毎日の暮らしがサステイナブルになる仕組みづくりに、積極的に取り組んできた食材宅配「生活クラブ」。“サステイナブルな暮らし”のヒントを楽しみながら体感し、学ぶイベント「サステイナブル フェス! 2022」が今年も開催されます。先日、そのキックオフイベントとして「育休応援! パパと一緒につくるサステイナブルキッチン」が開催されました。その様子をレポートします。それぞれパパと子どもの、3組の親子が参加したこのイベント。生活クラブのミールキット「ビオサポ食材セット」を使って調理、試食し、”サステイナブルな暮らし”を体験しました。生活クラブの安心安全食材でつくられたミールキット「ビオサポ食材セット」生活クラブのミールキット「ビオサポ食材セットは」は、健康、作りやすさ、おいしさ、経済性をテーマに開発したもの。野菜が切ってあるので包丁要らず。忙しい日はもちろん、料理に慣れていない人でも、少ない手順だからすぐに作れる便利なセットです。野菜はあらかじめカット。使い切りなので、野菜を余らせてしまうこともありません。袋を閉じているバックシールを紙素材に変更し、プラごみも節減。毎週16品目カタログに掲載され、炒め物や煮物、スープ、ごはんものなど、全200品目あるのだとか。この日調理した「ビオサポ食材セット」は、『秋川牧園』の鶏肉(国産鶏種「丹精國鶏」)を使った「鶏となすのしょうゆこうじ炒」と「鶏肉とアスパラの中華炒」の2つ。「鶏となすのしょうゆこうじ炒」「鶏肉とアスパラの中華炒」調味料は国産大豆や小麦が原料の醤油、味噌など、生活クラブの提携生産者が提供しているものを使用。肉も国産の飼料用米を食べた豚肉や鶏肉なので安心して食べられます。どちらもたった3つのステップで作れて簡単! 料理がちょっと苦手なパパでもお子さんと一緒にパパっと美味しく作ることができます。普段料理はほとんどしないという吉村さん親子。小6の息子さんのリードで調理を進めます。まな板も包丁も使わず、使うのは木べらとフライパンだけ。洗いものが少ないのもうれしい。油を熱して鶏肉を焼き、野菜を追加して炒め、全体に火が通ったら添付のたれを加えて混ぜ合わせるだけ。お父さんが野菜や調味料を入れ、息子さんが炒めて、あっという間に完成。完成した「鶏となすのしょうゆこうじ炒」に、味噌汁とごはんをつけて定食に。あっという間に完成した料理を早速試食。「袋を開けて、フライパンに入れて炒めるだけ。料理で一番難しいのは味付けだと思っていますが、これは調味料を入れたら味も決まるので助かります。料理している感覚がないくらい簡単。息子は味噌汁を学校で作ったことがあるし、冷蔵庫に『ビオサポ食材セット』さえあれば夕食が完成しますね」と吉村さん。食べた後は、ロールペーパーでお皿の油を拭ってから、分解できる環境にも手にも優しい固型せっけんを使って、後片付けも体験しました。お皿洗いは普段からよくしているという畔柳さん親子。3人で協力してあっという間に完了。その後は会場を移動して、試食したビオサポ食材セットについてや「秋川牧園」の代表のお話、「サステイナブル フェス!」の各地の生活クラブの取り組みについて話を聞き、サステイナブルな暮らしを学びました。子どもたちも真剣に耳を傾けていました。約2時間のイベントを通して、パパと子どもたちも勉強になったよう。生活クラブが、SDGsの実現に取り組んでいることがよくわかりました(林さん)ビオサポ食材セットは、簡単にできておいしかったですし、使われていた鶏肉の話も聞けて盛りだくさんでした。生活クラブはおいしいとわかっていたのですが、背景やサステイナブルな活動などを知ることができ、参加できてよかったです(吉村さん)子どもたちと一緒に調理をする機会がなかなかないので、貴重な体験ができました。しかもそれが簡単にできるので、ぜひ家でもできたら嬉しいなと思います。またそれぞれのアイテムに、きちんと背景があることを子どもと一緒に学べてよかったです(畔柳さん)このイベントを皮切りに、8/31(水)までの5ヶ月間にわたって続く「サステイナブル フェス! 2022」 は今年で3年目。ひまわりの種を各自が育て、収穫した種を福島に送り、ひまわり油やひまわりせんべいに加工・販売。地域の復興支援に役立てる「ひまわりプロジェクト」(種の配布はすでに終了)、YouTube番組や講座のほか、21の都道府県に展開する生活クラブが各地でさまざまなイベントを企画。生活クラブの組合員はもちろん、そうでない人もオンラインとリアルで気軽に参加することができます。このイベントを通して、サステイナブルな暮らしのために、身近でできることやそのヒントを見つけてみませんか?「サステイナブル フェス! 2022」開催期間:2022年4月4日(月)~8月31日(水) 取材協力:生活クラブ取材・文:赤木真弓
2022年04月27日おうちごはんに「ちょい足し」するだけで劇的に美味しくなる調味料が新発売!手間と時間をかけずに手軽に楽しめる、ちょい足しレシピもチェック!ひかり味噌、エスビー食品、マリンフードの3種の調味料をご紹介します。ちょい足し調味料でぐんと美味しく!普段のおうちごはん、面倒に感じていませんか?ご飯を炊いたり、食パンをトーストしたりするくらいならいいけれど、おかずを調理するのはちょっと…という人は多いかもしれません。それでも美味しいものは食べたいですよね。そこでおすすめなのが、ちょい足しするだけで、ご飯やおかずがぐんと美味しくなっちゃう調味料。ひかり味噌、エスビー食品、マリンフードのやみつきになる調味料を3種ご紹介します。それぞれ、メーカー担当者の直伝レシピや、アンバサダーの食べ方アイデアを合わせて見ていきましょう!手軽に美味しくできちゃう新・調味料3選1.「つける」ための本格味噌!梅と麻辣味がたまらないひかり味噌「味噌屋のマスターブレンド つける味噌 梅/麻辣」各¥432(税込)ひかり味噌から2022年3月16日に発売された新作の万能調味料「味噌屋のマスターブレンド つける味噌 梅」と「麻辣」は、気軽にちょい足しと味変を楽しめます。その名の通り「つけるだけ」で簡単に本格的な味噌の味わいを楽しむことができるのが特徴。肉料理や魚料理、餃子や揚げ物などのアクセントとして、また食べている途中で味を変えて楽しむ薬味として楽しめます。「つける味噌」シリーズの企画担当者によれば、「味噌と料理の新しい組み合わせを気軽に楽しんでいただけるように開発しました。普段、味噌を使わない洋食などの料理にも味噌が合うということを発見し、味噌の新しい可能性を感じていただければ幸いです」とのこと。いろいろな料理に試してみたいですね。おすすめのちょい足し術そんな新しい味わいを堪能すべく、ひかり味噌を愛するひかり味噌アンバサダーのポトスさん、ささき みえさんが実際に試して「これは美味しい!」と本気で感じたちょい足し術を教えてくれました。「コロッケパン・ハムたまごパン」ポトスさんコロッケパンにはつける味噌の麻辣、ハムたまごパンにはつける味噌の梅を乗せて食べたところ、いい感じの組み合わせで美味しかったです。「簡単納豆そば」ささき みえさんお昼ごはんに最適! そばの上に納豆とつける味噌の梅をかけるだけ。 間違いない美味しさです!ーーどちらも簡単にできそうなのに、美味しそうですね。ぜひ試してみたいです。2.辛いもの好き必食!爽やかなハラペーニョエスビー食品「粗切りハラペーニョ」¥205(税込)ーー2022年3月7日にエスビー食品から発売された「粗切りハラペーニョ」は、爽やかな辛さが特徴の青唐辛子であるハラペーニョを酢漬けにすることで、まとまりのある辛さを手軽に楽しめる調味料。心地よい爽やかな酢の香りが特徴で、ピザ、ハンバーガー、ホットドッグ、パスタ、ポテトサラダなどにぴったり。粗切りなので粒立ちがしっかりしており、噛んだときにハラペーニョの爽やかな辛い風味を感じられるのがポイントです。おすすめのちょい足し術ーーそんな爽やかな味わいをさらに楽しむために、エスビー食品広報・IR室の七野 知未さんにおすすめのちょい足し術を2つ教えていただきました。「オイルサーディンのアヒージョ」七野さんアヒージョの彩り野菜とともに、ハラペーニョの爽やかな香りと辛みが美味しさの秘訣です。スキレットにオイルサーディンを油ごと入れ、食べやすい大きさに切った具材、オリーブオイル、ハラペーニョ、にんにくを入れて軽く混ぜ、弱火で5~6分煮て、バゲットともにいただきます。「ハラペーニョで旨辛サルサ&ワカモーレ」七野さんサルサとワカモーレがチューブで簡単に作れます。爽やかな旨辛さがやみつきになりますよ。サルサは、トマト(粗みじん切り)、ハラペーニョ、塩、オリーブオイルを、ワカモーレはつぶしたアボカド、ハラペーニョ、パクチー、塩、オリーブオイルをそれぞれ混ぜ合わせて器に盛り、トルティーヤチップスを添えていただきます。3.贅沢すぎる!うにとバターの絶妙な味わいマリンフード「うにバター 95g」¥600(税込)ーー2022年4月1日にマリンフードから発売された「うにバター 95g」は、バターとうにをブレンドした商品。ご飯やトースト、パスタにちょい足しするだけで、手軽に高級食材、うにの味をプラスして贅沢気分を楽しめます。バターを約35%配合しているので、温かい料理に乗せると、バターが溶け出して深いコクが広がるというポイントも。バターはホイップしてやわらかくすることで、スプーンですくいやすく、料理に和えやすくなるよう工夫されています。おすすめのちょい足し術ーーそんな贅沢なうにバターの味わいをさらに楽しむために、マリンフード専務取締役管理部長の吉村厚美さんに、おすすめのちょい足し術を2つ教えていただきました。「うにとムール貝のクリームパスタ」吉村さんムール貝をフライパンでワイン蒸しにしたところへ、うにバターと生クリームを入れればクリームパスタソースのできあがり。味付けは、うにとバターが合わさった「うにバター」とムール貝のうまみだけ。余計な味付け要らずで、本格的なパスタになります。うにの濃厚さとクリームの相性がよく、うにの風味が口の中で広がります。材料の準備や調理が大変なら、ゆでたパスタにうにバターをあえるだけでも、濃厚なうにパスタになりますよ。「ちらし寿司」吉村さんちらし寿司の海鮮の具材の一つに、うにバターを使います。濃厚なうにバターと酢飯の酸味がマッチした贅沢な味わいになりますよ。少し温かいご飯にうにバターをのせるとジュワっと溶けてご飯に染み込み、うにの香りがより広がります。ーー今回ご紹介した3種の調味料なら、ちょい足しという簡単なステップだけで、格段にご飯やおかずが美味しくなりそう!おすすめちょい足し術も、ぜひ試してみてくださいね。文・椎原茜
