缶詰を使うだけで本格的に！ レストランで食べるようなコーンスープ

＜作り方＞
1．玉ねぎは薄くスライスする。

2．鍋にバターを溶かし、玉ねぎと1つまみの塩を入れ、焦がさないようによく炒める。

3．玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力粉を3回に分けて（大さじ1ずつ）入れ、
粉気やダマが残らないようによく混ぜ合わせる。

4．固形スープを溶かしたお湯（スープ）を入れる。

5．コーン缶を入れる。コーンがダマにならないよう、木べらなどで静かに混ぜながら、全体をスープに溶かしていく。

6．約10分間中火で煮込む（鍋底がこげつかないように時々混ぜながら）。

7．火からおろし、ボウルに濾す。（スプーンなどを使ってすり濾す。網の目がつまった場合はその都度捨てる。）

8．濾したスープを再び鍋に戻し、弱火にかけ、牛乳を少しずつ加える。

9．塩で味をととのえてから生クリームを加えて軽く混ぜたら、出来上がり。

■さらにおいしく作るためのワンポイントアドバイス使用するスープの素（コンソメ）を無添加のものにすることで、より安心、安全な仕上がりになり、素材本来の味を楽しめます。

仕上がりにクルトン（食パンを細かくサイの目にカットしたものをバターでこんがり焼き炒めたもの）を散らすと、さらに本格的になるのでおすすめです。