10~20代の頃は、ちょっと頑張ればすぐ効果が出たのに、年齢が上がるにつれて何をやっても痩せなくなったとお悩みのオトナ女子は多いですよね。でも、もう無理なダイエットはしたくない!というヘルシー志向の人におすすめなのが、“七号食ダイエット”。女優の吉瀬美智子さんも実践しているというその方法を、筆者が実践してみました!●体をリセットしてくれる“七号食ダイエット”とは?“七号食”とは、10日間(プラス回復食4~6日)、ごま塩をかけた玄米ご飯だけを食べることで、デトックスをして体をリセットする「半断食健康法」のこと。好きな物を好きなだけ食べる「一号食」から始まり、おかずが4品つく「二号食」…というように、どんどんおかずが減っていって、最終的に玄米ご飯のみになるのが「七号食」なのです。七号食を続けると、「便秘解消」「肌がキレイになる」「むくみがなくなる」「不眠改善」など、うれしい効果が期待できます。もちろん気になる体重も、10日間実践するだけで、普通の人で3~4kg、太り過ぎの人だと5~6kgも落ちる人が多いそう。女優の吉瀬美智子さんも、産後太りを七号食ダイエットで解消したり、撮影前に体をリセットしたりと、美と健康をキープするために取り入れているといいます。でも、10日間ただ玄米を食べるだけで、なぜそんな効果が出るのでしょう。実は、大切なのは「玄米を食べること」よりも、「体に良くないものを食べない」こと。普段、私たちはいろいろなものを食べていますが、体に良いとされるものを食べるより、「体に悪いものを食べない」ほうが、効果は大きいのだとか。さらにデトックス作用の高い玄米だけを食べることで、効率的に体の不調が改善されていく…というのが、この七号食ダイエットの理論なんです。●いますぐ実践したい! 七号食ダイエットの基本七号食ダイエットは、「玄米のみを食べる10日間」と「回復食4~6日間」、合計約2週間行います。<10日間の基本ルール>・雑穀入り玄米のみで10日間過ごす(ごま塩はOK)・よく噛んで食べる・食べる量や回数に制限はない(目安は600g程度)・ノンカフェイン&ノンカテキンの飲み物を飲む(水、ルイボスティ、麦茶、玄米茶など)・どうしても味のあるものが食べたくなったら無添加の梅干しを食べる・どうしても甘いものが食べたくなったあら玄米甘酒を飲む玄米と雑穀米を一緒に炊く方法や、玄米を4日間寝かせた「寝かせ玄米」で行う方法などがあるようですが、玄米を食べるというルールは同じなので、自分がやりやすい方法で試してみてください。筆者はいいとこ取り(?)で、玄米と雑穀米を混ぜて炊いたものを寝かせ玄米にしてトライ!<寝かせ玄米材料>・玄米(できるだけ無農薬のものを)…2合・小豆…20g・自然塩…小さじ1弱※小豆や塩の量は好みで変えてもOK。炊き上がったら保温状態のまま3日間置いて、1日1回かき混ぜます。もちろん炊きあがってすぐに食べてもOKですが、3日間寝かせることで、ぬかに含まれている酵素がタンパク質を分解するので旨みが増幅し、やわらかくてモチモチとした食感になります。玄米はパサパサして苦手という人にもおすすめです。4日目にはお赤飯のようになって美味しそうな見た目に。寝かせることで栄養価もグンと高くなり、とくに玄米に含まれているギャバは酵素の力で驚くほど増えるといいます。もちろんこの10日間は職場へも玄米を持参。ダイエット特有の空腹感がないので続けられますが、やはりどうしてもお菓子やお肉が食べたくなります。でも、それらを断つことで食欲に負けなくなり、さらには食欲をコントロールできるように変化していきます。そもそも、七号食の本当の目的は、「食や健康に意識を向けられる生活」。ただ体重を減らすのではなく、自分の食生活を見直す機会にもなります。10日間の玄米生活が終わると、次は回復食です。11日目からいきなりそれまでの食生活に戻すと体に負担がかかりますし、消化不良になったりするので、徐々に慣らしていくことが大切です。回復食の11~13日目は、それまでの玄米とごま塩に、具ナシの味噌汁をプラス。14~16日目は、味噌汁を具ナシから具アリに変えます。この間、動物性の食品はNG。最低でも4日間は回復食を続けましょう。●デトックス時に起きやすい体調不良七号食ダイエットをはじめると、瞑眩反応(めんけんはんのう)がほとんどの人に出てくるといいます。瞑眩反応とは、体が改善されていく過程や体の中の毒素などが排出されるときに起こる一時的な体調不良です。一般的に起こりやすい症状には「イライラする」「頭痛」「異常に眠くなる」「下痢や便秘になる」「肌が荒れる」「咳が出る」「発熱」など。筆者の場合は、まず顔が土色になって吹き出物が出現。頭痛もするし、困るほどの睡魔にも襲われて、寝ても寝ても眠い…という状態に。でも10日目が終わる頃には自分でも驚くほどに肌がもっちりして、肌がワントーン明るく。職場でも「肌がキレイになったね!」と言われたので、勘違いではなさそうです。そして気になる体重はというと、なんと、10日間で2.8kg減という結果に(筆者は、標準体型のアラフォーです)。この年で急激に体重を落とすと肌がカサカサになったり、やつれたりしやすいのですが、お肌の調子はかなり良い状態で、体も心も軽くなって大満足。現在、七号食ダイエットを終えて1カ月経過しましたが、ちょっと不摂生しちゃったな…という日の翌日は七号食にしていたら、リバウンドもなく肌も体重も安定しています。気になる人は、試してみてはいかがでしょう。<文/西村亜希子>
2015年08月27日体内に老廃物が溜まると、生活習慣病の一つでもある肥満をはじめ、がん、体調不良、肌あれ、老化など、健康と美容を脅かす様々なトラブルを引き起こす原因になってしまいます。食べ物から得た栄養をしっかりと体内へ吸収させるためには、腸内の環境が整えられていることが欠かせません。腸内の環境を常に良い状態に保つためには、毎日の排泄がとても重要です。腸内環境悪化の理由・加齢・薬、抗生物質・食生活の乱れ・ストレス、過労・運動不足・細菌汚染☆腸内美人になるための7つのポイント☆1.穀類・野菜類・豆類・果物類を摂る2.発酵食品を摂る3.食物繊維やオリゴ糖を摂る4.加工食品や食品添加物をなるべく摂らない5.良く噛んで食べる6.適度な運動7.自然と触れあう主に腸内環境を整える成分は食物繊維と善玉菌です!食物繊維・食物繊維は便秘予防やコレステロール値を下げる効果や糖が消化器官に吸収されるスピードを穏やかにして血糖値の上昇を抑える効果もあります。・食物繊維には水に溶ける「水溶性食物繊維」と水に解けにくい「不溶性食物繊維」の2種類があります。水溶性食物繊維:ブドウ糖の吸収速度を遅らせ、血糖値が急激に上がるのを抑えるので糖尿病の予防に効果が期待。また、乳酸菌などの善玉菌をバランスよく保つので腸内環境を改善する作用もある。《食べ物》こんにゃく、わかめ、昆布、果物、野菜など不溶性食物繊維:水分を吸収して何倍も膨れ上がるので便の量を増やすと共に腸を刺激して便秘を解消します。咀嚼回数が増えるものが多いのでダイエット向き。《食べ物》穀類、豆類、野菜(特に根菜類)、海藻類、きのこ類など善玉菌私達の腸内には500種類以上、約100兆個もの腸内細菌が存在し、善玉菌・日和見菌・悪玉菌の3つに分けられます。健康な人の腸内細菌バランスはビフィズス菌や乳酸菌などの善玉菌が多く、腐敗菌であるウェルシュ菌や大腸菌などの悪玉菌は少数。しかし、腸内環境は、年齢・食生活の変化・ストレス過多・抗生物質の服用などの影響で悪化します。腸内環境を整えるには善玉菌を増やすことが必要ですが、様々な理由から悪玉菌が優勢になると、まず起こるのが便秘です。毎日きちんと排泄が行われなくなると、悪玉菌が悪玉菌を増やすという悪循環に陥ってしまいます。代表的な善玉菌乳酸菌:漬物納豆菌:納豆麹菌:みそビフィズス菌:ヨーグルト乳酸菌:チーズ特に、極度の不安や緊張により悪玉菌が増えると言われています。ストレスを溜めず、笑顔でいることで免疫力も高まりますよ!
