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これで鮮度が長持ちする! 野菜の保管方法テクニックとしなび…
くらし情報『これで鮮度が長持ちする! 野菜の保管方法テクニックとしなびた野菜の活用方法』
2023年9月12日 12:00
これで鮮度が長持ちする! 野菜の保管方法テクニックとしなびた野菜の活用方法
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目次
・野菜の鮮度は保存方法で変わる
・1.野菜同士を重ねない
・2.収穫時と同じ状態にする
・3.表面に付いている水分はふき取る
・4.使いかけの野菜はラップをして保存する
・保存に役立つアイテムを使うのもおすすめ
しなびた野菜を冷蔵庫で見つけると「無駄になってしまった」とがっかりしてしまいます。できれば新鮮なまま長持ちさせたいものですよね。そこで試して欲しいのが、エステーが教えてくれた保存テクニックです。
野菜の鮮度は保存方法で変わる
冷蔵庫にしなしな野菜を生み出さないようにするためには、正しい保存方法を心がけることが一番の対策です。エステーが公式サイトで教えてくれた4つのポイントを押さえて、新鮮まま野菜を長持ちさせましょう。
1.野菜同士を重ねない
冷蔵庫のスペースによっては、買った野菜が重なり合ってしまうかもしれません。すると、重みがかかってしまい形の崩れや劣化の原因になります。できるだけ重ならない置き方で保存しましょう。
2.収穫時と同じ状態にする
収穫時と同じといっても、畑やハウスと同じ環境を作るいうわけではありません。例えば、アスパラガスやキュウリは収穫する時は縦になっています。冷蔵庫で保存する時も、同様に立てたままの状態にしておきましょう。
3.表面に付いている水分はふき取る
買った野菜を冷蔵庫にしまう時、周囲に水分が付いていたらふき取るようにしましょう。余計な水分は野菜を劣化させてしまいます。
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保存
野菜
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