余ったニンニクの使い道はコレ！　簡単な保存方法なのにウマすぎるって、どういうこと？

筆者がアメリカに在住していた時は、庭に生えているローズマリーやタイムなどのハーブも入れて作っていました。

ニンニクのオイル漬けも冷蔵保存すれば１か月程度持つので、いろいろな料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。

３．ガーリックチップス

最後におすすめするのは『ガーリックチップス』。材料はニンニクとオリーブオイルのみです。


作り方はとってもシンプル！最初に余ったニンニクを輪切りにして、芽を取り除いておきましょう。輪切りの厚さは２mmぐらいがベスト。


続けてフライパンにオリーブオイルを多めに入れましょう。オイルが温まったら、ニンニクが重ならないように加え、弱火で揚げ焼きにします。

ニンニクがこんがりとした色に変わったら、ガーリックチップスの完成！


筆者はガーリックチップスと、チップスを作る際に使ったオリーブオイルをピザの上に少々かけて食べてみました。

カリッとしたガーリックチップスはサクサクとして香ばしく、やめられないおいしさが口いっぱいに広がります！


ガーリックチップスは冷蔵保存では約２週間ほど、冷凍保存した場合は約１か月ほど保存が可能なのだそう。しかし、揚げ物なので冷蔵の場合、筆者の肌感覚では数日ほどで使い切ったほうがいいと感じました。