2015年08月23日「暑いし、面倒だし、夏はシャワーで充分!」と思っている人も多いことでしょう。でも、「夏こそ、お風呂に入ってほしい」と提唱するのが、東京都市大教授で温泉療法専門医の早坂信哉さんです。なぜなら、入浴すると毛穴が開いて体の汚れが落ちやすくなり、冷房で冷えた体を温めることもできるから。これは、シャワーだけでは得られない素晴らしい健康効果です。長年、大学でお風呂の効果を研究してきた早坂さんは、著書『たった1℃が体を変えるほんとうに健康になる入浴法』(KADOKAWA)のなかで、入浴の温度を1℃、湯船に浸かる時間を1分変えるだけで、体への効果はまったく変わってきますと主張しています。普段からお風呂派を自負する人も、まさに目からウロコ……。医学的に正しいお風呂の入り方はもちろん、気になる症状や目的に合ったお風呂の温度や時間、入り方が指南されています。その一部をご紹介しましょう。■実はお風呂の温度は42℃が分かれ目熱いお湯が好きという人もいれば、ぬるま湯にゆっくり、という人も。でも実は、42℃を境にして体に働く効果は、まったく逆になるそうです。42℃以上の熱い湯に入ると、交感神経が高ぶり、興奮状態に。血圧が上がり、脈が早まり、汗をかきますが、内臓の働きは鈍くなります。一方、40℃程度のぬるま湯は、副交感神経を刺激するので、心身をリラックスさせることに。血圧は下がり、汗もかきません。内臓の働きが活発になり、消化がよくなるそうです。わずか2℃という温度差で、得られる効果は真逆になるというのが、お風呂の不思議な力。この効果を利用し、自分の体調や目的に合った入浴法を取り入れましょう。■痩せたいなら食前40℃のお湯に15分「お風呂に入っただけでは、カロリー消費は見込めません」と、早坂さん。熱いお湯で汗をだらだらかいても水分を失うだけで、残念ながら痩せるわけではないのです。そこで効果的なのが、食前に40℃のお湯に15分入るという入浴法。体の表面に血液がまわって、一時的に胃腸の働きが抑制され、食欲が抑えられるというわけです。夏場なら、30℃くらいのかなりぬるい湯に入り、足を曲げ伸ばすなどの運動をすれば、さらにダイエットによいでしょう。■生理痛には40℃のお湯に15分で入る毎月1度は訪れる不快な症状といえば、生理痛。ホルモンや子宮の変化が原因で起きるため、入浴して体を温めて血流をよくすることで症状は和らぎます。もちろん、月経前後の体調不良にも有効です。生理の初日は、40℃程度のシャワーを浴びます。そのとき、足湯を併用してもいいそうです。入浴するのは、3~4日目から。40℃のお湯に15分入浴し、最後に42℃に設定して追い炊きし、下半身を温めます。もし、イライラしているなら、ぬるま湯にゆっくり入るといいでしょう。■便秘や下痢は38~40℃のお湯に15~20分ぬるま湯に毎日浸かることで、胃腸に血流が行って消化活動が活発になるため、便秘に効くという研究結果もあるそうです。38~40℃のお湯に15~20分浸かりながら、おへその周りに「の」の字を描くようにマッサージするとより効果が得られます。ウイルス性や食あたりのような、急性の下痢のときは、入浴は控えたほうがいいですが、ストレス性の便秘や下痢なら、40℃以下のぬるま湯にゆっくり入って、副交感神経を優位にしましょう。緊張がほぐれ、リラックスすることで、消化活動も活発になります。ただし、下痢のときは、脱水症状になりやすいので、入浴前後の水分補給もお忘れなく。このほか、肩こり、胃痛、頭痛、筋肉痛、冷え性など、29の症状や目的に合った入浴法が、本書では紹介されています。■毎日お風呂に入っている人は健康で幸せ!静岡県で約3,000人を対象にしたアンケートによると、「毎日湯船に入っている人」のほうが、よく眠れる割合が高い傾向にあったそうです。しかも自分のことを健康だと感じたり、幸福だと感じたりする人の割合も、毎日お風呂に入っている人のほうが高いという結果が得られたそうですよ。*体を清潔に保つために欠かせない入浴タイム。せっかくなら上手に活用し、心も体も元気になりましょう。(文/山本裕美)【参考】※早坂信哉(2015)『たった1℃が体を変えるほんとうに健康になる入浴法』KADOKAWA
2015年08月16日便秘に悩む女性は少なくないと思います。便秘や下痢などの過敏性腸症候群は、消化器科を受診する人の 1/3から1/2が患っているといわれるほど日本人に多い病気です。じつは、腸の状態と睡眠には密接な関係があると考えられているのです。過敏性腸症候群とは?過敏性腸症候群という病気があります。これはレントゲンや内視鏡で腸に異常が見られないのに便秘や下痢、腹痛などが長期間続くというもの。先進国に多い病気といわれていて、日本人の10~15%がこの病気にかかっているというデータもあるのだとか。20~40代で発症することが多く、さらに男性よりも女性の患者のほうが約1.5倍多いという特徴があります。便秘型、下痢型、交代型と3つのタイプがあるなかで、女性は便秘型、男性は下痢型が多いといわれています。ストレスが症状を悪化させるという報告があり、免疫異常が関わっている可能性もあると指摘されているそうです。睡眠不足が影響しているなぜ、冒頭でいきなり過敏性腸症候群という、睡眠とは一見何の関係もなさそうな話題を出したかというと、過去にこの病気と睡眠の間に明確な関係性を示す実験結果が発表されているからです。過敏性腸症候群の人は健常者とくらべて、「日中の眠気が強い」「睡眠リズムが不規則」「睡眠不足ぎみ」「悪夢を見ることが多い」という結果が出たのだそう。つまり、この病気の患者は、「睡眠の質がよくない」ということです。これだけ聞くと、過敏性腸症候群のせいで睡眠障害が起きているのでは?と思われるかもしれません。でも、そうではなく、睡眠の質が悪いから過敏性腸症候群になっているようなのです。早寝を心がけよう!腸のぜん動運動は、自律神経のひとつである副交感神経によって調整されているため、神経のバランスが崩れるとぜん動運動が弱まり便秘になってしまいます。そして、このバランスを崩す原因が、睡眠不足なのだそうです。睡眠改善のためにまず行っていただきたいのが「普段より30分早く寝床に入ること」です。1時間早くとなると難しいですが、30分ならできそうな気がしませんか? これだけでも睡眠時間を30分延ばせ、睡眠不足解消に1歩前進です。そしてもうひとつが、「寝る前には何も食べないこと」です。私たちの体は、寝ている間の分のエネルギーを貯め込もうとするため、一日のなかでも寝る前の時間に食欲がもっとも増えるようになっています。しかし胃に食べ物が入った状態で寝てしまうと、体が休まらず睡眠の質が低下することに。それを防ぐために、寝る前には何も食べないようにするのが大切なのです。ここ最近お腹の調子が良くないという方は、今一度、日々の睡眠を見なおしてみてはいかがでしょうか。photo by James Palinsand
2015年07月28日果物やハチミツと一緒に食べると、おいしさが倍増するヨーグルト。グラノーラと合わせてもいいですよね!ヨーグルトは、食べる時間帯によって効果が変わるのをご存知でしょうか?美容やダイエット効果を見込むなら、夜に食べるとよいらしいのです。朝でも昼でもなく「夜」とは、ちょっと意外ですね。夜にヨーグルトを食べるといい理由って?腸内環境を整え、代謝を促してくれるヨーグルト。便秘解消やその優れた美容効果は、ANGIEでもこれまで何度かお伝えしてきました。ただ、ヨーグルトをやみくもに食べても、あまり意味がありません。効果を最大限に見込むなら、腸の働きが最も活発になる22時~翌2時の「腸のゴールデンタイム」を目指して食べるのが理想的。この時間に消化されるようにヨーグルトを食べることで、眠っている間に乳酸菌がはたらいて、腸内を活性化させてくれるのです。ヨーグルトを食べているのに便秘が解消されないのなら、腸のゴールデンタイムに注意してみてはいかがでしょう?ベストタイミングと量は?ヨーグルトは夕食のあと、寝る3時間前までに食べておきたいもの。量は小包装タイプ1パック(120g程度)が目安です。プレーンタイプのものだと1パックあたり75~80kcal程度、果実入りのものなら約120kcal。カロリーが気になるならプレーンタイプに旬の果物を添えてみたり、ハチミツ少量を加えてみましょう。食後に食べる以外にも、夕食にヨーグルトを活用するのもいいですね!ポテトサラダを和えるマヨネーズの半量をヨーグルトにしたり、ギリシャヨーグルトをベースにしたお野菜のディップにしたり。乳酸菌は熱に弱いため、なるべく加熱せずに調理するのがベストです。夜ヨーグルトダイエットの注意点どんなダイエットにも言えることですが、ヨーグルト単品だけで夕食を済ませるのは考えものです。身体に必要な栄養素は、ヨーグルトだけでは補えません。ダイエット中でも「夕食をヨーグルトに置き換える」のはNG。ビタミンやミネラルが摂れる野菜、比較的低カロリーな鶏肉や赤身肉などのタンパク質、エネルギーの元になるご飯やパスタなどの炭水化物なども、バランス良くとるようにしましょう。ヨーグルトだけに頼ると一時的には痩せても、かえって太りやすくなることも!また、寝る直前にヨーグルトを食べるのも避けましょう。寝る3時間前まで、できれば21時頃までに済ませておくのがよさそうです。ヨーグルトを毎日食べているのに便秘が治らないのなら、今後は「食べる時間帯」に注意してみてはいかがでしょう?夕食時にヨーグルトを取り入れて、ポッコリお腹を解消しましょう。
2015年07月27日便秘でお悩みのあなたにお知らせ美容の大敵、便秘。食習慣を変えてみたり、薬に頼ってみたりと策を練っている人も多いのでは。でもその便秘、「トイレの座り方」を見直すだけで、あっという間に改善するかもしれない。7月より日本で発売開始されたのは、アメリカで80万台を売り上げている人気商品「Squatty Potty」。これは洋式トイレ用の足置き台で、洋式トイレを使用する際に足元に置くだけで、自然と排便しやすい体勢を作ってくれるのだ。「和式トイレ」が理想だった?!実は洋式便座での排便は、背を伸ばした姿勢になるため恥骨直腸筋が大腸を折り曲げ、便の通り道を阻害することがあるのだそう。しかしこのSquatty Pottyを使用すると、和式トイレでかがんでいる時のような姿勢になり、大腸がまっすぐになるのだという。そのため、無理に力むことなく自然なお通じが期待できる。8割以上が「便秘解消」アメリカでの先行販売にて平均10年~20年も便秘に悩まされた人たちにSquatty Pottyを使用してもらったところ、1か月間で84%が「便秘が解消された」と答えたという。台に足を乗せるだけなので家族全員で使用できる上、薬を購入するよりも経済的。また、便秘だけでなく痔や大腸の病気などの予防にもなるのだそう。目からうろこの便秘解消グッズはAmazon及び楽天市場にて購入可能。今後、一般小売店での販売も予定されているという。(画像はプレスリリースより)【参考】・株式会社グローバルアジアパートナーズプレスリリース
