黒毛和牛の価値を伝え続ける、イノベーティブ和牛割烹料理店クラシック×イノベーティブ、至高のコース料理高級なエンターテイメントとともに可能性を切り拓く黒毛和牛の価値を伝え続ける、イノベーティブ和牛割烹料理店伝統とモダンが共存する、隠れ家的な空間で味わうイノベーティブ和牛割烹料理海外からも多くの飲食店が集まり、また食文化としての注目度も高い銀座の地に、「和(日本)を想い、“和牛”を世界に伝道する」をコンセプトとするお店【銀座 和牛想榮】がオープンしました。使用しているのは、神戸牛、松阪牛、米沢牛、前沢牛など独自のルートで仕入れたA5ランクの最高級黒毛和牛。それらの素材のおいしさを活かし、また一番良いポテンシャルを引き出せるようにと「和」を感じさせる調理法にフレンチやイタリアンなど様々な技法を取り入れた料理で楽しむことができる、イノベーティブ和牛割烹のお店です。クラシック×イノベーティブ、至高のコース料理これまでロイヤルパークホテルやヒルトンホテルを中心に、鉄板焼きや洋食レストランなどで研鑽を積んでこられたという村田勝世料理長。村田氏を筆頭に、同店の料理人たちがこれまで築いて来たキャリアを総動員したというクラシック×イノベーティブの融合は、『想榮おまかせコース』で楽しむことができます。メニュー一例(季節により内容変更があります。)フレッシュキャビアと牛肉タルタルプチプチ食感と、控えめなねっとり感がプレミア感を増してくれる、『フレッシュキャビアと牛肉タルタル』。個性の強い食材のマリアージュを、焼きたての蕎麦粉入り自家製パンケーキにのせて愉しみますすきやき和牛本来の旨みを最大限引き立てる味わいを追求した、という一品。ソースにはシェリー酒と津軽りんご100%を使用するなど、日本食の代名詞である「SUKIYAKI」にフレンチのエッセンスを取り入れたメニューとなっています牛肉寿司銘柄牛の美味しさを、日本の伝統料理「寿司」の世界観で楽しむ一品。サーロイン、フィレ、ランプの3種を使用してそれぞれの味わいに仕上げられた牛肉寿司は、牛肉の奥行を感じられるものにシャトーブリアンステーキカウンター席目の前の鉄板で、ベストな状態に焼き上げてもらう厳選銘柄黒毛和牛の『シャトーブリアンステーキ』5種の調味料と楽しむ『シャトーブリアンステーキ』は、あえてカットせずに厚みのある状態で提供することで、お客様に切っていただく楽しみも感じてもらいたいとの想いが込められているそう炊き立て土鍋ご飯のお食事〆の土鍋で炊き上げるお米は、新潟県佐渡産有機栽培コシヒカリが使用されています。澄まし赤だし、香の物、佃煮などとともに抹茶ティラミス、ヴァニラアイス添え旬のフルーツを使用したデザートも、もちろんシェフの手作りカウンター席の目の前には、間近でシェフの熟練の技とこだわりの調理法を見ることができる「TEPPANYAKI」が。 インバウンド需要も高まる中、ライブ感あるオープンキッチンのエンターテイメント性と、「寿司」や「SUKIYAKI」などの日本らしい伝統を感じられるお料理の数々は、まさに「“和牛”を世界に伝道する」のに適した場所、と言えそうです。ワインを中心にジャパニーズウィスキーやこだわりの日本酒など、料理をひきたて会話が弾むドリンクの数々も揃います高級なエンターテイメントとともに可能性を切り拓くあえて昔の職人たちの技術がうかがえる梁や柱をダイナミックに施し、モダンなデザインと融合させたという、日本特有の美意識である「侘び寂び」を表現した空間内装のデザインコンセプトは、「洗練された都市、銀座で古民家改修を行う」。その言葉通り、店内の簾や、梁や柱として見える長く太く重い古木は、まるで古民家を改修したあとかのよう。それでいて、窓から見える銀座の夜景にぴったり寄り添ったかのようなモダンな印象を受ける店内は、清新が同居する、洗練と風情があふれた空間に。日本特有の美意識である「侘び寂び」を表現しているそうです。一期一会、この時限りの味として、熟練の料理長がお客様の細やかなニーズに即応するアレンジをしてくれるのも、国内外問わず、食を楽しみたい人を連れて行きたいと思えるポイントに。「和牛」の素材を様々な技法で丁寧にアップデートしたお料理を堪能することができる『想榮おまかせコース』、ぜひ大切な方と、心ゆくまで楽しんでみては。銀座 和牛想榮【エリア】新橋/汐留【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】銀座・新橋駅徒歩5分、有楽町駅徒歩7分
2024年02月06日スーパーで売られているステーキ用の牛肉は、質・価格ともにさまざまです。特に低価格のステーキ肉を選ぶと、「食感や味が期待したほどではなかった」ということもあるでしょう。しかしある裏技を使えば、安くて固い牛肉が驚くほどやわらかな食感に格上げできます。キウイが救う!固い牛肉をやわらかくする裏技使うのはキウイフルーツのみ。キウイに含まれている『アクチニジン』というタンパク質分解酵素の働きによって、牛肉がやわらかくなります。以下で具体的な手順を見ていきましょう。ポリ袋に皮を剥いたキウイを1個入れて手で潰します。次に袋へステーキ用の牛肉を入れて塩・コショウを適量加え、牛肉がキウイにしっかり浸るように袋の中で揉み込ましょう。袋ごと冷蔵庫で15分程度冷やせば、固かった牛肉が驚くほどやわらかくなります。牛肉を焼く際に特別なことをする必要はありません。普段通りフライパンに油を引いて、裏表に焼き目を付けながら好みの焼き加減まで火を通してください。袋に残ったキウイはソースとして使えます。キウイをフライパンに入れてバターと塩コショウを加えれば、酸味と甘みが絶妙にマッチしたステーキソースの完成です。キウイを使うこの裏技は、コスパがよく手軽に試せます。安い牛肉がやわらか食感に格上げされる効果を一度体験してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2024年02月04日1食当たり糖質30g、塩分2.5g以下なのにおいしい!ナッシュ株式会社は2024年1月30日、同社が展開する冷凍弁当に3種類の新メニューが加わったことを発表しました。『牛肉と里芋の旨だれしょうゆ』は、大きめサイズの里芋と牛肉をあわせ、醤油味がベースのオリジナルたれで味付けました。副菜は「ツナマヨたまねぎ」「菜の花の胡麻しょうゆ」「とうもろこし入りの卯の花」となっています。1個当たりのカロリーは454kcal、糖質は22.3g、塩分は2.3gです。たんぱく質17.1g、食物繊維4.4gをおしく摂取することができます。彩りがきれいな新メニュー『彩り野菜と鶏ささみの辛味ソース』は蒸した鶏ささみの上に、3色ピーマンと人参をプラス。唐辛子の辛味と、花椒の痺れを絶妙にきかせたソースで味付けました。副菜は「じゃが芋の胡麻だれ」「小松菜の葱油あえ」「彩り豆のしょうゆマヨ」となっています。1個当たりのカロリーは204kcal、糖質は16.2g、塩分は2.3gです。『海老と豚肉の具だくさん八宝菜』は優しい味わいが特長。5種類の野菜をおいしく摂取することができます。副菜は「枝豆のカレー風味」「甘酢団子」「大根サラダ」です。1個当たりのカロリーは274kcal、糖質は14.3g、塩分は2.3gとなっています。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:報道用資料
2024年02月04日1月27日に放送されたラジオ番組『TOKYO M.A.A.D SPIN』(J-WAVE)に、女優で歌手の小泉今日子(57)が出演。音楽評論家の近田春夫氏(72)とともに、テレビ局の“アップデート”について語った。小泉は「文藝春秋」2月号での有働由美子アナ(54)との対談のなかで、テレビのバラエティ番組出演について《絶対出たくないですね》《くだらないから》と発言。また、昔のバラエティ番組との比較について質問されると、《たぶん、昔と同じだからマズいんじゃないですかね。世の中がガラッと変わっていっているのに、昔のムードのまま押し通そうとしている。テレビ局は変わらないとマズいよね、と思っています》と語り、波紋を呼んでいた。ラジオ番組の中で、一連の発言について、原稿チェックの際にもあえて修正しなかったと明かした上で、真意についてこう語った。「私、本当にテレビが大好きだったの。テレビさえ与えとけばいいみたいなテレビっ子で。ドラマも全部みてたし、バラエティ番組、お笑いも見てたからこそ言ってるんですよね。大好きだからこそ、パンって背中を叩くじゃないけど、そういう気分で。一日中寄席に行って見たり、漫才、落語も見て大好きなうえで言ってるっていうことをわかってほしいなって思う」続けて、ダウンタウン・松本人志(60)の性加害疑惑や旧ジャニーズ事務所の問題に触れ、近田氏が「いろんなことが古臭すぎるよね」と発言。これを受け小泉は「私、くだらないって言っちゃったのは、アップデートができていないままだから」と、バラエティ番組の作り方についても疑問を抱いていると発言。そして、こう続けた。「どんどん生活が苦しくなっていってるのに、例えば俳優さんとかがゲストに来て、クイズに正解したら、その人が霜降りの牛肉もらえるとか。何言ってんの?って。そういうのがわかんなくなっちゃって。その人、お金持ちじゃん、牛肉もらわなくていいじゃんって。その人があげてもいいくらいに思ったりだとか、くっだらないって思うのはそういうところなんですよ」立川志らく(60)からも疑問視されるなど、ネット上では批判も多かった「文藝春秋」での“くだらない”発言。しかし、ラジオ番組で明かされた“真意”を受けて、今回は賛同する声が相次ぐことに。《わかるわ。金持ちが豪華賞品もらってるの見ても何も楽しくない》《芸能界にいてこの感覚を持っているのは貴重だなー見ている側もここまで敏感ではないと思う》《高額所得者にさらに賞金をあげたり、逆に罰ゲームで出費をさせたり(出演料の増額で相殺しているに決まっていると自分は思っている)見てて全然面白くない。難問を次々と答える芸能人には尊敬の念を抱くが、視聴者の称賛が人気商売の芸能人にとっての最大の賞なのでは》
2024年02月03日入りやすく、ゆったり落ち着ける雰囲気至福の時間を演出する、極上肉料理の数々肉選びにもビールにも、こだわりが光る入りやすく、ゆったり落ち着ける雰囲気牛肉を前面に打ち出した店頭のウィンドウ、期待がグッと膨らむ亀戸駅から徒歩2分。東京食肉市場内の牛内臓の卸問屋であり、枝肉の買参権を持っている【肉の田じま】の直営店として、カメイドクロック1Fにオープンした焼肉店です。普段あまりお目にかかれない、松阪牛の特上カルビや黒毛和牛のシャトーブリアン、厚切り黒タンなどがリーズナブルにいただけるのも、卸問屋ならでは。上質な肉料理を味わいたいとき、きっと足を運びたくなる一軒です。ゆったりとしたソファー席はデートにもオススメ木目調と白を基調にした店内は、清潔感あふれる優しい雰囲気。ゆったりくつろげる広いテーブル席をはじめ、接待や会食にオススメのボックス席も完備されています。大型商業施設内にあるだけに、小さなお子様連れのファミリーや女性同士のお客様も、気兼ねなく入りやすい設えに。お子様椅子や、ランチタイムには『お子様プレート』も用意されているので、安心して過ごせます。至福の時間を演出する、極上肉料理の数々松阪牛を中心に、黒毛和牛の雌牛のみを一頭買いしているので、さまざまな部位が食べられるのも大きな魅力。松阪牛のマルチョウや国産のホルモンなど、肉好きも大満足間違いなしの品揃えです。焼肉はもちろん、麺類やスープ、一品料理やデザートまで、さまざまな味が楽しめます。その中から、代表的なメニューを3品ご紹介します。『黒毛和牛炙りサーロイン』とろける食感に思わず感動の『黒毛和牛炙りサーロイン』黒毛和牛のサーロインを極薄にスライス。軽く炙ることで、極上の旨みと甘みが口の中で広がります。割り下に生卵を入れ、すき焼き風にいただく食べ方もユニーク。贅沢な気分にひたれる、極上の逸品です。『牛ホルモン盛り合わせ』鮮度抜群の『牛ホルモン盛り合わせ』牛内臓の卸問屋直営店だからこそかなう、お店自慢のメニュー。松阪牛のマルチョウや国産のハートなどは、希少であるだけでなく、ホルモン特有の臭みもありません。ホルモンと相性の良い「佐野みそ」を独自ブレンドした味噌だれをたっぷりつけて、どうぞ。『厚切り黒タン』ネーミングに間違いなしの『厚切り黒タン』(※写真は二人前)思わず写真に撮りたくなるような、驚きの厚さがポイント。一般的な焼肉のタンでは味わえない、黒タンの旨みと食感が存分に楽しめます。肉選びにもビールにも、こだわりが光る希少部位から赤身、内臓まで、厳選牛肉を丸ごと堪能できる厳選された生後30カ月の雌牛を基準に、牛枝肉を一頭買いしています。その最高級の牛肉を、焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキと、さまざまな調理法で提供するという豪快さ。松阪牛の特上カルビや黒毛和牛のシャトーブリアン、特上ハラミなどをはじめ、牛内臓の卸問屋【肉の田じま】ならではの各種ホルモンは、鮮度抜群。その日の気分や利用シーンに合わせて、充実メニューからお選びください。上質な肉料理との相性を考えたビールをセレクト焼肉など上質な肉料理には欠かせない、ビールの味にもこだわっています。シャープな喉越しのビールと一緒にいただけば、食欲もさらに沸いてきそうです。ビールはもちろん、ハイボールやマッコリ、カクテルなど、ドリンクメニューも充実。宴会や女子会には、お得な飲み放題メニューも用意されています。創業50年の歴史を持つ【肉の田じま】の直営だけに、妥協のない肉選びで、おいしさと笑顔を運んでくれる焼肉店。接待や会食などのビジネスシーンでも、家族での食事やデートなどでも、気軽に利用できます。おいしい時間を過ごしたくなったら、ぜひ訪れてみてください。料理人プロフィール:重黒木巧 氏1967年、宮崎県生まれ。小学生の頃から料理に興味を持ち、調理師資格が取れる高校で料理の基礎を学ぶ。丸の内パレスホテルでさまざまな分野の料理経験を積み、シェフとなる。焼肉店を経て、肉選びに妥協しない【肉の田じま】に入社。2022年、【肉の田じまカメイドクロック店】の料理長に就任。「おいしさでゲストを笑顔にしたい」との思いを胸に、日々腕を振るっている。肉の田じまカメイドクロック店【エリア】亀戸【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】亀戸駅 徒歩2分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年02月02日佐賀牛や白石町のれんこんなど地元食材を活かしたオリジナル肉まんを販売!おおぞら高校(学校法人KTC学園 屋久島おおぞら高等学校 所在地: 鹿児島県熊毛郡屋久島町、校長:茂木 健一郎、おおぞら高等学院 本部:愛知県名古屋市 学院長:小林英仁)佐賀キャンパスは「佐賀牛で街を変えよう」をテーマに若者をターゲットとした「第二回がばい肉フェス」を2/17(土)2/18(日)の2日間にわたりJR佐賀駅南口広場にて開催します。おおぞら高校のメンバーたち佐賀がばい肉フェス公式SNSInstagram: X: Facebook: オリジナル佐賀牛肉まん昨年開催の様子イベント開催の背景きっかけは2021年、当時新型コロナウイルス禍で需要が減っていた佐賀牛の消費拡大と魅力を伝えようと手に取りやすい肉まんの開発がスタート。佐賀調理製菓専門学校様にも協力いただきながら2022年10月佐賀牛肉まんのレシピが決定。使用する食材の中にはSDGsの観点より出荷ができない野菜を使用し、若者に佐賀牛の魅力が伝わるよう低コストで販売ができるよう工夫。2023年10月には、佐賀冷凍株式会社・有限会社ふくみ屋様の協力の下「佐賀牛肉まん」の商品化を実現し、佐賀県にあるスーパー等で販売をしました。今回の肉フェスでは、佐賀牛肉まんの商品開発・商品化を行ってきた生徒自身が売り場に立ち、より佐賀牛肉まんの魅力を地域の方へ伝えていきます。第二回開催に至るまで_生徒・教員の想い写真左:森田さん実行委員:森田さん(2年)たくさんの方に佐賀牛の魅力を伝えるためのイベント出店者の方とのコミュニケーションをとることやチームの指揮を執ることを頑張りました。沢山の方々に楽しんでいただけるように頑張ります!おおぞら高校:松重キャンパス長このイベントは生徒たちが1年かけて準備してきました。ステージイベントが充実しているので楽しみです。特にダンスや和太鼓とは必見です!このイベントは2年生が主体でやっているので、最初集まった時はミーティングもまともにできませんでした。ただ、少しずつ成長していき今では見違えるほどです。生徒たちは、佐賀県を盛り上げたいと活動をしています。当日は多くの人たちに頑張っている生徒の姿を見てほしいと思っています。生徒の活動を見守るキャンパス長開催概要日時:2024年2月17日(土)~2月18日(日)10:00~16:00会場:JR佐賀駅南口広場参加費:無料当日は、地元ダンスチームによるダンスや和太鼓、よさこいや、おおぞら高校生徒による出し物(ダンス・ミュージック)を予定しています。また、キッチンカーやテント販売にて佐賀牛を使用した料理を提供。昨年の肉フェスでは、1日300個即完売となった「佐賀牛肉まん」も販売します。