ジャガイモのゆで時間、何分がベスト？　セブンプレミアムの情報に「ありがたい！」「保存版」

この方法だと水っぽくなりにくいため、コロッケやマッシュポテト、ポテトサラダなど、じゃがいもをつぶして調理するメニューに適しています。

セブンプレミアムーより引用

皮を付けたままゆでることが栄養を逃さない秘密だったのですね。次の調理工程を考えるとつい皮をむきたくなるかもしれませんが、おいしさと栄養のため、ぐっとこらえておきましょう。

ただし、時短でゆでたい場合は皮をむき、カットしてからゆでるのもよいそうです。ジャーマンポテトやカレーに向いているとのことでした。

ゆで時間については以下がおすすめされています。

【ゆで時間の目安】

小さめのじゃがいもを皮ごとゆでる場合：１２分

大きめのじゃがいもを皮ごとゆでる場合：２５分
皮をむいて1/8カットにしたじゃがいもをゆでる場合：８分

セブンプレミアムーより引用

時間はかかりますが、そのぶん、おいしくなる仕上がりが楽しみです。

電子レンジで時短もOK

ゆで時間が長いため、忙しい時には少しためらってしまうかもしれません。そんな時には電子レンジで手軽に加熱する方法も。セブンプレミアムでは６００wの電子レンジを使った方法を紹介していました。