたメープルフィナンシェ。リッチな甘いメープルの香りが口いっぱいに広がる満足感高い1品だ。【詳細】「ザ・メープルマニア」限定出店期間:5月2日(火)~5月14日(日)場所:三井アウトレットパーク木更津住所:千葉県木更津市金田東3-1-1 ピアストリート営業時間:10:00~20:00 ※5月3日(水)~6日(土) 9:30~21:00※営業時間は変更となる場合がある。価格:メープルバームクーヘン 2,376円メープルバタークッキー 990円(9枚入)/1,998円(18枚入)/3,456円(32枚入)メープルフィナンシェ 1,188円(6個入)/2,322円(12個入)
2023年05月04日フランス・パリ最高峰メゾンのひとつ「ルノートル(LENOTRE)」の日本初となる路面店が2023年7月28日(金)、新丸ビル1階にオープンする。「ルノートル」日本初となる路面店が新丸ビルに“フランス菓子界の至宝”と称されるガストン・ルノートルが1957年に創業したメゾン「ルノートル」。日本では2019年に銀座三越へ再上陸して以来、繊細なケーキやショコラなどの名品スイーツで人気を博している。そんな「ルノートル」が日本初となる路面店を東京・丸の内に構える。新店「ルノートル東京」で展開されるスイーツは、美しいケーキをはじめ、ボンボンショコラやサブレの詰め合わせ、そして焼きたてのフィナンシェとクッキー、ミルフィーユなどがラインナップ。ルノートルのシグネチャーであるチョコレートケーキ「フイユ・ドトンヌ」も店頭に並ぶ。また、季節のミルフィーユは、店内で仕上げ、皿に華やかなデコレーションを施して提供。店内のイートインスペースで、レモネードや季節のモクテルとともに味わうことができる。パリの店舗さながらの内装また「ルノートル東京」は、丸の内のメインストリートである丸の内仲通りに面し、内装はパリやニースの店舗同様の再現したデザインを予定している。【詳細】ルノートル東京オープン日:2023年7月28日(金)住所:東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 1階時間:11:00~21:00 ※日祝は~20:00まで席数:4席、テラス席(共有スペース)TEL:03-6551-2850 ※7月28日(金)開通予定■限定スイーツ例・〈焼きたて〉 フィナンシェ ナチュール 291円・〈焼きたて〉フィナンシェ シトロンジャンジャンブル 324円・季節のミルフィーユ 1,540円 ※イートインのみ■限定ドリンク、モクテル例・レモネード テイクアウト 810円/イートイン 825円・ストロベリー・キス テイクアウト 810円/イートイン 825円
2023年04月27日■2023 年4月26 日(水)→5 月9 日(火)■午前10 時→午後7 時■2 階 グリーンパティオ世界中の産地から選りすぐったバターで作るバターが主役のスイーツブランド「バターバトラー」が期間限定出店します。ヨーロッパ産の発酵バターとフランス産ゲランドの塩を使った不動の人気アイテム「バターフィナンシェ」をはじめ、東京・神奈川の一部の常設店舗と一部の期間限定販売でしかお目にかかれないタルト「バターキャラメルポット」が三重県初登場。この機会は見逃せません!バターフィナンシェ12 個2,268 円ヨーロッパ産発酵バターとフランス産ゲランドの塩を使ったバターフィナンシェ。表はカリッと焼き上げ、中はメープルシロップを染み込ませ、しっとり仕上げました。バトラーセレクションバターと紅茶のフィナンシェ 6 個バターフィナンシェ 6 個バターガレット 8 個3 ,3 4 8 円定番の「バターフィナンシェ」や「バターガレット」の他に期間限定「バターと紅茶のフィナンシェ」を加えた贅沢な3 種の詰合せです。バターキャラメルポット1 ホール2,592 円バターをきかせたタルト生地の器にカスタードクリーム、ビターなキャラメルソース、さらにマスカルポーネのクリームを流した3 層仕立ての贅沢なタルトです。※価格は消費税を含んだ税込み価格を表示しています。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年04月24日ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町で「ローズファームアフタヌーンティー」が2023年5月1日(月)から6月30日(金)まで提供される。“ローズファーム”アフタヌーンティー「ローズファームアフタヌーンティー」では、“ローズ”をテーマにした美しい見た目のスイーツ&セイボリーを用意。パステルカラーのローズや草花が育つ様子を、プレート上に表現した。色鮮やかなスイーツスイーツプレートでは、たくさんの花々が咲く“ローズファーム”をイメージ。ローズカラーのフィナンシェやイエローのタルトオランジュ、ピンクのローズフランボワーズなど色鮮やかな品々に加え、リーフを表現したスイーツやローズファームに遊びに来た蝶の飴細工も並ぶ。また、ローズとライチのジュレを合わせたヨーグルトパンナコッタや、アプリコット&ジャスミンなどフルーツとフラワーを組み合わせたジャムで味わうスコーンも用意。“草花が育つ様子”イメージのセイボリー“草花が育つ様子”をイメージしたセイボリープレートでは、アボカドデニッシュオープンサンドやスモークサーモンのローズタルト、キュウリのローズバインを提供する。