肉を使わずに大人気のイケアのミートボールを再現! サステナブルな「プラントボール」を発売

「イケアでは、毎年10億個以上のミートボールが売れています。数多くのミートボールファンの一部が、代わりにプラントボールを選ぶようになったらと想像してみてください。もしミートボールの売り上げの約20％をプラントボールに替えることができたら、イケアの食品事業におけるクライメートフットプリントのおよそ8％を削減できることになります。*3」と、IKEA Foodグローバル事業のヘルス＆サステナビリティマネジャー、Sharla Halvorsonは言います。

「IKEA Food事業のクライメートフットプリントを削減するためには、イケアが販売している定番料理ミートボールの販売量を減らす必要があります。イケアは、新商品プラントボールの発売によって、本当に多くの人に愛されているイケアのミートボールの思い出を損なうことなく、お肉好きの方たちによりサステナブルな選択肢を提供できるようになりました」とSharlaは説明しています。

イケアレストランでは、プラントボールにマッシュポテト、リンゴンベリージャム、クリームソースを添えて提供します。定番のメニューと同じ形式で、手ごろな価格で提供予定です。スウェーデンフードマーケットで冷凍のプラントボール（袋入り）