猛暑の夏。この暑さで夏バテになる子どもたちも多く、食事量が減ったり、体力が落ちたりと、心配になる親御さんは多いはずです。サッカーの練習や試合で運動量が多いと思うとさらに不安になってしまいますよね。香川真司選手の管理栄養士であり、プロアスリートやサッカーチームを栄養面で長年サポートしてきた管理栄養士の吉村俊亮さんに「夏バテ」の基礎知識や、夏バテしやすい子について伺いました。夏バテは熱中症になりやすいこと、朝ごはんが大事な理由も伺ったので、ぜひご覧ください。(取材・文:小林博子)■そもそも夏バテはどんな症状のこと?そもそも夏バテとはどんな症状のことを指すのか聞いてみると、「夏バテには、実は明確な基準はありません」と意外なお答えが返ってきました。そのため、「こうなったら夏バテです」と言い切ることは難しいのですが、夏バテには様々な症状があり、その中でも多くの人が経験したことがあるのは、以下の2つになるのではということです。・食欲低下・身体がだるくなる多くの方が1度は、または毎年のように夏になると経験する症状ではないでしょうか。明確な基準がないだけに迷うかもしれませんが、子どもが夏場に食欲が落ちて普段より食べない日が続いていたり、だるそうにしていたら夏バテと判断してよさそうです。<夏バテのサイクル>気温の上昇によって深部体温(身体の内部の体温)が上昇することで胃腸の機能が弱まり、食欲が低下する↓食欲低下により1日の食事の摂取量が少なくなることが続き、長期的なエネルギー不足に↓疲労回復が間に合わず、身体のだるさを強く感じる↓夏バテ■夏バテ予防は熱中症対策にもつながる「夏バテになっていると熱中症になりやすくなるのでは?」という懸念もありますね。実際のところ、「夏バテになるとそうでないときに比べて熱中症の危険性は高まる」と言えるそうです。熱中症に限らず、夏バテが続きコンディション不良の状態では、体調が万全のときよりさまざまなトラブルを起こしやすくなるものです。熱中症は身体の中の水分量が低下して脱水状態になり、発熱やけいれん、意識障害などを起こしてしまう恐い症状です。予防法として有効なのは適切な水分摂取と言われています。水分摂取というと、練習や試合前後に「飲む」イメージが強いものですが、実は「食べる」ことによる水分摂取も重要。汁物だけでなく、野菜や米、肉や魚などにも水分は含まれています。そのため、夏バテによる食事量の低下は体内の水分量を減らし、身体が脱水状態になり、「熱中症のリスクが高い状態」につながってしまいかねません。■夏バテ予防/夏バテからの回復のために摂りたい栄養素せっかく食べるなら、夏バテ予防にもつながる食材や栄養を積極的に摂りたいですね。吉村さんに伺うと、夏場に意識して食べてほしい食材として下記をあげてくれました。・柑橘類・梅干しこれらには「クエン酸」が豊富に含まれます。クエン酸は疲労回復に一役かってくれる存在で、疲れやだるさを感じにくくするサポートをしてくれるのだそうです。食欲が落ちがちな暑い日でも、レモンやグレープフルーツ、梅干し入りのおにぎりなどなら、さっぱりとしているので比較的食べられるという子どもも多いはずです。■クエン酸の摂取は「練習後」クエン酸を含む食材に関して1つだけ注意事項があると吉村さんは言います。それは、夏バテ予防のために積極的にたくさん摂取するなら、タイミングは練習「後」がベターということ。理由は、クエン酸が「エネルギー代謝効率を低下させる」という作用を持ち、身体からエネルギーが発散されにくい状態にするからだそうです。つまり身体が「省エネモード」になるので、「夏場の練習時、特に夏バテ予防を意識するとしたら摂取するタイミングに注意しましょう」とアドバイスをくれました。■注目は「朝ごはん」食べないと熱中症にもつながる「うちの子は毎年夏バテになる」と悩む親御さんがいる一方で、「夏バテとは無縁」という子もいます。体質や生活習慣の違いからくるものなのでしょうか。吉村さんは長年の経験から、「夏バテになりにくいのは"食べられる"子」に圧倒的に多いと言います。普段から食が細く、あまり食べられない子どもは、夏バテ予防を入念に行ったほうがよさそうです。朝昼晩、3食すべてが大切ですが、特に注目したいのが朝食だそうです。朝食で水分や塩分、ミネラルを身体に蓄えた状態で1日のスタートができるかどうかに身体のコンディションが左右されるからです。前述した熱中症のリスクのことも考えると、以下のような流れになるのです。しっかり食べられる↓夏バテしにくい↓食べられるから食事で水分も摂取できている↓熱中症にもかかりにくい食事の大切さがよくわかりますね。■超簡単朝ごはん写真はイメージですそうはいっても、この暑さの中でしっかり食べさせることに苦心している親御さんはたくさんいるはず。特に時間に追われがちな朝ごはんをしっかり食べさせるというのは負担が大きいものです。そんなお悩みを解決してくれる吉村さんおすすめの朝ごはんメニューがこちらです。・ごはん 1膳・納豆 1パック・卵1個・牛乳 1杯・オレンジなど柑橘系フルーツジュース 1杯「え?これだけでいいの?」とびっくりしますが、朝食で摂りたい栄養を理想のバランスで摂れるのだとか。火も包丁も使わずに5分で用意できるのもありがたいですよね。なお、上記でだいたい500~600kcalになります。小学校高学年以上の子どもたちはご飯は山盛り(260g目安)にし、納豆は2パックにすると必要なエネルギー量を満たします。まだまだ暑い日が続きます。夏バテのリスクは常に隣り合わせです。夏バテ知らずの夏になるよう、食事を少し工夫してみてください。また、子どものサポートをする親御さんも炎天下のグラウンドで過ごすことが多いはず。夏バテにならないように子どもとともに食事を工夫してご自愛くださいね。後編では、夏バテでどうしてもご飯を食べられないときはどうしたらいいのかを伺います。吉村俊亮(よしむら・しゅんすけ)株式会社AND-U代表取締役。管理栄養士、NSCA-CPT、フードスペシャリスト、サプリメントアドバイザー、AHA-BLS-HCP。2012年より栄養指導を開始、サッカーの香川真司など世界で活躍する多くのトップアスリートをサポートしている。※2023.8.2内容を修正して再アップしました
2023年08月02日暑い日が続く8月は、身体はもちろん心もよく労わりましょう。少しでも不調を感じたら、休息を取って無理をしないことが大切です。対人運は久しぶりに会う人がいたり、出会いがあったりと人付き合いが活発になりそうです。12星座別に8月の健康運・対人運をしっかりチェックしておきましょう!【2023年8月の健康運・対人運】おひつじ座(3月21日~4月19日生まれ)心身ともに元気いっぱい。パワフルに動ける月です。いつになく頭が冴えるので、普段なら面倒に思うこともサクサク進められるはず。たとえ夏バテしても、ブレーキをかけるべきところが体感でわかるのでそこまで長引かないでしょう。おうし座(4月20日~5月20日生まれ)今月は気を張る場面が多くなりそうなので、メンタルコントロールをしっかりと。なりゆき任せにできず、自分で判断・行動するたびプレッシャーを感じるかもしれません。頑張るところとリラックスするところは区別した方がいいですし、気分転換をマメにするといいでしょう。ふたご座(5月21日~6月21日生まれ)喉を傷めないように気をつけて。今月はあちこちと話をしたり、あまり接点がない人と会ったりするかもしれません。普段よりもコミュニケーション量が増えそうなので、話しすぎた日は飴や加湿器で喉を労わって。冷房や乾燥にも要注意。かに座(6月22日~7月22日生まれ)周囲に気を遣う場面が多く、知らないうちにメンタルの疲れが溜めるかもしれません。人見知りするタイプなら、まめに気分転換を心がけて。また、今月は普段訪れない場所に行く可能性があるので、お出かけするなら体調を万全に整えると良さそうです。しし座(7月23日~8月22日生まれ)のびのび過ごせる月で、アクティブに振る舞うほど良い流れを作れるでしょう。ただ、全力で走り続けることはできないので、アクティブに挑む場面と、肩の力を抜く場面を正しく見極めて。暑さで体力が奪われやすいことも考慮して、食事と睡眠は普段以上にしっかり取ると良さそうです。おとめ座(8月23日~9月22日生まれ)体力勝負の月です。やりたいこと、行きたい場所、会いたい人がたくさん思い浮んで忙しくなるかもしれません。予定が立て込むときは食事と睡眠に気をつけて、疲れを溜めないように。飲み会に参加しても、アルコールはほどほどにしておくと良さそうです。てんびん座(9月23日~10月23日生まれ)夏バテや夏風邪に要注意。以前から不調を感じていた人は、夏休みを利用してしっかり回復させるといいでしょう。8月は楽しいイベントが多いですが、遊ぶことより体調を整えることを大切に。特に不調を感じない人は、体力作りや自分磨きをすると良さそうです。さそり座(10月24日~11月22日生まれ)「あっちもこっちも気になる」と意識が分散しやすく、心が落ち着きにくい月です。フットワークの軽さを求められる場面もあり、普段はしない動き方をするかもしれません。オンとオフはしっかり分けて、仕事が終わったら心身を休めることを大切に。いて座(11月23日~12月21日生まれ)今月は疲れやすく、体力を過信しない方がいいかもしれません。ライフスタイルや朝晩のルーティンを整えることで、体調が崩れるのを回避できるはず。夜更かしが多かったり朝食を抜いていたりするなら、毎日の生活を見直すと良さそうです。やぎ座(12月22日~1月19日生まれ)気持ちがおもむくままに行動したくなる月ですが、それだけに自分がどれだけ疲れているか、休息が必要か気づけないかもしれません。好きなこと・人に没頭するときほど、心と身体が発する声を聞き逃さないようにしましょう。みずがめ座(1月20日~2月18日生まれ)人とのやり取りから影響を受けやすく、無意識のうちに心に疲労が溜まるかもしれません。普段から人付き合いにあまり積極的でない場合、「ここまでは頑張るけれど、これ以上は無理」というリミットを決めておくと負担が少ないはず。また、日焼け対策や脱水防止はしっかりと。うお座(2月19日~3月20日生まれ)暑い日が続きますが、思いのほかパワフルに動けそうです。「行きたい」「やりたい」と思ったら、思い切って行動するといいでしょう。また、今月はセルフメンテナンスを重視したい時期でもあります。いつも以上に美容や健康に気遣いましょう。沙木貴咲占い師/ライター。西洋占星術・数秘術・タロットカードを使いながらも、スピリチュアルに依らない現実的な解釈が特徴的。©Olezzo/Izabela Magier/shutterstock文・沙木貴咲
2023年07月31日1979年に発売されて以来、長きにわたって多くの人に愛されている、ヨーグルト風味のラムネ菓子『ヨーグレット』。パッケージを見るだけで、懐かしい気持ちになる人も多いかもしれません。そんな『ヨーグレット』とコラボした、『ヨーグレットフラッペ』が、2023年8月1日から全国のファミリーマートで発売されるのをご存じですか!ファミマの『ヨーグレットフラッペ』でおいしく夏バテ対策!『ヨーグレットフラッペ』は、『ヨーグレット』の酸味と甘味のバランスを忠実に再現した、ヨーグルト味のフラッペ。『ヨーグレット』のポリポリ食感を表現した、フラッペ専用のラムネが入っており、甘ずっぱい味わいに仕上がっているといいます。また、1日に必要なカルシウムの約2ぶんの1が摂取できるのも、嬉しいポイント。カルシウムは温度変化に対応する身体づくりに役立つと考えられており、積極的に摂取することで、夏バテ防止にもつながるといわれています。アトリオン製菓株式会社開発部のヨーグレット担当者は「ヨーグレットの風味と、まろやかなミルクの相性がよく、驚きました」と太鼓判を押していました。ヨーグレットの風味とまろやかなミルクの相性が良く驚きました。ラムネもたくさん入っていて、口いっぱいのポリポリ食感がとても楽しいです。お子さまにもおいしくカルシウムを摂取してほしいという商品コンセプトも再現されており、商品担当として嬉しく思います。ヨーグレットフラッペを飲んで、夏をさわやかにお過ごしください。ネットでは『ヨーグレットフラッペ』の発売を心待ちにしている人たちから、さまざまな声が上がっています。・これは間違いないやつですね!・こんなん絶対においしいやん。飲みたい!・ファミリーマートに行かなきゃ!老若男女を問わず愛されるラムネ菓子がフラッペになると、どのような味わいになるのかが、とても気になりますね。厳しい暑さが続く夏、『ヨーグレットフラッペ』の甘酸っぱくさわやかな味わいを楽しんで、涼んでみるのもいいかもしれません!【ヨーグレットフラッペ】価格:350円(税込)発売日:2023年8月1日発売場所:全国のファミリーマート約1万6500店※店舗によって取り扱いのない場合がございます。[文・構成/grape編集部]
2023年07月31日「心の声、読み上げられたのかと思った」そんなひと言とともに、自身のエピソードをSNSに投稿したのは、漫画家の青木ぼんろ(@aobonro)さんです。青木さんがそう思わされたのは、夜道を1人で歩いていた時のことでした。後方から、2人組の女性の会話内容が聞こえてきて…。お腹が満たされてもなお、食べ物を食べたくなってしまう悩みを打ち明けていた女性。体重増加に悩む人からすると、夏バテの症状である食欲不振は、一種魅力的に思えるのでしょう。食欲を抑えるためにも「軽く夏バテしたい」と、女性はその場のノリでいい放ったのです。通りすがりの女性の言葉に、青木さんは共感。なぜなら…青木さんも同様、自分の食欲に悩まされていたのですから!お菓子やラーメン、お酒がパンパンに入ったレジ袋をぶら下げ、「分かる」と心の中でつぶやく青木さん。きっと青木さんも買い物中、商品を手に取りながら、食欲を抑えられない自分と葛藤していたのでしょう。青木さんや女性と同じ悩みを持つ人たちから、「すごく分かる」「絶賛夏太り中」「レジ袋の中身がほぼ私と一緒」など、共感の声が上がりました。夏バテはもちろんのこと、普段の生活を見直したり、食べすぎない対策を講じたりし、食べ過ぎにも気を付けたいですね![文・構成/grape編集部]
2023年07月31日暑い夏本番、スパイスで汗をかいたり、冷たい麺でさっぱりクールダウンしたり。夏になると無性に食べたくなるカレーと麺はいかが?ちょっと夏バテ気味な時や、ここぞと元気を出したい時にも作りたくなる、手軽で美味しく大満足な一皿がずらり。料理研究家のエダジュンさんがカラダをいたわる健やかレシピを教えてくれました。夏の定番、カレー&麺は具材次第で味わいが多彩に。夏といえば、カレーと麺。暑くて食欲が落ち気味の時でも、ぺろりと食べられるから不思議。「ターメリックやコリアンダー、クミンなどカレーに使われる香辛料には、食欲増進や消化を助ける効果のほか、代謝を上げる作用も。発汗を促すことで体温上昇を防いでくれます。麺は喉越しがよくて、水分補給にもなり、食欲がない時も食べやすい。夏にカレーや麺を欲するのは、理に適っているのです」と料理研究家のエダジュンさん。また、アレンジ次第で、さまざまな栄養を一挙に摂れる手軽さも魅力。「夏はタンパク質のほか、ビタミン類や食物繊維などもたっぷりと摂れるように具だくさんにしたいもの。具材次第でいろいろと変化が楽しめ、食べ飽きないことも嬉しいですよね」ここでは、カレーのレシピをご紹介します。夏のいたわりカレー和風からタイ風、サラサラスープ系からドライまで。手軽かつ栄養満点、そしてバリエーションも多彩な、夏のカラダが喜ぶカレーのレシピを紹介。トマトの和風キーマカレーリコピンと発酵食品のパワーでお肌も腸もイキイキ。旬のトマトの水分だけで仕上げて旨味をぐっと凝縮したカレー。抗酸化作用が高く美肌にもいいリコピンをしっかりと摂取できる。腸内環境を整える味噌を加えて和風の隠し味にコクもプラス。【材料/2人分】ご飯…茶碗2杯分、バター…5g、小ねぎ(小口切り)…適量、A[牛豚あいびき肉…100g、トマト(角切り)…2個(300g)、ケチャップ…大さじ2、カレー粉…大さじ1、味噌…小さじ2、すりおろしにんにく…小さじ1]【作り方】(1)耐熱ボウルにAを入れて混ぜ、ラップをして、電子レンジ(600W)で5分温める。一度取り出して全体を混ぜ、バターをのせて、再度5分温める。(2)器にご飯と(1)を盛り、小ねぎを散らす。3種夏野菜のラタトゥイユカレー冷やしても美味しい、夏バテ予防の栄養をたっぷりと。ビタミンやカリウムなど夏バテ予防にぴったりの栄養素をたくさん含む旬の野菜が主役。トマトの味わいが濃厚なラタトゥイユカレーは冷やして食べても美味。【材料/2人分】ズッキーニ(角切り)…1本(100g)、なす(角切り)…1本(80g)、ピーマン(角切り)…1個(30g)、にんにく(みじん切り)…1かけ、トマト缶…1缶(400g)、ケチャップ…大さじ3、カレー粉…大さじ1、塩…小さじ1/2、オリーブオイル…小さじ2、バゲット…適量【作り方】(1)鍋にオリーブオイルをひいて、弱火でにんにくを炒める。香りがたってきたら、中火で野菜、塩半量を入れて炒める。(2)野菜にうっすらと焼き色がついたら、トマト缶、ケチャップ、カレー粉、残りの塩を入れて5分ほど弱めの中火で煮る。(3)器に盛り、焼いたバゲットを添える。サバ缶と豆腐のドライカレー高タンパク&ヘルシーに暑さに負けないカラダづくり。サバから動物性タンパク質、ひき肉代わりに使った豆腐やミックスビーンズから植物性のタンパク質を。良質なタンパク質のW補給でしっかり体力をつけて。【材料/2人分】ご飯…茶碗2杯分、サバ缶…1缶(290g)、木綿豆腐…1パック(150g)、ミックスビーンズ…1パック(50g)、オリーブオイル…小さじ2、目玉焼き…2個、黒胡椒…適量、A[ケチャップ…大さじ2、カレー粉、オイスターソース…各小さじ2]【作り方】(1)木綿豆腐をキッチンペーパーで2重に包み、電子レンジ(600W)で2分温めて水気を切る。(2)フライパンにオリーブオイルをひき、(1)をヘラでつぶしながらそぼろ状に炒める。そぼろ状になったら、サバ缶を汁ごと入れて、こちらも同様にそぼろ状になるまで炒める。(3)(2)にAとミックスビーンズを入れて炒め、水気がなくなったら、器に盛ったご飯にのせ、目玉焼きを添える。目玉焼きに黒胡椒をふる。教えてくれた方 エダジュンさん料理研究家、管理栄養士。レシピ本や雑誌、テレビ、社員食堂のプロデュースなど幅広い分野で活動。お手軽アジアごはんやパクチーを使った料理が得意。「パクチーボーイ」名義でも活動。※『anan』2023年8月2日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・あずままちこレシピ&料理作製・エダジュン取材、文・野尻和代(by anan編集部)