【詳細】「ローズファームアフタヌーンティー」期間:2023年5月1日(月)~6月30日(金)場所:ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町レストラン:1)オールデイダイニングオアシスガーデン(36階)2)スカイギャラリーラウンジレヴィータ(35階)営業時間:1)平日 11:30~16:30、土休日11:30~13:302)平日17:00~18:30、土休日 14:00~18:30住所:東京都千代田区紀尾井町1-2 東京ガーデンテラス紀尾井町料金:7,000円※2名~予約制(2時間制)。※サービス料別途15%。メニュー:・スイーツローズフィナンシェ、ローズフランボワーズ、タルトオランジュ、ミニカヌレ、バタークリームローズ、ペッシュフロマージュ・グラススイーツヨーグルトパンナコッタ ローズ&ライチ・スコーン&ジャムプレーン/チョコチップストロベリー&ローズ/アプリコット&ジャスミン/マスカルポーネ・セイボリーアボカドデニッシュオープンサンド、キュウリのローズバイン、スモークサーモンのローズタルト、プチローズパイ※画像はイメージ。【予約・問い合わせ先】TEL:03-3234-1136(10:00~17:30)
2023年04月20日フレンチの巨匠ジョエル・ロブション(Joel Robuchon)の子息、ルイ・ロブションがプロデュースするスイーツショップ「パティスリー ラ ガール バイ ルイ ロブション(Pâtisserie La Gare by Louis Robuchon)」が、2023年4月28日(金)に兵庫・芦屋にオープンする。ジョエル・ロブションの子息、ルイ・ロブションのスイーツショップ「パティスリー ラ ガール バイ ルイ ロブション」は、ルイ・ロブションによるスイーツブランドの世界1号店。ルイ・ロブションがルーツを持つ、フランス・ポワティエで19世紀に生まれたチーズケーキ「トゥルトー」をはじめ、フィナンシェやマカロン、ガトーショコラなどを揃える。ショップには工房も併設し、一部のスイーツは出来立てで提供。また、ルイ・ロブションが厳選した、スイーツに合わせて楽しむワイン、シャンパンも展開する。上質な「パンプリーバター」使用の焼き菓子やロールケーキ店内では、フランス人の父と日本人の母を持つルイ・ロブションならではの、スイーツ約25種を販売する。フィナンシェ、マドレーヌ、モワルーといったフランスの代表的な焼き菓子には、「パンプリーバター」をふんだんに使用。エシレなどと同様に、フランスが規定する品質認証制度「A.O.C」を獲得したバターで、搾りたての牛乳を使ったフレッシュで上質な味わいと、ほのかなヘーゼルナッツの香りが特徴だ。フィナンシェは、プレーンの他、アオサや喜界島産黒糖、芋焼酎、くるみなど「和」の要素を取り入れたフレーバーを用意する。加えて、「パンプリーバター 」を使ってバタークリームを作り、ロールケーキにしたスイーツも新たに登場。バターそのものを食べているかのような、濃厚な風味が魅力だ。伝統的なチーズケーキにアレンジを加えたスイーツもまた、フランス・ポワティエの伝統的なチーズケーキ「トゥルトー」には、華やかなアレンジをプラス。タルト生地をベースに、焼き方の異なる2種類のチーズケーキを合わせ、表面にはチーズムースをのせて焼き上げ、素朴な味わいに奥行きを加えている。【詳細】パティスリー ラ ガール バイ ルイ ロブションオープン日:2023年4月28日(金)住所:兵庫県芦屋市船戸町1-6営業時間:10:00~20:00TEL:0797-23-0233定休日:不定休店舗面積:15坪※日本で展開されている「ジョエル・ロブション」名義の店舗とは、直接の関係はなし。
2023年04月17日パティスリー・サダハル・アオキ・パリ(pâtisserie Sadaharu AOKI paris)から、母の日に向けた限定ケーキ&スイーツが登場。2023年5月12日(金)から5月14日(日)まで、国内直営8店舗にて発売される。4月14日(金)より予約受付を開始する。パティスリー・サダハル・アオキ・パリ23年“母の日スイーツ”パティスリー・サダハル・アオキ・パリは、2023年の母の日に向けて華やかな限定スイーツを用意。感謝を伝えるのにぴったりな、キュートな見た目のケーキ2種が展開される。イチゴ×ローズの“ハート型”ケーキ「フレーズ シャンティ ア ラ ローズ クール」は、ダコワーズ生地にローズがふんわりと香るクリームと、イチゴのコンフィ&ジュレを重ねた新作ケーキ。キュートなハート型と、表面に並べたイチゴやハートの装飾がポイントだ。イチゴの甘酸っぱさとクリームの優しい甘さ、さらにはローズの上品な香りのコンビネーションが絶妙な一品に仕上げた。ハートを繋げたフラワー型ケーキアオキが愛娘をイメージして作ったケーキ「サヤ」を花のフォルムへとアレンジした「サヤネーション」もラインナップ。甘酸っぱいイチゴと旨みとコクが特徴のピスタチオと2種のクリーム、軽やかな食感のヘーゼルナッツサブレを重ねている。カーネーションとハート型のチョコレートプレートでデコレートした。焼き菓子のアソートボックスもまた、アオキ自慢の焼き菓子をアソートしたボックス「コフレ ルージュ プティ」も。季節限定のアールグレイ味のフィナンシェや、クッキー、サブレ ノワゼット、フロランタンなどを詰め合わせた。真っ赤なボックスには、可愛らしいカーネーションのチャームをかけている。【詳細】パティスリー・サダハル・アオキ・パリの2023年母の日販売期間:2023年5月12日(金)~5月14日(日)<展開アイテム例>■ケーキ2種予約期間:4月14日(金)~5月14日(日)販売店舗:国内直営8店舗(丸の内、東京ミッドタウン、伊勢丹新宿、渋谷ヒカリエ、JR名古屋タカシマヤ、横浜髙島屋、アトリエ軽井沢、烏丸御池)・フレーズ シャンティ ア ラ ローズ クール 2,484円(2~3名用)・サヤネーション 3,240円(4名用)※三井アウトレットパーク木更津店を除く■コフレ ルージュ プティ 3,143円販売店舗:国内直営8店舗、公式オンラインサイト内容:フィナンシェ ナチュール、フィナンシェ アールグレイ、クッキー(ヴァニーユ・ショコラ)、サブレ ノワゼット×各1、フロランタン(ナチュール・ショコラ)×各2
