2024年3月27日 11:03
ブロッコリー、まだ鍋で茹でてる? カゴメの方法に「時短すぎる」
栄養価の高い野菜の代表といえばブロッコリー。
ビタミンや食物繊維など、さまざまな栄養素がバランスよく豊富に含まれていることから『最強の野菜』との呼び声も高いようです。
サラダやグラタン、炒め物などいろいろな料理に使えるもの魅力でしょう。
そんなブロッコリーを食べるのに欠かせない工程がゆでること。量によっては大きな鍋を用意して、お湯を沸かす必要があり、使い終わった後の鍋を洗うのも面倒ですよね。
カゴメ株式会社(以下、カゴメ)のウェブサイトによると、電子レンジを使えば手軽に食べられるようなので、実際に試してみました!
時間がないときは、電子レンジを使うと便利。余熱で火が通りやすいので、少し硬めに仕上げるのがコツです。
カゴメ株式会社ーより引用
電子レンジでブロッコリーを柔らかくする方法
必要な物は、食品用ラップと電子レンジ対応の耐熱容器です。
最初にブロッコリーをよく洗って汚れを落とし、水に濡れた状態にします。その後、食品用ラップでグルグル巻きにしましょう。
ラップで巻いたブロッコリーを耐熱容器に乗せ、500Wの電子レンジで6~7分程度、加熱します。
加熱後はブロッコリーの色味が変わっているのが分かりますね。