私たちの暮らしは、たくさんの「水」を使うことで成り立っています。その水はどこへ行くのか、お子さんと話したことはありますか?今回ウーマンエキサイト編集部は、新宿区立東戸山小学校で開催された「身近な汚れから考えるSDGs」という出張授業に参加してきました。【1時間目】身の回りの水と汚れについて考えてみよう・私たちの生活から出る汚れた水はどのぐらいの量なのか?【2時間目】ナチュラルクリーニングで身近な汚れを落としてみよう・地球に優しい汚れの落とし方って?実験を通して子どもたちの意識が変わったこの授業。編集部としても自身の子どもに聞かせたいほどでしたので、こちらでご紹介します。【1時間目】身の回りの水と汚れについて考えてみよう私たちは普段の生活の中で、どのぐらいの水を使っているのか知っていますか?教えてくれたのは、水環境問題の専門家であるグローバルウォータ・ジャパン代表の吉村和成さん。トイレやお風呂、洗濯に皿洗い…家で1日に使われる水の量は、ひとりあたり約230リットル!洗濯だけでも35リットルの水を使っているそう。2リットルペットボトルにあてはめてみると、子どもたちは実感が湧いたよう。「そんなに!?」とびっくりしていました。子どもたちの「身近な汚れ」である靴の泥汚れや靴下の汚れなども、吉村さんは「水に汚れを落としているだけなんだよ」と説明すると、子どもたちは興味津々。さらに、「人類が使える水資源は0.01%しかないんだよ」と話す吉村さん。子どもたちからは、「え〜っ、少ない!」と口々に驚く声が聞こえました。水の惑星と呼ばれている地球でも、安全に使える「水」はとても少ないんですね。SDGsでは2030年までに以下の目標を掲げています。SDGsの目標:6「安全な水とトイレを世界中に」・すべての人が安全な水と衛生的な環境を使えるようにする・限りある水資源を将来にわたって使うための取り組みを進めるこの目標を達成するために、なにができる? と聞かれた子どもたちは…。シャワーの水の量を少なくする!洗い物をするときに水を出しっぱなしにしないようにします。授業を受け、自分の身近な汚れを通して考えることで、水・環境問題も自分ごととして考えることができたようでした!【2時間目】ナチュラルクリーニングで身近な汚れを落としてみよう続いて、クリンネスト一級の資格を持つ、お掃除のプロ・株式会社グラフィコ 販売促進部長 田邉謙司さんが登場。地球環境に優しい「ナチュラルクリーニング」を教えてくれました。「ナチュラルクリーニング」とは…自然界にあるものや食品由来の素材を使って、掃除や洗濯をする方法のこと。今回は「クエン酸を使って蛇口のカルキ汚れを落とす実験」と「過炭酸ナトリウムを使って体操着についた汚れを落とす実験」が行われました。■蛇口の汚れをクエン酸で落とそう!じゃあ蛇口にスプレーをかけてみよう!田邉さんからの突然の指示に、ワクワクする子どもたち。指示通りに水と粉末(クエン酸)を混ぜた液体をスプレーの中に入れて、家庭科室のシンクの汚れに吹きかけ、ペーパーをひいてラップしていきます。「なになに?」「どうなるの?」と子どもたちは興味しんしん。この汚れ、これだけで本当に落ちるの?しばらくするとシンク周りのカルキ汚れも、クエン酸のおかげですっかり綺麗に。子どもたちも「これなら家でやれそう!」と口にしていました。■服の汚れは過炭酸ナトリウムで!つぎは体操服に醤油をかけて!普段ならありえないシチュエーションに、子どもたちは興奮ぎみ。子どもの歓声と共に、教室には醤油のいい匂いが立ちこめます。そこに過炭酸ナトリウムの性質を持つオキシクリーンを溶かした液体をドボドボとかけていきます!「こんなに思いっきりお醤油かけちゃって、後で落ちるのかな?」「え!!薄くなってきた!!」と子どもたちは大興奮。かけたそばから薄くなる醤油のシミ。これには見ている私たちまで大興奮。かけてすぐに布でこすっても取れなかった醤油のシミが、なぜこんなすぐに落ちるの?■汚れが落ちた理由は…?なぜ、シンクの汚れや体操着のシミがきれいに落ちたと思う?それは、反対だから!……どういうこと???田邉さんの言葉に子どもたちは、ぽかん。そこからは、座学で汚れを“酸性”と“アルカリ性”にわけて考え、「反対の性質を持つものを使えば汚れはラクに落とせる」ことを学びました。▼汚れの性質▼ナチュラルな素材の洗剤を使うことで、水の汚れを最小限に抑えることができる。そして、汚れと洗剤の特性を知ることで、より効果的に汚れを落とすことができるのですね。(編集部も勉強になりました…小学校6年生の理科で習うそうですが、すっかり忘れてしまっていました!)授業を終えて、子どもたちは…これから掃除をするのがラクになりそう!オキシクリーンなどを利用すれば、節水につながるかも楽しい授業で、普段とはまた違った視点で家事や掃除、生活排水について考えを巡らせることができた子どもたち。みんなで長く、安全な水を使い続けるための努力をこれからも続けたいですね。ぜひおうちでも、お子さんと身近な汚れと水について、話してみてください!▼登壇者プロフィール▼グローバルウォータ・ジャパン代表 吉村和成水の安全保障戦略機構・技術普及委員長、経済産業省「水ビジネス国際展開研究会」委員。国連本部勤務の経験を踏まえ、日本の環境技術を世界に広めている。日本を代表する水環境問題の専門家のひとりである。株式会社グラフィコ 販売促進部長 田邉謙司クリンネスト1級、洗剤ブランド「オキシクリーン」の公式Instagramアカウントの“中の人”。ほったらかしても、ちゃんと家事になるアイテムで家事をラクにする「ほったら家事®︎」を提唱している。
2023年09月29日暑い日が続いて、汗をかくことも多い季節。脱水症状を起こさないためにも、水分のとり方には気をつけたいですよね。美容や健康に関心が高い女性が集まるanan Beauty+ clubのメンバー約100人に、水分補給についてリサーチしました!1日に飲むべき水の量は?※anan Beauty+ club…美容・健康・エコ好きな女性たち約100名が集まるanan Beauty+の読者組織。まずは、水分補給についてのルーティーンを聞いてみました。「とにかくこまめに水分をとるようにしている。夏は喉が渇かなくても飲む。限界をむかえてからじゃ遅いと感じるから」(26歳・会社員)「内臓のために起きたら白湯。水を1日1.5リットル飲む」(40歳・専門職)「コーヒーを飲む時も必ずお水を一緒に飲む。水をとる日ととらない日では、カラダの軽さが違う」(46歳・自営業)やはり、水分補給の基本は「水」ということでしょうか。みなさん、多めの水を飲むことを意識していますね。1日1.5~2リットルくらいの水を飲むのが理想とよく聞くように、その量を意識して飲んでいる人が多くいました。ただ、毎日2リットルも水を飲むのは意外に大変ですよね。私は、ついお茶やコーヒーを飲みたくなってしまうのですが、朝だけはカフェインが入っていない水を飲むようにしています。また、ほかのドリンクを意識して飲んでいるという人たちもいました。「朝とお昼寝前にプロテイン、夜に栄養ドリンクを飲む。運動をするので、カラダの回復と筋肉育成のためにプロテインを飲んでいる」(31歳・専門職)「家ではルイボスティーを飲む。妊活にいいと聞いて飲むようになった」(33歳・主婦)私も、時々ルイボスティーを飲むことがあります。ノンカフェインなので、もともとは寝る前のドリンクとして飲み始めたのですが、整腸作用があるようで、飲み始めてからお通じもいいように感じます。飲み物の色に要注意続いて、以前はしていたけど、現在はやめた水分補給を教えてもらいました。「硬水を1日1本飲んでいたけど、高いし箱買いが面倒になったのでやめた」(39歳・無職)「1日2リットル水を飲むことをやめた。その日その日で体調は変わってくるので、飲む量を決めるとむしろ体調が悪くなる気がするから」(27歳・会社員)「朝イチの白湯。つくるのが面倒になってしまった」(31歳・専門職)先ほどは、意識して多めに飲んでいるというコメントが多かった「水」ですが、やめた習慣として挙げた人も多くいました。理由はさまざまですが、手間がかかったり、少しストレスを感じたりする習慣だと、継続しにくいようです。そのほかには、こんな声もありました。「酵素ドリンクを毎朝飲んでましたが、飲まなくても体調がよいのでやめた」(33歳・会社員)「色のついた飲み物はほぼ飲まない」(46歳・自営業)「朝紅茶を飲むのをやめた。歯の着色が気になるようになったため」(33歳・主婦)飲み物の悩みとして、意外に多いのが着色汚れですよね。私も、紅茶が大好きでよく飲むのですが、歯の着色汚れが気になるので、食後すぐに歯磨きができなさそうな時は、避けるようにしています。水筒に入れる飲み物も、色がついた飲み物は入れないようにしています。以前、水筒に入れた紅茶が白い服にこぼれて、大変なことになりました。夏に注意したい水分補給法暑い季節は特に重要な水分補給。夏の水分補給で気をつけていることを教えてもらいました。「水分補給と一緒に、塩分タブレットも食べる」(39歳・無職)「あまり冷えたものは飲まないように常温やホットにしている」(31歳・専門職)「飲みたくなくても水を買って持ち歩く。ペットボトルを持ち歩いていると、重いのが嫌だからと頑張って飲むので、無理やり水分補給できる」(31歳・会社員)夏は、水分だけでなく、塩分も気になるところ。塩分やミネラルが不足すると、熱中症にもつながりやすいですよね。塩分タブレットのほか、スポーツドリンクや経口補水液を飲むという人もいました。また、脱水症状になる前に水分補給をするために、かなり意識して水を飲んでいる人が多いですね。自分がどれくらいの水を飲んだか把握できるように、目盛りがついたウォーターボトルが売られているので、私も買ってみようかと思います。自分に合った飲み物で健康に!水分補給リサーチ、いかがでしたか? 何をどれくらい飲むかによって、体調がよくなったり、悪くなったり個人差があり、水分補給の方法にもいろいろなコツやポイントがありましたね。みなさんのエピソードを参考に、ご自分にあった水分のとり方を見つけてみてください!(C)Lilly Bloom/Getty Images文・高橋あやか
2023年08月06日厳しい寒さが観測されると、気を付けないといけないのが、水道管の凍結。水を使おうとして蛇口をゆるめても、出なかったら…考えただけでもゾッとする出来事です。そのため各家庭では、屋外に設置されている水道管は布やビニールテープを使って覆う、水を抜くための装置である『水抜き栓』がある場合は回しておくといった対策が取られています。屋外に設置されている水道管の凍結を防ぐには?大沢愛(@ai_oosawa)さんが水道管凍結のため行った対策が、ネット上で注目を集めました。多くの家庭で行われている対策は、上記の方法のほか、水道管が外気に触れないよう、保温材を巻きつけるといったやり方。しかし大沢さんが対策として行ったのは…。何しろ降水量の少ない土地柄ですので路面凍結はわりと何とかなります困るのは水道管凍結ですが……我が家ではドリンク剤の空き箱をこんな風に被せるだけで屋外水道管は凍りません下部は開いてますが関係なし布を巻いたときにはあっさり凍ったのに段ボール,すごいです…… pic.twitter.com/Cnpod6oT8O — 大沢愛 (@ai_oosawa) January 24, 2023 大沢さんは、蛇口を空き箱で覆ったのです!以前は布で巻いたところ、水道管は凍結してしまったとのこと。しかし空き箱を使って以降、凍結を防げているそうです。結露で発生した水滴が凍ることで、水道管は凍結してしまいます。外気温と水道管内の温度差が大きいほど、結露は起こりやすくなるため、水栓全体を段ボールで断熱することで、凍結防止により効果が期待できるのです。実際、自治体によっては、水道管の凍結を防ぐ対策として、空き箱をはじめとする段ボールで覆うことを推奨しているところがあります。また中には、水道管の蛇口だけでなく、水道メーターも段ボールで覆うやり方を紹介している自治体も。大沢さんがTwitterでこの方法を投稿したところ、「今からでもやっておこう」「この方法は知らなかった」と驚く人からのコメントが相次ぎました。普段から寒い地域に住んでいる人だけでなく、比較的暖かい場所に住んでいる人も、試してみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2023年02月01日3日にわたり開催されていた「Amazonタイムセール祭り」も今日がラスト!商品をあれこれ見て回る時間のない方は必ず消費する食品や飲料をお得に購入してはいかがでしょうか?まとめて購入すれば、備蓄しながら消費ができるので、ローリングストックにもなりますよ。※「定期おトク便」対象商品なら、定期おトク便にすれば更に5%オフになります。【Amazonタイムセール開催中】Amazonでは5月28日(土)9:00~30日(月)23:59 の3日間、 Amazonタイムセール祭り を開催。「キッチン家電」や、ストウブ、ル・クルーゼといった有名ブランドの「キッチン用品」はもちろん、お米や飲料水などの日用品まで、とても多くの商品がお得なセール価格で購入できます!1万円以上のお買い物で最大10%のポイントが還元される ポイントアップキャンペーン も同時開催(エントリーが必要)。 「Amazonタイムセール祭り」詳細はこちら ・さらにAmazonポイントがUP!購入前に Amazonギフト券に現金でチャージ してからお買い物をすると、1回あたりのチャージ金額に応じ、プライム会員は最大で2.5%、通常会員は最大で2.0%のポイントが貯まります。 「Amazonギフト券 チャージタイプ」の詳細・購入はこちら そのままでも、料理にも、災害時にも役立つ「お水」◆「[Amazonブランド]Happy Belly天然水 岐阜・美濃 (2L)×9本」「HAPPY BELLY 岐阜・美濃 天然水」は、豊かな自然から生まれた硬度49mg/Lの軟水で、まろやかで飲みやすいのが特徴。飲料水に加え、お料理やお茶、コーヒーなどにお使いいただいても味の邪魔をせず、おいしくお召し上がりいただけます。特選タイムセール価格:¥815円(¥91/本) 商品画像出典: Amazon.co.jp Amazonで購入する ◆「[Amazon限定ブランド]Smart Basic ラベルレス 500ml×24本 富士山の天然水」硬度37mg/Lの軟水でやわらかな口当たりなのにスッキリとした飲み心地。カラダにやさしくなじみ、寝起きでも飲みやすい味です。特選タイムセール価格:¥1,007(¥42/本) 商品画像出典: Amazon.co.jp Amazonで購入する 他にもセール中の「お水」がたくさん! Amazonで一覧を見る 手軽な水分補給に「お茶・野菜ジュース」◆「コカ・コーラ 綾鷹 525mlPET×24本」綾鷹の「急須でいれたような緑茶の味わい」をより楽しめる525ml増量サイズ。特選タイムセール価格:¥1,536 (¥64 / 本) 商品画像出典: Amazon.co.jp Amazonで購入する ◆「アサヒ 十六茶麦茶 660ml×24本」こだわりの六条大麦と、厳選された香ばし素材をトリプル焙煎で仕上げた香ばしさが際立つ麦茶。ブレンドの力による、香ばしい香りが楽しめます。特選タイムセール価格:¥1,594 (¥66 / 本) 商品画像出典: Amazon.co.jp Amazonで購入する 他にもセール中の「お茶」がたくさん! Amazonで一覧を見る※「Amazonタイムセール祭り」は5月30日23時59分まで ◆「ゴールドパック 信州・安曇野トマトジュース 無塩 【ストレート・GABA】 190g×30本」信州安曇野地域で収穫したトマトを使用した、ストレートタイプのトマトジュースです。トマト本来の味をお楽しみ頂けます。血圧が気になる方に、高めの血圧を下げるGABAを含んだ機能性表示食品。濃縮還元のジュースではご満足いただけない本格派の方におすすめ。特選タイムセール価格:2,503円 (¥83 / 本) 商品画像出典: Amazon.co.jp Amazonで購入する 他にもセール中の「野菜ジュース」がたくさん! Amazonで一覧を見る※「Amazonタイムセール祭り」は5月30日23時59分まで 日本の食卓には欠かせない「お米」◆「令和3年産 魚沼産コシヒカリ 無洗米 300g(2合)パック×15袋」無洗米で小分けになっているので手間いらず。使い勝手バツグンでキャンプにも最適です。特選タイムセール価格:縁¥4,050円 商品画像出典: Amazon.co.jp Amazonで購入する 他にもセール中の「お米」がたくさん! Amazonで一覧を見る※「Amazonタイムセール祭り」は5月30日(月)23時59分まで 朝食に手軽な「シリアル」◆「ケロッグ オールブラン フルーツミックス 420g×6袋 機能性表示食品」食物繊維たっぷりの小麦ブランのシリアルです。ざくざく食感の食べやすいフレークに発酵性食物繊維を豊富に含むファイバースティックをプラス。4種のドライフルーツ入り。特選タイムセール価格:¥2,556 (¥426 / 袋) 商品画像出典: Amazon.co.jp Amazonで購入する ◆「ケロッグ コーンフロスティ 徳用袋 395g×6袋」新しいコーンフロスティは、100日以上太陽をあびたとうもろこしで作った、サクサク食感のフレーク。より香ばしく、ほどよい甘さになりました。炭水化物をエネルギーにかえる働きのあるビタミンB1を1食(30g)で、1日に必要な量の39%とることができる栄養機能食品です。 その他、鉄、9種のビタミンをバランスよく含んでいます。特選タイムセール価格:¥2,236 (¥373 / 袋) 商品画像出典: Amazon.co.jp Amazonで購入する ◆「日清シスコ おいしいオートミール 300g×8袋」オーツ麦の自然な風味で、スープやお茶漬けに混ぜたり、製菓材料にしたり料理のアレンジが色々楽しめる。食物繊維たっぷり、他にはない1日に必要な7種のビタミンの1/3が摂取できるオートミール。特選タイムセール価格:¥2,069 (¥259 / 袋) 商品画像出典: Amazon.co.jp Amazonで購入する 炭酸水やコーヒーなどの飲料の他、人気のキッチンツールなどもお買い得になっています♪このチャンスをお見逃しなく! Amazonでお得なセール商品一覧を見る※「Amazonタイムセール祭り」は5月30日23時59分まで ※金額は2022年5月30日時点のものです。ご購入の際はAmazonの商品ページで、詳細、タイムセール価格になっているかなどをあらためてご確認ください。※記事内のリンクから商品を購入すると、売上の一部がエキサイト株式会社に還元されることがあります。
2022年05月30日ダイエッターにも注目されている鶏胸肉は、高タンパク質で低脂質。そしてなにより、お財布に優しい価格で、家計を助ける食材の代表でもあります。でも、加熱するとなんだかパサつくイメージがあって、鶏もも肉の方を選んでしまう人も多いのではないでしょうか。そんな脇役的存在の鶏胸肉を、これから紹介する方法で調理すると、しっとりとおいしくなり、主役として食卓を彩ること間違いなしですよ! ■パサパサしがちな鶏胸肉を柔らかくする方法はある?・鶏胸肉はタンパク質が多い鶏肉に含まれるタンパク質(可食部100gあたり)・鶏胸肉(皮つき) 21.3g・鶏もも肉(皮つき) 16.6g・和牛肩ロース 13.8g・豚もも肉 19.5g鶏胸肉は、ほかの肉類に比べてもタンパク質が多く含まれていることがわかりますね。さらに、タンパク質の「質」を数値で示した「アミノ酸スコア」で、鶏肉は100というハイスコア。この数値が低いと、タンパク質を多く含んでいても、体には有効なはたらきをしてくれません。つまり、鶏胸肉はタンパク質の量だけではなく、質も高いので、かなり優秀な食材といえます。・鶏胸肉は下準備が重要!鶏胸肉は高タンパクで低脂質という特徴があり、ダイエット中の方には嬉しい食材でもありますよね。しかし、その一方で、脂肪分が少ないので鶏もも肉に比べるとかたく感じてしまいます。さらに、脂肪分が少ない分、水分を多く含むため、加熱によって水分が抜けてしまい、パサパサとした食感になってしまいます。鶏胸肉をおいしく食べるためには、肉がかたくなるのを防ぎ、水分量をいかに保って調理するかがポイントになってきます。・鶏胸肉は煮込み料理には不向き?鶏胸肉は、煮込みのような長時間加熱をする料理だと、さらにかたくなってしまうのでは? と思う方もいるかもしれませんが、長時間煮込むことで肉の線維や筋が壊れ、柔らかい味わいを出すことも可能です。また、煮込む前に表面を軽く焼くと、鶏胸肉の水分が流れ出るのを防げます。煮込んでいるときは水分が蒸発するので、煮汁が鶏胸肉に浸っている状態を保ち、表面が乾かないようにしましょう。■鶏胸肉を柔らかくする方法・鶏胸肉を漬け込む鶏胸肉を柔らかくするためには、ちょっとしたひと手間が重要になってきます。加熱による水分減少を抑え、多く含まれる筋繊維を分解してくれる食材や調味料と一緒に漬け込んでおく、というのが王道ですね。特に、唐揚げのように高温で調理する場合、水分が抜けやすくパサつきやすいので、特に効果的です。・繊維を断ち切る鶏胸肉には、真ん中から葉っぱのように、放射線状に多くの筋繊維が隠れています。この筋繊維が加熱によってタンパク質を変性させ、肉をかたくする原因となっています。そのため、鶏胸肉は切り方に気をつける必要があります。鶏胸肉の真ん中を縦半分に切り、厚みのある方は横方向にそぎ切りにします。もう半分は縦方向に切っていくと、筋繊維を断ち切ることができるのでかたくなりすぎるのが軽減できますよ。さらに、フォークで鶏胸肉の全体を刺しておくと、筋繊維を断裂して焼き縮みによってかたくなるのを防げます。・片栗粉をまぶす鶏胸肉に片栗粉をまぶしてから調理すると、表面がコーティングされて肉汁が流れ出るのを抑えられます。結果、水分量がキープされ、しっとり感が残るでしょう。また、片栗粉をまぶしてから茹でると、ぷるんとした食感も楽しめるので、お吸い物や鍋料理で使用すると、上品な仕上がりになります。