2022年04月25日世界各国の調味料や食品で溢れる店内では必ずヒット商品に出会える情報発信基地「カルディ」。ここのところSNSやメディアを賑わしている商品がこちら「青いにんにく辣油」です!驚きのニンニクの量!こんなに入ってて大丈夫?少し不安になるくらいのザクザクの輪切りニンニク。そして青さの正体である青唐辛子と細かく刻まれたわさび菜。どのくらい辛いのか見当もつきませんが実食してみると…ニンニクフレイバーが圧倒的かと思ったら実はまろやかでとんがった辛味もなく後からじんわりピリッとくる絶妙な辛味のバランス。「青いにんにく辣油」はカルディのオリジナル商品。「カルディ様よくぞ開発してくれました!」と感謝したいくらいの美味しさ。一口食べて「おいしいっ!」と思わず声が出てしまうほどです。・気になるお値段は?120g入りで405円。比較的お手軽なお値段設定なので心おきなく食べられます。リピ買い決定です!ベストマッチな食べ物を徹底リサーチ!そのままつまんでも止まらない美味しさですが、ご飯の甘みと「青いにんにく辣油」の辛味が抜群の相性ということを発見。ご飯以外にも、豆腐、厚揚げ、タコのマリネ、ゆでもやし…まだまだアレンジできそうです。そして辿り着いた決定版が「卵黄のしょうゆ漬け」&白いご飯!ほかほかの白いご飯に卵黄のしょうゆ漬けと青いにんにく辣油を乗せて食べると、ご飯の甘み、卵のコク、ニンニクの辛味のハーモニーが止まらない美味しさで、濃厚食材同士が見事に調和するのです!では、「青いにんにく辣油」をアドオンすると華麗に味変するレシピをご紹介しましょう!■「シラス丼」&青いにんにく辣油卵黄のしょうゆ漬けとしらすを丼仕立てにするとカルシウムが摂取できます。ニンニクの匂いを気にしなくていいテレワークのランチタイムや晩御飯に良さそうですね。■「卵チャーハン」&青いにんにく辣油卵とご飯の組み合わせに「青いにんにく辣油」はよく合います。ネギと卵だけのシンプルチャーハンがぐっと豪華に本格的な味わいになります。■「焼き餃子」&青いにんにく辣油>いつもの餃子と青いにんにく辣油を一緒に頬張ると…。これは間違いない美味しさです。■「ブリの和風カルパッチョ」&青いにんにく辣油>ブリやヒラメ、ホタテやマグロなどの魚介類にオリーブオイルと塩を振りかけて最後に青いにんにく辣油をトッピング。これで味がビシッと決まります。「青いにんにく辣油」はごま油が立ち過ぎていないのでで和洋中何にでも合うのです。■「揚げナスの冷やし肉みそうどん」&青いにんにく辣油味変として青いにんにく辣油を足しながら食べているうちに2玉くらいと食べてしまいそうな危険な組み合わせ。それほど食が進む青いにんにく辣油は手放せない相棒です。■「オイルサーディンとネギのパスタ」+青いにんにく辣油オイルサーディン缶を使ったお手軽なパスタ。最初にニンニクは使わないで「青いにんにく辣油」を後のせしても◎。オイルベースのパスタであれば何にでも合うと思います。オイルサーディン以外にツナ缶やたらこなど少量の具材でも「青いにんにく辣油」があれば味がまとまります。■万能調味料の最高峰宣言!素材の持ち味を引き出す青いにんにく辣油は最強の「味変調味料」。もうこれなしではいられない!と思うほど常備したい万能調味料になること間違いなし。次回のお買い物でチェックしてくださいね。
2022年04月25日家事のなかでも負担が大きい食事づくり。なるべく時短で済ませたい!だけど、手抜きと思われるのは嫌だし、栄養バランスだってちゃんと考えたい。そんな、忙しくても家族の健康をしっかりケアしたいママにおすすめなのが、カラダにもよくて「これ1つで、簡単に味が決まる調味料」を使うこと。これ1本で味が決まる!わが家の “新定番調味料” とは?幼い三兄妹を育てながら、家族の食事作りを試行錯誤している筆者が最近取り入れた調味料が、「ラカント 低糖質万能うまみ酢」です。じつはこれ、砂糖不使用なのにまろやかでおいしい、ヘルシーな調味酢なのです。砂糖不使用、低糖質なのに本格派。かけるだけで味が決まる! 「ラカント 低糖質万能うまみ酢」 300mL 399円(税込) 購入はこちら >> 約1か月じっくり発酵させたこだわりの醸造酢に、あの自然派甘味料「ラカント」の甘味成分、だしや薄口醤油が配合されていて、かけるだけ・加えるだけで味がばっちり決まるので、とても重宝しています。さらにうれしいのが、低糖質でカロリーも抑えられていること。お酢はカラダにいいのでたくさん取り入れたいと思っても、子どもがいるとどうしても甘めにしようとお砂糖を多めに使ってしまいますよね。この「ラカント 低糖質万能うまみ酢」に使われている自然派甘味料「ラカント」は、羅漢果(ラカンカ)という古くから漢方として使われている植物の高純度エキスと、トウモロコシの発酵から得られるエリスリトールという2つの天然素材。カロリーゼロの自然派甘味料「ラカント」には、顆粒タイプのほか液体タイプも。人工甘味料不使用、着色料は無添加。砂糖と同じ甘さなので面倒な重量換算も不要、砂糖に置き換えて様々な料理、お菓子作りなどに使えます。 天然素材を使い、糖質もカロリーも控えられるので、からだを気遣う方にもおすすめ。1食15mLあたりで換算しても52%のカロリーオフ(※1) になるので、ダイエット中のママやパパにもぴったりなんです。※1:日本食品標準成分表2015年版(七訂)甘酢との比較ラクしてうまい!調味料のおかげでレパートリーも増えた!実際に食べてみると、出汁のおかげなのか柔らかな味で食べやすく、甘味もさっぱりしているので後味がいい! それもそのはず、この「ラカント 低糖質万能うまみ酢」を監修したのは「ミシュランガイド東京」で7年連続三つ星を獲得した「青山えさき」のシェフ、江﨑新太郎さん。だしと隠し味に薄口醤油を加えたことで酸味が抑えられ、香りが引き立つようになっているのだそう。うまみもしっかり感じるし、食材の味がきちんと生きる味になっているのはさすが! 1本で本格的な味に仕上がるのは、ラクしたいママにとって本当にありがたいですよね。サラダにドレッシングとしてかけてもいいし、唐揚げなどの揚げ物にそのままかけてさっぱりいただくのもこれからの時期におすすめ。酢の物もこれ1本で済むのでわが家でも登場回数が増えました。そのほか、 専用レシピページ もあるので参考にすると料理の幅がぐんと広がります。ちなみにわが家では、「YOMEちゃんの作り置きやみつきキャベツ」が大好評。とくにお酢が苦手だった夫が「これ、おつまみにいい!」と気に入ってくれました。ヘルシーで便利な調味酢で時短も健康も叶えよう!子どもは好き嫌いなく育てたい! と思い、なるべくいろいろな食材や味を試すようにしていたのですが、どうしても受け入れられなかったのが、お酢。でも、この「ラカント 低糖質万能うまみ酢」に出会ってから、照り焼きの仕上げにかけたり、コールスローに混ぜたりと、少しずつ取り入れられるようになりました! 時短も健康も叶えてくれる万能調味酢。わが家のスタメン調味料としてこれからも活用していきたいと思います。 \ かけるだけで味決まる!/ラカント 低糖質万能うまみ酢 PR:サラヤ株式会社文:佐々木彩子
2022年04月22日毎日でも食べたいアイスクリームですが、一見アイスとの組み合わせが想像できないような調味料をアイスに少し垂らしてみると、あら不思議!コンビニやスーパーのアイスが途端に高級アイスに変わります。びっくりするほどマッチするので、ぜひ試してみてください。毎日でも食べたいアイスクリームですが、一見アイスとの組み合わせが想像できないような調味料をアイスに少し垂らしてみると、あら不思議!コンビニやスーパーのアイスが途端に高級アイスに変わります。びっくりするほどマッチするので、ぜひ試してみてください。ベルガモットのオイルをアイスにかければ、あっという間に高級アイス“本物のベルガモット”をオイルに漬け込んだフレーバーオイルと、シチリアのこだわりオリーブオイルのセットです。シチリア州の南西、内陸の産地ブッケリのオリーブを使用した、こだわりのオリーブオイル。その小さな村に住む“畑のスペシャリスト”達は、日々オリーブの古木達と会話をしています。品種は、紀元前に古代ギリシャ人が移植したといわれる希少土着種「トンダイブレア」。ブッケリは標高が高いので害虫が少なく、農薬を使用せずに作られているのもポイントです。オリーブ樹の実を収穫から4時間以内にコールドプレス製法でオイルに仕立てることで、華やかでフルーティな味わいに。フレーバーオイルは、“本物のベルガモット”をオイルに漬け込み、時間をかけて香りづけされており、フレッシュで芳醇な香りと味わいが堪能できます。確かな品質が評価され、毎年世界中のコンテストでさまざまな賞を受賞している一品は、贈り物にも最適です。【お取り寄せ可】シチリア産エキストラバージンオリーブオイルセット8,100円(税込)|てのべたかだやSNS映え必須!見ているだけで食べたくなる蜂蜜の巣蜜養蜂家の傑作。蜜がとろけ出す、天然スイーツ。苦労せずにお金がたまる木と、古くから「縁起の良い木」として九州地方に言い伝えのある樹木「くろがねもちの木」。その白い小さな花が咲くわずかな期間に蜂達が造り上げた栄養も風味もそのままに閉じ込めた「巣のままのハチミツ」です。スプーンですくうごとに、蜜ろうの中から濃厚で豊潤な旨味のある蜂蜜が溢れ出ます。まずは味わってみてください。巣みつをすくってアイスクリームに乗せると、格別の味わいです。お店では巣みつ入りのソフトクリームがバズっています。大好評なので、試してみてください。【お取り寄せ可】国産極巣みつ5,400円(税込)|九州蜂の子本舗上品な甘さでおいしいと評判!香り高い京きなこがたっぷり!きなこペースト香り高い京都産京きな粉と蜂蜜、黒糖をブレンドして作ったきな粉ペーストです。栄養管理士が監修し、お客様の健康を第一に考え、美味しく作りました。保存料、着色料等の添加物は使っていません。こんがり焼いたトーストに塗ったり、バニラアイスやヨーグルトに入れるとおいしいです。【お取り寄せ可】ねりきなこ6本セット送料無料4,320円(税込)|有限会社大宮まるしぇババヘラアイスが体験できるお試しキット!児玉冷菓は創業1948年(昭和23年)。秋田県内を中心にアイスクリーム製造、販売、卸売りをしています。創業当時と変らぬ味、風味、食感を守り続けています。沢山の方々に元祖児玉冷菓のババヘラアイスを届けられるようにお取り寄せをはじめました。お家でババヘラアイス体験ができるセットです。【お取り寄せ可】お試し!児玉冷菓のババヘラアイスセット2,160円(税込)|児玉冷菓おすすめの特集ぐるすぐり厳選おいしいアイスいつでも食べたいアイス!