2023年07月30日枝豆にかぼちゃ、とうもろこし…。加熱で甘みが増す一方で、栄養素が逃げにくいという利点を持つのがこうした夏野菜。胃腸に優しく量が摂れるレシピで、おいしく夏バテ予防を。火を通して量をたっぷりと。煮るだけ・焼くだけで満足感のある一品に。枝豆の昆布煮 花椒(ホワジャオ)風味昆布のうまみと花椒で塩分控えめに。夏野菜のスター、枝豆の新しい食べ方。優れたタンパク源である枝豆は、「ビタミンCに鉄分、食物繊維や造血作用を持つビタミン、葉酸も豊富。さやごと調理すると栄養素の流出が最小限に」(管理栄養士・篠原絵里佳さん)。【材料/2人分】枝豆(さやつき)…200g、出汁用昆布(5cm角)…1枚、花椒(粒)…小さじ2、塩…小さじ1【作り方】1、枝豆は洗って先端をはさみで切り取り、塩を全体にふって揉み込む。2、鍋に昆布を敷き、1の枝豆を入れて花椒を散らす。水200mlを注ぎ、ふたをして中火にかけ、豆の硬さを確認しながら5~8分煮る。3、好みの硬さに煮えたらざるにあげ、粗熱を取る。4、さやから豆を出し、昆布、花椒とともに器に盛る。焼きかぼちゃのメープル味ほんのり塩を効かせた甘いかぼちゃはおやつや朝食にもおすすめ。かぼちゃは3大抗酸化ビタミンと糖質が豊富。「糖質はエネルギー源になり、また加熱に弱いビタミンCを守る働きも。幅広いレシピで楽しめます」(篠原さん)【材料/2人分】かぼちゃ(種とワタを除く)…200g、松の実…大さじ1、メープルシロップ…大さじ1、塩…少々、サラダ油…大さじ1【作り方】1、かぼちゃは皮ごと1cm厚さのひと口大に切る。2、松の実はフライパンでから煎りして取り出しておく。3、フライパンに油をひいて中火にかけ、1のかぼちゃを並べ入れる。フライパンが熱くなったら弱火にし、ふたをして5分ほど焼く。4、ふたを取って裏返し、そのままこんがりと焼き目が付くまで火を通して器に盛る。塩をふり、メープルシロップをかけて2の松の実を散らす。焼きとうもろこしとサワークリーム小さな粒ひとつひとつがエネルギー源。コクのある乳製品をたっぷり絡めて。「とうもろこしは糖質と、糖の代謝を助けるビタミンB1とB2も含む優秀食材」(篠原さん)。「栄養もうまみも濃い、粒の根元から削いで使いましょう」(料理家・牧田敬子さん)【材料/2人分】とうもろこし…1本、オリーブオイル…大さじ1、サワークリーム…大さじ1、塩、黒こしょう…各少々【作り方】1、とうもろこしは横にして、包丁で実を削ぐ。2、フライパンに1のとうもろこしを入れてオリーブオイルと水大さじ1を加えて絡め、ふたをして中火にかける。3、フライパンが熱くなってきたら弱火にして4~5分蒸し焼きにし、塩で調味する。4、器に盛り、サワークリームをのせてこしょうをふる。篠原絵里佳さん管理栄養士、野菜ソムリエプロ、日本抗加齢医学会認定指導士。カラダの中から美しくなるための食事と睡眠に着目したライフスタイルを、メディアや講演会で提案。牧田敬子(いつこ)さん料理家。意外な素材を組み合わせながら、野菜の持ち味を丁寧に引き出すレシピで人気。著書に『主人が痩せた! ノンオイルサラダと、野菜のかさ増しで』(文化出版局)ほか。※『anan』2023年8月2日号より。写真・津留崎徹花レシピ&料理作製、スタイリング・牧田敬子取材、文・新田草子(by anan編集部)
2023年07月28日天気は晴れ、気温37℃。連日の暑さにやられて、夏バテ気味。オフィスにいれば、冷房ガンガンで寒いくらいの体感温度も、頑なに29℃以下にクーラーを設定したくない私の部屋では、きっと32℃くらいはあるだろう。少し汗ばむくらいが、夏らしくて個人的にはベストな室温なのだ。とは言ってみたものの、暑さゆえの自律神経の乱れなのか、ここ数日あまり食欲がない。毎食ゼリーばかり食べていたけれど、栄養が摂れていないからか、夏バテは悪化する一方。なんとかせねばと思い、「夏胃腸不調」と検索してみると、お灸を据えると胃腸の調子が活性化するという情報を見つけた。初心者からすると、自分で火をつけて使うのは怖かったので、デジタルのお灸を試してみることにした。ボタン一つで温度設定ができるので、お灸初心者でも安心だ。40℃ほどの温度でじんわりと胃腸を温めていく。あまりに心地よすぎて、思わず眠ってしまいそうなくらいのリラックス状態に。胃腸が温まりぽかぽかしてきたからか、気持ち的にもリラックスできたからか、皆無だった食欲が少しずつ湧いてきた気がする。お灸のリラックス効果おそるべし。とはいえ、胃に負担を掛けるといけないので、まずはおかゆでも食べて胃腸を労おうと思う。■今回使用したアイテムアテックス 「ルルドボーテ フェムオンテック 温灸」9.900円(文・写真:あっさん/マイナビウーマン編集部)
2023年07月28日〇に入る文字は分かりますか?脳内トレーニングをスタートしましょう。意外と聞き覚えのある単語が完成しますよ。「う〇ぎ」に当てはまる文字は?7月の「土用の丑の日」から夏に食べるイメージが強いお魚。非常に高価なのでなかなか頻繁には食べることが出来ません!特製のタレをつけて炭火でふっくら焼き上げられたそのおいしさは格別です。どんな文字が入るか、分かりましたか? 答えが気になる人はそのままスクロールしてみてください。さて、正解は…?正解は、「うなぎ(鰻)」です!鰻はビタミンを豊富に含むので夏バテの解消に最適であるとされています♪ビタミンの機能によって暑い夏場の体力減退を防いでくれるのです。夏バテ予防に鰻を食べる風習は古くからあり「万葉集」の中でも夏に鰻を食べることを進める歌が詠まれています。あなたは正解がすぐに分かりましたか? 穴埋め式脳トレクイズ、ぜひこれからも家族や友だちと一緒に楽しんでみてくださいね。
2023年07月27日暑い日には、サッパリしたものを食べたくなりますが、夏を乗り切るためにはスタミナが付く食材を摂取することも必要です。株式会社Mizkan(以下、ミツカン)のInstagramアカウントは、ニンニクを使った、スタミナ満点な『ナスのステーキ』を紹介。早速レシピを見てみましょう!『とろとろナスのニンニク焼き』【材料(2人ぶん)】・ナス3本・サラダ油大さじ2杯・ニンニク1かけ・ベビーリーフお好みで・『味ぽん』大さじ2杯・みりん大さじ1杯ナスはヘタを落とし、縦半分にして両面1cm幅に格子状の切り目を入れ、ニンニクは薄切りにしておきます。『味ぽん』とみりんを合わせてタレを作っておきましょう。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ニンニクを入れてきつね色になるまで焼きます。カリッとしたら取り出しておいてください。そのまま、同じフライパンでナスを焼きます。皮の面を下にして入れ、焼き目が付いたら、上下を返してフタをし2分ほど蒸し焼きにしてください。ナスがしんなりしたら、合わせておいたタレをフライパンに回し入れましょう。ナスの上下を返しながら炒めてタレを絡めます。器に盛って、ナスの上にニンニクをのせ、お好みでベビーリーフを添えればでき上がり!※写真は複数枚あります。左右にスライドしてご覧ください。 この投稿をInstagramで見る ミツカン[公式](@mizkan_official)がシェアした投稿 ナスに切り目を入れて焼いているので、タレが一層よく絡みます。ひと口食べると、トロトロ食感のナスから、ジュワ~ッとうまみが広がるでしょう!カリッと香ばしいニンニクも味のパンチとなって、まさに暑い夏を乗り切るのにぴったりな一品ですよ。投稿には「この時期、ナスはいつも冷蔵庫にあるので、嬉しいレシピ」「食欲がなくても、ナスのステーキなら食べられるし元気がでそう」「たまらん!早速作ります」などの声が寄せられていました。夏バテ気味な身体にしみる、ナス料理。ぜひ、作ってみてください![文・構成/grape編集部]
2023年07月27日食欲がなくなるほどの猛暑が続いている2023年7月。うだるような暑さに、なかなか食欲が湧かないという人も多いのではないでしょうか。夏の暑さを吹き飛ばすほどボリューム満点なバーガーが発売されると聞き、夏バテ気味のアメリカ人ライター・スティーブンを連れて、試食会に行ってきました。バーガーが食べられると聞いて少し元気が出たスティーブンやってきたのは『フレッシュネスバーガー中目黒店』。『フレッシュネスバーガー』といえば、肉厚ジューシーで濃厚なチーズが評判の『クラシックチーズバーガー』と、野菜がたっぷり食べられる『ガーデンサラダバーガー』が根強い人気ですよね。左:『クラシックチーズバーガー』、右:『ガーデンサラダバーガー』新発売のバーガーは、2種のバーガーに夏野菜を使用した夏仕様のバーガーにアレンジしたのだとか!人気バーガーと季節の野菜のコラボが楽しみです。夏バテ知らず!『夏野菜グリルのクラシックチーズバーガー』大きなパテとはみ出るズッキーニとパプリカが特徴的な『夏野菜グリルのクラシックチーズバーガー』。色鮮やかな夏野菜に心が奪われます!『夏野菜グリルのクラシックチーズバーガー』おいしそうな香りにつられ、スティーブンもガブッとひと口いただきます。ん!?このバーベキューソースはかなり懐かしい味がする!アメリカのバックヤードでバーベキューを食べているような味だね。ガッツリ系だからお肉好きな人向けだけど、罪悪感がない!バーベキューの本場であるアメリカで味わうようなバーベキューソースと、肉厚でジューシーなパティにご満悦の様子。スモーキーな香りを漂わせるバーベキューソースとコクのあるチーズが食欲をそそり、モグモグモグと食べることに夢中になってしまいます。店内でグリルされた夏野菜は、コリコリとした歯ごたえと素材の甘味を楽しめますよ。ボリューム満点なので、肉好きでスタミナをつけたい人にピッタリです。さっぱりリフレッシュ!『夏野菜マリネのガーデンサラダバーガー』野菜をしっかり食べたい人には、1日の3分の1の野菜が摂れる『夏野菜マリネのガーデンサラダバーガー』もおすすめです。『夏野菜マリネのガーデンサラダバーガー』ハリのある野菜とほのかに色が違うバンズにスティーブンは興味津々。カラフルな見た目を楽しんでからひと口食べると…。野菜がすごいフレッシュ!マリネのソースが野菜にピッタリだね。パンプキンバンズは滅多に見ないけど、これはおいしい!栗かぼちゃが練り込まれている『フレッシュネスバーガー』こだわりのパンプキンバンズに心が躍っています。バンズの甘味と酸味のあるすりおろした野菜ソースのコクにマリネの酸味が混ざり合い、さっぱりと優しい味わいです。店内仕込みのマリネは、夏野菜の甘味を引き出すほかにも、マリネ液がしっかりとしみ込むように夏野菜を一度素揚げにする工夫が凝らされているのだとか。新鮮な野菜を思いっきり味わえる贅沢なバーガーに大満足です。ビールが終日1杯190円!?『フレッシュネスバーガー』では「本格的な夏をリフレッシュして過ごしてもらいたい」という想いから、なんと期間限定でビールを終日1杯190円で提供を始めるとのこと!夏の暑さも吹き飛ばす大サービスに驚きです。ビールに合わせて、16時からの限定メニューである『フィッシュ&チップス』やひと口サイズの『ブラックホットチキン』を狙って行くのもおすすめです。暑い1日を過ごした後に、心地よい店内で飲む1杯は格別かもしれませんね。『夏野菜グリルのクラシックチーズバーガー』発売日:2023年7月26日~8月29日価格:790円『夏野菜マリネのガーデンサラダバーガー』発売日:2023年7月26日~8月29日価格:590円『ビール』発売日:2023年7月26日~8月31日価格:190円※価格はすべて税込み※球場店舗・動物園店舗を除く、全国のフレッシュネスバーガー店舗で終日販売[文・構成/grape編集部]
2023年07月25日自分にあう痩せ方を見つける『マイダイエットメソッド』を主宰しています、管理栄養士で、おうちごはん研究家の金丸利恵です。蒸し暑くなると体調がすぐれない、毎年夏バテする…という方も多いのでは。夏バテの原因はさまざまですが、早めの対策として、普段から栄養をカラダにしっかりチャージしておきましょう。今回は、夏バテしない対策についてお伝えします。■夏バテの5つの原因と対策とは?原因① 体温調整からくる身体的ストレス 気候の変化には体温調節にエネルギーを消費します。寒いと感じるほど冷房が効いてる屋内と、灼熱の屋外との温度差で、自律神経が乱れ、内臓の働きが弱くなります。対策:長時間、高温の屋外に居続けず、日陰休憩をはさみましょう。強い冷房に関しては、カーディガンやひざ掛けを使い、温かいお茶を飲むなど、冷やさない工夫を。原因② 発汗による脱水発汗によって体内から水分やナトリウム、カリウム、マグネシウムなどのミネラルが失われます。この熱中症リスクや水分不足が夏バテの原因となります。対策:こまめに水分補給しましょう。激しく汗をかいたときは、スポーツドリンクなどでミネラル補給も必要ですが、頻繁に飲んでると、糖が多い分、体重増加に繋がります。普段からミネラル豊富な、海藻類、野菜類、ゴマ、ナッツ類、小魚類で、食事から補給しましょう。野菜を入れた味噌汁を朝食にいただくと、水分、塩分、ミネラルが補給でき、熱中症予防になります。原因③ 食欲の低下暑さや湿度の高い環境では、食欲が低下しやすくなります。また、食欲を失って食事が不規則になることで、栄養不足やエネルギー不足が生じます。対策:食欲がないときは、朝、昼、補食、夕と4回に分けるイメージで少量を頻回食べるのがおすすめ。朝がとくにツライ、とという方は、ヨーグルトや果物など、食べられるものでOK。また、15時くらいに補食として、食事で食べきれなかったものをプラスします。小さいおにぎり、甘栗、小魚ナッツ、ドライフルーツなどはいかがでしょうか。原因④ 睡眠不足 暑さや湿度の影響で快眠が妨げられ、夜間の寝汗によって睡眠の質が低下することがあります。睡眠不足は疲労感や体力低下を引き起こします。対策:エアコンを28℃くらいに調整し、朝までかけておきましょう。ぬるめのお風呂に入るのも安眠対策に。ビールが美味しい時期ですが、過度なアルコールは眠りの質を下げ、中途覚醒の原因になるのでほどほどに。原因⑤ 甘い飲み物、冷たいスイーツ、そうめん、うどんなど、砂糖や小麦製品をとりすぎる。食べるものが単純糖質に偏ると、糖質を代謝するビタミン、ミネラルが不足し、疲労の原因になります。対策:豚ヒレ肉はビタミンB1が多く、疲労回復に役立ちます。肉や魚、大豆製品には、エネルギー代謝に関わる栄養素が多く含まれるので、メインのおかずに着目し、ゆっくり良く噛んで食べましょう。