覚えておきたい！　ニンニクを半年から１年保存できるレシピを、ライオンが紹介

『ニンニク醤油』の作り方

『ニンニク醤油』を作る時も、まずは皮を剥いたニンニクを縦半分に切り、芽を取り除きます。

煮沸消毒をしたガラス瓶にニンニクを入れ、しっかりと漬かる程度にたっぷりと醤油を注ぎましょう。冷蔵庫に入れ、１０日ほど漬け置きすれば完成です！

『ニンニク醤油』は、冷蔵庫で半年ほど保存ができるそう。チャーハンや焼肉、冷奴など、和洋中あらゆる料理に合わせることができます。

また、漬かったニンニクは細かく刻めば、料理にも活用できますよ。

みなさんも、冷蔵庫に余っているニンニクを、おいしく保存してみてはいかがですか！

[文・構成／grape編集部]