2023年04月15日ヴィタメール(WITTAMER)から、母の日限定のお菓子ギフトセットが登場。2023年4月15日(土)から5月14日(日)までの期間、全国のヴィタメール店舗などで発売される。バラを飾った母の日限定ギフトセットヴィタメールは、母の日に向けてスイーツのギフトセットを限定発売。中でも注目は、バラのオーナメントをあしらった2段ボックス「ラ フェット デ メール」だ。1段目には人気ショコラや爽やかな春限定ショコラなどを詰め合わせ、2段目にはヴィタメールを代表する焼き菓子「マカダミア・ショコラ」のミルク&ダークをセットイン。味も見た目も華やかなギフトに仕上げている。かわいらしい花柄のボックスもまた、可愛らしい花柄ボックスの「フルーレット・エッセンシャル」には、人気のフィナンシェをはじめ、サクサク食感のガレットや淡いピンク色の苺のメレンゲなどをアソート。S・Mの2サイズを用意しているので、シチュエーションに応じて使い分けられるのもうれしい。華やかなパッケージのセットは、母の日はもちろん誕生日などのお祝いにもぴったりなプレゼントだ。【詳細】母の日ギフトセット販売期間:2023年4月15日(土)から5月14日(日)販売店舗:全国のヴィタメール店舗、オンラインショップ商品例:・ラ フェット デ メール 17個入 5,724円内容:1段目 アールグレイ / クール・ローズ / ピスターシュ・フレーズ / アイリッシュ・カフェ /ヴィタメール / キュラソー / アプリコット / フレーズ・シャンパン / マダガスカル 各1個2段目 マカダミア・ショコラ(ミルク/ダーク) 各4個・フルーレット・エッセンシャル S 8個入 1,998円内容:フィナンシェ / ハイデザント / ロイヤル・マドレーヌ(ショコラ)各2個ロイヤル・マドレーヌ(バニラ) / フィナンシェ・オ・ショコラ 各1個・フルーレット・エッセンシャル M 15個入 3,348円内容:ハイデザント / サブレ・ショコラ(ミルク) / サブレ・ショコラ(ノワゼット) / ロイヤル・マドレーヌ(バニラ) / ロイヤル・マドレーヌ(ショコラ)各2個フィナンシェ / フィナンシェ・オ・ショコラ / ムラング(フレーズ) / ガレット / ダックワーズ・ショコラ 各1個※店舗により発売日や商品の取り扱い状況が異なる場合あり。
2023年04月13日TOKYOチューリップローズの新作スイーツ「チューリップローズ フィナンシェ」が、2023年4月10日(月)よりTOKYOチューリップローズ全店で発売される。“チューリップ型”の新作フィナンシェTOKYOチューリップローズは、「銀のぶどう」や「ねんりん家(nenrinya)」などで知られるグレープストーンが展開するスイーツブランド。“フラワー型”のラングドシャの中に軽やかなクリームをインした看板スイーツ「チューリップローズ」などで人気を集めている。そんなTOKYOチューリップローズから、新作焼き菓子「チューリップローズ フィナンシェ」が登場。きつね色になるまで丁寧に焦がした発酵バターのコクと、厳選アーモンドの香ばしさが広がる、こだわりのフィナンシェとなっている。ひとくち頬張れば、しっとりとした口どけに、アーモンドの贅沢な香りと焦がしバターの風味がジュワっと広がる、至福の味わいを堪能できるはず。可愛らしい“チューリップ型”なので、自分へのご褒美にはもちろん、大切な人へのギフトにもおすすめだ。【詳細】TOKYOチューリップローズ「チューリップローズ フィナンシェ」発売日:2023年4月10日(月)価格:3個入 810円、6個入 1,512円取扱店舗:TOKYOチューリップローズ(西武池袋店、JR東京駅店、羽田空港第2ターミナル店、ジェイアール名古屋タカシマヤ店、阪急うめだ店)
2023年04月09日本格派ティラミス専門店「ベーネ レガーロ(BENE REGALO)」の2号店が、東京・代々木に2023年4月12日(水)にオープン。本格派ティラミス専門店「ベーネ レガーロ」代々木に「ベーネ レガーロ」は、これまで400種類以上のティラミスを食べ比べ、徹底的に美味しさを追求したオーナーによる自慢のティラミスを展開する本格派ティラミス専門店。誰もが豊かな時間を過ごせるよう、あらゆるシーンで堪能できるティラミスを提供している。2022年春にオープンした東京・あきる野市の1号店に続く新店舗が、東京・代々木にオープンする。これまではオンラインサイトでも購入できなかった店舗限定商品が、都心からアクセスの良い代々木店でも買えるようになる。とろける口どけの「Primo Tiramisu~始まりのティラミス」たとえば、口に入れた瞬間にとろけるティラミスクリームが特徴の「Primo Tiramisu 〜始まりのティラミス〜」に注目。コーヒーの苦みをマイルドにし、味に奥行きを持たせてくれるガナッシュ、コク深いエスプレッソを染み込ませたビスキュイ・ジョコンドが絶妙にマッチした味わいが魅力だ。