失敗しないたこ焼きの焼き方　名店が教える方法に「たこパで使えそう！」

とも。

筆者は気が短いので、すぐ回してしまうのですが、外が焼けて固まっていないとぐちゃぐちゃになってしまいます。

ちなみに、「店名は出さないで」ということで書けませんが、某有名たこ焼き店にも聞いてみました。

某有名たこ焼き店がいうには、「家庭でたこ焼きを焼くのは難しい」とのこと。

というのは、「電気たこ焼き器を使っている人が多いと思うけれど、ガスを使う業務用の鉄板とは火力が違います。がーっと火を入れて、外をカリッとさせて、中はふんわりトロッという仕上がりは難しいのです。べしゃってなってしまうことが多い」といいます。

たこ焼き器メーカーおすすめの焼き方は？

もっとも高性能とされる家庭用たこ焼き器『炎たこII』を開発した、岩谷産業株式会社（以下、岩谷産業）にも聞いてみました。

同社の商品はカセットボンベを使うタイプで、ガスの強い火力が利用できます。

岩谷産業によると、家庭でおいしいたこ焼きを焼くために注意してほしいことは、以下の点だそうです。

外側がまんべんなくカリッと焼き上がると、中身が密封状態になります。

中の蒸気が外側の生地を突き破って噴射すれば、たこ焼きがおいしく焼けたサインです。