2022年11月11日 12:00
ヴァン・ショーの作り方! フランス女性が好む「美しくなるホットワイン」
■冷えた体を温める「ヴァン・ショー(Vin chaud)」
寒い冬でもパリのカフェはテラス席が人気。ストーブが置かれていて暖かく、他の季節とは異なる気分を味わえます。しっとりと流れるような時間の中で、パリジェンヌたちのおしゃべりは尽きません。
テーブルの上には、たっぷりのカフェクレームやショコラ・ショー、そしてヴァン・ショーなど。特にヴァン・ショーは、体を温めてくれる冬の人気メニュー。
カフェによって入っているものは若干異なるものの、基本的にはオレンジやリンゴを加えて、スパイスを効かせたものが多いように思います。
家庭でも作られることが多いヴァン・ショーですが、私の友人はマルシェのスタンドや、スキー場で飲むこともあるそう。
確かに寒い日に屋台で飲むヴァン・ショーは格別。
ワインの入った大きな鍋からは、フルーツとスパイスの香りが漂います。
透明のプラスティック製のカップに注がれた1杯は、熱すぎるくらいなのですが、両手で抱えて甘く香る湯気を吸い込むと幸せな気分に。
■美容にも⁉ 体にうれしいスパイスたち
ヴァン・ショーに入っているスパイスは、健康や美容はもちろん、風邪予防にも効果的です。