2022年04月21日うどん、パスタ、そうめん、そば、ラーメン……手軽に食べられて、しかもおいしい麺料理は毎日でも食べたいものです。特にそうめんはこれからの時期においしく食べられる定番メニューです。麺にかけるだけでお家ごはんの域を超える絶品調味料を集めました。うどん、パスタ、そうめん、そば、ラーメン……手軽に食べられて、しかもおいしい麺料理は毎日でも食べたいものです。特にそうめんはこれからの時期においしく食べられる定番メニューです。麺にかけるだけでお家ごはんの域を超える絶品調味料を集めました。一足先に夏気分を先取り!従来のそうめんとは異なる新食感そうめんまずは麺にもこだわってみたい方におすすめ!三輪素麺の手延べ麺専門店「てのべたかだや」は、手延べ麺の新たな魅力を発信するお店です。一度味わうと、コシとのどごしの違いに気が付きます。創業約四百年の老舗「森野吉野葛本舗」の吉野本葛と、こだわり抜いた厳選の国産(北海道産)小麦、兵庫県赤穂の塩、イタリア産直輸入のエキストラバージンオリーブオイルを原材料に使っています。それにより、捻りと熟成により三輪素麺最大の特徴である“コシ”と、長年培った技術によって生まれた細さによる“のどごし”の良さを実現しているのです。吉野本葛を加えたことで、もちっとした食感も味わえるのが特徴。素材と製法にこだわった匠の技が自慢の手延べ素麺です。キャンペーンにより、1,200円が現在999円とかなりお得です。【お取り寄せ可】【送料込み】三輪の神糸奏(そうめん)300g1,200円⇒999円(税込)|てのべたかだやうま味アップ!なんにでもかけられる昆布ふりかけ煮物、焼き物、漬け物、かけるものを選ばない、トッピング用昆布。たこ焼き、お好み焼き、おでん、カレー、パスタなど、何にでもふりかけてみてください。どんなお料理にもふりかけて使っていただける、これまでになかったタイプの昆布です。北海道産昆布を細かく粉砕し、あらゆるお料理にふりかけられるよう、磯臭さを抑える特別な加工を施しています。見た目も面白く、使いやすさ抜群のペンタイプの容器に入っています。ふりかけたいところにピンポイントで、お好みの量をふりかけることができます。【お取り寄せ可】【送料無料】大阪こんぶペン810円(税込)|天満大阪昆布サクサクとした食感と香ばしい味わいがやみつき!万能調味料「発酵のある暮らしこころダイニング」は、キッコーマンより生まれた発酵をコンセプトにした新ブランドです。トッピングするだけで料理が格段にグレードアップ、リピーター続出の新食感調味料!栄養豊富なアーモンドのサクサクとした食感と香ばしい味わいがクセになります。しょうゆもろみが配合されたフリーズドライしょうゆに、ローストアーモンドやフライドオニオン、フライドガーリックを入れました。香りと食感のアクセントにおすすめです。【お取り寄せ可】サクサクしょうゆアーモンド(単品)850円(税込)|発酵のある暮らしこころダイニングお客さんからの要望で実現した、とっておきのめんつゆ!創業百七十年、老舗料亭「清雲亭山重」の、一度味わったら他のめんつゆは食べられないと評判の、「重兵衛のめんつゆ」。お店で味わった人から「是非めんつゆをわけてほしい」という声が上がり、瓶詰めにして販売をしています。利尻産の昆布に追い鰹の豊かな香りが広がるめんつゆは、防腐剤や着色料などの添加物は一切入っていません。つけ汁として、薄めずにそのまま食べてください。【お取り寄せ可】重兵衛のめんつゆ3,083円(税込)|日本料理清雲亭山重麺×オリーブオイルは相性抜群!10月の満月に収穫したオリーブのみを使用して作ったオイル12年熟成ブラックバルサミコ、12年熟成ホワイトバルサミコ、オリーブオイルのうち1種類とドライフラワーがセットになったギフトセット。母の日などのギフトにもおすすめです。最も旨み、香り、栄養価が凝縮される10月の満月の週間に収穫された最高品質のオリーブのみを使った特別なオリーブオイル。世界的に著名なオイルテイスターであるマルコ・オレジャ氏のガイドブックにて「世界で最高のエキストラヴァージンオリーブオイル」として紹介されました。ミシュランガイドに載っている、スペインの3つ星シェフも使っており、高級ホテルチェーンなどでも使われ、信頼を得ています。【お取り寄せ可】ドライフラワーとフルムーン(オイルorバルサミコ)ギフトセット5,500円(税込)|CONDIMENTOMEDITERRANEOそば・素麺・パスタと5種類入で、アレンジ自由自在!三輪素麺の手延べ麺専門店「てのべたかだや」が自信を持って厳選した手延べ麺を、シックで洗練されたデザインのギフトボックスに詰め合わせた一品です。「つるり」はエキストラバージンオリーブオイルを使用し、確かな歯ごたえと抜群の喉越しに仕上げた定番商品。こだわりの「もっちり」は、国産小麦粉と吉野本葛粉を使用しているので、もっちりとした食感を楽しめます。「そば」と「パスタ」2種は、手延べ製法による製麺を行うことで生まれる、強いコシが特徴です。【お取り寄せ可】そうめん・パスタ厳選詰め合わせ2,095円(税込)|てのべたかだやおすすめの特集週替わりセール特集
2022年04月09日料理には欠かせない調味料。ですが、一度に使う量は限られているため、短期間で使い切ることは簡単ではありません。そのため、冷蔵庫に保管したまま、すっかり忘れていた…という経験はないでしょうか。中迫酒菜(@Nakazako)さんは、めんつゆを4年間、放置していたといいます。ふと思い出し、容器を見てみると、中からきれいなものが出てきたのです…!4年間忘れられていためんつゆの容器から1cm大の食塩の結晶が出てきた。 pic.twitter.com/u1JE3iO4ku — 作編曲中迫酒菜 Nakasako Sakana (@Nakazako) April 4, 2022 めんつゆの容器から出てきたのは、1cmほどの大きさがある食塩の結晶でした!結晶とめんつゆの色が絡み合い、まるで宝石のように見えてきませんか。また、習字の時に使う、すずりのような形も特徴的ですよね。冷蔵庫の中に入れ続けた結果、めんつゆの液体が結晶と化したのでしょう。4年間でできためんつゆの結晶に、魅了された人からさまざまなコメントが上がりました。・めんつゆだといわれなければ、宝石にしか見えない。・意図的に調味料を放置しようと思わないけど、ある意味すごい発見!・忘れ去られた調味料が冷蔵庫から出てきた時、宝石となって出てくるんだな…!一度使った調味料を、冷蔵庫にしまい続けることは『あるある』といえるでしょう。ふと思い出し、賞味期限が切れていても、こうしてある意味芸術的な作品が生まれることもありそうですね![文・構成/grape編集部]
2022年04月06日・おいしそう。・今夜作るわ!・自分用に保存!シェフとして働く、麦ライス(@HG7654321)さんが投稿した内容に、そんなコメントが寄せられています。麦ライスさんが投稿したのは、天丼用のタレのレシピ。以下の材料を合わせ、弱火で煮詰めるだけで簡単に作れるといいます。・醤油 100ml・みりん 150ml・酒 大さじ2・三温糖、または、きび糖 大さじ2・昆布出汁(顆粒) 小さじ1/2家庭に常備された調味料ばかりで作れるのも、嬉しいポイントですね!麦ライスさんいわく、「作った天丼用のタレを、半熟卵の天ぷらにかけると最高」なのだとか。某人気和食店の店主である友人に美味しいと言わせた天丼タレのレシピを公開。醤油100mlみりん150ml酒大さじ2三温糖orきび糖 大さじ2昆布出汁(顆粒) 小さじ1/2全てを弱火にかけ1/2まで煮詰めたら完成半熟たまごの天ぷらにかけると最高..... #麦ライス pic.twitter.com/5eRjv1CybR — 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) March 23, 2022 自宅で天ぷらを作るのはもちろん、惣菜をご飯に乗せてタレをかけるだけで、簡単に天丼ができてしまいそうです!また、作った天丼用のタレにニンニクを加えて鶏肉に絡めたり、ショウガを入れて生姜焼きのタレにしてもおいしいといいます。汎用性の高い、麦ライスさん考案のタレのレシピ。気になる人は、ぜひ作ってみてください![文・構成/grape編集部]
2022年03月23日料理に少しかけるだけで、ピリリときいた辛味を足すことができる調味料のタバスコ。辛い物が好きな人は、よく使うのではないでしょうか。こんな風に、タバスコを足す時は、料理にほんの少しかけるのが一般的ですよね。※画像はイメージところが、タバスコ好きのタバスコガロンさん(@nnaammii1)が持っているのは、一風変わったものでした。Twitterに投稿された写真をご覧ください。タバスコの消費量が多いのでついにガロンで買ってしまった(アホ) pic.twitter.com/DJ3v9FHaDq — タバスコガロン (@nnaammii1) February 23, 2022 デ、デカい…!種類やメーカーにもよりますが、一般的なタバスコの量は60~150mlほど。対して、投稿者さんが購入したタバスコの量は、なんと1gral(ガロン)で、lに換算するとおよそ3.8l!左にある、一般的な量として知られる60mlと比べると、どれほど大きいかは一目りょう然ですよね。このタバスコを使い切るのに、いったいどれくらいの時間がかかるのか…まったく想像がつきません!【ネットの声】・通常サイズの何個ぶんだよ…。使い切れる気がしない。・どうやって料理にかけるんだろう。間違えてドバっといきそうだな。・こんなにデカいのは初めて見た。思わず笑っちゃったよ。なお、投稿者さんは「気が向いたらタバスコ料理と、残量を報告していく」とコメントしています。3.8lもあるタバスコが今後どんな風に減っていくか、動向を注視していきたいですね![文・構成/grape編集部]
2022年02月25日調味料からもインナーケアを!調味料は、料理する際に必ずといっていいほど使うものですよね。そのため、日常的に使う調味料を、美容に良い影響をもたらすものにすることがおすすめ。美容のために意識して取り入れたい調味料を5つ、ご紹介しています。体の内側から美しくなるために、ぜひ参考にしてくださいね。美容におすすめの調味料5選黒酢出典:byBirth黒酢には、アミノ酸が豊富に含まれています。普通の酢に比べて、アミノ酸は約4倍ほど多く含まれているのだそう。アスパラギン・アスパラギン酸は、エネルギー生産を促し、ターンオーバーを活発にする働きがあります。システインは、メラニン色素の沈着を防止する働きがあるのだそう。また、黒酢に含まれるD-アミノ酸は、コラーゲンの生成を促して老化を抑える働きがあり、毎日摂取することで肌の角層という部分まで届くといわれています。黒酢には、美肌づくりに役立つアミノ酸が豊富に含まれているのですね。また、毎日大さじ1杯の酢を摂取すると、内臓脂肪が減ることが報告されています。酢酸が体内で代謝されるときにできる酵素が、脂質の燃焼を促すのだそう。また、酢には食後の血糖値上昇を緩やかにする働きもあるため、インスリン分泌を抑制してダイエットにも役立ちます。酢豚など料理に使うのも良いですし、牛乳で割ったり、アップルサイダーなど炭酸で割って飲んでも美味しくいただけますよ。甘酒出典:byBirth甘酒は「飲む点滴」と呼ばれるほど、栄養満点です。ビタミンB群が豊富に含まれているため、代謝をサポートして健康的な肌づくり・ダイエットに役立ちます。麹から生成される「コウジ酸」には、メラニンの生成を抑える働きがあり、抗酸化作用もあるため、肌トラブルの予防に効果的です。さらに、食物繊維やオリゴ糖も含まれていることから、腸内環境を整える働きもあります。甘酒は、そのまま飲むのももちろん良いですが、ブドウ糖が含まれていて甘みがあることから、砂糖の代用として料理に使うことができます。