■鶏胸肉を柔らかくする漬け込み食材・マヨネーズ鶏胸肉をマヨネーズでもみ込んでから漬け込むことで、マヨネーズに含まれる酢が鶏胸肉のタンパク質に作用して、柔らかくなる効果があります。また、マヨネーズは水分と植物油が混ざったものですから、これを漬け込むことでコーティング効果も生まれ、パサパサ感を防げます。・鶏胸肉 1枚・マヨネーズ 大さじ3鶏胸肉は食べやすい大きさに切っておき、マヨネーズをもみ込んでおきます。30分以上漬け込むと効果がありますが、時間が長いほど効果もUPするので、一晩くらい寝かせるのがオススメです。★オススメ調理★ 唐揚げ/ピカタ・砂糖砂糖は、鶏胸肉のタンパク質と水分を結びつけて、肉の組織の間にまで水分を浸透させてくれるはたらきがあります。あらかじめ鶏胸肉に砂糖をもみ込んでおくことで、柔らかな肉質になるでしょう。つまり、砂糖は、鶏胸肉にうるおいを与える化粧水的な存在なのです。・鶏胸肉1枚・砂糖 小さじ2・水 大さじ2食べやすい大きさに切った鶏胸肉を、砂糖を溶かした水に30分以上漬け込んでから調理します。砂糖の甘みはほぼ残りません。★オススメ調理★ 蒸し鶏/鍋料理・重曹掃除で大活躍する重曹を料理に使うの!? と驚いた方もいるかもしれませんが、重曹の弱アルカリ性という特性を活かすことで、鶏胸肉が柔らかく仕上がります。アルカリ性の液体は、鶏胸肉の筋繊維を緩める効果があり、その広がったすき間に水分を多く含ませてくれるはたらきがあります。少し独特な食感にはなりますが、驚きの柔らかさですよ。・鶏胸肉 1枚・重曹 小さじ1/3・水 1カップ重曹を溶かした水に、鶏胸肉を一晩漬け、調理の前に食べやすい大きさに切ってから調理します。★オススメ調理★ 蒸し鶏/唐揚げ/チキンナゲット※注意:重曹は料理用のものを選んで下さい。・舞茸 酢豚にパイナップルを入れるのは、肉を柔らかくするためですよね。実は、舞茸も、パイナップルと同様に肉を柔らかくする効果があります。その秘密は「プロテアーゼ」というタンパク質を分解する酵素を含んでいるからです。そのパワーは、茶碗蒸しに舞茸を入れると卵がかたまらなくなってしまうほど。ただ、味が強いので入れすぎには注意してくださいね。・鶏胸肉 1枚・舞茸 20g・砂糖 小さじ1 ・食塩 小さじ1/4舞茸はみじん切りにして、砂糖と塩を袋に入れましょう。食べやすい大きさに切った鶏胸肉を袋に入れてよくもみ込んで、一晩置いておきます。舞茸は、ソースの調理に使うなど、そのまま使用できます。★オススメ調理★ チキンソテー/炊き込みごはん・ヨーグルト鶏胸肉をヨーグルトに漬け込むと、肉質が酸性に傾いて、水分を保ちやすい状態に変化するので、しっとりとした食感になるでしょう。また、ヨーグルトに含まれる乳酸菌が、肉を柔らかくする効果もあると言われています。・鶏胸肉 1枚・ヨーグルト 大さじ3鶏胸肉は食べやすい大きさに切っておき、ヨーグルトをよくもみ込んで一晩置いておきます。ヨーグルトの酸味や味などは、加熱すると気にならなくなるはずです。★オススメ調理法★ タンドリーチキン/カレー・塩麹塩麹にも、「プロテアーゼ」というタンパク質を分解する酵素が多く含まれているので、鶏胸肉を柔らかくしてくれます。さらに、塩のはたらきで肉の水分を保つ効果もあるので、しっとりとした食感にもなります。活用方法は漬けるだけなので、お手軽ですし、調味料の役割もあるので、そのまま焼いてもおいしいのはうれしいですね。・鶏胸肉 1枚・塩麹 大さじ2鶏胸肉は食べやすい大きさに切ったら、塩麹をもみ込んで30分程度漬け込んでおきます。塩麹は、短時間で肉が柔らかくなるのが特徴です。★オススメ調理★ そのまま焼く/唐揚げ/天ぷら・ブライン液ブライン液とは、水、塩、砂糖を混ぜたもののことです。食塩は、鶏胸肉の表面をかためて、中から水分が逃げ出すのを防ぎます。さらに、砂糖は肉のタンパク質と水分を結びつけて水分を多く取り込むはたらきがあるので、Wの効果で鶏胸肉をしっとり柔らかく仕上げてくれます。ブライン液は「魔法の水」なんて呼ばれていたりもしますよね。・鶏胸肉 1枚・水 100cc・食塩 5g・砂糖 5g水に食塩と砂糖を溶かしたら、鶏胸肉1枚と一緒に入れて一晩置いておきます。注意:塩分濃度は5%以上にすると、浸透圧の作用で鶏胸肉の水分が逃げてしまいます。入れすぎないようにしましょう。★オススメ調理★ 蒸し鶏/唐揚げ/チキンソテー■鶏胸肉が柔らかいおすすめレシピ5選鶏むね肉の柔らか唐揚げ鶏むね肉でも柔らかくてジューシーな唐揚げです。冷めてもおいしい味付けでお弁当にぴったり!材料(4人分)鶏胸肉 2枚片栗粉 大さじ2揚げ油 適量レモン(飾り用) お好みで〈漬けだれ〉しょうゆ 大さじ2マヨネーズ 大さじ1酒 大さじ1/2砂糖 小さじ1ニンニク(すりおろし) 2片分ショウガ(すりおろし) 2片分作り方手順1:鶏むね肉は両面をフォークなどで数か所刺して繊維を断ち、食べやすい大きさに切る。手順2:ポリ袋に<漬けだれ>の材料をすべて入れてよく混ぜる。手順3:(2)に(1)を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分以上漬け込む。手順4:(3)をポリ袋から出し、片栗粉を薄くまぶす。手順5:170度の油で3分間揚げ、一度取り出して3分置く。手順6:次に190度の油で3~4分、竹串を刺してスッと通り、こんがりと色付くまで揚げる。お好みでレモンを飾る。一度休ませるひと手間で、鶏むね肉でも柔らかくジューシーに仕上がります。・鶏むね肉のピカタパサつきがちな鶏むね肉を少しの手間を加えて、しっとりと柔らかく仕上げます。前日から準備をしておくと便利です。材料(2人分)鶏むね肉(大) 2枚(500g)砂糖 小さじ1食塩 小さじ1〈卵液〉 卵 2個 片栗粉 大さじ4サラダ油 大さじ2サニーレタス 適量プチトマト 4個〈玉ネギマヨソース〉 玉ネギ(みじん切り) 1/2個分 作り置き甘酢 大さじ1 マヨネーズ 大さじ3〈作り置き甘酢の作り方〉 酢 300ml 砂糖 大さじ8 食塩 小さじ2材料を全て小鍋に合わせ、一度煮立てて、砂糖が溶けたら火を止める。常温になるまで冷まし、保存瓶などに入れて冷蔵保存する。下準備鶏むね肉は皮を取って薄く削ぎ切りにし、砂糖、塩の順に揉み込み、30分ほど置く。<卵液>の材料をよく混ぜ合わせる。<玉ネギマヨソース>の材料をよく混ぜ合わせる。作り置き甘酢を作っておく。作り方手順1:鶏むね肉を<卵液>に加えて揉み込む。手順2:フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、(1)を並べて両面にじっくり火を通す。手順3:器にサニーレタスとプチトマト、(2)を盛り、<玉ネギマヨソース>を添える。作り置き甘酢は、寿司酢で代用も可能です。・とり天サクサクで柔らかい鶏むね肉の天ぷらです。ニンニクやショウガの香りが食欲をそそります。材料(2人分)鶏むね肉(大) 1枚〈下味〉 塩麹 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 酒 小さじ1 ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2 ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2 天ぷら粉 大さじ2~3〈衣〉 天ぷら粉 大さじ4 水 大さじ6~7揚げ油 適量作り方手順1:鶏むね肉は包丁の先で全体を刺して、繊維に沿って幅2cmに切る。長さ6cmの削ぎ切りにする。<下味>の材料をからめて30分置く。手順2:<衣>の材料を混ぜ合わせる。手順3:鶏むね肉に天ぷら粉を薄くまぶして、<衣>をサッとくぐらせる。170℃の揚げ油で5分程揚げる。網に出して5分程置く。手順4:揚げ油の温度を上げて、(3)を1分程揚げる(2度揚げ)。・タンドリーチキンサンドスパイシーで食欲が進むタンドリーチキンをサンドで♪玉ネギとヨーグルトの効果で鶏むね肉もやわらかです。材料(2人分)鶏むね肉 1枚〈調味料〉プレーンヨーグルト 大さじ4ニンニク(すりおろし) 1片分ショウガ(すりおろし) 1片分玉ネギ(すりおろし) 大さじ1カレー粉 大さじ1チリパウダー 少々サンドイッチ用パン 4枚レタス 1~2枚トマト 1/2個マヨネーズ 適量下準備レタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトは薄切りにする。作り方手順1:鶏むね肉は厚みを均一にし、4等分の削ぎ切りにし、フォークで穴をあける。手順2:ビニール袋に(1)と<調味料>の材料を加えてよくもみ込み30分置く。手順3:(2)をオーブンシートを敷いた天板に並べ、230℃のオーブンで15分焼く。手順4:サンドイッチ用パンでレタス、トマト、(3)、マヨネーズをはさみ、半分に切る。※ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。・鶏むね肉のオイスター炒めオイスターソースがご飯に合うしっとり柔らかな鶏むね肉料理です。かたくなりやすい鶏むね肉は、少し手間を加えることで柔らかく火が通ります。材料(2人分)鶏むね肉 1枚〈下味〉酒 大さじ1塩 適量片栗粉 適量サラダ油 大さじ1.5白ネギ 1本ニラ 1/2本〈調味量〉酒 大さじ1みりん 小さじ2砂糖 小さじ2しょうゆ 小さじ2オイスターソース 小さじ2ごま油 少々下準備鶏むね肉は厚さ1cmの削ぎ切りにし、めん棒で軽くたたいて薄くする。ひとくち大に切り、<下味>の材料を混ぜ合わせたボウルでからめる。白ネギは斜め薄切りにする。ニラは根元を切り落として長さ3cmに切る。<調味料>の材料を混ぜ合わせる。作り方手順1:鶏むね肉に片栗粉を薄くまぶし、サラダ油大さじ1を中火で熱したフライパンで両面に焼き色がついたら、いったん取り出す。手順2:キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取り、残りのサラダ油大さじ1/2を熱し、白ネギがしんなりするまで炒める。手順3:鶏むね肉を戻し入れ、ニラと<調味料>を加えて炒め合わせ、器に盛る。■鶏胸肉をおいしく柔らかくするコツをつかんで、もっと食卓に登場させる回数を増やそう!今回は、鶏胸肉を柔らかくする裏ワザを紹介しました。気になる方法はありましたか? 鶏胸肉を柔らかくする切り方や、柔らか効果のある食材を使用するだけではなく、いかに水分を残してしっとりさせるかが鶏胸肉をおいしく仕上げるポイントになるということがわかりましたね。使用する食材によって肉の質感が違ってきますので、お好みの仕上がりの方法を選んで下さい。お財布に優しく、栄養価が高い鶏胸肉を、ちょっとしたひと手間でもっとおいしく食べましょう! 《参考》・ 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」 ・ 文部科学省「日本食品標準成分表2015年版(七訂) アミノ酸成分表編」 ・ 公益社団法人 日本食肉消費総合センター「肉を煮る」 ・ キューピーマヨネーズ「マヨネーズをもみ込むだけでふんわりやわらかに!」 ・ 農畜産業振興機構「砂糖のはたらきと料理」 ・ 株式会社 明治「明治ブルガリヤヨーグルトの隠れ裏技」 ・ ハナマルキ「塩こうじで肉、魚がやわらかくなるワケ」
2021年06月11日東レ株式会社(本社:東京都中央区、社長:日覺昭廣)は、蛇口直結型を筆頭に発売35年のロングセラー、家庭用浄水器「トレビーノ®」シリーズから、新浄水システム「トレビーノ®ブランチ」を5月26日(水)に本格販売を開始いたします。「トレビーノ®ブランチ」は、水栓のデザインや機能を選ばずにアンダーシンク浄水器の取付けが可能で、水道水と浄水の切り替えは、水栓のレバー操作だけでできる日本で初めての浄水システムです。今までのアンダーシンク浄水器や水栓一体型浄水器では、限られた水栓しか選択できませんでしたが、「トレビーノ®ブランチ」は自分好みの水栓のデザインや機能、ブランドを選ぶことができます。今お使いの水栓はもちろんのこと、海外ブランド水栓など様々な水栓への取付けを可能にしました。また、本製品はシンク下に設置するため、キッチン全体のデザインを損なうこともありません。本製品は、現代の生活スタイルにあった「浄水容量」・「コスト」・「カートリッジサイズ」の“ちょうどよさ”にこだわったカートリッジ「SKC88.X」を採用。コンパクトサイズでありながら、17項目除去と業界トップクラスの高除去性能かつ高流量を備え、浄水を4,000リットル使用できます。カートリッジ価格は9,130円(税込)で1年に1回交換のため、ランニングコストは1か月約700円と、高いコストパフォーマンスを実現しました。【トレビーノ®ブランチ(品番:SK88X-BR)】(1)水栓のレバー操作だけで水道水と浄水を簡単に切り替え「トレビーノ®ブランチ」は、水栓レバーを水側にし※1、「通水→止水→通水※2」の順に操作するだけで水道水と浄水の切り替えが可能です。※1.浄水は水のみに対応しています(お湯は浄水しません)。※2.止水→通水を3.0秒以内に操作してください。(2)浄水中や交換時期を音でお知らせ浄水モードの切り替えや、カートリッジや電池の交換時期を通知音でお知らせ。簡単に認識できます。※無音や音量の調整も可能です。(3)お好みの水栓で浄水が使える便利なタッチ&センサー水栓、海外ブランド水栓など、様々な水栓に取付けが可能で、お好みの水栓で浄水が使えます。(4)コンパクト&高機能でくらしにフィットするカートリッジ「SKC88.X」を採用「トレビーノ®ブランチ」は、カートリッジに「SKC88.X」を採用。年間4,000リットル使用できる設計(1日約10リットル)で、1日におよそ7.2リットル使用している4人世帯でもたっぷり使えます。また、高い除去性能をもつ「粒状活性炭+イオン交換体」と、医療分野で活躍する当社の中空糸フィルターを活用した「多層構造中空糸フィルター」を掛け合わせることで、より高い浄水機能を実現しました。1.販売展開(1)本格販売開始日:2021年5月26日(水)(2)販売先:ホームセンター、家電量販店、リフォーム会社、キッチンメーカー、国内外水栓メーカー、マンションデベロッパー、マンション管理会社、ハウスメーカーなど2.消費者の方のお問い合わせ先トレビーノ®サービスセンター0120-32-4192月~金(祝祭日、弊社休業日を除く)10:00~12:00・13:00~17:00【商品仕様詳細】企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ
2021年06月06日ローリングストック(備蓄品)やアウトドアシーンなど、豆腐の活用の場が拡大特殊紙容器を採用し環境にも配慮四国化工機株式会社のグループ会社である、さとの雪食品株式会社(徳島県鳴門市大津町、代表取締役社長:植田滋)は、常温で120日間保存可能な「ずっとおいしい豆腐」を、2021年5月1日(土)より全国の食品スーパーなどで発売いたします。国内の量販店で、豆腐が常温流通するのは初めてとなります。さとの雪食品では、1973年の創立以来「大豆」・「にがり」・「水」の素材に徹底的にこだわり、安全・安心な豆腐を全国の皆様にお届けしてまいりました。「お客様に『豆腐ってこんなにおいしいんだ』という発見をしてほしい」という想いから、四国化工機グループの技術力を結集し、これまでにない新しい豆腐を作りました。商品名の〝ずっと〟には、こだわりの素材によって「はるかに・ますます」おいしいという意味の〝ずっと〟と、「長い期間」という意味の〝ずっと〟という、「長期間おいしい豆腐をお楽しみいただきたい」という想いを込めています。本商品は、常温で120日間保存可能なため、災害に備えて普段から多めに購入し消費した分を買い足していくローリングストックや、常温で持ち運びできるため、キャンプや登山といったアウトドアでの調理など、これまでにないシーンで豆腐をお楽しみいただくことができます。また、特殊紙容器で製造をしているため、環境にも配慮しています。(当社充てん豆腐300gの容器と比較して、プラスチック使用量60%削減)「本当においしい豆腐」という価値をお客様に提案しつづけることで、豆腐業界の活性化にもつなげていきたいと考えています。今後も豆腐を中心とする大豆食で、食文化の未来を切り拓いてまいります。■常温で120日間おいしさを保つことができるヒミツ~四国化工機グループだからこそ実現した、おいしさ”ずっと”製法~四国化工機グループの持つ三事業(機械事業・包装資材事業・食品事業)それぞれが長年培った技術とこだわりを結集し、おいしさそのままに常温で120日間保存可能な「ずっとおいしい豆腐」が誕生しました。■開発ストーリー斬新な形態である「紙パックとうふ」でありながら、従来からある豆腐よりもおいしい味であること、いつでもそのおいしい味を楽しめることに最もこだわって作りました。しかしながら、「紙パックから中身の豆腐が出てこない」、「加熱凝固の工程で紙パックが水を含んでしまいヨレヨレになる」、「豆乳とにがりの混合が均一にできずに製品ごとのバラツキが発生する」など色々な課題があり、開発は一筋縄ではいきませんでした。その度に各事業、各部門が培ってきた長年のノウハウを掛け合わせ、試行錯誤を繰り返したことで商品化を実現しました。■活用例・ローリングストック(備蓄品)として備蓄した食品を定期的に消費し、消費した分だけ買い足していく方法です。いざという時でも普段から食べ慣れているものが非常時の食卓に並ぶことで、安心して食事を摂ることができます。また、良質なタンパク質を含む豆腐があれば、非常時に不足しがちなタンパク質を補うことができます。・お買い物の頻度を控えたい時にコロナ禍により、できるだけ外出や人混みを避け一度にまとめ買いをする方が増加傾向にあります。これまでは賞味期間が短いことにより都度購入が必要でしたが、まとめて購入することが可能となります。パントリーや食品ストッカーなどで保存できるため、冷蔵庫の場所を取ることもありません。さらに、賞味期限を切らしてしまう機会も減るためフードロス削減にも期待できます。・様々なシーンで常温で持ち運びが可能なため、キャンプや登山などのアウトドアシーン、お中元やお歳暮、ちょっとした手土産など、様々なシーンでご活用いただくことができます。■商品概要商品名:ずっとおいしい豆腐価格:171円(税込)原材料:大豆(国産)/凝固剤(塩化マグネシウム(にがり))賞味期間:製造日を含む120日間販売店:全国の食品スーパーなど特設サイト■こだわりの素材・豆腐づくりに最適な性質と安全性を備えた『国産大豆100%』・大豆をたっぷり使用した固形分の高い『濃厚豆乳』・昔ながらの『にがり100%』・「おいしい水研究会(厚生労働省)」の定める全7項目を満たした『四国のおいしい水』・保存料、消泡材不使用■さとの雪食品について1973年創立。創立当初より、「大豆」・「にがり」・「水」の素材に徹底的にこだわり、安全・安心な豆腐を全国の皆様にお届けしてまいりました。これからもおいしい豆腐を日夜追求し、豆腐を中心とする「大豆食」を通じて、新たなる食文化の創造と発展に貢献してまいります。さとの雪食品■四国化工機株式会社について1961年創立。液体食品充填包装機の製造販売などを行う「機械事業」を主体に、デザートカップや飲料ボトルなど食品用パッケージを扱う「包装資材事業」と、豆腐や油揚げ・惣菜等の大豆加工食品を製造する「食品事業」を手掛けており、食に関わる三事業を併せ持つことの相乗効果を最大限に発揮し、各事業から得られた技術やノウハウによる食品産業向けのワンストップソリューションを展開しています。最先端のテクノロジーを基盤とした技術開発力や、他社にはできないニッチ分野に特化した商品企画力などを活かし、今後も多方面のお客様に貢献してまいります。四国化工機株式会社企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ
2021年05月05日株式会社ウエニ貿易(本社:東京都台東区、代表取締役社長:宮上昌弘)が日本総代理店を務めるアメリカ・カリフォルニア発のステンレスボトルブランド「Mizu(ミズ)」は、2021年3月23日(火)よりオフィシャルオンラインストアにてストローの販売を開始します。Mizuは2008年に使い捨てプラスチック製品の削減を目的にアメリカで設立されたステンレスボトルブランドです。ブランド名は日本語の「水」に由来します。環境への敬意、健やかで心豊かな暮らし、洗練された美しさ…。たくさんの想いを、このシンプルな日本人にとってなじみの深い名前に込め、製品づくりに取り組んでいます。さらに、「1%FORTHEPLANET」に加盟しており、売上の1%を環境保護活動を行う団体に寄付するなど、積極的にSDGsに取り組み、ブランドを通してサステナビリティの一端を担っています。年々増え続ける海洋プラスチックごみ削減に向けて、繰り返し使えるステンレス製のストローが新しく仲間入り。ストローは全部で5色、ストロー4本とブラシがセットになったストローセットも新登場です。本体には錆びにくく耐久性に優れた18/8ステンレスを採用しているので、長く愛用していただけます。先端はシリコン製になっており、ステンレス部分が直接口や歯に当たり怪我をするリスクを軽減しています。ステンレス部分とシリコン部分で二つのパーツに分解することが出来るので、お手入れが簡単です。商品概要ストロー(オレンジカモ)商品名:ストロー色展開:5色価格:440円(税込)ストローストローセット商品名:ストローセット色展開:1色価格:1,760円(税込)ストローセットの設立者、JussiOksanen(ユシ・オクサネン)は、オリンピックのフィンランド代表、XGamesでの金メダル獲得といった輝かしいキャリアを持つ、史上最高のバックカントリースノーボーダーのひとりです。ある時彼は、友人でもある映像作家のBradKremerとアラスカでスノーボード映画の撮影を行い、使い捨てペットボトルがいかに深刻な環境問題を引き起こしているかを目の当たりにしました。それをきっかけとして、水分補給のニーズを満たし、自身のスタイルに合った再利用可能なボトルを探し求めるうちに、そういったボトルを必要としているのは自分だけではないことに気づきます。そして理想を形にするべく2008年に会社を立ち上げ、Mizuを生み出したのです。2005年よりカリフォルニアに暮らすJussiは、現在も拠点を同地に構え、同じ志を持ったアンバサダーとともに、Mizuの商品を通してプラスチック製品削減への取り組みを続けています。公式サイト「1%FORTHEPLANET」は、企業に売上の1%を環境保護活動に寄付するよう呼び掛けを行う世界的な企業同盟です。Mizuは同団体に加盟し、近年では使い捨てプラスチック製品が海に与える影響を子どもたちに教えるRobMachado財団や、世界各地でゴミ拾いを行っているTRADHHEROなどを支援しました。過去にはWavesforWater、CharityWater、GiveCleanWater、SIMA、WILDCOASTといった多くの組織への寄付も行なっています。限りある資源を大切にし、そして、100年先もつづく、豊かなくらしを提供することが私たちの使命だと考えています。会社概要商号:株式会社ウエニ貿易所在地:〒110-0008東京都台東区池之端1-6-17(本社)設立:1989年2月(平成元年2月)年商:482億円(2019年8月期)株式会社ウエニ貿易時計、ファッション雑貨、フレグランス等のブランドを取り扱う専門商社です。海外ブランド品の輸入卸において業界ナンバーワンのシェア(※)を持っています。輸入卸として培ってきた実績とノウハウを礎に、日本正規代理店・オリジナルブランドの事業を拡大。シューズブランドPREMIATA(プレミアータ)の日本総代理店を務める一方、メーカーとしてバッグブランド「PELLEMORBIDA(ペッレモルビダ)」や「AQUASAVON(アクアシャボン)」を開発する等、幅広いビジネスモデルで多数のブランドを展開しています。※当社調べオフィシャルオンラインストア企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ
