【業務スーパー】箸が止まらぬおいしさ！振るだけで町中華の味に格上げ！

育ち盛りな高校2年生と小学3年生の2児の母であり、もはや業務スーパーに頼らないと食費が破綻するフードジャーナリストが本気で認めた“業スーアイテム”だけをご紹介！ 今回は98円（税抜き）で買える、味変調味料をピックアップしました。



業務スーパーではさまざまな調味料が売られています。普通のスーパーだったら買うのにちゅうちょする“異国系調味料”も100円前後だったら、ちょっと試してみたくなりますよね！

唐辛子をベースにした調味料「麻辣味塩」

「麻辣味塩（マーラーウェイエン）」は、塩、唐辛子をベースにガーリック、砂糖、しょうが、山椒、八角、クローブ、シナモンがブレンドされた調味料。封を開けると“横浜中華街”の食料品店の香りを思い出しました（笑）！ クセのある香りの八角とクローブのせいだと思います。なので八角とクローブの香りが苦手な人は注意してくださいね。かなり香ります。

ただ、不思議なことに食べるとそこまで香りが気にならないことも事実です。でも、それだけにかなり本格的な調味料です。

唐揚げや焼きそばの振り塩として

パッケージにも「唐揚げ、フリッターのつけ塩として」と書いてありますが、まずは唐揚げに振ってみました。唐辛子ベースですが、そこまで辛くならず、ピリッとする程度。

ただ、何しろいろいろなスパイスが混ざっているので“味が深く”なる感じ！ これは大人、楽しいかも！ 子どもたち用の普通の唐揚げを作ったあと大人分だけ取り分けて、「麻辣味塩」で食べるなんて楽しみ方もできますよね。お父さんたちなど、ビールにぴったりの味に昇華するので最高だと思います。

ちなみにうちの高校生の子どもは、「この振り塩した唐揚げ、めちゃウマ！ 食べ出すと止まらない」と言ってバクバク食べていました。

もちろん「麻辣味塩」で下味をつけて唐揚げを作ってもおいしいですよ！ 火を通すとより八角とクローブの香りが落ち着き、うまみだけが残るので食べやすくなりますよ。 

定番のカップ焼きそばも味変で楽しむ！

ペヤングの「やきそば」、おいしいですよね～！ 私もひとりランチのとき、時々こっそり食べています。そんなカップ焼きそばですが、アレンジして食べるのも好き。