捨てがちなブロッコリーの茎　アレに浸けたら…「おしんこ感覚！」

【材料】

・ブロッコリーの茎１本（６０g）

・オリーブオイル小さじ１杯

・塩コショウ少々

・粉チーズ少々

まず、ブロッコリーの茎は皮を除き、細切りにします。


次に、細切りにした茎を耐熱袋に入れ、耐熱皿に乗せて６００Wの電子レンジで４０秒加熱します。


さらにオリーブオイル、塩コショウ、粉チーズを加えてよく和えてください。

皿に盛りつけて完成！

ブロッコリーの茎のヨーグルト味噌漬け

ヨーグルトと味噌のダブル発酵食品でとてもおいしくなりますよ。安井ファームによると、「おしんこ感覚でご飯のおともにもなる」そうです。

材料と作り方は以下の通りです。

【材料】

・ブロッコリーの茎１本（６０g）

・ヨーグルト大さじ３杯

・味噌大さじ３杯

まず、ブロッコリーの茎は包丁またはピーラーで皮を取り除きます。


次に、ポリ袋に味噌とヨーグルトを入れてよく混ぜましょう。


茎がしっかり漬かるようにして、冷蔵庫で１日寝かせます。

茎をヨーグルト味噌から取り出し、輪切りにして盛り付けたら完成！

ブロッコリーの皮のバター醤油炒め

香ばしい醤油の香りとバターのコクがたまらない一品。