第二回佐賀がばい肉フェス出店内容・ステージイベントキャンパス概要学校法人KTC学園おおぞら高等学院 佐賀キャンパス840-0816佐賀県佐賀市駅南本町3-3 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年02月01日食のシーンから見えるドバイの多様性、未来【オーファリ・ブラザーズ・ビストロ】(Orfali Bros Bistro)【オーファリ・ブラザーズ・ビストロ】(Orfali Bros Bistro)はシリア出身の3人が提供するモダン中東料理で、ドバイのレストラン・シーンの進化とともにワールドワイドに注目を集めてきたお店です。料理をつくるシェフはモハマド・オーファリさん、ワシムさんとオマールさんという2人の兄弟はパティシエです。広場の一角にある小洒落た外観の入口を入ると、キッチンが広くとられ、テーブルがそれを囲むように配されています。面白いのは2階が丸見えで、そこはデザートやお菓子をつくる場所なのだそうです。勧められるままに、いくつかオーダーをします。まずはコーンボム、とうもろこし爆弾と題されたもの。砂漠で水耕栽培されたコーンの前菜ですが、いろんな食感と甘みが重なり、三年熟成のパルミジャーノの香りと相まって、いきなり食欲の扉をこじ開けられたような感じになりました。これ旨いなと話していたら、次に出てきたのがウマミエクレアというそのままなネーミングの一品。ポルチーニ風味のエクレアに牛肉の生ハム。塩味と甘みがいい具合にミックスします。コーンもこれも、パティシエである兄弟との合作感ある一品です。kombucha表記(実際は発酵緑茶など)のカクテルがいくつかあって、それらと合わせてみましたが、旨味の相乗効果のような感じもして、なかなか気持ちのいいものです。次はどこか中東っぽい一品です。ブルグルという小麦を引いたものに唐辛子などのスパイスが加えられ、紫蘇にまいて食べるスタイル。すごく辛いものです。「アレッポの唐辛子を入れています。これ、われわれが小さいころから慣れ親しんだ味なんです。紫蘇は砂漠の水耕栽培でつくられたものを使います。基本、使うのは地元の食材中心で、そこに祖国へのオマージュがあったりします」とシェフのモハマドさんは語ります。餃子が出てきました。中に使われている肉は和牛です。ガーリック・ヨーグルトが中東テイストで、砂漠で食べる餃子といった趣。けっこう人気のメニューだそう。餃子というのは分かりやすくて美味しくて、餡やソースを変えるだけであらゆる国のバージョンが出来そうでいいですね。そして次は「僕とアレッポへ行こう」というタイトルの和牛ケバブ。焼鳥にも見えますが、牛肉味のケバブ。これも思い出の一品ということです。そして最後にピザが出てきました。昔ながらのスタイルの生地に地元でつくったブッラータ、味噌バターもいい風味を醸しています。デザートに「ジャパニーズ・スクエア」と題したケーキが出てきました。炒り方を変えた黒ゴマでつくったケーキで柚子の香りが効いています。「和牛や味噌もそうですが、われわれは日本から多くのことを学んでいます」モハマド・シェフはそう言いながらコーヒーを出してくれました。ドバイモール、ドバイ・フレーム、未来博物館食事の後は有名なドバイモールを歩き、バージュ・カリファを眺めます。これあたりがドバイのいわゆる中心地で、近隣諸国のみならず、アジアやアフリカ、ヨーロッパなどからも多くの観光客が来て賑わっています。そのため、豚肉と豚肉製品を特別に扱う店などもあります。有名なチョコレート屋、紅茶屋などがあり、ブランドショップも賑わっています。デーツを加工したお菓子など、お土産にも事欠かないエリアです。ドバイ・フレームに上り、街を見下ろし、未来博物館を通過します。開発中の街の勢いがいたるところで感じられます。どこか日本の高度成長期、1970年の大阪万博あたりを髣髴とさせる風景にも思えます。旧市街へ渡り、食べ歩きしてみる一方、渡し船で旧市街に渡ると、そこは急に昔の世界に戻ります。昔から交易の盛んだったイランやインドがそこにはあります。スークが軒を連ね、スパイスの香りが漂います。時間がくるとコーランが流れ、広場には多くの地元の人が集まります。ドバイの歴史や伝統を学べるセンターもあります。食べ歩きツアーもあります↓この対比は非常に象徴的です。同じ場所にいて、時間の流れが全然違う。新市街のドバイ・フレームや未来博物館では、未来予想図が描かれる一方、旧市街では昔ながらのライフスタイルが維持されているます。イラン人やインド人が入りまじりカオスに感じるエリアを食べ歩きながら思うのは、北にペルシャ、東にインド、南にアフリカ、西にエジプト、といった異文化の交じり合うタペストリーのような重厚感です。昔からこういった異文化のハブであったドバイというエリアの描く未来図は、まさに今に生きるわれわれの直面する問題を最もよく表しているような気もします。この絶妙なバランスでわれわれの共存未来を描けるのか、はたまた新たにもっと強固な階層社会になっていくのか、食のシーンを通じてそういうことも考えさせられた旅でした。
2024年01月31日~京都府伊根町で水揚げされたブリを存分に味わえるビュッフェプラン~脂がのった『伊根ブリ』のしゃぶしゃぶが食べ放題株式会社アウルコーポレーション(所在地:京都府京丹後市網野町木津253番地 代表取締役:沖田 真奈美)は【夕日ヶ浦温泉】にある政府登録国際観光旅館「佳松苑」ほか、「佳松苑 別邸ふうか」「はなれ櫂」「雨情草庵」「一望館」「みなと悠悠」「ひだまり」の7館の旅館とリゾートホテル「HOTEL&湖邸 艸花-そうか-」を運営しております。今回、夕日ヶ浦温泉 時季を彩る「佳松苑」で、2024年2月1日(木)より従来の『カニ食べ放題ビュッフェ』に加えて、『ブリ』と『牛しゃぶ』を豪快に味わえる『食べ放題ビュッフェ』を開催いたしました。「伊根の舟屋」で知られる京都北部の伊根町より仕入れた『伊根ブリ』をプラスし、豪華で冬の旬がたっぷり詰まったラインナップとなっております。ブリしゃぶ「発祥の地」ここ丹後で味わう、絶品人気の『伊根ブリ』日本3大ブリ漁場のひとつ京都府伊根町から仕入れる『伊根ブリ』は、寒ブリの良質な脂がのりきった美味しさが特徴。縁起の良いとされる「出世魚」としても有名です。 (関西では「モジャコ(稚魚)→ワカナ→ツバス→ハマチ→マルゴ→ブリ」)丹後地域(特に伊根町)は漁獲量が多く、古くから冬になると食べる習慣があり、ここ丹後地域はブリしゃぶ「発祥の地」といわれております。今回は、そんな『伊根ブリ』をカニと一緒に存分に味わう特別プランをご用意いたしました。PLAN1【ビュッフェ】今季最強!3大しゃぶしゃぶ『蟹×ブリ×牛肉』 が食べ放題の豪快ビュッフェこちらの【ビュッフェ】プランでは、『蟹』『ブリ』『牛肉』をお好きなだけ存分に味わえる、食べ放題の特別メニューとなっております。蟹づくしの多彩なメニューに加え、『ブリ(伊根ブリ)』はお刺身でもしゃぶしゃぶでも、お好みの食べ方でお楽しみいただけます。あつあつの出汁にサッと身をくぐらせて表面だけに熱を加えた「レアしゃぶ」も当館おすすめの食べ方です。今回は、3大しゃぶしゃぶとして、『カニしゃぶ』『ブリしゃぶ』に加え、さらに『牛しゃぶ』も一度に楽しめるよう、ご用意いたしました。3大しゃぶしゃぶ『蟹×ブリ×牛肉』が食べ放題出汁に通して味わう『牛しゃぶ』◇ビュッフェメニュー内容◇▶かに蟹刺し、焼きガニ、蟹天ぷら、カニすき鍋、カニ雑炊、ボイルガニ、かに玉、蟹ラーメン、蟹クリームコロッケなど▶ブリ(伊根ブリ)お刺身、しゃぶしゃぶ▶牛肉焼きたてステーキ、ローストビーフ、しゃぶしゃぶ▶しゃぶしゃぶカニ、ブリ(伊根ブリ)、牛肉、お野菜など▶その他新鮮魚介のお造りとお寿司、サザエのつぼ焼き、スイーツなどメイン級の季節の御料理を盛りだくさんご用意いたしております。お好きなものをお好きなだけお楽しみいただけます。■1泊2食付き参考価格1室3名利用の場合大人1名26,180円(税サ込)~〈期間〉2024年2月1日(木)~2024年2月29日(木)まで※料金は日にちや部屋タイプにより変動いたします。PLAN2【会席】今季売れ筋NO.1 『伊根ブリ』食べ放題付 7種類の『カニ』料理が楽しめる満腹フルコースこちらの【会席】プランでは、今季売れ筋NO.1の満腹コースになります。7種の食べ方を愉しむ蟹コースに、期間限定で『伊根ブリ』食べ放題をプラスしております。朝獲れ新鮮な伊根の寒ブリ蟹づくしが愉しめる美の会席◇7種類の食べ方を味わう『カニ』2杯(コース例)◇1)カニ本来の甘味を楽しめる「蟹刺し」2)ボリューム満点!姿一杯の「茹でガニ」3)香ばしく甘みが際立つ「焼きガニ」4)出汁の風味でより旨さが増す「カニすき」5)揚げたてサックサクの「蟹の天ぷら」6)ふんわりとカニ香る「蟹身入り茶碗蒸し」7)蟹だしたっぷり〆はあつあつの「蟹雑炊」+『伊根ブリ』食べ放題※上記右写真はイメージ画像のため、実際にお出しする料理とは異なる場合がございます。冬の味覚を愉しみ、ゆったりと優雅な温泉につかり身も心もあたたまる。そんな、心癒される「至福のひととき」をお過ごしいただけます。■1泊2食付き参考価格1室2名利用の場合大人1名28,600円(税サ込)~〈期間〉2024年1月4日(木)~2024年2月29日(木)まで※料金は日にちや部屋タイプにより変動いたします。「きょうと魅力再発見旅プロジェクト」でお得に冬旅当館は、最大3,000円/人の補助に加え、電子クーポン券の交付が受けられる『きょうと魅力再発見旅プロジェクト』の対象施設です。期間:2024年1月9日(火)~2024年1月31日(水)の宿泊分まで※2024年2月1日(木)にチェックアウトの場合も対象。詳細は「きょうと魅力再発見旅プロジェクト 公式サイト」をご覧ください。【公式】きょうと魅力再発見旅プロジェクト : フロア改装工事による休館のお知らせ「佳松苑」の4階5階6階フロアの改装工事により、下記の期間については休館いたします。工事期間中ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。■改装工事による休館期間2024年5月14日(火)~ 2024年7月12日(金)■リニューアルオープン〈予定〉2024年7月13日(土)~施設概要施設名 :夕日ヶ浦温泉時季を彩る佳松苑所在地 :〒629-3241京都府京丹後市網野町木津247直通TEL :0772-74-9009URL : Instagram:@kasyouen佳松苑外観地図 : 公式HP : Instagram : 本件に関するお問い合わせ先株式会社アウルコーポレーション営業本部商品企画課:谷口本社TEL:0772-74-9018mail: aleirai1104@gmail.com 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年01月23日浜松町【鮨おい志】六本木【atelier 森本 XEX寿司】銀座【東京寿司 ITAMAE SUSHI 銀座コリドー店】恵比寿【鮨染井】銀座【牛肉寿司きんたん】浜松町【鮨おい志】江戸前の伝統×新時代の趣向。海外でも活躍した大将が誰もが楽しめる鮨コースで魅了モールテックス素材を使用したカウンター席浜松町駅近くの【鮨 おい志】は2022年12月の創業以来、地元客に加え、国内外のゲストを増やす店です。木の風合いと障子の和の情緒に加え、カウンターには新素材のモールテックスを使用。接客は英語でも対応するという柔軟さは、新時代の食シーンを見るような清々しさ。ゲストの満足感と喜びを最優先し、一人一人に寄り添うもてなしも細やかです。ふんわり柔らかく、口の中で優しくほどける『穴子』東京の鮨店や日本料理店、シンガポールの和食店で腕をふるった大将の今井氏が、本格江戸前鮨と季節の和食を披露している同店。豊洲市場で仕入れる食材の中にはブランド指定のものもあり、味も品質も季節の最高峰を用意しています。羽釜で炊く米と独自ブレンドの酢で仕上げるシャリも絶品。5種類の『おまかせ寿司』をぜひ。鮨おい志【エリア】浜松町/大門【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】12000円【アクセス】浜松町駅 徒歩5分六本木【atelier 森本 XEX寿司】和の鉄人プロデュース。寿司で魅了する六本木の「大人の隠れ家」白木の一枚板の寿司カウンタ-がお目見えアメリカを拠点に国内外のセレブリティを魅了する和食料理人・森本正治氏の匠のエッセンスが注ぎ込まれたレストラン【atelier 森本 XEX】。その1階にあるのが寿司フロア。白木の一枚板の寿司カウンタ-で旬の握り寿司をはじめ、日本人ならではの和と洋の融合した料理が楽しめます。鮨や一品料理の一例前菜はもちろん、旬の食材を存分に活かしたお造りや揚物、煮付けなどさまざまなスタイルで愉しめるコースを用意。特に江戸前握り寿司は、華麗な職人技を目の前に絶妙なタイミングで仕上げてくれます。また、ワインや日本酒をはじめお酒も種類豊富に用意。料理とのペアリングも楽しめます。atelier 森本 XEX寿司【エリア】六本木【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】30000円【アクセス】六本木駅 徒歩5分銀座【東京寿司 ITAMAE SUSHI 銀座コリドー店】大切な方と味わいたい一貫。心落ち着く空間で旬を食す、コリドー街の隠れ家ロングカウンター席はお一人様にとっての特等席銀座コリドー街に佇む、隠れ家的一軒。創業当時よりこだわり仕入れ続けているという、天然の生本まぐろをはじめ、選りすぐりの旬の逸品を心落ち着く空間で味わえる注目のお店です。店内は木と漆喰造りで、カジュアルながらも落ち着いたトーンに纏められており、ゆったりプライベートな一時を過ごせます。一番人気!お値打ちディナーセット『最強本まぐろセット』創業当時より天然の生本まぐろにこだわっており、良質な本まぐろを毎日仕入れ。極上の天然生本まぐろを思う存分味わい尽くせます。寿司職人とのやりとりや会話も楽しめるロングカウンター席は、お一人様やデートにもオススメ。また、4名掛けの半個室も3テーブル完備。周囲に気兼ねなく食事を楽しめるため、グループ利用にも最適です。東京寿司 ITAMAE SUSHI 銀座コリドー店【エリア】新橋/汐留【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】銀座駅 徒歩5分恵比寿【鮨染井】カジュアルに“和”を楽しめる!旬の厳選素材を使用した寿司と和食の名店ここぞというおもてなしなら、くつろげるお座敷で恵比寿駅から少し離れた立地の【鮨染井】は、知る人ぞ知る隠れ家の風情。従来の「寿司店は入りにくい」「堅苦しい」というイメージを覆す、親しみやすい雰囲気の店構えが魅力的です。臨場感あふれるカウンター席では、日本酒やワインを楽しみながらしっとりと過ごす大人のデートにも向きそう。厳選素材を詰め込んだ『おまかせ(9品)』の一例食材は産地には特にこだわらず、店主がその時“おいしい”と思うものを、全国各地から取り寄せて使用。季節の野菜と、その日水揚げされた新鮮な魚介を使い、寿司のみにこだわらず、自由な発想でお酒によく合う逸品料理をいただけます。おいしい寿司、おいしい和食が食べたい時にオススメです。鮨染井【エリア】恵比寿【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】12000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩2分銀座【牛肉寿司きんたん】カウンターと個室で楽しめる、世界で唯一の牛肉寿司木曽檜の美しいカウンター席銀座の街のお客様にとって特別な場所でありたい…という願いを込め、KINTANが提案する新業態が【牛肉寿司 きんたん】です。席は木曽檜の美しいカウンターと、木の温もりを感じる総檜造りの個室。どちらも大切なゲストのもてなしに最適な空間になっています。牛肉と魚介の寿司が堪能できる『牛肉寿司10貫コース』肉職人と寿司職人が考案した、20種類以上の部位を使った牛肉寿司のほか、雲丹と和牛の絶妙な旨みが口の中いっぱいに広がる『雲丹ドッグ』、とろけるような和牛に海の宝石を合わせた『キャビアと仙台牛シャトーブリアンの炭火焼き』など、そのおいしさに思わず目を見張る逸品ばかり。五感で味わう至福の牛肉寿司をぜひ。牛肉寿司きんたん【エリア】銀座【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】16000円【アクセス】銀座駅 徒歩6分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年01月18日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「人気の丼もの!簡単にできる基本の牛丼」 「カブと水菜のサラダ」 「白菜とカブの葉のお漬物」 「温かい ひやむぎのお吸い物 何度でも食べたくなる」 の全4品。 お肉たっぷり大満足の牛丼!サラダで使うカブの葉はお漬物に。 【主食】人気の丼もの!簡単にできる基本の牛丼 うまみたっぷり!牛丼レシピです。牛肉をサッと煮るだけだから簡単・時短!甘辛の牛肉がご飯にぴったりです。 