付属のショコラフィアンティーヌを添えることで食感にアクセントが生まれ、エスプレッソソースをかけることでコーヒーの風味をより一層楽しめる。小分け可能な「グラス入りティラミス」小分けにして食べれる「グラス入りティラミス」は、グラスの特性を活かしたエスプレッソがたっぷり染み込んだビスキュイ生地がポイント。「Primo Tiramisu」にはないコーヒークリームの層が追加されており、軽やかで甘すぎない味わいと、飽きの来ないバランスを追求した。リピート率高めな「ティラミスフィナンシェ」「ティラミスフィナンシェ」は、リピート率の高い人気商品だ。バターをたっぷりと使用した生地に、チーズとコーヒーを練り込んでいる。エスプレッソパウダーとホワイトチョコレートをトッピングして焼き上げることで、ザクザクとした食感を生み出した。マカロンやジェラートもそのほか、甘さ控えめな2種類の「ティラミスマカロン」や、エスプレッソアイスやマスカルポーネアイスなどと合わせて楽しむ「ティラミスジェラート」などを取り揃える。【詳細】ティラミス専門店「ベーネ レガーロ」オープン日:2023年4月12日(水)住所:東京都渋谷区代々木1-16-1 グラースAMADA 1F営業時間:11:00~18:00※営業時間を変更する可能性もあり。定休日:不定休TEL:03-6300-9465<メニュー例>・Primo Tiramisu in Box 5,000円・Primo Tiramisu in Bag 4,000円・グラス入りティラミス 800円・ティラミスフィナンシェ×2 500円・ティラミスマカロン4個セット 2,000円・マスカルポーネティラミスジェラート 500円・マスカルポーネ and エスプレッソティラミスダブルジェラート 800円※ティラミスは冷凍での用意。Primo Tiramisuは冷蔵庫で約1日解凍。グラスティラミスは冷蔵庫で約3時間半解凍。
2023年04月08日アフタヌーンティー・ティールーム(Afternoon Tea TEAROOM)から、夏のスイーツギフトが登場。2023年4月20日(木)から8月23日(水)までの期間限定で発売される。アフタヌーンティー・ティールーム夏のスイーツギフト3種の人気紅茶を味わうティーシャーベットたとえば「ティーシャーベット3個セット」は、アフタヌーンティーで人気の紅茶の味わいをグラスデザートとして表現したシャーベットで、シャルドネダージリン・チャイ・ピーチアールグレイの3種類のフレーバーが味わえる。凍らせてシャーベットとしていただくのはもちろん、冷蔵庫で冷やせばゼリーやプリンとしても楽しめるスイーツとなっている。フルーツ羊羹×アイスティーのセットやレモンのフィナンシェもこのほか、芳醇なシャルドネに上品な白あんを組み合わせた「フルーツ羊羹」と夏のアイスティー3種類を詰め合わせた「シャルドネ白あん羊羹&アイスティーセット」、レモン果皮の酸味とレモンソースで夏らしく爽やかに仕上げた「瀬戸内レモンのフィナンシェ」もラインナップ。気温の上がる日にはしっかりと冷やすことで、より夏らしい味わいが楽しめる。商品情報アフタヌーンティー・ティールーム夏のスイーツギフト販売期間:2023年4月20日(木)〜8月23日(水)価格:■「ティーシャーベット3個セット」1,600円内容:・「ティーシャーベット シャルドネダージリン(シャルドネ1%使用)」1個・「ティーシャーベット チャイ」1個・「ティーシャーベット ピーチアールグレイ」1個※シャルドネダージリンとチャイは各450円で単品販売あり。■「シャルドネ白あん羊羹&アイスティーセット」1,500円内容:・「シャルドネ白あん羊羹(3個)」・「シャルドネダージリン シャルドネ香料使用(ティーバッグ5g×1個)」・「オレンジアールグレイ(ティーバッグ5g×1個)」・「マスカットグリーンティー(ティーバッグ5g×1個)」※「シャルドネ白あん羊羹」は1個350円で単品販売あり。■「瀬戸内レモンのフィナンシェ(瀬戸内レモン1%使用)」6個 1,600円販売店舗:アフタヌーンティー・ティールーム、アフタヌーンティー・ベイカリー、アフタヌーンティー・ラブアンドテーブル(一部店舗を除く)、アフタヌーンティー オンラインストア(発売日当日は12:00~販売)※店舗により取り扱い商品が異なる場合あり。数量限定のため、なくなり次第終了となる。
2023年04月08日農家レストラン「陽・燦燦」では、淡路島の三谷農園で獲れたグルメトマトや菊菜等、春の訪れを感じさせる旬野菜を使用した限定カフェメニュー「三谷農園グルメトマトのグラニテと桜のババロア」と「菊菜のフィナンシェと季節の柑橘クリーム」を提供いたします。▲「三谷農園グルメトマトのグラニテと桜のババロア ~季節の移ろいを口内調味料で~」▲「菊菜のフィナンシェと季節の柑橘クリーム ~アーモンドと醤油のアイス添え~」「三谷農園グルメトマトのグラニテと桜のババロア」は、淡路島の高品質トマトとして有名な三谷農園のグルメトマトをミキサーしてから濾すことによってトマトの水分を抽出し、白いシャーベットにして使用。トマトの甘味と酸味に、春を感じさせる桜の塩味を合わせてお楽しみいただけます。また「菊菜のフィナンシェと季節の柑橘クリーム」は、菊菜を練りこんだフィナンシェと甘酸っぱいデコポンのクリームを使用するほか、アーモンドと黒糖、醤油を合わせたアイスを添えて、食材を余すところなく使用しています。菊菜をデザートに使用することは大変珍しく、野菜本来の甘味を深く堪能できる一品に仕上げています。