2021年04月06日ペットボトルの水を開封したあと、「いつまで飲んで良いんだろう?」と思ったことはありませんか?普段から私たちの生活には欠かせない「水」ですが、保存期間については「あまり知らない」という人も多いのではないでしょうか。今回は、そんな水が腐敗するまでの変化や原因を分かりやすく解説します。■水は腐るの?そもそも水は腐るのでしょうか?現代の日本では当たり前のように水を使うことができます。必要なときに必要な分だけの水を使ったり飲んだりできる私たちにとって、「水が腐る」ということ自体あまり考える機会のないことではないでしょうか?私たちの体にとって水はとても大切な存在です。普段の生活で水の確保に困ることはまずありませんが、災害時は水が手に入りにくい場合もありますよね。いざというときに「飲めるかどうかわからない」と悩まないためにも、この機会に水に関しての知識を身に付けておきましょう。・科学的には腐らない本来食品はたんぱく質などの有機物が微生物の作用によって変質することで腐敗します。科学的に言えば水は無機物であり、それ自体が腐ることはありません。実際、薬や化粧品などには「純水」と呼ばれる不純物が取り除かれた水が使用されており、これらが腐ることはありません。しかし私たちが普段飲んだり、使用している水道水やペットボトルなどの水はそういった「純粋」とは少し性質の異なるものです。・水が腐る原因私たちが生活している空気中には、目には見えないたくさんの微生物や細菌が存在していることはご存じですか?これらの細菌や微生物が食品に含まれる有機物を餌に増殖し、匂いや味を変化させて私たちの良く知る「腐っている」状態にしているのです。生活用水や飲用水の場合わずかに不純物が含まれており、ミネラルなどの有機物も含みます。水が腐る原因はこの有機物を餌に菌が増殖することなのです。・水が腐るまでの流れコップやバケツなどに水を入れて放置してしまった経験はありませんか?ためた水をそのままにしておくと水質が悪化したように見えたり、異臭を感じたりしますよね。これは口をつけた場所などから細菌が侵入して増殖したことで水が「腐った」状態へと変化したためです。気温などの条件にもよりますが、時間の経過により水中の細菌が増え、腐敗していくので水を保存する場合などは注意しましょう。・川の水が腐らないワケ流れのある川や海の水が腐らないのを疑問に思ったことはありませんか?川や海の水は流れることで常に循環し、細菌を有機物にふれにくくしています。その結果水が腐りにくい状態を作っているのです。同じような理屈で船に積み込んで揺られている水や、貯めておいた水を定期的に揺らすことで水の腐敗を遅らせることができます。災害などで湯船に水を貯めておく場合、1日に一度貯めている水をよくかき混ぜるようにすると水が異臭を放ったり、変色してきたりすることを防ぎ、通常よりも水を長持ちさせることができますよ。■水道水は腐る普段私たちが使用している水道水は塩素を含むことが義務づけられていて、塩素によって消毒されることで細菌の繁殖をおさえています。私たちが生活用水や飲み水として水道水を安全に使うことができているのは、この塩素の働きが大きく関係しています。・水道水が腐る原因と塩素の関係水道水のもととなるダムなどの水の中には、さまざまな細菌や微生物が含まれています。なかには人体にとって有害なものが含まれている可能性もあるため、殺菌や塩素による消毒が施されてから各家庭へと運ばれます。蛇口から出る水道水にはわずかな細菌や不純物が残っていますが、塩素のはたらきにより菌の繁殖が妨げられています。また、塩素は外部からの菌の侵入を防ぐ役割も果たしてくれているため、安全に水道水を使うことができています。しかし、塩素のはたらきには限界があり、煮沸や直射日光、時間の経過などによって効果を失います。塩素の抜けた水道水は外部からの細菌の侵入や、水中の細菌の増加によって腐りやすい状態へと変化していきます。・浄水器を通した水道水はすぐに飲む!手軽においしい水が飲めるということで、最近は浄水器を使うご家庭も増えていますよね。浄水器の本来の目的は水中の塩素をとりのぞき、塩素による人体の影響やカルキの匂いを軽減することにあります。浄水器を使うことでより水を美味しく飲むことができるかもしれませんが、塩素を失った水は細菌が繁殖しやすい状態となっています。直射日光や高温をさけ、できる限り早く飲みきるように心がけましょう。・水道水の保存期間水道水を保存しておく場合、冷蔵庫で保管すれば1週間程度は塩素の効果が持続します。直射日光を避ければ常温で3日、日に当たるところなら2日を目安に細菌が繁殖しはじめますので、この期間を目安に使いきるようにしましょう。■水が腐るとどうなる?常温で置いておいたり、冷蔵庫で保存しておいた水をみつけて「まだ大丈夫かな?」と疑問に思ったことはありませんか?食べ物と同様に水も腐ると臭いや見た目に変化があらわれます。こちらで腐敗した水の特徴をまとめていますので、見分ける際の基準にしてみてくださいね。・異臭がする腐敗した水からは硫黄のようなにおいがしたり、雑巾のようなカビ臭がすることがあります。本来水はあまり臭いのあるものではありませんので、「おかしいな」と感じた場合は飲むのをやめておきましょう。・色などの見た目赤みを帯びたり、緑色に変色するなど、明らかに透明性を失っていることが見てわかる場合は腐っている可能性があります。「この水大丈夫かな」と感じた場合は注意深く観察してみてくださいね。・味に違和感水は基本的には無味です。苦味を感じたり、普段と味が違うと感じたときは飲まないほうが賢明です。状況にもよりますが、開封済みのものや一度口をつけた水は例え短期間であっても腐りますので注意が必要です。■水が腐るまでにかかる時間水道水は塩素によって消毒されていますが、水中の塩素の効果が持続する時間は状況によってもバラバラです。また、購入したものや、天然のものを汲んできた水では腐敗するまでにかかる時間もかわってきます。水の種類や状態ごとの保存の目安をおさえておきましょう。・水筒に入れた場合魔法瓶の水筒のように、水の温度を一定に保つことができる水筒は、冷水のまま保つことができれば菌の繁殖を妨げることができます。日の当たらない涼しい所なら3日、冷蔵庫なら少なくとも1週間程度は安全に飲むことができます。・ペットボトルの場合ペットボトルの水の場合賞味期限も約2年程度と長く、安全に思いがちですよね。しかし一度開封して口をつけたものは、飲み口や唾液の逆流が原因で必ずといって良いほど菌が入りこむことになります。また、常温で放置することで菌の繁殖を更にうながしてしまうこともあります。未開封のものなら、賞味期限まで保存しておいても問題ありませんが、一度開封した水は冷蔵庫なら3日常温ならその日のうちに飲みきってしまったほうが安全です。・ウォーターサーバーの場合水道水や市販の水とは違い、保存料や塩素を含んでいないウォーターサーバーの水は近年人気で、取り入れているご家庭も増えていますよね。ウォーターサーバーは微生物が混入しないような作りになっていて、サーバー内は無菌状態に保たれています。未開封のものなら設定してある期限までに消費してしまえば問題ありませんが、一度あけたものは菌が繁殖しやすくなりますので1週間程度で消費するのが理想です。また、サーバーからコップに移した水などは塩素を含まないために菌が繁殖しやすい状態です。くれぐれも放置しないようにしましょう。・やかんで沸騰させた場合水道水を沸騰させることで水中に含まれる塩素はぬけ、効果を失います。時間がたつことでやかん内の温度が下がり、常温に近い温度になれば更に細菌の増殖をうながすことにも繋がり、そのまま放置しておくと危険です。やかんにお湯を沸かす場合はその都度必要な分だけを沸かすようにして、余ってしまったものは冷蔵庫に保存し、なるべく早めに消費してしまうほうが良いでしょう。・天然水の場合湧き水などの天然水は綺麗でおいしいというイメージをお持ちの方も多いかと思います。実際飲用として開放されている湧き水などは水質検査をクリアしたうえで水汲み場として認められていますが、保存にはあまり向いていません。何の殺菌処理もされていない天然の湧き水を汲んできて飲用にしたり、料理に使用する場合は必ず冷蔵庫や冷暗所で保存して3日程度で使い切るようにしたほうが良いでしょう。 また、「天然水」「湧き水」として容器などに入れられて販売されているものは、あらかじめ殺菌などの処理がされています。未開封であれば記載してある期限通りに消費すれば問題ありません。・非常用の水は長期保存可能近年、個人でも防災に対する意識が強まり、災害への備えのために食料や水を備蓄しておく家庭も増えてきました。断水などにに対する備えとして長期間保存のできる水なども売られていますね。実はペットボトルの水も災害用の水も水自体に大きな違いはありません。ただし、災害用の水はより殺菌が念入りにされているうえ、ペットボトル自体の強度や機密性が強化されています。元の水の中身は普通のペットボトルの水と何ら変わりありませんので、開封した瞬間から劣化が始まります。例え5年保存が可能であっても開封後は冷蔵庫や冷暗所で保存し、最低でも3日程度を目安に飲みきりましょう■水が腐るのを防ぐためになるべく水を安全に長く飲むためには、いかに菌を繁殖させないようにするかが大切です。余計な不純物や細菌が入り込むのを防ぐことで、水が腐るまでの時間がかわってきます。菌の繁殖を遅らせるために気を付けておきたいポイントをおさえましょう。・口をつけたペットボトルを使わない口をつけたペットボトルは飲み口に菌が繁殖するだけでなく、飲んだときに唾液が逆流することによって水中に菌が繁殖し、水の腐敗を早めます。また、同じペットボトルを洗って使い回すというのも実はおすすめできません。もともとペットボトルは使い回すことを前提として作られていないため、隅々まで洗うというのが難しい構造になっています。普通に洗浄しても完全に菌を取りのぞくのはまず不可能です。本来完璧に殺菌するためには、熱湯消毒や薬品を使った消毒方法が進められていますが、熱や薬品により劣化しやすい素材が使われていることも多く、あまりおすすめできません。菌を洗い残したままのペットボトルを使い回しすることも水の腐敗をはやめる原因になります。水を持ち歩くのであれば、専用のドリンクボトルや水筒を使うほうが良いでしょう。・冷蔵庫に入れる開封した水やコップに移した水を放置しておくと、空気中の細菌が入りこんだり、水中の細菌が増える原因となります。室内や室外の気温は細菌が繁殖しやすい温度帯であることも多いため、放置しておくのはおすすめできません。冷蔵庫にいれることで、細菌の繁殖をさまたげ、水の腐敗するスピードを遅らせることができます。災害用の目的で飲用水を常温で保存しておきたい場合は、専用の水や未開封のミネラルウォーターなどを使用しましょう。・浄水器を通した汲み置き水を持ち歩かない水道水を煮沸や浄水器に通すことで、本来細菌や微生物から守るための役割を果たすはずの塩素が抜けてしまうことになります。塩素が抜けた水は菌の温床になりやすく、温度管理のできない環境下で持ち歩くのは危険です。自宅などから持参した水を持ち歩く場合は清潔な容器に水道水を入れて持ち歩くか、どうしても浄水を持ち歩く場合は、魔法瓶などの冷水で保てるものにいれ、その日のうちに飲みきるようにしましょう。 ■安全に水を飲むために水そのものは腐ることはなく、水中の不純物や空気中の細菌などの異物の影響をうけることで水質が悪化し、最終的に腐ります。とくに封を切ったものや、一度口をつけたものは細菌の繁殖スピードが速まりやすくなるため、早めに消費してしまうことが望ましいでしょう。また、どんなに殺菌のされた水や長期保存が可能な水でも、開封してしまえば普通の水と変わらない速度で劣化していきます。これまで「水は腐る」ということをあまり意識してこなかったという人も、これを機会に一度自宅での水の保存や管理方法を見直してみませんか?水は私たちの体には欠かせない存在です。身近なものだからこそ、日頃から安全な水を飲めるように気をくばりたいですね。
2021年03月30日みなさんは「レタス」と言ったらどのような野菜を思い浮かべますか?淡い緑色で丸い形の野菜を思い浮かべるかたが多いのではないでしょうか?しかしレタスにはたくさんの種類や品種があり、その種類や品種ごとで含まれる栄養価に大きな違いがあります。この記事では、レタスに含まれる栄養価を種類ごとに紹介していき、さらにレタスの栄養素を効率よく摂取する方法などもお伝えしていきます。■レタスの栄養とカロリーまずは、日本で最も多く生産されている一般的なレタスの栄養価とカロリーを紹介します。「レタスには栄養がない」と聞いたことがある人も多いのではないでしょうか? これが事実なのか確かめていきましょう!・レタスの栄養レタスは約95%を水分が占めていて、ほかの栄養素が占める割合は約5%です。この数字を見るとレタスの栄養素は少ない印象が強くなってしまいますが、この約5%の中に体に必要な栄養素がバランス良く含まれています。具体的にレタスにはどのような栄養素があるのかを紹介していきましょう。さらに、どんな効果が期待できるのかも見てくださいね。βカロテン(ビタミンA)免疫力向上、目や粘膜の健康維持カリウム 高血圧防止食物繊維腸内環境の改善カルシウム骨や歯の形成、神経興奮の抑制ビタミンC免疫力向上、美肌効果レタスは約95%が水分ということで、それぞれの栄養価はほかの野菜と比べてとても高いというわけではありませんが、さまざまな種類の栄養素を含んでいて私たちの食生活を支えてくれる大切な食材なのです。・レタスのカロリーと糖質それではレタスのカロリーと糖質を、ほかの野菜と比較しながら見ていきましょう。100gあたりレタス 12kcal/1.7gキャベツ 23kcal/3.4gピーマン 22kcal/2.8gトマト 19kcal/3.7gレタスは低カロリーで低糖質な野菜と言うことができます。ただ、バランス良く栄養素は含んでいますが、先述したように1つ1つの栄養価は決して高くはないので、ほかの野菜と上手に組み合わせることが重要です。■レタスが持つ栄養と効能レタスに含まれる栄養素には、どのような効能があるのでしょうか。望める効果を知れば、レタスを食べたくなるかも…!・免疫力向上レタスはTNF-αという成分を多く含んでいて、その含有量は野菜の中でも最も多いと言われています。このTNF-αは白血球のはたらきを助けると望まれている成分です。白血球は、体外から侵入したウイルスや異物を殺したりガンの抑制効果があり、免疫力向上の効果が期待できるのです。また、先述したように、レタスにはβカロテンという、体内でビタミンAに変換される栄養素やビタミンCも含まれていて、これらも免疫力を高める効果があると期待されています。・不眠解消レタスには「ラクチュコピクリン」という苦み成分が含まれています。このラクチュコピクリンは気持ちを穏やかにする鎮静効果や、眠りを促す睡眠促進効果を見せることがあります。日本ではあまり知られていない作用ですが、海外では「長時間の運転の前にはレタスは食べるな!」という格言があったり、海外の絵本では「レタスを食べると眠くなる」という描写もあり、日本より広く知れ渡っていることが分かります。ちなみに、玉ねぎにも「硫化アリル」という入眠効果が期待できる成分が含まれているので、不眠で困っているときはレタスと玉ねぎを一緒に調理して食べることをおすすめします。■主なレタスの種類・特徴と栄養素の違いレタスの栄養素と効能について紹介してきましたが、冒頭でもお伝えしたようにレタスは種類によって栄養価が異なります。それぞれのレタスの特徴と一緒に紹介していきましょう。・玉レタス日本のレタスの中で最も生産量が多く、みなさんがレタスと言われて1番に思い浮かべるのはこの玉レタスでしょう。丸みを帯びた形が特徴の結球レタスの一種です。パリッとした食感から「クリスプヘッドレタス」とも呼ばれます。【特徴】全体的に淡い緑色でふんわりと層をなしている。とてもみずみずしくクセのない味。1年中安価に買える印象があるが、旬は春夏秋。【栄養素】βカロテン(ビタミンA)、カリウム、食物繊維、カルシウム、ビタミンCなどレタスの中で栄養素の含有量は最も低い。・サニーレタスリーフレタスの一種です。【特徴】葉が開いた形で葉の先端は赤褐色。やわらかい食感と苦みの少ない味。【栄養素】玉レタスよりもほとんどの栄養素の含有量が2~3倍ととても多く、その中でもβカロテンは玉レタスの約8倍である。・サラダ菜玉レタスと同じ結球レタスの一種です。【特徴】球体状で葉は濃い緑色。やわらかい食感。【栄養素】レタスの中でも栄養素の含有量が多く、特に鉄分は玉レタスの約8倍でβカロテンは約9倍である。・ロメインレタス立ちレタスの一種です。【特徴】縦に長く葉が開いている形で葉は濃い緑色。シャキシャキとした食感。【栄養素】玉レタスと比べると主な栄養素の含有量が2倍ほどあるが、ほかのレタスと比較すると特別に含有量の多い栄養素はない。・サンチュ茎レタスの一種です。【特徴】茎レタスの葉の部分をちぎったもの。みずみずしくてパリッとした食感。【栄養素】レタスの中でβカロテンの含有量が最も多く、玉レタスの約16倍で野菜の中でも上位に入る。・山くらげ茎レタスの一種です。【特徴】茎レタスを乾燥させたもの。食感がコリコリとしていて味はさっぱりしている。【栄養素】玉レタスと比較するとビタミンCの含有量が約4倍、カルシウムが約2倍であるが、ほかのレタスに比べると栄養素は少ない。・キャベツとの違いは“ビタミンの量”見た目が似ていることもあり、レタスとよく比較されるキャベツですが、大きな違いは含まれているビタミンの量でした。【レタス】ビタミンA(βカロテン) 240μgビタミンC 5mgビタミンE 0.3mgビタミンK 29μg【キャベツ】ビタミンA(βカロテン) 50μgビタミンC 41mgビタミンE 0.1mgビタミンK 78μgビタミンA(βカロテン)免疫力向上や目や皮膚の粘膜の健康を維持する作用が期待できるビタミンA(βカロテン)は、レタスのほうが約5倍多く含んでいます。ビタミンC風邪の予防や美肌効果やストレス耐性向上など多くの作用が望めると言われているビタミンCは、キャベツのほうが約8倍多く含んでいます。ビタミンE血行促進や生殖機能の健康維持などの効果が期待できるビタミンEは、レタスのほうが約3倍多く含んでいます。ビタミンK血液凝固や骨の形成を促進する作用が望まれている言われているビタミンKは、キャベツのほうが約2.5倍多く含んでいます。キャベツとレタスを比べると、キャベツのほうが栄養素を多く含んでいると印象を持っているかたも多いかもしれませんが、レタスのほうが含有量が多い栄養素もあるのです。サラダや炒め物でキャベツとレタスを一緒に食べると、豊富なビタミンを摂ることができますね!■レタスの栄養素を落とさない食べ方レタスは食べ方によって栄養素を逃がしてしまうことがあります。そこで、ここからはレタスの栄養素を落とさずに食べる方法や、さらにそのまま食べるよりも栄養素を多く摂取できる食べ方を紹介していきます。・「オイル入りドレッシング」をかけるレタスはサラダで食べる機会が多いと思いますが、その場合にはぜひオイル入りのドレッシングをかけてください。レタスに含まれるβカロテンやビタミンEは脂溶性ビタミンで、オイルと一緒に食べれば吸収率がグンとアップします。・スープレタスをオイル入りのドレッシングで食べるのもおすすめですが、毎回サラダでは飽きてしまいますよね。そんなときにおすすめなのはレタスをスープで食べることです。レタスには加熱すると逃げてしまう栄養素(ビタミンCなど)がありますが、スープにすると逃げ道はスープの水分なので一緒に飲めばレタスの栄養を余すことなく摂り入れることができるのです。・炒め物レタスは、生のまま食べるとカサがあり、多く食べるのはなかなか難しいかと思います。そこで試していただきたいのが、チャーハンなどの炒める調理法です。炒めるとレタスのカサが減り、たくさん食べることができますし、油で炒めればβカロテンとビタミンEの吸収率が高まります。しかしレタスを長時間炒めると、栄養素が逃げてしまったり独特のシャキシャキ食感が損なわれるので、サッと炒めるように心がけましょう。■どんな料理に向いている?レタスの品種ごとの特徴レタスにはたくさんの種類があり、また種類ごとに特徴があり、含まれる栄養素も違うことをお伝えしてきました。ここからはレタスの品種ごとの特徴によるおすすめの調理法を紹介していきます。 ・結球レタス結球レタスには「玉レタス」「サラダ菜」があります。みずみずしさとシャキシャキとした食感からサラダで食べるのがおすすめです。 ・リーフレタスリーフレタスには「サニーレタス」「グリーンリーフ」「プリーツレタス」があります。葉の形から巻き物料理に向いています。やわらかい食感ですが苦みが少ないのでサラダに少し加えるのもおすすめです。 ・立ちチシャ立ちチシャには「ロメインレタス」があります。葉に厚みがありしっかりとしているので炒めものなどの加熱料理に向いています。また、シャキシャキとした食感からサラダ(特にシーザーサラダ)に使われることも多いです。 ・掻きチシャ掻きチシャには「サンチュ」があり、これはみなさんご存じのサムギョプサルで使われるレタスです。みずみずしくてパリッとした食感が特徴です。 ・ステムレタスステムレタスは別名「茎レタス」で「山くらげ」がそれにあたります。ほかのレタスと違い、コリコリとした食感が特徴で、漬物やきんぴらなど食感を楽しめる料理がおすすめです。ここで山くらげのきんぴらのレシピを紹介していきます。独特の食感が病みつきになりますよ!《材料》山くらげ(乾燥) 30gにんじん 1/2本ちくわ 2本鷹の爪 1本ごま油 大さじ1●醤油 大さじ2●酒 大さじ2●みりん 大さじ2●顆粒和風だし 小さじ1《作り方》山くらげは水にひたして戻し、水気を切り一口サイズにカットする。にんじんは皮をむいて細切りに、ちくわは輪切りにする。鍋にお湯を沸かし1を入れて約2分ゆでる。フライパンにごま油を熱し、鷹の爪とにんじんを入れて炒める。にんじんがしんなりしたらちくわと3を入れる。全体を混ぜ合わせたら●を入れて弱火で汁気がなくなるまで煮詰めて完成。(約10分)■種類によって栄養価の違うレタス!食べるときにはひと工夫を今まで持っていたレタスの印象は変わりましたか?レタスは確かに水分を多く含んでいますが、必要な栄養素がバランスよく含まれていたり種類や品種によっては多くの栄養価があることが分かりましたね。また、レタスは油と一緒に食べると栄養素を効率よく摂取できたり、加熱するとカサを減らしてたくさん食べることができるのも嬉しいポイントです。レタスは比較的、季節を問わず安く買うことができるので、ぜひ工夫して余すことなく栄養素を取り入れてくださいね!《参考》・ 文部科学省「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」 ・ 健康長寿ネット「栄養素」