調理時間:15分 カロリー:742Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) 牛肉 (こま切れ)250g 玉ネギ 1/2個 ショウガ 1/2片分 <調味料> だし汁 200ml 酒 大さじ2 みりん 大さじ1.5 砂糖 大さじ1.5 しょうゆ 大さじ2 ご飯 (炊きたて)丼2杯分 一味唐辛子 適量 紅ショウガ 適量 【下準備】 玉ネギは縦幅5mmに切る。 ショウガはせん切りにする。 【作り方】 1. 鍋に<調味料>の材料を入れて強火で沸騰させ、煮たったら牛肉を加えてアクを取り、玉ネギ、ショウガを加える。再び煮たったら火を弱め、5~6分煮る。 2. 器にご飯をよそって(1)をかけ、一味唐辛子を振り、紅ショウガをのせる。 【副菜】カブと水菜のサラダ 生で食べるカブはシャキシャキ食感が美味しいです。ドレッシングはユズコショウ入りでピリッと辛いです。 調理時間:10分 カロリー:32Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) カブ 1個 水菜 1/2束 <ドレッシング> 酢 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 ユズコショウ 小さじ1/2 【下準備】 カブは葉を切り落とし、皮をむいて薄いイチョウ切りにする。 水菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、3cmの長さに切る。 <ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. 器にカブ、水菜を盛り、<ドレッシング>をかける。 【副菜】白菜とカブの葉のお漬物 残った葉野菜で簡単浅漬け。 調理時間:15分 カロリー:13Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) 白菜 2枚 カブの葉 適量 塩 小さじ1/2 塩昆布 小さじ1 【下準備】 白菜は長さ4cmに切り、軸は縦細切りにし、葉は横細切りにする。 カブの葉は細かく刻む。 【作り方】 1. 白菜、カブの葉、塩を抗菌のビニール袋に入れ、袋に空気を入れて風船状に膨らませる。袋の口を持って振りながら、全体に塩をからめて空気を抜き、口を縛って10分おく。 2. 白菜がしんなりしたら水気を絞り、塩昆布を加えて和える。器に盛り、お好みで分量外のしょうゆをかける。 【スープ・汁】温かい ひやむぎのお吸い物 何度でも食べたくなる 調理時間:10分 カロリー:57Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) 素麺 1/2束 シメジ 1/4パック ミツバ (刻み)大さじ1 だし汁 400ml <調味料> 酒 大さじ1 みりん 大さじ1/2 塩 小さじ1/2 薄口しょうゆ 小さじ1 【下準備】 シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 【作り方】 1. 鍋にだし汁、<調味料>の材料を強火で熱し、沸騰後シメジを加える。 2. シメジがしんなりすれば素麺を加えて1分煮込んで器に盛り、ミツバを散らす。
2024年01月18日株式会社グッディ(本社:大阪府大阪市中央区常盤町2丁目1-13 アドバンスビル本町1F 代表取締役:笹倉 絹枝)が淡路島で運営するリゾートヴィラ「Villa Mon Temps Awaji」やグランピング施設「Glamping Resort Awaji」など計6施設で開催する2024年2月・3月のイベントをお知らせいたします。Glamping Resort Awaji: Glamping Resort Awaji【グッディリゾート施設について】大阪から車で1時間。爽快な海の情景。温暖な気候、良質なご当地グルメ、豊かな自然と多くの観光客を 魅了する関西の最も身近なリゾートアイランド・淡路島。愛犬も同伴可能、敷地総面積1336m2の淡路島初となるドーム型グランピング施設「Glamping Resort Awaji」。淡路島最大のハイクラスリゾートヴィラ「Villa Mon Temps Awaji」。オーシャンビュー一棟貸切ヴィラ「Villa Ocean Kamaguchi」。プライベートプールやサウナ、ジャグジー完備の「THE BOXY AWAJI」。ご宿泊者にてカウンター貸切の寿司屋を併設した天然温泉付き貸別荘「岩屋温泉 絵島別庭 海と森」「別館 すし処 神の前」など、年間を通じて多くの観光客が訪れる淡路島でゲストの理想のご滞在をお届けする個性的な宿泊施設を運営しております。【2~3月開催イベント内容】●Villa Mon Temps Awaji & Villa Ocean Kamaguchi & THE BOXY*2月1日-3月31日 期間限定 卒業旅行祝泊応援プラン記録より、記憶に残る思い出を提供するプランです。インターネットを利用して一人で遊べてしまうデジタル社会だからこそ「アナログボードゲーム」「カードゲーム」をご用意。スマートフォンやデジタルカメラで撮り直しができてしまうこの時代に、撮り直しのできない、今ここでしか撮れない瞬間を「インスタントカメラ」に思い出に残していただけます。また、「Villa Mon Temps Awaji」ではケイタリングとして、グループ施設・本格寿司「別館 すし処 神の前」から極上の握り寿司15,000円相当をプレゼントいたします。「Villa Ocean Kamaguchi」と「THE BOXY」では、ゲーム会話を楽しみながら召し上がっていただけるオードブルプレゼントいたします。●THE BOXY AWAJI*THE BOXY AWAJI 1周年記念プラン開業1周年を記念した謝恩プランをご用意しました。アメリカンテイストのカラフルなヴィラはまるで大人の秘密基地。バレルサウナ、ジャグジー、プールと他にはない専用設備を完備しております。1周年記念プランでワンランク上のご滞在をお得にお楽しみください。*1周年記念 6大特典1. 通常祝泊料金の25%OFFでご宿泊2. BBQガスグリル(有料@3,850-)を無料貸出3. バレルサウナでご利用いただけるアロマウォーター1本付き4. 朝食セット ご用意<ご朝食セット内容>淡路島の農家さんがつくったお米、北坂養鶏場の卵、えびすもち豚ソーセージ、大江のり等5. チェックアウトが11:00→12:00に6. チェックアウト時にドリップコーヒーのお土産付き●Glamping Resort Awaji*2月1日-2月29日 閏年限定29(ニク)食べ比べ企画1泊2食付きにてお申し込みいただいたお客様限定で、セット夕食に付属しております、淡路ビーフ、ロースと赤身の食べ比べをしていただき、淡路ビーフの魅力を味わっていただけます。※2名~4名様は淡路ビーフ赤身100g、5名以上でご利用のお客様は200gプレゼント。※すき焼きプランをご注文いただいたお客様は、すき焼き用お肉「淡路椚座牛」を1組100g増量してプレゼントいたします。*2月1日-3月31日 グランピングバレンタイン グランピングホワイトデー1泊2食付きプランにてお申し込みいただきますと、2月中は「ミルクチョコレートフォンデュ」、3月中は「ホワイトチョコレートフォンデュ」を1組1個(2人前)プレゼントいたします。*淡路島七福神めぐり淡路島を七福神が乗る宝船に見たて、島内各所にある寺院を参拝してめぐる“淡路島七福神めぐり”も有名です。大黒天(八浄寺)、寿老人(宝生寺)、毘沙門天(覚住寺)、恵比寿(万福寺)、布袋尊(護国寺)、福禄寿(長林寺)、弁財天(智禅寺)7ヶ所の寺院の寺院は一日で回れる手軽さが人気です。初詣や新年最初のパワースポット巡りとして訪れてみてはいかがでしょうか。●岩屋温泉 絵島別庭 海と森*別館 すし処 神の前2月3日 節分限定!!特製恵方巻き販売淡路島の本格寿司、神の前から限定300本!!恵方巻きを販売します。*3月1日-3月31日 お雛様企画 女性限定ランチプラン雛祭り期間中、女性や女性グループ限定で、お得な飲み放題プラン提供します。<淡路のグルメ堪能。各施設の食事内容>食材持ち込みで自炊の料理やBBQを楽しむ“素泊りプラン”もありますが、各施設では淡路島の美味を味わう充実した食事プランをご用意しております。淡路ビーフや淡路ポークなどのご当地グルメや旬の美味を豪快にグリルして楽しむ「グランピングBBQ」、姉妹施設の別館 すし処 神の前より各施設にお届けする「桶盛握りずし」。また、温かい料理を中心としたメニューが欲しいとの要望にお応えした待望の冬期限定メニュー「淡路椚座牛 すき焼き」は、特に各施設で人気を誇っています。※淡路椚座牛とは、黒毛和牛の未経産牛のみを島の温暖な気候と自然の中、地下水やお米、稲葉など、こだわりを大切に飼育された牛肉です。独自のとろけるような風味が魅力な牛肉です。<淡路椚座牛すき焼きメニュー夕食>淡路椚座牛/豆腐/しらたき/水菜/しいたけ/玉ねぎ/長ネギ/たまご/〆のうどん淡路椚座牛 すき焼き【各施設概要】Glamping Resort Awaji所在地 : 〒656-2401 兵庫県淡路市岩屋2604施設概要: 2021年オープン。淡路島初のドーム型グランピング施設2023年愛犬同伴可能なVIPルーム「ドッグテラス・プレミアム」オープン宿泊棟数: 13棟(内8棟が愛犬同伴可能)URL : Villa Mon Temps Awaji所在地 : 〒656-2301 兵庫県淡路市楠本374-1施設概要: 敷地総面積1336m2。淡路島最大のハイクラスリゾートヴィラプライベートプール、ジャグジー、全天候型食事スペース完備宿泊棟数: 1棟URL : Villa Ocean Kamaguchi所在地 : 〒656-2334 兵庫県淡路市釜口2236-1施設概要: 2階建てオーシャンビュー一棟貸切ヴィラ2階のリビング・テラス・バスルームより海を臨む客室空間宿泊棟数: 1棟URL : THE BOXY AWAJI所在地 : 〒656-2334 兵庫県淡路市釜口津田2221施設概要: バレルサウナ&ジャグジー&プライベートプール完備最大8名利用可能な1棟貸切プライベートヴィラ宿泊棟数: 1棟URL : 岩屋温泉 絵島別庭 海と森所在地 : 〒656-2401 兵庫県淡路市岩屋922-1施設概要: 天然温泉&プライベートプール完備最大8名利用可能な温泉付き1棟貸切宿泊棟数: 1棟URL : 別館 すし処 神の前所在地 : 〒656-2401 兵庫県淡路市岩屋923 城跡ビル1階施設概要: 海と森に併設された別館 すし処 神の前。一流の板前が、ゲストのためだけにおもてなしをいたします営業時間: ランチ 12:00-14:00(L.O13:30)ディナー 17:00-19:00URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月15日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「焼肉のり巻き」 「サーモンのタルタルサラダ」 「レンコンステーキ」 「豆腐のお吸い物」 の全4品。 お弁当にも使える焼肉のり巻き。サラダは生のサーモンを使います。お吸い物はお豆腐でシンプルに。 【主食】焼肉のり巻き 彩りも綺麗な焼肉のり巻き。少量のお肉でも満足できるメニューです。 調理時間:30分 カロリー:458Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) 牛肉 (こま切れ)100g <調味料> しょうゆ 小さじ1 砂糖 小さじ1 みりん 小さじ1 酒 小さじ1 コチュジャン 少々 ゴマ油 少々 ニンジン 1/4本 作り置き甘酢 小さじ2 ホウレン草 1/4束 ご飯 (炊きたて)茶碗2杯分 焼きのり 2枚 【下準備】 ニンジンは皮をむいてせん切りにし、分量外の塩をからめる。しんなりしたら水気を絞り、作り置き甘酢をからめる。 熱湯に分量外の塩を入れ、ホウレン草をサッとゆでて冷水に取り、水気を絞り、根元を切り落とす。 【作り方】 1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、牛肉を炒める。さらに<調味料>の材料を加えて、煮汁が少なくなるまで炒める。 2. 巻きすに焼きのりをのせ、焼きのりの向こう側3cm位を残して全体にご飯を広げ、手前から1/3程度の位置に(1)、ニンジン、ホウレン草を半量ずつのせる。 3. 巻きすを持ち上げ、手前のご飯と向こう側のご飯の端どうしを合わせて巻き、形を整える。同様にもう1本巻き、食べやすい幅に切って器に盛る。 【副菜】サーモンのタルタルサラダ デリ風サラダ。手作りのタルタルソースにはサーモンと相性の良いディルを加えます。 調理時間:10分 カロリー:279Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) サーモン (刺身用)100g ブロッコリー 1/2株 ジャガイモ 1個 <タルタルソース> ゆで卵 1個 マヨネーズ 大さじ2 ディル 2枝 レモン汁 少々 サニーレタス 2枚 【下準備】 サーモンは食べやすい大きさに切る。 ブロッコリーは分量外の塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、ザルに上げて冷ましておく。 ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切って水に通し、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで4~5分加熱する。 【作り方】 1. <タルタルソース>のゆで卵を粗く潰し、刻んだディルとその他の材料を混ぜ合わせる。 2. (1)にサーモン、ブロッコリー、ジャガイモを加えて和える。 3. 器に食べやすい大きさにちぎったサニーレタスをのせ、(2)を盛る。 【副菜】レンコンステーキ シャキシャキレンコンをステーキに。焦がさないように注意して焼きます。 調理時間:10分 カロリー:238Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) レンコン 8cm アンチョビ (みじん切り)2尾分 ニンニク (みじん切り)1片分 赤唐辛子 (輪切り)1/2本分 塩コショウ 少々 オリーブ油 大さじ1/2 【下準備】 レンコンは皮をむいて幅1cmに切り、水に放ってザルに上げ、水気を拭き取る。 【作り方】 1. フライパンにオリーブ油、アンチョビ、ニンニクを入れて弱火で熱し、香りがたったらレンコンと赤唐辛子を入れ、焼き色がつくまで焼く。 2. (1)に塩コショウを加えて味を調え、器に盛る。 【スープ・汁】豆腐のお吸い物 基本のお吸い物。ミツバは最後に加えて彩りよく仕上げます。 調理時間:10分 カロリー:52Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) 豆腐 1/4丁 ミツバ 1/4束 だし汁 400ml <調味料> 酒 大さじ1 みりん 大さじ1/2 薄口しょうゆ 小さじ1 塩 小さじ1/4 【下準備】 豆腐は食べやすい大きさに切る。 ミツバは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。 【作り方】 1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら<調味料>の材料と豆腐を加える。 2. 再び煮たったらミツバを加え、器に盛る。
2024年01月15日正月料理の定番といえば、おせち。かまぼこや伊達巻、栗きんとんなど、豊富な種類のおかずを重箱に詰めたり、食卓に並べたりする人も多いでしょう。うしくんと、カエルくんがメンバーの、お笑いコンビ『パペットマペット』は、X(Twitter)で自虐ネタを入れた『おせち』の写真を投稿し、話題を集めています。豪華なおせちと並んでいるのは…?『パペットマペット』のネタは、かわいらしい見た目のうしくんとカエルくんが、自虐的なブラックジョークで掛け合うのが特徴です。ふんだんなおかずが詰まったおせちの重箱と一緒に、カエルくんや飼い猫たちが写っている画像を投稿しているのですが…。どれから食べようね。 pic.twitter.com/2Sypl4Yucv — パペットマペット (@papeushikaeru) January 4, 2024 重箱の中にいるのは、うしくん!うしくんも、おせちと一緒に食べられてしまうのでしょうか。投稿には「どれから食べようね」とつづられていて、カエルくんと飼い猫が、うしくんを食べようと狙っているようにも見えます。投稿を見た人からは、『パペットマペット』のネタと同じように、ブラックジョークを交えた、たくさんのコメントが集まりました。・うしくん、逃げてー!・『牛肉』もあって豪華なおせちですね。・待って!牛肉は火を通してから食べよう!また数日後には、「新年うしくんお食い初め」とつづり、カエルくんが、うしくんを食べようとする写真も投稿しています。新年うしくんお食い初め。 pic.twitter.com/VE6Il6kAHz — パペットマペット (@papeushikaeru) January 8, 2024 正月から、思わず笑ってしまうネタを投稿した『パペットマペット』。今後もブラックジョークを交えながら、ファンを喜ばせてくれることでしょう![文・構成/grape編集部]