2015年07月27日便秘には種類があるってご存知ですか?間違った対処法をしていると、余計にひどくなってしまう可能性が・・・慢性的な便秘は食欲不振や肌荒れ、冷え等の原因にもなります。ご自分の便秘のタイプを知り、早めの対策をしましょう。お酒をよく飲む、味の濃いものや油っこいもの、辛いものが好きな方は・・・身体に余分な熱がこもって腸内が乾燥してしまい、便も乾燥して硬くなってしまいます。お腹が張って痛くなりやすい、よく口が渇く、便が硬いなどの症状があります。辛いものや脂っこいものは控えましょう。食材:バナナ、キュウリ、こんにゃく、ゴボウなどの食材を摂りましょう。運動不足、ストレスが溜まっている方は・・・「気」の流れが滞ってしまい、腸の動きが低下して便が出にくくなります。ガスが溜まる、お腹が張るなどの症状があります。外出先や旅行などで便秘になりやすい方はこのタイプです。食材:ダイコン、オリーブオイル、カブ、春菊、イモ類、豆類などの食材を摂りましょう。疲れやすい、冷え性、胃腸が弱い方は・・・冷たい物の摂りすぎや冷えから胃腸も冷えて動きが低下し、便が出にくくなります。倦怠感、息切れ、軟便、下痢などの症状があります。生野菜や体を冷やす食材は控えましょう。食材:ニンニク、ニラ、生姜、松の実などの体を温める食材を摂りましょう。貧血気味、生理後や病後の方は・・・腸の潤いが不足し、便が乾燥して出にくくなります。女性や高齢者に多く、コロコロとした便になります。めまい、脱毛、肌や髪に艶がない、若白髪などの症状があります。食材:ハチミツ、キウイ、ヨーグルト、プルーン、ゴマ、ナッツ類などの食材を摂りましょう。いかがでしたか?便秘といっても症状によって対処法が違います。あなたはどのタイプでしたか?夜遅い食事、運動不足や睡眠不足も原因の一つになりますよ。薄着になる季節、ぽっこりお腹を解消しましょう。
2015年07月27日ゼリア新薬工業はこのほど、植物性便秘薬「新ウィズワン」のイメージキャラクターにタレントのおのののかさんを起用したことを明らかにした。おのさんが出演している新TV-CM『腸カワイイ』篇(15秒)も、全国でオンエアを開始した。同商品は「自然に近いお通じを」のコンセプトでつくられた便秘薬。食物繊維と生薬の2つの力によるおなかにやさしい効き目が特徴で、便秘薬を初めて試す人にも取り入れやすくなっているという。同社はこのほど、同商品のイメージキャラクターとしてタレントのおのののかさんを起用した。新TV-CMでは、おのさんが腸の中を駆け巡る演出で、同商品の働きを表現している。15秒という短い時間の中に、悩んでいる顔からキラキラした表情まで、さまざまなおのさんの姿を盛り込んだ。同商品の価格は、3包入り343円、12包入り838円、48包入り2,743円(税別)。
2015年07月22日私たちの食事には欠かせない納豆。完全食といっていいくらい栄養豊富だということはご存じですか?納豆のスゴさは海外でもたびたび報道されるほど。特に女性にとっては健康だけでなく、美容効果もたくさんあるのが魅力!今回は改めて、女性に嬉しい納豆の効果に迫ってみようと思います。ダイエットに欠かせないタンパク質がたっぷり!納豆には良質なたんぱく質がたっぷり!タンパク質は、ダイエットや美容に大切な栄養素。筋肉だけでなく、肌や髪、爪の組織を構成してくれるんです。さらに大豆を発酵する過程で酵素も生まれるので、納豆は原料の大豆よりも栄養が豊富なのです。美肌に欠かせないビタミンB群も!納豆はたんぱく質だけでなく、ビタミンB群の宝庫でもあります。中でも、細胞の再生をサポートする「ビタミンB6」と、肌のターンオーバーの周期を整えてくれる「ビタミンB2」。納豆には、この2つのビタミンがぎっしり含まれているのです。さらに、ビタミンB2は過剰な皮脂の分泌を抑えてくれる働きもあり、肌のべたつきが気になる今の時期にはぴったり。オイリー肌に悩んでいる方にもオススメです。また、納豆など大豆食品に含まれているポリアミンも、アンチエイジングパワーを発揮!ポリアミンは、細胞を新しくするのに必要不可欠な成分で、新陳代謝を高めたり、老化を予防したりする効果があると言われています。便秘にバストに・・・女性の強い味方!女性に多い悩み、便秘にも食物繊維を含む納豆が大活躍。食物繊維には「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」があり、それぞれ腸壁を刺激する・便を硬くするという働きをします。そのため便秘解消には、水溶性・不溶性の両方の食物繊維を摂ることが大切。そして納豆にはその両方が含まれているのです!また大豆といえば、女性の美を作る「イソフラボン」。女性ホルモンのエストロゲンに似た構造のイソフラボンは、バストアップや肌のハリ、ツヤをもたらしてくれると言われています。しかも、納豆は大豆食品の中でもイソフラボンの含有量が多く、一パック(45g)約33mg含まれています。大豆イソフラボンの推奨摂取量は一日40mgなので、納豆一パックとちょっと他の大豆食品を食べれば達成できちゃうんです。 アンチエイジングに美肌、バストアップなど女性に嬉しい効果がたくさんの納豆。積極的に食べて、健康美人をめざしましょう!
2015年07月18日健康のためには、さまざまな栄養素をバランスよく摂取することが基本ですが、女性には、特に不足しがちな栄養素や積極的にとりたい栄養素があります。それぞれの栄養素の役割や、どんな食材に多く含まれるかを知って、毎日の食事づくりやメニュー選びに役立てましょう。○女性に多い貧血の予防に「鉄分」を女性は毎月の月経で血液とともに鉄分が失われるので、鉄欠乏性貧血になりやすい傾向があります。そのため、鉄分はもっとも重要な栄養素のひとつ。鉄分は体中に酸素を運ぶ役割を担っているため、不足すると酸欠状態になり、体がだるい、疲れやすい、めまいなどの症状が出てしまいます。鉄分には、吸収率が高い「ヘム鉄」と、吸収率が比較的低い「非ヘム鉄」の2種類があります。ヘム鉄は、カツオ、マグロなどの魚やレバーに、非ヘム鉄は、ほうれん草や小松菜、ブロッコリーなどの野菜に特に多く含まれています。また、非ヘム鉄は、動物性タンパク質と一緒に食べると吸収率が高まるので、肉や魚と組み合わせて調理するのがお勧めです。○妊活中&妊娠中に必須! 「葉酸」細胞の生成を助ける働きを持つ葉酸は、妊娠を考えている女性や妊娠初期の妊婦さんに必須の栄養素として、近年特に注目を浴びています。その理由は、葉酸は細胞分裂が盛んな胎児の発育にとって不可欠な上、胎児における神経管の先天異常の発症リスクを低減させることがわかったためです。厚生労働省は、妊婦に対し、食事から480μgの葉酸をとることを推奨しています。葉酸は水溶性のビタミンB群の一種で、ほうれん草などの緑黄色野菜や果物に豊富に含まれています。ただし食事だけで十分な量をとるのは難しいので、サプリメントで補ってみてください。妊娠を考え始めている女性も、妊娠前から葉酸を摂取し始めましょう。また、「フォリアミン」という葉酸の薬もあります。1錠で5,000μgと高用量なので普通は処方されませんが、抗けいれん剤服用中の人や、過去に二分脊椎の赤ちゃんを出産したことがある人には葉酸2,000μg~5,000μgの投与が勧められるので、フォリアミンを1日1錠服用する場合もあります。○将来の骨粗しょう症対策にもなる「カルシウム」カルシウムは骨や歯を作る主要な成分。日本人の食生活には不足しやすいと言われているため、普段から意識してとりたい栄養素です。骨の代謝には女性ホルモンが深く関わっており、女性は閉経を迎えると骨粗しょう症になりやすい傾向があると言われています。カルシウムが豊富に含まれているのは、牛乳、乳製品、豆類、大豆製品、小魚、海藻、ほうれん草などの緑黄色野菜。また、ビタミンDにはカルシウムの吸収を助ける働きがあるので、あわせて摂取するとより効果的です。ビタミンDはきのこ類や魚に多く含まれますが、日光浴によっても皮膚で産生されるので、適度に日光を浴びることが大切です。日本人女性はビタミンDが不足していると報告されており、よしかた産婦人科で行った妊婦さんのコホート研究では、約9割の妊婦さんがビタミンD不足ということが判明しました。○女性ホルモンの働きをサポートする「大豆イソフラボン」大豆に含まれるイソフラボンは、女性ホルモン(エストロゲン)によく似た化学構造を持っていると言われています。その効果についてはまだよくわかっていない部分もあるのですが、 女性ホルモンが低下する更年期の女性の場合、大豆イソフラボンの摂取で更年期障害などが改善すると考えられています。納豆などの豆製品にはカルシウムも豊富なので、毎日の朝食に取り入れるのもいいですね。○便秘体質の人は特に多めに!「食物繊維」女性は生理周期によって女性ホルモンの影響を受けるため、便秘になりやすい傾向があります。便秘改善に作用するとされている成分が食物繊維です。食物繊維には、穀類、野菜、豆類などに含まれる「不溶性食物繊維」と海藻、こんにゃくなどに含まれる「水溶性食物繊維」があります。前者には腸を刺激して便通を促す働きがあり、後者には腸内環境を整える働きがあるので、両方をバランスよくとることが大切です。現代の日本人の生活では、食物繊維が不足しがちなので、意識してとるようにしましょう。そのほか、ダイエットのために控えがちな脂質には、髪や肌のうるおいを保つ働きがあるので、最低限の量は必要。また、美肌をつくると言われるビタミンCも味方にしたい栄養素です。健康や美容のプラスになると思うと、ちょっと苦手な食材や料理にもチャレンジする気がわいてきませんか? 今回ご紹介した以外にも、幅広い栄養素や季節の食材を取り入れて、食生活を楽しみましょう。※画像は本文と関係ありません○記事監修: 善方裕美医師日本産婦人科学会専門医、日本女性医学会専門医1993年高知医科大学を卒業。神奈川県横浜市港北区小机にて「よしかた産婦人科・副院長」を務める。また、横浜市立大学産婦人科にて、女性健康外来、成人病予防外来も担当。自身も3人の子どもを持つ現役のワーキング・ママでもある。主な著書・監修書籍『マタニティ&ベビーピラティス―ママになってもエクササイズ!(小学館)』『だって更年期なんだもーん―なんだ、そうだったの?この不調(主婦の友社)』『0~6歳 はじめての女の子の育児(ナツメ社)』など