■ひんやりスイーツは手作りがおすすめ!栄養補給にもそうは言ってもこの暑さ、食事が重い、甘くて冷たいものが食べたい、というときもありますね。栄養補給も兼ねて、手作りのスイーツはいかがでしょうか。・栄養価の高いクコの実杏仁豆腐の上にのってるクコの実は、「不老長寿の薬」と言われるくらい、栄養価の高いスーパーフード。英語だと「ゴジベリー」という名で、抗酸化作用、美肌作用など、アンチエイジング効果で注目されています。スイーツに使うことが多いレーズンと比較しても、特出すべき栄養素が多いです。<栄養素比較>【クコの実 100g中】カリウム:1400mg、マグネシウム:77mg、亜鉛:1.8mgβカロテン:3000㎍、βクリプトキサンチン:4400㎍【レーズン 100g中】カリウム:740mg、マグネシウム:21mg、亜鉛:1.2mgβカロテン:11㎍、βクリプトキサンチン:0㎍◆不足すると起こる症状カリウム:むくみ、便秘、疲労感などマグネシウム:筋肉の痙攣、肩こり、足のつりなど亜鉛:味覚異常、肌荒れ、性欲低下、PMS、貧血βカロテン:ドライアイ、風邪、腸の不調、乾燥肌、炎症βクリプトキサンチン:不足症状はないが、抗酸化作用、免疫力UP、美肌に良いクコの実はクセがなくほんのり甘いのが特徴。ぬるま湯で戻したら、他のドライフルーツのように、ヨーグルトやサラダにトッピングしたり、焼き菓子やパンに混ぜても良いです。ビタミンEが豊富なカボチャ、アーモンドと組み合わせて、紫外線による抗酸化対策もバッチリ!こんなおやつなら、安心していただけますね。・「飲む点滴」甘酒をアイスクリームに甘酒は「飲む点滴」と言われ、速やかに栄養を補給します。濃縮タイプの甘酒に、牛乳や生クリーム、季節の果物などを混ぜて凍らすと自家製のアイスクリームが作れます。この牛乳や生クリームを、豆腐におきかえると、カロリーも抑えられ、さっぱりヘルシーになります。ミキサーやフードプロセッサーで混ぜるだけで簡単なので、カボチャをバナナや好きなフルーツに置き換えたり、お好みのナッツを入れると良いでしょう。冷凍庫に入れておくとカチカチにかたまりますが、しばらく室温に置き、溶けかかったところで、袋の外側から揉むと、柔らかい舌ざわりで美味しくいただけます。8月の夏本番、9月の残暑の前に、作り方をマスターしちゃいましょう。■「カボチャとクコの実の甘酒アイス」の作り方調理時間20分(冷やし固める時間は除く)レシピ制作:金丸利恵栄養成分 1人分エネルギー 107kcalたんぱく質 3.2g脂質 2.4g炭水化物 19.9g食塩相当量 0.1g食品成分データベース ▶︎ 【金丸利恵のダイエットレッスン】バックナンバー一覧はこちら>>
2023年07月25日暑さが厳しい夏には、夏バテで食欲が低下してしまう人も多いでしょう。しかし、健康的に夏を乗り切るためにはしっかりと食べてスタミナをつけたいもの。そんな時にぴったりな、ご飯がすすむ1品を、株式会社Mizkan(以下、ミツカン)のInstagramアカウントが紹介していました。簡単!『豚バラピーマン』ミツカンが紹介したのは、『豚バラピーマン』のレシピ。豚バラ肉とピーマンが相性抜群で、ご飯がすすむおいしさだといいます。用意する材料は次の通りです。【材料(2人ぶん)】・豚バラ肉薄切り200g・ピーマン4個・おろしニンニク小さじ2ぶんの1・ごま油大さじ2ぶんの1・『味ぽん』大さじ2・みりん大さじ2・コショウ少々・いりごま(白)小さじ1まず、ピーマンは太めの細切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切りましょう。フライパンにごま油を入れて中火で熱したら、豚肉とニンニクを炒め、火が通ったらピーマンを加えて炒めます。余分な油をペーパータオルでふき、『味ぽん』、みりんを入れ、汁気をとばすように炒め合わせたら、コショウをふります。器に盛って、いりごまをかけたら完成です!※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る ミツカン[公式](@mizkan_official)がシェアした投稿 油の多い豚肉も『味ぽん』でさっぱりと仕上げれば、暑い日もご飯がすすむこと間違いなし。10分以内で完成するので、忙しい日にサッと作れるのも嬉しいですね。レシピを見た人からは、「早速作りたい」「おいしいに決まってる」などのコメントが多く寄せられています。・豚肉とピーマンの組み合わせは最強です!・絶対おいしいやん。元気が出そうな1品。・明日の晩ご飯に作ろうかな。簡単にできそうなので助かります。暑い日もご飯がすすむ、夏バテ知らずの1品。スタミナをつけたい時に、ぜひ作ってみてください![文・構成/grape編集部]
2023年07月23日夏場はキッチン内の温度が上がって暑くなるので、火を使う料理は気が滅入ることもありますよね。暑くてなかなか料理を作る気になれないと、栄養バランスの偏った食事が続き、夏バテを引き起こす要因にもなりかねません。そこで今回は管理栄養士の筆者が、火を使わず手軽に作れて栄養も摂れる、夏にぴったりなレシピを3つご紹介します。ツナ缶ときゅうりでさっぱり冷や汁冷や汁とは、ご飯にかけて食べる冷たい味噌汁のことです。熱いものを避けがちな夏場でも、火を使わずに混ぜるだけで調理できます。体を内側から冷やしてくれるため、ぜひお試しください。【材料(2人分)】・ごはん:300g・きゅうり:1本・塩:ひとつまみ・ツナ缶:1缶・木綿豆腐:150g・大葉:2枚・みょうが:1本(A)・みそ:大さじ2・白すりごま:大さじ2・白いりごま:小さじ1・水:300ml【作り方】1.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。みそは水で少しずつ溶かしながら混ぜる。2.軽く油を切ったツナを1に加えて冷蔵庫で2時間ほど冷やしておく。3.きゅうりは薄切りにし、塩をまぶして水分が出たら水気を切っておく。4.大葉は千切りに、みょうがは薄切りにする。5.木綿豆腐を一口大にカットしておく。6.器にご飯を盛り、木綿豆腐・きゅうり・大葉・みょうがをのせる。2の冷や汁をかけて完成。【ポイント】冷蔵庫で冷やさずにすぐに食べる場合は、冷や汁を入れたボウルを氷水につけて冷やしましょう。薬味はお好みで調整してください。電子レンジで簡単! 夏野菜スープ夏野菜には、紫外線などのストレスから体を守るための抗酸化作用を持つビタミンが含まれています。スープにすれば食欲がわかない日も食べやすいですよ。こちらのレシピは火を使わないので、暑い日にもうれしい調理法です。【材料(2人分)】・玉ねぎ:1/2個・パプリカ(黄):1/4個・パプリカ(赤):1/4個・ズッキーニ:1/2本・ベーコン:2枚・乾燥パセリ:少々・塩:ひとつまみ(A)・水:300ml・固形コンソメ:1個(大さじ1/2)・塩・こしょう:少々【作り方】1.玉ねぎ・パプリカ・ズッキーニ・ベーコンは1cm角にカットする。2.耐熱容器に玉ねぎ・パプリカ・ズッキーニを入れて塩をひとつまみ加え、ふんわりラップして600Wの電子レンジで3分加熱する。3.2にベーコンと(A)を加えて、600Wの電子レンジでさらに3分加熱する。具材が硬い場合は30秒ずつ追加で加熱しながら調整する。4.塩・こしょうで味を調えて器に盛り、乾燥パセリをかけて完成。【ポイント】野菜は小さめにカットすると火の通りが早くなります。夏場は傷みやすいため、スープが余ったら冷蔵庫に入れておきましょう。電子レンジで作る棒棒鶏電子レンジで手軽に作れる棒棒鶏のレシピです。ピリ辛のタレをかけることで、食欲がない日でもさっぱりと食べられますよ。【材料(2人分)】・鶏むね肉:1枚(約300g)・酒:大さじ2・塩:小さじ1/4・きゅうり:1本・トマト:1/2個(A)・みそ:小さじ1・酢:大さじ1・しょうゆ:大さじ1・砂糖:大さじ1・すりごま:大さじ2・コチュジャン:小さじ1/2・おろし生姜:小さじ1/2・ごま油:小さじ1【作り方】1.鶏むね肉は皮を除き、フォークで数か所穴を開け、酒と塩をもみこむ。2.きゅうりは太めの千切り、トマトは薄くスライスする。3.耐熱容器に1の鶏むね肉を入れてラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。裏返して2分加熱し、余熱で火を通しておく(赤い部分が残っていたら、火が通るまで30秒ずつ追加で加熱する)。蒸し汁は取っておく。4.3の粗熱が取れたら食べやすい大きさにほぐし、蒸し汁を加える。5.ボウルに(A)を入れて、よく混ぜ合わせる。6.器にトマト、きゅうり、鶏むね肉を盛りつけ、5のたれをかけて完成。【ポイント】コチュジャンの量はお好みで調整してください。お子様や辛みが苦手な人は入れなくてOKです。鶏むね肉をしっかり下処理することでやわらかく仕上がります。火を使わなくても作れる料理で夏を乗り切りましょう暑くなってくると夏バテする方が多いですよね。栄養バランスの偏った食事が続くと、ますます不調をまねく原因にもなりかねません。今回ご紹介したように、火を使わなくても栄養たっぷりの食事は作れます。夏こそしっかり食べて、夏バテ知らずの体を目指しましょう。筆者情報寺内麻美管理栄養士を取得後、病院での給食や栄養管理、クリニックで生活習慣病予防のための食事指導に携わる。現在はダイエットサポートやレシピ制作、根拠のあるデータをもとに食や健康コラムの執筆などを行なっている。文/管理栄養士・寺内麻美
2023年07月20日くらしにまつわる旬の話題やちょっとしたトピックをオレンジページが読者アンケートでリサーチする、「ほぼ1000人にききました」。今回は、国内在住の成人女性998人の暑さ対策を調査。近年、以前と比較して暑くなったという声をよく耳にしますが、「年々暑さが厳しくなっている」と感じる人が90%、熱中症の経験者が2018年よりも13ポイント増など、猛暑の脅威を裏づけるような結果が次々と明らかに。また、エアコンはつけたいけれど電気代が気になるという人が多く、電気代の値上げによる今年ならではの影響も見られました。【ダイジェスト】もはや「夏の国民病」!? この5年で熱中症経験者が13ポイントも増加「熱中症警戒アラート」、知ってはいけるけど意識している人は半数以下値上げの影響がここにも。エアコンの使い方、「熱中症予防」よりも「節電」!?■ もはや「夏の国民病」!?この5年で熱中症経験者が13ポイントも増加今回の調査では、「年々暑さが厳しくなっている」90.0%、「耐えられないほど暑い日が増えた」34.1%など、読者の体感レベルでも、以前と比較して暑くなっているという声が顕著に。また、熱中症の経験者は35.2%で、2018年に実施した同様の調査の22.4%から約13ポイントの増加。「夏バテや夏場に体の不調を感じる」人も75.3%にのぼり、2019年から約7ポイント増えていました。さらに、夏の不調と食事の関係について調べみると、「肉や魚などのたんぱく質をとる」「一日三食しっかり食べる」と答えた人のほうが、夏バテや夏の体調不良を感じにくいということが判明。「麺料理には、前日の夜に作っておいたおかずを添えて栄養不足を補う」(50代・fukky)など、暑いキッチンに長時間立たなくてもすむよう、作り置きのおかずを活用したり、そうめんや冷やし中華などを食べるときも、たんぱく質や野菜を合わせて栄養バランスをとるなどの工夫が見られました。■ 「熱中症警戒アラート」、知ってはいけるけど意識している人は半数以下2021年4月に全国運用を開始した「熱中症警戒アラート」。認知度は92.3%と高いものの、「意識している」人は半数以下の41.9%止まり。熱中症経験者が増えているわりには、少ない印象です。「熱中症警戒アラート」を意識している人は、発表を受けて「水分をまめにとるようにした」63.2%、「外出を控えた」61.2%など、なにかしら自分の行動に生かしている一方、「意識していない」人の理由としては、「アラートが出ても、どう行動していいかわからない」41.7%が1位に。ただし、「アラートに関係なく暑い日は外出を控える」「ふだんから対策をしている」など、アラートに関係なく対策をしているといった声も多く聞かれました。■ 値上げの影響がここにも。エアコンの使い方、「熱中症予防」よりも「節電」!?今年のエアコンの設定温度や使用頻度についてきいたところ、「節電のために設定温度を上げたり使用時間を減らす」が38.3%で、「熱中症予防のために設定温度を下げたり使用時間を増やす」の5.0%を大幅に上回りました。節電の理由は、電気料金の値上げを挙げる人が圧倒的多数。ただ、その心理を掘り下げて聞いてみると、「電気代の高騰が家計に響くのはもちろんですが、地球温暖化対策としても微力ながら節電していきたい」(50代・まるこ)、「各家庭で使いすぎて電力供給が止まったら、さらにつらい時間を過ごさなくてはならなそうだから」(40代・もこねん)など、地球環境や電力不足を懸念して、という声も。一方、「熱中症予防」重視派のなかには、「電気代を気にしてエアコンを控えていましたが、病気になったほうがお金がかかるので、我慢しないでエアコンをかける」(40代・みーこさん)、「寝る時もエアコンをつけ、良質な睡眠を確保する」(30代・minmiho)など、エアコンで上手に室温をコントロールして、熱中症予防に役立てようという声が目立ちました。この夏もすでに連日、猛暑のニュースが流れています。アンケートの回答からも、体調管理と節電のせめぎあいや、食事に気をつけて夏バテ対策に励む姿など、日々の生活を工夫してなんとか暑さを乗り切ろう、という意識が垣間見られました。アンケート概要●調査対象:オレンジページメンバーズ・国内在住の20歳以上の女性(有効回答数998人)●調査方法:インターネット調査●調査期間:2023年5月19日~5月26日●「ほぼ1000人にききました」について読者モニター「オレンジページメンバーズ」には、さまざまなくらし情報・くらし体験によってはぐくまれた生活感度の高い読者が数多く所属しています。そんなメンバーたちの声を集めて、「くらしのリアル」な数字、リアルな声を集めたのが「ほぼ1000人にききました」企画です。WEB上でのアンケート調査、座談会など、ご相談に応じて展開いたします。●『オレンジページ』について失敗なくおいしく作れるレシピ情報が支持され、今年創刊37周年を迎えた生活情報誌。30~40代の主婦を中心に幅広い読者層を誇ります。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年07月20日梅雨が明け、夏本番がスタート。暑い季節気をつけたいのが、疲労感、倦怠感、食欲不振といった夏バテです。そんな夏バテ対策には、オメガ3脂肪酸をナッツ類で唯一豊富に含み(*1)、ポリフェノール、植物性たんぱく質、食物繊維、ビタミン・ミネラルもバランス良く摂れる“くるみ”がおすすめ。カリフォルニア くるみ協会では、スーパーフード“くるみ”を使った「夏に食べたい栄養補給レシピ」を公式ウェブサイトで公開中です。“くるみ”をプラスすることで、夏の食卓がもっと美味しく、健康的になりますよ。( )くるみの栄養補給レシピ今回ご紹介するのは、手軽につまめて栄養も摂れる「ギリシャ風ナチョス」をはじめ、くるみの食感がクセになる「くるみ、クランベリー、フェタチーズのケールサラダ」、くるみの香ばしさとコクが食欲をそそる「くるみと海老のスパイシーカレー」、柑橘系のさわやかさにギルトフリーなくるみをプラスした「くるみとオレンジのティラミス」の4レシピです。スーパーフード“くるみ”は、体内で生成されないため食品から摂る必要があるオメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)をナッツの中で唯一豊富に含んでおり、ひとつかみ(約30g)で、1日に必要なオメガ3脂肪酸(2.7g)を摂ることができます(*2)。さらにくるみはポリフェノール、植物性たんぱく質、食物繊維、ビタミン・ミネラルといった豊富な栄養価に加え、体重管理に役立つ健康効果もあることがわかっています。ハーバード大学の研究(*3)によると、くるみを豊富に取り入れた食生活は、総コレステロール、LDL(悪玉)コレステロール、中性脂肪、アポリポタンパク質Bを大きく低減させる可能性が示唆されています。またNutrition Journal誌に掲載された研究では、くるみは、健康的な食事の一部として摂っても体重増加に寄与せず、減量目標の妨げにならないことがわかっています(*4)。