2021年02月19日台所にスペースがないから…と、電子レンジを冷蔵庫の上に置いていませんか? 引っ越ししてきたときに、なんとなく冷蔵庫の上に置いてそのまま、という方も多いと思います。ですが、ちょっと待ってください!実は故障につながるような危ない場合もあるんですよ。今回は、電子レンジを冷蔵庫の上に置く方法や注意点についてご紹介します。■電子レンジを冷蔵庫の上に置ける条件とは電子レンジを置いても大丈夫かどうかは、冷蔵庫にもよります。以下に条件を4つ上げますので、ご家庭の冷蔵庫や電子レンジがあてはまるか、確認してくださいね。・冷蔵庫の上に物を置ける仕様であるあまりイメージは無いかもしれませんが、冷蔵庫は内部を冷やすために放熱しています。この放熱が上手くいかないと冷蔵庫の冷えが悪くなってしまうんです。このため、天板部分が放熱部になっており、電子レンジを置くことで十分に放熱できないと、余計な電力がかかる原因になります。冷蔵庫の上にものを置ける仕様の冷蔵庫は、説明書にしっかり書いてあるはずですので、確認してみてくださいね。・冷蔵庫の天板が耐熱性である電子レンジのオーブン機能を利用すると、電子レンジ自体が熱を持つことがあります。最近の冷蔵庫であれば、耐熱になっていることが多いのですが、古い冷蔵庫や外国製のものは耐熱仕様になっていないこともあるので注意が必要。もし冷蔵庫の天板が耐熱性でない場合、冷蔵庫の故障の原因にもなってしまうんです。必ず、耐熱テーブル、もしくは耐熱天板と記載されているか見ておいてください。・冷蔵庫の天板枠内に載せられるサイズである電子レンジが大きすぎて冷蔵庫の天板枠内に乗らず、不安定な状態だと、地震のときに落下して大けがをすることにもなりかねません。また、天板の凹凸や四隅にくぼみがあれば、その枠内をはみ出すと耐熱になっておらず故障の原因になります。冷蔵庫の上に電子レンジを置きたいのであれば、天板枠内に収まるものを選ぶようにしましょう。・冷蔵庫の耐荷量内の重さである天板が耐熱になっている冷蔵庫であれば、ほとんどの場合、通常の重さの電子レンジであれば耐えられます。ですが、念のため、設置前に取扱説明書で冷蔵庫の耐荷重と電子レンジの重さを確認しておくと安心です。また、キッチンにスペースがないからと、電子レンジの上にさらにものを置こうとしている場合は、注意が必要です。■電子レンジを冷蔵庫の上に置く前のチェックポイント実際に電子レンジを置く前に、もう少し細かくチェックしておきましょう。思わぬ事故につながらないよう、最初にチェックしておくことは非常に大切ですよ。・外側の温度が天板の耐熱温度を超過しないか耐熱天板とはいえ、耐えられる温度を超過すると冷蔵庫が故障する原因になってしまいます。特にオーブン機能を使用する場合、電子レンジの周りの温度が上がってしまうことが多いです。オーブン機能を使う予定があるのであれば、電子レンジ周りの温度がどれくらいになるか確認しておいた方が良いでしょう。・冷蔵庫の天板に放熱出来るスペースがあるか放熱のため、冷蔵庫の上部にスペースを開けないといけない場合、電子レンジの置き方にも工夫が必要です。対荷重が電子レンジの重さをクリアしており、放熱のスペースだけが必要…という冷蔵庫なら、足の短いラックを使用することで解決しそうですね。もちろん、ラックの対荷重も電子レンジの重さをクリアできるものかどうか、しっかり確認が必要です。■電子レンジを冷蔵庫の上に置く際の注意点電子レンジを冷蔵庫の上に置いたあと、起こりうるトラブルや注意点についても確認しておきましょう。両方とも、私たちに身近な家電製品ですが、トラブルが起きないとは言い切れませんよ。・板の上に置くと故障や事故の原因にキッチンの見栄えのため、もしくは、なんとなくの放熱の対策として、電子レンジの下に木の板を置いているお宅がときどきあります。これは、逆に板によって冷蔵庫の放熱が妨げられてしまう可能性があるのでやめましょう。また、板の材質によっては滑りやすくなるので、地震のときにも危険ですよ。・あまり高い所に置くと地震のときに危険キッチンスペースが狭いあまり、少し高さのある冷蔵庫に電子レンジを乗せてしまおうとしていませんか?あまり電子レンジの位置が高いと、重心も高くなってしまい、地震のときにより倒れやすくなります。また、日常で熱いものを取り出すときにとても危険です。ご自分の身長や冷蔵庫の大きさを考慮して、無理はしないようにしましょう。・水をふき取らないとカビや故障が発生水分の多いものを電子レンジであたためると、水蒸気が出て来ることがあります。最近ではスチームオーブンレンジも多くあるので、電子レンジ周りに水滴が付くこともあるでしょう。冷蔵庫は、内部は濡れても大丈夫になっていますが、外側は防水加工されていない場合がほとんどです。これを放っておくとカビが発生したり、冷蔵庫の背面部分が濡れてしまうと、故障の原因になってしまったり…。なので、スチームオーブンレンジは置かないようにするか、収納ラックに置くことを検討してみてください。また、置く際は使用時の蒸気漏れや、ドアの開閉時に水漏れがないか確認しておきましょう。そして、普通の電子レンジでも、スープなどをあたためた場合、使ったあとは水滴がついていないか確認し、こまめにふき取ってくださいね。・直置きは風水で金運悪化とされる 風水的には、冷蔵庫は水の気を持っており、あたために使う電子レンジは火の気を持っているとされています。ですので冷蔵庫の上に電子レンジを置くことで、水の気と火の気が対立して運気を下げてしまうと考えられているのです。冷蔵庫は金運を意味するので、特に金運が悪化してしまうそうです。気になるようでしたら木の気を持つすのこを置くか、ラックを使ってくっつかないように離してはいかがでしょうか?■電子レンジを冷蔵庫の上に置くには?・条件をクリアしたなら直置きでもOK!これまでご紹介した通り、冷蔵庫が耐熱板であるなど電子レンジを冷蔵庫に置ける条件をクリアしていれば、冷蔵庫の上に直置きしても大丈夫です。脚付き電子レンジだと、少し間に隙間ができるのでより良さそうですね。・安く済ませたいなら!すき間のある『すのこ』板を置くと放熱できなくなってしまうので、隙間の空いているすのこを利用されているご家庭もあるようです。一番安くてお手軽な方法ですし、先ほどご紹介した通り、風水的にも気になる場合にはぴったりでしょう。置く場合は、水滴にも気を配ってください。また、滑りやすくなってしまうので、地震が不安であれば、はりつけるタイプの耐震マットやジェルも一緒に準備すると良いですね。・空間をフル活用したいなら『ラック』冷蔵庫が耐熱板でなくても、ラックを使用すれば冷蔵庫の上というデッドスペースを活かすことができます!段数のあるラックであれば、アルミホイルやラップなど電子レンジで使うものを収納するスペースにもなりますよ。設置の際は、冷蔵庫の取扱説明書を確認し、必要な隙間を開けるようにしてくださいね。また、地震対策もかならず行ってください。・超強力な『突っ張り棒タイプのメッシュ棚』突っ張り棒の間がメッシュになっており、突っ張って棚のようにできるものもあります。しっかりしたものであれば耐荷重50キロのものもあるので、冷蔵庫が奥まったところにあり、壁に囲まれている場合は検討してみてはいかがでしょうか?その際、奥行や耐荷重はよくチェックして、不安定さやゆるみが無いよう、しっかりと設置してくださいね。■電子レンジを冷蔵庫の上に置く時は、事前にしっかり確認してから!今回は、電子レンジを冷蔵庫の上に置く方法やその注意点についてご紹介しました。これからキッチンのレイアウトを整えようとしている方の参考になれば幸いです。また、今まで気にせずに置いていた方は、この機会に置く方法を見直してみてはいかがでしょうか?ぜひ、安全ですっきりとしたキッチンにしてくださいね。
2021年02月15日日本では、毎日のようにお米を食べているという人も非常に多いですよね。お米を炊くときには一般的に専用の計量カップを使いますが、その計量カップが壊れてしまったりどこにしまったかわからなくなってしまったりすることもあるでしょう。実は、計量カップがなくてもご飯を炊くことができるんです。米の計量カップがないときにご飯を炊く方法や、おすすめの計量カップについてご紹介します。■米の計量カップがないときの代用品米の計量カップがないときには、ほかのものを計量カップの代用品として使う方法が考えられます。どんなものが代用品として使えるのか、ご紹介します。・米1合は何cc?米1合は180ccです。それさえ覚えておけば、お米専用ではない一般的な計量カップでもお米を計ることができます。ただし、一般的な計量カップは1カップ200ccなので、お米専用の計量カップのようにすりきりでお米を計測することはできません。スプーンなどを使って少しずつ調整し、お米を平らにしながら計ってみてください。・大さじを使う方法お料理に使う軽量スプーンの大さじを使って米1合を計ることもできます。大さじ1杯は15ccなので、12杯でちょうど1合(180cc)となります。2合、3合とたくさんの量を使うときには大さじで計るのは大変ですが、1合程度なら手軽に計れるので困ったときには試してみてください。・量りを使う方法米1合は約150gです。量りを持っていれば、重さで米1合を量ってみるのもおすすめです。ただし、胚芽米や玄米など米の種類によって重さは少しずつ異なります。だいたいの目安として覚えておくのが良いでしょう。・紙コップでも代用できる米の計量カップは紙コップでも代用できます。一般的な紙コップはすりきりで200cc入ります。米1合は180ccなので、紙コップ1杯よりもやや少ない量となります。紙コップのふちから1cmくらい下まで米を入れると大体1合くらいです。明確に目安となる線などがないので大体の量しか計れないのですが、ほかに道具がないときには試してみてはいかがでしょうか。■米の計量カップがないときの水加減米の計量カップがなくても、水加減を調整する方法を知っていればおいしくご飯を炊くことができます。普段の食事はもちろん、アウトドアや緊急時にも役立つのでぜひ覚えておいてください。・ご飯が炊けるメカニズム水加減について知る前に、まずなぜ固い米がふっくらしたご飯に炊き上がるのかについて知っておきましょう。水にひたした米に熱を加えると、だんだんと膨張します。膨張が進むと米の表面がネバネバした糊のような状態になります。これを「糊化(こか)」といいます。そのまま熱を加え続けることによって内側まで完全に糊化したものが、私たちが普段食べているご飯です。米を炊くときに水が足りないと芯の残った炊き上がりになってしまいますし、逆に水が多い場合にはおかゆのような炊き上がりになります。・どんな容器でもおいしく炊けるご飯を炊くための容器というと、炊飯器や土鍋をイメージする人が多いでしょう。しかし実は、熱に耐えられてふたができるものならどんな容器でもご飯をおいしく炊くことができるんです。たとえば、日常的に使いやすいものならフライパンでもご飯が炊けます。アウトドアではアルミの鍋や飯盒のほかに、竹筒を使ってご飯を炊くこともあるくらいです。使う容器によって味や質感にも微妙な変化が生まれるので、いろいろな方法を試してみるのも良いですね。・米と水の割合ご飯をおいしく炊くためには、お米と水の割合がとっても重要です。体積で比べる場合には、米1に対して1から1.2の水を入れます。重さで比べる場合には、米1に対して水1.5です。米の量を計れる道具がなにもない場合や料理用の軽量カップを使う場合には、体積で比べる方法を使うのが便利です。量りがある場合には、重さで比べる方法で米と水を用意してみてください。・計量カップなしでご飯を炊く手順軽量カップがないけれど量りはあるという場合には、米1の重さに対して水1.5の重さの割合でそれぞれを用意します。そうした道具がなにもない場合にはまずコップなどを使ってお米を計り、同じコップを使って同量から2割増くらいの量の水を用意しましょう。あとは、炊飯器や土鍋などを使えば普段通りにご飯が炊けますよ。■正しい米の計量と炊き方【基本編】毎日のように食べるご飯ですから、せっかくならおいしく炊きたいですよね。上手に米を 炊くために、正しい米の計量方法と炊き方について知っておきましょう。・正しい米の計量方法米用の計量カップは、1杯が180ccでちょうど1合分です。計量カップに米を入れたら、ふちの部分ですりきりにすると1合を計ることができます。すりきりにするときには棒やヘラなどを使うとでこぼこのない平らな表面を作れます。計量カップに入れるときに米を押し込んでしまうと隙間が詰まりすぎになってしまうのでやらないようにしましょう。米を入れたらテーブルなど水平な場所で軽く計量カップの底を叩くようにして整えてからすりきります。・米は『研ぎすぎない』がポイントご飯を炊く前には米を研ぎますよね。水が濁らなくなるまでしっかり研いでいるなんていう人もいるかもしれませんが、実は研ぎすぎはNGなんです!昔のお米はしっかり研ぐ必要がありましたが、今は精米技術が向上しているのでそれほど念入りに研ぐ必要はありません。研ぎすぎたり研ぐときに力を入れすぎると旨味が流れ出てしまいますし、炊いている途中にお米が割れてしまったり粒が割れてしまったりする原因にもなります。この機会に、米の研ぎ方もチェックしてみてください。米の正しい研ぎ方の手順は以下の通りです。ボウルに米と水を入れてなるべく短時間で数回すすぐ米と水が入ったボウルを円をかくように手でかき混ぜる水を取り替えながら2を2〜3回行う米を研ぐときには、ボウルの上にざるを重ねてから米や水を入れると水切りが簡単になります。ただし、金属製のざるを使うと米が傷ついてしまいやすいのでプラスチック製のざるを使うのがおすすめです。乾いた状態の米は水を吸いやすいので、汚れた水を吸わせないために最初は手早くすすぎます。水を入れたら、そのまま流すくらいの簡単なすすぎで大丈夫です。かき混ぜて洗うときにも、米になるべく刺激を与えないようにします。ざるなどに米をこすりつけず、米同士もなるべくぶつからないように優しくかき混ぜて洗ってください。・浸漬時間は必要?ご飯を炊く前には、米に水を吸わせる浸漬(しんせき)を行うことがあります。浸漬の方法は、米を研いだ後しばらく水につけておくだけです。夏は30分以上、冬や冷蔵庫の中で行う場合は1時間以上浸漬させます。ただし、あまり長時間おきすぎるとお米ににおいがついてしまうことがあるので注意してください。浸漬の役割は、米の中心までしっかり水を吸わせることです。表面だけが水を吸った状態で炊飯してしまうと、糊化が内側まで進まず芯の残ったご飯になってしまいます。では、おいしいご飯を食べたければ必ず浸漬が必要なのかというと実はそうではありません。最近の炊飯器では炊飯の工程に浸漬も含まれているため、研いだ米をすぐに炊飯して大丈夫です。土鍋など炊飯器以外の道具を使ってご飯を炊く場合や、古い炊飯器を使っている場合には事前に浸漬を行いましょう。■ないときに便利!米の計量カップとおすすめグッズ米の計量カップが家にない場合、新調を考えることもあるでしょう。シンプルな計量カップを買うのももちろん良いのですが、実は米を計るのに便利なグッズもたくさんあるんです。いろいろなアイテムをチェックして、使いやすいものを見つけてみてくださいね。・おすすめ計量カップ計量カップを使うとき、手が米に触れてしまうのが気になるという人も多いでしょう。そんな人におすすめなのが、取っ手がついたタイプの計量カップです。取っ手部分を持って米をすくい、ヘラなどを使ってすりきりをすれば極力米に手を触れずに準備ができます。湿気が多い季節に、米が湿気を吸収してしまうのが気になる人は珪藻土(けいそうど)の軽量カップを使ってみてください。常に米びつの中に入れておけば、米の代わりに珪藻土が湿気を吸い取ってくれます。ご飯を炊くときに、1.5合、2.5合という炊き方をすることが多い人には0.5合をすりきりで計りとれるタイプの計量カップがおすすめです。一般的な計量カップで0.5合を計るときには真ん中の線に合わせて米を水平にする必要があり少し手間がかかりますが、0.5合をすりきりで計れるタイプの計量カップなら手早く正確に計ることができます。家族が多くたくさんご飯を炊く場合や、毎回2合ずつご飯を炊いているという場合には2合を計れる計量カップが便利です。米を計る回数が減れば、何杯入れたかわからなくなってしまうという失敗を減らせます。・計量カップいらずの米びつ計量カップを使って米を計るのが苦手な人、面倒だと感じている人には計量米びつがおすすめです。レバーを下げたりボタンを押したりすると1合が出てくる仕組みになっているものが多く、手間をかけずにお米を準備できます。玄米や無洗米は一般的な精米と同じように計れないことが多いので、これらの米を使うことが多い人は必ず対応している計量米びつを選んでください。■いろいろな方法で米は計れる米1合を計る方法というと、計量カップを使うやり方しか知らなかったという人も多いでしょう。けれど実は、計量カップ以外の道具でも米を計ることができます。また、1合を正確に計れなくても米と水の割合を知っておけばご飯を炊けます。便利なグッズも使いながら、正しい研ぎ方や炊き方を実践しておいしいご飯を楽しんでみてください。