2015年07月17日「ケイ素(シリカ)」。美容・健康に気を使っている方は、一度は見聞きしたことがあるのでは?骨・毛髪・血管・皮膚に含まれており、人間が健康に生活するために、必要な成分です。しかし!20歳をピークに、ケイ素を体内に蓄える能力は年々低下するんだとか!!年を取ると水分を蓄えられないから、たくさん摂取することを心がけないと乾燥してしまうのと同じく、ケイ素も意識して取り入れるようにしないと、どんどんその体内量が減少し、色々な不具合が生じます。ケイ素不足でおこること・爪が割れる・髪が抜ける・動脈硬化・皮膚がたるむ・便秘・高血圧ケイ素で得られる効果・ダイエット便秘解消・血管内の余分な脂肪を排出・血行促進による代謝アップ・・・などの効果により期待できます。・老化防止健康な爪や骨・艶やかな髪・弾力のある肌・・・は、若さの必要条件です!!・健康ドロドロ血の改善・脂肪を乳化させ排出してくれる・骨の形成・腸内の腐敗を止める・・・と、とにかく健康面で必要なことばかり。これは、いますぐケイ素を摂取したくなりますね!!!!みんなが気になる「ケイ素が入っている食材」はワカメの茎/あさり/玄米/ホタテ/サザエ/豆類/レバー/ほうれん草/大豆/ゴボウ/イモ類などです。しかし、食品から取り入れ可能な量は決まっているし、現代で簡単に摂取するならやっぱりサプリが一番!!と思ってしまいませんか?もちろん、便利なサプリが多数存在しています。数あるサプリの中でも、吸収の良さなら、「水溶性ケイ素」がオススメです。いつもの飲み物や食べ物に混ぜるだけ!の簡単「水溶性ケイ素」はたくさんの種類が出ているので、チェックしてみては?有名なものだと○DMK出典:株式会社ワム公式サイトより○シリカハイパースリム出典:UNA true beauty公式サイトより○ウモプラスアルファ出典:ケイ素サプリメント通販GENKIじゃけんよりがあげられます。これらを数滴、食前に飲み物や食べ物に入れるだけ!!とっても簡単にケイ素が摂取できちゃいます。通販・エステなどで購入可能なので、チェックしてみて下さいね。
2015年07月15日美容のため、健康のため、腸の状態は整えておきたいもの。実は今、スマホで「腸活」ができるアプリが続々登場中。今回は3つのアプリを、実際にライターSが使ってみました。■自分のお通じ事情がカレンダーで一目瞭然!「美腸ナビ」乳酸菌から生まれたかわいい“にゅうさぎん”が美腸をナビゲート。「お通じ記録や美腸コラムつき。快適なお通じタイムを過ごすための音楽“トイメロ”が癒してくれます」■気づいたら腸活博士に?「腸活!クイズ」善玉菌や食物繊維、生活習慣と、腸活に役立つ情報がクイズ形式で出題される。「楽しく問題に答えていくうちに、自然と腸の知識が身についていきます。通勤時や、ちょっとした待ち時間にできて便利!」■自分でも簡単にできるマッサージ法がたくさん「めざせ腸美人便秘解消法」便秘解消エクササイズや、マッサージを教えてくれる。「腸にまつわるコラムは読み応えがあり勉強になる。質問に答えて行う腸年齢診断にトライしたら、年齢プラス20歳という結果で落ち込みました…」◇「美腸ナビ」(C)2014 Biofermin Pharmaceutical Co., Ltd.◇「腸活!クイズ」(C)awesomelife◇「めざせ腸美人便秘解消法」(C)sanae omura※『anan』2015年7月15日号より。写真・多田 寛取材、文・重信 綾
2015年07月12日妊娠経験がある女性なら聞いた事があるであろう、「ルイボスティー」。ノンカフェインティーという事で、妊婦さんに人気のお茶です。実は、嬉しい美容効果がたくさんあるのです。ルイボスティーとは、南アフリカの大地で育った樹木で、ルイボスの葉っぱを発行、乾燥させて作った飲み物。ルイボスティーには、南アフリカの大地のミネラルをたっぷり吸収して成長するため、ミネラルがたくさん含まれているのです。人間にはミネラルがなくてはならないものなので、手軽に採ることができますね。また、ビタミンやカルシウムといった栄養成分もバランスよく含まれているんですよ。腸内環境を整えてくれる効果も期待できるので便秘解消にも◎便秘薬を飲まなくても、休憩ついでにリラックスしながら飲めるのが良いですね。そしてこの時期気になる体臭。ルイボスティーの茶葉は消臭効果もあると言われているんです!ルイボスティーを飲むことで、腸の動きが活発になるので、体内に溜まった悪臭の元が排出されやすくなり、体臭だけでなく口臭も改善されるんだとか。また、お酒を飲んだ後にも飲むことで、二日酔い防止の効果も期待できます。さっぱりしているので、お酒を飲んだ後でも飲みやすくていいですね。ノンカフェインなので子供と一緒に飲むことが出来るルイボスティー。1日2杯から3杯を目安を継続して飲むことで、お肌が綺麗になってくるかも!安心して飲めるお茶で美肌美人、健康美人を目指してみては!?
2015年07月12日女性にとって大きな悩みでもある、便秘。解消のためのおすすめ食材は色々あるけれど、実はスパイスにも整腸パワーがあるって知ってた?美養フードクリエイターの岩田麻奈未さんに、便秘解消スパイスについて教えてもらいました!「漢方として使われることもあるスパイスには、腸の働きをサポートしたり、冷えやデトックスにアプローチするような、美腸対策にいいものがたくさん。実はスパイスは単体で使うよりも、種類の違うものをいくつか混ぜたほうが、より力を発揮することがわかっています。なかでも簡単にできるのがカレーですね。自分で作るのはもちろん、市販のルーにスパイスをプラスして使うのもありです」。お茶やサラダなど、普段の食事にパウダーをふりかけて使うのもおすすめ。スパイスが腸にいいなら、カレーがソウルフードのインド人は便秘をしないの?日本最大のインド人街として知られる西葛西で調査したところ、便秘知らず派が70%を超える結果に。「日本にやってきてお通じのよさが鈍くなったという人もいますが、基本的には快便のよう。インド人は日々、スパイスたっぷりのカレーを食べるので、そのおかげかな」(江戸川インド人会会長ジャグモハン・S・チャンドラニさん)では早速、便秘解消におすすめのスパイスをご紹介!■シナモン「毛細血管を丈夫にする作用があることがわかっていて、隅々まで血液が行き渡る、巡りのいい体づくりに役立ちます」(岩田さん、以下同)。内臓を温めて胃腸の働きを活発に。■フェンネル動きが悪くなっている内臓を温めて、活発になるよう促す。「消化不良やお腹に溜まったガスの排出にアプローチし、腸内の流れをスムーズにしてくれます」■ジンジャー「しょうがを加熱乾燥して作られたジンジャーパウダーには、熱産生を高めて体を内側から温めてくれる働きが」。冷えで動きが悪くなった腸をサポート。※『anan』2015年7月15日号より。写真・多田 寛取材、文・重信 綾※効果には個人差があります。
2015年07月12日女性なら、一度は便秘に悩まされたことがあるのでは。美容と健康のために、腸内環境は整えておきたいもの。今回は「美腸」をかなえるとして注目される、チアシードの正しい食べ方を、オーガニックコンシェルジュの栗田綾野さんに聞きました。スーパーフードとして日本でも広く知られるようになったチアシードは、腸にとってもうれしい食材。「チアシードは不溶性と水溶性の2種類の食物繊維がバランスよく摂れるため、腸のおそうじにぴったり。頑固な便秘でお悩みの方におすすめですよ。また、細胞が正しく働くために欠かせないオメガ3なども豊富に含み、肌への美容効果も期待できます。ほどよく膨らんで満腹感もしっかりと得られるため、ダイエット中の人でも安心して食べることができるフードですね」チアシード12g(大さじ1)中に含まれる水溶性食物繊維は4.1gで、玄米の8倍、大豆の2倍!ほかにも便をやわらかくして排便させるマグネシウムをブロッコリーの15倍となる40mg含む。「デザートなど高カロリーなものだと太りやすくなるので、スムージーなどヘルシーなドリンクに混ぜるのが正解。ほかにはガスパチョに入れたり、出汁でふやかしてゆで野菜や豆腐にかけるのもおすすめの食べ方です」◇「サンフード スーパーフーズ オーガニック チアシード」454g¥4,000(アリエルトレーディングTEL:0120・201・790)※『anan』2015年7月15日号より。写真・多田 寛取材、文・重信 綾※効果には個人差があります。
2015年07月12日20~30代の働き盛りの男女を中心に人気を集めているゴムウエストのボトム。最近ではスキニーデニムやスカートでもウエストがゴムになっているものが多く、そのゆったりと着心地のいいファッションに人気が集まっています。ひと昔前なら「オシャレは我慢」と言われ、高いヒールやウエストの絞られたボトムが好まれていました。しかし最近では空前のスニーカーブームしかり、若い世代のファッションスタイルでも「歩きやすさ」や「動きやすさ」「着心地の良さ」が重視され、どんどんカジュアルになってきています。一部では「寸胴な若者が増える…」などと言われていますが、健康という観点でみればゴムウエストは好都合です。そこでここでは、ウエストを締めることによって起こる弊害をご紹介します。■1.骨が変形するきつく絞められたスカートやズボンをはき続けると、身体に合っていないサイズに無理やり合わせようとするため骨が変形してしまいます。あばら骨や骨盤がゆがむことで姿勢が悪くなり、血流が悪くなったり内臓を圧迫したりとさまざまな弊害が起こります。■2.大腸がゆがむもともとお腹に骨がないのは、臓器が自由に動けるスペースが必要だからです。外部からウエストが圧迫されると臓器の動くスペースができず、スムーズに機能できなくなり、便秘の原因になります。せっかくウエストを細く見せようとしても、便秘が悪化して太ってしまっては本末転倒。ウエストが合わないスカートやズボン、ベルトにも注意が必要です。■3.食道がんになりやすくなる無理してウエストのきついボトムを履くと、胃と食道の間にある弁に負担がかかり、胃酸が逆流する原因になります。これを繰り返すことで食道が酸による炎症を起こし、胸やけ(逆流性食道炎)や、最悪の場合は食道がんを引き起こす恐れがあります。これは、細い人よりも太り気味の人に起こりやすい症状です。■4.冷え性になるウエストを締めつけることで血行が不十分になります。そのため、内臓が圧迫されたりすることで消化不良や冷え性が起こりやすくなります。特にウエストや太ももの部分がきつい服は、太ももの付け根にある大腿動脈やリンパ管を圧迫するため、下半身の血液循環が悪くなり、足元が冷え、むくみやすくなりやすくなります。■5.下腹が出るきつく締めることでウエストが細くなったとしても、そのぶんの肉や内臓が下に下がるため下腹が出るバランスの悪い体型になります。便秘やおならを出しにくくなることにより、腸の中にガスが溜まってぽっこりお腹になることもあるでしょう。美を求めてウエストを締めようと小さめのサイズの服を選ぶと、バランスの悪い体型になったり、体調を崩したりと様々な不調を起こしかねません。ウエストを解放するゴムスタイルのボトムが流行る背景には、着心地のよさや健やかな暮らしへの取り組みが見直されているのかもしれません。