「ナッツの日」をきっかけに、いつもの食事に“くるみ”を取り入れ、夏バテ知らずの健康的な身体作りを始めませんか?(参考資料)●くるみの栄養補給レシピ■ギリシャ風ナチョスギリシャ風ナチョス材料<くるみのミート>カリフォルニアくるみ…140gひよこ豆缶(水を切る)…420g(A)水…大さじ2ドライオレガノ…大さじ1ガーリックパウダー…小さじ1レモンの皮(みじん切り)…小さじ1塩…小さじ3/4ブラックペッパー…小さじ1/4オリーブオイル…大さじ2(大さじ1+大さじ1でわけておく)<ナチョス>(B)ミニトマト(2等分にする)…170gキュウリ…127gオリーブ(種なし)…90gオリーブオイル…大さじ2塩…小さじ1/2ブラックペッパー…小さじ1/4レモン汁…大さじ2(大さじ1+大さじ1に分ける)ピタチップス…200gザジキソース…250gフェタチーズ(クランブル)…75g作り方1. オーブンを190℃に予熱する。天板にホイルを敷いておく。2. くるみミートを作る。くるみとひよこ豆145gをフードプロセッサーに入れ、粗くなるまで攪拌する。Aとオリーブオイル大さじ1を加えて、さらに攪拌する。細かい粒になり、全体的に少ししっとりするまで攪拌する。3. フライパンに残りのオリーブオイル大さじを入れて、中火にかける。2を加え、火が通り茶色くなるまで6分程炒める。4. 大きめのボウルに、Bとレモン汁大さじ1、残りのひよこ豆を入れて混ぜたらおいておく。5. ピタチップスを1の天板に並べて、オーブンで5分加熱して温める。6. ザジキソースに残りのレモン汁大さじ1を加えて混ぜたら、5のピタチップスにかける。3を散らす。しっかり水気を切った4をのせる。フェタチーズをのせる。作ったらすぐお召し上がりください。■くるみ、クランベリー、フェタチーズのケールサラダくるみ、クランベリー、フェタチーズのケールサラダ材料<ドレッシング>グラニュー糖…65g白ワインビネガー…120cc塩…小さじ1マスタードパウダー…小さじ1玉ねぎ(すりおろし)…小さじ1サラダ油…180ccポピーシード…大さじ1<サラダ>キヌア(乾燥)…360g水…960ccケール(千切り)…270g芽キャベツ(千切り)…10個ドライクランベリー…130gフェタチーズ…110gカリフォルニアくるみ…110g作り方1. <ドレッシング>ボウルにドレッシングの材料を全て入れ、混ぜ合わせる。サラダができるまで冷蔵庫に入れて冷やしておく。2. <サラダ>キヌアをざるに入れ、流水ですすいだら、水気を切っておく。3. 2と水を鍋に入れる。中火にかけ、煮立ってきたら火を弱めて、弱火でゆっくり煮込む。キヌアが水を吸って鍋から水気がなくなるまで12分程煮る。4. 火を止めて蓋をし、そのままおいて5分程蒸す。5. 蓋を外し、フォークでキヌアをほぐす。6. 大きめのボウルに、5と残りのサラダの具材、ドレッシング120ccを入れる。ドレッシングが全体に絡まるよう和える。召しあがるまで、冷蔵庫で保存する。■くるみと海老のスパイシーカレーくるみと海老のスパイシーカレー材料<カレーマサラ>ココナッツ(みじん切り)…1/2個ポピーシード…小さじ1白ごま…小さじ1クミンシード…小さじ1コリアンダー…小さじ2くるみ…100gカシューナッツ(刻む)…30gガーリック…10片トマト小(みじん切り)…3個レッドチリペッパー…15本<海老下ごしらえ>ターメリック…小さじ1レッドチリパウダー…小さじ1塩…小さじ1/2<カレー>海老(殻と背ワタを取る)…350g小麦粉…小さじ2油…小さじ2ターメリック…小さじ1レッドチリパウダー…小さじ1カレー粉…小さじ1塩…適量じゃがいも 大(4等分)…2個作り方1. 油をしいていないフライパンに、カレーマサラの材料を全て入れ、軽くローストする。フライパンから出して、おいておく。2. 切ったココナッツとトマトを、くるみと一緒にグラインダーもしくはすり鉢に入れる。1も加えてすり潰す。3. エビの殻と背ワタを取って洗う。下ごしらえのスパイスと合わせて数時間置いておく。4. 鍋に油を入れて熱する。小麦粉を入れ、茶色くなるまで加熱する。2を加えて、混ぜる。カレー用スパイスも加える。5. じゃがいもを入れ、火が通るまで煮込む。海老を加え、5分程煮込む。■くるみとオレンジのティラミスくるみとオレンジのティラミス材料上白糖…100gオレンジ(皮をむき、3切れにスライス)…6個 (445g)カリフォルニアくるみ(刻む)…25g水…150ml熱湯…100mlインスタントコーヒー…小さじ1 (5g)熱湯…200mlケーキスポンジ…175gマスカルポーネ…200g生クリーム…200mlギリシャヨーグルト…100g上白糖…100gマーサラワイン…75mlカリフォルニアくるみ(粗く刻む)…100g作り方1. 上白糖と150mlの水を中くらいのソースパンに入れ、砂糖がとけるまで弱火で加熱する。2. 沸騰するまで加熱し、薄いキャラメル色になるまで4-5分煮詰める。火を止めて、100mlの熱湯を加える。3. オレンジを取り出して、浅いボウルにくるみと一緒に入れる。キャラメルソースをオレンジとくるみの上にかけ、置いておく。4. 200mlの熱湯でインスタントコーヒーをとかし、冷ましておく。冷めたらスポンジをコーヒーに浸し、小さめのグラスの底に敷く。5. 大きめのボウルに、マスカルポーネ、生クリーム、ギリシャヨーグルト、上白糖を泡だて器で混ぜ合わせる。マーサラワインを加え、更にくるみも加えて混ぜる。6. スプーンで4のスポンジの上にのせて、冷蔵庫で冷やす。7. 召しあがる直前に、3のオレンジとキャラメルソースを上にのせる。●くるみには身体に必要な栄養素、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれていますくるみに豊富に含まれる植物由来のオメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸(ALA)は、身体の中では生成されない必須脂肪酸で、ナッツ類の中で唯一オメガ3脂肪酸を豊富に含みます。脂肪と聞くと悪いイメージを持たれがちですが、α-リノレン酸(ALA)は身体に良い脂肪なので、積極的に摂ることがおすすめです。厚生労働省の『日本人の食事摂取基準』(2020年版)(*2)では、オメガ3脂肪酸の摂取量の目標値を決めており、18~29歳の男子で1日あたり2g以上、女子で1.6g以上としています。くるみひとつかみ(約30g)には2.7gのオメガ3脂肪酸が含まれます(米国農務省データ)(*1)。オメガ3脂肪酸グラフ●くるみの摂取が、「コレステロール」「中性脂肪」「血圧」「体重」管理に寄与することがわかっていますハーバード大学がシステマティックレビューにより、コレステロール、中性脂肪、血圧、体重をはじめとする心臓血管系のリスク因子に対するくるみ摂取の有効性について、25年分のエビデンスの検証を実施。その結果、くるみを豊富に取り入れた食生活は、対照食に比べて、総コレステロール、LDL(悪玉)コレステロール、中性脂肪、アポリポタンパク質Bを大きく低減させる可能性があることがわかりました(*3)。●くるみの摂取は、減量目標の妨げにならないことがわかっていますNutrition Journal誌に掲載された研究によると、過体重および肥満の成人において、くるみを積極的に取り入れた低カロリー食は、標準的な低カロリー食と比較して体重減少に同様の効果を示したことがわかっています。くるみを健康的な食事の一部として、1日約28g~42g摂っても体重増加に寄与せず、減量目標の妨げにならないことを示しています(*4)。【カリフォルニア くるみ協会について】1987年設立のカリフォルニア くるみ協会 California Walnut Commission(CWC)は、カリフォルニア州の4,500以上のくるみ生産者と、75社に及ぶ加工・販売業者を代表する機関です。カリフォルニア くるみ協会は、世界の輸出市場の開拓活動に関わり、くるみの健康に関する研究を実施しています。アメリカで生産されるくるみの99%以上は、カリフォルニア州の肥沃な土壌で栽培されており、世界で流通するくるみの50%以上を占めています。【カリフォルニアくるみについて】英語 : 日本語: (*1) U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov.(*2) 日本人の食事摂取基準(2020年版) (*3) Guasch-Ferre M, Li J, Hu FB, et al. Effects of walnut consumption on blood lipids and other cardiovascular risk factors: an updated meta-analysis and systematic review of controlled trials. Am J Clin Nutr. 2018 Jul 1;108(1):174-187. doi: 10.1093/ajcn/nqy091 (*4) Rock CL, Flatt SW, and Barkai HS. Walnut consumption in a weight reduction intervention: effects on body weight, biological measures, blood pressure and satiety. Nutr J. 2017;16(76). doi: 10.1186/s12937-017-0304-z 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年07月20日暑い日が続いて食欲が低下したり、疲れやすくなったりと、夏バテ気味になってはいませんか。夏バテには、酸味があってさっぱりと食べられる『梅干し』がオススメ。『NEWクレラップ』などの家庭用品を販売する、株式会社クレハのTwitterアカウント『クレハおにぎりプロジェクト』では、やみつきになる梅おにぎりのレシピを紹介していました。食べた人が「やたらとおいしい」と驚くほどだという、梅おにぎりの作り方をご覧ください!夏にぴったりな『梅おにぎり』【材料】・ご飯250g・梅干し2粒・白だし小さじ1・ごま油小さじ1・白ごま小さじ1おいしさの秘密は、白だしとごま油をご飯に混ぜること。白だしとごま油のうま味と香り、梅干しの絶妙な酸味で、やみつきの味になるそうです。まずは、ボウルに種を取った梅干しを入れて粗くつぶします。そこに、ご飯と白だし、ごま油、白ごまを入れて混ぜ、2等分にしましょう。あとは、軽く塩を振った食品用ラップを使って握れば完成!この梅おにぎりやたら美味しくない?と驚かれるのですが、「白だしとごま油」を混ぜたご飯で作るとうま味と香り、絶妙な酸味でやみつきの味になります。これは毎日でも食べたい美味しさ。ボウルに種を取った梅干し2粒を入れて粗く潰し、ご飯250g、白だし・ごま油・白ごま各小1を続く▼ pic.twitter.com/Ks52BPbbI2 — クレハおにぎりプロジェクト (@krewrap_onigiri) June 29, 2023 同アカウントの担当者が「これは毎日でも食べたいおいしさ」と太鼓判を押す、梅おにぎり。投稿には「おいしそう」「作ってみたい」といったコメントが多数寄せられました。・これはうまいやつ…。よだれが出てきた。・明日は絶対にこれを作る!・手作りの梅干しがたくさん余っているので、作ります!また、早速作ってみたという人からは「本当に止まらないおいしさだった」「リピート確定」といったコメントも。白だしとごま油の梅おにぎりを食べたくなった人は、ぜひ試してみてくださいね![文・構成/grape編集部]
2023年07月19日夏といえば、暑さによる夏バテで夏やせしてしまう人もいます。ですが、逆に夏太りしてしまうケースもあるでしょう。今回は、夏太りのリスクとその対策について詳しく解説していきます。1.夏太りの原因とは?夏太りの原因(1)糖分の多い飲食物夏になると、冷たい食べ物や飲み物を摂取したくなりますよね。アイスクリームや甘みのある冷たい飲み物は、冷たい状態でちょうどいい甘さに感じられるように糖分が多く含まれています。これらの飲食物を大量に摂取すると、糖質を摂りすぎてしまい、夏太りの原因につながりやすくなるでしょう。夏太りの原因(2)夏の基礎代謝の低下暑いと汗をたくさんかくことから、どんどんエネルギーを使っているような気分になるかもしれません。しかし、夏は基礎代謝が低下しやすいとされるため、注意が必要です。人間の体には、自律神経の働きにより、寒さにさらされると代謝を活性化して熱を産生する仕組みがあります。そのため、寒い冬は基礎代謝が上がりやすいことが知られています。ですが、夏は寒さの刺激がないため、冬に比べて基礎代謝が低下しやすいと言われています。基礎代謝が下がると、消費するエネルギーが減少し、体脂肪が蓄積されやすくなるため注意しましょう。夏太りの原因(3)熱帯夜による睡眠不足熱帯夜が続くと、たとえ睡眠時間を十分確保していたとしても、暑さでなかなか眠れなかったり、喉が乾いて起きてしまったりと、眠りが浅くなりやすいでしょう。睡眠が十分にとれていないとストレスホルモンが上昇し、食欲が増す、インスリンの分泌量が増えるなど、太りやすい状態になってしまいます(※1)。2.夏太りしやすい人の特徴とは?夏太りしやすい人の特徴(1)食べすぎ夏は暑さで食欲が落ちる人も多いでしょう。しかし逆に冷たい飲食物への欲求が増え、結果的に食べすぎてしまう人は、夏太りしやすい傾向があります。内側から熱を冷まそうとして、冷たいアイスやビールをつい摂取してしまうという人は注意が必要ですね。夏は発汗が多いため、汗と一緒に多くの水分とミネラルを失いやすくなります。それが原因でだるくなったり、食欲が落ちたりするなど、いわゆる夏バテ症状が出やすくなることも。その際に、手軽に食べやすいそばやうどんといった糖質を多く含む食事に頼ってしまったり、糖分を含んだ飲み物やアイスなどを多く摂ったりする人は、糖質摂取が過剰な状態になりがちです。その一方で、ビタミンやミネラルが不足していると、代謝が落ちてしまいます。つまり夏は、糖質の摂りすぎと代謝の低下のダブルパンチにより、太りやすくなる可能性があると考えられるのです。夏太りしやすい人の特徴(2)運動不足暑さで外出を控えがちになって運動量が減ると、消費カロリーが減ります。食事量が同じでも、運動不足によって太りやすくなることがあるので気をつけましょう。夏太りしやすい人の特徴(3)お酒をよく飲む暑い日は、ビールがおいしいですよね。しかし、残念ながらアルコール飲料を飲むことで食欲が増進してしまい、食べすぎによって夏太りしやすくなる人もいます。3.夏太りを防ぐ対策対策(1)糖分の摂取量をコントロールするアイスクリームや冷たい飲み物の摂取量をコントロールすることで、糖分とカロリーの過剰摂取を防げます。無理に我慢するのではなく、量や頻度を調整することが大切です。なお、汗をかいたときにスポーツドリンクをよく飲む人もいるかもしれませんが、スポーツドリンクは意外と糖質を多く含むものが多いため注意しましょう。対策(2)栄養バランスを考える冷やし中華や冷たいうどん、そば、そうめんなどばかり食べていると、どうしても栄養が糖質ばかりに偏りやすくなります。不足しがちなミネラル、ビタミン、そして体力を保つのに大切なタンパク質をしっかり摂るようにしましょう。汗で失われやすいナトリウムやカリウムを補うには、梅干しがおすすめです。ナトリウムやカリウムのほか、抗酸化作用のあるビタミンEや(※2)、疲労回復に効果のあるクエン酸も含んでいます。また、ビタミンB群とタンパク質を多く含む肉、魚、卵、レバーなどを積極的に摂取するといいですね。対策(3)基礎代謝を高める運動を行う基礎代謝を高める運動を行うことで、消費カロリーを増やし、太りにくい体質を目指すことが可能です。基礎代謝をアップさせるには、筋肉量を増やすのが効果的。屋内で筋力トレーニングをしたり、夜間や早朝にウォーキングをしたりするなど、涼しい時間帯を活用して運動してみましょう。対策(4)アルコールの摂取を控えるお酒を飲む機会が増えたときは、カロリーの高いおつまみを避け、低カロリーのものを選ぶようにしましょう。また、お酒自体の摂取量を控えることも大切です。対策(5)熟睡できるように、寝室の環境を整える睡眠不足は肥満の原因になってしまいます。個人差もありますが、睡眠時間は1日7~8時間を目安にしましょう。また、時間を十分確保しても、眠りが浅いと睡眠不足に陥ることがあります。熟睡できるように、寝室の環境を整えることから始めてみてください。おわりに暑い夏は、アイスクリームなどの冷たいものが特においしく感じられるでしょう。しかし、糖質の過剰な摂取は夏太りのリスクを増加させる可能性があります。ただし、適度な摂取と適切な対策を心がければ、健康的な体を保つことは可能です。夏の楽しみを満喫しつつ、自分の体を大切にしましょう。【参考】※1 厚生労働省.e-ヘルスネット睡眠と生活習慣病との深い関係※2 厚生労働省.e-ヘルスネット抗酸化ビタミン©mapo/Westend61/demaerre/seksan Mongkhonkhamsao/maroke/gettyimages筆者情報ママ女医ちえこ(産婦人科医)産婦人科専門医であり、プライベートでは3人の子どもを育てる母。2020年からはYouTuberとしても活躍し、性教育としての医学情報や健康情報を中心に、女性が自分の体について考えるきっかけになる専門性を生かした情報を発信。現在のチャンネル登録者数は14万人を超える。著書に『子宮にいいこと大全 産婦人科医が教える、オトナ女子のセルフケア』(KADOKAWA)、『医師がすすめる エビデンスベースの「体にいい」食習慣』(クロスメディア・パブリッシング(インプレス))がある。YouTube:女医ちえこ産婦人科専門医/ママ女医ちえこ
