受験生に朗報！受験の味方“くるみ”の摂取はストレス軽減に役立つ可能性　～くるみを使った軽食レシピをウェブで公開～

…30g

コショウ…小さじ1/8
フライドオニオン…大さじ2(お好みで)
全粒粉パン…2枚

作り方
1. Aを器に入れて混ぜ合わせる。コショウとお好みでフライドオニオンを加える。
2. 1を全粒粉パンに広げる。

■ソルティダークチョコレートくるみ


ソルティダークチョコレートくるみ
材料(8個分)
カリフォルニアくるみ…220g
はちみつ…大さじ2
ココアパウダー…62.5g
塩…小さじ1と1/2

作り方
1. オーブンを170℃に予熱する。くるみを天板に並べ、6分ローストする。天板をゆすってオーブンに戻し、さらに6分ローストする。オーブンから取り出し、2分程おいて粗熱をとる。
2. はちみつを小さい電子レンジ耐熱器に入れ、30秒加熱する。
3. 1のくるみを別の容器に入れ、2をかけてよく混ぜる。ココアパウダーと塩を加え、くるみに均等にコーティングされるようよく混ぜる。
4. 密閉保存容器に移し、冷蔵庫または冷凍庫で保管する。

●くるみには身体に必要な栄養素、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれています
くるみに豊富に含まれる植物由来のオメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸(ALA)は、身体の中では生成されない必須脂肪酸で、ナッツ類の中で唯一オメガ3脂肪酸を豊富に含みます。