「梅雨ダル」は豆乳で乗り切る！　“気分を上げる”オリジナルソイラテを無料配布するイベント開催

などの資格を有する藤橋ひとみ先生が、キッコーマン豆乳を使用した全4種類のオリジナルのソイラテレシピを考案。会場では、今の自分の気分にピッタリのソイラテが分かる診断テストを受け、おすすめのメニューが提供されます。

■管理栄養士 藤橋ひとみ先生監修 オリジナルソイラテ

オリジナルレシピのソイラテは、全4種類。イベント当日にその場で味わえるほか、会場内でレシピを掲載したチラシを配布します。また、キッコーマン豆乳公式ホームページでも公開するので、自宅でも楽しめます。

◇管理栄養士藤橋ひとみ（ふじはし・ひとみ）プロフィール


フードアンドヘルスラボ代表取締役。商品開発やレシピ開発、コラム執筆やメディア出演、コンサルティング等、幅広く活動中。

東京大学大学院医学系研究科修了（医学博士）。大のお豆腐好きが高じて、豆腐マイスターの認定座学講師として、国内外で日本の豆腐の魅力を伝える活動をしているなかで、その原料である大豆自体への興味が深まり、豆乳マイスタープロなど10を超える大豆関連の資格を取得。

近年は特に、豆腐を作る際に同時にできる「おから」に注目し、日本人に必要な食物繊維の宝庫でもある「おから」