大自然に囲まれた農家レストランで、野菜が持つ本来の旨みを是非お楽しみください。■『春限定カフェメニュー』概要提供日時:~4月中予定※変更の可能性あり内容:・三谷農園グルメトマトのグラニテと桜のババロア~季節の移ろいを口内調味料で~/880円・菊菜のフィナンシェと季節の柑橘クリーム~アーモンドと醤油のアイス添え~/880円※上記価格はいずれも税込み価格となります営業時間:ブランチ10:00~11:30(L.O.11:30)ランチ11:30~18:00(L.O.17:00)カフェ10:00~18:00(L.O.17:00)定 休 日:水曜日場所:兵庫県淡路市野島常盤字源八1510-4HP: お問合せ:Tel 0799-70-9082陽・燦燦(はる・さんさん) 農家レストラン| 兵庫県・淡路市農家レストラン| Awaji Nature Lab & Resort | 自然循環型滞在施設 淡路島リゾート : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年04月04日ピスタチオスイーツ専門店「ピスタ アンド トーキョー(PISTA&TOKYO)」から期間限定スイーツ「ガトー ピスタチオ」が登場。2023年4月1日(土)より、日本橋高島屋S.C.などで発売される。“ピスタチオ尽くし”の期間限定フィナンシェ「ガトー ピスタチオ」は、生地だけでなくトッピングにもピスタチオをたっぷりと使用した、“ピスタチオ尽くし”の期間限定フィナンシェだ。ピスタチオフィナンシェ生地は、ピスタチオプラリネやアーモンドプードルでナッティなコクをプラス。内側のしっとり食感とともに、鮮やかなグリーンとのコントラストを楽しめるよう、外はこんがりと焼き上げている。また、トップに刻みピスタチオをたっぷりとのせ、コクのある味わいに仕上げている。【詳細】「ガトー ピスタチオ」1,620円(5個入り)発売日/販売店舗:・2023年4月1日(土)~9月30日(土)予定日本橋高島屋S.C.(東京都中央区日本橋2丁目4−1)・2023年5月1日(月)~9月30日(土)予定ピスタ アンド トーキョー 東京ギフトパレット店(東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅八重洲北口)
2023年04月03日日頃の感謝を伝えたい母の日は、私たちにとって特別な日。お花のプレゼントはもちろんのこと、スイーツなどのフードを添えることで、母の日のひと時をさらに笑顔溢れるものにしてくれます。長年母の日ギフトを提案してきたアンジェお墨付きの素敵なラインナップをご紹介!ぜひ今年の母の日を彩る一品を見つけてくださいね。ごろっといちごが主役のとっておきスイーツ母の日の季節は、ちょうどいちごの旬。みんなが大好きないちごを使ったスイーツは、母の日ギフトにもぴったりです!そんな見た目にも可愛いとっておきのいちごスイーツを届けてくれるのは、いちごスイーツ専門店「ICHIBIKO」(いちびこ)。ICHIBIKOとは、ミガキイチゴを栽培する農業生産法人GRAが手掛けるいちご専門店。農場直送の完熟いちごの美味しさをお客様に直接楽しんでいただきたいという思いから、2017年にカフェ1号店をーオープン。現在は東京都内を中心に7店舗を展開。ロゴマークは、「盗みたくなるほどの絶品いちご」を表現しています。味はもちろんのこと、パッケージデザインも秀逸!絵描きとして活動中のLee Izumida氏が描く、みずみずしいいちごの果実、花、葉で華やかな印象です。受け取った時のお母さんの笑顔が目に浮かびそうですね。こちらの「とっておきいちごフィナンシェ」は、いちごの実を焼き菓子の中にごろっと閉じ込めたひと品。国産バターと香り高いアーモンドパウダー、ストロベリーソースを加えて、しっとりとコクのある味わいに仕上がっています。 【ご紹介したアイテム】いちごスイーツ専門店「ICHIBIKO」(いちびこ)から届いたとっておきいちごフィナンシェ。いちごの実を焼き菓子の中にごろっと閉じ込めたひと品です。⇒ とっておき いちごフィナンシエ 8個入/いちごスイーツ専門店ICHIBIKO こちらの「とっておき いちごバターサンド 」は、イタリアンメレンゲを使った口どけのよいストロベリークリームとはみ出るほどごろっと入ったいちごの実を、国産バターを使ったサブレで丁寧にサンドしています。 【ご紹介したアイテム】いちごスイーツ専門店「ICHIBIKO」(いちびこ)から届いたとっておき いちごバターサンド 8個入。イタリアンメレンゲを使った口どけのよいストロベリークリームとはみ出るほどごろっと入ったいちごの実が目を引きます。⇒ とっておき いちごバターサンド 8個入/いちごスイーツ専門店ICHIBIKO ほっと一息に、スープで感謝を伝えます母の日限定で作られたカーネーション型のモナカ。実は、器に入れてお湯を注ぐだけで美味しくいただけるスープなんです!甘いものは少し苦手というお母さんにもおすすめのギフトがこちらの、MAM 母の日カーネーション最中 3個セット。見た目の可愛さは満点!さらには素材と味わいにもこだわっているのがポイントです。モナカに使用しているもち米は、粘りとコシの強さ、なめらかさと甘い風味が特徴の本格派。焼成後にも香ばしい香りで食欲をそそります。またキレイなカラーは、全て天然の色素を使用しているので安心です。味わいは、MAMの定番シリーズで人気の「クラム」「フカヒレスタイル」「オニオン」の3種類。メインの料理に合わせて選ぶのも楽しいですよね。