「肉じゃが」「ぶりの照り焼き」「豚の生姜焼き」などのメジャーなメニューにも使いやすいですよ。また、味噌汁に加えると、ほのかに甘みが感じられる、コクがある一品になるのでおすすめです。味噌出典:byBirth味噌の褐色の色である「メラノイジン」には、抗酸化作用があります。活性酸素が、細胞のDNAを壊すのを防ぐため、細胞を若々しく保つ効果が期待できます。また、食後の血糖値上昇を抑える働きもあるため、糖尿病など病気の予防に役立ち、ダイエットにも効果的です。赤味噌はメラノイジンが豊富ですし、白味噌には「腸活」に役立つ乳酸菌や、リラックス効果がある「GABA」が含まれています。特に栄養価が高いのは赤味噌だといわれていますが、料理に合わせて使い分けてみてください。女性に嬉しい「イソフラボン」も摂取できるので、特に30代以降は意識して使うと良い調味料といえます。はちみつ出典:byBirthはちみつにはビタミンB群や、鉄や亜鉛などのミネラル類、アミノ酸、オリゴ糖、グルコン酸などが豊富に含まれています。オリゴ糖は、腸内で善玉菌のエサとなって善玉菌を増やすことで、腸内環境を整える働きがあります。また、グルコン酸も、腸内環境を整える働きをもちます。腸内環境を整えて便通を良くすることで、体内の老廃物が体外に出されるため、肌荒れを防いで健やかな肌づくりに役立ちます。さらに、亜鉛は細胞の新陳代謝を活発にするため、肌のターンオーバーを促すことからも、はちみつは美肌効果が高い調味料だといえます。筑前煮や鶏肉や豚肉のソテーに使ったり、お酢と組み合わせてマリネにしたり、幅広い料理に使うことができますよ。カレー粉出典:byBirthカレー粉には、ターメリックや唐辛子など、複数のスパイスが含まれています。ターメリックは抗酸化作用をもち、血流を良くする働きがあるため、美肌づくりやアンチエイジング、冷え予防に効果的です。また、食物繊維も含まれるため、腸内環境改善も期待できますよ。唐辛子には、辛味成分であるカプサイシンが含まれており、脂肪の燃焼を促したり、血行を良くする働きがあり、代謝アップやダイエットにも効果が期待できます。野菜炒めや味噌汁、豚汁などにカレー粉をかけても良いですし、魚のムニエルや豚肉ソテーにカレー粉を使っても、ひと味違った美味しさになりますよ。パスタや焼きそばなどの麺類にも合うので、試してみてくださいね。いかがでしたでしょうか?料理に使う調味料を意識することで、美肌づくりや代謝アップなど美容や健康に良い影響をもたらすことができます。ぜひ、毎日の料理に、ご紹介した調味料を取り入れてみてくださいね。
2022年02月20日みなさんは「練りゴマ」どんな料理を作るときに買っていますか?胡麻和え、白和え、それから…勢いよく購入したものの、もしかして冷蔵庫の片隅でひっそり眠っていませんか?「練りゴマ」には、鉄分、亜鉛、カルシウムなど豊富な栄養素がギュッと詰まっているので、なんとか上手に使いこなしたいものです。・栄養が詰まったエッセンス「フムス」のように最近注目の中東料理の仲間で「タヒニ」というイスラエルの白ゴマペーストも、今コストコなどで人気が出てきています。このように世界中で栄養価が高い植物成分が注目されています。・家にある調味料をプラスするだけ!さて、日常に気軽に「練りゴマ」を活用するこんな方法があります。■練りゴマ+「ポン酢」■練りゴマ+「みそ」■練りゴマ+「しょうゆ」このように身近な調味料をプラスするだけで、味が進化する万能レシピをご紹介しましょう!■「みそ」をプラスして「ゴマみそ和え」・コク旨でごはんがススム!「揚げ里芋のゴマみそ和え」揚げた里芋を、練りゴマとすりゴマをたっぷり入れて作った味噌だれで和えたコク旨でこっくり美味しい一品は、白いご飯にも、お酒にも合うお箸が止まらない絶品レシピ。■「ポン酢」をプラスして「ゴマポン酢和え」・手軽にあと一品!「白菜ゴマポン酢和え」白菜を塩揉みして、練りゴマにポン酢しょうゆを合わせた万能ダレで和えたら完成の簡単レシピ。いつものポン酢に練りゴマを加えることで、味に奥行きが出て満足度もアップ。砂糖を入れずにしゃぶしゃぶのタレとしても良いですね。■「ラー油」をプラスして「バンバンジー」・蒸し汁でコクが出る「ピリ辛バンバンジー」ヘルシーな鶏むね肉をのレシピの中でダントツでオススメしたいのが、練りゴマとラー油で作ったピリ辛ダレで作るバンバンジー。ポイントは、茹でた際の茹で汁でペーストを作るところ。コクがあってグッと美味しく。豆腐にかけても◎大葉を加えると味にメリハリが出ます。■「ごま油」+「しょうゆ」をプラスして万能ドレッシング・苦み走った大人サラダ「くるみ香るりんごと春菊のサラダ」シャキシャキなリンゴの酸味と甘みに、春菊の苦みが絶妙なバランスのサラダ。そこにクリーミーなコクを加えるのが練りゴマとごま油、しょうゆ、砂糖でつくる万能ドレッシングです。ローストしたくるみとの相性も抜群です。豆腐サラダや、豚しゃぶサラダにもぴったりです。■「みりん」+「しょうゆ」をプラスして鯛茶漬け・お店レベルのポイントは練りゴマ!「鯛茶漬け」お店で出てくるような「鯛茶漬け」が、おうちで簡単に作れるのがこのレシピ。味の決め手はもちろん練りゴマ!鯛を練りゴマベースの漬けダレに漬け込みます。ほうじ茶も濃いめに淹れて、香り高い本格的なお茶漬けをお楽しみください!■その他の「練りゴママジック」レシピ・お店レベル驚きのコク旨!「おうちでみそラーメン」思わず感嘆の声が上がるほど美味しい自家製ラーメン。ひき肉の旨味に練りゴマが合わさり、ニンニクや生姜も入りお店レベルに濃厚で美味しいスープが完成します。最後にバターを乗せるとよりコク旨に。■「豆乳」をプラスしてデザートに変身!・罪悪感なしプルプルデザート「豆乳ゴマプリン」たっぷりの練りゴマで作った「豆乳プリン」。ゴマの風味と豆乳がとっても優しい気持ちになれる一品です。ちょっと甘いものが欲しい時に重宝するフルフルのレシピです。練りゴマにおうちにある調味料をプラスするだけで、味に奥行きが広がり、いつものお料理がグッと美味しくなります。せっかく買った練りゴマは、色々と上手に使いこなして、体の中から美しくなっていきましょう!
2022年02月13日めざせ!コストコの商品カタログ!コストコ歴10年のブロガー高梨リンカさんのおすすめコストコ商品を紹介しています。気になる新商品をチェックできますよ!今回は「調味料」についてご紹介します。大容量で使いやすいコストコの調味料をご紹介コストコ「リアルマヨネーズ」instagram(@tonton_costco)ビンに入った巨大マヨネーズ。1㎏入り538円とちょいお高め。さっぱり優しい味instagram(@tonton_costco)味はチューブのマヨネーズより甘いです。塩気や酸味はひかえめですね。さっぱりというか優しい味というか…。色々なサラダにぴったり!instagram(@tonton_costco)もったりクリーミーなのでサラダやドレッシングに使いやすいです。コールスローとかポテトサラダとか。マヨ系サラダつくりにおすすめです!使い道がたくさん!instagram(@tonton_costco)一家にひとつ、ガラスープ。あると便利、というかないと無理。500gの大容量ですが、使い道が多いので問題ありません。我が家では炒め物、スープ、和え物なんかに使っています。とりあえずガラスープ入れときゃ何とかなるので大活躍。味がしっかりしているinstagram(@tonton_costco)500g998円です。もっと安い安いガラスープはたくさんあるので、値段はなんとも…。でもyoukiのは味が濃いというかしっかりしている気がします。同じものを買うならスーパーよりコストコが断然安いですよ。ガラスープをガバガバ使う人におすすめです!
2022年01月25日どうもこんにちは、のばらです!突然ですが私、業務用の激安スーパーとか会員制の大型倉庫店とか大好きで。ついつい色々買い込んでしまいます。店にいる時は物欲が爆発してるのですが、家に帰って冷静になるといやこれ使い切れないし!冷凍庫もいっぱいだよ!みたいな事例もしょっちゅう。私の浅い献立レパートリーの中に粒マスタードを使うような料理はあまりなかったのですがやっぱり粒マスタードといえばこれかな、と辿り着いたのが…粒マスタードを使い切りたいという一心で作り始めたのですが、最近この味付けにすっかりハマってしまって、定期的に食卓に上るようになりました。そして先日、ハニーマスタードチキンを作ろうとした私のもとに次女と末っ子がお腹をすかせてやって来ました。次女は自分の憧れのフルーツに変換しちゃってるし。末っ子にいたっては夏の風物詩のプロみたいになっとる。想像を軽く上まわる聞き間違いをかましてくる我が子たちにもハニーマスタードは好評なので、あっという間にビッグサイズの粒マスタードも使い切れそうです♪
2022年01月07日業務スーパーが大好きという、けいさん(@love_gs_life)に、「おいしかった!」という商品を教えてもらいました。寒い日に食べたくなる、韓国料理の万能調味料です。 韓国料理には欠かせない甘辛味噌「サムジャン」 今回紹介するのは、「サムジャン」(500g・295円)。「コチュジャンは知っているけれどサムジャンって?」という人も多いと思うのですが、本場韓国ではコチュジャンと並ぶ万能調味料なんです。 チーズタッカルビや焼き肉に欠かせない調味料なのですが、業務スーパーなら、大容量でこの値段。しかも本場韓国産! とりあえずきゅうりにつけてみたら激うまでした! 「サムジャン」は、コチュジャンより辛みが少なくそのままでも食べやすいのが特徴です。これさえあれば、野菜スティックがいくらでも食べられちゃいそうです♪ サムギョプサルの激ウマたれ「ニンニク入りサムジャン」 わが家では、元気をつけたいときは、豚バラ焼き肉のサムギョプサルをよく作ります♡ サムギョプサルにはつけだれが欠かせませんが、そこで活躍するのが「サムジャン」。そのままでもおいしいのですが、ごま油とニンニクチューブを少し入れて伸ばすとさらに風味&スタミナアップ! 大人気のチーズタッカルビも「サムジャン」があれば簡単! 日本でも大人気のチーズタッカルビですが、「サムジャン」があれば簡単にできちゃいます! 作り方(2~3人前)を紹介しますね♪ ① ボウルに「サムジャン」大さじ1と1/2と焼き肉のたれ大さじ3を入れて混ぜる(写真左上)。② ①にひと口大に切った鶏肉250gを入れ、よくもみ込む。③ ②にキャベツ1/5個と玉ねぎ1/2個を切り入れ、もみ込んで15~20分置く。④ ③にキムチ100gを入れる(写真右上)。⑤ フライパンにごま油を温め、④を入れて炒める。鶏肉の表面の色が変わるまでは強火、その後は中火でじっくり炒める(写真左下)。⑥ 全体に火が通ったら一度火を止めて、中央に隙間を作ってチーズを投入。フタをして中火にかけ、チーズが溶けたら完成(写真右下)。 わが家ではフライパンのまま食卓へ。甘辛い鶏肉&野菜とチーズの相性は抜群! 「サムジャン」があれば、ぐっと本格的な味に仕上がります♡ いかがでしたか? ひとつあれば、いろいろな料理に活用できそうな「サムジャン」。韓国料理のレパートリーを広げてくれそうです。お店に行ったら、ぜひチェックしてみてください♡ ※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※本記事内の価格表記は、すべて消費税抜きの価格です。※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗では臨時休業や営業時間の変更などを実施している可能性があります。商品購入の際には自分だけではなく周りの方、スタッフの方への感染防止対策を十分におこない、安全性に配慮していただくなどご注意ください。外出を楽しめる日が1日も早く訪れますように! ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 著者:けい脱ズボラーを目指した結果、業務スーパー愛好家に転身。自身のインスタグラムでは業務スーパーの商品やお得情報を投稿する、ワーキングママ。
