ナスに切り込みを入れて…　『ナスの豚肉サンド』が箸が止まらないウマさ

９月以降に収穫されるナスは『秋ナス』と呼ばれ、柔らかく甘味やうま味が強くなるといわれています。

素材の味を存分に活かした料理で、味わいたいものですね。

日本の洋酒メーカーである『ニッカウヰスキー』は、お酒に合うナスのレシピを公開しました。

とろとろナスの豚肉サンド

X（Twitter）に投稿された作り方は、以下の通り。

まず、ナスを縦向きにして、深い切り込みを１か所、浅い切り込みを数か所に入れます。

深い切り込みに、大葉と塩コショウを振った豚バラ肉をはさんでください。

大葉と豚肉をはさんだナスを耐熱皿にのせ、希釈しためんつゆをかけて、ラップを被せます。

電子レンジで８分加熱すれば完成！お好みで七味をふって食べてください。

みんな大好き！

トロトロなすの豚肉サンド

なすに深い切り込みを1か所、浅い切り込みを数か所入れ、深い切り込みに大葉と塩胡椒した豚バラを詰める！希釈しためんつゆをかけ、ラップを被せ約8分レンチンして完成じゃ！七味を振っていただくぞい！#ブラックニッカクリアのハイボールと一緒にな！ pic.twitter.com/HOKJ1I0Rb0

— ニッカウヰスキー【公式】 (@nikka_jp) August 30, 2023

とろっとろになったナスに、豚肉のうま味と大葉のさっぱりとした風味が絡み合います！

七味のピリッとした辛さが加われば、お酒のつまみとしてはもちろん、ご飯のおかずとしても合うでしょう。