2015年07月11日便秘がちで、悩んでいる女性は多いですよね。でも、人種によって食習慣は違うので、世の中には便秘と無縁な人達もいるのです!みなさんは、世界で最も便がよく出るのは一体どこの国の人達か、ご存じですか?■アフリカ人は世界で最もよく便が出る!『コーラック』サイトによると、実は世界一快便なのはイモ類を主食とするアフリカの人々。食物繊維を欧米人よりはるかに多くとっているアフリカの人は欧米人に比べて5倍以上の便を出すと言われています。1970年代に、イギリス人の医学者がアフリカの人々に大腸疾患などが少ないことを発見し、食物繊維が便の量を増やしていることをつきとめてわかったそうです。また食物繊維は、腸の中をキレイにし、腸内の食物通過時間を短くすることも明らかになっています。こういった事情を知ると、便通をよくするためには食物繊維を摂ることがいかに大事か、よくわかりますね。こんなトリビアを話すと、「いきなり便の話なんて……」と眉をひそめる人も中にはいるでしょう。でも、今でこそ便の話は何となく下ネタ扱いされていますが、昔は便の価値が高かったんですよ。江戸時代だと、便は5段階の等級に分けられていて、その最上等品とされたのが大名屋敷のトイレのもの。当時の便市場は、現在の価値で年間20億円以上だったそう!便がありがたがられる時代もあったのです。そんな過去を想像しながらトイレに行くと、気持ちが楽になるかも?■お腹にいい朝ごはんを食べて便秘解消!とはいえ、そもそも便秘はしっかりと朝から腸を働かせることが大事。お腹にいいメニューを朝食にとることが便秘解消の近道です。『楽天レシピ』が、ちょうど忙しい女性の朝を応援する朝ごはんレシピ投稿キャンペーンを実施中。こういったサイトで腸や肌に良くて、おいしい朝ごはんメニューから自分に合いそうなものを見つけて、試してみるのもひとつです。筆者は少しだけ早起きした朝、手作りスムージーを1杯飲んで身も心も健康に近づいたような気になっています。バナナ1本、りんご1/2個、小松菜2房、牛乳とレモン汁を少々ミキサーにかければすぐに完成。ぜひ試してみてください!ちなみに、レシピを投稿すると楽天スーパーポイント10万分が山分けなので、自分好みのレシピを見た後は、自分のおすすめレシピを誰かに教えてあげると一石二鳥ですよ。今回参考にさせていただいた『コーラック』サイトには、便秘の知識が増える上記のようなトリビアだけでなく、自分にあった便秘薬が分かる「コーラック診断」もあります。一人で便秘の悩みを抱える女性は、こういったサイトで情報収集してみては?ちょっと希望が見えるかもしれませんよ!(文/中田蜜柑)【参考】※コーラック-大正製薬株式会社※忙しい女性のキレイを応援する朝ごはんレシピ-楽天レシピ
2015年07月01日月は、昔から私たち人間に、さまざまな影響を及ぼしてきました。それは、海の干潮・満潮にとどまらず、私たちの肉体と精神のバイオリズムとも深い関係があります。そして、月の満ち欠けのリズムはダイエットにも深く関係しており、月がどの星座に位置しているのかで、適したダイエットレシピを導くことができます。たとえば、2015年7月2日は「山羊座の満月」です。吸収する作用が最も高い満月が、土のエレメントである山羊座に位置しています。そのため、この日は土のエレメントに適した食材を食べて心身のバランスを整え、ダイエットの効果を高めましょう。そんな、月のリズムX12星座エレメントX食材をかけ合わせた『ムーンダイエットレシピ』をはじめてみませんか?■月のリズムとダイエットの関係月のリズムは、月齢0の「新月」から始まります。そして、徐々に満ちていき、「上弦の月」を経て「満月」へ。満月が過ぎるとその後は徐々に欠けていき、「下弦の月」を経て次の新月へと姿を変えます。そのサイクルは約29.5日。そんな、月のリズムとダイエットの関係を見ていきましょう。・新月・・・・・・排出に適したタイミングスイーツを食べても大丈夫!月齢0、月のリズムの始まりでもある「新月」は、メンタリティの完成、排出効率の最大化を意味します。「排出」「デトックス」する作用が最も強いため、便秘解消や甘いものを食するタイミングにはうってつけでしょう。・上弦の月・・・・・・アジアン料理で燃焼系ダイエット!運動するならココ新月から満月へ向かって満ちていく途中の月を「上弦の月」といいます。上弦の月のときは、肉体の吸収効率が高まっていくので、食事制限ダイエットには不向きです。しかし、燃焼系の食事や、身体を動かして筋力をつける運動などはとても効果的です。・満月・・・・・・必要な栄養素だけを吸収和食でカロリーセーブ満月のときは「吸収」する作用が最も強いため、栄養あるものを吸収するには最適でしょう。一方で、最も太りやすい時期でもあります。そのため、低カロリーで身体に優しい和食中心の食事がオススメ。・下弦の月・・・・・・毒素をデトックス濃い味付けの洋食もOK満月から新月へ向かって欠けていく途中の月を「下弦の月」といいます。吸収作用が最も高い満月を過ぎた月は、今度は徐々に「排出」「デトックス作用」が働きます。そのため、濃い味付けの洋食を楽しんでもOKです。■月のリズムとエレメントの関係月は、29.5日の周期で黄道12星座を一周します。12星座は「火・地・風・水」の4つのエレメントに分けることができ、エレメントごとにダイエットに適した食材があります。エレメントとレシピの関係は以下の通りです。★火のエレメント(牡羊座・獅子座・射手座)・・・・・・アジアン料理燃焼効果の高い食品と相性がいいです。たんぱく質が豊富な肉類全般、香辛料を効かせた料理などでダイエット効果を高めることができるでしょう。【このエレメントの人の体質】筋肉質の人が多く、燃焼系のタイプ★地のエレメント(牡牛座・乙女座・山羊座)・・・・・・和食ため込みやすい性質を持っているため、良質なたんぱく質を持つ魚や、食物繊維が豊富な根菜類を取り入れた「和食」で、質の高い栄養を摂取しましょう。【このエレメントの人の体質】便秘、食べ過ぎになりやすい★風のエレメント(双子座・天秤座・水瓶座)・・・・・・洋食とくにこだわりがなく、食に対して無頓着な性質。そのため、効率よく栄養を摂取できる機能性野菜や、しっかり咀嚼しなければならないイカやタコなどの魚介類がオススメ。【このエレメントの人の体質】食に執着のないタイプが多く、せっかちでよく噛まないことも★水のエレメント(蟹座・蠍座・魚座)・・・・・・スイーツ感情に左右されやすい性質なため、その時々の精神状態で食事の量が減ったり、食の栄養が偏りがち。ビタミン豊富なフルーツや低糖質の食材がぴったり。【このエレメントの人の体質】デリケートでナイーブな性格のため、気疲れから甘いものを欲しがち■月のリズムに合わせた特製レシピでダイエット!次週より毎週、NHKの料理番組でのおなじみの料理研究家・HITOMI先生の監修のもと、占い師である私・脇田尚揮が星座と月齢に合わせ、ダイエットに最も適した食材を使った「ムーンダイエットレシピ」をご紹介していきます。「楽しく・美しく・おいしいレシピ」で、ダイエットをかなえましょう!どうぞお楽しみに!!(脇田尚揮/ハウコレ)
2015年06月23日栄養を豊富に含み、ダイエット中でも安心して食べられる「アボカド」。日々の食卓に、アボカドを取り入れている方も多いかもしれませんね。でも、食べ方のバリエーションは乏しいかも?サラダや納豆に入れる以外にも、アボカドの使い道はたくさんあるんですよ!簡単ヘルシーで、美味しいアボカド料理をご紹介します。アボカドの美容効果はすばらしい!料理に取り掛かる前に、まずはアボカドの美容効果を見ていきましょう。「森のバター」と言われるアボカドは、天然のサプリでもあります。ビタミンやミネラルなど体によい成分がたっぷりなので、美容のためにも積極的に食べたい食材のひとつです。アボカドは、1コ当たり約320kcalとちょっぴり高カロリー。しかし、アンチエイジング・便秘解消・コレステロール値の低下・生活習慣病の予防など、その美容効果はバッチリです!@sweetsholicアボカドは、その約16%が「不飽和脂肪酸」という良質な脂質です。アボカドが肌や髪によいと言われるのは、そのためかもしれませんね。それでは前菜・メイン・デザートと、コース仕立てで楽しむアボカド料理を3品作ってみましょう。おもてなしにもぴったりですよ!【前菜】アボカドと海老のカクテルサラダ@sweetsholic【材料】アボカド・・・1コ茹でむき海老・・・10尾しょう油・・・大さじ1マヨネーズ・・・大さじ1わさび・・・少量ニンニク・・・1/2片@sweetsholic【作り方】1.半分にカットして種を取り除いたアボカドと、茹でたむき海老を1cm角にカットします。2.ボウルにしょう油、マヨネーズ、わさびを入れスプーンで混ぜ合わせます。3.2にアボカド、海老、みじん切りにしたニンニクを加えてスプーンで混ぜ合わせます。4.くり抜いたアボカドの皮に、3を均等に盛り付ければ完成!バゲットを添えていただきましょう。スパークリングワインにも、白ワインやロゼにもよく合う前菜です。【メイン料理】ヘルシーでボリューム満点!「アボカドのラップサンド」2種@sweetsholic●スモークサーモン&ブリーチーズ【材料】アボカド・・・1/4コブリーチーズ(またはお好みのチーズ)・・・3~4切れスモークサーモン・・・2~3枚サラダリーフ・・・適量トルティーヤ(小麦粉または全粒粉)・・・1枚マヨネーズ・・・大さじ2マスタード・・・小さじ2@sweetsholic【作り方】1.小さなボウルに、マヨネーズとマスタードを混ぜ合わせ、マヨネーズソースを作ります。2.トルティーヤに、1のマヨネーズソース半量をスプーンの裏で広げます。