卵と牛乳を使わない『バッター液』が意外に万能！　作り方に「なるほど」「初耳でした」

夏においしいズッキーニ。食卓に野菜が増えるレシピを紹介してくれている、イソソカ (isokaka.kyoto)さん。卵や乳製品を使用せずに作る「ズッキーニのフライ」を紹介しています。ヘルシーで美味しい一品をぜひ試してみませんか。

卵・乳製品不使用のバッター液

旬のズッキーニをフライで味わうレシピは、バッター液に卵や乳製品を使わないのが、ポイントです。このバッター液なら、アレルギーを気にせずにフライを存分に楽しめるでしょう。さらに、このバッター液は一度覚えてしまえば、いろいろな食材に応用できますね。

【卵・乳製品不使用のバッター液の作り方】

・無調整豆乳大さじ３

・薄力粉大さじ３

・塩胡椒少々

上記の材料をボウルに入れてよく混ぜます。無調整豆乳と薄力粉を１：１の比率で混ぜ、塩胡椒を少々加えます。

ズッキーニのフライの作り方

【材料（２人分）】

・ズッキーニ１本

・パン粉適量

【バッター液】

・卵不使用バッター液（上記参照）

【オーロラソース】

・豆乳マヨ大さじ１

・ケチャップ大さじ1

・パプリカパウダー少々（あれば）

【その他】

・揚げ油適量

作り方

１．ズッキーニを半分の長さに切り、縦に４等分に切ります。