2021年12月27日大掃除、何から手をつけたらいいのか、迷走している人に朗報です。キッチンをきれいに見せたいなら、ごちゃごちゃしがちな調味料エリアからとりかかるのがスッキリへの近道! そこで今回は女性約100人に調味料の収納についてアンケートを実施しました。調味料はどこに収納していますか?まずは調味料の収納場所について、anan Beauty+ clubのメンバーはどこに置いているのか聞いてみました。※anan Beauty+ club…美容・健康・エコ好きな女性たち約100名が集まるanan Beauty+の読者組織。※複数回答。冷蔵庫の中が52%と最も多く、次いでコンロ横が45%。多くの人が、冷蔵の調味料と、常温の調味料で置き場所を分けている様子。調味料収納のコツ容器を詰め替える「同じケースに詰め替えて、スパイスラックに収納しています」(31歳・会社員)「IKEAのガラスボトルに入れています」(35歳・自営業)「専用の入れ物を買った。まだラベリングまでできてないがしたいと思ってる」(33歳・会社員)調味料のボトルはカラフルなラベルや文字が多く、それだけでごちゃごちゃしているように見えがち。共通の容器に入れ替えるるだけで、あっという間にスッキリ見え。誰にでもできて、収納にこだわっている感も出ます。容器はIKEAや無印良品、ニトリ、100均でも揃いそう。調味料専用のラックを使う「調味料ラックに並べて、すぐ使える状態にしています」(40歳・会社員)「調味料ラックを使っています」(33歳・会社員)専用ラックを設置してしまえば、置き場に困ったり、迷う必要もなし!お料理中も「あれ、どこ置いたっけ?」なんて探すこともなくて便利。隙間収納の大型ラックがあれば怖いものなしですが、そこまで大きなラックでなくても、キャスター付きの3段カゴタイプなどでも十分収納できそう。しっかり分類する「調味料の種類ごとに場所を変えて収納しています。液体類は冷蔵庫、スパイス系はコンロ下の棚、オリーブオイルや塩・胡椒・砂糖はコンロ横に置いています」(31歳・会社員)「フレーバーソルトや薬味が好きなので、塩・薬味用のボックスがあります。劣化しやすい油などはコンロ下、醤油やポン酢もかけるものによって使い分けているので、液体類はは野菜室に収納しています」(33歳・会社員)「和食の調味料は冷蔵庫の右側に、洋食の調味料は左側にして、出しやすくしています。キッチンカウンターの1番上の引き出しはスパイススペースで、粉末のだしやコンソメなど入れています。油や粉系はコンロ下に収納しています」(37歳・その他)調味料にこだわりだすと沼にはまるといっても過言ではないほど、塩ひとつとっても、さまざまなタイプ、フレーバー、産地、粒子の細かさ…などなど数えきれないほど種類がありますよね。お料理によって使い分けている人は、それらの調味料をまとめて一か所に収納してしまうと、見分けがつかずにかえって使いにくくなりがち。そんなときは、まず大きい液体類は野菜室、中くらいのボトルは冷蔵室、スパイス類は小さい瓶に入っていることが多いので浅めの引き出しなど、そして光で劣化してしまうのが気になる油類は棚の中などといった分類がよさそう。調味料収納を見せるか見せないかで判断する収納について考えるとき、まずは収納場所のキャパを考えなければなりません。しっかりと収納力があるキッチンなら、見せない収納がスッキリします。その場合、収納場所は、しっかり分類派にならって、冷蔵庫・引き出し・棚の中など3か所くらいに分けてみてはいかがでしょうか。収納場所が足りていない場合は、とりあえず存在感のある塩と砂糖だけでも容器を揃えて入れ替えてみましょう!見た目にスッキリするだけではなく、容器が揃うとスタッキングが可能になり収まりもよくなるかも。あまりにあふれかえっている場合は思い切って収納ラックの設置がオススメ。ラックの置き場所の確保も難しい場合はキャスター付きがオススメ!きれいなキッチンに立つと、不思議とお料理も頑張りたくなっちゃいますね!年末年始に美味しいごちそうを作る前に、ぜひ調味料エリアをスッキリさせましょう。(c)Andreas von Einsiedel/Getty Images文・mayu
2021年12月24日片付けやすい収納で日々の暮らしを楽に収納系インスタグラマーmai.3さんの片付け(リセット)しやすい収納術を紹介しています。すっきり暮らせる家づくりは必見です!今回は「調味料収納」についてご紹介します。100均アイテムで調味料をぴったり収納シンク下の調味料収納instagram(@_____mai.3)久々に収納ネタです。シンク下に収納していた調味料ケースやシロップが、引き出しを開けるたびにあっちこっち行ったり来たり!100均アイテムが活躍instagram(@_____mai.3)これを解決してくれたのがダイソー、セリア、キャンドゥでも取り扱いされていると噂のケース。ちょうどいいトレーが見つかるinstagram(@_____mai.3)種類がいくつかある中で選んだのは正方形が3つ並んだ仕切り3トレー(3TRAY)と長方形が2つ並んだ仕切り2トレー(2TRAY)です。シンプルで使いすいデザインinstagram(@_____mai.3)縦でも横でも自由自在に使えますが中の仕切りは固定されているので取り外すことは出来ません。ニトリで買った調味料ケースにピッタリ~!耐震マットでより使いやすいinstagram(@_____mai.3)アドバイスもらって収納ケースが動かないようにダイソーの耐震マット使いました。(汚れたら洗えるから)これでプチストレスもなくなってここの引き出しは完成形!ぜひ参考にしてみてください。
2021年12月13日おにぎりの具やお茶漬けなどに欠かすことができない「塩昆布」。なかなかそれ以外の使い道がなく、塩昆布を買っても、持て余してはいませんか?「塩昆布」は、食材と和えたり、炒めたり、煮たりして使うことで、昆布が持つうま味成分が溶け出して、失敗知らずの万能な調味料として使う事ができるんです。そこで今回は、隠れた万能食材、塩昆布をもっと身近に、そしてもっと上手に使うための「塩昆布」で作る、使える万能副菜レシピをご紹介したいと思います。■塩昆布で「和える」だけ!味付けの失敗がない簡単塩昆布レシピ・無限きゅうり味付けは塩昆布のみ。それだけなのにお箸が止まらない無限ループの副菜「無限きゅうり」。美味しさのポイントはキュウリを叩くこと。叩き割ることで味がよく絡みます。あと一品欲しい時の救世主的な存在の「無限キュウリ」は、副菜に悩みがちな餃子の副菜にオススメですよ。・塩昆布カプレーゼトマトとモッツァレラを大葉と塩昆布で和えた、とっても和風なカプレーゼ。ちょっぴり入れた砂糖がポイントです。あとからジワジワ塩昆布の塩味が広がる「塩昆布カプレーゼ」は、ワインにも日本酒にも合う一品です。・春菊の塩昆布和え今が旬の春菊を、塩昆布とごま油で和えただけのとっても簡単な副菜レシピ。春菊は「食べる風邪薬」と言われるほど栄養価が豊富です。旬の今だからこそ美味しく頂く事ができる春菊の塩昆布和え、食卓に是非登場させてくださいね。■塩昆布で「炒める」だけ!簡単便利な塩昆布レシピ・ピーマンの塩昆布炒め細切りにしたピーマンを塩昆布で炒めただけの簡単レシピ。炒めることでピーマンの甘味が増すので、あまりの美味しさにびっくりしますよ。ピーマンが苦手なお子さんでもパクパク頂く事ができちゃう驚きの簡単スピードレシピ。お弁当のおかずにもオススメです。・ちくわの塩昆布炒めそのまま食べても美味しいちくわ。塩昆布で炒めることで一味も二味も美味しくなります。お弁当にも、お酒のあてにももってこいの一品です。・豚肉とナメコの塩昆布炒めパパッと作れる「豚肉とナメコの塩昆布炒め」。最後に回しかけるのは醤油、みりん、酒は全て小さじ1の黄金比。ナメコの滑りが豚肉に味をしっかり絡めてくれますよ。・鶏肉と小松菜の塩昆布炒めメインになる「鶏肉と小松菜の塩昆布炒め」。味付けは塩昆布のみ。メインが簡単に作れるのは本当に嬉しいですよね。塩昆布の旨味が鶏肉にしっかり味がしみ込んでいます。カルシウム豊富な小松菜と合わせて栄養価も高く少ない材料で作れる便利な一品!・塩昆布バタースパゲティーなぜ今までこれを作らなかったのだろうと、思わず後悔してしまう美味しさなのが「塩昆布スパゲティ」です。味付けは塩昆布、バターに練りわさびのみ。昆布のうま味がバターに溶けだして…これはうなる美味しさですよ。茹でたパスタに和えるだけなのでとっても簡単!早速作ってみてくださいね。■塩昆布を乗せて「煮たり蒸したり」!手間なく使える塩昆布レシピ・白菜と塩昆布のレンジ蒸し白菜に塩昆布を乗せてレンジでチン。ポン酢をかけたら完成のスピードレシピは、副菜に迷いがちなお刺身や焼き魚にピッタリ。火を使わず作れちゃうのも嬉しいですよね。・カボチャの塩昆布煮栄養価の高いカボチャを塩昆布とみりん、砂糖で煮た「カボチャの塩昆布煮」は、シンプルながら、カボチャの甘みと塩昆布の塩味が見事にマッチング。塩昆布で作った優しいお味の煮物を召し上がれ。・大根の塩昆布蒸し大根、だし汁、塩昆布を耐熱皿に入れてレンジでチンして完成の簡単レシピ。混ぜご飯やちらし寿司などの箸休めにも良いですね。今までご飯のお供として活躍してくれていた塩昆布。調味料としても使えるのでストックしておくと本当に便利です。副菜もなるべく簡単スピーディーで栄養価が高いものがベストです。塩昆布の力を借りて楽して美味しいごはん作りに役立ててくださいね。
2021年11月30日「調味料は詰め替えて使う」という家庭がずいぶん多くなりましたね。徳用サイズを小分けにしたり、一軍だけ移し替えて見せ置きしたり。今や調味料ケースはキッチンに欠かせない存在です。だけど、少し思い返してみてください。今使っているものに、本当に満足できていますか?「出し入れしにくい」「液ダレする」「フタの締まりが悪い」など、調味料ケースには小さな不便がつきもの。それらが丸っと解消されたら、料理はもっとはかどるはず。調味料の収納は出来映えや時短にもつながります。「何となく」で使っている方は、ちょっと見直してみませんか?【1】圧倒的な使いやすさ。ストレスゼロの調味料ポットトップバッターはこちら。「こんなの欲しい」というイメージの、さらに上を行く調味料ポットです。ありそうでなかった、手前から奥に向けて開くフタ。味付けする時にポットの向きを変えずに使えるのがこんなに便利だったとは!フタはワンタッチでパカッと開き、閉じたらピタッと密閉。スプーンのすりきりやすさも計算ずくと、どこまでも料理する人のことを考えたデザインです。料理上手さんほど感動する、抜群の機能美。ぜひ感じてみてください。 【ご紹介したアイテム】手元のボタンでワンタッチで蓋があき、奥側に開いて使いやすい調味料ポット。小さじ1杯分の計量スプーンや、すり切れる板も付いています。⇒ マーナワンタッチオープンパッキン付調味料ポットMARNA 【2】見せ置き上手な「WECKコルク蓋セット」ドイツの老舗ガラスメーカー「WECK(ウェック)」。素朴でどこか懐かしい保存容器は、調味料の収納でも活躍します。WECKといえばクリップ&パッキンのイメージが強いですが、日常使いするなら開け閉めしやすい蓋が便利。こちらのコルク蓋にはシリコンコーティングが施されているので、汚れにくく、密閉性も◎。それでいて開け閉めがシンプルにできるから、出番の多い調味料の保存にピッタリ。