2023年07月15日毎日暑くて、夏バテしていませんか?体は元気でも、気分が沈んだり不安になったりすることもありますよね。そこで今回は、イラストが何に見えるかによって、あなたの「心の夏バテ度」がわかる心理テストをご紹介します。Q.このイラストは何に見えますか?A:ブタの鼻B:コンセントC:フライ返しD:アイスクリームあなたはどれを選びましたか?さっそく結果をみてみましょう。この心理テストでわかるのは?「心の夏バテ度」深層心理において、様々なものに解釈できる“イラスト”は、心に抱える不満や疲れを投影しています。そのためこのイラストに抱いたイメージから、「心の夏バテ度」を探ることができるのです。A:「ブタの鼻」を選んだあなた…心の夏バテ度60%あなたは根っからのエンターテイナー気質なので、いつもみんなを楽しませるために心を砕いているのではないでしょうか。そんなあなたの心の夏バテ度は、60%です。周囲を喜ばせるために頑張っているのに、その努力を当たり前と思われて、内心へこんでいるかもしれません。こんなときは、無理をしないで大丈夫。サービス精神を発揮しなくても、元気のない姿を見て励ましてくれる人が現れそうです。楽しい人を演じようとせず、自然体のあなたでいることが、心の夏バテから脱出する近道と言えるでしょう。B:「コンセント」を選んだあなた…心の夏バテ度80%「コンセント」は、電気をチャージするもの。これを選んだ人は、かなり心が疲れているみたい。暑いなか仕事や用事が立て込み、それをこなすべく頑張りすぎてしまったせいで、エネルギーが枯渇しているのかもしれません。しばらく多忙な日々は続くかもしれませんが、時間を作って自分を労わってあげてください。気になっていた映画や好きなアーティストのライブを観たり、好きな音楽を聞いたり、エンターテインメントでたっぷりエネルギー補給するのもおすすめです。疲れた心に染みわたり、前に進むためのパワーがわいてくるはず。C:「フライ返し」を選んだあなた…心の夏バテ度20%料理に欠かせない「フライ返し」。これを選んだ人は、体調はイマイチだったとしても心の夏バテ度はそれほど高くなさそうです。落ち込んだりすることもあるけれど、気に病んだりせず、そこそこ前向きに暮らせている可能性が高いでしょう。ただし、健康面の夏バテが加速すると、心にも悪影響を及ぼしかねないので注意してください。暑い時期だからしょうがないと諦めるのではなく、体を冷やしすぎないなど自分なりに対策を。体を元気に保てれば、心もバテずに済むでしょう。D:「アイスクリーム」を選んだあなた…心の夏バテ度40%この答えを選んだ人は、素直で正直なタイプのようです。嫌なことは嫌とはっきり言えるため、不満やイライラをためこむことが少なく、ストレスで心が疲れ切ってしまうこともあまりないはず。そんなあなたの心の夏バテ度は40%です。もしかすると今のあなたは、何かしら悩みやトラブルを抱えているかもしれません。そのせいで心が疲弊している可能性はあるものの、この難所さえ乗り切れば、あとは通常モードに戻れそう。自分で解決できないなら、信頼できる人やプロに相談するのもいいでしょう。できるだけ早く問題を解決することが心の回復の鍵となりそうです。おわりに暑い夏は、心身ともに夏バテしやすい季節です。自覚がなくても、マメに休んだり元気の素を注入するなりして、心にも潤いをたっぷりと補給して元気に過ごしましょう。©Artco/shutterstock文・月風うさぎ
2023年07月15日今年も暑さが厳しい季節がやってきました。夏は食欲がなくなったり、疲れやすかったりと体調不良を感じる方もいるでしょう。夏バテを避けて元気よく過ごすためには、毎日の食事に気を配ることが大切です。今回は管理栄養士の筆者が、夏バテを引き起こしやすい食事の特徴や対策についてお伝えします。夏バテを引き起こす食事とは?暑い夏は食欲がわかず、つい冷たくて食べやすいものばかり摂ってしまいがちです。しかし、このような食事を続けていると体に必要な栄養が不足し、疲れやすくなる可能性も。夏バテを起こしやすい食事を知っておくことで、暑い夏を乗り切るための対策ができます。夏にやりがちなNG食事法と、夏バテ予防のために大切なポイントについて、より詳しく解説していきましょう。冷たいものを摂りすぎる暑い日はアイスやかき氷、そうめんなど冷たいものが欲しくなりますよね。しかし、このような冷たいものを摂りすぎると、胃や腸など内臓が冷えてしまう要因に。その結果、体温調整がうまくいかなくなったり、体調不良を招いたりする可能性があるのです。ただし、冷たいものを全く摂ってはいけないわけではありません。暑い環境で冷たいものを摂ることは熱中症対策にも役立ちます。冷たいものはほどほどにし、体が冷えすぎたと感じたら温かい飲み物などを摂りましょう。また、冷房の効いている室内では、なるべく常温のものを摂るようにしてみてくださいね。朝食を食べない朝から蒸し暑く、食欲がわかないという日はありませんか?朝食を食べないと、脳のエネルギーが不足し、仕事や勉強がはかどらない要因に。脳のエネルギー源であるブドウ糖は、夜寝ている間にも消費されているため、朝食を摂って補給してあげましょう(※1)。食欲がわかない場合には、フルーツなど食べやすいものを少しでも摂ってみてください。ただし、お菓子やジュース、菓子パンなどは糖分の摂りすぎにつながるので控えましょう。たんぱく質や野菜が不足している夏の定番であるそうめんやそばは食べやすいですが、炭水化物に偏りやすくなるため注意が必要です。主食(ごはん・パン・麺)だけでなく、主菜(肉・魚・玉子・大豆製品)や副菜(野菜・海藻・きのこ)をバランスよく組み合わせて、栄養が偏らないように気をつけましょう。夏バテ防止のためには、炭水化物を体内でエネルギーに変えるビタミンB群を意識して摂ることがおすすめです。ビタミンB群は豚肉や玉子、豆類などに多く含まれます。また、野菜や果物などには、紫外線によるダメージを防ぐ抗酸化作用のあるビタミンやポリフェノールが多く含まれているため、積極的に摂りましょう。夏野菜の定番であるトマト・ナス・きゅうりなどは水分やカリウムも含まれ、体内の水分調整に役立ちますよ(※2)。温かいものを全く摂らない暑い日は冷たい食べ物が多くなり、温かい食べ物を避けている人もいるでしょう。しかし、冷たいものばかり摂っていると胃腸が疲れ、かえって夏バテを引き起こす要因に。温かい汁物やおかずもきちんと取り入れましょう。味噌汁やスープは、塩分と水分が摂れるため熱中症予防に最適なメニューです。さらに肉・玉子などのたんぱく質、野菜・きのこなどをたっぷり加えると栄養もしっかり摂れますよ。暑さでどうしても食欲がわかないときは、カレーや麻婆豆腐など香辛料を使ったメニューがおすすめです。香辛料には食欲を増進させる効果があり、食が進みやすくなります。唐辛子やわさび、こしょうなどのお好みの香辛料を普段の食事にプラスしてもよいでしょう。コーヒーや緑茶をたくさん飲む水分補給のためにと、コーヒーや緑茶をたくさん飲んでいる人は注意が必要です。これらにはカフェインが含まれていて、飲みすぎると利尿作用によりかえって水分が失われる要因となります。また、カフェインは摂りすぎると睡眠の質を下げる可能性も(※3)。睡眠が不足したり質が悪かったりすると、だるさや夏バテを招きかねません。水分補給を目的とするなら、水や麦茶などノンカフェインの飲み物を摂りましょう。夏バテ予防には、バランスの良い食事と規則正しい生活が大切夏を元気に過ごすためには、バランスの良い食事を意識すること、冷たいものを摂りすぎないことが大切です。また、食事だけでなく、睡眠をしっかりとることや水分補給も意識すると、より夏バテしにくい日々が過ごせます。規則正しい生活を心がけ、暑い夏を乗り切りましょう。【参考】※1 農林水産省.朝食が大事なワケ※2 農林水産省.夏バテは食事から予防できます!※3 農林水産省.カフェインの過剰摂取について©SimpleImages/masahiro Makino/gettyimages©Ika Dapurhangus / 500px/gettyimages筆者情報寺内麻美管理栄養士を取得後、病院での給食や栄養管理、クリニックで生活習慣病予防のための食事指導に携わる。現在はダイエットサポートやレシピ制作、根拠のあるデータをもとに食や健康コラムの執筆などを行なっている。文/管理栄養士・寺内麻美
2023年07月14日うなだれるような暑さが続く毎日。今年の夏は例年に比べ、猛暑となりそうな予感です……。夏は汗によるべたつきや日焼け、熱中症など……女性にとっては不安も増える季節。しっかり対策をして、楽しい夏を過ごしたいですよね。そこで今回は、はたらくmuseたちに夏に手放せない「暑さ対策アイテム」を紹介してもらいました。暑さに負けず夏を楽しみたいと考える彼女たちは、どんなアイテムを使っているのでしょうか?■はたらくmuseが手放せない暑さ対策アイテムは?◇汗のべたつきとサヨナラ「ビオレ さらさらパウダーシート」持ち運びがしやすくて、お手頃なビオレのさらさらパウダーシートシリーズは夏の必需品です!高校生の頃から使い続けています。汗でべたついた肌もこのシートでふき取ればすっきりサラサラ肌に!中でも、この薬用デオランドタイプはニオイを長時間ブロックしてくれるので、エチケットの一環としても使っています。(あーちゃん@yukari.1991)◇汗をかく時に欠かせない「塩分チャージタブレッツ」毎年夏になると買っているのが「塩分チャージタブレッツ」。ホットヨガで滝のように汗をかく時に、熱中症対策としてこれを食べて塩分チャージをしています。口に含めるとすぐにタブレットが溶けて甘さがじわっと広がります。一つ一つが個包装になっており、持ち運びにも便利。小さなカバンにしのばせて散歩にも運動にも持っていくことができるのでおすすめです!(sayaka)◇ほてった頭をクールダウン「アイスノン 頭を冷やすスプレー」夏場はキャップや麦わら帽などをかぶる機会が多くなり、帽子の中に熱がこもり汗だくになることがしばしば……。そんな私が使っているのは、「アイスノン 頭を冷やすスプレー」です。こちらは-30度のジェット冷気が暑さでほてった頭をクールダウンさせてくれます。使う時のポイントは髪をかき分けてしっかり頭皮にスプレーすること!そうするとより冷んやり感が伝わるのでおすすめです。カバンに入れて持ち歩けるサイズなので、外出する際は必ず持って行くのと、ゴルフやスポーツ観戦時にも忘れずに持っていきます。(ゆみてぃー@yumitty24)◇一度使ったら手放せない「ハンディファン」自宅から最寄り駅まで歩いた後や駅から職場まで歩いた後、電車内やオフィスで汗を引かせるのに重宝しています!角度を自由に調整することができ、首から下げたり、デスクに自立させたりハンズフリーの状態で顔にピンポイントで風を当てることができるのでとても便利です。なにより、モバイルバッテリーやスマホスタンドとしても使えて、一台で何役にもなるところが気に入っています。くすみカラーでかわいいデザインも気分が上がります。荷物になるので必要ないかなと思っていましたが、軽くて折り畳むとかなりコンパクトですし、一度使ったら手放せなくなりました!(りん@rin_niko)◇真夏のお出かけも安心「サンバリア100日傘」数年前から、サンバリア100の日傘を使っています。イチオシポイントは、完全遮光率100%なので、とにかく涼しいところ!普通の日傘とは段違いの涼しさを感じます。さらに、紫外線だけでなく太陽光に含まれる赤外線や可視光線などもカットしてくれるから夏も安心してお出かけができます!また、遮光率が落ちない生地が使われているのもうれしいポイント。値段は1万円以上と少しお高めですが、その機能性や耐久性を考えれば買って後悔しないアイテムになること間違いなしです!(きぃちゃん@m.lyphard_melody)■対策アイテムを上手に使って猛暑を乗り切ろう今回紹介した5人の読者は、自分のライフスタイルに合わせたアイテムを使って上手に暑さ対策をしていました。旅行やお出かけの予定を控える方も多い夏、少しでも涼しく快適に過ごしたいですよね。ぜひ皆さんも暑さ対策アイテムをうまく取り入れて、この暑い夏を乗り切りましょう。(マイナビウーマン編集部)
2023年07月14日アーモンドミルク研究会は、7月22日の「ナッツの日」に向けて、熱中症や夏バテ、紫外線が気になる夏に食べたいアーモンドミルクレシピを公開しました。全国の400名に聞いたところ、日本人において親しみ深く、美容・健康に良いイメージのあるナッツ1位はアーモンドであることが判明しました。今回は栄養豊富なアーモンドの魅力を改めて解説するとともに、アーモンドの栄養素を効率良く摂取できるアーモンドミルクを使った、夏を楽しく過ごせるアレンジレシピをご紹介します。■7月22日は、「ナッツの日」!豊富なミネラルで夏バテ対策にもぴったり!ナッツは古代から保存食として貴重なものでした。アーモンドの起源は古く、4000年以前の地中海沿岸地方のヨルダンといわれます。その後、中世頃までは高級嗜好品でしたが、現在は日常的な健康食品として広く好まれています。栄養バランスが良くミネラル分も豊富なナッツ類は、夏バテ対策に最適で、ビールとも相性ぴったりです。「夏にナッツ」「(土用の)鰻も良いけどナッツもね」の意味を込めて、7月22日は「ナッツの日」と言われています。*1*1:7(な)と22(っつ)の語呂合わせから日本ナッツ協会が制定。※出典:『日本ナッツ協会』 7月22日は「ナッツの日」■美容・健康に良いイメージのあるナッツ1位は「アーモンド」江崎グリコ株式会社が行った全国の男女400名を対象とした調査によると、ナッツに対しどのようなイメージを持っているのかが明らかになっています。数あるナッツの中から、「親しみ深いと思うもの」を聞いたところ、「アーモンド」が55%で最多、「ピーナッツ」が50%と続く結果となりました。また、「美容・健康に良いイメージがあるもの」を聞いたところ、「アーモンド」と回答した人が43%で最も多い結果となっています。日本人において、アーモンドは美容・健康に良いナッツとして、親しまれていることがわかりました。親しみ深いと思うナッツ美容・健康に良いイメージのあるナッツ【調査概要】■調査タイトル:「アーモンドミルクに関する日米実態調査」■調査機関 :株式会社クロス・マーケティング■調査期間 :2023年4月19日~26日■調査主体 :江崎グリコ株式会社■調査方法 :インターネット調査■調査対象 :400人※引用:江崎グリコ株式会社実施『アーモンドミルクに関する日米実態調査』より ■日本でも広がる国産アーモンド日本人において親しみ深いナッツ1位はアーモンドですが、日本で見かけるアーモンドの商品の多くは、アメリカやオーストラリアなど海外から輸入したものがほとんどです。ところが近年ではアーモンドの産地が日本各地に広がってきています。*山梨県・甲斐市 2018年本格的初収穫山梨県甲斐市で耕作放棄地を開墾して、4年前からアーモンド栽培に挑戦しています。今夏にも本格的に収穫ができる見通しです。山梨県・甲斐市(1)山梨県・甲斐市(2)*鹿児島県・湧水町 産学官が一体となった「アーモンドの里」づくり鹿児島県の湧水町では、アーモンドの花や実を活用して地域活性化を目指す「アーモンドプロジェクト」が進行中です。