2024年01月09日「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」は最大の禁忌!?豚肉・牛肉まず、豚肉・牛肉は、大晦日に食べてはいけないとされてきました。これは、「正月から殺生をするものではない」とされていたので、殺生を連想させるような四足歩行の動物の肉を食べることは忌まれていたのです。ただし鶏肉に関しては食べてもよいとされており、その結果、お雑煮の具には鶏肉が多く使われようになったとも言われています。鍋料理また、鍋料理をしてはいけないとも長く言われてきました。鍋料理をするとアクが出るので、「悪」を連想させるということから、NGになったそうです。つまり、豚・牛肉を用いた鍋料理の代表である「すき焼き」や「しゃぶしゃぶ」は、最もタブー視されてきたのかもしれませんね。現代の大晦日は、何を食べてもOK!とはいえ、これらの料理や食材がNGとされたのは昔の話。現代は、大晦日に好きな物を食べてOKです。すき焼き、寄せ鍋、お寿司、宅配ピザを食べる家庭も増えてきています。さらにちょっと早めに年内からおせち料理を楽しむ家庭もあるくらいで、まったく自由になってきていますよね!「年越しそば」は別腹?大晦日といえば「年越しそば」を食べるイメージがありますよね。株式会社YAYが2022年11月に、全国の20~60代の男女を対象に行った「年越しそば」に関する調査によると、「年越しそばを毎年食べていますか?」の質問では、「毎年必ず食べている」48.8%、「なるべく毎年食べるようにしている(基本的には毎年食べるようにしている)」25.5%と、7割以上の人が、毎年必ず、あるいはなるべく年越しそばを食べるようにしているようです。また、年越しそばを食べる時間帯を訪ねる質問では、「夜」60.7%、「年越し直前」26.7%。夕食として年越しそばを食べる人が多く、また、4人に1人は年越し直前に食べているようです。年越し直前に食べている人たちは、夕食には他の料理を食べ、その数時間後に年越しそばを食べていることも考えられますね。「甘いものは別腹」とよく言われますが、大晦日の年越しそばも「別腹」なのかもしれません。まとめ今回は、昔の大晦日の食事事情に加え、現在の年越しそば事情についてお伝えしました。昔と違い、大晦日の食事はなんでもOKであり、年越しそばを食べる・食べないも自由です。大晦日も食事は楽しくしたいですね。
2023年12月31日あべのハルカス近鉄本店では1月2日(火)から初売りを実施し、全館で約5万個の福袋を販売し、約400ブランドが参加するお得なクリアランスセールを行います。特に今年は、昨年リーグ3連覇を果たしたオリックス・バファローズを2024年も熱く応援するため、新年から「2024いざ頂点へ!GO!GO!バファローズ」セールをスタートします。バファローズにちなんで10種類の牛肉がセットになった、バファローズセール特別企画「牛牛(ギュウギュウ)セット」が登場し、婦人・紳士洋品売場を中心に選手の背番号にちなんだ価格の福袋など「いざ頂点へ!福袋」も販売します。また、同じ阿倍野に社を構える阿倍王子神社のご協力による「獅子舞巡行」や、「お宝はじめオークション」などの新年恒例イベントを開催し、アフターコロナ初のお正月を華やかに盛り上げます。表1: ■ ■「2024いざ頂点へ!GO!GO!バファローズ」セール【開催期間】2024年1月2日(火)~16日(火)【開催店舗】あべのハルカス近鉄本店、上本町店、奈良店、橿原店、和歌山店、四日市店、生駒店、草津店、東大阪店※名古屋店、近鉄ネットショップでは実施しない。【あべのハルカス近鉄本店での企画例】●初登場!10種類の牛肉をお楽しみいただける新年限定セット新年の集いの場にぴったりな、10種類の牛肉が「牛牛(ギュウギュウ)」に詰まった限定セットが登場します。バファローズセール特別企画「牛牛(ギュウギュウ)セット」計2kg 16,200円(箱代込)【販売日】1月2日(火)・3日(水)のみ【販売場所】タワー館地下2階 アイミート【限定数】各日10セット【内容】すき焼き用3種類(黒毛和牛モモ・黒毛和牛肩ロース・黒毛和牛リブロース)、しゃぶしゃぶ用2種類(黒毛和牛モモ・黒毛和牛ロース)、ステーキ用5種類(黒毛和牛モモ<イチボ>・黒毛和牛モモ<ヒウチ>・黒毛和牛モモ<ランプ>・黒毛和牛モモ<マルシン>・黒毛和牛ロース<サーロイン> )●選手の背番号にちなんだ価格の「いざ頂点へ!福袋」阿倍野区出身の廣岡選手の背番号<30>をはじめ、山崎(颯)投手<21>、宮城投手<13>、杉本選手<99>、西川選手<7>の背番号にちなんだ価格の「いざ頂点へ!福袋」をご用意します。高額品など注目の「いざ頂点へ!福袋」山崎(颯)投手の背番号<21>企画ダイヤモンドルース 1.16ct Fancy Intense Pink-I1 (GIA鑑定書付)アーガイル産証明書付【限定数1】 2億1千万円※1月2日(火)・3日(水)のみ宮城投手の背番号<13>企画ダイヤモンドルース 5.02ct D-FL-3EX type2A(GIA鑑定書付)【限定数1】 1億3千万円※1月2日(火)・3日(水)のみ廣岡選手の背番号<30>企画Ptダイヤ入パライバトルマリンリングパライバトルマリン:7.81ctダイヤ:計5.26ct(GIA鑑別書付)【限定数1】 3千万円※1月2日(火)・3日(水)のみ婦人洋品・紳士洋品・家庭用品売場でも「いざ頂点へ!福袋」を多数ご用意【例】婦人洋品 防寒アイテム3点セット 3,300円ソックス5点セット 1,089円(本体価格990円)紳士洋品 ワイシャツ2点セット 3,300円家庭用品 シルク毛布(140×200cm) 77,000円※いずれも無くなり次第終了※画像は防寒アイテム3点セット●「バファローズヒストリーボード」&歴代ユニフォーム展示バファローズの歴史を辿る「バファローズヒストリーボード」と歴代のユニフォームを展示。【場所】2階ウエルカムガレリア●「朝日新聞 パノラマポスター号外新聞展示」リーグ3連覇を記念した号外新聞(縦約55cm、横約1.2m)のポスターを展示。【場所】2階ウエルカムガレリア●バファローズ選手の等身大パネルをプレゼント1月2日(木)~16日(火)の期間中、近鉄百貨店アプリにご登録のカードで税込10,000円以上お買い上げいただいたお客様から抽選で2名様に山崎颯一郎投手の等身大パネルをプレゼント。■ ■新春特別イベント●新春「獅子舞巡行」【日時】2024年1月2日(火)開店から約30分【場所】2階ウエルカムガレリア → 1階コンコース → 地階時計の広場新しい年が良い年になることを祈念し、古くから疫病退散や幸せを招くと伝えられている「獅子舞巡行」を実施します。●2024年新春お宝はじめ「ハッピー 龍 イヤー オークション」【期間】2024年1月2日(火) 14:00~【場所】2階ウエルカムガレリアお肉、蟹、婦人雑貨、ハルカス300(展望台)入場券など、名物社員の軽妙なリードでオークションします。■ ■注目の福袋●金製品など高額福袋(1月2日(火)・3日(水)のみの販売)ジュエリー福袋Ptダイヤ入エメラルドリング(エメラルド:3.80ct、コロンビア産、GIA鑑別書付、ダイヤ:計2.47ct)【限定数1】 2,024万円金製品福袋(大判・置物2点セット)【限定数1】 500万円●2023年にオープンした、あべのハルカス近鉄本店にしかない新スイーツブランド「Pekolicious(ペコリシャス)」から新春福袋が初登場!2024年新春Pekolicious(ペコリシャス)福袋 2,000円 【限定数200】※1月2日(火)7時から2階ウエルカムガレリアにて先着順で整理券を配布。「Pekolicious(ペコリシャス)」で販売する「ペコちゃんのほっぺPremium」製造体験親子教室応募用紙と、不二家の人気商品「デリシャスパイ」「ルック」のほか、ペコちゃんエコバッグ(苺)など、ペコちゃんグッズを多数詰合せました。※表示価格には、消費税が含まれています。※画像はイメージ 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年12月29日居心地のよい店舗空間と、おいしい食事やコーヒーが好評を得ている、愛知県発の喫茶チェーン『コメダ珈琲店(以下、コメダ)』。食べ物のメニューでは、温かいパンにソフトクリームがのった『シロノワール』や、サクサクのカツが入った『みそカツサンド』などが人気で、SNS上でもたびたび話題になっています。愛知県名古屋市の魅力を発信している、おいでよ名古屋(@oinagoya)さんは、コメダのおすすめメニューを、X(Twitter)に投稿しました。おいでよ名古屋さんいわく、「コメダに通いつめた者がたどり着く境地」だという、知る人ぞ知るメニューが、こちら。コメダ珈琲店の『ビーフシチュー』が本当においしいから食べてみてほしい!まず、肉がデカい。もちろん柔らかい。パンもついてくるから大満足。おいでよ名古屋さんがコメダの数あるメニューの中でも特にすすめているのは、『ビーフシチュー』。ゴロッとした牛肉はスプーンでくずれるほどの柔らかさです。さらに、ジャガイモの代わりなのか、ポテトサラダが入っています!熱々のとろけるチーズと、ポテトサラダ、ジューシーな牛肉の相性は抜群。パンも付いてくるので、お腹いっぱいになること間違いなしですね。投稿には「分かる…!ビーフシチューはマジでおいしい」「同意しかない。食べてない人は騙されたと思って試してほしい」「知らなかった。すごく食べてみたい」などの声が寄せられていました。寒い季節、熱々のビーフシチューを食べれば、身体も心も満たされるはず。コメダで何を注文するか迷った際は、『ビーフシチュー』を思い出し、検討してみてください![文・構成/grape編集部]
2023年12月22日株式会社グッディ(本社:大阪府大阪市中央区常盤町2丁目1-13 アドバンスビル本町1F、代表取締役:笹倉 絹枝)が淡路島で運営するグランピング施設「Glamping Resort Awaji」やリゾートヴィラ「Villa Mon Temps Awaji」他3施設で開催する12月・1月のイベントをお知らせします。 Glamping Resort Awaji テント【グッディリゾート施設について】大阪から車で1時間。爽快な海の情景。温暖な気候、良質なご当地グルメ、豊かな自然と多くの観光客を 魅了する関西の最も身近なリゾートアイランド・淡路島。愛犬も同伴可能。淡路島初のドーム型グランピング施設「Glamping Resort Awaji」、敷地総面積1336m2。淡路島最大のハイクラスリゾートヴィラ「Villa Mon Temps Awaji」、オーシャンビュー一棟貸切ヴィラ「Villa Ocean Kamaguchi」、プライベートプールやサウナ、ジャグジー完備「THE BOXY AWAJI」、ご宿泊者にてカウンター貸切の寿司屋を併設した天然温泉付き貸別荘「岩屋温泉 絵島別庭 海と森」、「別館すし処 神の前」など、年間を通じて多くの観光客が訪れる淡路島でゲストの理想のご滞在をお届けする個性的な宿泊施設を運営しております。Villa Mon Temps Awaji リビング【12月・1月の実施イベント】グッディリゾート施設では2023年最後のご旅行と2024年最初のご旅行をより充実したものにする各種イベントを実施致します。● クリスマスイベント対象期間(2023年12月20日~25日)、Glamping Resort Awajiに宿泊いただいた方へのプレゼント企画。宿泊棟ごとに“シャンメリー”をプレゼント。愛犬連れの方には、“ワンちゃん用ディナー”、“ラグ”、“ワンちゃんのおもちゃ”をプレゼント。各種プレゼントはサンタクロースが、各棟にお持ちいたします。対象期間(2023年12月23日~12月25日)、THE BOXY AWAJIに宿泊いただいた方への限定イベント。生花のバラの花ビラをプライベートジャグジーに浮べて優雅なひとときをお楽しみいただけます。● 初詣&お雑煮淡路市岩屋に位置する岩屋神社は、Glamping Resort Awajiから徒歩10分と近く気軽に訪れることが出来ます。東側の海に面し初日の出を眺めた後、ご滞在中の初詣スポットとしてご利用ください。兵庫県淡路市の初日の出は7:06の予定です。対象期間(1月1日~1月5日)はお雑煮を宿泊者の方に振る舞う年始イベントを開催いたします。● 淡路島七福神めぐり淡路島を七福神が乗る宝船に見たて、島内各所にある寺院を参拝してめぐる“淡路島七福神めぐり”も有名です。大黒天(八浄寺)、寿老人(宝生寺)、毘沙門天(覚住寺)、恵比寿(萬福寺)、布袋(護国寺)、福禄寿(長林寺)、弁財天(智禅寺)7ヶ所の寺院の寺院は一日で回れる手軽さが人気です。初詣や新年最初のパワースポット巡りとして訪れてみてはいかがでしょうか。七福神● アクティビティ企画12月から滞在時にお楽しみいただける新たなアクティビティが登場いたします。第一弾は「バター作り」。生クリームをボトルに入れご自身でシェイク。お子様も簡単に楽しめるバター作り体験。手作りのバターはミニパンやBBQのお肉につけてお楽しみください。キャンプ感を楽しめるメスティン飯盒など、新たなアクティビティが続々と登場予定です。● THE BOXY AWAJI 1周年記念プラン2022年11月開業の当施設。開業1周年を記念した謝恩プランをご用意いたしました。アメリカンテイストのカラフルなヴィラはまるで大人の秘密基地。バレルサウナ、ジャグジー、プールと他にはない専用設備を完備しております。1周年記念プランでワンランク上のご滞在をお得にお楽しみください。THE BOXY AWAJI(2)<1周年記念アニバーサリー6大特典>1. 通常料金の25%OFFでご宿泊2. BBQガスグリル(通常3,850円)を無料貸出3. バレルサウナでご利用いただけるアロマウォーター1本付き4. 朝食セットをご用意・ご朝食セット内容淡路島の農家さんがつくったお米、北坂養鶏場の卵、えびすもち豚ソーセージ、大江のりなど5. チェックアウトが11:00 → 12:00のレイトチェックアウト6. チェックアウト時にドリップコーヒーのお土産付き【完全プライベートで楽しむ充実した施設の温泉付高級貸別荘】風光明媚な淡路島の岩屋に、四季を彩る自然の香りと風景が満喫できる海と森に囲まれた温泉付高級貸別荘「岩屋温泉 絵島別庭 海と森」が2021年7月に誕生いたしました。建物は木の香り漂う木造2階建で暖炉やロフト、テラスや庭園があり、玄関入口を開けると巨大な臼杵石がお客様をお迎えいたします。もちろん、温泉施設も充実しており、貸し切りのお客様だけが楽しめる岩屋温泉の内風呂や海と森をテーマにした自然の空気を体感できる開放感溢れる露天風呂があります。【内湯と外湯(露天風呂)でお楽しみいただける効能抜群の岩屋温泉】岩屋温泉の泉質は単純弱ラドン温泉で効能としては神経痛・筋肉痛・関節痛・五十肩・関節こわばり・痔疾患・冷性・動脈硬化症・高血圧症・皮膚病などに効果があります。お風呂は内湯と外湯の露天風呂があり、お客様だけの貸切風呂なので、たっぷりと心行くまで温泉気分が味わえます。【淡路近海の幸を、あなたのためだけに。】「料理長おまかせ握り寿司プラン」の朝夕のお食事は、敷地内に併設されたすし処「神の前」にて、名門ホテルで日本料理・料理長を務めてきた一流の板前が淡路近海で獲れた新鮮な幸をふんだんに使ったメニューを心ゆくまでご堪能ください。【淡路のグルメ堪能。各施設の食事内容】食材持ち込みで自炊の料理やBBQを楽しむ“素泊りプラン”もありますが、各施設では淡路島の美味を味わう充実した食事プランをご用意しております。淡路ビーフや淡路ポークなどのご当地グルメや旬の美味を豪快にグリルしてお楽しみいただけます。「グランピングBBQ」姉妹施設のすし処「神の前」より各施設にお届けする「桶盛握りずし」温かい料理を中心としたメニューが欲しいとの要望にお応えした待望の冬期限定メニュー「淡路椚座牛 すき焼き」特に冬期限定メニューのすき焼きプランは各施設で人気です。※淡路椚座牛とは、黒毛和牛の未経産牛のみを島の温暖な気候と自然の中、地下水やお米、稲葉など、こだわりを大切に飼育された牛肉です。独自のとろけるような風味が魅力な牛肉です。■ 淡路椚座牛すき焼きメニュー夕食・淡路椚座牛・豆腐・しらたき・水菜・しいたけ・玉ねぎ・長ネギ・たまご・〆のうどん多くのお客様が食事付きのメニューを選ばれるグッディリゾートの食事メニュー。旅館やホテルとは異なり、高いプライベート空間で自由に気兼ねなく味わえるのも好評の理由です。気兼ねなくここでしか味わえない美味を存分にお楽しみください。また、宿泊者向けの充実した食事メニューだけでなく、Glamping Resort Awajiではワンちゃん向けにもご当地食事メニューをご用意しております。淡路産揚げしらすや豆腐ハンバーグを中心とした「A“wan”ji 愛犬ディナー」もぜひご利用ください。淡路椚座牛すき焼き【記念日でのご利用に。