2020年08月23日日常生活に欠かせない家電である冷蔵庫、上手に活用できていますか? 何となく適当に食品を詰め込んでいる…そんな人も多いのではないでしょうか。同じ冷蔵庫内でも、よく冷える場所や温度の上がりやすい場所があり、食品をよりよい状態で長持ちさせるためには、「どこに何を保存するか」ということがとても重要です。ここでは、知っているようで知らない冷蔵庫の適正温度やその管理方法、さらに冷蔵庫の上手な使い方まで、お役立ち情報をたっぷりご紹介します!■場所別に見る冷蔵庫の適正温度冷蔵庫の適正温度をご存じですか? 冷蔵庫内が適切な温度に保たれていないと、食品は新鮮な状態を維持することができません。冷蔵庫の適正温度をきちんと把握して、食品をよりよい状態で保存するために役立てましょう。・冷蔵庫温度の基準は『JIS規格』冷蔵庫の温度の基準は、JIS規格で定められています。冷蔵庫は、JIS規格で0℃~10℃、冷凍庫は-12℃以下に温度設定するように制定されています。JIS規格とは、日本産業規格(Japanese Industrial Standards)のことで、自由化してしまえば、多様化・複雑化・無秩序化してしまうモノやコトについて、品質の改善、生産や使用、消費などの合理化を図ることなどを目的として定められた国レベルの基準です。身近なところでは、トイレットペーパーのサイズや乾電池の大きさ・電圧、携帯電話の数字の配列、電子レンジの性能などが、JIS規格で定められています。JIS規格でさまざまな製品が標準化されていることにより、私たちは安心して品質の保証された製品を購入できるなど、合理的な生活を送ることができています。・場所別にみる冷蔵庫の適正温度冷蔵庫内は、場所によってその温度が異なります。メーカーや機種にもよりますが、以下が一般的な家庭用冷蔵庫に設定されている、平均的な冷蔵庫の適正温度です。・冷蔵室:2℃~5℃・野菜室:3℃~7℃・チルド室:0℃・冷凍室:-20℃~-18℃一番大きなスペースである冷蔵室は、2℃~5℃と幅広い温度設定になっており、さまざまな食材を保存することができます。野菜室は、乾燥しやすく、低温障害も起こしやすい野菜の鮮度を保つため、温度だけでなく湿度も高めに設定されています。チルド室は、凍結寸前の温度で冷却できる場所となっています。・『吹き出し口』と『ドア側』でも温度は違う同じ冷蔵庫の部屋の中でも、場所によって温度が違います。たとえば、冷蔵庫で一番大きなスペースである冷蔵室。冷蔵室の中心は、およそ5℃とされており、冷気の吹き出し口はこれよりも温度が低く、ドア側は温度が高くなっています。同じ冷蔵庫内でも、場所によっては1~2℃程度の温度差が生まれ、ドアポケットに関しては、温度が高ければ、7℃程度にもなると言われています。■冷蔵庫の温度と食品食品をよりよい状態で長持ちさせるには、冷蔵庫内での置き場所がとても重要です。場所によって温度が異なる冷蔵庫。1~2℃違うだけでも、食品の保存状態に大きく影響します。食品をそれぞれ冷蔵庫内の適した場所で保存して、無駄にしてしまわないようにしましょう。また、食品を保存する以外の冷蔵庫の活用方法もご紹介します。・温度にばらつきのある冷蔵室での食品保存 冷蔵庫の中で一番使用頻度の高い冷蔵室。そんなたくさんの食品を保存できる便利な冷蔵室ですが、場所によっての温度差が大きく、食品を保存する際には工夫が必要な場所となっています。温度が低く冷えやすい場所は、冷気のたまりやすい下段か、冷気の吹き出し口付近です。傷みやすい食品は、このエリアに保存するようにしましょう。冷えすぎると凍結する恐れのある豆腐やこんにゃくなどの水気の多いものは、このエリアを避けた方がよさそうです。反対にドアの近くやドアポケットは、温度が高く、ドアの開け閉めによる温度変化も多い場所となっています。ここには、調味料や短期間で使い切る食品など、温度が高くても問題ないものを置くようにしましょう。特にドアポケットは、温度が高くなるだけでなく振動もともないます。ビールや炭酸飲料などの保存はおすすめできません。・設定温度の低いチルド室は活用方法さまざまとびら付で区分けされていることの多いチルド室。チルド室はドアの開け閉めによる温度変化の影響を受けにくく、一定の温度を保つことができる場所です。鮮度が重要な生のお肉やお魚を保存するのに便利な場所ですよね。チルド室には、お肉やお魚を保存する以外にもいろいろな使い方があるのをご存じですか?〇発酵食品を長持ちさせる納豆やキムチなどの発酵食品をチルド室に保存すると、凍結寸前のその温度設定により、発酵が遅れ、食品を長持ちさせてくれます。キムチや漬物が酸っぱくなるのも防いでくれますよ。〇生野菜をパリっとさせるサラダを作る際に、冷水にさらすかわりにレタスやトマトなどの生野菜をチルド室に入れるとパリッとした食感を取り戻してくれます。冷水にひたさないので、栄養が水に溶けてしまう心配もありません。〇肉や魚の解凍に使う肉や魚の解凍にチルド室を使うのもおすすめです。じっくりと解凍できるので、ドリップが少なくなり、肉や魚の旨みを逃しにくくなります。時間があるときは、ぜひチルド室で解凍してみてくださいね。よく冷えるチルド室ですが、ビールなどの炭酸飲料を冷やすのはNGです。飲料が凍り、破裂してしまう恐れがあります。・野菜は全て野菜室保存がいいとは限らない冷蔵庫保存の野菜は全て野菜室へ! そう思っている人も多いのではないでしょうか? 実は、野菜室保存に向かない野菜もあります。たとえばレタスやキャベツなどの葉物野菜。葉物野菜は、温度の高い野菜室ではビタミンCなどの栄養素を失われてしまいやすいので、冷蔵室での保存がおすすめです。また、もやしやブロッコリーなども低温の方が長持ちすると言われており、冷蔵室での保存が好ましいです。冷蔵室での保存は乾燥しやすいので、新聞紙に包んだり、ビニール袋に入れたりして保存してくださいね!・冷蔵庫でパンの『低温発酵』もできる冷蔵庫には、食品を保存する以外にも活用方法があります。そのひとつが、パンの低温発酵です。この発酵方法は、「オーバーナイト発酵」などと呼ばれ、冷蔵庫内で長時間低温発酵することにより、使用するイースト菌を少量にできたり、パン作りで大変な作業であるこねる時間を短縮できたりと、難しいパン作りを簡単にしてくれる発酵方法です。オーバーナイト発酵のやり方は簡単、パン生地をこねてまとめたら、冷蔵庫に入れて一晩発酵させるだけ。発酵時間は一晩~半日程度が目安です。焼く前は、早めに冷蔵庫から取り出し、必ず常温に戻すようにしてくださいね。冷えた状態の生地のまま焼くと、パンが上手にふくらみません。休日の朝ご飯やブランチにぜひ試してみて下さい。一晩じっくり寝かせた生地で作ったパンは、旨みたっぷりでとってもおいしく焼きあがりますよ。■季節別に見る冷蔵庫の適正温度実は、外気の温度に左右されやすい冷蔵庫。季節ごとに温度設定を変更することが望ましい家電です。1年間ずっと同じ温度設定のままにしてしまうと、冷蔵庫内の適正温度が保たれない時期が生まれ、食品の保存状態が悪くなるだけではなく、電気代を無駄にしてしまう可能性もあります。・夏は『強』冬は『弱』冷蔵庫は周囲の温度の影響を受けやすいので、季節ごとに温度設定を見直しましょう。気温が高くなる夏は、冷蔵庫内の温度も高くなります。夏は冷蔵庫の設定温度を「強」にしましょう。反対に、寒い冬は冷蔵庫も冷えやすくなっているので、設定は「弱」でもOKです。冬でも冷蔵庫の温度設定を「強」にしたままにしておくと、食品が凍結してしまうことがあります。・台所の温度にも注意周りの気温に影響されやすい冷蔵庫。冷蔵庫を設置している場所の温度にも注意が必要です。冷蔵庫は、台所に置いている人が多いですよね。火を使うことの多い台所はどうしても室温が上がってしまいがち。特にコンロの近くは温かくなりやすいので、冷蔵庫を設置するのは避けましょう。また、夏は冷蔵庫自体も熱を持ちやすくなり、狭い空間に冷蔵庫を置くと熱がこもってしまうのでおすすめできません。クーラーなどをうまく活用するなどして、涼しくて風通しのよい場所に冷蔵庫を置くようにしましょう。冷蔵庫を置く場所に特にこだわりがないのであれば、涼しいリビングに冷蔵庫を置いてしまうのもひとつの方法です。・冷蔵庫の温度の変え方冷蔵庫の温度調節機能を使ったことはありますか? 初期設定のまま…なんて人も多いのではないでしょうか? 意外と簡単に冷蔵庫の温度は調節できるので、季節ごとにこまめに調節して、冷蔵庫の適正温度を維持しましょう。温度調節つまみがついている場合の調節方法です。1~6などの数字の目盛りがついているので、つまみを回して温度を調節してください。一般的に数字が大きい方に設定するほど、よく冷えるようになっています。最新式の冷蔵庫では、タッチパネルやセンサーで温度調節をできるものもあるようです。「弱・中・強」の表示をタッチするだけで、簡単に設定を変更できるようになっています。■冷蔵庫の温度の確認方法冷蔵庫の適正温度を保つためには、冷蔵庫内の実際の温度を知ることが大切です。ここでは冷蔵庫内の温度の確認方法をご紹介します。・冷蔵庫専用温度計を使う冷蔵庫専用の温度計を使う方法です。専用温度計を冷蔵庫にセットするだけで簡単に温度を測定できます。冷蔵庫に置くタイプや、吸盤やマグネット式、冷蔵庫の外側にくっつけられるコード式のものまで、さまざまな冷蔵庫専用温度計が販売されています。お手頃価格で手に入るものも多いので、使いやすそうなものをチョイスして、冷蔵庫の適正温度維持にぜひ活用してみてください。・『水』を使う温度の確認方法水と普通の温度計で冷蔵庫内の温度を測定する方法もあります。まず、コップに水を入れ、冷蔵庫中段の棚中央に一晩置きます。その後、コップの水に温度計を3時間程度ひたして温度を測定します。かなり時間はかかってしまいますが、冷蔵庫専用温度計がない場合に試してみて下さいね。■冷蔵庫の温度を保つには冷蔵庫内の適正な温度を保つ秘訣は、冷蔵庫内の温度を上げないこと。ここでは、冷蔵庫内の温度を上げないために心がけたいことをご紹介します。冷蔵庫を使用する際は、ぜひ意識してみてくださいね。・ドアの開け閉めは最小限に冷蔵庫の温度を一気に上げてしまう原因となるのは、外気です。外気が冷蔵庫に入らないようにするためにも、ドアの開け閉めは最小限にし、すばやく取り出すようにしましょう。スムーズに冷蔵庫からものを取り出すためにも、冷蔵庫の中は常に見やすく整理しておきましょう。頻繁に取り出すものは手前に置く、ジャンルごとにかごに入れる、など工夫して収納してみてください。使用するかごは、中に何が入っているかわかりやすい透明なものや、冷気の通りがよいメッシュ素材のものがおすすめです。・冷蔵庫内に詰めこみすぎない冷蔵庫は、冷気を対流させることにより食品を冷やしています。冷蔵庫が食品でぎゅうぎゅうに詰まっていると、冷気が流れる隙間がなく、冷蔵庫内が冷えにくくなります。冷蔵庫に入れる食品は、可能であれば冷蔵庫の5割、多くても7割程度までにおさえましょう。詰め込みを防ぐためにも、常温保存が可能なものは常温保存するなど、冷蔵庫に入れるものを厳選することをおすすめします。食料品の買い過ぎに注意することでも、冷蔵庫をパンパンにしてしまうリスクを減らせますよ。収納の際は、冷気が流れやすいように隙間を空け、冷気の吹き出し口をふさがないように食品を入れてくださいね。・温かいまま食品を冷蔵庫に入れない食品を温かいまま冷蔵庫に入れるのはNGです。想像以上に冷蔵庫内の温度は上がりやすく、温かいものが入ると庫内の温度は一気に上昇します。湯気が出ているものは、その湯気が霜の原因になってしまうことも。周りの食品を傷めてしまう可能性もあるので、作り置きしたおかずなど、温かいものはしっかりと冷ましてから冷蔵庫に入れてくださいね!・冷蔵庫周りにはスペースを冷蔵庫の温度を上げないためには、その置き場所も重要になってきます。冷蔵庫は、エアコンなどと同じように温かい空気を外に出す必要があり、そのための放熱装置がついています。放熱がうまくできないと冷却力が弱まってしまうので、冷蔵庫を設置する際には、放熱装置をふさがないように置いてください。冷蔵庫の上などに物を置くのも、放熱の妨げになる可能性があるので、おすすめできません。また、ほこりも放熱のさまたげになってしまうので、こまめに掃除をするようにもしましょう。■冷蔵庫の適正温度を維持して食品や消費電力の無駄をなくしましょう普段何気なく使っている冷蔵庫。冷蔵庫の温度をきちんと管理し、使用方法をあらためて見直してみませんか? 食べ物の鮮度が保たれることで食品ロスを防げたり、消費電力が減り電気代節約に繋がったりとうれしい効果がたくさんありますよ。今日から食品を冷蔵庫に適当に詰めるのはおしまいにして、適材適所に食品を収納し、冷蔵庫を最大限に活用してみましょう!
2020年08月19日いろどり豊かで、シャキシャキとした食感楽しいピーマン。あまり日持ちしないイメージがある野菜ですが、実は保存方法のコツさえつかめば1ヵ月も保存が可能なんです。今回はピーマンの以外な保存方法からその後の調理方法まで、おいしくピーマンを食べれるよう徹底解説いたします!■ピーマンを常温保存するときのポイントまずは一番多い常温で保存するときの方法です。家庭菜園で収穫したものなどは、台所でそのまま保管される方もいますよね。そんなときには正しい方法で長持ちさせましょう。ただしピーマンの保存はどちらかといえば涼しい季節が向いていますので、こちらの方法は秋冬で行うことがおすすめです。・ピーマンの適温そもそも、ピーマンを保存するときにもっとも適切な温度は7~10度といわれています。なるべく日の当たらない冷暗所での保存をすることで長持ちさせることができるのです。・風通しの良い冷暗所に置くピーマンにとって一番よくないのは、湿気のある水分のこもった環境です。そういった場所で保管してしまうと傷みやすくなり、中の種からカビが生えてきてしまいせっかくのおししいピーマンが台無しになってしまいますね。ですので常温保存するときは、保存袋の口を少し開けておくのが最適です。・保存期間の目安常温保存であれば、季節にもよりますが1週間~2週間程度の保存が可能です。夏場は常温で保存するときはなるべくすずしい場所へ保存しましょう。直射日光のあたる環境だと3日~5日程度でだめになってしまいますよ。■ピーマンを冷蔵保存するピーマンの保存には、冷蔵庫の野菜室が一番理想的な環境といわれています。季節を問わず、ピーマンは冷蔵や常温での保存が基本です。冷蔵庫がいっぱいで入るところがない!というような状況では致し方ないですが、可能であればなるべくこの方法で保管することをおすすめします。・ピーマンを洗い、水気を拭くピーマンを水洗いして野菜室に入れます。ピーマンは水気を嫌いますので、しっかりと水気をふきとりましょう。ほかの野菜もそうですが、野菜は水が付着している部分から徐々に傷みますので、これは要注意です。保存するときに一番いい状態にして保存するのが長持ちさせる第一歩ですね。・一つずつペーパータオルでつつむ水気をふいたら新聞紙あるいはキッチンペーパーで、ピーマンをひとつずつ包んでいきます。この作業は、ピーマン同士がぶつかったり傷をつけないようにするための予防です。なければティッシュでも構いませんが、なるべく厚みのあるものでつつみましょう。・ポリ袋に入れて野菜室で保管する包んだピーマンをポリ袋にいれてから野菜室へ保存しますが、ここで注意したいのは袋の口を少し開けること。なぜかというと野菜は成長するために「エチレンガス」という成長ホルモンを放出し、そのガスで周りの野菜の成長が促進され鮮度を落としてしまうのです。ピーマンを保存するときはなるべく1つずつ袋に入れるのがいいのですが、正直めんどくさい…という方も多いかと思います。ですので、袋に入れた後は、口はあけたまま通気性の良い環境で保存しましょう。袋の中だけに高濃度のエチレンガスが充満してしまうのを防ぎます。・保存期間の目安冷蔵保存であれば保存期間は2週間程度です。夏のように暑い季節であれば外より冷蔵保存をおすすめします。2週間を超えてくると身がだんだんとシワシワになってきますので、おいしいうちに食べてしまいましょう。■カットしたピーマンを保存するには?常温保存・冷蔵保存の方法をお話ししましたが、実はほかにも、カットして保存する方法もあるんです。事前に切って保存するので、調理にすばやく使えて時短にもなりますね。カットして保存する場合はなるべく種はとってしまうのがおすすめです。・50℃のお湯につけるカットをすると、断面が多くなり空気に触れる部分が増えます。その結果、そのまま保存するときよりも保存期間は短くなってしまうのです。保存期間を更にのばすためには、50℃のお湯に浸けることで殺菌効果もあがり、ピーマンの水分量も維持できるのでシャキシャキの食感がたのしめますよ!・お水でも代用可能保存の時短方法として、タッパーにお水とピーマンを入れ冷蔵庫で1時間程度冷やすことも可能です。こちらもお湯と同様、5日程度保存ができサラダで食べるのがおいしいシャキシャキのピーマンができあがります。ただしお湯とは違い、殺菌効果がのぞめませんので気になる方はお湯を使うことをおすすめします。そのままたべるよりも保存もできて圧倒的においしくなりますので、水を使った方法はとてもおすすめです。・水気を拭いてタッパーに入れるカットしたピーマンの水気をしっかりときり、タッパーへ保存しましょう。底にキッチンペーパーを敷き、ふたをしめる前にラップをすると通常よりも長持ちします。この方法はカットして保存する中でも一番保存期間が短いので、できれば1~2日で食べてしまいましょう。・湿らせたキッチンペーパーと一緒に野菜室で保管する先程ピーマンをカットすると断面が増えるとお伝えしましたが、湿らせたキッチンペーパーをかぶせることで断面からの水分蒸発を防ぎます。タッパーに入れて保存する方法にプラスする形で使うのがおすすめです。・保存期間の目安カットしたものは通常2〜3日しか持ちませんが、保存方法次第で一週間程度まで期間延長が可能です。料理の時短にもなり食感の変化も楽しめますので、お子さんがいるお家にもおすすめの方法です。■ピーマンを冷凍保存する今回ご紹介する方法の中で、一番長く保存ができるのがこの冷凍保存。ピーマンの色や鮮度をそのまま長く保存することができ、さらにこちらもピーマンを切ってから保存するので料理にそのまま活用することができるので、忙しいママさんやまとめ買いする方にはぴったりの方法ですね。・ピーマンをカットするまず、ピーマンをカットします。大きさはなんでも大丈夫ですが、献立が決まっているようであれば、その形にあらかじめ切っておき、献立ごとに小分けにしても使いやすいですよ。・ペーパータオルで水気を拭く他の保存方法と同様に水気は必ずふき取ってください。冷凍すると、水分はこおりますので霜が発生してしまいそれが原因で腐食が進み、保存期間が短くなってしまいます。また、水分がついたまま冷凍してしまうと、固まって冷凍されてしまうので解凍するときに1つずつ取ることができなくなってしまうので要注意です。・可能であれば一度加熱を下ごしらえが済んだら、密閉袋に入れて冷凍保存しましょう。冷凍する前に下ゆでしておくと色落ちも防げるので、おいしさを保ちたい方はカットする前に下ゆでするのもいいかもしれません。その場合も水気はしっかりふき取っておきましょう。・冷凍用保存袋に入れる冷蔵保存と違い、保存袋に複数個いれても保存期間はかわりません。冷凍することで組織が凍結し、エチレンガスの発生をふせぎますよ。ほかの野菜などにも影響することがありませんので密閉しても保存可能です。冷凍庫に入れるときはなるべく平らに、袋を密閉することで早く冷凍することができますよ。・保存期間の目安長期保存が可能にはなりますが、1ヵ月をめどに使い切るのがいいでしょう。あまり長い間保存していると先程もお伝えしたように霜がおりてしまい、食べれない状態になってしまいます。■冷凍したピーマンの解凍方法冷凍したピーマンは生の状態よりも食感が落ちてしまいます。ですので生で食べたり、チンジャオロースのように食感を楽しむ料理はおすすめしません。どちらかと言えば味がしみやすくなるので、煮込む料理や味を染み込ませる料理を作るのに適しています。・冷凍のまま加熱調理する冷凍したものをそのままフライパンなどに出し、そのまま使う方法です。ピーマンから水分が多く出ますので、味付けには少しご注意を。水を足して作る料理であれば少し少なめに味をみながら入れることをおすすめします。もしピーマンが固まってくっついた状態であれば10秒ほどレンジで温めてつかうとばらして使いやすいですよ。・冷蔵庫に移して冷蔵解凍する使う前日に自然解凍することで、ピーマンから水分が出てきます。調理する前にその水分を拭き取ってから調理する方法です。そのまま使う場合よりも水分をふき取って調理することができるので、思い通りの味付けが実現しやすくなります。■新鮮なピーマンの選び方ピーマンはばら売りや袋詰め、プラスチックの箱詰めなどいろんな方法で販売されますが、新鮮でおいしいものを買えるのが一番ですよね。そこで、スーパーで迷わずおいしい物を買えるように選び方のポイントをお伝えします!・変色していないものまずはピーマンの色を見ましょう。全体で一番最初に変色するのは「ヘタ」です。ヘタが黒ずんだりしていないかをチェックしましょう!あとは全体的に色の濃いものがおししいので、濃い緑のピーマンを選んでみましょう。・ハリツヤがあるもの次に身のハリとツヤをチェックします。鮮度の悪いものはシワがでていたり全体的にしなっとしています。バラ売りの物はぜひ手に取り、弾力があるか、重みがずっしりとしているか確認してみましょう。・色ムラがなく斑点や傷がないもの袋入りのものなどは手に取って判断しにくいので、外見で判断できるようになりましょう。傷んでいるものは緑に赤紫がかった部分が出てくるので注意してください。ピーマン全体に変化が出ていなくても色ムラや小さい斑点がではじめると傷んできた証拠ですよ。■ピーマンが傷んでしまったときの目安ピーマンは傷み方がいろいろあり、保管している環境により変化が異なります。わかりにくい変化もありますので、ピーマンが傷んだときの目安をお伝えいたします。傷む原因もお伝えするので、正しい保管方法で予防していきましょう。・茶色に変色するピーマンは傷んでくると、茶色っぽく一部分が変色してきます。傷んだ部分だけ切り落として使われる方もいますが、気にされる方は残念ですが処分してしまいましょう。変色する傷み方は、主にピーマン自体がほかの野菜にあたってしまって傷がついたりするのが原因だと考えられます。・カビが生えるカビが生える原因は主に2つあります。どちらも原因は水分です。まず1つは、ピーマンの外側の水分がふきとれていない場合です。保存する前のふき取りをせずそのまま保存したりすると側面にカビが生えます。もう1つは、中の種が腐食する場合です。これはエチレンガス発生時や呼吸時に水分が発生し、ピーマン内部の湿度が高くなり、カビが発生してしまうのです。外側のカビはすぐわかりますが、内部のカビは使おうと思ってカットして初めてわかります。カビを発見すると処分しなければならず、作りたいメニューの変更を余儀なくされるとかなりショックですよね。ピーマンだけではなく、野菜の保管には水分をふき取ることは必須と言えるでしょう。・ブヨブヨするこちらは少しわかりにくい変化ですが、日が経ったピーマンはだんだんと水分を蒸発させ、身にハリがなくなってくるのです。手に取るとよくわかりますが、ぶよっとした感触になります。これくらいであればまだ食べることはできますので、早目に調理してしまいましょう。食感がすこし悪くなっているので、生で食べるのではなく火を通して食べるのがおすすめです。・変な臭いがする野菜室からなにか悪臭が…こうなればすぐ処分しましょう!匂いを吸う野菜や食材が近くにあれば、影響されてしまう上に冷蔵庫自体に匂いがついてしまいます。冷蔵庫を開けるとすぐにわかるレベルの腐食ですので、こうなるともう食べることはできません。きつい匂いの場合はマスクをし、袋を何重かにして処分するようにしましょう。■ご家庭にあった保存方法をしてピーマンをおいしく食べよういかがでししょうか?大人から子供まで人気のいろんな料理が楽しめるピーマンは、じつは冷蔵・冷凍・常温とおうちの環境や用意できるもので臨機応変に保存することができる食材なんです。保存方法が変わると、食感や味のしみやすさも変化し作る料理に合わせた保存方法を選ぶのも楽しいですね。さらにあらかじめカットしておけばお仕事終わりや育児の合間のごはんづくりにも役立つこと間違いなしです!気温も高くなり食べ物が腐りやすいこの時期ですが、保存方法をしっかりマスターしていつでもおいしく食べられるようになりましょう!