2,700本余りのアーモンドの木を栽培しており、国産アーモンドを使った新たな特産品の開発も進められています。鹿児島県・湧水町*香川県・小豆島 今年アーモンド栽培を開始小豆島にあるオリーブなどを栽培・販売している井上誠耕園では、約5年前にナッツの健康価値を知ったことをきっかけに、2023年1月からアーモンドの栽培を開始しています。将来的にはアーモンドを使って小豆島の地域活性化に貢献できるよう取り組んでいます。香川県・小豆島(1)香川県・小豆島(2)■高瀬先生が解説!注目の美容キーワード「POA」とアーモンドの関係性ナッツやアーモンドは昔から若返りの食材として知られています。近年、抗加齢医学や老年医学においてペース・オブ・エイジング(POA)という概念がホットトレンドとして話題を集めています。美容皮膚科医で、エイジングケアがご専門の高瀬先生に、POAに関する解説とアーモンドのアンチエイジング効果についてお話を伺いました。※高瀬先生の「高」は、はしご高(はしごたか)が正式表記。◆抗加齢医学で話題のペース・オブ・エイジング(POA)とはPOAとはペース・オブ・エイジングのことで、老化のペースを意味します。ニュージーランドの研究によると、老化のペースには個人差があり、遅い人は1年間に0.4年分しか歳をとらず、早い人は2.44年分も老化が進んだことが分かっています。人それぞれのPOAには、遺伝要因が2~3割、環境要因が7~8割ほど関わっているといいます。つまりPOAは自分でコントロールできることが多いのです。環境要因とは、運動や睡眠、食事などの生活習慣や、紫外線や乾燥などが含まれます。様々な環境要因の中でも、夏は特に紫外線のダメージに気を付けることが大切です。紫外線を浴びると、肌の奥に「活性酸素」と呼ばれる物質が発生します。体内で活性酸素が過剰に発生すると、体の細胞を傷つけてしまいます。これはすなわち酸化であるといわれ、シミやしわ、たるみといった肌の老化を招きます。出典:Maxwell L. Elliott et al., Nat Aging. 2021POA◆アーモンドに含まれる「若返りのビタミン・ビタミンE」アーモンドには若返りのビタミンとも呼ばれるビタミンEが多く含まれています。ビタミンEは活性酸素と結びつきやすい性質を持っているため、活性酸素とすばやく結合して活性酸素を除去し、細胞が酸化されるのを防いでくれます。紫外線によるダメージが増える夏には、強い味方となってくれます。また、この時期にぜひ気を付けて摂って欲しい栄養素は、ビタミンC・Eです。ビタミンCとEはあわせて摂ることで抗酸化作用が高まりますので、できるだけ一緒に摂るようにして体の内側からのインナーケアをしましょう。ビタミンEの作用◆注目されているアーモンドに含まれる「エラグ酸」アーモンドに含まれるエラグ酸は、腸内細菌によって、「ウロリチン」に変換され、サーチュイン遺伝子のひとつであるSIRT1を活性化させます。サーチュイン遺伝子は、活性酸素によって損傷したDNAを修復してくれるサーチュイン酵素を生み出すとともに、抗炎症効果も期待できます。つまり、サーチュイン遺伝子は活性化されることでこうしたアンチエイジング効果が期待できるのです。エラグ酸高瀬聡子 先生美容皮膚科医 ウォブクリニック中目黒総院長1995年、東京慈恵会医科大学を卒業後、同大学付属病院で皮膚科勤務を経て、2003年、自身のスキンケアブランド「アンプルール」を開発。2007年美容皮膚科クリニック「ウォブクリニック 中目黒」を開院し、総院長を務める。日本美容皮膚科学会会員、日本皮膚科学会正会員。高瀬聡子 先生■アーモンドの栄養素を効率よく摂取できるアーモンドミルク*天然のサプリメント「アーモンド」「天然のサプリメント」とも呼ばれるアーモンドには、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。なかでも、ビタミンEの含有量は、鰻やアボカド、カボチャなど他の食品と比べてもトップクラスです。●ビタミンE(α-トコフェロール)含有量の比較ビタミンE(α-トコフェロール)含有量の比較出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」*液状にすると栄養素の吸収率がUP!アーモンドに含まれる豊富な栄養素を効率よく摂取するには、細かく砕いてアーモンドミルクとして摂取するのがおすすめです。これは硬い細胞壁を砕いて壊すことで、栄養素を十分に吸収できるためです。実際、細かく砕いたアーモンドは、そのままのアーモンドより2倍以上消化が良いことが示されています。●アーモンドの形状別の脂肪酸の溶出量アーモンドの形状別の脂肪酸の溶出量出典:J. Agric.Food.Chem., 56(9), 3409-3416(2008)■【栄養の専門家が解説】暑い夏も乗り切れる!アーモンドミルク美容レシピ3選紫外線による肌トラブルや熱中症、夏バテが気になる季節。そんな夏も楽しくキレイに過ごせるアーモンドミルクを活用したレシピをご紹介します。夏こそ摂りたい栄養素について、研究会の柴田真希先生に提案いただきました。*ロゼクリームをアーモンドミルクで!えびアボカドのアーモンドミルクロゼクリームそうめん韓国で話題となり近年日本でも特に若者に大人気のロゼカラーのクリームソース「ロゼクリーム」を夏に欠かせないそうめんで。夏によく食べる麺類は、麺とつゆだけだとたんぱく質やビタミン・ミネラルが不足しがちになります。ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富なアーモンドミルクを使い、さらにえびやたまご、アボカドをプラスすることで栄養価がアップします。ロゼクリームをアーモンドミルクで!えびアボカドのアーモンドルクロゼクリームそうめん【材料】(2人分)そうめん:2束(200g)むきえび:150gたまご :1個アボカド:1/2個(75g)小ねぎ :1本(A)コチュジャン :大さじ2(A)めんつゆ(3倍濃縮) :大さじ1(A)砂糖 :大さじ1/2(A)にんにく(すりおろし):小さじ1(A)アーモンドミルク :400ml【つくり方】(下準備)たまごを熱湯で8~9分ゆでて半熟ゆで卵を作る。(1) アボカドを角切りにする。小ねぎを小口切りにする。(2) 鍋に湯を沸かし、えびをゆで、火が通ったら粗熱を取る。そうめんを袋の表示時間通りにゆで、水で洗って冷まし、水気を切る。(3) ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。(4) 器にそうめんをのせ、むきえび、アボカド、半分に切ったゆでたまご、小ねぎを盛り付け、(3)をかける。■ミネラル補給で熱中症対策!トマトのガスパッチョ風アーモンドミルク食欲のない朝でもさっぱりいただけるドリンク。夏野菜の自然な甘みとミネラル、少量の塩分で熱中症対策に最適です。トマトのリコピンやアーモンドミルクのビタミンEには抗酸化作用があり、紫外線に対する肌ケアにもぴったり。また、トマトに含まれるビタミンCは、ビタミンEと組み合わせて摂ることで、抗酸化作用の相乗効果が期待できます。ミネラル補給で熱中症対策!トマトのガスパッチョ風アーモンドミルク【材料】(2人分)(A)アーモンドミルク:200ml(A)トマト :1個(200g)(A)きゅうり :1/2本(50g)(A)玉ねぎ :1/8個(25g)(A)塩 :小さじ1/4オリーブオイル:小さじ2【つくり方】(1) トマト、きゅうり、玉ねぎをざく切りにする。(2) (A)をミキサーにかける。(3) グラスに注ぎ、オリーブオイルをかける。*夏バテに負けない!スタミナもつくアーモンドミルクのおかず冷奴夏バテにはビタミンB群を豊富に含む豚肉と、その効果をより高めるにんにくや長ねぎなどをいっしょに摂るのがおすすめ。アーモンドミルクのコクで少ない塩分でもコク深い味わいになります。土用の丑の日の代名詞の鰻の約6倍ものビタミンEを含むアーモンドミルクと組み合わせて、バランスよく栄養素を摂ることができます。夏バテに負けない!スタミナもつくアーモンドミルクのおかず冷奴【材料】(2人分)絹ごし豆腐 :1丁豚肉(しゃぶしゃぶ用):100gおくら :4本(40g)(A)長ねぎ :1/2本(50g)(A)にんにく・しょうが(すりおろし):各小さじ1/2(A)砂糖・鶏がらスープの素 :各小さじ1(A)みそ :大さじ1(A)アーモンドミルク :200ml(A)ラー油 :適量【つくり方】(1) 長ねぎをみじん切りにする。ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。(2) 鍋に熱湯をわかし、おくらをゆでる。粗熱が取れたら輪切りにする。(3) そのままの湯で豚肉を入れ、火が通ったらボウルにあける。(4) 器に食べやすい大きさに切った豆腐を盛り付け、豚肉、おくらをのせて(1)をかける。Point 豚肉は氷水などに入れると肉質が固くなってしまうためそのまま自然に粗熱を取るとよい。*柴田真希 先生コメントアーモンドミルクを日々の料理に活用すると、ビタミンやミネラル、食物繊維を手軽に摂取できます。紫外線が気になるこれからの季節、気にしたいのは抗酸化物質をしっかりと摂ること。アーモンドミルクに含まれるビタミンEは夏野菜などに含まれるビタミンCやβ-カロテン(ビタミンA)といっしょに摂ることでその効果を上げることができます。後味がすっきりとしているアーモンドミルクは、他の食材との相性が良く、夏のお料理にもぴったりです。管理栄養士 柴田真希 先生株式会社エミッシュ代表取締役。女子栄養大学短期大学部卒業。お料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発やプロデュースなどを手がける。『スーパーミルク健康法』(小学館)をはじめとした著書、セミナー講師実績など多数あり。柴田真希 先生アーモンドミルク研究会夏レシピはこちら: アーモンドミルク研究会夏レシピ二次元コード 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年07月11日夏は薄着になる機会が増えるので、ボディラインをすっきりさせたい人も多いのではないでしょうか。今回は約2か月で6㎏痩せた筆者が、夏にやりがちなNGダイエットについてご紹介します。NG1.水を飲む量が少ない夏の時期は気温や湿度の上昇によって発汗しやすく、体内の水分が減少しやすくなるため、“こまめに水分補給すること”が大切。水分補給はお茶やジュースなど味のついたものよりも、「何も混ざっていない水」がおすすめです。一日の水分摂取量が少ないと体内の水分のめぐりが悪くなり、むくみ、太りやすさ、だるさ、疲労感などを招きやすくなるでしょう。日中の水分補給には水を、大量に汗をかいた後やスポーツ後は塩分も失われるのでスポーツドリンクを。お茶やジュース、コーヒーなどは休憩時に量を調整しながら飲むなど、割合を考えるようにしましょう。NG2.食欲がないからといって食べない暑くて食欲がないとき、つい食事を抜いていませんか?食事は活動のエネルギーとなるため、食事を抜くとエネルギー不足、やる気の低下、暑さによる夏バテなどを引き起こしやすくなります。筆者はこのようなとき、食事を抜くのではなく、栄養バランスを考えた消化の良いものや食べやすいものを摂取するように意識しています。NG3.冷たい飲み物や食べ物ばかりを口にする暑いときは、体温を下げるために冷たい飲み物や食べ物が恋しくなりますよね。しかし、冷たい飲み物や食べ物ばかり摂取していると、内臓が冷えやすくなり、代謝の低下や体の冷えを招く可能性も。外出時や帰宅時などは、冷たい飲み物や食べ物で体をクールダウンさせることも大切ですが、涼しい場所で過ごすときは常温の飲み物を選ぶようにしています。また、昼に冷たいサラダや麺類を食べたら、夜は体を温める食材を使った料理を食べるのもいいでしょう。NG4.湯船につからずシャワーだけで済ませる夏は暑いのでシャワーだけで済ませる、という人も多いのではないでしょうか。実は、夏は日中の汗やエアコンによって体の芯が冷えやすい時期です。冷えによる血行不良は、体のだるさや疲労感、むくみ、代謝の低下につながりかねないため、夏も湯船につかって冷えをケアしましょう。夏の入浴で気をつけたいポイントは以下のとおりです。・お湯の温度を少し下げる・換気を行い、涼しい空気を入れる・入浴前後に水を飲む・長時間の入浴の際は、水を入れたボトルを持ち込んで水分補給をするダイエットは正しいやり方で!夏は暑くて汗もかきやすいので痩せやすい時期ですが、冷たい食事やエアコンでの冷えによって、むくんだり痩せにくさを感じたりする季節でもあります。熱中症や夏バテ対策として体感温度を下げつつ、冷やしすぎないように食事の摂り方や入浴などで冷え対策も意識してみてくださいね。©B2M Productions/kieferpix/Boy_Anupong/gettyimages筆者情報寒川あゆみ大阪 エステサロン private salon Laule’a代表、美容ライター、講師。自身のコンプレックスから美容、エステティックの道へ。サロン業、講師、美容ライターとして美容情報や美容法を発信中。Instagram @laulea.beauty文/寒川あゆみ
2023年07月08日今年の夏も厳しい暑さだ。気象庁は7月からの3カ月予報で、いつもの夏より暑くなると発表した。猛烈な暑さが続く見込みのため、熱中症対策を呼び掛けている。「熱中症の予防として、水分をこまめにとるだけでは不十分です。ストレスフルで体の負担も大きい夏場は、汗などから必須・主要ミネラルであるマグネシウムが大量に流出することで、熱中症や夏バテ、睡眠障害などさまざまな不調を引き起こすからです」そう話すのは、“ドクターマグネシウム”こと東京慈恵会医科大学の客員教授で医学博士の横田邦信先生。マグネシウムは5大栄養素のミネラルの中で、人間の体にきわめて重要な必須ミネラルのひとつ。ブドウ糖からエネルギーを作り出すなど代謝にかかわる大事な酵素を活性化、体温調節や血圧の安定、骨の強化、血流の促進、筋肉の動きをスムーズにするなど、生きるうえで必要不可欠なものだ。とくに夏は消費しやすく、イライラしやすい、だるい、足がつりやすい、頭痛や便秘に悩まされる、気分にむらがある、寝苦しいなどの不調が続く人は、マグネシウム不足の恐れがあるという。「マグネシウムは体内で合成できないため、食事でとる必要があります。大麦や雑穀など昔ながらの日本食にはマグネシウムを多く含む食材が豊富なのですが、あまり食べられなくなったことに加え、ミネラルが豊富な粗塩から精製塩が主流になったことで、いまやほとんどの人が慢性的にマグネシウム不足です」(横田先生・以下同)横田先生の研究でマグネシウムの摂取量を分析したところ、マグネシウムの充足率は約7割程度と明らかに不足していた。「厚生労働省による推奨量は、50歳以上の女性で290mg/日ですが、実際には1日当たり、推奨量に対する不足量は平均約80mgほどであると考えられます」そこで、横田先生にマグネシウムが豊富な食材を教えてもらった。「麺類の中では、そばが最も豊富。そば湯にも溶け出すのでしっかり飲んで。ざるそばでわさびを加えるとさらに効果が高まります。果物ではバナナが一番。カリウムやカルシウム、食物繊維も豊富です。また、肉より魚に多く、野菜なら葉緑素の中心に含まれているので、緑色の濃いものを選ぶのが正解。まだまだ豊富な食材はたくさんあるので、頭文字をつなぎ合わせた『そばのひ孫と孫は優しい子かい? 納得!!』と覚えてください」■マグネシウム食材がすぐわかる合言葉!『そばのひ孫と孫は優しい子かい? 納得!!』【そ】ば【ば】なな【の】り【ひ】じき【ま】め【ご】こく【と】うふ【ま】っちゃ【ご】ま【わ】かめ【や】さい【さ】かな【し】いたけ【い】ちじく【こ】んぶ【か】き【い】も【な】っとう【と】うもろこし【く】るみひとつの食材から一度にたくさんとるのではなく、毎食に数多く組み合わせることで、不足分をカバーできる。「白米に雑穀やヒジキを混ぜて炊く、お味噌汁に青のりを加えるだけでも、マグネシウムチャージになります。とうもろこしや冷ややっこ、枝豆など夏食材をおいしく食べるだけで、夏の不調から抜け出せるはずです」マグネシウムをしっかり補うことで、熱中症や夏バテ対策になるだけでなく、骨粗しょう症や糖尿病、高血圧、認知症の予防にも効果的とか。また、中国語でマグネシウムは「镁」と表記されるほど、アンチエイジングにいいという。この夏しっかりとって、猛暑を乗り切ろう!