各種オプションサービス】グッディリゾートの各施設では、誕生日や結婚記念日など各種記念日を彩るアニバーサリーオプションサービスをご用意しております。1棟貸切タイプ プライベート空間の施設で思い出に残る記念日をお過ごしください。・ホールケーキ・愛犬用ケーキ・ローズバスセット(クリスマス限定企画)・バルーンギフト・部屋の飾りつけ※各施設により実施オプションが異なりますので各施設のHPをご参照ください。【各施設概要】Glamping Resort Awaji所在地 :〒656-2401 兵庫県淡路市岩屋2604施設概要:2021年オープン。淡路島初のドーム型グランピング施設2023年愛犬同伴可能なVIPルーム「ドッグテラス・プレミアム」オープン宿泊棟数:13棟(内8棟が愛犬同伴可能)Villa Mon Temps Awaji所在地 :〒656-2301 兵庫県淡路市楠本374-1施設概要:敷地総面積1336m2。淡路島最大のハイクラスリゾートヴィラプライベートプール、ジャグジー、サウナ、全天候型食事スペース完備宿泊棟数:1棟Villa Ocean Kamaguchi所在地 :〒656-2334 兵庫県淡路市釜口2236-1施設概要:2階建てオーシャンビュー一棟貸切ヴィラ2階のリビング・テラス・バスルームより海を臨む客室空間宿泊棟数:1棟THE BOXY AWAJI所在地 :〒656-2334 兵庫県淡路市釜口津田2221施設概要:バレルサウナ&ジャグジー&プライベートプール完備最大8名利用可能な1棟貸切プライベートヴィラ宿泊棟数:1棟岩屋温泉 絵島別庭 海と森所在地 :〒656-2401 兵庫県淡路市岩屋922-1施設概要:天然温泉&プライベートプール完備最大8名利用可能な温泉付き1棟貸切宿泊棟数:1棟別館すし処 神の前所在地 :〒656-2401 兵庫県淡路市岩屋923 城跡ビル1階施設概要:海と森に併設されたすし処「神の前」一流の板前が、ゲストのためだけにおもてなしをいたします営業時間:ランチ 12:00-14:00(L.O13:30)ディナー 17:00-19:00 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年12月22日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「牛肉のレタス巻き」 「プロ直伝!ニラ玉のあんかけ ご飯がすすむ 15分で簡単 by森岡 恵さん」 「大根のジュリエンヌサラダ」 「ジャガイモのキムチ豆乳汁」 の全4品。 食感の楽しいメインに、野菜がたくさん摂れる副菜の献立。 【主菜】牛肉のレタス巻き レタスを牛肉でクルクルッと巻いただけで何だかスペシャルな一品です。 調理時間:15分 カロリー:312Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(3~4個分) 牛肉 (薄切り)6~8枚 レタス 1/4個 塩コショウ 少々 小麦粉 適量 サラダ油 小さじ1 <調味料> 酒 大さじ1 みりん 小さじ1 ハチミツ 小さじ1 しょうゆ 大さじ1 【作り方】 1. 牛肉を2枚少し重ねて広げ、塩コショウをして小麦粉を薄く振る。 2. レタスを1/4~1/3量ずつ牛肉にのせて巻き、全体に薄く小麦粉を振る。 3. フライパンにサラダ油を熱し、(2)の巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながらしっかり焼く。 4. 全体に焼き色がついたら<調味料>の材料を加え、汁気がなくなるまで、からめるように焼く。食べやすい大きさに切り、盛りつける。 【副菜】プロ直伝!ニラ玉のあんかけ ご飯がすすむ 15分で簡単 by森岡 恵さん 調理時間:15分 カロリー:196Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) ニラ 1/2束 卵 3個 マヨネーズ 小さじ1 牛乳 小さじ1 <あん> 水 150ml 顆粒チキンスープの素 小さじ1/2 砂糖 小さじ1 オイスターソース 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 片栗粉 小さじ2 サラダ油 小さじ2 【下準備】 ニラは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。 【作り方】 1. 卵は溶きほぐし、マヨネーズ、牛乳を入れ、なめらかに混ぜ合わせる。 2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったらいったん取り出す。 3. フライパンにニラを入れてサッと炒め、卵を戻し入れて炒め合わせ、器に取り出す。 4. フライパンに<あん>の材料を加えて煮たたせる。トロミがついたら(3)にかける。 【副菜】大根のジュリエンヌサラダ フランス語で細いせん切りのことを「ジュリエンヌ」といいます。しゃきしゃき歯ごたえの美味しいサラダです。 調理時間:10分 カロリー:83Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) 大根 5cm <ドレッシング> オリーブ油 大さじ1 酢 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 砂糖 小さじ1/2 塩コショウ 少々 ハチミツ 小さじ1/2 【下準備】 大根は皮をむき、細めのせん切りにして冷水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。 【作り方】 1. ボウルに<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせ、大根を加え、和える。 【スープ・汁】ジャガイモのキムチ豆乳汁 キムチの辛味が豆乳によって、まろやかに、より美味しく仕上がります。 調理時間:10分 カロリー:151Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) ジャガイモ (小)1個 白菜キムチ 40g だし汁 200ml 豆乳 200ml みそ 大さじ1~1.5 【下準備】 ジャガイモは皮をむいて2~4つに切り、幅5mmのイチョウ切りにして水に放ち、ザルに上げ、しっかり水気をきる。 【作り方】 1. 鍋にだし汁とジャガイモを入れて中火にかけ、煮たったら火を弱め、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。 2. みそを溶き入れて白菜キムチ、豆乳を加え、再び煮たつ直前に火を止めて器に注ぎ分ける。
2023年12月21日白金高輪【鮨無何有】銀座【牛肉寿司きんたん】新橋【お好み焼き鉄板焼き縁むすび】高岡【s. r-trois / エスエールトロワ】表参道【デンクシフロリ】白金高輪【鮨無何有】白金高輪駅より徒歩90秒、【無何有】らしい鮨と手仕事シックで落ち着いた店内自然のままで無作為に喉が唸るような鮨を提供したい、そんな思いから誕生した白金高輪【鮨 無何有(すし むかう)】。店内は黒を基調としたシックな趣。カウンター後ろの壁は石張りで仕上げています。注目は白木の一枚カウンター。9席あり、落ち着いて食事の時間を楽しめます。寿司の一例上海・香港・アメリカを渡り歩きセレブたちを虜にしてきた、大山武雄大将。ミシュランガイド上海にも掲載された上海を代表する高級寿司店【鮨大山】で数々のゲストを魅了してきたあと、日本へ戻り開業したのが【鮨 無何有】です。季節の魚を中心に、独特の調理法でつくりあげた鮨と料理のコースをいただけます。鮨無何有【エリア】白金/白金台【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】20000円【アクセス】白金高輪駅 徒歩2分銀座【牛肉寿司きんたん】カウンターと個室で楽しめる、世界で唯一の牛肉寿司木曽檜の美しいカウンター席のほか、木の温もりを感じる個室も銀座の街のお客様にとって特別な場所でありたい……という願いを込め、KINTANが提案する新業態が【牛肉寿司 きんたん】。銀座の古き良き歴史と文化をリスペクトし、KINTANが再構築し、発信しています。清艶をコンセプトに白木と金で彩られた上質な空間と個室は、接待、会食、素敵な異性との逢瀬にも最適です。<個室>名物・雲丹ドッグ付『牛肉寿司10貫コース』例肉職人と寿司職人が考案した20種類以上の部位を使った牛肉寿司のほか、雲丹と和牛の絶妙な旨みが口の中いっぱいに広がる『雲丹ドッグ』、とろけるような和牛に海の宝石を合わせた『キャビアと仙台牛シャトーブリアンの炭火焼き』など、そのおいしさに思わず目を見張る逸品ばかり。五感で味わう至福の牛肉寿司をぜひ。牛肉寿司きんたん【エリア】銀座【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】16000円【アクセス】銀座駅 徒歩6分新橋【お好み焼き鉄板焼き縁むすび】新橋駅前&プライベートな個室空間を完備。特別な日にも利用できる鉄板料理のお店記念日に楽しみたいお酒もバラエティに富んだ品揃え各線新橋駅より徒歩4分という好アクセスに個室も完備という、ビジネスの場面にも心強い一軒【縁むすび】。厳選されたお肉や旬の野菜、その時期を代表する海の幸をシンプルに活かした鉄板焼きから、一手間加えて鉄板料理までバラエティに富んだメニューを用意しています。店内にはワインセラーも完備しており、30種にのぼるワインから、イチオシワインも楽しめます。豚玉に海鮮、トッピングも思うがまま『お好み焼き』お好み焼き・焼きそば・とん平焼きといった馴染み深い料理も、プロの料理人が手掛けることによる、こだわり・違いを実感させてくれます。人気料理を楽しめるコースに、コース限定の飲み放題もあり、季節の宴会にも活躍。ちょっと大人のデートでは、カウンター席で臨場感を楽しむのもオススメです。お好み焼き鉄板焼き縁むすび【エリア】新橋/汐留【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】新橋駅 徒歩4分高岡【s. r-trois / エスエールトロワ】北陸食材と自然ワインのマリアージュ。イノベーティブフレンチを以て昇華シックなテーブルと対比するような鮮やかな店内グラフィック国内および世界で得た技法による、革新的な一皿を堪能できる【 s. r-trois / エスエールトロワ】。店内は、黒が基調のキッチンと、発想豊かなシェフのアトリエを融合させたようなデザインに。非日常的な空間に心が躍ります。ハレの日での利用が多く、少人数の会食や顔合わせにも最適です。蛍烏賊が獲れる季節に登場する富山ならではの一品『紀州備長炭で炙った蛍烏賊(ホタルイカ) 旨味と苦味』上質でありつつ親しみやすさも漂う中、手間暇かけたフランス料理を味わえます。料理と合わせたい自然ワイン、飲みやすいノンアルコールなど飲物も豊富。器にもこだわり県内の作家さんの作品を軸に高岡市の伝統工芸品も取り入れ、歴史と現代を両立しています。デザート後は小菓子とコーヒーでカフェタイム。ゆったりとした時間の中、女子トークに華が咲きます。s. r-trois / エスエールトロワ【エリア】高岡【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】7700円【ディナー平均予算】13200円【アクセス】高岡駅 徒歩11分表参道【デンクシフロリ】人気のシェフ2人がコラボして誕生した、新しい“串ガストロノミー”ライブ感溢れるオープンキッチンを囲む劇場型カウンター「アジアのベストレストラン50」で日本1位の【傳】、そして日本2位の【フロリレージュ】がタッグを組んで新感覚の串料理の店【デンクシフロリ】をオープン。 コースに登場する皿には【傳】らしさ、そして【フロリレージュ】らしさをはっきりと感じる二つの要素が盛り込まれ、単品で食べればそれぞれのおいしさが、いっしょに食べれば、新しい味となって口に広がります。【デンクシフロリ】のスペシャリテ『ピジョンえび』日本、フランスから集めたトップシェフ目利きの食材を、フランス料理と和食の技法を駆使し、時に大胆に。和の調味料を使ったハイブリッドな料理は、洗練されながらもどこか懐かしさも感じる味わいに仕上がっています。臨場感あふれるキッチンを囲むカウンターで、新感覚の串料理を気取らずにどうぞ。デンクシフロリ【エリア】原宿/明治神宮前【ジャンル】和食【ランチ平均予算】10000円【ディナー平均予算】14000円【アクセス】表参道駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年12月20日「リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン」(所在地:大阪府大阪市此花区)は、3F「Dining BRICKSIDE」にて2023年12月1日(金)から2024年2月29日(木)まで、冬の日本食材を贅沢に使用した『Winter Gourmet Fair -日本の冬を味わう ディナー&スイーツブッフェ-』を開催しております。2024年1月15日(月)からは寒い冬に嬉しいメニューに変更し、お届けいたします。<ディナー&スイーツブッフェ詳細> 冬のディナー&スイーツブッフェ第2弾■「Winter Gourmet Fair -日本の冬を味わう ディナー&スイーツブッフェ-」概要現在、開催中のディナー&スイーツブッフェは「冬のごちそう三昧」をテーマに、冬に旬を迎える日本各地の食材や近隣の産地から採れる食材を贅沢に使用し、ホテルブッフェならではのお料理で皆様をおもてなししています。体の芯から温まるお料理たちを囲んで春を指折り数えながら、大切な方と心安らぐあたたかな時間をお過ごしください。料理集合冬の味覚メニューの第2弾は旬の魚介類をたっぷり使用した「海の幸と冬野菜のコトリヤード」に、冬の食材の旨味をぎゅっと閉じ込めた「鰤と野菜のテリーヌ」。「サーモンと蟹のタルタル」など豪華な食材を贅沢に使用した冬ならではの一品が勢ぞろい。さらに「牛肉の赤ワイン煮込み」や「淡路鶏もも肉とホウレン草のグラタン」など、お肉をたっぷり使った温製料理もラインナップ。体を芯から温めてくれるお料理たちがブッフェ台を彩ります。シェフが目の前で調理するライブコーナーでは「焼きふぐ」が登場。焼くことで余分な水分が抜け、旨味が凝縮されたふぐを、温かいうちにぜひお召し上がりください。スイーツ集合スイーツコーナーでは、パティシエが目の前で仕上げる「しぼりたてモンブラン」はチョコレートと苺の2種をご用意しました。サクサク食感のメレンゲと濃厚なモンブランクリームは相性が抜群。艶やかに輝く「苺のタルト」や自家製「苺のマカロン」など、人気の苺スイーツがずらり。甘酸っぱい風味が魅力の苺スイーツを中心としたラインナップもぜひお見逃しなく。しぼりたてモンブラン苺のモンブラン/チョコレートのモンブラン【メニュー例】<冷製料理>・柑橘でマリネした甘海老のカクテル・帆立のカルパッチョ 苺のサルサ添え ほか<温製料理>・牛肉の赤ワイン煮込み・神戸ポークとモッツァレラチーズのオーブン焼き ほか<和食>・てっちり ~季節を感じるおすすめ料理~ オプション+1,500円・冬の茶碗蒸し ふかひれ餡 ほか<ライブ料理>・牛タンのグリル 九条ネギソース・ふぐの唐揚げ<スイーツ>・苺のショートケーキ・苺のティラミス ほか※一部、第1弾より継続してご提供のメニューもございます。てっちり(オプション+1,500円)和食集合【実施内容】販売場所: 3F「Dining BRICKSIDE」提供期間: 2024年1月15日(月)~2024年2月29日(木)価格 : 食べ放題+ソフトドリンク飲み放題(制限時間120分制)大人(中学生以上)6,000円/小学生3,000円/未就学児(4~6歳)2,000円予約 : 下記URL内よりご予約いただけます ※予約優先備考 : ※写真はイメージです。※記載の料金はすべて消費税込みとなります。※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。■店舗概要店舗名 : リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン3F 「Dining BRICKSIDE」所在地 : 大阪府大阪市此花区桜島1-1-35アクセス : JR「桜島駅」より徒歩約1分営業時間 : 17:00~21:30(最終入店21:00)URL : ■会社概要商号 : 株式会社武蔵野代表者 : 代表取締役社長 安田 信行所在地 : 〒351-0034 埼玉県朝霞市西原1-1-1設立 : 1969年12月事業内容 : 食品製造及び販売、スポーツレジャー施設の運営・管理URL : ≪SNS≫Instagram(@liber_hotel) : X(旧 Twitter)(@LIBER_HOTEL): リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパンは、ユニバーサル・スタジオ・ジャパンのオフィシャルホテルです。