グアーガム分解物のセカンドミール効果　朝・昼の摂取で夕食時の食後血糖値の上昇を抑制　第10回日本時間栄養学会学術大会で発表　～東京工業大学・広島大学・太陽化学らによる研究グループが検証～

被験者、評価者の思い込みや先入観の影響を排除でき、被験者の個人的な変動要素も排除できる、質の高い試験方法とされている。

※3 持続型血糖測定器
センサーを腕に取り付けることで24時間、数日間連続して血糖値を測定できる測定器。

※4 曲線下面積(AUC)
AUC(Area Under the Curve)は、グラフの曲線の下に含まれる面積を指す。血糖値のAUCは、血糖値の時間経過に対する曲線の下の面積を計算したもので、血糖値の総合的な変動を表す指標として使われる。

※5 短鎖脂肪酸
食物繊維やオリゴ糖などを腸内細菌が発酵してつくる有機酸。消化管のエネルギー源となり、バリア機能を強化し、消化管の運動を調節するなど、腸内環境の維持に重要な役割を果たす。また、全身のエネルギーとして使われたり、糖代謝・脂質代謝を調節したりとさまざまな機能を有する。

■太陽化学株式会社概要
商号 ： 太陽化学株式会社
代表者 ： 代表取締役社長 山崎 長宏
所在地 ： 〒512-1111 三重県四日市市山田町800番
設立 ： 1948年1月
事業内容： 乳化剤、安定剤、鶏卵加工品、機能性食品素材等の開発、製造。