日系3世、祖母の生まれた日本でヘルシーな文化を提供　世界一痩せたい国民・ブラジルの食べるダイエットメニュー

このままで十分な栄養があり、過不足ない。」との評価。その時はこれまでやってきたことが間違いなかったという気持ちがして、とても嬉しかったです。

◎ヘルシーへのこだわり
私のブラジルの自宅は、お母さんの文化とお父さんの文化が入り混じっていて、天ぷらとパスタが同時に並ぶような食卓でした。
またブラジルには移民も多くいます。いろいろな国の文化が入り混じった国です。食文化もさまざまな国のものの良いところを享受しています。
またとても国土が広いことも特徴的です。北と南だと言葉も文化も全く異なります。もちろん、食べ物の文化も違い、幅広いです。私はサンパウロで育ちました。サンパウロはそんな幅広いブラジルの文化があちこちから集まってきます。私はブラジルの文化を広く受け取って育ちました。食事の文化が幅広い一方で、ブラジルは暖かい気候のため肌の露出度が高いのです。そこで、「太っているのは恥ずかしい」と多くの人が感じ、その一定の人が食事にとても気を遣っています。それが「世界一痩せたい国民」と言われる所以でもあると思います。
そこで私たちがこの事業を始めるときにこだわったことは、「美味しさ」と「ヘルシー」です。