あのお正月番組でも起用！　メーカーに聞いた『ほぼ』シリーズに「やっぱり騙されそう！」

魚肉を用いて、本物そっくりの味や食感を再現した代用食品が注目を集めています。

中には「本物との違いが分からない！」「代用食品のほうが好み」という人もいるかもしれませんね。

本記事では、人気の代用食品『ほぼ』シリーズを販売している、カネテツデリカフーズ株式会社（以下、カネテツデリカフーズ）協力のもと、どのような代用食品があるのかを紹介します。

見た目も味も本物そっくり！『ほぼ』シリーズ

カネテツデリカフーズによると、２０２４年現在、販売している『ほぼ』シリーズは以下のとおりです。

ほぼカニ

カニの身の細さ、繊維の向きを徹底的に研究することで、本物そっくりの食感を再現したというカニ風味のかまぼこ。

繊維のほぐれ具合やジューシーさは、まさに本物のカニのようです。添付のこだわりの『特製黒酢入和だしカニ酢』で食べるとさらに本物感がアップするそうです。


チャーハンに盛り付ければ一気に豪華に！

ほぼタラバ

タラバガニの身を再現したカニ風味かまぼこ。タラバガニの特徴であるプリっとした弾力のある食感と、厚めの繊維がほぐれていく具合を再現しています。

大ぶりで食べ応えがあるので、そのまま食べるほか、ソテーにしたり、サラダにのせたりするのもいいでしょう。