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くらし情報『ハンバーグをふんわりと仕上げるには? キユーピーの情報に「もっと早く知りたかった」「簡単すぎた」』
2024年1月28日 12:05
ハンバーグをふんわりと仕上げるには? キユーピーの情報に「もっと早く知りたかった」「簡単すぎた」
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目次
・マヨネーズ効果でふっくらやわらかに
・マヨネーズを入れるとハンバーグがやわらかくなる理由
パンにもごはんにも合うハンバーグは、子供から大人まで大好きなメニューです。しっとりふっくら仕上げるコツを取り入れて、ワンランク上の味を目指してみませんか。キユーピー株式会社(以下、キユーピー)が紹介している裏技レシピを試してみてください。
マヨネーズ効果でふっくらやわらかに
家でハンバーグを作る時、気になるのが「肉の食感」です。ふんわりやわらかく仕上げるのが理想ですが、中までしっかり火を通そうとすると、どうしても硬くなってしまいます。「お店とは違うからあきらめている…」という人も多いのかもしれません。
キユーピーが紹介している裏技レシピなら、こうしたお悩みを簡単に解決できるでしょう。材料と作り方は以下のとおりです。
材料2人分
A
合いびき肉・・・150g
塩・・・少々
こしょう・・・少々
ナツメグ・・・少々
キユーピー マヨネーズ・・・大さじ1/2
玉ねぎ・・・1/4個
卵・・・1/2個
牛乳・・・大さじ1
パン粉・・・大さじ3
サラダ油・・・適量
B
トマトケチャップ・・・大さじ3
ウスターソース・・・大さじ1
つけあわせ
クレソン・・・適量
赤パプリカ・・・適量
黄パプリカ・・・適量
キユーピーマヨネーズキッチンーより引用
続いては作り方です。
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ハンバーグ
キッチン
玉ねぎ
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