さらには3色には、それぞれ花言葉が!感謝を愛を込めて贈りたい母の日ギフトにぴったりです。 【ご紹介したアイテム】甘いものは少し苦手というお母さんにもおすすめのギフトがこちらの、MAM 母の日カーネーション最中 3個セット。母の日限定で作られたカーネーション型がとても可愛いです。⇒ MAM 母の日カーネーション最中 3個セット SOUP MAM CAFE 食べるのがもったいない!花束色のマカロンボーロマカロン専門店「マカロン・エ・ショコラ」から届いたのは、その可愛い見た目で飾っておきたくなるような、花束をイメージした色とりどりのマカロンボーロを詰め込んだ、母の日限定のマカロンボーロ フルール M 。マカロン専門店「マカロン・エ・ショコラ」が、マカロンの魅力をもっと手軽に味わってもらいたいと創作した焼き菓子が、マカロンボーロ。普通のマカロンよりも卵白や砂糖の量を少なくして、サクサクホロホロの食感と小さくてもしっかりとした甘さとフレーバーを感じるスイーツに仕上げています。この母の日限定の商品は、甘酸っぱいストロベリーと香り高いバニラの2フレーバーとアーモンドの風味が楽しめるプレーンの3色を可愛いキャニスター瓶に詰め込みました。高級感のある化粧箱入りで、より一層ギフト感が高まること間違いなし!素敵なティータイムを一緒にお楽しみくださいね。 【ご紹介したアイテム】マカロン専門店「マカロン・エ・ショコラ」から届いた花束をイメージした色とりどりのマカロンボーロを詰め込みました。母の日限定アイテムです。⇒ マカロンボーロ フルール M 165g/マカロンエショコラ 和菓子でほっこりとした母の日を演出和菓子派のお母さんには、こちらの映える和スイーツをぜひ!芋菓子屋 4種の団子瓶 は、お団子を瓶につめた見た目にも可愛くて、ワクワクさせてくれる新感覚の和スイーツなんです。福井にある人気のお芋スイーツ専門店と創業50年の老舗和菓子屋さんが作ったこちらのスイーツは、美味しさにも自信あり!米粉で作られた団子はもちもちっと柔らかく、それでいてしっかりと弾力があって食べ応え抜群!瓶の中に半分タレや餡を入れて、そこに串団子を入れて、お芋のスイートクリームで蓋をするように仕上げています。だから瓶から串を出すとタレとクリームが団子にしっかりと絡んでくれます。今回はみたらしと黒糖、おしるこ餡、ずんだ餡の味わい豊かな4つのセット。彩りもキレイで、家族みんなでどれにしようかなと選ぶのも楽しいです。 【ご紹介したアイテム】お団子を瓶に詰めたフォトジェニックな和菓子のセット。福井にある人気のお芋スイーツ専門店と創業50年の老舗和菓子屋さんが作った美味しさにもこだわった逸品です。⇒ 芋菓子屋 4種の団子瓶 みたらし/黒蜜/おしるこ/ずんだ 4本入【送料無料】 芸術品カヌレの母の日限定フレーバーは見逃せない!流行りでもなく、今や確固たる人気スイーツになったカヌレ。専門店もたくさんできていますが、このCanele de CHIANTI のカヌレは、ちょっと特別。まるで芸術品のような美しい見た目、個性豊かなフレーバー、しっとり贅沢な食感で人気なんです。Canele de CHIANTI とは、モダンイタリアンレストラン「Atelier CHIANTI アトリエキャンティ」が生み出した、新潟初のカヌレ専門店。パティシエ出身のオーナーシェフが作る新食感カヌレは、レストランのデザートとして提供されていたもの。そのカヌレが評判となり、2020年に専門店としてオープンしました。豊富なフレーバーのカヌレは、ギャラリーの作品のようにディスプレイされているように、その見た目も味わいもまさにアート。目でも舌でも楽しませてくれます。さらにカヌレの概念を変えるような味わいと食感にも注目。フランス生まれのカヌレに、抹茶や黒ごま、西京味噌などの和の食材を合わせて大胆アレンジ!生地を超低温の冷蔵庫で2日間以上熟成させ、2時間かけてじっくり書き上げることで、他にはないねっちりとした独特の食感が生まれているんです。そんなこだわりのカヌレ専門店が作る、母の日限定フレーバーは要チェックですよね!桜は、桜シロップを練り込んだ生地に桜の花の塩漬けをのせた日本の春にふさわしい一品。いちごは、いちごのピューレをふんだんに生地に練り込み、いちごのコンフィチュールをトッピング。アールグレイは、アールグレイで作ったロイヤルミルクティを生地に練り込んでいます。茶葉とベルガモットの高貴な香りが広がりますよ。こちらの6種セットは、母の日限定フレーバーを盛り込んだセット。可愛いサイズ感でプラスワンギフトとしてぴったりです。 【ご紹介したアイテム】新潟発のカヌレ専門店、Canele de CHIANTI カヌレドキャンティのまるで芸術品のようなカヌレの詰め合わせ。母の日限定フレーバーの入ったセットは、母の日ギフトに要チェックです。⇒ Canele de CHIANTI カヌレ 6種セット/カヌレドキャンティ【送料無料】 こちらの10種セットは、母の日限定フレーバーと個性あふれる7種類を合わせた盛りだくさんのセット!家族でワイワイ、味比べをお楽しみください。 【ご紹介したアイテム】新潟発のカヌレ専門店、Canele de CHIANTI カヌレドキャンティのまるで芸術品のようなカヌレの詰め合わせ。母の日限定フレーバーの入ったセットは、母の日ギフトに要チェックです。⇒ Canele de CHIANTI カヌレ 10種セット/カヌレドキャンティ【送料無料】 どれも見た目にも華やかで母の日に贈りたくなるスイーツ揃い!喜ぶ笑顔を思い浮かべながら、選ぶ時間から楽しんで、素敵な母の日を迎えていただければ幸いです。 おーまえ京都在住。ほぼ毎日自転車行動。時間があると気になる場所やお店をウロウロ探し回りがち。お笑いと犬がずっと好き。最近はリボベジに小さな幸せを感じてます。