2020年08月09日長い雨が続きますが、この雨を超えたらいよいよ暑い夏がやってきます。夏といえば彩り豊かな夏野菜がおいしい季節ですね!そんな夏野菜でも人気なのが、火を通しても生でも食べれる栄養満点のトマトです。今回はそんなトマトの保存方法、おすすめの食べ方をご紹介します!■ミニトマトの保存方法と期間スーパーでミニトマトが安く売られる季節になりましたね。パック売りでたくさん買ったはいいけど、気づいたらシワシワに…。そんな経験はありませんか?まずは、ミニトマトのおすすめ保存方法と保存期間の目安をご説明します!・常温で保存する方法と期間常温で保存するときの保存期間は、季節により室温の影響で保存期間に差が出ます。あくまで目安ですが夏だと1〜2日・春秋だと3〜4日・冬だと1週間程度です。保存方法は通気性の良い入れ物やザルなどに入れ、日陰で風通しのいい場所に保管します。日当たりのいい場所に置いてしまうと傷みやすい原因となってしまうので注意しましょう。・冷蔵保存のやり方と期間冷蔵保存の場合は、保存期間に季節の影響はあまりでません。平均で1週間程度の保存期間になり、保存方法はヘタを取って水洗いしたトマトをキッチンペーパーを敷いたタッパーに並べて冷蔵庫に入れましょう。さらにフタのある容器に入れることでトマトの水分の蒸発を防ぎ、長持ちさせます。・ミニトマトの保存に野菜室はNG!ミニトマトは野菜室で保存するよりも冷蔵室で保存するほうが長持ちするのは知っていましたか?野菜室というのは、野菜を傷ませないために冷蔵室よりも高い温度に設定されています。しかし、ミニトマトは野菜と言えど、低温のほうが長持ちするのです。ですのでミニトマト冷蔵保存するときは温度の低い冷蔵室での保存がおすすめです。・気温で違うミニトマトの保存期間ミニトマトはじゃがいものような根菜などに比べ、外気に影響されやすいデリケートな食材です。追熟させたい場合は別として、暑い季節はなるべく冷蔵して長持ちさせるのがおすすめですね。冬場であれば、室内で常温保存することも可能ですが、冷蔵室に余裕があれば長持ちして鮮度も保つことができるので、なるべく冷蔵庫を使うことをおすすめします。 ■ミニトマトは冷凍保存も可能!常温でも冷蔵でも保存可能なトマトですが、実は冷凍保存もできるんです!食感も変わり、さらに栄養効果も高まるんだとか。もちろん冷たいトマトもそのまま食べることができるので、この暑い夏におすすめの保存方法なんです。・ミニトマトを冷凍保存する方法保存方法は冷蔵保存とほぼ同じ手順ですが、違いは冷凍庫に入れるときに、ジップロックなど密閉できる袋に入れて冷凍庫に入れるだけです。ご家庭にあるもので手間もかからず簡単にできるので、冷蔵保存のものと使い分けをするのもおすすめです。・冷凍保存できる期間冷凍保存の保存期間は約1ヶ月程度です。冬場であれば比較的傷むのも遅いので、1ヶ月を少しくらい超えてしまっても、その後加熱処理するのであれば気にせず食べることもできますよ。安売りや家庭菜園などで大量収穫された方にはぜひお試しいただきたい方法です!・冷凍保存したトマトの食べ方冷凍保存したトマトの食べ方は、その冷たさやシャリっとした食感と解凍したときの水分を利用しましょう!加熱した場合は生で食べるものよりも柔らかい食感になります。ですので火を通す場合は味を染み込ませる料理に使うのがいいでしょう。《そのまま食べておやつに!》まずは、冷凍庫から出したミニトマトを自然解凍で食べられるくらいの柔らかさにしてそのまま食べてみましょう。シャーベット状になって、暑い時期のお子さまのおやつに最適です。自然な甘さなのでカロリーも気にしすぎ食べれるのでダイエット中にも。《味変可能なフレッシュドレッシング》凍らせたミニトマトは組織が破壊され解凍すると潰しやすく、水分もたくさん出ます。自然解凍したミニトマトをフォークやミキサーで潰し、そこへオリーブオイルとお塩とお酢を入れるだけでシャリっとしたフレッシュドレッシングが簡単に作れます!オリーブオイルをごま油に変えると中華ドレッシングになるので簡単に味変ができますよ。《無水鍋で煮込んでトマトスープ》ミニトマトから出る水分だけで作るスープです。無水鍋や圧力鍋に冷凍したミニトマトを入れ、しばらく弱火で15分程度煮込みます。おいしいスープが出てきますので、そこにコンソメや鶏ガラスープの素を入れて味付けしていきましょう。足りなければお水を足してOKです!野菜は食感のいい玉ねきやキャベツ・ブロッコリーなんかもおすすめですよ。■ミニトマトのアイデア保存先程は冷凍保存をご紹介しましたが、ミニトマトの保存方法はほかにもたくさんあるんです。少し手間をかけて長く保存するものからお手軽なものまで、家にある材料や時間と相談してぜひお試しください!・水につけてミニトマトを保存する方法水に入れるだけの非常に簡単な保存方法です。ミニトマトのヘタを取り、水洗いをして保存容器に入れます。(水気は取らなくても大丈夫です!)そこへかぶるくらいの水を入れて冷蔵庫へ保存します。3日に1回程度、水を新しくすることでさらに長持ちしますよ。・ドライトマトにするドライトマトは、オーブンを使うもの・天日干しするものと作り方が2種類あります。ドライトマトはどちらも少し時間と手間がかかりますので、時間のあるときにやってみてくださいね。《オーブンを使う方法》ミニトマトを半分に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べて100度で90分ほど焼いて乾燥させます。ご自宅のレンジにより加熱具合が変わりますので、様子を見ながら焦らずゆっくり乾燥させましょう。家の中で乾燥させる分、天日干しよりは手がかからないかと思います。《天日干しする方法》下準備は同じで、ミニトマトを半分に切り、断面を上にしてざるに並べ、晴れの日に数日間干したら完成です。気温が高く天気のいい日であれば3〜4日でできあがります。こちらは気温や湿度によりできあがりが左右されてしまいますので夏の暑い日にやるのがおすすめです。・コンポートにするコンポートはミニトマトの長期保存の方法として有名ですが、薄皮をむくのがめんどくさい!という方は多いですよね。そんな時はミニトマトにつまようじでいくつか穴をあけて作りましょう。薄皮をむいたものよりは浸透が遅いですが、十分おいしい物が食べられますよ。作り方はお水と白ワインを1:1で混ぜます。そこに砂糖・レモンを好みの量を足して一煮立ちさせ、冷ましてコンポート液を作ります。冷めたら密閉容器にミニトマトと液を入れ冷蔵庫で冷やせば完成です。注意が必要なのは、保存する容器は必ずアルコール消毒か煮沸消毒をして自然乾燥させてくださいね。・トマトソースにするトマトソースは実は意外と簡単レシピで、ひとつ作って保存しておけばかなり便利なので、忙しいママさんにおすすめの保存方法です!作り方はミニトマトをお鍋に入れ、弱火で水分がとぶまで煮込みます。トマトがだんだんと柔らかくなってくるので潰しながら加熱していくのがポイントです。水を入れてしまうと腐りやすくなりますので、トマトから出る水分だけで作っていきましょう!味付けは塩を少々で完成です。味をつけすぎないほうが後からアレンジしやすいので、火にかけるだけの簡単レシピです。■トマトとミニトマトは保存方法が違う2種類の大きな違いは「追熟」のしやすさです。大きいトマトのほうが、ミニトマトよりも早く追熟するので甘く柔らかく、そして傷みやすくなります。ですので大きいトマトは常温よりも早めに冷蔵保存をするのがおすすめです。もし冷凍保存をするときは小さくカットしてから冷凍するのが使いやすく場所も取りません。ミニトマトは、追熟したい時期はしばらく常温保存。実が落ち着いてきたら冷蔵もしくは冷凍保存をしましょう。普通のトマトとミニトマト、基本的な保存方法は同じですが普通のトマトはどんどん追熟が進んでしまうので、完熟したら冷蔵庫に入れましょう。その際はヘタを下にして重ならないように袋に入れて野菜室へ。・追熟方法は同じトマトもミニトマトも同じナス科で同じ種類の植物ですので、追熟方法は変わりません。ただ大きさが違いますので期間や保存方法が変わってきますので保存方法を使い分けながらおいしい時期に食べましょう!・トマトは野菜室で保存追熟が早いトマトは、低温で野菜の成熟や変色を抑えることができる野菜室への保存が適しています。野菜の呼吸を遅らせることで、そのものの劣化を遅くすることができるのです。ミニトマトとは少し保存方法が変わりますので注意しましょう。・トマトの『エチレンガス』に注意ガスと言っても有毒な物ではなく、野菜の成長に不可欠な物です。エチレンガスは「植物ホルモン」の一種であり、例えば青いリンゴが赤くなるのもこのエチレンガスが作用しているからなのです。エチレンガスはトマトを収穫した後も発生しており、野菜室のほかの野菜に影響してしまうので、保存するときは必ず袋に入れて保存してくださいね。 ■ミニトマトを保存するなら新鮮なものを選ぼうせっかくお金を出して買うなら、新鮮でおいしいものを買いたいですよね。そこで、ミニトマトを買うときの目利きポイントをお伝えします!・ミニトマトの栄養そもそも、ミニトマトにはどんな栄養があるのでしょうか?代表的な物でいえば「リコピン」。これはCMや雑誌でも聞いたり見たりされたことがあるかと思いますが、ミニトマトはそれに加え、「ビタミン」、「ミネラル」、「ルチン」など、小さいけれどたくさんの栄養素が含まれているんです。・ミニトマトの効能栄養たっぷりのトマトには、女性に嬉しい効能がたくさんあるんです。ビタミンは「美肌効果」と「アイチエイジング」・リコピンは「血糖値低下」と「メタボ予防」・カリウムは「塩分排出」によるむくみ軽減効果が望めます。あとは二日酔いの症状改善もできるのだとか。食べ過ぎはいけませんが、女性はもちろん、お腹周りが気になるお父さんにも嬉しい効果がたくさんんありますね。・新鮮なミニトマトの見分け方ミニトマトをスーパーなどで買うとき、ほとんどが透明のパックに入っているので、1つずつ手にとって品定めするのは少し難しいです。ですので、外見でわかる特徴だけで新鮮な物かどうかを見分けるポイントは大きく分けて2つ。「色」と「皮」です。色はなるべく濃い赤色を選びましょう。青っぽいトマトはまだ追熟しておらず食べるのは少し苦いので、すぐに食べたり保存する場合はまず色に注目です。皮に関しては、見るのはトマトが入ってる「箱の底」です。底のトマトの皮を見て、傷んで変色していたりシワシワになっていませんか?表面は綺麗なものが入っていても裏を返せば傷んでいるものがあるので、気をつけましょう!・ミニトマトとプチトマトの違いは?同じと思われている方も多いですが、実はプチトマトはミニトマトの「品種名」なのです。まだミニトマトがあまり主流でなかった昭和時代に、メーカーさんがミニトマトを売るためにプチトマトという商品名をつけて販売したそう。由来はプランターで栽培できる小さいトマト=プチトマトからきたそうですよ。豆知識として知っておくとなんだか話のネタになりそうなお話ですね。 ■保存したミニトマトのおすすめの食べ方最後は先ほどご紹介した、ミニトマトの保存後のおいしい食べ方をご紹介します!応用ができるものもありますので、基本の材料を変えたりお好みで量を足したりなど、好きな食べ方を試してみてくださいね。・マリネにする湯むきしたトマトを清潔な瓶に好きな液を作って漬けるだけ!簡単アレンジで、副菜やお弁当の一品におすすめです。液は白だしやめんつゆを薄めた和風アレンジに、お酢+はちみつで甘酸っぱくしてみても夏らしいですね。湯むきが面倒なら先ほどご紹介したようにめんどくさければトマトに穴をあけて作る方法で時短も可能です。・ドライトマトは調味料に乾燥させて作ったドライトマトはおいしい調味料になるんです!オリーブオイルを密封できる瓶に入れ、ドライトマトを入れると甘くて香り高い本格的なオイルになります。チーズや生野菜にかけるだけでお店のような一品になりますよ。あとはお醤油につけてみるのもおすすめ。トマトの甘みが加わったおいしいお醤油になるんです。こちらは冷奴や素麺にかけて食べるだけでいつもの料理がガラッと変わります。・トマトソースは万能選手!煮込んで作るだけのトマトソースは何にでもアレンジできます。パスタソースやピザソースはもちろん、炒めたひき肉を加えて耐熱容器にうつし、茹でたショートパスタを加えてスライスチーズを上に載せてトースターで焼けば簡単グラタンに!あとはオムライスのソースなんかにもおいしいですね。トマトソースはアイディア次第で無限にアレンジできるので、冷凍庫に常備しておくと晩ご飯の時短にもなりますよ。■美味しい野菜で栄養補給を!気温も上がり、熱中症なども怖い季節になってきました。暑さに負けないよう栄養たっぷりのトマトをおいしくたべて、暑い夏を乗り切りましょう!
2020年08月05日株式会社はつが(所在地:東京都新宿区下落合1-8-9菅原ビル1F、代表取締役/服部秀幹)は、スポーツパフォーマンスウォーター「Re.Cera(リセラ)」より、“低分子クラスター浸透水”がいつでもどこでも飲める「携帯用ボトル型浄水器」を、2020年4月7日(火)よりスポーツパフォーマンスウォーター「Re.Cera(リセラ)」公式オンラインショップにて発売いたします。スポーツパフォーマンスウォーター「Re.Cera(リセラ)」とは、数多くのアスリートから支持され、愛飲されている“低分子クラスター浸透水”をご自宅の水道水から簡単に飲めるように開発した、低分子クラスター浸透水生成浄水ポットです。“低分子クラスター浸透水”を1日1.5L、2ヶ月飲むことにより、最大酸素摂取量(VO2max)数値が平均13.26%上がり、同時に全身持久力がアップします。今回、新発売する「携帯用ボトル型浄水器」は、“低分子クラスター浸透水”を外出先でも手軽に飲むことができる持ち運び可能なタイプです。衛生的な抗菌仕様の商品設計、国内トップクラスの高機能浄水フィルターに加え、外出先でも水道水から“低分子クラスター浸透水”を作り飲むことができるボトル用スティック(特殊セラミックによる改水特許技術+銀ナノ粒子の抗菌セラミック)を搭載しています。浄水フィルターにより塩素を除去した後でも常温で長くお水が腐敗せずに飲めるため、いつでもどこでも安心・快適にご利用いただけます。「水道水が健康ドリンク」に早変わりし、昨今のミネラルウォーターのペットボトルなどの使い捨て増加により世界的な課題となっている「海洋プラスチックごみ問題」の解決にも寄与するエコ製品です。スポーツを楽しむ方はもちろん、健康を願われるすべての人のために、よりよい製品として提供してまいります。■“低分子クラスター浸透水”の特徴①改水特許技術※によって体への吸収性アップ・数十個に固まった水の分子の集団「クラスター」を小さくし、安定させることで体への浸透力の高い水を生み出すことに成功・喉への吸収も早く、負担なく飲むことができるため、スポーツ後の喉の渇きが気になる時にも最適②「全身持久力」が増加!・飲み続けることで各細胞内での最大酸素摂取量(VO2max)が増加(全身持久力の増大)・血液中の水分のクラスターが小さくなり、肺の中の毛細血管のすみずみまで血液が行き渡り、体内の循環がよくなり、老廃物の排出やシェイプアップ効果も期待できる■商品概要品名:スポーツパフォーマンスウォーター「Re.Cera(リセラ)」携帯用ボトル発売日:2020年4月7日(火)販売場所:スポーツパフォーマンスウォーター「Re.Cera(リセラ)」公式オンラインショップほか寸法:(約)高さ225mm×幅85.2×奥行75.4mm質量:約176g容量(満水時):約632g価格:本体(初回カートリッジ、ボトル用スティック付)9,750円(税抜)/交換用カートリッジ+ボトル用スティック5,200円(税抜)商品の詳細はこちら①衛生的な商品設計・本体が抗菌仕様でいつでも安全に使用可能・本体とボトルの間にゴムパッキンを使用していないので、細菌の発生を抑えた構造・カートリッジを反対に取り付けて、逆流洗浄を行うことで、水道水の塩素により、内部まで殺菌消毒可能②使いやすい構造・ボトルを押して戻すときは空気をより引き込みやすい構造・本体にストラップがついているので、持ち運びに便利・ボトルがサスペンション構造になっているので適度な押し心地③高機能フィルター・大手活性炭メーカーと共同開発したフィルターで最高品質のカートリッジを使用しており、いつでもどこでも浄水を作ることが可能■会社概要称号:株式会社はつが本社:東京都新宿区下落合1-8-9菅原ビル1F代表:代表取締役社長服部秀幹設立:2012年1月5日事業内容:発芽玄米炊飯器、健康食品、美容・健康関連商品、生活雑貨・日用品の販売など株式会社はつが HPへ企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ
2020年02月14日BBQなどであると便利な《給水バッグ》。今回は〔3COINS〕で見つけたものをご紹介します!機能性はもちろん、デザインもかわいいんですよ。またひとつあると防災にも使えるのでオススメです。ぜひチェックしてくださいね♪一家にひとつは置いておこう《給水バッグ》●価格300円(税別)●内容量最大3L今回ご紹介するのは〔3COINS〕で購入した《給水バッグ》。100均などで見つけたものに比べて、デザインが入っていてかわいいですよね!さすが〔3COINS〕です。ただし最大容量は3Lと少なめ。アウトドアに使うのには十分ですが、防災用だと少し心許ないかもしれません。でもこの《給水バッグ》のいいところは写真のようにコンパクトになってくれること!カバンに忍ばせておいて災害などのいざというとき使ったり、アウトドアの荷物に気軽に加えられるのがうれしいですよね。キャップを外すと注ぎ口が大きく作られているので、あっという間に水を入れることができます。水を入れるとこんな感じ。しっかりとした作りの持ち手があるので、持ち運びもラクラクです!BBQなどで水場が遠いときなどは活躍してくれそうですね。持ち運べる《給水バッグ》!今回は〔3COINS〕で購入した《吸水バッグ》をご紹介しました。コンパクトになって持ち運べるのですが、最大容量が少なめです。防災の場合はきちんと備えた上で、プラスαとして使うのがいいかもしれませんね!気になった方はぜひお店でチェックしてください。▼この他の給水バッグをチェックする【ダイソー】災害時に向けて備えよう!レジャーにも便利な折りたたみできる《ウォータータンク》
2019年10月16日近年働く女性たちの「時短」ニーズが増加しており、特に家事を時短することで気持ちにゆとりを持ちたいという女性が増えている。最近では、時短で作った時間でゆとりある生活を産み出す「時産」という言葉も広がってきた。今回は、今すぐ始められる時産のノウハウをご紹介する。ウォーターサーバーで手軽に時産いつもの生活で簡単時産したい方におすすめなのが、ウォーターサーバーだ。普段の生活になにげなく飲んだり食べたりしているものでもウォーターサーバーを使うことでお湯を沸かす手間が省けるので、時間にゆとりが産まれる。ウォーターサーバー「クリクラ」を展開している株式会社ナックの調査では、ウォーターサーバーにより1か月間で時産になる時間は味噌汁などのインスタント食品の場合約1時間30分。コーヒーやお茶は約1時間30分。赤ちゃんのミルクを作る時間は約9時間(1日6回調乳した場合)となり、ウォーターサーバーを取り入れることで、いつものちょっとした生活が時産につながることになる。ウォーターサーバー「クリクラ」株式会社ナックのウォーターサーバー「クリクラ」はいつでも約80℃~90℃のお湯がでるため、忙しい朝でもお湯を沸かす手間がなくなり、手軽に時産ライフを楽しむことができる。サーバーレンタル料は無料で、配送員が定期的に届けてくれるので、ペットボトルを買う手間もなくなり余計なゴミも出ない。また気になる品質だが、最先端テクノロジーにより原水に含まれる不純物や雑味がしっかり取り除かれており、赤ちゃんのミルクや離乳食など、お子様にも安心・安全な水となっている。良質のミネラルをバランス良く含んだ軟水なので、口あたりがまろやかで飲みやすく、鰹節や昆布のうまみ成分は軟水によく溶け出すため炊飯や出汁を使ったお料理にもぴったりだ。家事の時間を減らして有意義な「時産」を行いと考えている方はぜひ、検討してほしい。【参考】※クリクラ
2019年10月15日お水を飲むとダイエットに良いと何となく知っていても、なぜ良いのか、どんな効果があるのかまではわからない、という方も多いのではないでしょうか。今回は管理栄養士の望月沙紀先生に、その理由や効果、飲む量や飲み方などを教えていただきました。なぜ水を飲むことがダイエットに良いの?代謝を促進水分補給により血行が良くなり、代謝を促進させることができます。血行が良くなると必要な栄養素が筋肉に運ばれ、効率良く筋肉を作れるように。筋肉量が増えると基礎代謝がアップするため、ダイエットにつながります。便秘を解消する健康な便の水分割合は80%と言われています。70%以下になると便が硬くなり、スムーズな排泄が困難に。適切な量の水分を摂ることで便がスムーズに排出され、腸内環境を整えることができます。むくみを解消する体の60%は水分と言われています。水分不足になると、体は水分を溜め込むようになり、むくむ原因に。必要量の水分を摂ることで、むくみの解消が期待できます。水ダイエットの効果とは?痩せやすくなる水分を摂ることで基礎代謝がアップし、むくみが解消されて腸内環境が整うと、身体が痩せやすい状態になってきます。太りにくい食習慣になるお水を飲むことで満腹感を感じやすくなり、食事の摂りすぎや間食を防ぐことができます。また、普段ジュースやお酒を飲んでいる方は、それらをお水に替えることで、カロリーカット、糖質カットにもつなげることができるのです。1日に飲む水の量と飲み方飲む量は「体重(kg)×30ml」が目安水分補給は、「体重(kg)×30ml」を目安に行いましょう。私たちは1日、汗や呼吸から約900ml、尿や便から約1.6L、合計2.5L程度の水分を排泄します。そのため、この喪失量に見合う水分摂取が必要です。体内でつくられる水が約300ml、食事から約1L摂れると考えられるため、残りの1.2Lは飲み水で補給する必要があります。しかし、これはあくまでも目安ですから、汗をたくさんかくときや食事の水分量が十分でないときは、飲む量を調整しましょう。こまめに飲むのが効果的胃が吸収できる1回の水分量はコップ1杯分程度です。そのため、一度にたくさんのお水を飲むのではなく、こまめに飲んだほうが効率よく身体に吸収されます。朝起きたら1杯、家を出る前に1杯など、飲むタイミングを決めておくと飲み忘れを防げます。水ダイエットをするときの注意点お水の温度によって、身体に吸収される速度は異なります。冷蔵庫などで冷やしたお水は、常温のお水に比べて早く吸収されるもの。たくさん汗をかくときは冷たいお水がオススメです。しかし、冷たいお水は胃腸への負担が大きいため、飲みすぎには注意が必要です。一方、常温のお水は冷たいお水よりは吸収速度が下がりますが、胃腸への刺激が少なく体温も奪わないため、日常の水分補給に適しています。また、白湯は吸収速度もゆっくりで、体温アップにもつながるため、冷えが気になる方にオススメです。体温がアップするということは代謝もアップするということですから、ダイエットをめざすときなどは白湯を積極的に摂ると良いでしょう。関連記事白湯ダイエットの正しいやり方は?専門家が効果的な方法を紹介水ダイエットを成功させるコツ毎日こまめに水分補給することを習慣化することです。いつもの生活の中で飲むタイミングを決めると、習慣にしやすいです。また、お水は硬水や軟水に関わらず、ご自身が飲みやすく続けやすいミネラルウォーターを選ぶと良いでしょう。身体づくりも意識しながらお水を飲みましょう毎日適量のお水を飲むことで、体内環境が整い、痩せやすい身体に導くことができます。水分補給量がご紹介した目安よりも少ない方は、さっそく今からでも水分補給してみてください。喉の渇きを満たすだけでなく、身体づくりを意識すると飲みやすくなりますよ。望月沙紀ヨガインストラクター、管理栄養士、ファスティングカウンセラー