2023年07月07日シェアレストランを利用した新規オープンのご案内吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン(代表取締役:武重準、本社:東京都中央区)は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した薬膳粥と定食のカフェ 「日と月と。」が 2023年7月2日新規オープンしたことをご報告いたします。薬膳コーディネーター石川さんが手掛けるこの店では、食欲がない、夏バテなどの少食の方のみならず、栄養バランスに気を使いつつも、食べることが大好きな方々も「食べて飲んで歌って」健康になれるお店です。夏の薬膳粥日と月と。では、以下のような魅力的なメニューを提供しています。・薬膳粥セット: 950円さっぱりとした出汁やゴーヤ、蜂蜜入りで健康的に美味しく召し上がれます。・照り焼きチキン定食: 650円副菜がたっぷり付いており、ご飯は少食様用から大食様用まで自由に選べ、120〜350gまで無料で提供されます。手作りのデザートも100円から150円と、驚くほどリーズナブル!「三つ食べると老知らず」としてお馴染みの棗が三つ使用されたヨーグルトセットも絶品です。外食では一品だけでもお腹いっぱいになってしまう方々も、「日と月と。」なら様々な料理を楽しむことができます。夏バテ気味の方々も、栄養豊富な薬膳料理で元気回復できることでしょう。また、健康を気にしつつも大食い派の方々も安心して満足できるお店です。薬膳コーディネーターと共に食べて飲んでカラオケを歌ってストレスを発散しませんか?健康志向の方、少食の方、大食いの方々、皆様のご来店を心よりお待ちしております。副菜たっぷり照り焼きチキン定食: 650円棗が三つ使用されたヨーグルトセットメニュー定食メニューアラカルトメニュー店舗情報店舗外観薬膳コーディネーター石川さん店舗名日と月と。住所埼玉県越谷市南越谷1丁目5−10カラオケキャラ内オープン日 2023年7月2日営業時間 11:30〜22:00(14時以降はカラオケもお楽しみいただけます)Instagram : 間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」についてシェアレストラン | お店を間借りできるマッチングサービス : シェアレストランマガジン | 間借り開業を全力応援!吉野家HD株式会社シェアレストランが運営。シェアレストランで開業した方をご紹介します : 飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。【SNS】 【会社概要】会社名:株式会社シェアレストラン所在地:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階事業内容:シェアレストランの運営 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年07月03日高温多湿、気圧の変化などで自律神経が乱れ、早くも夏バテを感じていませんか。中医学士で漢方薬剤師の大久保愛先生が、バテやすいNG習慣と対策を教えてくれます!最近、バテていませんか?【カラダとメンタル整えます愛先生の今週食べるとよい食材!】vol. 220今年の夏は、各地で数年ぶりの花火大会やお祭り、フェスなどさまざまなイベントが再開し、心待ちにしている人も多いのではないでしょうか。そして、徐々に蒸し暑さが定着してくる今日この頃、ジトっとした肌感にも慣れてきた頃だと思います。それに伴い、ジワジワと気力の低下、だるさ、日中の眠気など夏バテの始まりを感じることもあるかもしれません。楽しいことが多い一方で、不調の原因となる環境要因が非常に多いのも夏の特徴です。みなさん、早々とバテはじめてはいないでしょうか。高温多湿に低気圧、うっとうしい雨、強い紫外線に負けていては、せっかくの夏の時間がもったいないです。心とカラダの基礎は日々の生活習慣の積み重ねによって構築されます。ということで、今週は少しでも快適な夏を過ごすことができるよう食薬習慣を紹介していきます。今週は、夏バテに悩まないようにする食薬習慣今年も半年が早くも過ぎようとしています。上半期、充実した時間を過ごすことができましたか?そして、下半期も充実した毎日を過ごすことができるように健康管理はしっかりとしていきたいですよね。心とカラダが元気であるということは、やりたいこと、目標、計画などをワクワクしながら考えることができ、考えたことを効率よくアクティブに行動し、実現していく力があるということです。元気は、失いたくないですよね。ということで、まずは夏バテに悩まないようにすることが、今できることではないでしょうか。7月は、紫外線、冷房、湿度、低気圧などの環境要因により、自律神経が乱されやすい時期でもあるため、いつもなら問題なくこなしていたタスクやストレスに対する耐久性が低下しやすい時期です。なので、余裕をもった行動や丁寧な生活が必要となります。暑いからと適当にそうめんや総菜パン、栄養ドリンクなどで食事をすます毎日を過ごしてしまっていては、近い将来弱いカラダになってしまうかもしれませんよ。漢方では、夏バテしやすい状態を『気血両虚』と考えます。日頃から、タンパク質やミネラル、ビタミンなどの『気血』を補う食材を取り入れておくことが対策になります。ということで、今週は『気血』を補う、胃腸が弱っているときにでも食べることのできるスープを紹介します。食べるといい食薬は、【ピーマンと手羽元の鶏白湯】です。そして、今週のNG行動は、【そうめん・冷やし中華の常食】です。食薬ごはん【ピーマンと手羽元の鶏白湯】骨付きの手羽元、手羽先などのお肉は、栄養満点のお出汁がでます。バテてきたと感じるときのスープやお鍋には、骨付きの鶏肉を使って、低分子化されたコラーゲンやミネラルなどで『気血』を補いましょう。また、ピーマンを入れることで、βカロテンやビタミンCなど抗酸化ビタミンを摂取することができます。紫外線量が増えるこれからの時期は、小まめに抗酸化物質の摂取を行い、紫外線疲労や光老化対策も常に意識していきたいですね。<材料>2人前手羽元5~10本生姜1片(千切り)ピーマン4つ(半分に切る)水500ml醤油大さじ1みりん小さじ2<作り方>中弱火で30分以上煮込んだら完成。NG行動【そうめんや冷やし中華の常食】暑苦しくなると、のど越しのよい食べ物が欲しくなりますよね。ちゅるんと食べられるそうめんや冷やし中華は、夏の風物詩ともいえるメニューです。暑い夏の間、氷の入った麺つゆでいただく麺類は涼しげな時間を作ってくれますよね。ただ、麺類は嗜好品の一つと考え、常食として定着させないように気を付ける必要があります。夏は、汗をかいてミネラルを消耗し、食材が傷みやすい時期のためインスタントや総菜が増えたり、簡単な食事で済ませようとしてしまう時期と考えることもできます。カラダの元気の源であるタンパク質やミネラル、ビタミンなどが不足し、夏バテを加速させてしまわないように、バランスの取れた和定食のような食事を目指しましょう。夏は、まだ始まったばかりです。コロナで中止していた夏のイベントも数年ぶりに開催したりと、今年の夏はアクティブに楽しみたいと考えている人も多いと思います。夏バテに悩まないように、早期に解消するように、食薬を活用してケアしていきましょう。そのほかにも心とカラダを強くするレシピは、『不調がどんどん消えてゆく食薬ごはん便利帖』(世界文化社)で紹介しています。もっと詳しく知りたい方はぜひご覧ください。※食薬とは…『食薬』は、『漢方×腸活×栄養学×遺伝子』という古代と近代の予防医学が融合して出来た古くて新しい理論。経験則から成り立つ漢方医学は、現代の大きく変わる環境や学術レベルの向上など現代の経験も融合し進化し続ける必要があります。近年急成長する予防医学の分野は漢方医学と非常に親和性が高く、漢方医学の発展に大きく寄与します。漢方医学の良いところは、効果的だけどエビデンスに欠ける部分の可能性も完全否定せずに受け継がれているところです。ですが、古代とは違い現代ではさまざまな研究が進み明らかになっていることが増えています。『点』としてわかってきていることを『線』とするのが漢方医学だと考えることができます。そうすることで、より具体的な健康管理のためのアドバイスができるようになります。とくに日々選択肢が生じる食事としてアウトプットすることに特化したのが『食薬』です。Information<筆者情報>大久保 愛 先生漢方薬剤師、国際中医師。アイカ製薬株式会社代表取締役。秋田で薬草を採りながら育ち、漢方や薬膳に興味を持つ。薬剤師になり、北京中医薬大学で漢方・薬膳・美容を学び、日本人初の国際中医美容師を取得。漢方薬局、調剤薬局、エステなどの経営を経て、未病を治す専門家として活躍。年間2000人以上の漢方相談に応えてきた実績をもとにAIを活用したオンライン漢方・食薬相談システム『クラウドサロン』の開発運営や『食薬アドバイザー』資格養成、食薬を手軽に楽しめる「あいかこまち」シリーズの展開などを行う。著書『心がバテない食薬習慣(ディスカヴァー・トゥエンティワン)』は発売一ヶ月で七万部突破のベストセラーに。『心と体が強くなる!食薬ごはん(宝島社)』、『食薬事典(KADOKAWA)』、「食薬ごはん便利帖(世界文化社)」、「組み合わせ食薬(WAVE出版)」、「食薬スープ(PHP)」など著書多数。公式LINEアカウント@aika『1週間に一つずつ心がバテない食薬習慣』(ディスカヴァー)。『女性の「なんとなく不調」に効く食薬事典』(KADOKAWA)体質改善したい人、PMS、更年期など女性特有の悩みを抱える人へ。漢方×栄養学×腸活を使った「食薬」を“五感”を刺激しつつ楽しく取り入れられる。自分の不調や基礎体温から自分の悩みを検索して、自分にあった今食べるべき食薬がわかる。55の不調解消メソッドを大公開。©tora-nosuke/Gettyimages©Giselleflissak/Gettyimages文・大久保愛
2023年06月30日7月になり、夏本番を迎えます。夏は体力を奪われやすく、普段より頑張りがきかない季節でもあります。美容面でも日焼けには気をつけたいところ。一方、楽しいイベントが増えて、人と接する機会が多くなるかもしれません。人脈を広げたいならきっかけ作りに事欠かないはずです。そんな7月の健康運と対人運を星座別にチェックしていきましょう!【2023年7月の健康運&対人運】おひつじ座(3月21日~4月19日生まれ)楽しく過ごしていたら体力の限界を越えていた……そんな場面があるかもしれません。夏は楽しいイベントがたくさんありますが、全てに全力投球しようとしても難しいはずです。アクセル全開で挑む場面とブレーキをかけたい場面は慎重に見極めて。疲れたらたっぷり休んで、次の日に疲労を残さないようにしましょう。おうし座(4月20日~5月20日生まれ)前半はインドアでゆったり過ごせるでしょう。心身ともにセルフケアを重視して夏バテしないように。月半ばを越えると周囲とのやり取りが活発になって、友人に誘われたり、飲み会の幹事をしたりするかもしれません。慣れない役目を任される場合があるので疲れが溜まりそうです。ストレスを感じたら、寝る前にリラックスタイムを作ってリフレッシュを。ふたご座(5月21日~6月21日生まれ)心身ともに元気な月です。誰かに気を遣って我慢するよりも、自分らしくのびのび振る舞うといいでしょう。ストレスを感じる人との付き合いは、考え直した方が良さそうです。ただ、アクティブに動き回るとしても、頻繁に顔を出すのはSNSやインターネット上かもしれません。暑さで疲れやすい季節ですが、体力を削るようなことなく充実しそうです。かに座(6月22日~7月22日生まれ)7月は主役になれる場面が多く、充実した時間を過ごせる一方で疲れやすい時期でもあります。人が集まる場へ顔を出す機会もあるので、人疲れには気をつけて。飲み会に誘われたり、「誕生会をやろう」と言われたりしても、苦手なタイプがいるならストレスを溜めるだけかも。遠慮した方がいいかもしれません。しし座(7月23日~8月22日生まれ)健康運は良く、心身ともに元気いっぱいに過ごせるでしょう。特に月初めはパワフルに動けるので、体力を使う用事は早めに済ませるといいかもしれません。また、このところ心がモヤモヤと暗くなっていた場合、月半ばを過ぎるとスッキリできそうです。自分を俯瞰できるようになり、「もう気にする必要はない」と吹っ切れるでしょう。おとめ座(8月23日~9月22日生まれ)健康運は良好ですが、開放的な夏が始まるせいか油断しやすくなるでしょう。外が暑くても屋内は冷房が効いているので、カーディガンやストールを一枚持ち歩いて。冷え性を自覚している人は、冷たい飲み物を避けて温かいお茶を飲んだり、ノースリーブではなく七分袖のトップスを着たりすると良さそうです。てんびん座(9月23日~10月23日生まれ)健康については無理をしたくない月です。夏は開放的な気分になりやすいですが、夜更かしや暴飲暴食は体調を崩す原因になるはず。飲み会やオールナイトのお出かけはほどほどに。一方で、体力作りやダイエットを頑張る人は努力の成果を実感できるでしょう。着る服が変わったり、外出が今まで以上に楽しくなったりするかもしれません。さそり座(10月24日~11月22日生まれ)7月は意識が外に向きやすく、気疲れする場面が多くなりそうです。普段あまり多くの人と接しないなら、気持ちのオンオフはきっちりつけて。家ではリラックスして疲れを癒すといいでしょう。月半ばを過ぎると、思うように意思表示できずストレスを抱えるかもしれません。場当たり的に振る舞うのではなく、「今は何を話して何を話さないか」を冷静に見極めて。いて座(11月23日~12月21日生まれ)夏バテしやすい季節ですが、元気に過ごせるでしょう。「自分は意外と体力がある」と驚くかもしれません。遊びも仕事も全力で取り組めるので、やりたいことは遠慮なく思い切って。また、気づかないうちに体質が変わっている可能性も。好物が変わったり、冷房が急に苦手になったりと、小さな変化は見逃さない方がいいでしょう。やぎ座(12月22日~1月19日生まれ)健康運は穏やかに良い感じ。マイペースを守れば夏バテせずに済むはずです。人と会う機会が増えて、いつもは行かない場所に出向くこともあるかもしれませんが、「楽しい」と思えるなら大丈夫。ストレスや疲労を感じるときは、早めに切り上げてセルフケアをしっかりと。みずがめ座(1月20日~2月18日生まれ)健康と美容については、今までにないほど関心を持つかもしれません。少しでも不調を感じるなら、「気のせい」とスルーしないで自分の体をよく観察しましょう。スキンケアやダイエットは、自己流でやるよりも専門家が教える方法を真似した方が良さそうです。メイクのノリが悪い場合は、年齢に合った基礎化粧品を選び直してみてください。うお座(2月19日~3月20日生まれ)健康面は、体力の限界まで頑張りすぎるかもしれません。夏は疲れやすい季節なので、「このくらい大丈夫」と思っても予想以上にダメージがあるはず。普段よりも早めに残業を切り上げる、夜更かしを減らすなど、体に負担をかけない心がけが大切です。だるさや夏バテを感じたら、一日のタイムスケジュールを見直して。特に睡眠と食事はいつもより重視した方がいいでしょう。沙木貴咲占い師/ライター。西洋占星術・数秘術・タロットカードを使いながらも、スピリチュアルに依らない現実的な解釈が特徴的。©Vyacheslav Chistyakov/Westend61/gettyimages文・沙木貴咲