2023年04月03日アマン東京 (東京・大手町)は、この春の期間限定で、33階のザ・ラウンジ by アマン、1階別棟のザ・カフェ by アマンで、季節のアフタヌーンティーが楽しめます。■ザ・ラウンジ by アマン 『ハーブガーデン アフタヌーンティー』旬の食材を使い、毎シーズン異なるテーマでご提供するアフタヌーンティー。この春は、”ハーブガーデン”をコンセプトに、すべてのメニューに身体に優しいハーブを使用し、紅茶とマッチする味に仕上げました。はじめに、アミューズとして、優しい香りのラベンダーと白ワインのエスプーマを乗せたブルーベリーのスープをお持ちします。ジューシーで濃厚ながらも、すっきりとした喉越しをお楽しみください。特製黒竹スタンドの上段を飾るのは、三つ葉のクローバーをイメージした、ミントとチョコレートのサントノレです。さわやかなミント風味のカスタードが入ったシューと、チョコレートクリームを合わせ、てんとう虫を模したチョコレートを飾りました。幸運の訪れを伝えると云われるてんとう虫が、まるで新緑シーズンの到来をお祝いしているかのようです。 横に添えられたローズマリーとチョコレートのフィナンシェやフレッシュブルーベリーと一緒に。中段では、個性豊かなハーブを織り込んだ、可憐なスイーツがトレーに彩りを加えます。バジルとライムのクリームに、とろけるような口当たりのマンゴーを合わせたタルトや、ディルと青リンゴのムース、ローズが香るバタークリームとラズベリージャムをスポンジ生地でサンドしたビクトリアケーキ、カモミールとレモングラスのジュレなど、それぞれのハーブの自然な香りと食材の相性にこだわって作り上げたスイーツを、ぜひお楽しみください。下段には、ハーブの魅力に趣を加えたセイボリーが並びます。よもぎとペコリーノチーズの相性が際立つ和の味わいのチーズタルトや、鰹の一番出汁のジュレを添えた、山椒とうすい豆腐のババロアと甘海老の山葵マリネ、トリュフをアクセントにしたセルバチコとアジアーゴクリームサンドなど、それぞれのハーブが持つ個性を生かし、一つ一つ丁寧に手作りしたシェフこだわりのアイテムをご賞味ください。そして、アマン東京オリジナルのトランクには、4種類のハーブを使った、卵・乳製品不使用のヴィーガンクッキーが収められています。マジョラム×オートミール、ローズマリー×カカオ、タイム×アーモンド、フェンネル×抹茶といった、それぞれのハーブの香りと風味に合わせた4種類のフレーバークッキーの中から、お好みの2種類をセレクトし完成させる、ご自身だけのアフタヌーンティーです。また、スコーンには、オリジナルのプレーンスコーンのほか、レモンとバジルのスコーンをご用意いたしました。ストロベリーとアプリコットのジャムやクロテッドクリームと合わせて。ドリンクは、高級茶葉を使用したエクスクルーシヴな「ティースターコレクション」各種含む、ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」のラインアップを常時15種以上取りそろえています。日本茶やコーヒーなども含めると30種以上のお飲み物からお好みのものをお選びいただけます。ハーブの味わいとのバラエティ豊かな組み合わせをお楽しみください。アマン東京オリジナルの黒竹三段トレーに鮮やかに映える大人のアフタヌーンティー。この季節はシックなインテリアの中、まるでハーブガーデンにいるような心地よい香りに包まれながら、くつろぎのひとときをお過ごしください。メニュー• ウェルカムドリンクブルーベリーのスープ ラベンダーと白ワインのエスプーマ• トランクボックスヴィーガンクッキー 4種類の中から2種類をお選びくださいマジョラム×オートミール、ローズマリー×カカオ、タイム×アーモンド、フェンネル×抹茶• 上段ミントとチョコレートのサントノレ、ローズマリーのフィナンシェ• 中段バジルとライム風味クリームのマンゴータルト、ディルと青リンゴのムース、ローズビクトリアケーキ、カモミールとレモングラスのジュレ• 下段(セイボリー)セルバチコとアジアーゴクリームサンド、山椒とうすい豆腐のババロア 甘エビの山葵マリネ、エストラゴンのサーモンリエット クロスティーニ、ローズマリーのパニス クリーミーマッシュポテト、よもぎのチーズタルト• スコーンプレーンスコーン、レモンとバジルのスコーンストロベリージャム、アプリコットジャム、クロテッドクリーム、はちみつ• お飲み物お好みの紅茶またはコーヒーをお選びください『ハーブガーデン アフタヌーンティー』料金: お一人さま 8,602円 (税・サービス料込)期間: 2023年4月15日(土) から6月30日(金)まで時間: 11am - 3.30pm (最終入店) ※お席のご利用は2時間まで場所: アマン東京33階 「ザ・ラウンジ by アマン」お問い合わせ: レストラン予約 03-5224-3339 (10am – 7pm)WEBご予約: ■ザ・カフェ by アマン 『グリーンティー フォレ デセール』クラシックなフランス菓子やグラスデザートとセイボリーを、コーヒーまたは紅茶とともに、大手町の森の中でお楽しみいただけるデザートセット「フォレ デセール」。この春、ご用意いたしました『グリーンティー フォレ デセール』は、若葉が芽吹きはじめるこの新緑シーズンを抹茶で表現し、和のテイストで安らぎを感じるデザートセットに仕上げました。