Universal elements and all related indicia TM & (C) 2023 Universal Studios. All rights reserved.CR23-4518【本サービスに関するお客様からのお問い合わせ先】リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパンTel:06-6462-3333 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年12月15日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「野菜たっぷり焼肉サラダ」 「焼きシイタケのバターじょうゆ」 「キャベツの卵とじ」 「リンゴ」 の全4品。 お肉と一緒に野菜もたくさん食べられる献立!短時間で作れるものばかりの簡単レシピです。 【主菜】野菜たっぷり焼肉サラダ ピリ辛ドレッシングでお肉も野菜もおいしくいただきます。 調理時間:8分 カロリー:334Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) 牛肉 (焼き肉用)200g 塩 適量 粗びき黒コショウ 適量 サラダ油 適量 サニーレタス 1/2個 キュウリ 5cm トマト 1個 玉ネギ 1/8個 貝われ菜 1/2パック <ピリ辛ドレッシング> ゴマダレ (しゃぶしゃぶ用)小さじ2 コチュジャン 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 酢 小さじ1 すり白ゴマ 小さじ1 【下準備】 サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。キュウリは縦に6等分、トマトはくし切り、玉ネギは薄切りにし水にさらして水気をきる。貝われ菜は根元を落とし半分に切る。 【作り方】 1. 熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、牛肉を焼く。塩、粗びき黒コショウを振る。 2. 皿にサニーレタス、キュウリ、トマト、玉ネギ、牛肉を盛り付け、貝われ菜をのせる。<ピリ辛ドレッシング>の材料を混ぜてかける。 【副菜】焼きシイタケのバターじょうゆ じっくり香ばしく焼いたシイタケにバターじょうゆの香りが食欲をそそります。 調理時間:5分 カロリー:33Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) シイタケ (生)6個 バター 適量 しょうゆ 少々 【作り方】 1. シイタケは石づきを取り、魚焼きグリルや網で焼く。 2. 皿に取り、熱いうちにバターをのせ、しょうゆを少々かけていただく。 【副菜】キャベツの卵とじ キャベツの甘みにソースがピッタリです。 調理時間:7分 カロリー:140Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) キャベツ 1/4個 卵 2個 酒 小さじ2 塩 適量 粗びき黒コショウ 適量 サラダ油 適量 ソース 適量 【下準備】 キャベツは細切りにする。卵を溶いて酒を加える。 【作り方】 1. 小さめのフライパンを熱してサラダ油をひき、キャベツを炒める。塩、粗びき黒コショウを振って溶いた卵をまわし入れ蓋をして蒸し焼きにする。 2. 卵がかたまってきたら皿にのせて切り分け、ソースをかけていただく。 【デザート】リンゴ お肉を食べた後は旬のリンゴでお口もサッパリ。 調理時間:1分 カロリー:43Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) リンゴ 1/2個 【作り方】 1. リンゴは皮をむき、4等分に切って芯の部分を取る。皿に2切れずつのせる。
2023年12月13日うしくんとカエルくんの、ちょっぴりブラックな掛け合いが笑いを誘う、お笑いコンビ『パペットマペット』。X(Twitter)アカウントでも、なんだか黒い『後ろの人』の存在も含めた、一風変わった『ほのぼの感』が人気を博し、26万人のフォロワーを集めています。2003~2010年にレギュラー放送されていた、バラエティ番組『エンタの神様』(日本テレビ系)に何度も出演するなど、長きにわたって活動をしてきた、うしくんとカエルくんたち。そんな『パペットマペット』は、2023年で活動25周年の節目を迎えました。『パペットマペット』の25周年祝いにツッコミの嵐1998年に活動を開始し、2023年11月3日に活動25周年を迎えた、『パペットマペット』。うしくんとカエルくんの誕生日も、この日に設定されています。同年12月2日、『パペットマペット』は25周年祝いの様子を公開。「うしくん、おめでとう!」のひと言とともに、おめでたい写真を公開しました。写っているのは、25周年を祝うメッセージが書かれた、おいしそうな料理。しかし、そのメニューをよく見ると…!うしくん、おめでとう! pic.twitter.com/aY4Q81dAi0 — パペットマペット (@papeushikaeru) December 2, 2023 「う、うしくーーん!!」きっと誰もが、投稿文と写真を見て、心の中でそう叫んだことでしょう。皿の上に乗っているのは、立派な牛肉。もしかすると、この牛肉の正体は…いえ、考えるのはやめておきましょう。ある意味『パペットマペット』らしい祝い方に、ネットでは「おめでとう!…で、うしくんは?」「うし…くん…?」といった声が相次ぎました。なお、カエルくんは無事な模様。一体、どのような気持ちでうしくん…ではなく、牛肉を見ているのでしょうか。うしくんとカエルくん、共に歩んできた25年をお祝い! pic.twitter.com/z1YH71JYeE — パペットマペット (@papeushikaeru) November 30, 2023 『パペットマペット』は、「うしくんは元気です」というメッセージとともに、うしくんの写真も公開しています。どうやら、命は無事だったようです。ネタで何度も食用にされそうになる、うしくん。無事に30周年を迎えられるよう、多くのファンが見守り続けることでしょう…![文・構成/grape編集部]
2023年12月03日ゴールデンウィークのグルメフェス「肉フェス 2024 Worldセレクション TOKYO」が、2024年4月26日(金)から5月6日(月・祝)までの計11日間、東京・お台場の特設会場にて開催される。国内最大級グルメフェス「肉フェス」「肉フェス」は、ゴールデンウィークの“風物詩”ともいえる国内最大級のグルメフェスだ。2023年には開催10周年を迎え、これまでに開催されてきた「肉フェス」の累計来場者数は約800万人を記録している。開催11年目を迎える今回は「和牛」と「世界の肉料理」をテーマに、肉店舗22店舗が出店。国内だけに留まらないワールドワイドな肉料理の数々が集結する。全国各地の和牛、赤身ステーキや牛刺し串イベントの目玉となる和牛は、全国各地の和牛生産者とタッグを組み、佐賀牛や宮崎牛、鳥取和牛、サロマ牛などの黒毛和種を中心に展開。毎年人気の佐賀牛「赤身ステーキ」をはじめ、牛肉卸問屋が営む銀座の名店による鳥取和牛の「リブロースステーキ」、紫峰牛の「牛刺し串」など注目メニューが目白押しとなっている。世界でも認められる、和牛ならではの上質な味わいに注目だ。世界の肉料理や“肉寿司”など多彩なメニューまた、世界の肉料理も多彩にラインナップ。肉フェスのロングセラーメニュー「飲めるハンバーグ」がドイツ代表として新メニューを用意する他、シュラスコの代名詞といえる希少部位「イチボ」のシュラスコ、韓国焼肉の定番「サムギョプサル」、チキンケバブなども登場。会場では、数々の世界の肉料理からNo.1を決める「肉地球カップ」の投票も行われる。この他、丼物や日時限定の裏メニューを含め全40種類以上の肉メニューが充実。麻布の有名店が手掛ける肉寿司や、牛タン、ハラミなど人気メニューが勢揃いする。スイーツやドリンクも豊富数々の肉料理に加え、ドリンクブースの拡大や多彩なスイーツ店が出店するなど、食後や休憩にぴったりなメニューが揃う。特にスイーツは、全国の人気スイーツ6店舗が集結。おさつ本舗の「焼き芋ブリュレ」やパリパリの飴とジューシーな生いちごの味わいを楽しめる「生いちご飴」など、がつんとボリューミーな肉料理を楽しんだ後にぴったりな“別腹メニュー”を豊富に取り揃える。ピクニックエリア新設、ライブステージやペットエリアもゆっくりと「肉フェス」を楽しみたい人におすすめなのが、新設の「ピクニックエリア」。レジャーシートを広げ、ピクニック気分とともに肉料理を味わうことができる。また、家族向けの「ファミリーエリア」や個別店舗に並ぶ必要が無いテーブルオーダーで料理を楽しめる「VIPエリア」も登場する。また、様々なアイドルやアーティストが出演する音楽ライブステージ「肉フェスステージ」、ドッグランや愛犬専用メニューを展開するペットエリア「肉きゅうらんど」、平日限定のビアガーデンなど、様々な企画も実施予定となっている。開催概要「肉フェス 2024 Worldセレクション TOKYO」開催期間:2024年4月26日(金)〜5月6日(月・祝)時間:平日 11:00~21:00、土曜日・日曜日・祝日10:00~21:00(初日は12:00~)会場:お台場特設会場 お台場青海地区P区画(江東区青海1-1-16)アクセス:・ゆりかもめ「東京国際クルーズターミナル」より徒歩2分、「台場駅」より徒歩5分・りんかい線「東京テレポート駅」より徒歩7分※車の場合は青海臨時駐車場など近隣の有料駐車場に駐車可能。入場料:無料■出店店舗一覧・肉料理 計22店舗89BAL(東京都渋谷区)、職人のから揚げ(大分県中津市)、韓無量(東京都千代田区)、むたさんのホルモン焼きそば(福岡県糟屋郡)、一縁(茨城県つくば市)、焼肉のひみつ基地(福岡県北九州市)、NIKKUN.COW(東京都渋谷区)、焼肉の達人(東京都台東区)、玉川精肉店(東京都世田谷区)、肉割烹銀座汐華(東京都中央区)、土鍋ごはん米三(東京都港区)、天下一の焼肉将泰庵(千葉県船橋市)、焼肉ふうふう亭(大阪府大阪市)、有楽町かきだ(東京都渋谷区)、ALEGRIA(東京都渋谷区)、肉処天穂(東京都港区)、魯園菜館(東京都狛江市)、麻布十番ブルズ(東京都港区)、那須塩原呑むくうつどうかたるば(栃木県那須塩原市)、たんや十兵衛(宮城県仙台市)、ESO(東京都渋谷区)、ナザルケバブ(埼玉県蓮田市)、肉えびす89BAL(東京都渋谷区)、韓無量(東京都千代田区)、焼肉ふうふう亭(東京都新宿区)、焼肉の達人(東京都台東区)、牛肉割烹汐華銀座(東京都中央区)、一縁(茨城県つくば市)、有楽町かきだ(東京都渋谷区)、那須高原 呑むくうつどう かたるば(栃木県那須塩原市)、むたさんのホルモン焼きそば(福岡県糟屋郡)、ESO(東京都足立区)、ナザルケバブ(埼玉県蓮田市)、・ドリンク 計3店舗網走ビール(北海道網走市)、岡本屋永吉商店(東京都中央区)、ルベウス(東京都杉並区)・スイーツ 5店舗ふるーつなのに(埼玉県川越市)、The 3rd. Shibuya(東京都世田谷区)、GOLD CASTRE COFFEE(大阪府箕面市)、87KItchen(静岡県静岡市)、おさつ本舗(神奈川県相模原市)■ピクニックエリア ※当日限定、先着順料金:屋根なしエリア2,000円(2時間制)、屋根有りエリア4,000円(2時間制)※定員:1サイト4名まで※付帯グッズ:オリジナルレジャーシートプレゼント(1500円相当)、ミニテーブル(600円相当)付き※「ファミリーエリア」は平日限定で10名以上~予約可能。前日の12:00までに予約用メールアドレスにて予約受付。■VIPエリア入場枠:1部 11:00~13:00 / 2部 13:30~15:30 / 3部 16:00~18:00 / 4部 18:30~20:30料金:・VIPシート(最大4名):12,000円(前売券は肉フェスグッズ付き)・ワンちゃん同伴VIPシート(最大4名):12,000円(前売券は肉フェスグッズ付き)・ハイクラスVIPシート(最大10名):80,000円(シャンパン1本付き、前売券は肉フェスグッズ付き)※席料のみ。その他のドリンク、フードは別途。※ラストオーダーは30分前(ドリンク、フードすべて)※未就学児の子どもの同伴は入場無料となるが、それぞれプラス2名まで入場可。※1名(未就学児含む)につき、別途1ドリンクオーダー制。※予約時間の10分前より受付可能。※「VIPエリア」は予約専用サイトにて予約受付。詳細は公式サイトを確認。※「肉フェス」、およびロゴマークは、AATJ株式会社の登録商標。
2023年12月01日西梅田【宮崎尾崎牛 和食 鉄板焼き 吟 梅田ヒルトンプラザウエスト】北新地【Atout堂島】北新地【ステーキデボン北新地】北新地【KOBESTEAKTsubasa北新地店】京橋【京橋鉄板焼き神戸牛Sublime】西梅田【宮崎尾崎牛 和食 鉄板焼き 吟 梅田ヒルトンプラザウエスト】希少な「尾崎牛」や高級魚介の旨みを、炎に包んで閉じ込めるダイナミックな調理パフォーマンスが楽しめるカウンター席西梅田駅から徒歩1分、梅田ヒルトンプラザウエスト5Fにある鉄板焼きのお店です。月に30頭ほどしか出荷されない宮崎の「尾崎牛」をはじめ、高級な活け魚介を使ったコース料理がオススメ。シェフの鮮やかな調理パフォーマンスが間近で見られるカウンター席は、デートにも最適で、梅田の街並みをバックに楽しい会話も弾みます。濃厚で肉汁たっぷりの『尾崎牛ステーキ』絶妙な火入れで焼き上げた『尾崎牛ステーキ』は、食べやすいようカットしてから提供。肉そのものの旨みを味わってもらうため、生わさび、自家製味噌、九州の醤油、塩などの薬味を少しつけていただくスタイルです。尾崎牛に特化したコースのほか、蝦夷鮑やオマール海老などの高級魚介を満喫できるコースも用意されています。宮崎尾崎牛 和食 鉄板焼き 吟 梅田ヒルトンプラザウエスト【エリア】西梅田【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】西梅田駅 徒歩1分北新地【Atout堂島】「美濃田町産松阪牛」をメインに、豪華食材を鉄板焼きでシックなトーンでまとめられた雰囲気のあるカウンター席北新地駅から徒歩2分の場所にある、モダンスタイルの鉄板焼き店。著名画家・木村英輝氏の直筆壁画が描かれたラグジュアリーな空間で、幻の牛と名高い「美濃田町産松阪牛」をはじめ、新鮮な鮑や伊勢海老、季節の野菜などが堪能できます。カウンターにも、座り心地の良い革張りの椅子をセット。ゆったりと食事が楽しめます。松阪牛のフィレ・サーロインステーキに舌鼓その日手に入る珠玉の素材が織りなすコースメニューの中でも、主役となるのが「美濃田町産松阪牛」。赤身と脂身のバランスが良く、サラリとした口当たりが特徴です。幻の牛と評されるほど、なかなかお目にかかれない貴重な牛肉の旨みをフィレ・サーロインステーキで味わえる一軒。厳選ワインとともに、おいしい時間を大切な人と過ごしてみては。Atout堂島【エリア】北新地【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】8000円【ディナー平均予算】12000円【アクセス】北新地駅 徒歩2分北新地【ステーキデボン北新地】北新地の老舗で、世界に名だたる「神戸牛」ステーキを堪能歴史を感じさせる大きな鉄板が印象的なメインカウンター北新地駅から徒歩1分にある、鉄板焼きの老舗【ステーキデボン北新地】。世界に名だたる「神戸牛」のステーキを看板メニューに、黒鮑や伊勢海老などを目の前の鉄板で焼き上げてくれます。店内は老舗の雰囲気を感じさせる落ち着いた空間。迫力満点のメインカウンター席をはじめ、プライベート感覚の半個室もあり、記念日や接待などにもオススメです。あっさりとしていて甘みがある肉質が特徴但馬牛の中でも選りすぐりの牛肉「神戸牛」のステーキは、口の中でとろけるような脂の旨みと甘みが特徴。肉質はあっさりとしているので、ボリュームもたっぷりいただけます。サーロインかフィレか悩むのも楽しい、至極のステーキ。「しょうゆ」「塩」「ポン酢」から好きな味付けが選べ、それぞれに違ったおいしさを届けてくれます。ステーキデボン北新地【エリア】北新地【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】15000円【アクセス】北新地駅 徒歩1分北新地【KOBESTEAKTsubasa北新地店】「神戸牛」を最高の状態に焼き上げる熟練技と温かいもてなしに定評少人数のカウンター席で、落ち着いてステーキが味わえる北新地駅から徒歩5分、北新地本通りに店を構える【KOBESTEAKTsubasa北新地店】。海外でも高く評価されている「神戸牛」のステーキを中心に、選りすぐりの魚介類などを使った豪快な料理で迎えてくれます。料理長の華麗な鉄板さばきを見ながら食事ができるカウンター席は、大人のデートや接待の場としても人気です。上質な肉の旨みが口の中で広がる『神戸牛のステーキ』鉄板焼きの主役ともいえる牛肉は、日本三大和牛の一つ「神戸牛」を厳選。