難しい食育はいらない！子どもごはんは赤黄緑でOK

何よりも、家族で楽しい食事タイム

なにはともあれ、食事の時間は、「楽しい」「おいしい」と笑顔になれる環境づくりを心掛けることが一番。

子どもが野菜嫌いなのは、「苦い＝毒」という生き物本来の防御作用が働くからなのだそう。
まわりの大人がそのあたりの不安を取ってあげることが大事で、食べなくても「まだ慣れていないだけ」と思って、出し続けて、「おいしいね〜！」とたくさん語らいながら徐々に食べられること目指しましょう。
「苦い＝毒」という思い込みから、「毒ではない」という理解にかわり、そのうちに嫌いな野菜も食べられるようになるそうです。
どんなに小さい赤ちゃんでも、親の顔を見ているので、親がニコニコしながら「おいしい」と食べている様子を見て、初めての食材にも安心して挑めたり、「おいしいね」の語りかけで、「毒」だと判断してしまう食材も、毒ではないという理解に変わっていくようです。

今回お話を聞いて、栄養面は色とみそ汁でクリアできると知り、気持ちが軽くなりました。そして、これからも食事タイムを「楽しい」「おいしい」と笑顔になれるような環境づくりを心掛けていこうと思います。

取材先：食育インストラクター蛯名智子さん

＜文・写真：ライター鳥山由紀＞