コルクのナチュラルな風合いはトレードマークのイチゴ柄とも好相性。調味料を飾るように整理できたら、キッチンに立つモチベーションも上がりそう。 【ご紹介したアイテム】ドイツ生まれのガラスの保存容器・WECK。こちらはMoldShape230 と、それにピッタリ合わせられるコルク蓋L のセットです。⇒ WECKMoldShape230ml+コルク蓋セット/ウェック 【3】開封したてのおいしさキープ使い切るのに時間のかかる調味料。気付いたら湿気で固まってたり、風味が落ちてしまった、という経験ありますよね。MARNA(マーナ)の保存容器なら、2つのパッキンで湿気と乾燥を強力シャットアウト。移し替えた後も開封したてのおいしさが楽しめるから、塩や砂糖はもちろん、だしパックや乾燥ワカメなどの保存にもおすすめです。ワンタッチで開くのでフタの置き場に困らず、口が広いから出し入れスムーズ。新鮮なまま、最後までおいしく無駄なく活用できます。 【ご紹介したアイテム】しっかり閉まる、開けやすい、中身が取り出しやすい、重ねてスッキリ収納できる、見栄えも良し。すべての理想が形になった保存容器です。⇒ マーナ 保存容器 ショート 450ml/MARNA 【4】使った人が口を揃えておすすめする隠れた名品ワンプッシュで開けやすく、液切れ良く、洗いやすい。そんな保存ボトルの理想をカタチにしたのが、セラーメイト ワンプッシュ便利びん。「めっちゃいいです!もっと早く買えばよかったです。」「活躍してます!デザインもシンプルで洗いやすい。」「本当に液だれしなくて感動しました。」(お客様より)こちらの500mlサイズは、お醤油やめんつゆ、オイルなどの詰め替えにちょうどいい大きさ。パン粉や片栗粉といった粉末の保存もできます。一度使うと手放せなくなる便利びん。あ〜、この使い勝手の良さ、たくさんの人に知ってほしい。 【ご紹介したアイテム】しょうゆや料理酒、めんつゆや白だし、調理油など、大容量調味料の詰替えに。並べて収納すれば、キッチンもスッキリ。⇒ セラーメイト ワンプッシュ便利びん 500ml/Cellarmate 【5】重ねてスッキリ、冷蔵庫整理にお役立ち梅干し、ふりかけ、鮭フレーク、佃煮など、数種類は常備しておきたいごはんのお供。だけど買ったままの容器だと、冷蔵庫内がゴチャっとするのが悩みのタネ。セラーメイト チャーミークリアー・タフ TS2は、並べても積み重ねても美しく整うシンプルなガラス容器。フタがキュッと閉まってこぼれにくく、冷蔵庫の隙間やサイドポケットにスッキリおさまります。中がよーく見えるから、食材の減り具合が一目瞭然。食べる直前に「あれ?もう空っぽ!」と慌てなくても、補充のタイミングを逃しません。 【ご紹介したアイテム】ご飯のおともや作り置きおかずも、重ねてスッキリ収納できる保存容器。冷蔵庫の中の整理整頓に役立ちます。⇒ セラーメイト チャーミークリアー・タフ TS2350ml/Cellarmate いかがでしたか?いくら見た目は良くても、出し入れでモタついたり、うまく保存できなければ、調味料ケースとしては役不足。料理は毎日のことだから、使いやすい、使っていて心地いい、そんな収納で台所仕事をもっと楽しみましょう!※ご紹介している商品は、タイミングによって在庫切れの場合もございます。あらかじめご了承ください。 池田奈未好きなものは、まち歩き、カメラ、淹れたてコーヒー。収納の少ない家で3人暮らし。すっきり心地よい暮らしを目指しています。
2021年10月17日今、とある調味料がSNSでバズっているのを知っていますか?今回は、魅惑の調味料「ラブパク」の人気の秘密を徹底解説。「アレが無限に食べられる」「ちょい足しするだけでエスニック風になる」アジアン料理好きを虜にしている商品をご紹介します。究極の調味料ラブパクって?出典: InstagramSNSなどで「究極の調味料!」と話題になっているのは、「LOVE PAKU(ラブパク)」。商品名ではどんな味がするのか想像つきませんが、これをつけるとなんでもおいしくなっちゃう魔法の調味料なんです。パクチーを無限に食べられる!出典: Instagram「ラブパク」は、パクチーをおいしく食べるために作られた調味料。商品名もパクチーに合うことから名づけられていますが、パクチー自体は入っていません。国産の材料にこだわって作られ、安心安全においしく食べられる調味料です。レモングラスの香りでエスニックテイストに出典: Instagram原材料は、植物油をベースに砂糖・レモングラス・食塩・おろし生姜・エシャロット・おろしニンニクなどが入っています。唐辛子の辛みやライムの風味がアクセントになっていて、エスニックな味わいを楽しめますよ。コク深い旨味と甘み、爽やかな酸味を感じられる複雑な味で、ちょい足しするだけで一気にアジアン料理に。どんな料理にも使えて味変を楽しめる出典: Instagram「ラブパク」は、いろいろな料理に使えるのも魅力。目玉焼きや餃子、唐揚げにちょいのせして食べたり、チャーハンやスープの味付けに使ったりなどアレンジ無限大。トムヤムクン風の味に変化するので、いつも食べているご飯がちょっと違う味わいに。ラブパクがあれば生活が変わるかも♡出典: Instagram少し使うだけで、エスニックな味わいが楽しめる「ラブパク」。この調味料があれば、マンネリしがちなおうちごはんももっとおいしく食べられそうですよね。気になる人はぜひ使ってみてください。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では、kitsuneinunote様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年10月07日コストコに登場した大注目の調味料をご紹介!週1ペースでコストコに通うコストコガイド浜美さんにおすすめの商品を紹介していただく連載企画です。今回は話題の調味料「羊名人」をご紹介します。 初見の方もいらっしゃると思いますが、実はTV番組「家事ヤロウ」でも紹介され、SNSでも話題の商品なんです! 「羊名人」をかけるだけでエスニック風のお店味に♪ 商品名:羊名人(ようメ~じん)価格:698円内容量:40g×3袋(1袋233円) 2021年8月にコストコに登場した新商品です。本品は羊肉にふりかけて使うことを目的とした特製スパイス。クミンやごま、岩塩やガーリックなどと唐辛子をミックスしたピリ辛スパイスで、エスニック風のお味に変身する大変便利な商品です! 完成した料理に後がけもできるので、「エスニック料理や辛い物が好きだけど、子どもと別に作るのは手間だし……」というご家庭にもピッタリ◎! 辛味は強すぎないので、かける量を調整すれば、わが家の5歳と9歳の子どもたちも食べることができるレベルでした。 コストコは他店の22%OFFで買える! コストコでは最近登場したばかりの新商品ですが、2019年から全国展開した商品とのことで、他店では以前から購入することができました。私の近隣では「カルディ」で販売されています。 コストコの販売品は、他店とまったく同じパッケージで1袋サイズも同量のものが、3袋セットで販売されており、他店相場の約22%OFFで購入することができるんです(1袋あたりの価格 コストコ:約233円 / 他店相場:298円! 羊名人ファンの方は、ぜひコストコで買いたいですね! 初めて買うのに3袋セットは使い切れるか不安な方は、お友達とシェア買いしても◎! または、カルディなどお近くのお店でまずは1袋お試しで購入して、味を確かめてから、お得なコストコで購入するのも良いですね。 普段の料理やおつまみが「お店の味」に格上げ♡ もともとは羊肉用の特製スパイスですが、アレンジは無限大! 牛肉や豚肉、鶏肉などの他の肉類にも合いますし、エビやサバなどの海鮮具材にかけてもとってもおいしいんです。他にも、焼きそばや焼きビーフン、ピザやから揚げなどにかけると、元々の味を途中で味変して楽しむことができますよ。 わが家は夫が毎晩晩酌をするので、フライドポテトや枝豆、ポテトチップスなどにふりかけておつまみとして出すと「居酒屋のメニューみたいだ!」と喜びます。正直、かけたメニューが似たような味になってしまいますが、その分、様々なメニューにちょい足しするだけで幅広くアレンジ使いできます。 隠れた名品「羊名人」は、TV番組で紹介されSNSでもジワジワと話題となっている、大注目の商品です。羊名人を大人のメニューにだけ後からかけて、ピリ辛料理を楽しむことができます♪ クミンの風味やエスニック系の料理がお好きな方は、ぜひチェックしてみてくださいね。 ※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。 ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 著者:ライター コストコガイド 浜美静岡県在住の二児の母。コストコ浜松倉庫店オープンをきっかけに、その魅力にどっぷりハマり、ブログを開設。コストコ出現率は、週1以上!ブログでは、子連れコストコのコツから、お得情報や商品レビューなど、ニッチなコストコ情報を発信中。
2021年10月03日生活に便利を取り入れたい人にピッタリの100均アイテム。今回はその中でも、セリアから登場して話題となっている調味料入れをご紹介していきますよ♪お弁当を持ち歩いている人や、調味料にこだわりがある人にピッタリのアイテムです♡セリアの「スプーン付きキャップ」って知ってる?出典: Instagram今回ご紹介するセリアアイテムは「スプーン付きキャップ」です。4個セットで、価格は税込み110円となっていますよ。このスプーン付キャップが今、主婦たちを中心にとっても話題となっているんです!見た目はこんな感じ♡出典: Instagram中にはこのような容器が入っていますよ。ブラックのフタと半透明の容器なので、中になにが入っているか確認しやすいですよね♪でもなにやら中に細長いものが見えます…!フタには小さなスプーンがついてる♡出典: Instagram実はこれ、フタ部分にとっても小さなスプーンがついているんです…!もうどういうことか分かりましたよね♪調味料を足したい人におすすめ♡出典: Instagramこのように、中に入れた調味料を少しずつ使うことができますよ♪約0.1mlずつ取り出すことができるので、かけすぎた!なんてことにもなりません。持ち運びもラクラク♡出典: Instagram小さな容器なので、ポーチやお弁当袋に入れて持ち運んでも邪魔になりません♡お気に入りの調味料をかけてお弁当を食べたい!という人は、いつも忍ばせておきましょう♪セリアのスプーン付きキャップで調味料を持ち歩こう♡セリアで販売されている「スプーン付きキャップ」は、調味料を持ち運ぶのにとっても便利なアイテムでした♡まだGETできていない人は、ぜひセリアに足を運んでみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではゆき|100均マニア|プチプラ(@100yen_mania15)様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年09月29日株式会社クリエイティブリゾート(本社:山梨県富士吉田市、代表取締役:加藤 慎一)が運営している海鮮ほうとう専門店「ほうとう研究所」は、人気を誇るこだわりの辛味調味料『すりだね』の売上規模が半年間で20倍に上昇したことをお知らせいたします。すりだね(各種)◆海鮮ほうとう専門店「ほうとう研究所」とは山梨県を代表する郷土料理である「ほうとう」の味や更なる可能性について日々研究を重ねている飲食店です。研究結果の一つに山梨県はマグロの消費量が全国上位だというデータがあり山梨県民が持つ海への強い憧れが作り出した結果であることがわかりました。