食材が持つポテンシャルを最大限に引き出す鮮やかな料理長の熟練技で、最高の状態に焼き上げ提供してくれます。とろけるラクレットチーズを素材にかけていただくスタイルも人気。フランス産の高級ワインもグラスで頼めるなど、こまやかな心遣いにもリラックスできます。KOBESTEAKTsubasa北新地店【エリア】北新地【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】7000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】北新地駅 徒歩5分京橋【京橋鉄板焼き神戸牛Sublime】ゴージャスな雰囲気の中で、最高級「神戸牛」の旨さにうなる肉を焼く香りや音がおいしさに花を添えてくれるJR・京阪 京橋駅から徒歩1分に位置する【京橋鉄板焼き神戸牛Sublime】。シックでありながらもゴージャスな店内は、落ち着いて食事を楽しみたい大人にピッタリの雰囲気。シェフのパフォーマンスが間近で見られるカウンター席もゆったりとした配置で、隣を気にせず自分たちの時間に浸ることができます。選び抜かれた最高級の神戸牛を鉄板焼きで堪能「神戸牛」ならではの柔らかい肉身と芳醇な香り、そして、トロけるような味わいを存分に堪能できます。香りや音までも味わえるライブ感を楽しみながら食す肉の旨みに、思わず笑みもこぼれそう。メニューやボリューム感、価格など、利用シーンや好みに合わせてコースも選べるので、安心して足を運べる点もうれしいポイントです。京橋鉄板焼き神戸牛Sublime【エリア】京橋【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】京橋駅 徒歩1分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年11月29日炒め方も慣れたもの!料理上手で知られる小倉さんが、旬のごぼうを使った「子どもも大好きな牛肉とごぼうの味噌煮」のレシピ動画を公開。小学1年生の次男も料理をお手伝いしています。小倉さんの息子たちは長男もしょっちゅう料理をお手伝いしていて、今では自分でイチから作れるほどに腕前が上達。イヤイヤ期の三男も、卵を割るなどお手伝いをしたがっているといいます。「牛肉とごぼうの味噌煮」の材料は、ごぼう150g、牛肉150g、生姜1かけ、しょうゆ小さじ1、味噌大さじ1.5、みりん大さじ1.5、酒大さじ1.5、砂糖大さじ1、だし汁100ccです。調理時間はたった10分で、時間がないときでもすぐに作れちゃいます!まずはごぼうを洗うところからスタート。小倉さんはごぼうの風味を落としすぎないように、キッチンペーパーを使って拭き取るように洗うそうです。下準備をしながら「寒くなってきたから、(ごぼうは)体を温める」と、ごぼうの栄養素について解説する小倉さん。一緒に料理しながら説明することで、自然な流れで食育ができますね。その後、ごぼうと生姜を千切りに。調理中「ごぼうの素揚げ」の話になると、次男が「うちは芋けんぴ」と一言。なんでも、以前小倉さんと一緒に作った芋けんぴがおいしかったそうで、小倉さんも「また作る?」とうれしそうです。続いて鍋に油を入れ、しょうがと牛肉を炒めます。炒める工程は次男の担当です。日常的に料理をお手伝いしているようで、炒め方も慣れたものです!ある程度火が通ってきたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、ごぼうも投入して炒めます。さらに酒、みりん、醤油、砂糖、だし汁を入れ、キッチンペーパーを落とし蓋のようにしてアクをとります。5分経ったら味噌を入れ、強火にして水分を飛ばしたら完成です!できあがった牛肉とごぼうの味噌煮の味見をした次男。苦手だった生姜も食べることができ、小倉さんは「生姜も食べたの? すごいじゃん!」とたくさん褒めていました。好き嫌いがあっても、自分で作ったことによって食べてみようという気持ちになるのかもしれません。
2023年11月28日皆さんは、義家族の行動に唖然としたことはありますか?今回は、義母の行動に衝撃を受けた女性のエピソードを紹介します。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。イラスト:あざれあ夕飯を用意した義母主人公は義母と同居しています。ある日、主人公が仕事で帰りが遅くなったときのことです。いつもはイヤミばかり言う義母から「夕飯はやっておきます」と連絡が…。普段の義母と違うため、嫌な予感がした主人公。しかし家につくと、義母がすき焼きを作ってくれていました。主人公以外はみんな食べ終わっており「あなたの分もやるから座ってて」と言う義母。洗い物は主人公がやることになり、義母は先に自室へ戻ります。めずらしく優しい義母に感謝するとともに「同居も悪くない」と思った主人公。しかし…出典:CoordiSnapしかし、ゴミ箱に安い牛肉と最高級和牛のパックが捨てられているのを見つけます。なんと義母は主人公にだけ、安い牛肉を振る舞っていたのでした。さらには「立て替えておきました。あとで返してね」というメッセージとレシートが…。そんな義母の行動に主人公は唖然とし、感謝したことを撤回したのでした。隠された事実めずらしく優しくしてくれた義母に感謝した主人公。しかしその裏に隠されていた事実に唖然としたエピソードでした。(CoordiSnap編集部)
2023年11月27日お正月にふさわしい料理の数々やバラエティ豊かなイベントをご用意ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺(所在地:大阪府堺市堺区戎島町4-45-1総支配人:藤田 昌紀客室数:241室)は、大阪ベイエリア「堺」で新年の始まりをご家族と一緒に祝う「ニューイヤーファミリービュッフェ」を2024年1月1日(月)と1月2日(火)の2日間にて開催します。和太鼓パフォーマンスチームや大道芸人など特別ゲストをお招きし、新春ステージを盛り上げます。元旦の「初日の出」鑑賞、ベーカリー&パティスリー「ファゴット」にて福袋の販売など、新年を祝う多彩なイベントや豪華な美味をお楽しみください。晴れやかなお正月をご家族揃ってお楽しみいただけるよう、「ニューイヤーファミリービュッフェ」では、おせち料理や雑煮などお正月ならではの料理はもちろん、国産牛肉を使用した鉄板焼きや天ぷら、握り寿司など華やかな和洋中メニューをご堪能いただけます。会場は、先日2023年10月28日に開催された「G7大阪・堺貿易大臣会合」の歓迎レセプション会場として使用した「ロイヤルホール」にて開催。当日は、数々の領事館主催行事にも出演している和太鼓チーム「堺太鼓」による心弾むライブパフォーマンスをはじめ、射的・バルーンアートなど昔馴染みの縁日を実施し、笑門来福の願いを込め、大人も子供も一緒に楽しめるイベントをご用意しています。賑やかで楽しいイベントと、お正月にふさわしい食事とともに、新年の幕開けをご家族やご親戚の皆様と一緒にお迎えください。概要ニューイヤーファミリービュッフェ 2024対象施設:ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺 期間:2024年1月1日(月)・1月2日(火)時間:ランチ11:30~15:00ディナー17:00〜20:30場所:ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺4F ロイヤルホール料金:大人7,000円(ビスポーク会員様6,500円)小学生3,500円幼児500円※上記料金にプラス2,500円でフリードリンクをお楽しみいただけます。メニュー:「祝い赤飯」「握り寿司」「おせち料理(黒豆/紅白なます/数の子など)」「国産牛肉の鉄板焼き」「しゃぶしゃぶ(牛肉/鰤)」「雑煮」「ローストビーフ」「麻婆豆腐」「点心」など50種類以上の和洋折衷料理をビュッフェ形式でご提供いたします。予約方法:公式サイトより 堺太鼓による圧巻のパフォーマンス◆ライブパフォーマンス時間: 12:00/17:30・和太鼓パフォーマンス住吉大社夏祭りでの演奏や、領事館主催の大きな国際舞台にも日本を代表する演奏チームとして多数出演している和太鼓チーム「堺太鼓」によるパフォーマンス。和太鼓演奏に加え、えべっさんや獅子舞とともにお正月気分を盛り上げます。・大道芸人パフォーマンス関西を中心に活躍する「大道芸人SOLA」による、ジャグリングや玉乗りをご観覧いただけます。肌で感じる大道芸のダイナミックなパフォーマンスをお楽しみください。・サイエンス教室(1月2日のみ開催)大阪府堺市を拠点に、家庭教師型の科学実験教室の教師「さとしせんせー」による科学実験を実施。日常にあふれる科学の不思議を楽しく体験しながら、お子様の学習に繋げていただけます。◆縁日時間:11:00~20:30、バルーンアート13:30/19:00(2部制90分制)場所:ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺 4F ロイヤルホール前ロビー料金:入場無料、縁日券6枚綴り1,000円内容:射的/スーパーボールすくい/パターゴルフ/バルーンアートなど※ホテルにご宿泊でない方も縁日券をご購入でご利用いただけます。※ニューイヤーファミリービュッフェをご利用のお子様や、当日ご宿泊・レストランをご利用のお子様には縁日券を2枚プレゼントいたします。※料金には、サービス料、消費税が含まれます。※写真はイメージとなり、仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。概要ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺の年末年始イベント◆12月31日(日)七福年越しそば一年の締めくくりに、これから迎える新年の幸せを願い年越しそばをご用意。長寿祈願の海老天や商売繁盛の伊達巻など、縁起のいい7種類の食材をトッピングした「七福年越しそば」をお楽しみください。期間:2023年12月31日(日)時間:17:00〜23:00(L.O.22:30)場所:ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺 1F ザ・ループまたはルームサービス料金:七福年越しそば穴子寿司膳3,000円「年越しそば」「海老天ぷら」「堺穴子寿司」「小鉢2種」七福年越しそば膳2,000円「年越しそば」「海老天ぷら」「小鉢2種」七福年越しそば1,500円「年越しそば」「小鉢1種」予約方法:公式サイトより ◆1月1日(月)初日の出鑑賞最上階26階シティービューの宴会場から、窓いっぱいに広がる奈良県葛城山頂から昇る初日の出をご鑑賞いただけます。初日の出をご鑑賞いただいた後は、ベイサイドビューの宴会場でおせち膳をお楽しみいただきながら、新年の慶びをお迎えください。期間:2024年1月1日(月)時間:初日の出鑑賞7:00〜7:30おせち膳7:30〜11:00(L.O.10:30)場所:ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺 26F 宴会場料金:初日の出鑑賞 無料おせち膳4,500円メニュー:祝儀肴「なま酢」「田作り」「数の子」「たたきごぼう」「紅白蒲鉾」「棒鱈」「赤飯」「黒豆蜜煮」「栗きんとん」御造里「鯛昆布〆」「いくら醤油漬け」「紅白けん」「結び昆布」家樹物「鯛照り焼き」「海老塩焼き」「編笠柚子」「はじかみ」多喜合「鰊昆布巻き」「海老芋」「梅人参」「青味」御椀物「雑煮(焼き丸/餅鶴大根/亀人参/三つ葉/柚子)」※国産米使用御食事白ご飯/香の物※国産米使用甘味物りんごのコンポート/葉付金柑/大福餅◆1月3日(水)新春書き初め&毛筆ワークショップ当ホテル1Fロビーにて、「事始め」に書き初めパフォーマンスとワークショップを実施いたします。堺市を中心に活躍する書道家の美紗稀氏をゲストに迎え、約1800mm×2700mmの紙に書く大迫力の新春書き初めパフォーマンスを披露。ワークショップでは、自分だけの2024年オリジナルカレンダーを作成。新年の目標や抱負を立て、気持ちのいい1年の始まりをお楽しみください。期間:2024年1月3日(水)時間:書き初めパフォーマンス 11:00〜/ワークショップ 11:30〜場所:ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺 1F ロビー料金:事前予約1,500円当日2,000円◆ベーカリー&パティスリー ファゴット新春福袋ホテルメイドのパンや人気の焼き菓子、アゴーラカレーなど7,000円相当分を詰め込んだ新春福袋を、1日30袋限定で販売いたします。中には、ペア無料宿泊券やレストランの招待券や割引券が入ったお得なチケットもご用意。ファゴットの福袋で新年の運試しはいかがですか。期間:2024年1月1日(月)〜2024年1月3日(水)場所:ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺 1F ベーカリー&パティスリー ファゴット料金:5,000円※限定30袋につき、なくなり次第終了いたします。◆ベーカリー&パティスリー ファゴット新春パン毎年ご好評いただいている、その年の干支をモチーフにしたパンに加え、2024年は羽子板をイメージした「羽子板デニッシュ」が新登場。辰年にちなんだ力強く凛々しい竜の干支パンと羽子板デニッシュを、お土産やちょっとしたご褒美にお楽しみください。期間:2024年1月1日(月)〜2024年1月9日(火)場所:ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺 1F ベーカリー&パティスリー ファゴット料金:干支パン1,000円羽子板デニッシュ500円◆中国料理 龍鳳新春特別コース本格的な広東料理が味わえる中国料理「龍鳳」にて、新春を迎えるのにぴったりな4種類の贅沢な特別コースをご用意いたしました。素材の持つ味や風味を生かし、一品一品丁寧に仕上げた料理長渾身の料理をご堪能ください。期間:2024年1月1日(月)〜2024年1月3日(水)時間:ランチ11:00/13:30(2部制90分)ディナー17:00/19:30(2部制90分)場所:ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺 2F 中国料理 龍鳳料金:新春コース18,000円嵩山コース15,000円崋山コース11,000円泰山コース8,500円※料金には、サービス料、消費税が含まれます。※写真はイメージとなり、仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。[本件に関するお客様からのお問い合わせ先]ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺TEL:072-224-1121E-mail: info.sakai@agora.jp 株式会社 アゴーラ ホスピタリティーズについてアゴーラ ホスピタリティーズは、「美しい日本を集めたホテルアライアンス」をビジョンに掲げ、お客様の期待を超える最高の場所を提供するとともに、地域に貢献できる「街の自慢」となるホテル、旅館の創出を目指します。全国で9施設、客室数1,283室を展開。URL:www.agora.jp<アライアンス ニューストピック>◎アゴーラ ホテル アライアンス京からはじまる旅の標(しるし)、各ホテルのご当地デザインスタンプが新登場Agoraスタンプラリーを実施◎アゴーラ ホテル アライアンス連泊でお得に宿泊できる割引プラン「アゴーラ ステイプラン」販売開始 [新型コロナウイルス感染症への対策について]株式会社 アゴーラ ホスピタリティーズが運営するアゴーラ ホテル アライアンスでは、お客様により安心で安全な空間で快適にご滞在いただけるよう、新型コロナウイルス感染予防のガイドラインを策定し、感染予防の強化と衛生管理の徹底のため、以下の対策を取り組んでおります。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年11月27日フレンチ【リュミエール】イタリアン【meme】焼肉【焼肉4舌 きたん / YAKINIKU KITAN】焼肉【個室焼肉和牛ホルモン一新】イタリアン【SAFARI】フレンチ【リュミエール】野菜が主役の繊細なフレンチを8名まで利用できる完全個室で堪能重厚感のある落ち着いた内装が特徴の完全個室日頃の忙しさを一時忘れて極上な時間を過ごせるフレンチレストラン【リュミエール】。健康をテーマにした「野菜の美食」をフランス料理のコースで堪能できます。同窓会などの特別な女子会にぴったりな個室は、赤ちゃんの利用も可能。8名まで利用でき、周りを気にすることなく会話が楽しめます。一口サイズの前菜が6種類楽しめる『リュミエールスペシャリテ“クリスタル遊園地”』目にも美しい料理は、バター・クリーム・小麦粉、また塩・胡椒以外の調味料もほぼ使わないスタイル。素材の旨みを丁寧に引き出した繊細な料理と、小松菜やセロリといった野菜を使ったデザートに出合えます。ソムリエが選び抜いたフランスを中心としたワインを、コースとペアリングするのも素敵。