ふかふかパンケーキの作り方に反響　「めちゃうまい…！」「リピート確定だわ」

かわいらしいイラストとともに、レシピをTwitterに投稿している、料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さん。

パンケーキにある食材を加えるだけで、『ふかふかパンケーキ』になると紹介しました。

その食材とは…豆腐！


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普段作っているホットケーキの材料に、豆腐を加えてあげるだけで、しっとりパサつかない、夢のような「ふかふかパンケーキ」に✨

一度食べたら普通のパンケーキには戻れなくなるのでご注意を… pic.twitter.com/ivOLLK93lX

— ぼく◓いらすと料理家 (@boku_5656) August 1, 2022

詳しい作り方はこちら。

１．袋に絹豆腐１００g（水切りなし)を入れて、滑らかになるまで揉んだら、卵1個を加えてさらに揉む。

２．ボウルに出して牛乳３０ccを混ぜたら、ホットケーキミックス１５０gを加え大きく１０～２０回だけ混ぜる。

３．油をひいていないフライパンに生地を乗せ、蓋をしつつ弱火で１分半～２分焼く。その後、裏返して蓋をし、１分半〜２分焼く。


ホットケーキミックスを追加して混ぜる時、生地が滑らかになるまで混ぜると、気泡がつぶれてしまい、焼いた時に高さが出にくくなるそうです。