そんな海なし県ならではの海への強い憧れが創り出す強いこだわりが海鮮×ほうとうとなって「海鮮ほうとう」が誕生しました。既成概念に囚われない新たなほうとうの食べ方の研究を通して、より多くの方にほうとうを知っていただき、より多くの方に召し上がっていただくことで、魅力あふれる山梨県に足を運んでいただくきっかけを作り、全国にたくさんいらっしゃるほうとうを知らない方や、老若男女問わず全ての世代のお客様にほうとうの歴史と更なる可能性を楽しんでいただきたい。そんな思いを抱きながらほうとうについて日々研究を重ねている施設となっております。店舗logo◆「すりだね」とは私たちが自信を持ってご提供している「海鮮ほうとう」のお供として「すりだね」と言う辛味調味料があります。「すりだね」とは、山梨県東部で昔から食べ続けられている辛味調味料のことです。この地域では主にうどんやほうとうのアクセントとして好まれて使用されておりますが、その味や風味は各家庭やお店によって独自のものがあり、地元の方がほうとう屋やうどん屋を利用する際にお店を選ぶ時の判断基準としても重要視されている辛味調味料です。原料は七味、一味、胡椒、山椒等をベースにごま油、醤油、砂糖、出汁等をブレンドして調合して作られています。ほうとう研究所で作られている「すりだね」は楽天市場や富士河口湖町のふるさと納税でもとても人気がある商品でしたが、2020年末から「すりだね」の魅力を全国へ伝えるために精力的な活動を行ってきました。その結果、取り扱い店舗が倍増し売上規模は半年間で20倍まで上昇しています。その背景には山梨県特有の食文化である「すりだね」の歴史的なストーリーにこだわりという付加価値をつけることでより多くの方へ伝えようとする熱い思いと、ただ辛いだけでなくしっかりと旨味を感じることができる、どんな料理や食べ物とも相性が良く料理の幅が広がる、賞味期限も1年間あるので長期保存にも適しているなど、ぎっしりとノウハウが詰まった商品としてのそもそもの強み、価値が抜群に噛み合った結果であると考えています。来年度からは原材料へ更なるこだわりを付け加えようと、唐辛子の栽培を進めており、来春に予定している山梨県産の唐辛子を使った「すりだね」の販売開始へ向けて活動を続けてきます。すりだね(イメージ)◆ほうとう研究所withコロナ当施設は「すりだね」の売上上昇だけでなく、山梨県を代表する食文化である「ほうとう」を、創業者であり代表取締役である加藤 慎一の「食は時代と共に変わる」と言う考え方のもと、現代にあった「美味しい!」をほうとうにおいてもこだわって表現しており、その一つが「海鮮ほうとう」です。同レストランへの来客はGo to eat 、Go to ravelで賑わった昨年の売上を大きく上回って推移しておりコロナ禍においても好調を維持しています。同施設にはこだわりの「海鮮ほうとう」を手打ち体験できる「ほうとう体験教室(第3LOBO)」を併設しており、新型コロナウイルスの流行により遠方へ外出できなくなった修学旅行生や隣県からの観光客で多く賑わっています。要予約ではありますが、一般の方でも午前と午後の毎日2回行っているプログラムに参加することができます。海鮮ほうとう体験教室イメージ・店舗HP海鮮ほうとう専門店ほうとう研究所 ・ほうとう体験教室 ・すりだね楽天市場 @店舗に関する問合せ先海鮮ほうとう専門店ほうとう研究所河口湖本店所在地:山梨県南都留郡富士河口湖町河口2746-1電話 :0555-76-8228FAX :0555-28-6565@その他に関する問合せ先担当:所長 小俣電話:080-4292-6516 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年08月31日焼きナスに煮浸し、そして麻婆ナスなど…今が旬の「ナス」は、和洋中様々なお料理で美味しくいただくことが出来る野菜の一つです。でもなんとなくレシピもマンネリ化していませんか?そこで今回は、冷蔵庫で眠ってしまいがちな「ナンプラーとナス」を合わせて、ナスのサラダや炒め物など、ナスの新しい魅力を存分に引き出した「魅惑のエスニックレシピ」をご紹介したいと思います。プロのオススメ商品をみる>> メガシェフ プレミアムフィッシュソース(ナンプラー) ◆ナスのエスニックサラダナスをサラダで頂くことってあまりありませんでしたよね。この「ナスのエスニックサラダ」は、斜め切りにしたナスをレンジでチンして、ナンプラーとスイートチリソースで和えたナスの新しい魅力を引き出してくれた新しいレシピです。紫玉ねぎのシャキシャキ食感と、ピーナツのカリッと食感がナスと合わさり、口の中も楽しく美味しい一品に仕上がっています。素麺と絡めながら食べても美味しそうですね。◆焼きナスのサラダひき肉をナンプラー、甘酢、醤油で炒めた肉みそを作り、焼きナスに乗せたとってもジューシーな「焼きナスのサラダ」。レシピ上の作り置き甘酢は、寿司酢や市販の簡単酢などでも代用可能です。このひき肉炒めをたくさん作っておけば、ナスだけではなくご飯に乗せて目玉焼きを添えてガパオ風ご飯にも変身しちゃいますよ。◆ナスのスイートチリ炒め材料も味付けも少なくパパッと作れる「ナスのスイートチリ炒め」は、スイートチリソースの甘さとナンプラーの塩味が相まってとってもいい感じ。暑い日にビールと一緒に頂くと最高です!エスニックを満喫できる「ナスのスイートチリ炒め」は、調理時間も15分と簡単スピーディー。残暑の季節にオススメの一品です。◆ナスとひき肉のエスニック混ぜご飯ナスとひき肉をナンプラー、塩、砂糖で炒めてご飯に混ぜ込んで作る「ナスとひき肉のエスニック混ぜご飯」。混ぜ込み系のご飯は、チャーハンよりも簡単に作ることができますよね。このナスとひき肉炒めを多めに作っておくことで、ご飯だけでなくお豆腐に乗せたりパスタに乗せたりしても美味しく頂くことが出来ます。辛党の方は豆板醤を多めに入れると◎。◆ナスの中華風キーマカレーまだまだ続く暑い日は、カレー粉にナンプラーとオイスターソースを入れた中華風のナスカレーがマストです。この「ナスの中華風キーマカレー」がさらりと美味しく頂くことができるのは、水溶き片栗粉でとろみをつけているからなんですよ。片栗粉を使うことで、暑い日でもコトコトと長時間煮込む必要がありません。厳しい残暑に是非作ってみて欲しい簡単時短なオススメカレーレシピです。まだまだ厳しい残暑が続きます。これから旬を迎える「ナスにナンプラー」を合わせた新しいナスのレシピを是非試してみてくださいね。ナスのことがもっともっと好きになっちゃいますよ。▼プロのオススメ商品をみる▼ メガシェフ プレミアムフィッシュソース(ナンプラー) 200ml
2021年08月30日めざせ!コストコの商品カタログ!コストコ歴10年のブロガー高梨リンカさんのおすすめコストコ商品を紹介しています。気になる新商品をチェックできますよ!今回は「調味料」についてご紹介します。コストコのおすすめの調味料3選「李錦記オイスターソース」instagram(@tonton_costco)スーパーでよく見るちょいお高めのオイスターソース。コストコなら750g948円とお安く買えちゃいます。ご飯がすすむおかずが作れる!instagram(@tonton_costco)ぺろっとなめてみると濃厚なうま味。カニ味噌のような深い味わいはさすが李錦記です。ごはんが進むおかずを作りたい人におすすめです!「アワビオイスターソース」instagram(@tonton_costco)コストコドレッシング調味料「アワビオイスターソース」コストコマニアの間で人気のアワビオイスターソース。甘みのある深いコクがおいしいんですよね。350g498円とリーズナブルなこともあって私も気に入っています。料理に深みがでておすすめ!instagram(@tonton_costco)使い方は普通のオイスターソースと同じです。スープにしたり隠し味にしたり。私は炒め物に使うことが多いです。旨味のかたまりなので、鶏むね肉みたいなあっさりしたお肉もこっくりいただけます。料理に深みを出したい人におすすめです!「ハワイアンチョップドガーリックオイル」instagram(@tonton_costco)「ハワイアンチョップドガーリックオイル」480g入り899円はフレーバーオイルなら安いのでは?色々な料理に使えておすすめinstagram(@tonton_costco)中にはたっぷりガーリック。ガーリックシュリンプに使うのが王道でしょうが、ふっつーの料理もOKです。ディナーロールに塗ってガーリックトースト!ごはんを炒めてガーリックチャーハン!もちろん肉と野菜を適当に炒めてもOK!ぜひ参考にしてみてください。
2021年08月24日調味料&乾物収納は100均がおすすめ使っていくうちに摩耗したり壊れてしまうこともある調味料ボトルや乾物を入れる保存容器などは、消耗品でもあるので100円ショップで購入するのがおすすめです。たくさんの数を揃えても安く抑えられますし、値段以上の仕事をしてくれますよ。今回はセリアとダイソーでおすすめの調味料ボトルや乾物を入れるのに、ぴったりな保存容器を紹介させていただきます。セリアでおすすめの調味料ボトルシンプルな角形調味料ボトルinstagram(@shiro_kuro_zuki)こちらの調味料ボトルはおしゃれな角形で、冷蔵庫内に並べてもすっきりと収納できるのでおすすめです。調味料の詰め替えにも使えますし、ドレッシングやタレなど手作り派の方は、作っておいておく時にも使えますね。スクエア型の調味料ストッカーinstagram(@rico_home25)無駄のない真四角の形が素敵な調味料ストッカーは、ワンタッチでふたが開け閉めできるようになっています。口の部分もがばっと開いてくれるので粉物以外の乾物も入れられますね。無駄がないデザインなので、洗いやすさも言うことなし!多用途なコンパクトストッカーinstagram(@naoko.1001)こちらのコンパクトストッカーは大口・小口の2つの穴がついていて、左右どちらからでも中身を出せるようになっています。片手で中身を出せるので料理もスムーズにできますね。乾物や調味料だけではなく、掃除用の洗剤を入れて使っていたり・・と色々な使い方ができます。計量いらず粉末だしボトルinstagram(@mika24angel)こちらの粉末だしボトルは、一振りで小さじ1分を計量できる便利なアイテムなんです。簡単に計量できるので粉末調味料を入れるのにぴったりです。ホワイト、グレー、ブラックの3色展開になっているので、調味料ごとに色を分けたり全部揃えたりできますね。画期的なスパイスボトルinstagram(@ma.yuy___am)こちらのスパイスボトルは、大きな穴と小さな穴の2つがついている便利なアイテムです。キャップの部分をくるくる回して外すと小さな穴が出てきます。そしてキャップ全体を全部外すと中身がドバっと出るようになっているんですよ。しかも底もキャップが外れるので、底までしっかり洗えて乾きやすく衛生的です。ダイソーでおすすめの調味料ボトルおしゃれなガラスキャニスターinstagram(@rico_home25)食品も入れられるガラスのキャニスターは、ふたの部分がステンレスになっていてとても可愛いんですよ。キッチン背面に並べてもおしゃれに見せられますし、気分も上がりそうですね。砂糖やスティックタイプのコンソメ、キューブタイプのブイヨンなど何でも入れられます。パスタも入る密封フードストッカーinstagram(@h.chan0608)パスタは1度で使いきれないので、こういった保存容器があると便利ですよね。こちらは片手で開け閉めができる便利なフードストッカーです。なんとパスタ1.5㎏分も入るので、持っていると重宝します。しかもしっかり密閉してくれるので、衛生的にも安心して使えますね。コルク蓋のおしゃれなガラスボトルinstagram(@sugary.voice)先ほどステンレス蓋のガラスボトルを紹介いたしましたが、コルクの蓋のガラスボトルもとても可愛いですね。コーヒー豆や茶葉などを入れても様になりますし、キッチンに置きっぱなしでも生活感を感じさせません。シンプルなワンプッシュ保存容器instagram(@guidepost0615)こちらフレッシュロックによく似ているワンプッシュ保存容器です。ワンプッシュで開け閉めできるところが魅力ですし、生活感が出やすいキッチンもすっきり見せられます。上にラベリングしておけば、何が入っているのかすぐに分かりますね。サイズが豊富なワンプッシュ保存容器instagram(@guidepost0615)こちら同じくワンプッシュ保存容器なのですが、350ml・500ml・1.4リットルとサイズが豊富に揃っています。各ご家庭によって必要な大きさも異なるので、ぴったり合う保存容器を選びましょう。透明の保存容器なので、残量も確認しやすくおすすめです。セリア&ダイソーをチェック♪今回はセリアとダイソーで手に入る、おすすめの調味料ボトルや乾物用の保存容器などを紹介させていただきました。有名メーカーのものだと1つ500円以上かかったりして、なかなか数が揃えられないことも。100均ならお安く手に入りますし、使い勝手も抜群なのでおすすめです。ぜひ皆さんもセリアとダイソーをチェックしてみてくださいね。