3.2にサラダリーフ、スモークサーモン、スライスしたアボカド、ブリーチーズをのせて、ぐるりと巻いてから半分にカットします。@sweetsholic●BLTラップサンド【材料】アボカド・・・1/4コトマト(小)・・・1コベーコン(コンビニのサラダチキンでもOK)・・・3枚目玉焼き・・・ひとつサラダリーフ(またはレタス)・・・適量トルティーヤ・・・1枚マヨネーズソース(スモークサーモン&ブリーチーズで作ったもの)・・・残り全量※巻く前の状態です。/@sweetsholic【作り方】1.トルティーヤに、スモークサーモン&ブリーチーズで作った残りのマヨネーズソースを塗ります。2.1にサラダリーフ、スライスしたアボカドとトマト、フライパンで軽く焼いたベーコン、目玉焼き、スライスチーズをのせて、ぐるっと巻いてから食べやすい大きさにカットします。「スモークサーモン&ブリーチーズ」と合わせて、交互にお皿に盛りつけましょう!【デザート】カロリーを抑えた「チョコムース」@sweetsholic【材料】アボカド(完熟)・・・1/4コアーモンドミルク・・・大さじ4無糖ココア・・・大さじ3メープルシロップ・・・大さじ4@sweetsholic【作り方】1.アボカド、アーモンドミルク、無糖ココア、メープルシロップを、ハンディーブレンダーまたはフードプロセッサーにかけます。2.ココットまたはジャーなどの容器に、1をスプーンで移してから、冷蔵庫で30分~1時間冷やして完成。このレシピでは美肌によいアーモンドミルクを使っていますが、牛乳や豆乳でもOKです。また、アボカドは牛乳や豆乳、アーモンドミルク、氷と合わせてシェイクにしてもおいしいですよ。アボカドがスイーツになってしまうなんて驚きですね!甘すぎないビターな味は、お食事を締めくくるのに最適です。男性好みの味かもしれません。言わなければきっと、誰もアボカドだとは思わないはず。どれも簡単に作れますが、食べ頃のアボカドを選んでくださいね。触ってみて少し柔らかさを感じるものがベスト。デザート用には完熟のものが向いています。サプリの代わりにアボカドを毎日食べるようにしたら、肌ツヤがよくなったという人もいるほど、その効果は侮れません。食べ過ぎには注意しつつ、食卓に賢く取り入れてみてはいかがでしょう?※その他のアボガドレシピはこちら!バサっとやってガーッとやるだけで完成する「便秘解消・美肌効果」のあるお料理
2015年06月23日美容と健康に役立つ食べ物としてお馴染みのバナナ。便秘に良い、ダイエットに良いなど、その美容健康効果は古くから知られていますが、バナナダイエットを推奨されている便秘外来で有名な松生クリニックの松生院長によれば、中には朝食をバナナに代えただけで2週間で-3キロ、1ヶ月で-6キロダイエットできた実例もあるそう!しかも、ダイエット後にありがちな、ボロボロお肌になる心配もなく、キレイにダイエットできるのが特長です。■バナナがダイエットに効果的な理由3つ(1)便秘の解消にバナナには、腸内で善玉菌のエサとなる水溶性食物繊維とクラフトオリゴ糖が含まれています。また、既に住み着いているビフィズス菌を増やす働きのあるビフィズス菌増殖因子も含まれ、腸内環境を良い状態に保ち、便秘の解消に役立ちます。(2)お肌ケアもバッチリ美肌ビタミン3兄弟と言われる、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、3つのビタミンが含まれるバナナ。ダイエット中にありがちな、ビタミンなどの栄養不足からの肌荒れの心配もありません。また、ポリフェノールも含まれ、身近なフルーツの中でも抗酸化力の強い食べ物ですから、紫外線対策にも◎。(3)ストレスフリーで長続き何かを我慢するダイエットは長続きしないだけでなく、リバウンドの引き金にもなってしまいます。バナナは、甘味も食べごたえもあり、満足度もバッチリで、ストレスフリーに続けることができます。また、バナナには、ハッピー物質「セロトニン」が作られる際に必要な必須アミノ酸「トリプトファン」が含まれ、ダイエットしなきゃ!というストレスを和らげてくれるかも!?■ダイエットに効果的なバナナの食べ方(1)朝食に食べる朝食は体内時計をリセットする大切な儀式。朝食を食べることで、胃腸が動きだし、睡眠モードから代謝モードへ身体が切り替わります。バナナなら、そのままで食べられるので朝食に最適!もちろん、昼食や夕食をバナナに置き換えてもOK。(2)1日2本を目標に1日2本のバナナを4週間食べ続けた調査では、多くがお肌の乾燥やハリの改善を実感したそうですから、ダイエット中も美肌をキープするには1日2本食べるのがおすすめです。(3)焼いて食べるバナナは焼くことで糖度が増し、甘くなるだけでなく、カサが減って柔らかく食べやすくなります。輪切りにしたバナナをトースターで焼いてシナモンやココアをかけて食べても美味しいですよ。■おわりにバナナはコンビニでも買うことができるお手軽フルーツ。夏に向けてダイエットに取り組みたい方、バナナダイエットにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。(岩田麻奈未/ハウコレ)【参考】バナナ大学–日本バナナ輸入組合
2015年06月13日腸内環境美化のための食べ物といえばヨーグルトですよね。便秘解消のためと、毎日食べているのに効果が感じられない・・・という方は、ヨーグルトの選び方や食べ方が間違っているのかも知れません。ヨーグルトには、いろいろな種類があり、体質に合ったものを選ばないと効果が感じられない場合もあります。そこで今回は、体質にあったヨーグルトの選び方と食べ方をご紹介します。■相性の良いヨーグルトを見つけるには?私たちの腸内細菌のバランスは人それぞれ。そのため、お友達に効果があったヨーグルトが、あなたにも効果があるとは限らないのです。まずは、1日200gを目標に1週間毎日食べてみましょう!お腹の調子が良くなれば、体質に合っている証拠ですし、変化がない、もしくは悪化するようでしたら体質に合っていないので、別のヨーグルトでチャレンジしてみましょう。■便秘解消のためのヨーグルトの食べ方(1)毎日食べるヨーグルトから摂った乳酸菌などの善玉菌は、腸内に住み着くことはできません。明治の研究によれば、ヨーグルトによって改善した腸内環境は、食べるのを止めると元の状態に戻ってしまうことがわかっていますから、毎日食べましょう。また、腸の研究で有名な順天堂大学の小林教授によれば、ヨーグルトはデザートとして食べるのではなく、夜食として食べたほうが効果的だそうですから、積極的に便秘を改善したい方は、夜食に200gのヨーグルトを習慣にしてみましょう。(2)プレバイオティクス食品と一緒に食べるプレバイオティクスとは、「小腸で消化吸収されず」「善玉菌のエサとなり」「腸内細菌のバランスを健康的な状態に保ち」「人間の健康に役立つ」食品の成分のことで、具体的には、オリゴ糖や食物繊維の一部がプロバイオティクスとして認められています。ヨーグルトに含まれる乳酸菌などの効果を高めるためにも、オリゴ糖やフルーツと一緒にたべましょう。(3)プレーンヨーグルトを選ぶ人工甘味料は、人間の甘みの感覚を鈍らせ余計に空腹感を感じてしまうだけでなく、腸内細菌のバランスも崩してしまうそうですから、人工甘味料入りのヨーグルトは避け、プレーンのヨーグルトに、オリゴ糖やハチミツを加えて食べましょう。■おわりに実際に、寝る前に200gのヨーグルトを食べた実験では、半数が体重が減り、3割の方がウエストがサイズダウンしたそうですから、ご自分にあったヨーグルトを見つけて、ぺったんこ腹を目指したいですね。(岩田麻奈未/ハウコレ)【参考】乳酸菌による腸内環境と便秘の改善について–明治プレバイオティクス-ヤクルト中央研究所人工甘味料入り飲料で健康リスク増加も米調査–CNN.jp腸内フローラとは?デブ菌、人工甘味料、抗生物質の問題が関係–Medウェッジヨーグルトの食べ方の一工夫でやせ体質に一変!「やせる腸内細菌ダイエット」発見-腸の大掃除でやせる!超健康になる!マキノ出版ムック「ゆほびか」特別編集
2015年06月12日医師も推奨している新ダイエット法“ホットバナナダイエット”。焼いたバナナを食べるだけなので、他のダイエットよりも続けやすく、大人女子の間で大流行中。なかには、朝食をホットバナナに代えただけで、1ヶ月でマイナス6㎏のダイエットに成功している人もいるとか。そこで今回は、ホットバナナダイエットの正しいやり方についてご紹介いたします。 ■ホットバナナの作り方ホットバナナの作り方は至って簡単。バナナの皮をむいて、600Wの電子レンジで30秒~40秒温める、もしくはフライパンで1分程度、焼き目がつくまで加熱する方法があります。バナナには抗酸化作用のある「ポリフェノール」が含まれているため、あらゆる老化現象をストップさせることができるんです。焼くときに、ほんの少しオリーブオイルを入れると、より抗酸化作用がアップするので、肌の老化が気になる方は試してみてはいかがでしょう♪ホットバナナは美肌だけでなく、様々な効果をもたらしてくれるんですよ!■ホットバナナダイエットの効果(1) 便秘解消に効果的バナナには、水溶性食物繊維とクラフトオリゴ糖が多く含まれており、腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える効果があるといわれています。また、不溶性食物繊維も含まれているため、ぜん動運動を促し、便秘を解消することもできます。(2) ストレスも軽減バナナには、セロトニンの材料となるトリプトファンも含まれているため、ホットバナナを食べることによってストレスが軽減される場合も。スリムな体を手に入れられるだけでなく、心の健康も取り戻せます。(3) ぷるるんお肌にもなれちゃう!バナナには、美肌ビタミンといわれているビタミンB2・ナイアシン・ビタミンB6が含まれているため、お肌の健康を維持するだけでなく、活性酸素のダメージからもお肌を守ることができるんです。ホットバナナを食べていれば、そのうちお肌もぷるぷるになるかも!?いかがでしたか?ホットバナナダイエットは、焼いたバナナを食べるだけという至ってシンプルなダイエット方法です。わざわざ何か買い足す必要もなく、バナナ1本あれば、誰でも簡単に取り組めます。便秘で悩んでいる人も、肌荒れで困っている人も、まずはホットバナナダイエットに挑戦してみて、その効果を身近に感じてみましょう!定期的にホットバナナダイエットを続けていれば、いつかは、モデルやハリウッドセレブのように、スリムな体型になれるかもしれませんよ。ぜひ、試してみてくださいね!