上段の艶やかなグリーン色が美しい抹茶とラズベリーのムースは、まろやかな抹茶のムースの中に、果肉感たっぷりのラズベリーのソースを合わせました。抹茶のほろ苦さと、相性の良いラズベリーのさわやかな酸味のバランスが絶妙な一品です。そのほか、抹茶が香るクランチの食感を楽しめるティラミスや、抹茶とライムのボンボンショコラ、濃厚な抹茶ソースをかけてお召し上がりいただくアイスクリームなど、抹茶特有の渋味とさまざまな素材とのマリアージュをご堪能ください。鮮やかな緑が美しい「大手町の森」に囲まれた空間で、くつろぎの午後のひとときをお過ごしください。メニュー• 抹茶とラズベリーのムース、抹茶のマドレーヌ、抹茶とライムのボンボンショコラ、抹茶とフェンネルのクッキー、抹茶ティラミス、バニラアイス 抹茶ソース• セイボリーの盛り合わせ• コーヒーまたは紅茶『グリーンティー フォレ デセール』料金: お一人さま 5,440円 (税・サービス料込)期間: 4月15日(土) から6月30日(金)まで時間: 1pm - 5pm (ラストオーダー)場所: アマン東京 1階別棟 「ザ・カフェ by アマン」お問い合わせ: レストラン予約 03-5224-3339 (10am – 7pm)WEBご予約: アマン東京とは「アマン東京」は2014年12月22日にアマン初の都市型ホテルとして開業いたしました。高層複合ビル大手町タワーの最上階部33階から38階に、木と石と和紙による、日本の伝統文化と現代性を兼ね備えた広々とした静かな空間を提供しています。客室数84室、高い天井高を持つガーデンラウンジを始め、イタリアンレストラン、シガーラウンジを併設したバーラウンジ、1階別棟のカフェ、パティスリー、カウンター 8席の鮨店、そして8室のトリートメントスイート、30メートルの屋内プールやフィットネスジムを持つアマン・スパなどを擁し、そのどこからでも東京の眺望や自然をご堪能いただけます。
2023年03月29日「ほど良い口溶け」「甘過ぎない」「秀逸なバタークリーム」の「洛甘バターサンド」が4月1日 パワーアップして新登場!!!洛甘バターサンド<プレーン><抹茶><桜><マロン>(要冷蔵品)各297円(税込)パティスリー洛甘舎(本店:京都市中京区)から人気の「洛甘バターサンド」がリニューアル新発売!バターサンドの概念を覆す、「甘過ぎないあっさりとした口当たり」「国産バター、ショコラ、メイプルシロップで風味付けしたバタークリーム」「白餡を練りこんだ口溶けの良い生地」がさらにグレードアップ。大切な方へのご進物として、また、京都のお土産として喜ばれること請け合います。「洛甘バターサンド」「洛甘フィナンシェ」アソート5個入1,485円(税込)「洛甘バターサンド」と「洛甘フィナンシェ」をアソートして大切な方への贈り物に!パティスリー洛甘舎「和魂洋才」をコンセプトに、醤油やきなこ、お餅などの「和」の素材を用い、「洋」の技巧を凝らし昇華させた菓子の数々は、若きパティシエ達がこだわり抜いた逸品ばかり・・・。大切な方への贈り物に最適な、ひと味違う「和魂洋才」のお菓子です。洗練された店内に並ぶ至高のスイーツをぜひご賞味ください。【会社概要】本店 : 京都市中京区三文字町227-1藤六ビル1F(東洞院通六角西北角) TEL 075-708-3213イートイン有/店長:小久保叶望URL: ジェイアール京都伊勢丹店 : 京都市下京区東塩小路町ジェイアール京都伊勢丹地下1F洋菓子売場【お客様からのお問い合わせ先】パティスリー洛甘舎店長小久保叶望TEL:075-708-3213e-mail: info@rakkansha.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年03月29日「しっとり」「ぎっしり」「美味しさが凝縮」された「洛甘フィナンシェ」がパワーアップして4月1日 新登場!!!洛甘フィナンシェ<プレーン><抹茶><木苺><ショコラ>各297円(税込)パティスリー洛甘舎(本店:京都市中京区)から人気の「洛甘フィナンシェ」がリニューアル新発売!フィナンシェの概念を覆す、「しっとり感」「ぎっしりときめ細かく詰まった重量感」「濃厚な美味しさ」がパワーアップ。大切な方へのご進物として、また、京都のお土産として喜ばれること請け合います。薔薇を象ったエレガントなフィナンナシェの真ん中には、洛甘舎オリジナルの「和ショコラ」をアクセントとしてトッピングしています。絶妙な組合せの妙をお楽しみください。パティスリー洛甘舎「和魂洋才」をコンセプトに、醤油やきなこ、お餅などの「和」の素材を用い、「洋」の技巧を凝らし昇華させた菓子の数々は、若きパティシエ達がこだわり抜いた逸品ばかり・・・。大切な方への贈り物に最適な、ひと味違う「和魂洋才」のお菓子です。洗練された店内に並ぶ至高のスイーツをぜひご賞味ください。【会社概要】本店 : 京都市中京区三文字町227-1藤六ビル1F(東洞院通六角西北角) TEL 075-708-3213イートイン有/店長:小久保叶望URL: ジェイアール京都伊勢丹店 : 京都市下京区東塩小路町ジェイアール京都伊勢丹地下1F洋菓子売場【お客様からのお問い合わせ先】パティスリー洛甘舎店長小久保叶望TEL:075-708-3213e-mail: info@rakkansha.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年03月28日