2021年08月19日世界各国の調味料やコーヒーを取り扱う大人気店「カルディ」。そんなカルディの中で、いつものお料理にプラスするだけで異国の地に連れていってくれるとテレビや雑誌でも話題になっているのが、北アフリカ地方発祥の旨辛調味料「ハリッサ」です。原材料を見てみると、パプリカ、菜種油、食塩、ニンニク、唐辛子…フムフム。辛いということはわかりますが、ゴマやコリアンダー、クミンも入っていますね。これはどんな味変をしてくれるのか、気になる調味料です。蓋を開けた瞬間に漂うエスニックな異国の香り。テクスチャーはトロリというより、しっかりしたペーストタイプ。これは興味深い!ほんの少し舐めてみると、辛い!でも後からコクと、その奥から少しの甘みが、そしてクミンのスパイスの香りが広がります。カレーペーストとも違い、奥深いスパイスの効いた辛味調味料といった感じでしょうか。これは癖になりそうです。現地ではクスクスや煮込み料理に合わせていただきます。実際に煮込みやスープと一緒に食べるときは、一気に混ぜてしまわずに横に添えて少しずつ味の変化を楽しみながらいただくのが良いかもしれません。そんな魅惑の旨辛調味料「ハリッサ」をもっと楽しめるレシピをご紹介したいと思います。■ハリッサの美味しさと味変をご堪能あれ!「チキンと野菜のトマト煮込み」トマトとチキンの優しい甘さのトマト煮込みはまさにハリッサのための一品です。ハリッサを横に添えて味の変化を楽しみながらいただくと一粒で2倍以上の美味しさになります。クスクスも一緒に添えてワンプレートにしても◎■新しい食べ方をご提案!ハリッサで頂く「焼き餃子」餃子をお醤油+お酢+ハリッサで頂く餃子のアレンジレシピ。いつもの餃子がハリッサの効果で一気にエスニックテイストに大変身。お酢とハリッサだけでもさっぱり爽やかに楽しめます!新しい餃子の魅力を開眼させてくれたハリッサの使い方を楽しんでくださいね。■味の変化を存分に楽しめる!「モヤシと豚肉のザーサイ炒め」シャキシャキモヤシと豚肉をザーサイで炒めた一品にハリッサを添えて、モヤシに絡めながら頂いてみてください。豚肉の甘みとハリッサのエスニックな辛さが見事にマッチングします。素麺や中華麺を絡めて食べても美味しいですよ。ハリッサはその他にも、卵かけご飯や納豆ご飯、オムレツ、しゃぶしゃぶのゴマダレに少し加えるなど、意外な組み合わせにも合いますよ。味噌系や豚骨系のカップラーメンにプラスするのもありです!すぐ売り切れてしまう人気の「ハリッサ」。これは見つけたら即買いの便利で新しい味変に欠かすことが出来ない調味料です。
2021年08月07日通りかかるとつい入りたくなってしまうカルディ。変わったものがたくさんあって、見ているだけでも楽しいですよね♡今回はそんなカルディの激うま調味料をご紹介していきます。万能すぎるものばかりなのでチェックしてみて。カルディオリジナル サブジスパイス出典: Instagramまずご紹介するのは「カルディオリジナル サブジスパイス」です。クミン香るサブジが簡単に作れるこの調味料。準備するのはジャガイモだけでOKです。価格は税込み108円。お手頃価格なので見つけたらGETしておきたい!カルディオリジナル アチャールの素出典: Instagramこちらは「カルディオリジナル アチャールの素」です。お好みの具材を準備して酢とアチャールの素を混ぜて漬け込むだけ。ピリ辛スパイシーなインド式漬物、アチャールが出来上がりますよ。価格は税込み182円となっています。カルディオリジナル 香草チーズパン粉出典: Instagramこちらは「カルディオリジナル 香草チーズパン粉」です。焼いたお肉やサバ缶にかけてオーブンで焼くだけでOK!簡単に香草チーズパン粉焼きが出来上がります。香りもよく、とってもカンタンなのでハマりますよ。価格は税込み252円です。カルディオリジナル レモングラス香るタイ風チャーハンの素出典: Instagramこちらは「カルディオリジナル レモングラス香るタイ風チャーハンの素」です。炒めた具材にご飯と素を加えて炒め合わせるだけで出来上がります。エスニックなチャーハンでおいしい♡価格は税込み129円。カルディの激うま調味料、使ってみて♡カルディで販売されている激うま調味料はどれも優秀で買ってみたくなっちゃいましたよね♪気になった商品は、ぜひ次のお買い物でGETしてみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではカルディ大好き♡(@lovekaldi)様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年08月03日インスタントラーメンやカップラーメンは、手軽に食べられる食品です。賞味期限も長いため、非常食や忙しい時の食事として、常備している方も多いのではないでしょうか。こういった食品には、種類によって粉末や液体などの調味料がついています。粉末調味料は問題なく開けられますが、液体調味料が難題。袋を開ける際に、最後まで切り取れず手間取ったり、液体が飛び散ったりすることもしばしば…上手に切り取れず、結局はハサミで開けてしまうこともありました。そんな調味料の袋ですが、できればストレスなく切り取りたいですよね。そこで今回は、ネットで話題の調味料の袋を簡単に切り取る方法をご紹介します。まず、インスタントラーメンを用意します。今回は、このような液体調味料で試してみました。まず、いつものように手前に向けて切ります。半分まで切れたら、ここからがポイント。切る方向を手前ではなく、反対側へ切り替えます。そのまま最後まで切りましょう。このように最後まで、スパッときれいに調味料の袋が切り取れました。ストレスなく簡単に液体調味料の袋を切り取れるとは、びっくりです。この開け方は、ほかの調味料でも使えそうですね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年06月24日カルディマニア大注目♡絶対使える万能調味料をまとめてご紹介します。かけるだけ・つけるだけで料理の味がランクアップする、ストックしておくと便利な優秀商品をチェックしていきましょう。焼く&煮るOK!みんな大好きなテリヤキ味出典: Instagram「ヨシダグルメのたれ」は、炒め物にも煮物にも使える万能調味料。日本人が大好きな甘辛いテリヤキ味で、炒めた野菜・焼いたお肉や魚・ハンバーグの味付けに使うと絶品。水で割ると、スペアリブなどの煮込み料理も簡単に作れます。化学調味料・保存料不使用で、安心安全に食べられるのも嬉しいポイント。中毒性が高い明太子なめ茸出典: Instagram「明太子なめ茸」は、カルディマニアだからこそ知る隠れた名品。国産のえのき茸と明太子をキムチ味で仕上げた調味料は、ご飯が止まらなくなってしまうおいしさです。明太子のプチプチ感とえのきのシャキシャキとした歯ごたえがクセになって、一度食べるとハマること間違いなし。ピリ辛のしっかり味なので、おつまみにもぴったりですよ。香りと食感がたまらない絶品タルタルソース出典: Instagram「いぶりがっこのタルタルソース」は、カルディのスタッフもマニアもイチオシの人気商品。秋田名物の「いぶりがっこ」入りのタルタルソースは、スモーキーな香りとコリコリとした食感の虜に♡アジフライやチキンカツに添えるのはもちろん、野菜にディップしたり食パンに塗ってトーストしたりするのもおすすめです。沖縄県民が愛するA1ソース♡出典: Instagram沖縄には一家に一本ある?!昔から県民に愛され続けている「A1ソース」。モルトビネガーをベースに、フルーツや野菜を煮詰めて作られたソースは、酸味が効いた濃厚でフルーティーな味わいが特徴。ステーキや焼肉にかけるだけで、お店気分になれる調味料です。酸味が効いているので、意外とさっぱり食べられるのも人気の秘密。カルディの調味料でおうちご飯をもっとおいしく♡出典: Instagram今回ご紹介したカルディの万能調味料は、かけるだけ・つけるだけで料理がおいしくなる優れもの。マンネリ化してきたおうちご飯も、カルディの万能調味料があればもっと充実させることができます。ぜひ使ってみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では、yukichi_rakuraku様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年06月15日しょう油差しやミルク差しなど、料理や飲み物に液体の調味料を入れる際は専用の容器があると便利ですね。ユニークなボードゲームを作成している団体、『Azb.studio』は、あるアイディア商品を開発し、話題になっています。「使うだけで食卓を『名画風』に彩ることができる」という、キッチングッズがこちら。オランダの画家、ヨハネス・フェルメールが描いた『牛乳を注ぐ女』が、なんと調味料入れに!その名も『【卓上】調味料を注ぐ女』というこちらの商品は、ミルク以外の調味料入れとしても活躍します。【出展のお知らせ】 は #デザフェス53 でオリジナル小皿「【卓上】調味料を注ぐ女」を販売します!「【卓上】調味料を注ぐ女」を使えば「醤油をご飯に注ぐ女」「ラー油を餃子に注ぐ女」など食卓をあの名画風に彩れます! pic.twitter.com/sHsVHrFEQ3 — Azb.Studio▶︎デザフェス土日 C114 (@azb_studio) May 26, 2021 しょう油差しとして使えば、『しょう油を卵かけご飯に注ぐ女』、シロップ入れとして使えば『シロップをパンケーキに注ぐ女』など、いつもの食事が名画風になって楽しいですね!投稿を見た人たちからは「面白いアイディア」といった声が寄せられています。・天才!牛乳以外のものを注がせることができるとか夢でしかない。・欲しいです!ネットでも売らないかな。・めっちゃいい。面白いこと考えるなぁ。・最高!使うだけで尽くされている気分になれそう。こちらの商品は、2021年5月29~30日の期間、東京都江東区にある『東京ビックサイト』で開催される『デザインフェスタvol.53』にて出展されます。興味のある人は、ぜひチェックしてみてください![文・構成/grape編集部]
2021年05月28日