リュミエール【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】7000円【ディナー平均予算】13000円【アクセス】心斎橋駅 徒歩3分イタリアン【meme】シャンデリアがきらめく優雅なソファー席で特別感に浸れるひとときさまざまなタイプがある、ラグジュアリーなソファー個室非日常感あふれる幻想的な空間が魅力のデザイナーズレストラン【meme】。有名デザイナーによる内装は、ラグジュアリー感たっぷり。完全個室と半個室があるので、女子会をはじめとしたさまざまな集まりに合わせて使い分けできます。最大180名、立席なら300名までの貸し切りも可能。2Fと3Fがあり、フロアごとに貸し切ることもできます。ポルチーニ茸を贅沢に使った『ポルチーニ茸香るじっくり煮込んだボロネーゼ』世界三大キノコ「ポルチーニ茸」をふんだんに取り入れたボロネーゼや、『佐賀牛霜降りステーキオニオンソース』『meme特製オムライス牛筋と煮込んだデミグラスソース』などの多彩なメニューのほか、おすすめのお得なコースも。こだわりの食材でつくられる料理と、バリエーション豊かなドリンク類で、友人との集まりにぴったりな一軒です。meme【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】心斎橋駅 徒歩3分焼肉【焼肉4舌 きたん / YAKINIKU KITAN】全席が個室の落ち着く空間で新鮮な牛肉を使った焼肉に大満足掘りごたつ式の席で、足をのばしてくつろいで鮮度の高い牛肉や熟成肉が楽しめる【焼肉4舌 きたん / YAKINIKU KITAN】。全席が個室で、大人の隠れ家のような雰囲気がほっと落ち着きます。雰囲気のいい間接照明のお部屋で、和やかな会話に花開きそう。ちょっと大人な女子会に利用してみては。『熟成塩タン』の他、熟成厚切りタン、熟成タン、熟成タンカルビの3種を盛合わせたメニューもオススメ幼いころから畜産業界が身近だったという料理人の竹下弘行さんは、ホテルでの修業を経て肉の世界へ。ランチでも、ディナーでも上質の焼肉を楽しむことができます。お刺身仕立ての肉メニューや、和牛のお寿司、熟成タン、熟成赤身肉、焼きホルモン…とあれもこれもと楽しみたくなるラインアップ。締めメニューやデザートも種類が充実しています。焼肉4舌 きたん / YAKINIKU KITAN【エリア】南船場【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】5500円【アクセス】心斎橋駅 徒歩2分焼肉【個室焼肉和牛ホルモン一新】シックな雰囲気漂う個室で特選牛を味わい至福の時間を共有エリアごとに内装や雰囲気が異なる個室「高級カジュアル」がコンセプトの【個室焼肉和牛ホルモン一新】。全席が個室・半個室というスタイルなので、周りの会話を気にせずゆったりとプライベートな食事タイムが楽しめます。完全個室は2部屋をつなぐことで最大10名まで着席が可能。調度品や器へのこだわりが感じられる空間で、上質なお肉を囲みながらの女子会に心が躍ります。タンの柔らかい中心の部位だけをカットした贅沢な『極み!シャトーブリタン』選りすぐりの黒毛和牛を手頃な価格で味わえるのが醍醐味。オススメは、人気の高い希少部位『シャトーブリアン』や『シャトーブリタン』。フォトジェニックな『紅白じゅうタン』といった一品も用意。さらに、お祝いに華を添えてくれる4号サイズのホールケーキを用意してもらうこともできるので、サプライズ演出もできます。個室焼肉和牛ホルモン一新【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】心斎橋駅 徒歩5分イタリアン【SAFARI】アメ村のオシャレな空間で深夜まで盛り上がれるのがうれしいグリーンが基調のオシャレなソファーが配された個室大勢での集まりにもぴったりのカフェダイニング【SAFARI】。広々とした空間が魅力で、完全個室は10~20名で利用することができます。カラオケ付なので、盛り上がりたい女子会に最適。間接照明がオシャレなムードを演出し、素敵な大人の時間を楽しめるうえ、夜は遅い時間帯まで過ごせます。仕入れによって内容の変わる『前菜5種(2~3人前)』。ワインと一緒にイタリアンを楽しんでカフェダイニングでふるまわれるのは、日本人の舌に合うように研究されたイタリア料理。『さつま知覧どりの炙りムネ肉香味ソース』や『十勝豚ロースのとろけるステーキ ハニーマスタードソース』といった、こだわりの肉を使ったメニューをみんなで囲む時間はとっておき。SAFARI【エリア】アメリカ村【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】3500円【アクセス】心斎橋駅 徒歩2分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年11月23日Zoom主婦オンライン・ホームビジットウェビナー第20弾株式会社ドゥ・ハウスは、同社独自のネットワーク「DOさん・ネット」に登録している主婦マーケター「DOさん」数名の自宅をZoomで繋ぐ「オンライン・ホームビジット+トーク」を11月30日(木)に開催します。今回のテーマは、<今の冷蔵庫冷凍庫>です。普段なかなか見ることのできない、冷蔵庫や冷凍庫の中をオンラインで中継し、物価高騰の昨今、どんなものを生活者は購入しているのかを紹介します。また、最近の食品購入などで気になっていることや、気をつけていることなどについてトークします。オンライン中継時には、随時セミナー参加者から匿名で質問をすることが可能です。セミナー終了後には、「我が家の今の冷蔵庫冷凍庫事情」に関する定性アンケートのデータを、ダウンロードしていただくことができます。お申込み(無料) : オンライン・ホームビジット+トーク概要「オンライン・ホームビジット+トーク」は、オンラインで自宅訪問を体験できるマーケティングコンテンツです。主婦マーケターDOさん数名の自宅をZoomで繋ぎ、生活現場の様子を見ることができます。開催中は匿名でDOさんへリアルタイムに質問をすることも可能です。飾ることのない生活を見せることができるDOさんだからこその、ありありとした生活現場をご覧ください。「オンライン・ホームビジット+トーク」終了後は、テーマに沿ったDOさんの定性アンケートデータのダウンロードをご案内します。生活者が普段どんな生活を送っているのか、どのようなことを考えているのか、生々しく感じていただける機会となります。プログラム今回のテーマは、< 今の冷蔵庫冷凍庫 >です。DOさん(登壇者)がご自宅の冷蔵庫・冷凍庫をオンラインで中継します。そして、購入している商品について、生活者本人から紹介をします。ご視聴の参加者からチャットを通じて、リアルタイムで質問も可能です。(匿名でご質問いただけます)後半では物価高の今、食品の購入で気にしていることや、気をつけていること、考えていることなどに関するトークを行います。参加予定者Aさん:40代主婦。4人家族(夫・中学生女子・小学生女子)使用している冷蔵庫:東芝ノンフロン冷蔵庫『GR-507F(N)』冷蔵庫に常備しているもの:牛乳、卵、豆腐、ミニカップゼリーやヨーグルト類。レタス、きゅうり、ミニトマト。野菜が高いときには業務スーパーのポテトサラダとごぼうサラダを使用。残りご飯をおにぎりにするために種抜きの梅干し、鮭のほぐし(瓶)を常備。冷凍庫に常備しているもの:業務スーパーのフライドポテト、ピザ生地、うどん、からあげ、焼きおにぎり、チキンカツなどの揚げてすぐおかずになるものBさん:40代主婦。4人家族(夫・中学生男子・小学生女子)使用している冷蔵庫:三菱電機『MR-G40NF-T』冷蔵庫に常備しているもの:牛乳、卵と、ロエヨーグルト、納豆、キムチ、バター。冷凍庫に常備しているもの:冷凍うどん、お肉(牛肉か豚肉か鶏肉)。最近の物価高で魚介の購入が減り、シーフードミックスの購入が増えている。Cさん:60代主婦。2人家族(夫・ただしよく娘夫婦が孫を連れて訪れる)使用している冷蔵庫:東芝『VAGETA』冷蔵庫に常備しているもの:牛乳、卵、開封した調味料(味噌、めんつゆ、白だしなど)、香辛料(豆板醤、わさびなど)、ビール、ノンアルコール飲料冷凍庫に常備しているもの:冷凍の干物またはお魚(生協)、パスタソース、バターやチーズなどをコストコで大量購入して小分けにしたもの、くら寿司のウナギ、アイスの実※使用商品については11/10時点のものです。セミナー時に変わっている可能性もございますのでご了承ください。※参加者は状況により変更になる可能性がございます。開催内容詳細開催内容詳細●日時:2023年11月30日(木)開始 12:00終了予定 13:00●会場:オンライン開催(Zoomを利用)●定員:300名※ご応募多数の場合はお席をご用意できない可能性があります。●費用:無料●締め切り:11月30日(木)AM10時※本セミナーは今後の参考としてレコーディングいたしますが、アーカイブ配信の予定はございません。予めご了承ください。申込(無料) : セミナー終了後には定性情報データを配布セミナー終了後には「我が家の今の冷蔵庫冷凍庫事情」の定性情報データも配布します。今回はその中から一部を抜粋し紹介します。おやつを買うと高いので、冷凍パイシートで子どもと一緒にアップルパイを作ります物価高でおやつもスーパーで買うと高くつくので、冷凍のパイシートを買いアップルパイをよく作ります。子どもたちとワイワイ作るのは、遊びにもなりお料理の勉強にもなるので一石二鳥です。逆に買い控えているのはお弁当用の冷凍食品です。先日運動会がありお弁当を作りましたが、冷蔵食品は値上げしていますし添加物も気になるので、自分で手作りしたものを入れてあげました。ナポリタンをおかずの一つとして入れましたが、とても美味しかったようで子どもたちから大好評でした。美味しく食べてくれると作り甲斐があり私も嬉しかったです。(本人38歳、配偶者39歳、長女・侍女小学生)子どもと過ごす時間の有限性を考えて、値段の不安よりも好物を食べさせようと思っている主にお弁当を作る時や炒めもの、温かいうどんに入れる時用に国産牛肉を小分けにして冷凍しておく事が増えました。物価高なので少し離れた場所にあるOKストアまで週1位で行っています。今までは豚肉メインだったのですが、いずれ離れていく年齢だなと感じるようになり一緒に食べる間は……とタイムリミット的な事と、どんどん物価高が加速していますが、今が一番安いかもしれないという、見えない未来を考えても仕方ないという諦めもあり、好物の牛肉を食べさせられたらと考えるようになりました。(本人46歳、配偶者45歳、長男大学生、次男高校生)主婦マーケターネットワーク「DOさん・ネット」DOさん・ネットは、ドゥ・ハウスが1980年に立ち上げた主婦のネットワークです。今よりも女性の社会進出が難しく、結婚や出産を機に家庭に入る女性が多かった時代、生活のプロである主婦の力をメーカーのマーケティング活動に活かすことを目的に誕生しました。2023年11月現在、首都圏を中心に140名、30代から80代の主婦(DOさん)が登録しています。DOさんの大きな特徴は、一般的な主婦モニターとは異なり、登録前に数ヶ月間の研修が必須であることです。研修を通して、全員が「聞く力」を基盤とした定性情報処理技術を習得しています。時代に合ったマーケティングサービスを提供するため、1989年には全DOさんが自宅にパソコン、およびパソコン通信を導入、その後も新しいコミュニケーションツールをいち早く取り入れていきました。90年代はメール、00年代はブログ、10年代はSNSを活用したマーケティング活動のサポートを行っています。2020年には、ビジネスシーンで活用が進んでいるWeb会議ツール「Zoom」を全DOさんに導入、2022年にはOODAループの考え方の研修を行うなど、オンライン化の時代に合った形で、企業のマーケティングを支援しております。会社概要企業の商品開発や商品育成支援を目的に、マーケティングサービスを提供しています。会社名:株式会社ドゥ・ハウス 設立:1980年7月7日代表者:代表取締役社長小笠原亨 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年11月22日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「牛肉と霜降りヒラタケの旨煮」 「簡単ワンタンスープ」 「塩麹漬けイカのしょうゆバターソテー」 「寒天杏仁豆腐」 の全4品。 一見手の込んだ中華を簡単に美味しく作れる献立です。 【主菜】牛肉と霜降りヒラタケの旨煮 食材をバランスよく入れて、フライパン1枚で仕上げます! 調理時間:20分 カロリー:257Kcal レシピ制作:料理家、フードジャーナリスト 崎野 晴子 材料(2人分) 牛ロース肉 (肩)120g <下味> しょうゆ 小さじ1 ゴマ油 小さじ1 ニンニク (すりおろし)少々 ヒラタケ (霜降り)120g チンゲンサイ 1.5株 ニンジン 60g 小麦粉 小さじ1 酒 小さじ1 <調味料> 水 200ml オイスターソース 小さじ2 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ1/2 ニンニク (すりおろし)少々 ショウガ (すりおろし)少々 <水溶き片栗> 片栗粉 小さじ2 水 小さじ2 サラダ油 小さじ2 【下準備】 牛肩ロース肉は1cm幅の細切りにし、<下味>の材料につける(15分~)。ヒラタケは石づきを切り、ばらして大きいものは手で割く。 チンゲンサイは横にひとくち大に切る。ニンジンは皮をむいて長さ5cmのせん切りにする。<調味料>、<水溶き片栗>の材料を合わせておく。 【作り方】 1. フライパンに半量のサラダ油をひいて中火にかけ、牛ロース肉に小麦粉をまぶして8割火を通して取り出す。フライパンをサッとふいて残りのサラダ油をひき、ニンジン、ヒラタケを炒める。 2. ヒラタケに水分がにじんできたら、チンゲンサイの茎を加えてサッと炒め、次に葉の部分、さらに酒をふって蓋をし、2分ほど蒸し焼きにする。 3. 蓋を開け(ここで水分が多ければ一度強火にして水分を飛ばすとよい)、取り出した牛肉、<調味料>を加え、2分ほど煮る。<水溶き片栗>を回し入れ、トロミをつける。 【スープ・汁】簡単ワンタンスープ 包まず手軽に作れます。 調理時間:10分+漬ける時間 カロリー:99Kcal レシピ制作:料理家、フードジャーナリスト 崎野 晴子 材料(2人分) 鶏ひき肉 (もも)40g <下味> 塩 少々 白コショウ 少々 しょうゆ 小さじ1/2 酒 小さじ1/2 白ネギ 5cm 水 300ml 鶏ガラスープの素 小さじ3/4 酒 小さじ1/2 ワンタンの皮 4枚 すり白ゴマ 小さじ1/3 サラダ油 小さじ1/3 【作り方】 1. 鶏ひき肉は<下味>の材料につけて10分程度おく。白ネギは芯をみじん切りにする。外側は繊維にそったせん切りにして、水に浸す(白髪ネギ)。 2. 鍋にサラダ油をひき、みじん切りの白ネギ、鶏ひき肉を炒める。水、鶏ガラスープの素、酒を加えてひと煮たちしたらアクを取る。 3. ワンタンの皮を1枚ずつ入れる。 くっつきやすいので、必ず1枚ずつ、スープに沈んで透明になったら次のワンタンの皮を入れてください。 4. 水に浸した白ネギは、ペーパーにくるんで回すようにふく。 5. 器によそい、白髪ネギをのせ、すり白ゴマをかける。 すり白ゴマは白髪ネギにかけてください。 【副菜】塩麹漬けイカのしょうゆバターソテー 塩麹に漬ければ柔らかくなり、美味しさもアップ! 調理時間:5分+漬ける時間 カロリー:75Kcal レシピ制作:料理家、フードジャーナリスト 崎野 晴子 材料(2人分) イカ 100g 塩麹 大さじ1 サラダ油 小さじ1/2 バター 3g しょうゆ 小さじ1/4 【下準備】 イカはさばいて食べやすい大きさに切り、調理袋に入れ、塩麹をまぶして半日~1晩漬けておく。 長く漬け込んだ方が柔らかくなり美味しくなりますが、時間のない時は短時間でも、塩麹を加えるだけでぐっと美味しくなります。 【作り方】 1. イカの水分をペーパーで軽くふきとる。フライパンにサラダ油をひき、イカを炒める。 2. イカの色が白くなってきたらバターを加え、全体が白く変わったら、しょうゆを振りかける。 【デザート】寒天杏仁豆腐 寒天と牛乳でつくる杏仁豆腐風のデザート。 調理時間:5分+冷やす時間 カロリー:82Kcal レシピ制作:料理家、フードジャーナリスト 崎野 晴子 材料(2人分) 粉寒天 1g 水 50ml 牛乳 100ml 砂糖 12g フルーツ (缶)適量 【下準備】 牛乳は電子レンジに30秒かけ、温めておく。 【作り方】 1. 小鍋に水を入れ、粉寒天を振り入れる。弱火にかけ、よく混ぜながら1~2分沸騰させ、火から下ろす。温めた牛乳、砂糖を加えて混ぜる。 2. 器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。冷えたらフルーツ缶をのせる。 白桃やみかん、ミックスなどお好みのもので合わせてください。
2023年11月22日