キャベツの千切り、自己流でやってない？　キッコーマンが教える正しい切り方に「メモします」

ということもあるでしょう。この場合は、４分の１サイズのキャベツをそのまま切っていくのがおすすめです。

芯を斜めに切り落としたら、色味を目安におよそ３つに分けましょう。外側と中央の葉は大きいため、真ん中で半分にカットしてから千切りにします。繊維の向きをそろえて１㎜幅にカットしてください。中心部分の葉は小さいので、そのまま切ってOKです。

「これまで、キャベツの千切り方法を意識したことがなかった…」という人も多いのではないでしょうか。ほんの少しポイントを意識するだけで、キャベツの千切りはよりおいしくなります。

キッコーマンが紹介する手順を参考にして、ぜひ１ランク上の仕上がりを目指してみてください。

[文・構成／grape編集部]