2019年09月29日水を飲んでも太るという方は、体内の環境が悪くなっていることが影響しています。なぜ水太りをしてしまうのでしょうか。今回は、水太りをする原因と正しい水分補給の方法を、美容・健康ライターのNao Kiyota先生に詳しくうかがいました。水は飲みすぎると太るのか?水は、カロリーもなく、脂質が含まれているわけでもないので、体脂肪に変わることは考えにくいです。しかし、味やフレーバーのついた水や清涼飲料水などは、糖質や脂質が含まれている場合があり、飲みすぎると体脂肪として蓄えられます。また、水を飲みすぎることで内臓に大きな負担がかかり、代謝が低下する可能性がありますが、この場合、水が体脂肪に変わったのではなく、水の飲みすぎによって、太りやすい状態になっているということです。多すぎる水分補給はむくみの原因の一つ。体内に溜まった水分量が増えると、それだけ体重も増加しますが、体脂肪が増えているわけではありません。それは、むくみによって、太ったように感じているだけです。関連記事美肌キープ!寒い時期こそゴクゴク「水分補給」を水太りとはどのような状態?食生活による水太り塩分や糖分には、水分を蓄えるはたらきがあるため、摂りすぎると体内に多くの水分を抱え込んでしまいます。これが甘いものや味の濃いものの食べ過ぎによる水太りの状態です。体内の水分循環が悪くなるため、代謝も下がり、より太りやすい状態になってしまいます。むくみによる水太り食生活に問題がなくても、冷え性などが原因でむくみやすい状態になることがあります。この場合も、上記と同様に代謝が下がりより太りやすい状態になるのです。水太りを解消する方法とは?食生活の改善調味料を使いすぎず、自然でシンプルな味付けの料理にすることでむくみが改善されるケースがあります。食生活は毎日の積み重ねですから、1回きりの調節ではなく、毎日の味付けには注意することが大切です。適度な運動運動することで体液循環がスムーズになり、代謝がよくなり、冷えによるむくみも予防し、改善もしやすくなります。老廃物を排出する役割を担うリンパ液は、血液とは違い、心臓のポンプで流れるわけではないため、運動で流してあげる必要があるのです。水太りを予防するためには?水太りの予防法は、水太りの改善法と同様です。食生活も運動習慣も、1回限りのことではなく日々続けることで初めて効果が期待できます。ダイエット中に限らず、ライフスタイル自体を、しっかりと整えていくことが大切です。ダイエット中の正しい水分の取り方とは?1日1.2リットルダイエット中に限らず、1日1.2リットル程度の水分補給が必要だと言われています。これに食事での水分補給や、体内で生成される水分などを加えることで、1日に必要な水分量を補っています。運動をする場合や暑さによる発汗が多い場合は、それだけ多く水分補給が必要ですので、喉が乾かないうちに、こまめに補給するようにしましょう。純粋な「水」を摂取ダイエット中は、純粋な「水」で水分補給をしましょう。スープや甘い飲み物で水分を摂取しても、消化・吸収のために体内の水分を使用してしまいます。また、摂取カロリ−が増えるため、ダイエット中の清涼飲料水はおすすめできません。関連記事炭酸水を飲むと逆に太る?ダイエットに効果的な正しい飲み方を紹介水分は適量を正しく摂取しよう!水を飲んでも太ることはありません。しかし水の飲みすぎは代謝の低下を招き、太る原因にもなります。水太りを招く原因にもなる、塩分や糖分を控えた食生活を心がけ、冷えを解消しながら、正しく水分補給をしていきましょう。Nao Kiyota美容・健康ライター
2019年09月20日外出先でお水を飲みたくなったとき、「ペットボトルを買う」以外にも選択肢があるんです。活躍してくれるのは、持ち運びもできる浄水フィルター付きボトル《fill&go(フィルアンドゴー)》。ドイツ生まれの家庭用浄水器メーカー、BRITAJapan株式会社より販売されていますよ♪これがあれば、出かけるたびにお水を買わずとも、手軽においしいお水が飲めちゃいます!今回はそんな《fill&go》シリーズの2種類をご紹介します♡おいしいお水をコスパよく!今回ご紹介する《fill&go》と《fill&goActive(フィルアンドゴーアクティブ)》は、ふた部分に超軽量の《マイクロディスクカートリッジ》を装着することで、飲む瞬間に水道水をろ過してくれるという画期的なアイテム。《マイクロディスクカートリッジ》の交換目安は4週間に1回で、こちらは3個セットで販売がされていますよ。外出先でも常温のお水を手軽に手に入れられるので、お腹を冷やしたくないときにもおすすめ♡それでは、2つの種類をそれぞれ詳しく見ていきましょう!ポップな相棒♪《fill&go》グッドデザイン賞を受賞した、オシャレで機能的なデザインの《fill&go》。使いやすさ、お手入れのしやすさに加え、飲み口でろ過するという発想の転換が評価されたのだとか!容器は軽くて丈夫なので、持ち運びにもぴったり。ポップな色使いがかわいいですよね♪もちろん、自宅やオフィスで使っても◎。《マイクロディスクカートリッジ》をセットすることで、味やニオイに影響を与える9項目を除去。外出先でお水を補給しても、飲むときにろ過してくれるので助かります。バラせばお手入れも簡単に♪毎日使いたくなるボトルです。●商品名:左から《fill&go パープル》《fill&go ライム》《fill&go ブルー》《fill&go ピンク》●参考価格:オープン価格(実勢価格2,000円前後)カラーバリエーションは4種類。いずれもポップで発色がキレイです♪せっかくなら自分好みで気分の上がるカラーを選んでみては?もっとアクティブに!《fill&go Active》先ほどの《fill&go》に比べ、よりスポーティーなのが《fill&goActive》。スクイーズできるソフトな素材のボトルで、容器を握って水を押し出せるので、手早くスムーズに水分補給ができちゃいそう!バラして洗えるのでお手入れも楽ちん♪カートリッジをセットするところ。例えばスポーツジムやヨガ、岩盤浴へ通うときのお供に。アウトドアシーンやキャンプにもおすすめです。お水は意外と持って行くと重かったりするので、現地でお水を汲んでゴクゴク飲めるのがいいですよね♪●商品名:左から《fill&go Active ブルー》《fill&go Active ピンク》《fill&go Active ライム》《fill&go Active パープル》●参考価格:オープン価格(実勢価格2,000円前後)こちらも同じく4色展開。カラバリ画像では本体がシルバーっぽく見えますが、実際は透け感のあるブラック~ダークグレーくらいの色味です。ふたの部分は透け感が若干強め。アクセントカラーがチラ見えするのがオシャレです♡《fill&go》で手軽においしいお水を持ち歩こう♡持ち運びもできる浄水機能付きボトル、《fill&go》と《fill&goActive》をご紹介しました!ペットボトルのお水を毎日買うとなると、意外に費用もかさむもの。かさばるゴミも気になりますよね。自宅やオフィスはもちろん、外出先でも手軽においしいお水を用意できる《fill&goシリーズ》を取り入れて、ちょっぴりエコに毎日を過ごしてみませんか?
2019年02月04日救援物資はすぐに必要数届くとは限りません。備蓄は10日分が目安。なかでもお水は絶対にマスト!「一般的に、1人当たり1日2〜3Lがガイドライン。喉が渇いたな、と感じたときにはもう脱水症状が始まっています。命を守るためにも、飲料水は最優先に考えて用意してください。大量の水の確保もさまざまな方法で無理なくできます」(危機管理アドバイザー・国崎信江さん)冷蔵庫、冷凍庫にも水をストック。ひとり暮らし女子の部屋に、ペットボトルを大量に備蓄するのはスペース的にも大変。「製氷機の氷や、ペットボトルの水を冷凍庫で凍らせていれば、停電のときは保冷剤の代わりに。解ければ飲料水として使えて、一石二鳥」(国崎さん)。よく飲むジュースなども多めにストックし、切らさないように。これも立派な備蓄です。ウォーターサーバーも防災に便利。「ウォーターサーバーは1本当たりの容量が多いため、いざというときに慌てる必要がありません。停電時でも使える機種がほとんどで、口をつけたりすることもあるペットボトルよりも衛生的という利点も」(「一般社団法人 防災ガール」代表理事・田中美咲さん)。定期的にボトルを補充してくれる契約にすれば、うっかり切らすこともなくなり、ぐっと楽に。これ便利!どんな汚水も飲み水にします。飲み水を作ってしまうのも手。どんなに汚れた水も、特殊なフィルターで浄水して飲み水に。フィルター1個で約380l分浄水が可能。セシウム除去にも対応。セイシェル サバイバルプラス携帯用浄水ボトル¥7,800(ヴォーテックス TEL:03・6451・0644)国崎信江さん危機管理アドバイザー。「危機管理教育研究所」代表。女性の視点で防災・防犯対策を提唱。防災にまつわる著書も多数。田中美咲さん「一般社団法人 防災ガール」代表理事。“防災をこれからのフェーズへ”をモットーに全国の仲間と活動。※『anan』2017年2月8日号より。写真・小笠原真紀イラスト・徳丸ゆう文・野村紀沙枝(by anan編集部)
2018年09月06日なんとなく水にこだわって天然水を飲んでいるけれど、これって意味があるの?なんて疑問に思うことはないですか?天然水と水道水の違いは何でしょうか。また、スーパーなどでときどき見かけるピュアウォーターや薬局で売ってる精製水は?水にこだわることで、どんな美容効果が期待できるのでしょうか。ただの水道水との違いを知って、うまく使い分けましょう。ちょっとこだわるといいことがある、水の違いを知りましょう。天然水は高いだけじゃない!!ミネラルが豊富天然水は水道水と違い、天然のミネラルがたっぷりと残っています。カルシウムなどの身体によい成分が多く含まれており、最近ではデトックス効果があり美肌などに良いとされる、シリカを含んでいる天然水が人気です。こういった成分は水がろ過される過程で含まれてくるものですので、水の源流などの環境が大きく影響してきます。このため採水された地域によって含まれている成分が違い、水の味が違うと言われるのです。名水と言われる水が出る地域は、土壌が綺麗であったりなど、水がおいしくなる条件が満たされており、同時に空気も綺麗な地域であることが多いですね。よい水のためには、環境が非常に重要なのです。水道水には塩素が含まれている一方で水道水には塩素が含まれています。これは水道水を安全に家庭に届けるために必要なものですが、どうしても水の味に影響してしまいますので、天然水と比べると味が落ちるのは否めません。また、水道水に含まれる塩素は、肌につくと、肌に悪影響を与えることもあります。塩素の強いプールなどに入ると、肌が弱い人は赤くなったり、ピリピリと痛んだりしますが、それと同じことが、弱いレベルで起きているのです。このことから、水道水より天然水などの方が、味がよく、肌にも優しいとされています。とはいえ、生活で使用する水をすべて天然水にすることは難しいので、うまく使い分けることが重要です。たとえば、朝一番の水は天然水にする。料理に使う水だけはこだわってみるなど、要所要所で使い分けましょう。天然水は飲んでも肌につけてもよい天然水は飲んでもおいしく、含まれているミネラルが体にとってもよい影響を与えます。ご飯を炊くときに使用すると、いつものご飯がひと味違ってきますよ。また、天然水に含まれる天然の成分は、肌にも良い影響をもたらしますので、美肌効果を狙って化粧水をつける前に使用してもよいでしょう。さらに、髪につけてもよいので、シャンプーの最後に霧吹きでまんべんなく髪に吹き付けて、タオルで軽く抑えるようにすると、残留した塩素の拭き取り効果とミネラル分の補充の両方の効果が期待できます。朝の寝癖直しにも使用できるので、霧吹きに入れておくと便利でしょう。ピュアウォーターや精製水も塩素を洗い流すのに効果的スーパーなどで大きなボトルに入れて持ち帰ることができるピュアウォーターは、水道水を独自の技術でろ過したもので、塩素などの身体に悪影響がある成分が取り除かれています。塩素がない分、肌や髪に悪影響を与えることがなく、料理の味も、水道水を使用するよりもよくなりやすいです。ピュアウォーターは、天然水よりは安価に手に入るので、お米をとぐのに使ったり、顔や髪の最後の洗い流しに利用するなど、多少たっぷりと使うこともできるでしょう。仕上げにピュアウォーターを使用することで、残留した塩素を洗い流し、美容効果や健康効果をアップさせることができます。うまく使いこなしましょう。また、自宅に浄水装置を取り付けるなどして、ピュアウォーターを自作することも可能です。さらに、薬局で販売されている精製水は、不純物を取り除いた純粋な水です。コンタクトの洗浄にも使用されますが、顔の汚れや残留した塩素を洗い流すのにも使えますので、洗顔の仕上げなどに使用してみましょう。お水を使い分けて、ちょっとこだわった生活をしよううまくお水を使い分けて、これまでよりもちょっとこだわった生活をしましょう。なんとなく水道水、なんとなく天然水ではなく、適切なところに使うことで、より効果的に使用できます。美味しいだけでなく、美容や健康にもよい水を、うまく生活や美容に取り入れましょう♡水道水・天然水・ピュアウォーター・精製水。それぞれの水を上手に使い分けて、生活から綺麗の底力をアップです!!
2018年01月29日みなさんは「大学水」をご存知ですか?近年、さまざまな大学が自校ブランドの「水」を販売しており、密かに話題になっているんです!最近では「大学水」を飲み比べるサークルが登場するほど。今回は、都内で買える「大学水」の中から、おすすめを3つご紹介します。ちょっと珍しい「大学水」は、東京土産にもなるかも?かわいいラベルにキュン!法政大学の水まずは、かわいさNo.1の大学水からご紹介!つぶらな瞳が印象的なラベルのこの水は、法政大学ブランドの大学水です。描かれているのは、うさぎをイメージして作られた法政大学のキャラクター「えこぴょん」。モンドセレクションも受賞したことがある島根県浜田市金城町で採水された水は、やさしさを感じるおいしさです。喉だけでなく、かわいた心も癒やしてくれそうですね♪お値段は1本90円。法政大学のキャンパス内で購入可能です。もし大学内に入りにくければ、市ヶ谷キャンパス近くの靖国通り沿いにある法政大学のショップか、外にある自販機でも購入できます。ちなみに、法政大学のショップには「えこぴょん」グッズが満載!また《ほうせい茶》という、法政大学ブランドのお茶も売られています。このお茶は、法政大学創立者である金丸鉄(かねまるまがね)の故郷、大分県杵築市産の茶葉を使用しています。苦味が少なく、スッキリした味わいです。水とセットでお土産にすると、レア度が増して喜ばれそう♪大学カラーの紫が渋い味を出す立教大学水次にご紹介するのは、大学のイメージ色「紫」を基調とした立教大学のお水です。これは海外ブランドの水と思えるくらいオシャレなデザインですよね。くるっと裏返すと、裏側には立教大学の校歌「栄光の立教」が印刷されています。採水地は、名水で有名な信州北アルプスあづみ野の湧き水。スッ……と澄み切った味で、お酒の割り水にも良さそうです。立教大学水はキャンパスのほかに、正門の向かいにある〔ローソン〕の2階(本屋・文具)でも購入できます。水はレジ奥の冷蔵庫にあるので、購入する際にはスタッフの方に声をかけてみてくださいね。立教大学へ来たら、ぜひ学食にも立ち寄ってみてください。ハリ・ポッターの世界を彷彿とさせるレンガ造りの建物が、なんと学食なんです!1919年に作られた建物の入り口には「食欲は理性に従うべし」とラテン語で書かれています。「これだけ優雅な雰囲気だと、料金は高いのでは?」と思うかもしれませんが、人気のカツカレーはお値段370円と、とってもリーズナブルなんです。早稲田ベアがインパクト大!早稲田米もあるよさて、最後にご紹介するのは早稲田大学のお水です。こちらもキャンパス内で購入できますが、あえてオススメしたいのは、早稲田大学の公式カフェ&グッズ店〔Uni.Shop&Cafe125〕での購入です。お店の場所は早稲田大学のシンボリックな大隈講堂のすぐ近くにあります。もちろん学生だけでなく、一般の人でも利用できます。カフェの周囲を囲むようにテラス席が配置されていて、オシャレな雰囲気です。早稲田大学水は、漫画『課長島耕作』を生み出した作者・弘兼憲史さんがデザインしたことで知られる「早稲田ベア」のラベルが存在感を放っています。採水地は、岩手県北上山系の日本三大鍾乳洞・鍾乳洞から出る湧き水!飲んでみると、湧き水らしい清らかな味がしました。同じ早稲田ブランドの《早稲田米》と《早稲田大学水》を組み合わせれば、食べるだけで偏差値アップの“早稲田ご飯”が完成するかも……!ゆる~く楽しめる大学水をゲットしよう意外と知られていない、大学オリジナルの水。実は採水地にこだわっていたり、裏側に校歌が書かれていたり、一度購入するとその個性的な魅力にハマってしまうかもしれません。料金も1本100円前後とお値打ちなので気軽にお試しできます。東京観光のスキマ時間に立ち寄ってみてはいかがでしょうか?●ライター安藤美紀
2018年01月02日東レが、蛇口直結型を筆頭に発売31年のロングセラー、家庭用浄水器「トレビーノ®」から、さらに安心で快適な浄水シーンの提供を目指して、キッチンのシンク下にカートリッジを取り付けるアンダーシンク型浄水器「トレビーノ®SK88」を8月下旬より発売しました。現代の生活スタイルにあった「浄水容量」・「コスト」・「カートリッジサイズ」昨今、水への意識の高まりから新築マンションやキッチンリフォームの際に、浄水設備が標準装備されることが多くなっています。こうした時代背景のもと、18年ぶりにトレビーノからアンダーシンクタイプの新製品「トレビーノ®SK88」が発売されました。JIS規格13項目除去の高い浄水性能と、現代の生活スタイルにあった「浄水容量」・「コスト」・「カートリッジサイズ」の“ちょうどよさ”にこだわっているところが特徴です。ちょうどいい浄水容量核家族化、少子化で平均世帯人員が年々減少傾向にある昨今、浄水器の1日の使用量を東レが調査したところ、3人世帯で6.0L、4人世帯で7.2Lでした。ところが、現在、アンダーシンク型浄水器は、1年に1回カートリッジを交換する前提で、1日20L以上浄水できるタイプが主流になっています。同社はそこに着目し、1日の使用量をおよそ10Lまでと想定し、1年間の浄水能力を4,000Lに設定。4人までの家族に無駄なく使用できる浄水容量にしました。ちょうどいいコストさらに高流量を実現浄水器のカートリッジは、衛生性の観点から1年以内に交換することが望ましいとされています。1年間の浄水能力を4,000Lに設定することで、高除去タイプの中で最も低価格(8,300円/税別希望小売価格)(※)を実現。1ヶ月あたりのコストは約700円と大変リーズナブルです。さらに、ろ過流量は3.5L/分と高流量。浄水された安心な水を、いつでもたっぷり使えます。※アンダーシンク型カートリッジ希望小売価格2017年6月時点ちょうどいいサイズ&取り付け簡単アンダーシンク型のカートリッジはシンク下の収納部分内に設置するため邪魔になりがち。「トレビーノ®SK88」は、業界最小径68mm(※)を実現。とてもスリムなので、シンク下のいろいろな場所にスッキリ取り付けできます。※カートリッジ胴部外径2017年6月現在さらにカートリッジの交換は、東レ独自の「バヨネット方式」なので、差し込んで回すだけのワンタッチでとても簡単に行えます。ダブルろ過構造でJIS13項目をしっかり除去「粒状活性炭」「イオン交換体」「中空糸フィルター」により、日本の水に本来含まれているミネラル分はそのままに、カビ臭(2-MIB)・総トリハロメタン・遊離残留塩素・農薬(CAT)・溶解性鉛など、気になる物質を13項目しっかり除去します。水栓は選べる3タイプ「トレビーノ®SK88」の設置には、複合水栓2タイプ、専用水栓1タイプから水栓を選べます。1.複合水栓「SK88X-KV」機能:浄水シャワー、ハンドシャワー、節湯C1本体セット希望小売価格(取付工事費別):88,000円(税別)2.複合水栓「SK88X-KV2」機能:浄水シャワー、ハンドシャワー、節湯C1本体セット希望小売価格(取付工事費別):98,000円(税別)3.専用水栓「SK88-SB」本体セット希望小売価格(取付工事費別):55,000円(税別)カートリッジ仕様詳細商品名:トレビーノ®SK88品番:SKC88.XJANコード:4960685893488希望小売価格:8,300円(税別)(カートリッジ1個)サイズ:最大径82mm×高さ262mm重量:0.58kg(満水時0.96kg)ろ過流量:3.5リットル/分(水圧100kPa)使用可能な最小動水圧:70kPa耐圧:350kPaろ材の種類:活性炭、中空糸膜(ポリスルホン)、イオン交換体材料の種類:ABS樹脂、ポリプロピレン浄水能力:遊離残留塩素(総ろ過水量4,000L,除去率80%,JISS3201試験結果)濁り(総ろ過水量4,000L,ろ過流量50%,JISS3201試験結果)総トリハロメタン(総ろ過水量4,000L,除去率80%,JISS3201試験結果)溶解性鉛(総ろ過水量4,000L,除去率80%,JISS3201試験結果)2-MIB(カビ臭)(総ろ過水量4,000L,除去率80%,JISS3201試験結果)CAT(農薬)(総ろ過水量4,000L,除去率80%,JISS3201試験結果)テトラクロロエチレン(総ろ過水量4,000L,除去率80%,JISS3201試験結果)トリクロロエチレン(総ろ過水量4,000L,除去率80%,JISS3201試験結果)1,1,1-トリクロロエタン(総ろ過水量4,000L,除去率80%,JISS3201試験結果)クロロホルム(総ろ過水量4,000L,除去率80%,JISS3201試験結果)ブロモジクロロメタン(総ろ過水量4,000L,除去率80%,JISS3201試験結果)ジブロモクロロメタン(総ろ過水量4,000L,除去率80%,JISS3201試験結果)ブロモホルム(総ろ過水量4,000L,除去率80%,JISS3201試験結果)除去できない成分:水に溶け込んだ成分・ミネラルなどカートリッジ寿命:4,000リットル(交換時期の目安:1日10リットル使用の場合、約12ヶ月)商品販売ルートリフォーム会社、工務店、マンション管理会社、デベロッパーなど問い合わせ先トレビーノ®サービスセンター0120-32-4192月~金(祝祭日、弊社休業日を除く)10:00~12:00・13:00~17:00