2015年06月11日女子のお悩みナンバーワンと言っても過言ではない「便秘」。便秘が続くと下腹がポッコリと出てしまったり、ニキビができたり、良いことはありませんね。便秘解消のために食物繊維を摂るようにしているけれど、効果が感じられない・・・という方は、野菜や果物の選び方が間違っているのかもしれません。そこで今回は、便秘解消におすすめの野菜・フルーツをご紹介します。■便秘解消におすすめの野菜・フルーツの選び方(1)水溶性食物繊維の豊富なものをチョイス!便秘といえば食物繊維なのですが、食物繊維には2種類あります。ゴボウやセロリなど、筋っぽいザラザラした食感のある不溶性食物繊維と、果物や海藻に多く含まれるサラサラ、ネバネバした水溶性食物繊維があります。どちらもスムーズなお通じに役立つ食物繊維なのですが、便秘がちで腸の働きが弱まっている場合には、不溶性食物繊維は逆効果になってしまうこともあります。腸内で水分を保ち、スムーズな排出をサポートする水溶性食物繊維の豊富な「プルーン」や「玉ねぎ」がおすすめです。(2)ビフィズス菌増殖因子のある野菜・果物をチョイス!ヨーグルトなど食べ物からとったビフィズス菌などの善玉菌は、腸内に住み着くことができません。ニンジン・リンゴ・バナナには、既に腸内に住み着いているビフィズス菌を増やす働きがあるそうですから、便秘解消に◎。■便秘解消におすすめの食習慣(1)メリハリをつけて食べるカリフォルニア大学の研究によれば、同じものを食べても、ダラダラ食べるのと、メリハリをつけて食べるのでは、腸内細菌への影響が変わるそうです。食事にはメリハリをつけ空腹時間をつくる習慣をつけましょう。(2)毎日続ける腸内細菌のバランスは、私たちの食べた物で日々変化しています。悪玉菌の中には、身体に余分なものを溜めこんでしまう「デブ菌」と呼ばれる腸内細菌も存在するそうですから、三日坊主にならず、毎日続けられるような身近な野菜・果物を食べることを習慣にしたいですね。(3)しっかり食べる食べる量が少なくても、便秘になってしまう場合があります。水溶性食物繊維が腸内細菌によって分解・発酵されて生まれる短鎖脂肪酸には、悪玉菌の増殖を抑える働きや腸のぜん動運動を刺激する働きがありますから、しっかり食べることで便秘の解消につながります。野菜や果物の他、「大麦」や「納豆」も水溶性食物繊維が多く、腸内環境美化におすすめです。■おわりに今から始めれば、夏休みまでに便秘体質から卒業できるかも!?毎日しっかり食べて、毎朝スッキリを目指したいですね。(岩田麻奈未/ハウコレ)【参考】1日中食べると「デブ菌」が腸を支配する、米大学が報告–Medウェッジ短鎖脂肪酸-ヤクルト中央研究所ビフィズス菌は、体の内から増やそう強力な「ビフィズス菌増殖因子」-月刊自然食ニュース
2015年06月11日おもち、お団子、ドリンク……私たち日本人にはおなじみのきなこ。しかし実際は、常にきなこをストックしたり、毎日のように食べる方は少ないと思います。でもそれでは勿体ない!きなこには女性に嬉しい美容効果がつまっているのです。 【きなこの美容効果】女子力がどんどんアップ!きなこの原料は大豆です。大豆といえば「大豆イソフラボン」が有名ですよね。大豆イソフラボンは、女性ホルモンと似た働きがありバストアップ、シワやハリ改善など、女性に嬉しい美容効果があるのだとか。また脂肪の合成や吸収を抑えたり、脂肪の分解を促進する「大豆サポニン」も含まれているので、ダイエット効果も期待できます。食物繊維が豊富なので便秘解消にも◎。不溶性食物繊維も含まれているので、満腹感を得ることができます。さらにカリウムなどがむくみ解消に役立ってくれるなど、嬉しい効果が満載なのです。 きなこは3種類あり!実はきなこは、原材料の大豆によって3種類に分けられます。普通の大豆から作られる黄色、青豆から作られる緑、黒豆から作られるグレーのきなこです。一般的な大豆に比べ、青豆は甘さをより多く感じることができます。黒豆には抗酸化作用のあるアントシアニンが多く含まれています。香りや味わいもそれぞれ違うので食べ方によって使い分けたり、自分のお気に入りを見つけるのもいいですね!効果的にきなこを食べる方法きなこの栄養効果を得るには、一日大さじ2杯を目安に摂取するのがいいと言われています。ドリンクなどに混ぜれば、簡単にきなこを摂ることができますよ。たとえばスムージーや牛乳、ヨーグルトなどに混ぜて食べれば、栄養たっぷり!さらに満腹感バッチリなので間食にもなります。かつおぶしとコショウ、きなこを合わせた手作りきなこふりかけをご飯やサラダにかけるのもオススメです!ほうれん草やニンジン、アスパラなどの野菜に、きな粉と砂糖、醤油を合わせたきなこ和えも◎です。味噌やマヨネーズとの相性もいいので、様々なおかずの味付けにもピッタリですね。自分の好きな方法で手軽にきなこを摂りましょう!美容効果が高くておいしいきなこですが、高カロリーなので摂り過ぎは禁物です。適度に摂ってキレイを目指しましょう。
2015年06月08日タレントの松本明子さんは、40年以上も便秘に苦しんできたのだとか。ところが順天堂大学医学部教授の小林弘幸先生の指導のもとで腸をキレイにする“腸活”に挑戦したところ、劇的に改善できたのだといいます。しかも、その方法は驚くほど簡単で、お金もかからないものばかり。『腸をキレイにしたらたった3週間で体の不調がみるみる改善されて40年来の便秘にサヨナラできました!』(松本明子著、小林弘幸監修)では、そんな腸活の方法がわかりやすく解説されています。「Chapter 2 カンタン&お金もかからない腸活はじめました!」から、いくつかのポイントを引き出してみましょう。■1:朝は1杯のお水で腸を刺激する!便秘解消に向けて最初にすべきことは“朝1杯の水を飲む”こと。便秘解消法の定番でもありますが、忘れるべきでないのは、“一気飲み”がポイントだという点。なぜなら一気飲みをすると、飲みものの重みで腸が刺激され、朝ほとんど動いていない腸が活動を開始するから。なおスイッチの役割を果たすことが目的なので、一気飲みできる程度に温めても、常温でも冷たいものでもなんでもOK。水ではなくお茶や牛乳、ジュースなど種類を問わないそうです。■2:簡単ストレッチでさらに腸を刺激便を詰まらせないようにするには、食べものや飲みものによる内側からのアプローチに加え、ストレッチなどで刺激を与える外側からのアプローチも大切。この2段構えが腸を刺激し、便を肛門へ運んでくれるというわけです。ちなみにストレッチは朝に限らず、1日のうちのいつやっても腸のためになるのだといいます。朝だけにこだわらず、やりたいときにやれる分だけやればいいということ。背伸びをするだけでもからだの側面が伸びて腸への軽い刺激になりますが、さらに両手を頭上でクロスさせてからだを左右に倒すと、腸への刺激がぐっと強くなって効果的。■3:朝食に乳酸菌を食べることも大事軽度の便秘の人なら早々に、極度の便秘の人はある程度排便してから、“1日1品、善玉菌のエサとなる乳酸菌(発酵食品)を摂る”生活をスタートさせるといいとか。乳酸菌を多く含む代表的な食品は、ヨーグルト、チーズ、納豆、キムチ、お漬物、味噌などの発酵食品。松本さんの場合は、1日3食のどこで摂ってもいいというゆるい設定にしながらも、できるだけ朝食で摂るように心がけたのだといいます。また、スーパーの安売りのときにまとめ買いしておいたヨーグルトドリンクをバッグに入れて出かけ、移動中に飲むこともあるそうです。「最初は“1日1品乳酸菌”のハードルがそれなりに高いように感じましたが、いまではパズルのピースをはめ込むように、1日のどこかで食べる生活を楽しんでいます」こういう話を聞くと、気軽に取り組めばいいのだということがわかるのではないでしょうか?(文/印南敦史)【参考】※松本明子(2015)『腸をキレイにしたらたった3週間で体の不調がみるみる改善されて40年来の便秘にサヨナラできました!』アスコム
2015年06月08日「腸内ガスが寿命を縮めている」と聞いたら、驚く人は多いのではないでしょうか。腸内ガスの第一人者で医学博士でもある瓜田純久先生は、著書『10分のゴロ寝で10年長生きできる!』(扶桑社)で「健康の鍵は腸にある」と教えてくれています。あまり知られていませんが、腸は免疫を司ったり、幸せホルモンのセロトニンを作ったり、消化吸収以外にも重要な役割をしている器官なのです!この本では腸内の環境を良くするために、タイトルの通り“10分間のゴロ寝”を推奨しています。それでは、なぜ、ゴロ寝は腸に良いのでしょうか。これからいっしょにみていきたいと思います。■ゴロ寝が腸内ガスをスムーズに排出してくれる腸の老化の原因は体内に充満するガス(オナラの元)が原因です。このガスが便秘や下痢を引き起こして、腸を弱らせ、老化させていきます。逆にガスを減らせれば、腸が若返り、健康で長生きするための条件が揃うのです。現在はイスの上に長時間座りっぱなしの人が多く、便は下向きカーブのきつい腸管に留まり、ガスは上向きカーブの左上腹部・秘蔵の屈折部に留まることが多いです。ゴロ寝をすると、その複雑に曲がりくねった形をしている腸の中のガスや内容物が、スムーズに移動していきます。まず不要な腸内のガスを抜けていき、腸の蠕動運動が促進されます。便秘がちの人でもお通じが来やすくなるでしょう。習慣にすれば、ガスによる膨満感が減り、便秘予防もできて一石二鳥。腸にとっては最高の体操と言えるでしょう。■腸が若返る“10分のゴロ寝”の超簡単なはじめ方ゴロ寝のやり方は非常に簡単。リラックスした状態で、畳や布団の上でうつぶせになり、そのまま左右のゴロゴロ転がるだけ。10分を1セット、または5分間を2セットなど、自分の一番やりやすいペースで行うのがベストです。就寝前と起床時がおすすめですが、腸が動いてないと感じたときはいつでも行ってOK。ゴロ寝の場所さえ確保ができれば、迷わずトライしてみたいですね。■ゴロゴロ出来ない時に最適なトイレストレッチ場所や時間などの関係で、ゴロゴロが出来ない時もたくさんあります。そんな時は「トイレでの簡単ストレッチ」がおすすめ。まず、上半身を前屈していきます。次に、上半身を後ろへ反りましょう。前屈では肛門が上向きになりガスが出やすく、後ろに反れば直腸が垂直になり、便が出やすい状態になります。その後、上半身を左右にひねります。何度か繰り返せば、腸管内容物が少しずつ動き、排便がしやすくなるでしょう。また、ストレッチのついでにトイレタンクの蛇口で手を洗うのもおすすめです。一時的に自律神経のバランスが変化して、腸の動きが良くなる場合があるようです。その他、この本では、腸を元気にする生活習慣や食習慣など“目から鱗”の内容がぎっしり。腸のセルフチェック表なども付き、現在の自分の腸の様子を振り返ることもできます。ガスが溜まりやすかったり、便秘がちなど、よくお腹が張る人は要チェック!腸が元気になれば、栄養は良く吸収され、免疫も正常に機能し、健康寿命がさらに延び……いいことずくめです。ぜひ参考にしてみてくださいね。(文/齊藤カオリ)【参考】※瓜田純久著(2015)『腸が若返る新・健康法 10分のゴロ寝で10年長生きできる!』扶桑社