2023年06月30日こんにちは!はたらくmuseのさえです。暑い日が続き早くも夏バテ気味な私。今回はちょっぴり贅沢な自分へのご褒美としてこの時期にぴったりな疲れも吹き飛ばすサマースイーツをご紹介します!■南国気分が味わえる「トロピカルフェア」東京會舘本館のペストリーショップ「スイーツ&ギフト」にて8月31日(木)まで期間限定で開催中の「トロピカルフェア」。マンゴーやパッションフルーツ、パイナップルといった夏らしい季節感を楽しめる商品が勢揃いしているとの噂を聞き、早速行ってまいりました!お店を入るとこんなにたくさんのスイーツが!!!どれも魅力的で迷いつつも……今回はこちらの3点を選んでみました!◇シンプルで上品。自然の甘みたっぷりの「マンゴーショートケーキ」ショーケースの中でもパッと1番に惹かれたのがこちら。宝石のようにキラキラしたマンゴーが何層にも重なっています。崩したくない気持ちをこらえつつも、一口。フレッシュなマンゴーが口の中でとろけます!旬のマンゴーをこんなにダイレクトに口いっぱいにいただけるなんて……!ミルク感たっぷりな生クリームと控えめな甘さのスポンジがマンゴー本来の旨みを引き立たせます。暑い日にケーキはちょっと……と思っていた概念が覆されました!!!後味もさっぱり、シンプルで上品な自然の甘みたっぷりのサマースイーツです。◇鮮やかなグリーンが美しい「 シトロン・ピスターシュ」「ピスタチオ好きの私には選ばない理由がない!」とこちらもセレクト。鮮やかなグリーンで見た目も美しいピスタチオスイーツ、さすが東京會舘です。どこにサマーフルーツが隠れているかなぁ〜と一口食べてびっくり!ピスタチオのクリームの中にパッションフルーツ味のチョコレートが入ったレモンクリームがたっぷり入っていました!ほのかに渋みのあるほうじ茶のクランブルも良いアクセントになっています。こんなピスタチオスイーツは初めてです……!爽やかな酸味がサクサクなクッキー生地に合わさり、夏にぴったりのエクレアです。食後でもぺろっと丸ごと一気にいけちゃいます。◇定番「ふわふわバターミルクパン」は夏らしいさっぱり味に!東京會舘でも大人気のバターミルクパン。トロピカルフェアの期間かつ毎週木曜日限定で「アナナ=パイナップル」のコンフィチュールが入った限定ミルクパンがお店に並ぶと聞き、「この機会に!」とついつい手に取ってしまいました。かわいらしく食べやすい形の真っ白なミルクパンの隙間から覗くきれいなパイナップルコンフィチュール。一口分ちぎってみるとふわっふわの生地からクリームが溢れ出てきます!そのまま一口でいただいてみると……もう、ほっぺたが落ちるとは、このことです。発酵バターを使用したというクリームが口いっぱいに!そこにパイナップルコンフィチュールのジューシーな甘みがダイレクトに後追いします。なんとも幸せな気分!ミルクパン自体は甘さ控えめなので、甘い菓子パンが苦手な方やお子様のおやつにも良さそうです。後味に残るパイナップルコンフィチュールの風味がすっきりしているので、ミルクパンでも重さがなく、さっぱりといただけます。■夏のやる気もみなぎる東京會舘の新作スイーツいかがでしたか?東京會舘本館のペストリーショップ「スイーツ&ギフト」では今回紹介したケーキやペストリー以外にも手土産やギフトにぴったりなお菓子がたくさん並んでいました♪目にも美しい東京會舘の新作スイーツに私も一気にやる気がみなぎりました!夏はこれから!皆さんもぜひ、伝統のある東京會舘が生み出す新しく美しいスイーツを味わってみてください!■商品概要<価格>「マンゴーショートケーキ」918円「シトロン・ピスターシュ」810円「ふわふわバターミルクパン(アナナ)」702円<販売期間>2023年6月1日~2023年8月31日<販売場所>東京會舘本館ペストリーショップ「スイーツ&ギフト」(1F)
2023年06月28日気温が高い日が増えてくると、気を付けていても熱中症になる人が増加します。本格的な暑さを迎える前に知っておきたい、熱中症や夏バテで体調を崩さないための対策について、女医の筆者がお伝えします。雨の日は熱中症にならない?熱中症と聞くと、晴れた日や暑い日になりやすいとイメージする方が多いかもしれません。しかし、雨の日でも熱中症になる可能性は十分あります。原因として考えられるのは、次の3つです。1.湿度の高さ雨の日は湿度が上昇します。湿度が高いと汗が蒸発しにくくなり、体温調節が困難に。これが、熱中症を引き起こす原因になることがあるのです。2.服装や行動が適切ではない通気性の悪い雨具を着用すると、体温が上がりやすくなります。また、雨を避けるために換気の悪い場所に長時間いると、体温調節が難しくなることも。このような服装や行動は、熱中症を引き起こす可能性があります。3.自己認識の誤り「雨の日は涼しいから大丈夫」と、熱中症対策を怠る方は多いもの。そのような自己認識の誤りも、熱中症につながりかねません。雨の日であっても、体温調節に注意を払い、こまめに水分補給することが大切なのです。雨の日も熱中症対策は必要熱中症の原因は気温だけではなく、湿度や体調、行動なども影響します。特に、女性は月経周期によってホルモンバランスが変化することから、タイミングによっては体調に影響しやすい場合も。雨の日だからといって油断せず、熱中症対策を怠らないようにしましょう。気を付けたい! 熱中症の初期症状熱中症の初期症状は自覚しにくいこともありますが、次のような症状が出る場合は注意が必要です。頭痛脱水症状や体温調整障害による熱中症の初期症状で、頭痛が起こることがあります。めまいや立ちくらみ血流が低下し、脳への血液供給量が不足すると、めまいや立ちくらみを感じることがあります。だるさや倦怠感体が重だるく感じたり、疲れやすくなったりすることも、熱中症のサインです。食欲不振暑さで食欲が落ちることはありますが、食欲不振が続く場合は、体がストレスを感じている可能性があります。喉の渇き喉の渇きは脱水のサイン。水分補給が不足すると、熱中症のリスクが高まります。異常な発汗や発汗の停止汗をかきすぎる場合や、全く汗をかかない場合は、体温調整機能が正常に働いていない可能性があります。夏バテにも気をつけて!暑さで体が熱くなると、体をしっかりと冷やすために、多くのエネルギーを消耗します。これによって体力が消耗されると、倦怠感や食欲不振などの症状が出てくるのです。また、汗には塩分も含まれ、汗をかくと水分と塩分が失われます。特に、短時間に多量の汗をかくときほど、たくさんの塩分を失います。その結果、体内の水分・塩分バランスが崩れ、頭痛やめまいなどの症状が出たりするのです。この状態が続くと夏バテにもつながり、気付かない間に不調を引き起こしてしまうことがあります。熱中症や夏バテを防ぐ方法夏の暑さは避けられませんが、日頃から体力をつけておくことで暑さに対抗できます。大切なのは、なんといっても運動と食事の2つ。ここからは、具体的におすすめの対策を解説します。運動私たちの体は、汗をかくことで体温調整を行っています。日頃から運動する習慣をつけて、しっかりと汗をかける体づくりをしましょう。具体的には、ウォーキングや水泳、ヨガなどを早朝や夕方の涼しい時間帯に行うと効果的です。食事食欲がないときには、フルーツなど食べやすいもので栄養補給を。また、暑い時期は汗で大量の水分を失うため、こまめな水分補給が必要です。特に運動や外出時、食事のときなどは積極的に水分を取りましょう。水だけでなく、スポーツドリンクなどもおすすめです。ただし、味付けのために糖分が添加されているものも多いので、摂りすぎには注意しましょう。汗をかくと塩分も失われるため、暑い日に野外で活動をする場合は、梅干しを食べたり、味噌や醤油、ソースといった塩味を少し濃い目にしたりするなど、適度な塩分補給が大切です。無理せず夏を楽しむために暑い夏が近づくにつれ、体力の消耗や水分・塩分の不足によって熱中症や夏バテなどが起こりやすくなります。しかし、適度な運動とバランスの良い食事、こまめな水分・塩分補給により、体調を整えていくことができます。暑い時期も健康に過ごすために、これらの対策をぜひ実践してみてください。自分でできる対策に取り組み、暑い夏を乗り切りましょう。©︎Pheelings Media/gettyimages©︎ImagesBazaar/South_agency/Almaje/gettyimages筆者情報ママ女医ちえこ(産婦人科医)産婦人科専門医であり、プライベートでは3人の子どもを育てる母。2020年からはYouTuberとしても活躍し、性教育としての医学情報や健康情報を中心に、女性が自分の体について考えるきっかけになる専門性を生かした情報を発信。現在のチャンネル登録者数は14万人を超える。著書に『子宮にいいこと大全 産婦人科医が教える、オトナ女子のセルフケア』(KADOKAWA)、『医師がすすめる エビデンスベースの「体にいい」食習慣』(クロスメディア・パブリッシング(インプレス))がある。YouTube:女医ちえこ産婦人科専門医/ママ女医ちえこ
2023年06月25日出産を機に東京から自然豊かな沖縄に移住した、モデルの武智志穂さん。大好きな地で双子の子育てを楽しむ志穂さんに、ママライフを綴ってもらう人気連載。第34回目は、これから暑さが増す沖縄の夏を元気に乗り切る、志穂さん流の夏バテ解消法について綴ってくれました。スロージューサーを使ってつくる夏バテ対策ジュースは、子どもたちにも大人気♪ 簡単に夏バテ対策ができて栄養も摂れるジュースレシピをぜひ試してみて!みなさん、こんにちは~(^^)沖縄は梅雨入り宣言以降、空梅雨が続いていて、連日いいお天気。やっぱり沖縄には青空がよく似合う。けど、こうも暑い日が続くと、早くも夏バテ気味……。保育園の先生にも『子どもたちもこれから食欲が落ちてくるので、健康面気をつけてくださいね~』とアドバイスをいただきました。元気いっぱいの怪獣たちの相手をしなきゃいけないのに、夏バテなんてしてる場合じゃない。子どもたちにも体調崩して保育園をお休みしてもらっちゃ困る。わが家には、そんなときにも役立ってくれる心強い味方がいます。それは……スロージューサー!かれこれ4年ほど『ヒューロム』を愛用しています。スロージューサーはじっくりと搾り出してジュースにしていくので、野菜や果物などの食材に含まれるビタミンやミネラル、そして酵素などの栄養素をそのままジュースに閉じ込めることができます。そのため、食事で食材を摂るよりも手軽に一日に必要な栄養分を摂取することができます。子どもたちも機械がグルグル回ったり、搾りかすが出てきたり、野菜や果物がジュースになるのが楽しいようで、毎回喜んでお手伝いをしてくれます。写真は、ビーツ、島ニンジン、オレンジのジュース。沖縄では有機のお野菜が良心的なお値段で手に入ります。これが本当にありがたい!沖縄に移住して感じるメリットのひとつでもあります。有機なのでサッと洗って、皮ごと適当な大きさに切って、投入口に入れるだけ。ジュースを絞って出てきた搾りかす。これにも食物繊維などが豊富に含まれています。捨てちゃうなんてもったいない!カレーにしたり、パンケーキやマフィン、蒸しパンに入れたり、ドレッシングにしたり、ふりかけにしたり、ジャムにしたり。いろんな活用方法があります。おいしそうなジュースが完成してご満悦のえっくん。ひと口飲んで、この笑顔♡弟のけんけんもこの通り一気飲み!そしてすぐさまおかわりを要求。青汁のCMで見たことがある光景(笑)。最後に、よくつくるお気に入りのレシピもご紹介。⚫ケール、リンゴ、レモン⚫パイナップル、小松菜、ゴーヤ⚫セロリ、パイナップル⚫スイカ、トマト、ビーツ⚫パセリ、グレープルーツクセがあって料理じゃ食べてくれない野菜も、おいしいジュースになるとごくごく飲んでくれますよ~♪野菜が苦手というお子さんにもおすすめです。楽しくおいしく栄養をたっぷり摂って、この夏も元気に乗り越えましょう!PROFILE武智志穂さんファッション誌、TV、CM、ラジオなどモデル発のタレントとして10年以上のキャリアを持つ。現在は、美容・グルメ・アウトドア・音楽・旅行などライフスタイルを発信し、同世代の女性から高い支持を集める。出産を機に沖縄に移住し、双子の男の子の育児に奮闘中。Instagram:@shiho_takechi
2023年06月25日CHEF UP(代表:丹野 望)は、高タンパク・低脂質の食材を使用した「アスリートフードマイスター」がいるサラダボウル専門店「PROTEIN BOWL(プロテインボウル)」にて、2023年6月23日(金)から9月30日(土)まで「PROTEIN BOWL SUMMER2023」メニューを札幌市内2店舗にて提供します。「PROTEIN BOWL SUMMER2023」メニューは、アスリートマイスターと北海道食のプロデュース集団「hanninmae」がタッグを組んだ独自の「北海道プロテイン」となっております。体力が落ちやすい夏場、夏バテには欠かせない必要な栄養素と、地産地消食材を使った、カラダとジモトに優しいメニューです。トレーニングやダイエットを頑張る道民の食事を応援します。■「PROTEIN BOWL SUMMER2023」メニュー コンセプト“自分の身体に摂り入れるモノは知っておきたい”自分に向き合うアナタのために。夏場に必要な栄養素と食材の産地がわかるようにした、カラダとジモトに優しいメニューです。「PROTEIN BOWL SUMMER2023」メニュー■「PROTEIN BOWL SUMMER2023」代表メニュー「十勝の野菜を食べるサラダ」「十勝の野菜を食べるサラダ」(L:Size 1,480円)十勝の大豆やインゲン豆やえんどう豆や長芋を使用。これから暑くなる季節にはピッタリな食材達です。大豆には優れた栄養価があり、良質な植物性タンパク質も豊富で「畑の肉」とも言われています。体力が落ちやすい夏場、夏バテには欠かせない食材です。十勝の長芋は栄養価も高く、ビタミンB1、食物繊維などを豊富に含み、疲労回復などにも効果的。別名「山のうなぎ」ともいわれる長芋は、タンパク質も豊富で美味しく健康になるおすすめのプロテインサラダです。「北海道ジンギスカンボウル」「北海道ジンギスカンボウル」(L:Size 1,580円)北海道の代表的な食材といえばラム肉!ラムもも肉を独自の調理法にて水分保持をさせ食べた時に柔らかくジューシーなお肉に仕上げました。ラムには体を鍛えてる方、夏に体力が落ちる方にもおすすめな栄養が豊富です。たんぱく質はもちろんの事、L-カルニチンも含まれており、脂肪燃焼効果でダイエット効果も期待されていて、筋トレや健康志向の高い女性からも注目を集めています。鉄分も豊富なラム肉は食欲不振にもおすすめ!味のアクセントに入れているフェタチーズも脂肪燃焼を促進する脂肪酸が豊富なのでダイエット効果もアップ!北海道らしいサラダボウルが出来ました。■プロテインブレッドリーンなフランスパンの生地(道産小麦・水・イーストのみ)に17種類の雑穀を混ぜ込んで焼いたパンです。プロテインブレッド※価格は全て税込表記です。■サラダボウル専門店「PROTEIN BOWL(プロテインボウル)」プロテイン ボウルでは、高タンパク・低脂質の食材でサラダボウル・弁当・スムージーを提供しています。アスリートフードマイスター監修メニューでタンパク質、ビタミン・ミネラル、食物繊維など必要な栄養素が摂取できるトータルフードでトレーニングやダイエットを食事から応援します。PROTEIN BOWL イメージ■食のプロデュース集団「hanninmae」北海道札幌を拠点とし、日本全国を手掛ける食のプロデュース集団。商品開発、デザイン、販促までワンストップでサポート。「まるやまめろん」「うし煮込み磯田屋」■店舗・PROTEIN BOWL 本店所在地 :〒060-0004 北海道札幌市中央区北4条西11丁目23-1 N4STAYビル1F電話 :070-4128-0143営業時間:11:00~14:00/17:00~20:00・PROTEIN BOWL サッポロファクトリー店所在地 : 〒060-0032 北海道札幌市中央区北2条東4丁目サッポロファクトリーアトリウムB1F電話 : 070-4412-5912営業時間: 10:00~22:00(LO.21:00)URL : 【店舗・取扱商品に関するお客様からのお問い合わせ先】PROTEIN BOWL サッポロファクトリー店Tel:070-4412-5912 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年06月21日