シャキッと食感で春を満喫！ ご飯がすすむ『鶏肉とたけのこの甘辛炒め』

一味唐辛子：お好みで

まず、鶏肉と野菜を切ります。

©SHINO

鶏肉は余分な脂を除き、ひと口大に切ります。
たけのこは食べやすい大きさに薄切りにします。
絹さやは筋を除き、斜め半分に切ります。
しょうがはすりおろします。

切った鶏肉に下味用の調味料をまぶします。

©SHINO

ひと口大に切り分けた鶏肉に、下味用調味料（塩、片栗粉、酒、しょうがしぼり汁）をまぶします。

フライパンにごま油を加えて熱し、鶏肉を皮目から入れて焼きます。
©SHINO

フライパンにごま油を加えて熱し、鶏肉を皮目から入れて、中火で焼きます。

ふたをして、3〜５分ほど焼きます。

©SHINO

ふたをして、3〜５分ほど焼きます。

ふたを開けて裏返します。

©SHINO

ふたを開けて裏返して裏面を焼きます。

鶏肉をフライパンの端に寄せて、たけのこを焼きます。

©SHINO

鶏肉をフライパンの端に寄せて、たけのこを途中裏返しながら焼きます。

たけのこに焼き色がついたところで、仕上げ用調味料を加えます。

©SHINO

たけのこがこんがりと色づいたところで、仕上げ用調味料（しょうゆ、みりん、酒、砂糖、酢）