じゃがいもとひき肉を重ねて焼いてみると？　仕上がりに「子供が大喜び」「箸が止まらない」

３フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを炒める。しんなりしたらひき肉を加えて炒め、酒を加える。さらに「ほんだし」、Ａを加えて調味し、３～５分ほど煮て味を含ませる。

４別の鍋に牛乳、マーガリンを入れて火にかけて沸かす。

５ミキサーに（２）のじゃがいも、（４）を入れてかけ、焼き塩・こしょうで味を調える。

６グラタン皿に（３）を敷き詰め、（５）を上にのせる。表面にハケなどで卵黄を塗り、オーブントースターで１５分ほど表面に焼き色がつくまで焼き、パセリをふる。

AJINOMOTO PARK（味の素）ーより引用

このひき肉とじゃがいもの重ね焼きは、なめらかなじゃがいもとひき肉の旨みがマッチした、絶妙なおいしさ。味付けのポイントは、『ほんだし』と『瀬戸のほんじお』です。シンプルな味付けなので、誰もが食べやすいでしょう。

がっつりと満足感を味わえるメニューでありながら、取り分けもしやすいので、子供の食べる量によって調節もできるでしょう。オーブントースターを使って簡単に作れるので、忙しい日の強い味方ですね。

ごはんのおかずに迷った時は、ぜひ作ってみてください。

[文・構成／grape編集部]