2015年06月04日ダイエットの天敵といわれる炭水化物。そのなかでもお米が好きで、ついつい食べすぎて太り気味という人も少なくないのでは?最近では抵糖質ダイエットが話題になり、大好きなお米をガマンせざるを得なかったり……。そんなお米大好きさんに朗報です!実はふだん食べているお米をお粥にするだけで、ダイエット効果が期待できるんです!今回は、そんなお粥の魅力を探っちゃいましょう。かさ増し効果でダイエットになる!お粥は、水をすってかさを増したものなので、お茶碗一杯分のご飯が約2倍の量にもなります。たっぷりのお水を含んでいるため、お腹が膨れやすいのが特徴です。意識しなくても、食べるお米の量を減らすことができちゃうんです。満腹中枢への刺激が脳に伝わりやすい!お粥は通常のお米より血糖値の上昇がはやく、満腹感が得られやすいんだとか。脳にある満腹中枢へはやく刺激がつたわるので、食べすぎを防ぐことができます。ありがたいですよね。また、お粥は通常あつあつの状態で食べるので、ゆっくりと食べることになります。ダイエットの大敵「大食い&早食い」を防止できるのもうれしいですね。さらに、お粥が大腸に到着するスピードはご飯の2倍。とても消化がはやいのです!お粥は、体内の余分な水分を吸収しないまま大腸に到着してくれます。そのため、排便しやすいのが特徴。便秘予防には最適な食事法とも言えるのです。満腹感もあり、便秘も解消してくれるなんて、お粥ダイエットはいいこと尽くめですね!今までの食事制限ダイエットに失敗ばかりしてきた人も、お粥ダイエットなら成功しちゃうかも?3日間おかゆダイエットを試してみた!そんなダイエットにうれしいお粥メニュー、さっそく試してみました!【1日目・朝:シンプルお粥】お米1に対してお水7の7分粥でいただきました。満腹感はあるけど、塩味だけだとちょっと物足りない?【1日目・夜:中華粥】でき上がったお粥に中華だしを少し入れ、ささみをオン!ラー油と塩で味を整えたら、中華風に。【2日目・朝:明太バター】中華粥を食べてみて、ピリ辛と少量のオイルが合うようだったので、明太子とバターでいただいてみました。のりの風味がよく合っておすすめ!【2日目・夜:のりバター】朝につくったお粥の応用編。お粥にかつおだし(顆粒)を少しまぜておき、味を整えておくとさらに◎。【3日目・朝:明太チーズ】お粥に明太子と粉チーズを少々。チーズのコクが出ていておいしいです。こちらも中華だし、かつおだしで味を整えておくとよいでしょう。【アレンジ1:トマトリゾット風粥】アレンジとして、できあがったお粥にトマトジュースをプラスしてチン。コンソメと塩を少し入れ、最後にチーズとEXオリーブオイルを少々。トマトジュースはオリーブオイルと一緒にいただくと効果があると聞いたので、入れてみました。お米は柔らかいものの、まさにリゾット風!【アレンジ2:豆乳キムチ】アレンジその2は豆乳味。こちらもお粥に豆乳と中華だしを入れてチン。最後にキムチとごま油を少々。やさしい味わいですが、夕飯に食べても口寂しくない1品です。お粥はそのままだと、ちょっと味に物足りなさを感じるかもしれません。他に濃いものが欲しくならないように、味に変化を付けることで物足りなさを回避してみました。ちょっとピリ辛+オイル少々+顆粒だしが鉄板みたい。あまり濃い味にせず、やや薄味くらいがちょうどいいです。夜にお粥を作っておき、半分を冷蔵庫で保存しておけばOK。朝にあたため直して食べることができるので、とっても楽チン!冷凍もできるようなので、小分けにして冷凍しておきましょう。ささっと準備できて便利ですよ。満腹中枢が刺激されるというのは本当のようで、お茶碗一杯でおなかいっぱいに。腹持ちがよく、間食も減りました。薄味にしていたので、濃い味のものをあまり食べたいと思わなくなったという嬉しい効果まで。結果的にお昼もさっぱりヘルシーな食事になりました。夏に向けて、おいしくてヘルシーなお粥はダイエットにおすすめの1品です。
2015年06月04日「たくさん食べたいけど、太るのは嫌!」「きちんと食べているのに、どうも肌の調子が悪い。」という方に朗報!美肌とダイエットの両方をかなえる新しいヘルシー雑穀をご紹介します。アメリカでは有名な、「グルテンフリーフード」の一つ「ソルガムきび」は、アレルギー物質のグルテンを含まない健康食品。小麦や大麦の代用品として、アメリカでは広く愛用されています。そんなソルガムきびが今、美容や健康に良いと世界中の女性達の注目を集めています。肌のターンオーバーを活発にし、便秘も防ぐ!?ソルガムきびには、肌の新陳代謝に良いと言われるミネラルの一つであるマグネシウムが白米の約5倍含まれています。また、便秘の解消に効果的といわれる食物繊維を豊富に含む食材でもあります。肌の新陳代謝が活発に行なわれなくなると、角質が溜まり、肌がくすんだり、吹き出物が出来たりと、様々な肌トラブルが発生します。また、便秘も肌荒れの原因となります。肌荒れに悩んでいるという女性は、ソルガムきびを試してみる価値ありです。肌に良いだけではなく、ダイエットにも効果的また、東京家政大学 教授 長尾慶子先生らの研究では、ホワイトソルガム粉の吸油率は小麦粉の6割程度であることが明らかになりました。つまり、調理をしても油をあまり吸い込まないので、料理を低カロリーに抑えることができるのです。また、ソルガムきびは歯ごたえがあり、満腹感も得られやすいので、ダイエット中の女性にもお薦めの食材です。「ソルガムきびのスペシャルブッフェ」開催中現在、ホテル インターコンチネンタル東京ベイ「シェフズライブキッチン」(東京都港区)では、「ソルガムきびのスペシャルブッフェ」を開催しています。「興味はあるけど、ソルガムきびを食べたことがない」という人はまず足を運んでみては?「ヘルシー・ビューティー・フレッシュ」でもっと健康になろうスペシャルブッフェ期間:2015年5月15日(金)~7月15日(水)場所:ホテル インターコンチネンタル東京ベイ「シェフズライブキッチン」 by Lisa Edmonds
2015年06月04日スターバックスでも今年は新しいフラペチーノとして発売されたヨーグルト味。美容に健康にと大活躍のヨーグルトですが、おにぎらず、ジャーサラダに続く次の“ねとめし”として焼きヨーグルトも注目されており、今年はヨーグルトの当たり年になりそうです。なんとなくいいことは知っているヨーグルトの美容効果を今日は改めておさらいしましょう。■ヨーグルトの美容効果(1)美肌効果健康な皮膚をつくるたんぱく質や肌の新陳代謝に欠かせないビタミンAやB2が含まれています。(2)腸内環境を整える乳酸菌が腸内環境を改善します。便秘など、腸内環境が悪いと肌トラブルの原因に。(3)安眠効果メラトニンという眠気を誘う物質が少量含まれています。質のいい睡眠は美容効果に必要不可欠です。■ヨーグルトにプラスαで効果がUP!ヨーグルトにプラスすることで、効果をより高めることができます。●果物ヨーグルトには腸内環境を整える効果がありますが、排出力を高めるために食物繊維をプラスすることで便秘解消につながります。朝食にフルーツ入りのヨーグルトはいかがでしょうか。●アロエアロエはみずみずしくハリのある肌を保つ保湿効果があります。相性の良いヨーグルトとの組み合わせは食感も楽しめて人気ですね。●オリゴ糖オリゴ糖にも腸内環境を整える働きがあるのですが、ヨーグルトに含まれる菌との相乗効果で効果が更にアップします。ヨーグルトは毎日続けて食べることで効果が得られます。食べるのを止めてしまうと、改善した腸内環境も元通りに。空腹時に食べた方が、腸まで菌が届くため、より効果的です。また、朝食べるイメージが強いヨーグルトですが、夜食べると質の良い睡眠が取れたり、寝ている間に腸内環境を整えたりしてくれます。ただし、夜食べる場合は無糖タイプのプレーンを選び、脂肪が蓄積されないように気をつけましょう。
2015年06月02日美意識の高い女性のあいだで“美容茶”としてすっかり定着している、南アフリカ生まれの発酵茶、ルイボスティー。特筆すべきは強い抗酸化作用です。シミやしわ、生活習慣病の原因となる体のサビ、いわゆる活性酸素は、紫外線や食品添加物、ストレス、喫煙などさまざまな原因により発生します。ルイボスティーに含まれる抗酸化成分、SOD様酵素には、この活性酸素を抑制する働きがあり、美と健康の大敵である“サビ”から守ってくれるといわれているのです。さらに体内で合成することのできない栄養素である、鉄分、亜鉛、カルシウム、カリウム、マグネシウムといったミネラルをバランスよく含んでいるのも特長。マグネシウムは便秘解消に力を発揮。鉄分やカリウムは体の新陳代謝を促す働きがあるので、冷えの軽減にも役立ちます。ルイボスティーはノンカフェインのうえ、安眠効果のあるフラボノイドを含んでいるため、睡眠前に飲むのもOK!ちなみに飲む際は10分以上煮出したほうが、より抗酸化作用が高まるといわれています。牛乳を加えてミルクティーにしてもおいしくいただけますよ。美肌効果、便秘解消、安眠など、嬉しい効能がぎゅっと詰まったルイボスティー。何より大切なのは続けることです。毎日コップに2~3杯程度、飲む習慣をつけるのがおすすめです。
2015年06月01日