2024年4月12日 11:15
お好み焼き味のラーメン!? サッポロ一番公式のラーメンレシピが「ナイスアイディア」
ふたを外して、麺をほぐしながら水気をとばす。
5.麺にサラダ油を絡めて中央に寄せ、キャベツを上にのせて中央を少しあけ、卵を割り入れる。箸で黄身を軽くつぶし、豚肉を並べる。
6.中火で1分ほど焼き、上下を返して1分30秒焼く。器にのせ、混ぜた【A】をかけ、青のりを散らす。
7.添付の切り胡麻は、お好みで入れてください。
サッポロ一番ーより引用
ポイントは作り方の〈5〉の工程です。麺をしっかりと蒸し焼きにした後、卵の黄身は箸でつぶすことで火がよく通るようになります。
また、できあがった後はフライパンに皿を被せるようにのせ、上下をひっくり返すときれいに盛り付けられるのでおすすめです。
比較的簡単にできる料理なので、ぜひご自宅で試してみてください。
[文・構成/grape編集部]
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