2017年08月28日株式会社コスモライフが全国展開する、宅配水ブランド「コスモウォーター」の天然水は、このたび、水のプロ”アクアソムリエ”が選んだ「おいしい水」No.1に選出。また、コスモウォーターは「家族の天然水」をスローガンとした新ブランド戦略をスタート。これに合わせ「水を確かめる」篇、「おいしいご飯」篇の2本の新CMを制作、2017年6月9日(金)より放映中だ。“アクアソムリエ”が選んだ「一番おいしい水」はコスモウォーター近年、消費者の食に対する“安心・安全”志向の高まりを受け、日本でも浸透してきている家庭用ウォーターサーバー。しかし、市場には多くの製品があり、どの「水」が自身の「ニーズ」にあっているのか、選択に悩む方も多いのではないだろうか。水のプロ“アクアソムリエ”33名に実施した調査では、コスモウォーターを含む宅配水の主要メーカー5社、7ブランドの水を銘柄がわからない状態で試飲比較。この調査の結果、コスモウォーターは、アクアソムリエから「一番おいしい水」の評価で1位に選出された。アクアソムリエが語る、コスモウォーターの魅力今回の調査結果について、ミネラルウォーター専門スクール「アクアデミア」で講師を務めるアクアソムリエ、鈴木ルリ子さんにお話を伺った。水のおいしさの決め手は、含まれているミネラルのバランス。また、飲み心地の良さも大事なポイントなのだそう。まろやか、すっきりなど好みは分かれるものの、飲み心地が良いものは“おいしい水”だと感じられる。コスモウォーターはバランスが良くてすっきり感があり、口のなかではまろやかさもひろがって、誰にでも好まれる水とのことだ。新CM「水を確かめる」篇、「おいしいご飯」篇オンエア中!そんな、アクアソムリエから「もっともおいしい」と認められたコスモウォーターの新CMは、「家族の天然水」がテーマ。コスモウォーターのある暮らし方を通して、ウォーターサーバーがもたらす家族への愛情を表現している。WEBサイトではTVCM放映用「水を確かめる」篇・「おいしいご飯」篇の30秒Ver.のほか、WEB限定の「いつでもお湯」篇30秒Ver.を公開中。安心安全でおいしい天然水に興味があるという方、まずはCMでコスモウォーターの魅力を確認してみてはいかがだろうか。【参考】※コスモウォーター動画ギャラリー
2017年06月23日ネオナチュラルから、自社有機農場産のオーガニックヘチマ水100%の化粧水「美百水」が5月17日(水)に新発売しました。自社農場産の有機ヘチマ水100%の化粧水敏感肌や様々なお肌悩みを持つ人々に向けた製品作りをしてきたネオナチュラル。「デリケートでお悩みの多いお肌の方が気兼ねなく使えるものを」そして「百歳まで続く、本当に美しい健康なお肌のために」と、古くから"美人水"として女性に愛され続けるヘチマ水の美容効果に着目した、自社農場産の有機ヘチマ水100%の化粧水がこの度発売しました。『Farm to Skin』 自社農場で土づくりから身体によい美味しいお料理を作るのと同じように、豊穣な土地で育てた栄養豊富な自然素材で作ったスキンケア製品を届けたい。そんな思いで運営している岐阜県郡上市のネオナチュラル母袋(もたい)有機農場では、地元の人々の協力も得ながら土づくりからこだわり、自然素材を育てています。そうして栽培したヘチマ水だけで作った究極にシンプルで贅沢な化粧水が『美百水』です。有機JAS認定 ネオナチュラル母袋有機農場 (岐阜県郡上市)良質な原料を生産すると共に、「自然と共生する健康的なライフスタイル」を提案するため、「体験型スキンケア農場」として、田植えイベントやハーブの収穫、蒸留体験会などを行っています。ネオナチュラル有機農場オーガニック100%『COSMOS ORGANIC』認証取得『美百水』は欧州のオーガニック自然化粧品の5つの認証機関が世界統一基準として制定した「COSMOS-standard」に基づき、BDIH/IONCによってオーガニック認証を取得しています。素材は有機ヘチマ水のみ、オーガニック100%の化粧水です。COSMOS認証取得自然由来成分100%(100%オーガニック)伝統のヘチマ水を完全無添加で江戸時代では大奥の御用達化粧水として重宝されてきたヘチマ水は、ターンオーバーを促しキメを整える「ヘチマサポニン」や保湿力の高い「ペクチン」、アミノ酸、カリウムなど、透明感のある美しい肌へ導く複数の成分が含まれていることが分かっています。『美百水』は、その美容効果を活かしながら、人が本来持つ健康で美しい肌を保つ仕組み(=皮膚常在菌の働き)をサポートするよう、特殊な製法で防腐剤など完全無添加での製品化を実現しました。製品概要■商品名美百水(びひゃくすい)■容量150ml■価格1,800円(本体価格)■全成分ヘチマ水*※*印はオーガニック認証成分製品詳細
2017年05月24日2011年の東日本大震災、2015年の茨城県の鬼怒川決壊、2016年には熊本地震など近年日本では深刻な災害が多く発生しました。そのため、最近では災害の準備がますます重要視されています。このような緊急事態でも慌てずに対処するためには、一体水がどれくらい必要なのでしょうか?今回は地震や水害のときに困らないように、水の備蓄量についてご紹介します。■災害時に飲み水はどれくらい必要?災害時に必要な飲み水の量は、摂取する人によって異なります。そこで以下では成人・子ども・高齢者の3つに分けて、災害時に必要な飲み水の量を解説していきます。【成人の場合】成人の場合、体重1キロあたり50ミリリットルの水分量が必要とされています。例えば体重が50キロの方であれば、2.5リットルの水分量が必要です。このように体重によって必要な水分量は異なるので注意しておきましょう。また、ここで言う水分量とは「飲み水+食事に含まれる水+代謝水」の合計量を指します。私たちが普段食べている料理にも水分は含まれており、例えばご飯1杯では約90ミリリットルの水分が得られます。体内で食べ物が吸収される際にも水分が生成され、これを「代謝水」と言います。つまり、必要な水分量は飲み水だけで補うのではく、食事に含まれる水と代謝水の量も計算した上で、適切な量を摂取しなければなりません。1日の食事に含まれる水分量は600ミリリットル、1日の代謝水は200ミリリットルを目安として、必要な飲み水の量を計算してみましょう。例えば体重が50キロの方(必要な水分量2.5リットル)であれば、以下の式によって必要な飲み水を計算できます。飲み水以外の水分量…600+200=800ミリリットル必要な飲み水の量…2,500-800=1,700ミリリットルしかし、災害時にはいつもの食事ができるとは限りません。特に災害直後では、必要最低限の食べ物しか食べられない状況も考えられます。つまり、食事に含まれる水分と代謝水を十分に確保できない可能性があるため、災害時に必要な飲み水は「1日2リットル」を目安としておきましょう。【子どもの場合】子どもの場合は、以下の通り年齢によって必要な水分量が変わってきます。■小学生…必要な水分量は体重1キロ当たり80ミリリットルが目安。体重30キロの小学3年生では、2.4リットルの水分が必要。■幼児…体重1キロあたり100ミリリットルが目安。体重20キロの5歳児では、2リットルの水分が必要。■乳幼児…体重1キロあたり150ミリリットルが目安。体重8キロの赤ちゃんでは、1.2リットルの水分量が必要。災害時には食事に含まれる水分と代謝水を確保しにくい点を考慮すると、小学生や幼児では2リットル、乳幼児では1リットルの飲み水が必要となります。子どもの場合は成長により体重が大きく変化し、緊急時に必要な水分量を細かく計算するのはとても大変なことです。そのため、「子どもならば1日2リットル、赤ちゃんならば1日1リットル」と大体の目安を覚えておきましょう。【高齢者の場合】高齢者については、体重1キロあたり40ミリリットルの水分が必要です。成人よりも若干少なくなりますが、加齢に伴い体内に蓄えられる水分量が低下しています。また、持病の薬を飲むためのお水も考慮すると、災害時には成人同様の飲み水を確保することが望ましいでしょう。さらに高齢者は脱水症状に陥りやすいので、こまめな水分補給を心掛けることが大切です。炎天下での熱中症のリスクも高いので、災害時には周囲が見守るようにしましょう。■備蓄しておく水の量はどれぐらいが理想?上記の通り年齢によって必要な水分量は異なりますが、「備蓄」という観点では家族1人あたり「1日2リットルの飲み水」で計算しましょう。1人あたりペットボトルのミネラルウォーター1本(2リットル)」が1日の目安です。また、地震や水害の直後では、給水車の到着や給水所の設置までに日数がかかります。最低でも、3日分の飲み水は確保しておきたいところです。3日分となると、4人家族であれば2リットルのミネラルウォーターを12本用意する必要があります。量が多いと感じるかもしれませんが、家族の人数に合わせて適切な量を用意しておきましょう。なお、中にはウォーターサーバーを設置しているご家庭も見られます。ウォーターサーバーには「ボトルあり」と「ボトルなし」の2タイプがあります。ボトルありタイプの場合、ボトル1本あたり最大12リットルの水が入っているので災害時に役立ちます。一方、ボトルなしタイプは直接水道管から汲み上げるため、災害時にはあまり役に立たない可能性が高いでしょう。また、ウォーターサーバーは電気で動くため、停電時には「熱湯」「冷水」といった機能が使えません。水道より先に電気が復旧したときに、これらの機能を使うようにしましょう。■水道水をためて備蓄する災害に備えて、水道水をあらかじめ備蓄しておくのも大切なことです。ポリタンクや洗濯槽、浴槽など、家の中では様々な場所に水道水を溜められます。ちなみにポリタンクは20リットル、洗濯槽は50リットル、浴槽は200リットルもの水道水を備蓄できます。地震や水害が起こる前に水道水を溜めておけば、生活用水として利用可能です。備蓄した水道水は飲み水としても利用できますが、その際には衛生管理に注意してください。水道から出た水には「塩素」が入っているため、短時間で飲めば安全な水として飲めます。しかし、塩素の効果があるのは常温で3日~7日、冷蔵庫で5日~10日とされています。災害時に菌が繁殖した水を飲んでしまうと、腹痛や発熱、嘔吐を引き起こし、余計に水分を奪われかねません。また、備蓄用の水道水ではたとえ飲み水用であっても、一度沸騰させたり、浄水器を通したりしないでください。煮沸やろ過をすると、塩素がなくなり腐りやすくなってしまいます。塩素除去を行った水道水は、基本的にその日のうちに飲まなければなりません。蛇口に浄水器を取り付けているご家庭では、特に注意してください。そして、飲み水として水道水を使用する場合は、きれいに洗ったペットボトルやポリタンクを利用しましょう。これらの容器は食器用洗剤だけではなく、次亜塩素酸ナトリウムが入った塩素系漂白剤で洗浄します。きちんと消毒しておくことで、いざというときの細菌感染リスクを回避できます。そのほか、細菌は空気のある環境で繁殖するため、容器の注ぎ口ギリギリまで水道水を溜めることも大切です。これらの衛生管理が難しければ、市販のミネラルウォーターの購入を検討しましょう。水道水を飲み水として利用する方法は、コストはかかりませんが手間が少しかかります。■ローリングストック法で飲用水を確保するローリングストック法とは、備蓄している食品を「賞味期限、消費期限が近い物」から順に食べて、食べた分だけ買い足す方法です。内閣府も推奨しているほど、ローリングストック法は便利な備蓄テクニックです。期限切れの心配がなく、管理も煩わしくありません。ぜひ、飲用水にもローリングストック法を取り入れてみてはいかがでしょうか?例えば家族4人の3日分の飲み水として、「2リットルのミネラルウォーターを2ケース(6本入り×2)購入した」と仮定します。この備蓄用のミネラルウォーターを普段の生活でも使用して、「1ケース無くなりそうになったら新たに1ケース買い足す」という仕組みです。ただし、必要最低限の量でローリングストック法を行うと、タイミングによっては足りなくなってしまいます。今回のケースでは余分に1ケースを買っておくなど、多めに飲用水を確保しておきましょう。■水の入れ物にも注意なぜ市販のミネラルウォーターには賞味期限が記載されているのかご存じでしょうか?それは、ペットボトルの容器が原因で「品質低下」を引き起こしてしまうからです。ペットボトルは、時間の経過とともに空気が通ってしまう構造です。賞味期限切れのミネラルウォーターでは長期間経過すると水が空気に触れて、風味が落ちてしまっている可能性が高いでしょう。さらに空気が混じることで、細菌繁殖のリスクも高まります。市販のミネラルウォーターの賞味期限は、1年~2年が目安です。先ほどご紹介した「ローリングストック法」ならば賞味期限を気にしなくて済みますが、備蓄用としてまとめて置いておきたい方にとっては、「案外期間が短い」と感じるでしょう。なお、ポリタンクやバケツは「生活用水を入れるための物」と思われがちです。しかし、地震や水害が起きた後に設置される「給水所」では、飲料水目的でもポリタンクやバケツが活躍します。ポリタンクを給水所に持っていけば、一度に20リットルも入れられます。緊急時には大勢の方々が給水所に並ぶため、何度も取りに行く時間がありません。いかに多くの飲料水を確保するかが重要となるので、ポリタンクは重宝されるでしょう。また、バケツがあれば「非常用飲料水袋」を楽に運べます。非常用飲料水袋は給水所で支給される防災グッズであり、リュックのように背負って使用します。バケツにこの非常用飲料水袋を広げて給水すれば、両手で持ち運べます。非常用飲料水袋の口をきちんと締めれば、水をこぼす心配もありません。災害グッズの中には、5年や15年保存できるミネラルウォーターも存在します。いわゆる「保存水」と呼ばれる商品です。ただし、保存水は特殊な加工を施しているため、値段が比較的高い点が悩みどころです。購入数と値段を考えて、無理のない備蓄を検討しましょう。■災害時の節水方法水を備蓄していても、いつ水道が復旧するのかは分かりません。東日本大震災では、家庭の水道が復旧するのに3週間かかりました。それまでの間は給水所や給水車を利用する必要がありますが、災害直後ではいつ給水可能になるのか分かりません。そのため、災害時には「あらかじめ備蓄しておいた水で暮らすこと」が求められます。たくさんあった水も、考えて使わないとあっという間になくなってしまいます。災害時の節水方法を知っておくだけで、気持ちにも余裕が生まれるはずです。では、具体的にどのような節水方法があるのかについて以下で見ていきましょう。【その1】お皿にラップをかける災害後しばらくは、「水道なし」で暮らさなければなりません。洗い物をするだけでも多くの水を使用するため、できるだけお皿にラップをかけましょう。家に紙皿や紙コップがあればそちらを使い、何もなければ食事のときに汚さない工夫を考えましょう。【その2】洗口液で歯磨きをする普段のように歯磨きをするだけでも、コップ2杯~3杯分の水を使用してしまいます。飲料水のコップ2杯~3杯は、災害時ではとても貴重な水といえます。そのため、できれば防災グッズの1つとして「洗口液」を用意しておきましょう。注意しなければいけないのが、「液体歯磨き」を間違えて買わない点です。洗口液は口をゆすぐだけで歯磨きの効果がありますが、液体歯磨きで口をゆすいだ後は歯ブラシでこする必要があります。つまり、液体歯磨きでは普段の歯磨きと変わらないため、飲料水の節約になりません。市販のデンタルリンスには、裏面に「洗口液」もしくは「液体歯磨き」と書いてあるため、きちんと確認してから購入してください。【その3】ティッシュに水を垂らす衛生ケア用品が手元にない場合は、水を使って手を洗ったりテーブルを拭いたりします。このとき、八つ折りにしたティッシュに「ペットボトルキャップ1杯分の水」を垂らせば、簡易濡れティッシュとして使えます。水の代わりにお茶を垂らす方法でも問題ありません。茶カテキンの効果により、「殺菌作用や抗菌作用の強い簡易濡れティッシュ」になるでしょう。【その4】少量の水が出るペットボトル空のペットボトルに生活用水を入れて、キャップに小さな穴を開けてみてください。「少量の水が出るペットボトル」ができ上がります。これ1本で「手洗い」や「赤ちゃんのおしりふき」などに利用でき、節水効果を期待できます。【その5】塩分の高い物を食べない生活用品を工夫するだけではなく、食事にも気を配りましょう。「冷蔵庫の物が腐るから」といって、味付けの濃いおかずや刺身、揚げ物などを無理して食べるべきではありません。食料が残りわずかであれば仕方ありませんが、塩分の高い物を食べると想像以上にのどが渇きます。漬け物も塩分濃度が高いため、災害時に食べる際には気を付けてください。■まとめ災害時には、給水所に並んで水を確保するだけでも苦労するはずです。また、給水所が設置されるまでの間は、備蓄の水で何とかするしかありません。自分の身を守るためにも、1日2リットルの水を用意しておきましょう。また、各家庭の水道が復旧するまでに数週間かかる恐れもあります。普段からの備えだけではなく、災害時の節水方法を覚えておきましょう。
2017年04月04日美肌のためにも意識したいのが「おいしい水」。乾燥しがちなこれからの季節こそ、身体の内側から水分をちゃんと補給しておきたいものです。以前はおいしい水=ミネラルウォーターという女性が多かったけれど、最近は水道水のおいしさが見直されて、水道水を飲むひとが増えています。そこで身近な水道水のあれこれや、おいしく飲むコツをお教えしましょう。わが家の水はどこから来てる?おいしい水が気軽に自宅で飲めるのも、身近な場所に森や川などの自然があるから。わが家の水が、どこから流れてきているのか一度知っておくと、水道水もよりいっそうおいしく感じられるかもしれません。東京都は78%が利根川・荒川水系、19%が多摩川水系です。千葉県は主に江戸川や利根川水系から。横浜市は山梨県道志川をはじめ相模湖や酒匂川などの水源があります。各地で行われている、水源林の保全のボランティアに参加してみるのもおすすめ。私たちは水を通して身近な自然の恵みをいただいているんだなぁ、と実感しながら森を歩くと気持ちいいですよ。 水道水をおいしく飲むコツとは? >>続きを読む 水道水をおいしく飲むコツ蛇口をひねればおいしい水。でも、もっとおいしく飲むためのコツをご紹介しましょう。1)5分以上沸騰させてカルキ臭をなくす水道水の欠点をあげるとすれば、カルキ臭ですよね。最近は気にならなくなりましたが、もともと塩素は衛生上必要なもので残留濃度が0.1mg/L以上となることが義務付けられています。5分以上沸騰させれば塩素は蒸発し、カルキ臭もなくなります。2)紅茶やお茶にも、水道水を沸かしたお湯を紅茶やお茶の味、香りを引き出すためには、硬水よりも軟水が適しているといわれています。水道水は軟水。しかも酸素を適度に含んでいますから、おいしい紅茶を入れる条件にマッチしているんです。3)適温に冷やす、でも冷やし過ぎないおいしい水の温度の目安は、軟水なら夏は7~10℃、冬は12~15℃といわれています。ただ冷蔵庫で冷やし過ぎるとまろやかさが損なわれるので、ほどほどに冷たいくらいがちょうどいいですね。4)柑橘類やハーブで香りづけよくカフェなどでは、ピッチャーにレモンスライスを入れていますね。柑橘類の爽やかな香りは水をいっそうおいしく感じさせます。農薬やワックスが心配なかたは、国産のかぼすやゆずの皮などがおすすめ。シャキっと爽やかな香りが水道水をおいしくしてくれます。また香りで選ぶなら、ミントなどのハーブもおススメです。5)市販の浄水器を使う蛇口に取り付けるタイプ、ポットに入れるタイプ、いろいろな種類の浄水器があるので、これを活用するのもいいでしょう。 ミネラルウォーターと水道水の違いとは? >>続きを読む ミネラルウォーターと水道水、基準の違いWHO(世界保健機関)の基準では硬度が120mg/l以下を「軟水」と呼びますが、東京都の水は硬度64.6mg/L。軟水の水道水は、クセのないまろやかな口当たりであるのが特徴。一方、ミネラルウォーターの水は硬水、軟水ともありますが、レストラン等で提供されるものはミネラルを含んだ硬水が多いですね。安全性においては、水道水はかなり厳しい基準があります。水質基準項目がなんと50項目も設定されていて、これをクリアしなければ供給することはできません。一方、ミネラルウォーターは食品衛生法により水質基準18項目をクリアすればいいことになっています。水に対する考え方が、そもそも水道水とミネラルウォーターでは違うんですね。どちらを選ぶかはお好み次第。でも水道水をもっと活用することで日本の森を元気にする一端を担うことができると知れば、お水もいっそうおいしく感じられるかもしれませんね。参考)・ 東京都の水源 ・ 千葉県の水源 ・ 横浜市の水源
2014年10月23日